Vida y Bienestar Junio 2010

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VIDA+BIENESTAR JUNIO 2010 6

Arántza CO

Samuel Tarrab

Giovanni Díaz

Index Buró Creativo

Mariana Osorno

Ricardo García

Mariela Gómez

Piolo Juvera

Oscar Alejandro Luviano

Mera Reyes

Luciano Vida

Jorge Salvador Jurado

Una Pérez Ruiz

[email protected]

[email protected]

PUBLISHER

EDITOR RESPONSABLE

DIRECCIÓN CREATIVA & DISEÑO

EDITOR GRÁFICO

EDITORIAL

CORRECCIÓN

TRADUCCIÓN

PUBLICIDAD

CONTACTO Y SUGERENCIAS

[email protected]

Vida + Bienestar Sentidos en Equilibrio es una publicación de Producciones Intimas, S.A. de C.V. con dirección fiscal en Bosque de los Cidros no. 50 Piso 5, con RFC PIN040129L13, revista mensual. Ejemplar impreso el 18 de Mayo de 2010, Editor responsable Samuel Tarrab . Año 01 número 01. • Vida + Bienestar, Vida y Bienestar, Vida + Bienestar (Sentidos en Equilibrio) son marcas en tramite de registro ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial. Número de Certificado de reserva de derechos al uso exclusivo ante el Instituto Nacional del Derecho de Autor: en trámite. Número Internacional Normalizado para publicaciones periódicas (ISSN), ante el Instituto Nacional del Derecho de Autor en tramite. •Certificado de contenido en tramite y certificado de licitud de título en tramite que serán otorgados por la Comisión

Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas.


Carta EditorialNuestro no.1

notas

Notas Breves

Las Reglas de EtiquetaDatos nutricionales

CaféUna bebida saludable

VegetarianosIntroducción y términos básicos

soluciones y consejos

Índice de Sección

Lavar la CaraUn básico de belleza

Para Buenos Inicios...La importancia de dormir bien

Urbanidad y Buenas CostumbresLección #1

Dinero FácilManeras para ahorrar todo el año

Yo ahorro. Tu gastas. Él invita. Ella Paga.Personalidades económicas

101 UsosCosas de siempre, nuevas soluciones

¡Listo en 5 minutos!Soluciones para tu cocina

pág. 10

pág. 08

pág. 52

pág. 55

pág. 58

pág. 17

pág. 18

pág. 20

pág. 22

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junio 2010

JUNIO 2010 VIDA+BIENESTAR 9

Empezar, Volver a EmpezarConsejos de decoración

gourmet

De TemporadaTomates, origen, tipos y delicias.

La BaseRecetas de familia, recetas de Papá

1 Ingrediente: Huevo50 posibilidades

columnas

... De inicios, 1eras veces & 1eros lugares

Óscar A. Luviano

Mera Reyes

Mariela Gómez

Piolo Juvera

vida eco

Vivir Como se DebeNuestra responsabilidad con el planeta

pág. 41

pág. 48

pág. 50

pág. 62

pág. 64

pág. 66, 68, 70

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pág. 76

pág. 72

junio 2010

www.revistavidaybienestar.mx


De inicios y lo que representa un no. 1

Algo que siempre me ha maravillado de la vida son todas esas sorpresas que pueden

llegar en cualquier momento y que hacen tu vida mejor, diferente. Esta primera edición

de Vida + Bienestar representa lo tangible de los sueños, de las sorpresas.

Hablo de un número uno que marca inicios, que es superior; que está lleno de buenos

deseos, de voluntad positiva, pero, de igual manera, de expectativas, metas y objetivos

por cumplir. Y es justo aquí donde, como mujer, reflexiono en esos dos últimos aspec-

tos: tener expectativas y metas es algo inspiracional, pero que muy a menudo no disfru-

tamos por la presión que conlleva.

Queremos ser siempre la mujer más guapa e inteligente, cocinar delicioso y tener una

casa divina; es básico ser la mejor amiga e hija. Con mi novio quiero ser perfecta porque

él para mí lo es. Y hay más factores que suman, como tener hijos, un trabajo... En fin, que

tan sólo de escribirlo me cansé y creo que ni siendo la Mujer Maravilla me daría abasto.

Pero de repente paro y valoro las cosas que tengo en mi vida y descubro que sí soy la

mejor. Tengo una casa que es un hogar; mi familia, un poco loca, pero unida y sana;

tengo muy pocos amigos, pero tan solo un abrazo de uno de ellos me llena; no tengo

hijos aún, pero me ilusiona el día; tengo la fortuna de sentir como que no trabajo porque

hago lo que me gusta y comparto esperanzas y vida con alguien que me ama por lo que

soy y como soy. Y lo más importante, tengo una excelente relación con la persona más

importante de mi vida: YO.

Qué impresionante es la diferencia entre los últimos dos párrafos, ¿verdad? Muchas

veces nos perdemos y olvidamos o damos por sentado que ser simplemente nosotras

es perfecto, porque somos únicas e irrepetibles.

¿Cuántas veces olvidamos que tenemos a la mano todo para solucionarlos?

Este proyecto me entusiasma porque es personal, te hablamos a ti y hablamos contigo.

Somos simples, honestos y reales. Y esto es precisamente lo que estoy segura que nos

hará ser los No. 1.

¡Bienvenidas!

[email protected]

A


Notas

Mayo

¡QUÉ FRESA!

Es la única fruta con semillas en la cáscara, cada una con un

promedio de 200 semillas. Algunas culturas simbolizan a Venus,

la diosa del amor, con una fresa.

LA VIDA DE

TUS ZAPATOS

DEPORTIVOS.

Según estudios de la

Universidad de Texas, después

de haber usado tus tenis

por más de 320 kilómetros,

deberías de pensar en

remplazarlos, ya que los

colchones internos sufren

un desgaste natural por el

uso que pueden causar fatiga

innecesaria en tu rutina.


NOTAS

SUEÑOS

En los sueños nos encontramos en un

estado semiconsciente sobre el cual no

tenemos control alguno. La mayoría de las

personas gastan seis años o más soñando,

que en promedio serían 104 mil sueños.

INSPÍRATE

Imitar o admirar a alguien con buenos hábitos puede

mejorar los propios conforme a un estudio de la

Universidad de Georgia . Observar a una persona

disciplinada y exitosa nos ayuda a enfocarnos en ser

mejores.

BOVINOS

Aparentemente los bovinos aprecian el cuidado y la

atención que reciben de los humanos. De acuerdo a un

nuevo estudio, cuando los granjeros nombran a cada

una de sus vacas y les hablan, éstas producen hasta 6%

más de leche por año.

(Fuente: Universidad de Newcastle, Inglaterra).

HUELLAS DIGITALES

Las huellas digitales se forman antes del

nacimiento, crecen durante el desarrollo

y son indispensables para la identificación.

¿Sabías que las huellas provienen del

interior de la piel y aun los siameses

idénticos tienen huellas diferentes?


NOTAS

¡COME FRUTAS Y VEGETALES!

No, no es sólo una idea comercial. Las personas que comen

alrededor de cinco porciones tendrán mejores resultados en

cualquier examen de memoria. Lo anterior de acuerdo con la

Universidad de Dusseldorf, Alemania.

¡ENMÁRCALA!

Todos tenemos una foto que

nos trae buenos recuerdos.

Según investigaciones recientes,

la nostalgia nos ayuda a

incrementar nuestra autoestima.

Así que busca en tus archivos tu

foto preferida y colócala cerca de

tu lugar de trabajo.

BAJA DE PESO

EN LA COCINA

Un reciente estudio de la

Universidad de Minnesota,

aplicado a cerca de 200

mujeres, concluyó que las

que cocinan consumen 354

menos calorías que las que

no. Además, está comprobado

que cuando tú preparas los

alimentos, eres más cuidadosa

con la calidad de los mismos.


¡ARROZ!

Las personas que comen un cuarto

de arroz por día consumen en

promedio 54 calorías menos, ya

que usualmente lo utilizamos como

guarnición de alimentos bajos en

calorías, como vegetales y pescados.

(Fuente: investigadores de Iowa State.)

¡BEBIDA FELIZ!

Un estudio que comprendió a más de

mil japoneses de 70 años o mayores,

encontró que aquellos que toman al

menos cuatro tazas de té verde al

día disfrutan de mejores estados de

humor, específicamente sus signos

depresivos disminuyen casi a la mitad

de los de aquellos que toman una taza

o menos. ¿El secreto?

La teanina.

NOTAS

soluciones y consejos

Lavar la caraUn básico de belleza

Para buenos inicios...La importancia de dormir bien

Urbanidad y buenas costumbresLección #1

Dinero fácilManeras para ahorrar todo el año

Yo ahorro. Tu gastas. Él invita. Ella Paga.Personalidades económicas

101 UsosCosas de siempre, nuevas soluciones

¡Listo en 5 minutos!Soluciones para tu cocina

Empezar, volver a empezarConsejos de decoración

Queremos ser tu mejor aliada, tratar de temas que te interesan y que te pueden ayudar en tu vida diaria. Para esta primera edición, decidimos hablar de básicos que nos permiten tener un buen comienzo, parte integral de tu Vida+Bienestar.


un básico

Hay miles de cosas que podemos

hacer por nuestra apariencia

y bienestar. Muchas de ellas

las damos por hecho, como

lavarnos los dientes, cepillarnos

el cabello, etcétera. Pero ¿lo

estamos haciendo realmente bien?

Lavarnos la cara es un principio

básico y nunca está de más revisar

los pasos fundamentales.

1. Lava tus manos.Parecería repetitivo e inútil, pero debes hacer esto primero, de lo contrario todas las bacterias que traes en las manos acabarán en tu cara. Utiliza también removedor de maquillaje para los ojos, ya que los de rostro pueden ser muy rudos para esta área tan sensible.

2. Limpia suavemente.Moja tu cara con agua tibia, coloca una porción de jabón del tamaño de una moneda de dos pesos en la palma de tu mano y, utilizando las puntas de tus dedos, aplícalo de modo circular en tu rostro. No lo hagas muy fuerte, tampoco es necesario utilizar una esponja, ya que con el tiempo la bacteria se alojará en ella.

3. Sé cuidadosa.Cuando apliques el jabón limpiador, comienza por la frente, luego sigue por la nariz, las mejillas y acaba en la barbilla. No olvides la línea de crecimiento del cabello, las cejas y el cuello. El masaje deberá durar aproximadamente medio minuto, tiempo es suficiente para remover las impurezas y cubrir todas las áreas.

4. Enjuaga completamente.Retira el jabón con agua. Pon mucha atención en quitar bien el jabón de tu cara, ya que cualquier residuo de éste puede causarte irritación. Seca tu cara con una toalla desechable, ya que las toallas de baño guardan, al igual que las esponjas, bacterias que pueden causar brotes. Si tu piel es seca, deja un poco de agua que te servirá para que tu rostro se hidrate. Aplica bloqueador solar y ¡listo!

de belleza

UN BÁSICO DE BELLEZA



DORMIR BIEN

a dormir…Lo primero para tener un buen día

es haber tenido una buena noche de

descanso. Pero hay ocasiones en las

que conciliar el sueño es imposible.

Tomar pastillas para dormir (en el caso de que tengamos insomnio) sin prescripción médica no es recomendable, principalmente porque no eliminan las causas principales por las que no podemos dormir. Sin embargo, hay soluciones naturales y muy sencillas que ayudan a tu cuerpo a prepararse para poder descansar.

EJERCÍTATEHacer ejercicio cerca de la hora en la que planeas irte a dormir te hará sentir más soñolienta. El mejor momento es entre las seis y las ocho de la noche, no lo hagas más tarde ya que elevarás los niveles de adrenalina y es justo lo que tenemos que evitar.

ESCUCHAActualmente en el mercado están disponibles muchos aparatos que emiten “ruido blanco” o sonidos relajantes, como olas de mar o sonidos de bosque. Te ayudarán a poner tu atención en ello y dejarás en paz todas las preocupaciones que traes al momento de irte a la cama y no te dejan dormir.

INHALA El olor de la lavanda es muy relajante, consigue un espray y rocía tu cuarto o la almohada antes de acostarte. Busca en las líneas de aromaterapia, pues tienen una concentración muy alta de aceites esenciales.

BEBE¿Te acuerdas cuando de chiquita tomabas el biberón para dormir? Tomar un pequeño vaso de leche tibia ayudará a que te sea más fácil dormir. La leche contiene triptófano y puede incitar al sueño.


A TIEMPO

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A TIEMPO

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LA LECCIóN DE ETIqUETA No. 1A todos nos ha pasado llegar tarde y tener que

disculparnos. A todos nos ha pasado tener que esperar

a alguien porque viene tarde. En cuestión de tiempo hay

reglas muy sencillas que debemos seguir, ya que el tiempo

es el bien más preciado de cada uno. Nos gusta que nos lo

respeten y por ende debemos respetar el tiempo de otros.

Pero en este tiempo en el que el tráfico, un improvisto o

hasta el clima pueden impedirnos cumplir con nuestras

intenciones, ¿qué tan tarde es tarde? A continuación te

decimos cuáles son los limites, si es que los hay…

ENTREVISTA DE TRABAJO la más mínima. tardanza es demasiado, sobre todo si realmente quieres el puesto.Reunión de trabajo o comida de negocios igual que en el caso de la entrevista de trabajo, tu retraso es una falta de cortesía para todos los participantes.

CENA O FIESTA CON AMIGOS entendemos que, en México, todo mundo llega tarde, y más si hay confianza. Pero lo máximo debería de ser 30 minutos. Al mismo tiempo, es pésimo detalle llegar antes de la hora indicada, sorprenderás a tu anfitrión y no de buena manera, ya que probablemente esté finalizando los detalles para la reunión.

CITA EN UN RESTAURANTE aunque te reúnas con un amigo, es poco cortés llegar más de 15 minutos tarde.

CINE O TEATRO procura llegar por lo menos 10 minutos antes. Acudir tarde significará que en el cine no encuentres buenos lugares, y en el caso del teatro, probablemente no te dejarán entrar hasta el intermedio.

CITAS CON DOCTORES, ESTILISTAS, ETCÉTERAno esperes que respeten tu cita si llegas tarde. Llama con anticipación si crees que no vas a poder llegar a tiempo, ya que tu retraso creará un efecto dominó en la agenda de quien te atiende.

BODA llega por lo menos a la hora indicada. Tristemente y debido a la impuntualidad de los mexicanos, las invitaciones a bodas citan con 30 minutos de anticipación. Si llegas tarde a la iglesia, siéntate hasta atrás y trata de no hacer ruido, no hay nada peor que alguien que interrumpe una ceremonia.

FIESTA O RECEPCIóN si el horario es abierto, no importa tanto que seas puntual, tan sólo no llegues cuando la reunión está a más de una hora de comenzada.

JUNIO 2010 VIDA+BIENESTAR


MANERAS DE AHORRAR

¿CóMO OBTENER MÁS Y MEJOR POR MENOS?

por Óscar Alejandro Luviano

MANERAS PARA AHORRART O D O E L A Ñ O

Ahorrar es un asunto de disciplina cotidiana. Hay que tener el pulso firme al gastar, y sólo disponer de nuestro dinero cuando la información confiable nos lleva ante la mejor opción. He aquí las claves para que ahorres en este 2010.

SÉ TU PROPIO CONTADOR

La contabilidad, a la que tanto tememos (¡MATEMÁTICAS!), es la herramienta más valiosa para ejercer las dos claves del ahorro: gastar menos y gastar mejor. Ser tu propio contador y controlar tu dinero es más sencillo de lo que imaginas: todo lo que tienes que hacer es un presupuesto mensual. El presupuesto es un sencillo cuadro que te permite hacer visible tu dinero: saber de dónde viene y a dónde va. Lo puedes elaborar en Excel o, si la computación no es lo tuyo, confecciónala a mano en una hojita de papel. Necesitas un cuadro dividido en cuatro columnas: Fecha, Detalle, Ingreso y Egreso. Registra en él cada entrada de dinero y cada salida: en la columna Fecha, anota el día en que se produce; en Detalle explica brevemente en qué consistió el movimiento (sueldo, pago de factura del teléfono, salida al cine…), y su monto. Si se trata de un gasto, anotas esa cantidad en Egresos; si es una entrada, en Ingresos. Al final del mes, suma las columnas de Egresos e Ingresos, y compara: si estás gastando más de lo que ganas, entonces “Houston, tenemos un problema”. ¿Qué es lo que debes de hacer? La clave del ahorro es saber si nuestros hábitos con el dinero son los correctos, y modificarlos. No podemos controlar nuestros ingresos (ganamos lo que ganamos, rara vez lo que queremos), pero podemos controlar lo que gastamos, y en qué gastamos.

SIGUE ALqUILANDO

En las condiciones del mercado inmobiliario actual, a menos que a pagues de contado, o con un crédito a un plazo máximo de cinco años, comprar una casa no es una buena inversión, y es mucho más económico pagar una renta. Aunque el sueño de la casa propia es una meta natural para todas las familias, cuando los intereses bancarios son tan agresivos y las condiciones económicas tan variables, caemos en el riesgo de contraer una deuda mucho más alta que el valor de la casa, una propiedad cuyo precio (paradójicamente) sólo decrece con el paso del tiempo.

NO DEJES NADA EN STAND BY

No dejes tus aparatos en stand by: si no los usas, desconecta la computadora, el DVD, el televisor y el horno de microondas. ¿Sabías que con toda la energía gastada en los aparatos en latencia al año se podría iluminar una ciudad como Monterrey durante una semana? Y esa electricidad es una sangría para tu bolsillo. Tampoco dejes los cargadores de celulares, iPod y otros dispositivos móviles conectados. Esas terminales siguen tomando energía, la reciban tus aparatos o no. Cambia tus focos por lámparas de bajo consumo: duelen un poco al principio, pero duran hasta cinco veces más y gastan un tercio de la energía que las bombillas tradicionales. Nunca uses la lavadora si no es hasta el tope de su capacidad. Con

estas sencillas medidas te ahorras hasta el 30% de tu factura mensual de la luz.

FILTRA TU AGUA EN CASA

Desconfiamos del agua de la llave y creemos que es mucho más saludable consumir agua embotellada... pero esa idea no es tan cierta. El agua potable que recibimos en nuestros domicilios es sometida a procesos diarios de análisis químico para comprobar su idoneidad. Las compañías embotelladores revisan su producto (en el mejor de los casos) una vez a la semana. Con ello, el gasto extra en botellas de plástico no tiene justificación. Colocar algún dispositivo de filtrado y purificación para el agua potable se pagará solo, en la medida que podrás disponer sin limitaciones ni esperas de agua saludable.

CONTROLA TU TARJETA

El solo hecho de tener un plástico nos cuesta un mínimo de 440 pesos al año en comisión anual. Y no hablemos de los intereses: el CAT (costo anual) de una tarjeta de crédito varía de 18% (Banorte) a 91.4% (BanCoppel). Si tenemos que usar tarjetas de crédito, debemos conocer el CAT de cada instrumento, y aprovecharlo a nuestro favor: hay que dar mayor uso a las de CAT inferior, y pagar en primer lugar las de mayor CAT. De esa manera pagaremos menos por el dinero que nos prestan. Se trate de tarjetas caras o baratas, hay una regla de oro inviolable: nunca pagar

VIDA+BIENESTAR JUNIO 2010 28 VIDA+BIENESTAR JUNIO 2010 28

LAS CLAVES PARA AHORRAR DINERO EN EL 2010

el mínimo. Al hacerlo, sólo pagamos intereses, pero el monto de nuestra deuda sigue intacto. Otro consejo más: liquida tus consumos antes del cierre del mes, así no pagarás intereses.

PREPARA UN FONDO DE CONTINGENCIAS

No hay nada más caro que un imprevisto: fiestas, reparaciones, enfermedades, desastres naturales, problemas familiares, despidos… Sólo hay una manera de abaratar sus efectos en nuestras vidas: con prevención. Disponer de un fondo de contingencias es el antídoto más eficiente contra lo inesperado. Cada mes, separa un porcentaje de tus ingresos para ese fin. ¿Cuánto es lo deseable? Un buen fondo de contingencia debería ser igual a tus egresos en medio año: debería permitirte vivir sin trabajar seis meses. Recuerda el dicho: “Un peso ahorrado vale más que un peso ganado”

CONVIÉRTETE EN UN CONSUMIDOR DIGITAL

Si te parece que una computadora es un lujo, quizá deberías revisar tus impresiones sobre el mundo digital. Internet es un universo de ofertas, rebajas y artículos gratuitos. Puedes tener gratis televisión por cable (Televisa y otras cadenas internacionales ofrecen su programación sin costo y sin comerciales desde sus sitios), ahorrar en tu factura de teléfono y celular (con Skype puedes

llamar al extranjero o a celulares a costo de llamada local) y comprar más barato artículos de electrónica (Buscape y Plaza Vip son un excelentes portales para conseguir aparatos nuevos a precios de saldo), aprovechar oportunidades inmejorables en tus viajes (Despegar.com tiene precios increíbles en aerolíneas)… Internet es el mejor escaparate si quieres vender alguna de tus pertenencias para recuperar algo de dinero (Mercado Libre mueve millones de artículos al día). La web es lo que quieras que sea, y siempre jugará a favor de tu bolsillo.

PLANIFICA TUS COMPRAS

Nunca vayas al supermercado sin una lista de compras, y no te dejes llevar por las ofertas. La compulsión nos lleva a adquirir objetos que no necesitamos. Nada como una adecuada planificación mantener las finanzas saludables. Este control en las compras puede extenderse a todo el año. Hoy en día, gracias al estudio de las tendencias en la ley de la oferta y la demanda, contamos con una información invaluable: qué resulta más barato en cada mes del año:

ENERO: ropa, equipos de gimnasia deportiva y computadoras.

FEBRERO: electrodomésticos, suelos, muebles, juguetes, dulces y chocolates.

MARZO: jardinería, equipaje y comida congelada.

ABRIL: huevo, abrigos, pintura y recubrimientos.

MAYO: toallas, trajes de baño, artículos de limpieza y comida en restaurantes.

JUNIO: televisores, herramientas y materiales de construcción.

JULIO: aire acondicionado, ventiladores y ropa deportiva.

AGOSTO: parrillas, pescado y verduras. SEPTIEMBRE: bicicletas y alimentos enlatados.

OCTUBRE: autos, casas, vidrios y joyería.

NOVIEMBRE: accesorios invernales, adornos y comida navideña; sábanas y cobertores; pavo, pollo y papas.

DICIEMBRE: utensilios de cocina y carne.

Esta lista nos señala una tendencia a seguir todoel año en tus compras: ¡Ve por ello cuando menos gente lo necesite!


MANERAS DE AHORRAR


TEST DE DINERO

TEST de DINERO


TEST DE DINERO

a

Y para el dinero, ¿cuál es tu personalidad?¿Eres coda, cuenta chiles, un desastre, gastalona o una sargento?

Muchas de nosotras vivimos con los resultados de cómo lidiamos, o no, con

el dinero. Las pequeñas elecciones que tomamos cada día tienen un impacto

enorme en la calidad de vida financiera que tenemos.

Nuestras elecciones financieras forman un patrón y ese patrón define nuestra

personalidad económica.¿Cuentas los centavos? ¿Sobregiras tu tarjeta de

crédito? ¿Ahorrar es una tarea imposible? ¿Tienes todas tus finanzas bajo

control?

Este test te va a dar una mejor idea de cómo manejas el dinero

Tu chequera está al día, y las cuentas por pagar se pagan en cuanto recibes las facturas.Pagas tus impuestos a tiempo.

Por no pagar tus deudas a tiempo, los intereses siempre te comen.Encontrar tus estados de cuenta es como buscar una aguja en un pajar.

Sientes que no es tu responsabilidad conciliar saldos ni llevar cuentas.

Tienes más de una docena de tarjetas de crédito y pagas únicamente el mínimo.

Piensas que no es importante lo que adeudas sino lo que tienes.

Revisas tus estados de cuenta para estar segura que están bien, guardas los recibos del cajero automático y de las compras que realizas.

Compras lo que necesitas, no sientes la tentación de adquirir lo que no es necesario y entiendes la diferencia entre querer y necesitar.

Comprar es un deporte para ti. Si alguna de tus amigas adquiere algo, tú tienes que tener algo también, y si es más caro, ¡mejor!

Te compras lo que quieres, cuando quieres, aunque sea a crédito, y te dices que de algún lugar saldrá para pagar todo.

Tu clóset está lleno de ropa que nunca te has puesto. Tienes miles de productos que nunca has utilizado y probablemente tengas suficientes zapatos, bolsas y accesorios ¡para poner una tienda!

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A la hora de gastar…

Para llevar las cuentas y los pagos…


TEST DE DINERO

Ahorras un monto fijo al mes que te permitirá cumplir metas específicas.

No tienes ni un centavo ahorrado, estás atrasada en el pago de tus prestamos y han pasado años desde que te prometiste empezar a ahorrar.

Cuando recibes dinero extra, como un bono o aguinaldo, ni por la cabeza se te pasa ahorrarlo. Ese dinero es para el vestido que querías y estaba fuera de tu presupuesto, o decides tomarte unas lujosas vacaciones.

No sólo no ahorras, sino que tienes préstamos de tu plan de retiro o de alguna línea de crédito para poder pagar tus deudas. Y, generalmente, redunda en más deudas.

Cada mes separas un porcentaje importante de tu ingreso, aunque esto signifique vivir sin gustos como salir a cenar o ir al cine.

Tienes un testamento. Tus cuentas para tu retiro tienen fondos más que suficientes. Y en general estás tranquila acerca de tu futuro financiero

Para ti, el deber, haber, sumar y restar, ¡es ciencia lunar! ¡No entiendes nada!

Estás convencida de que la probabilidad de que algo malo te suceda es imposible. La necesidad de un testamento, seguro de vida y cuenta de retiro, es innecesaria.

Con el costo tan alto de vida, ahorrar es simplemente imposible.

Tienes un testamento improvisado, una carta escrita por ti. Y le has dicho a tus seres queridos qué les quieres dejar cuando ya no estés.

Cada mes decides dar un porcentaje de tu ingreso a la caridad o alguna institución de tu preferencia.

En repetidas ocasiones donas gran parte de tu dinero a un grupo, aunque no tengas dinero ahorrado o una cuenta para tu retiro.

Cuando se trata de caridad, das dinero de modo impulsivo y, generalmente, es una cantidad mayor a la que puedes permitirte.

En muy raras ocasiones das dinero para la caridad, a menos que haya una rifa o algo que te puedas ganar.

Das dinero a la caridad, pero un monto pequeño comparado con lo que realmente podrías dar.

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Para planear...

A la hora de compartir...

A la hora de ahorrar, tú...


TEST DE DINERO

Tú y tu pareja hablan abiertamente del dinero.Mantienen cuentas separadas, pero también tiene una cuenta mancomunada para gastos de la casa, a la cual contribuyen proporcionalmente de acuerdo al ingreso de cada uno.

Nunca discuten acerca de dinero, te mueres de la pena si se enterara de cómo manejas el tuyo.

En dos segundos podrías prestarle dinero a un amigo o a tu pareja, aunque sospechas que no te van a pagar de regreso.

Tu pareja te pide no gastar de más, pero no puedes o no quieres dejar de gastar, aunque sabes que esto creara tensiones en la relación.

A pesar de que tienes ahorros en el banco, nunca llevas dinero contigo para cubrir tu parte de una cuenta o del cine.

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En las relaciones, tú...

PUNTUACIóN

¿Qué numero fue el que tienes más veces?El que sea más frecuente en tus respuestas te revelará tu conducta financiera.

MAYORÍA DE 1… ¡EN EL CAMINO CORRECTO!¡Felicidades! Estás creando una vida en donde primero importan las personas, luego el dinero y al final las cosas. Puede ser que creciste en una familia que tuvo una relación sana con el dinero o en una situación en la que el dinero era un tema tan tenso que tú has decidido no repetir los mismos errores. De cualquier manera, has aprendido a valorar quién eres por encima de lo que tienes.

MAYORÍA DE 2… ¡DESASTRE TOTAL!Tu familia y amigos estarían impresionados de lo caótica que es tu vida financiera, pero hasta ahora de alguna manera has logrado mantenerlo como tu secreto. Es muy probable que pienses que no puedes cuidarte de ti misma. El primer paso es que seas honesta contigo y con los que te rodean. Pide consejos, ayuda. Cualquier cosa es posible de cambiar, y más con voluntad.

MAYORÍA DE 3… ¡GASTALONA!Te encanta vivir el estrés monetario, gastar más de lo que puedes cubrir porque te gusta la adrenalina de saber si vas a poder pagar o no. Eres generosa, cierto, pero eres muy descuidada y tus elecciones actuales están limitando la libertad y tranquilidad del mañana. Te identificas más por lo que haces que por quien eres, lo que significa que has perdido el sentido de identidad. Detente ahora, en verdad puedes afectar el resto de tu vida.

MAYORÍA DE 4… ¡SIN CONTROL!La manera en la que gastas es de no creerse. Probablemente alguno de tus padres tenía este comportamiento. Pero más pronto de lo que te esperas, la realidad de tus finanzas te va a alcanzar y puede ser que los intereses o la hipoteca te hagan perder todo. Mira bien alrededor y todo lo que has comprado, cuánta alegría te ha dado. Imagina ahora que tu casa se incendia y tienes cinco minutos para sacar todo lo que quieres conservar. La mayoría de las personas sólo elegirían cosas personales, fotos, recuerdos. Te en mente esto la próxima vez que decidas gastar sin más.

MAYORÍA DE 5… CUENTA CHILESSer coda no significa ser pobre, por el contrario, probablemente tienes dinero para vivir bien. Pero tú decides no gastar tu dinero, te da miedo dejarlo ir, lo que nos dice que te da miedo no tener suficiente. Este miedo usualmente se origina de un entorno familiar en donde el dinero era escaso: como niño creces con miedo de no tenerlo, y es un gran obstáculo para la riqueza. Cuando bloqueas el flujo del dinero hacia fuera, también lo estás bloqueando para entrar. Te aconsejamos que abras tu puño, dar será recibir.


¿CóMO Y CON QUÉ LO RESUELVO?

Mira a tu alrededor, y en tu propia

casa encontrarás 10 productos

que tienen por lo menos 50 usos

distintos del que siempre les das.

101 USOS

101 USOS


Aceite de oliva

COMO DESMAQUILLANTEFrota un poco de aceite en tu rostro,

termina de remover el maquillaje con un disco de algodón y enjuaga con agua

tibia.

CUIDA A TU GATO Agrega ¼ de cucharada a la comida del

minino para prevenir las bolas de pelo.

PARA TRATAR LA PIEL

RESECA Justo después de bañarte, masajea unas

gotas de aceite en codos, rodillas, talo-nes y cualquier área deshidratada.

DESTRABA CIERRES Usa un aplicador de algodón para lubri-

car con una gota de aceite los dientes del zíper, que podrá abrirse de inmediato.

Ten cuidado de no manchar la tela.

PARA SACUDIR

MUEBLES DE MADERAAplica unas gotas de aceite en un trapo

seco y limpio, para remover el polvo y dejarlos brillantes.

Bolsitas ZiplocPARA GUARDAR PRENDAS

DELICADAS, Como trajes de baño y lencería.Así se mentienen organizadas y evitas que las medias se corran.

COMO DUYA DESECHABLE. Rellena una con betún y haz un pequeño corte en una esquina para decorar postres y pasteles.

PARA CONSERVAR LÍQUIDOS. Después de llenarlas y cerrarlas bien, aplana su superficie para apilar varias en el congelador y ahorrar espacio.

COMO COMPRESA FRÍA. Llena una bolsa con cubos de hielo y aplica sobre el golpe por unos minutos.

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MAYO 2010 SORIANA 37

Sal de mesaELIMINA RESIDUOS DE UNA

PLANCHA. Pasa la plancha caliente, sin vapor, sobre hojas de papel blanco espolvoreado con sal.

REMOVEDOR DE MANCHAS DE

VINO TINTO. Estira la tela, cubre la mancha con sal para que absorba el vino, luego vierte agua caliente sobre el área, ¡y listo, la mancha se fue!

PARA ENFRIAR UNA BOTELLA

CON MAYOR RAPIDEZ. Coloca una capa de hielo en el fondo de la hie-lera, espolvorea tres cucharadas de sal, coloca la botella y repite el proceso hasta que quede cubierta hasta la mitad. Llena con agua fría y sólo tendrás que esperar 10 minutos.

LimónPARA ALIVIAR LA

GARGANTA IRRITADAAñade el jugo de 5 limones a una taza

de agua hirviente, endulza con dos cucharadas de miel.

BLANQUEADOR PARA LAS

UÑASFrota una rebanada por tus uñas hasta

que penetre bien, enjuaga y aplica crema hidratante.

ROPA MÁS BLANCA Agrega un tercio de taza de jugo de

limón junto con el detergente, para una carga normal de la lavadora.

PARA REMOVER RESTOS DE

COMIDA DE UN RALLADOR. Frótalo por ambos lados con la pulpa de

un limón partido. Enjuaga con agua tibia.

101 USOS


Polvo de hornearBORRAR RAYONES Y

MARCAS DE LOS MUEBLES

DE SUPERFICES PINTADAS. Distribuye un poco de polvo para hornear sobre una esponja húmeda, frota hasta desvanecer las marcas y enjuaga.

COMO EXFOLIANTE. Mezcla tres partes de polvo de hornear con una de agua, aplica la pasta resultante sobre el rostro limpio con movimientos circulares, dando un suave masaje. Evita el área de los ojos. Enjuaga bien.

DESTAPACAÑOS. Vacía una taza de polvo para hornear por la tubería tapada, después vierte lentamente una taza de vinagre blanco. Espera cinco minutos y luego echa dos litros de agua hirviente. Presiona el botón del excusado o abre la llave para que corra el agua.

Vinagre blanco

REMOVEDOR DE MANCHAS

DE TÉ O CAFÉ. Vierte dos cucharadas de vinagre en la

taza, remueve en círculos, frota con la esponja y lava como de costumbre.

COMO ENJUAGUE PARA

CABELLO GRASOSO. Lava tu cabello normalmente, enjuaga,

vierte ¼ de taza de vinagre, hazlo pene-trar con un suave masaje, enjuaga de

nuevo. El vinagre equilibra el pH.Hojitas de suavizante para la secadoraPara eliminar el olor a humedad en los libros. Coloca una hojita entre las páginas de tus libros viejos.

ELIMINA OLORES DE LAS

MOCHILAS ESCOLARES O

DEL GIMNASIO. Coloca una hojita en el fondo.

DESODORIZA ZAPATOS. Coloca una hojita en cada zapato y déjala por lo menos durante una noche.

101 USOS


ACOMODAR Y TENERUNA ESTRATEGIA. Cuando cocinar para la familia se vuelve caótico, haz una lista de las cosas que tienes que hacer. Cuando te paralizas, te ayudará a darte cuenta de lo que has avan-zado y te indicará sin esfuerzo qué sigue. Eventualmente y con práctica, lo harás en automático.

Preparar y cocinar y limpiar y guardar y… ¡Qué barbaridad!

No te preocupes,en cinco minutos tú puedes…

ORGANIZARTE… Limpiar la cocina puede ser una tarea que te lleve todo el día, pero ¿una repisa de la alacena? ¡Puedes ordenarla mientras hierve el agua para la pasta! Te sugerimos acomodar una hilera a la vez: verifica la caducidad de los alimentos guardados y asegúrate de anotar en tu lista de compras lo que necesitas reponer.

UN TENTEMPIÉ… Irónicamente, cocinar te puede dejar hambrienta, ya que a veces no te da tiempo ni para disfrutar lo que has preparado. Para retomar energía, tuesta una rebanada de pan integral, ponle un poco de miel y queso. Los nutrientes de la miel combinados con la proteína del queso te quitarán el hambre y las ganas de comer cualquier otra cosa que no sea nutritiva.

¡A DISFRUTAR! El horno se está calentando y todo está casi listo… Aprovecha ese tiempo y date un masaje en las manos. Mantén cerca del fregadero una botella con crema hidratante para consentirte después de que hayas terminado

LA COCINA EN 5 MINUTOS

gourmet

TomateUn ingrediente, posibilidades infinitas

Recetas de PapáRecetas familiares para compartir

Huevo25 maneras diferentes

EtiquetaTodo claro

CaféMitos, realidades y variedades

VegetarianosClases y diferencias

En Vida + Bienestar amamos comer. Y comer bien, rico, saludable, fresco.

Aprovechamos todo lo mejor de la temporada y lo transformamos de

manera simple en deliciosos platillos que disfrutaras en preparar. Cocinar,

de manera sencilla, rapida y economica, es todo un placer.

Te damos nuestros mejores secretos, nuestras recetas de familia. Y

queremos invitarte a que dentro de muy poco compartas tu con nosotros

y con todas las lectoras tus recetas de familia.

Consideramos una obligación el informarte acerca de las opciones

alimenticias vigentes, así como de la manera en la que podrás tomar

mejores decisiones para ti y los tuyos.

En este no. 1 empezamos con un básico de la comida, el primer capítulo

de nuestras recetas familiares y un básico para convertirnos en expertas en

cuanto a nutrición.

¡Disfruta!



de Temporada Por Ricardo García

JITOMATEMAGNOLIOPSIDA SOLANACEAE

Se trata de un fruto y no de un vegetal.100 g de jitomate contienen sólo 18 kilocalorías.

Es un antioxidante potente, y como tal lucha en contra de agentes cancerígenos.

Contiene abundante licopeno (Lycopene), pigmento vegetal que es un carotenoide, como el B-Caroteno de las zanahorias. Es fuente de vitamina K, para la salud ósea, y vitamina C.

En francés le llaman tomate o pomme d'amour (‘manzana de amor’);

en italiano pomodoro (‘manzana de oro’); en Alemania paradeisapfel

(‘manzana del paraíso’) y en inglés tomato. En China el jitomate es un

fruto y lo comen como tal, agregándole a su frescura un poco de azúcar

Gourmet

JITOMATE

Es sin duda uno de los ingredientes base de

la cocina mexicana, y, a decir verdad, de

muchas otras. Bernal Díaz del Castillo lo

menciona en las andanzas de la Historia de

la Conquista:

En México tienen la costumbre

de preparar gustosas salsas,

con granos rojos, gruesos y jugosos.

Los españoles la encontraron en las Américas y la llevaron a su regreso, primero a Cádiz y luego al resto de Europa. Así fue como se le bautizó como aurea poma (‘manzana de oro’), primero, y poma amoris (‘manzana de amor’), pues se le consideraba afrodisiaca.

CURIOSO DATO: durante algunos decenios permaneció satanizado al considerársele un fruto pecaminoso, y así su consumo fue aumentando.

También por emparentarse con otras flores, las solanáceas, como el beleño o el tabaco, cuyo consumo estaba prohibido. Y sin embargo, su potencia como alimento se sobrepuso a todos los prejuicios.A estas alturas de la historia, podríamos pensar qué hubiera sido de la cocina italiana (pastas, rellenos, salsas), o de la cocina peninsular. Digamos que junto con el chile, el jitomate es uno de los productos que pueden representar a México y ser una de nuestras herencias a la gastronomía mundial. El jitomate, al ser un fruto de marcada acidez, resulta un complemento de otro ingrediente base de nuestra cocina: el chile, y así de múltiples platillos mexicanos.Así como los quesos y lácteos son un rasgo distintivo

La manzana de oro:el JITOMATE.

de Francia, o los encurtidos y aceites lo son de España, el jitomate puede darnos el componente exacto de nuestra cocina: es ácido y se convierte en la salsa espesa en la que se terminan muchos cocimientos.El jitomate, o tomate, ha tenido desde aquellos tiempos un sinfín de variedades. En México podemos reconocer de inmediato dos: los tomates rojos y los verdes. Los rojos tienen la cualidad de ser ligeramente ácidos y hasta con sabores dulces. En cambio los verdes son marcadamente ácidos hasta ser astringentes. Unos y otros se utilizan de acuerdo al grado de platillo ácido que deseemos preparar. El tomate verde es sobre todo un ingrediente típico de las regiones centrales de México, de ahí que las verdolagas y los tomates sirvan para preparar cerdo, o que se prepare una salsa verde con cebolla, tomates y chiles verdes serranos que regalan un picor lleno de sabor.Entre las diferentes variedades que se producen en México se encuentra el tomate rojo saladette, el cherry, el ya mencionado jitomate verde y otras variedades como el criollo, tan pequeño como una uva, que se da en la selva de Chiapas.

”“

De nombre xiuhtomatl que en náhuatl quiere decir tomate de fuego, debido a su color.


JITOMATE

ENCHILADAS DE JITOMATE

SI DUDAMOS QUE EL JITOMATE SEA UN EMBLEMA NACIONAL, NO HAY CASA MEXICANA QUE NO PREPARE UN PLATILLO COMO LAS ENCHILADAS. ÉSTA ES UNA RECETA SENCILLA REPRESENTATIVA DE LAS MIL VARIEDADES QUE SE PUEDEN CONSEGUIR

½ kilo de pechuga de pollo2 taza de queso añejo, desmenuzado12 tortillas de maíz chicas4 chiles verdes10 jitomates asados, grandes1 trozo de cebolla1 ramita de cilantro1 diente de ajoSal y pimienta Aceite para freír

Los jitomates asados, pelados sin semillas, se muelen con los chiles, el ajo, la cebolla y el cilantro. Ya todo molido se cuela y se fríe en aceite caliente. Se sazona con la sal y se hierve por unos minutos. La salsa debe quedar espesa. Se pasan las tortillas por aceite hirviendo y después se bañan en la salsa bien caliente, poniendo en el centro de cada una un poquito de pollo. Enrollarlas y disponerlas en un platón, y espolvorearlas con el queso al servirse.



5 jitomates bola escalfados, sin semillas y en rodajas2 aguacates grandes y firmes,sin cáscara y fileteados7 champiñones blancos, grandes,lavados y fileteados1/2 taza de cebolla picada2 ramitas de albahaca picada100 g de tocino en rebanadas, frito y picado1/2 taza de aceitunas negras

VINAGRETA

1/2 taza de vinagre balsámico1/2 taza de aceite de oliva1/2 cucharadita de pimienta1/2 cucharadita de sal1/2 cucharadita de miel

Mezclar el vinagre con el aceite de oliva, la pimienta, la sal y la miel.

Acomodar el jitomate en forma de abanico en un platón. Colocar en medio de cada rodaja de jitomate el aguacate y los champiñones. Agregar la cebolla, la albahaca y el tocino. Bañar con la vinagreta y adornar con las aceitunas.

Ensalada de Jitomate con Aguacate, Champiñones y Vinagre

Jitomate para Repostería

Se puede hacer un chutney de jitomate, una compota o mermelada de origen hindú. Se ponen a cocer los jitomates con azúcar y especias. Se retira la piel y se hace un puré. Es ideal para acompañar chuletas de cerdo, camarones, aves o carnes a la parrilla

NOTAEl jitomate se encuentra en crudo, enlatado, en puré, en conserva y deshidratado en los supermercados.

CONSÉRVELO FRESCO

No refrigerarlo para obtener una buenamaduración, sabor y color. Guardarlo en unlugar fresco, que no le dé el sol. Evitar el contacto con el agua, ya que pierde su valor nutritivo.En tiempos de carestía se conserva en puré, refrigerado en frascos de vidrio. Si se requiere más dulce, lo mejor es dejar que madure más.

JITOMATE

Referencia...Escalfar:pag47


Penne con Pesto de Jitomates Deshidratados (6 PORCIONES)

Este platillo es una derivación de un platillo mediterráneo que se prepara en la Toscana italiana. Tómelo como una adaptación a la versión que puede darse en nuestras cocinas.

300 g de pasta penne cocida al dente1 taza de pesto de jitomate deshidratado1 rama de albahaca

Piñones tostados, al gusto

PARA EL PESTO 250 g de jitomates deshidratados en aceite

6 dientes de ajo1/2 taza de piñones1 taza de aceite de oliva1 taza de queso parmesano1/2 cucharadita de sal1/2 cucharadita de pimienta negra1/2 taza de caldo de pollo

Mezclar la pasta con el pesto de jitomate.Decorar con la albahaca y los piñones.

PREPARACIÓN DEL PESTO:Escurrir los jitomates y moler con el ajo, en la licuadora. Agregar los piñones y la mitad del aceite de oliva, licuar 30 segundos. Incorporar el queso parmesano, la sal y la pimienta con el resto del aceite. Batir muy bien y rectificar sazón. Añadir el caldo de pollo si la consistencia es muy espesa. Dejar reposar por una hora, antes de servir.

NOTASPara conservar el pesto guárdelo en un frasco y refrigérelo, de esta manera le durará hasta dos semanas.Compruebe que exista una capa delgada de aceite encima de la preparación para que sirva de protección y no se reseque.

JITOMATE

Gazpacho (4 PORCIONES)

Si quedara una duda que el tomate ha viajado a otras latitudes, en España esta sopa fría, o bebida de mucha elaboración, es una prueba fehaciente de que el tomate se convirtió en un obligado de la Península Ibérica.

6 jitomates maduros grandes y carnosos2 pimientos verdes1 pimiento rojo1 pepino1 corazón de cebolla grande, 1 diente de ajo (opcional)2 rebanadas de pan del día anterior sin la cortezaSal, aceite de oliva virgen extra, vinagre

Poner a remojo las rebanadas de pan. Se colocan en un cuenco con agua hasta cubrirlas, añadiéndoles un poco de sal y aceite. Se reservan. Luego se pelan y trocean los tomates, los pimientos, el pepino, la cebolla y el ajo. A los pimientos se les quita las semillas. Mezcle estos ingredientes. En una batidora eléctrica, coloque la mezcla de ingredientes (en una tanda o en varias tandas), añada un poco de agua y triture hasta conseguir una crema. Se añade el pan con el agua, el vinagre y se bate nuevamente hasta conseguir que todo esté bien triturado y emulsionado.Añada agua fría y mezcle bien. Compruebe el punto de sal y vinagre.Pase la preparación por un colador chino o un pasapurés, para eliminar la piel de pimiento. Al haberlos triturado con piel, ésta queda flotando y es muy desagradable al paladar (es muy difícil pelarlos en crudo, sin llevarse la mitad del pimiento). Añada más agua si fuera necesario, tiene que quedar una textura de crema líquida. Meta la preparación al refrigerador hasta conseguir la temperatura deseada y en el momento de servir rocíe un chorrito de aceite de oliva extra virgen, que mezclaremos con una cuchara de madera.Sirva con una guarnición de pepino crudo cortado en dados, cuadraditos de pan (normal o tostado), pimiento cortado en cuadraditos y cebolla picada

4 tomates verdes1/4 de chile (en especial jalapeños verdes)300 g de verdolagas1 diente de ajo (cocido)1 pimienta y demás especies al gusto (clavos, comino, orégano)1 kg de carne de puerco(para cinco porciones o más)

Pon a hervir los chiles, los tomates verdes, partidos en cuatro segmentos cada uno; cuece a fuego lento las especies y el ajo (después licuar todo junto).Fríe la carne. Le puedes añadir ajo, pimienta y clavo de cocina, y si te gusta el comino, deshazlo y agrégaselo a la carne, ya estando bien cocida (a tu gusto), para que agarre sabor y olor.Luego agrega la salsa de las especies antes mencionada y las verdolagas cuando se cuezan.Ponle sal al gusto.Y para terminar, precuece todo junto, la salsa y la carne ya frita.Esta sencilla preparación la puedes servir junto con frijoles refritos o recién cocidos.

CERDO EN SALSA VERDE CON VERDOLAGAS (4 PORCIONES)

ESTA RECETA ES ORIGINARIA DE TAMAULIPAS. EL TOMATE VERDE ES UN EXCELENTE ASTRINGENTE. SU ACIDEZ COMBINA A LA PERFECCIóN CON LA CARNE MAGRA DEL CERDO Y LAS VERDOLAGAS, QUE SUELEN SER TAMBIÉN UNA PLANTA DE DIFÍCIL COMBINACIóN. LO MEJOR DE TODO ES QUE ES UNA RECETA SENCILLA DE REALIZAR

TOMATE


TOMATE

...Tomates

Escalfar...elmejorymásrápidométodoparapelarjitomates...En la base del jitomate haz una pequeña X. Pon a hervir agua en una cacerola (mientras tanto, en otra cacerola vierte agua muy fría). Cuando el agua esté hirviendo, sumerge los jitomates por 10 segundos, retíralos con una cuchara y mételos en el agua helada de inmediato durante 30 segundos. Remueve la cáscara con tus dedos. Te garantizamos que lo harás de manera impecable.

Tomate CherryPerfecto para la repostería, ensaladas, botanas y salsas.

Tomate VerdeCocinado o asado es utlizado para salsas que acompañan diferentes alimentos.

Tomate SaladetExcelente para ensaladas, hamburguesas y tortas, gracias a su tamaño y forma.

Tomate BolaUsado con mayor frecuencia en guisados, pures, salsas, etc.

En un experimento reciente, la Sociedad Real Británica de Horticultura encontró que las plantas de jitomate crecen cuatro centímetros más cuando las mujeres les hablan, comparadas con las plantas a las cuales los hombres les hablan.



Ragú o Salsa Boloñesa

500 g de carne de res molida sin grasa250 g de carne de puerco molida½ litro de salsa napolitana½ cebolla finamente picada4 cucharadas de aceite de oliva2 cubos de caldo de res diluidoen medio litro de aguaSal, pimienta y nuez moscada al gusto5 cucharadas de leche

Calienta el aceite de oliva en una olla, acitrona la cebolla hasta que esté casi transparente. Agrega la carne de res y la carne de puerco y fríe hasta que tome un color café. Una vez cocinada la carne, agrega la salsa de tomate y cocina hasta el punto de ebullición. Vierte el caldo de res diluido; sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Incorpora bien los ingredientes y

agrega la leche, cocina a fuego lento por dos horas. Si lo deseas, puedes agregar media taza de vino tinto antes de la salsa de tomate. Esta salsa boloñesa puede servirse sobre pasta o en lasaña, de ser así, las cantidades deben multiplicarse.

Lasaña

Pasta de lasaña precocidaSalsa de bechamelQueso parmesano fresco ralladoMantequillaSalsa Boloñesa

SALSA BECHAMEL120g de mantequilla 1 cucharada de harina1 taza de leche4 cucharadasde queso parmesano fresco ralladoSal y nuez moscada al gusto

Disuelve la mantequilla en una cacerola a fuego lento y una vez derretida agrega una cucharada de harina. Mueve continuamente la mezcla para que los ingredientes se incorporen y alcancen un color dorado. Vierte la leche despacio sin dejar de mover la mezcla para evitar laformación de grumos. Conforme espese la mezcla, sazona con sal y la nuez al gusto. Finalmente, agrega el queso parmesano. La consistencia final deberá ser muy espesa pero siempre liquida.

Preparación de la lasaña:

Precalienta el horno a 180 ˚C. Cubre la base de un refractario con una capa de salsa boloñesa y un poco de mantequilla. Acomoda los cuadros de lasaña para hacer una capa al fondo del refractario, cubre con una capa de salsa bechamel y otra de ragú. Repite por cuatro niveles. Termina con una capa de quesparmesano fresco rallado. Cubre el refractario con papel aluminio y mételo al horno por 30 minutos. Retira el papel aluminio y deja el refractario dentro del horno por otros 15 minutos.

*

Recetas de Papá

Sirve inmediatamente y acompaña con una ensalada verde y una copa de vino tinto.

RECETAS DE PAPÁ

por Luciano Vida

A partir de una simple receta de jitomate, podemos

preparar deliciosos platillos como los que mencio-

namos más adelante. Todas las recetas, excepto la

salsa básica, están calculadas para cuatro personas.

Esta salsa la puedes preparar con antelación y con-

gelar. Recuerda que antes de congelarla deberá de

estar fría, para que no se agrie.


Berenjena a la Parmesana

4 berenjenas300 g de mozzarella2 tazas de salsa napolitanaQueso parmesano fresco rallado

Precalienta el horno a 180 ̊ C. Lava las berenjenas, corta el tallo y rebana las berenjenas a lo largo, aproximadamente un centímetro cada una de las rebanadas. Desflemar las berenjenas durante 30 minutos en agua con sal. Calienta en un sartén abundante aceite de oliva, fríe las rebanadas de berenjena por tres minutos. Retíralas del sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. En un refractario limpio, coloca una capa de berenjenas para que cubra la superficie, sobre éstas coloca una capa de rebanadas delgadas de mozzarella y termina con una capa de salsa napolitana. Repite hasta completar tres capas. Cubre de manera abundante con queso parmesano fresco rallado. Coloca el refractario dentro del horno por 15 minutos o hasta que el queso de la superficie se vea ligeramente dorado. Sirve a temperatura ambiente.

En una olla cocina los jitomates cortados en cuatro junto con la zanahoria, la cebolla y el apio, todo finamente picado. Coloca la olla al fuego y agrega media taza de agua. Deja que se cocine por dos horas. Posteriormente, toda la mezcla se licua y cuela, para separar las cascaras y la semillas. En una olla limpia pon a calentar el aceite de oliva para dorar los dientes de ajo. Retíralos una vez que se hayan dorado, agrega el puré de verduras, sazona con sal al gusto, y en caso de que la salsa haya quedado amarga, vierte una cucharada de azúcar. Dejar hervir el puré por 30 minutos para que la mezcla se espese. Finalmente, agrega media cucharada de orégano deshidratado y unas cuatro hojas de albahaca.

Salsa a la Napolitana

2 kg de jitomate saladette1 cebolla1 zanahoria2 tallos de apioAceite de oliva2 dientes de ajoOrégano secoHojas frescas de albahaca

RECETAS DE PAPÁ


Un básico para iniciarhuevo

. Los fenicios creían que era

la representación de la tierra y el

cielo, los egipcios pensaban que el

dios Ptah lo había creado a partir

del Sol y laLuna Pero en todas las

leyendas jamás se menciona a la

gallina, es por eso que formulamos:

¿qué fue primero, el huevo o la

gallina? El huevo más común utili-

zado hoy en día es el huevo de ga-

llina, aunque podemos encontrar

de otras clases, como de codorniz

y de ganso. El huevo ha sido me-

nospreciado por su alto contenido

de colesterol, el cual se encuen-

tra principalmente en la yema; a

las personas con altos niveles de

colesterol se les recomienda comer

solamente la clara. Actualmente,

los huevos que encontramos en el

supermercado se clasifican en AA,

A y B, dependiendo de la calidad

exterior e interior. Los factores

que lo determinan son la limpieza,

forma y textura del cascaron, así

como el espacio dentro del huevo:

entre menos espacio,mejor calidad.

Entre otros factores.

HUEVO


1. HUEVOS CON SOLDADOS. Coloca los huevos en una cacerola con agua hirviendo, déjalos cocinar

a fuego lento de 4 a 5 minutos, escurre. Quita la parte superior del cascarón y sazónalos con sal y pimienta. Sírvelos con pan tostado en rebanaditas.2. HUEVOS MEDIO HERVIDOS.

Coloca los huevos en una cacerola con agua hirviendo, cocínalos a fuego lento por 7 u 8 minutos, retíralos, pélalos completamente y pártelos a la mitad, cúbrelos con mantequilla de especias.3. HUEVOS DUROS.

Coloca los huevos en una cacerola y cúbrelos con agua fría, haz que hierva el agua. Quita la cacerola del fuego y deja que reposen de 8 a 109 minutos. Saca los huevos del agua y pélalos por completo. 4. HUEVOS REVUELTOS.

Un básico para poder preparar muchos otros platillos. Bate dos huevos con una o dos cucharadas de leche o crema, sazona con sal y pimienta. Derrite una cucharada de mantequilla o aceite de oliva en un sartén con teflón a fuego medio, vierte la mezcla y mueve hasta que estén como te gusta.5. HUEVOS A LA DIABLA.

Haz la receta número 3. Pártelos a la mitad pero a lo largo, quítales con una cuchara la yema. Ahora, haz un puré con la yema, una cucharada de pepinillos en jugo, tres cucharadas de mayonesa, una cucharada pequeña de mayonesa y una pizca de páprika o Cayena, sal y pimienta. Pon la mezcla en el centro de las claras.6. ENSALADA DE CHAMPIÑONES Y HUEVO.

A partir de la receta número 3, pica los huevos. Fríe dos tazas de champiñones y una de cebolla picada en 1/3 de aceite de oliva. Mezcla los huevos con tres cucharadas de crema, cilantro, sal y pimienta. Sirve sobre pan negro.7. BÍSqUET DE HUEVO.

A partir de la receta numero 4, añade una cuchara de cebollín. Parte un bísquet a y derrite una rebanada de queso (puede ser cheddar o Oaxaca) en una de las mitades; en otra mitad coloca una rebanada de jamón o de lomo asado y los huevos revueltos. 8. HUEVOS A LA MEXICANA.

Antes de verter los huevos al sartén, pica tomate, cebolla y jalapeños, vierte en un sartén previamente engrasado. Después de dos minutos, agrega la mezcla de la receta número 4.9. REVUELTOS CREMOSOS.

Derrite una cucharada de mantequilla en un sartén con teflón a temperatura media. Agrega dos huevos revueltos, dos cucharadas de queso crema, dos cucharadas de cebollín picado, sal y pimienta.10. HUEVOS REVUELTOS CON SALMóN.

Sirve la receta número 9 sobre pan integral tostado y rebanadas de salmón ahumado.11. ENGLISH RUFFINI

Rápido. Bate un huevo, sazona con sal y pimienta dentro de una taza, métela al microondas por 45 segundos. Sírvelo sobre un english Ruffini con el queso de tu preferencia.12. MIGAS.

Fríe cuatro tortillas finamente rebanadas, vierte ½ taza de cebolla picada y otra ½ de chiles poblanos en un sartén con aceite vegetal por cinco minutos. Agrega cinco huevos revueltos y mueve hasta que estén al punto que te gusten. Sírvelos bañados de salsa al gusto.13. HUEVOS REVUELTOS A LA FRANCESA.

Derrite dos cucharadas de mantequilla a baño María. Agrega cuatro huevos revueltos y fríe hasta que estén en su punto. Agrega una o dos cucharadas de crema.14. HUEVOS A LA MEXICANA ESPECIALES.

Cocina ½ taza de chorizo desmoronado, ½ taza de cebolla y una cucharada de jalapeños en un sartén con teflón. Agrega cuatro huevos batidos y ½ taza de queso Cotija. Sirve en tortillas como taquitos. Agrega salsa al gusto.

15. OMELET BÁSICO. Bate dos huevos on sal y pimienta. Coloca un sartén pequeño con teflón a fuego medio, agrega ½ cucharada de mantequilla para que se derrita. Agrega los huevos y mueve un poco con una espátula sólo por los lados. Antes de que se dore, dóblalo por la mitad.16. OMELET DE ESPINACAS.

Prepara la receta numero 15; antes de doblar, coloca tres cucharadas de espinaca cocida y dos de queso manchego.17. OMELET DE ESPÁRRAGOS.

Prepara la receta numero 15; antes de doblar, coloca tres cucharadas de espárragos cocidos y picados, y dos cucharadas de queso de cabra.18. OMELET DE FRUTA.

Prepara la receta número 15 sin pimienta; antes de doblar, coloca fresas partidas por la mitad. 19. OMELET SALUDABLE.

Prepara la receta número 15 sin pimienta y sólo con las claras.20. OMELET DULCE.

Prepara la receta número 15 sin pimienta; coloca en el centro dos cucharadas de mermelada, dóblalo y espolvorea con un poco de azúcar.21. HUEVOS POCHADOS.

En una cacerola pon a hervir agua con un chorrito de vinagre. Rompe los huevos dentro del agua. Las claras se unificarán y cuando estén un poco solidas y más blancas, es tiempo de sacar los huevos del agua.22. HUEVOS BENEDICTINOS.

Para la salsa holandesa: bate una yema de huevo con ¼ de taza de mayonesa, una cucharada de jugo de limón, sazona con páprika y sal al gusto. Agrega dos cucharadas de mantequilla derretida. Calienta la salsa a baño María y bate hasta que se espese. Prepara la receta 21, sirve sobre english muffins con lomo canadiense asado y baña con la salsa holandesa.23. ENSALADA DE HUEVO Y TOCINO.

Haz la receta número 21. Espolvorea el tocino con mezcla de cinco especias y fríe hasta que este crujiente, desmorona y revuélvelo con arúgula, pera rebanada y una vinagreta. Coloca los huevos arriba de la mezcla.24. PAPAS CON HUEVO.

Fríe una taza de cebolla rallada y papa también rallada en un sartén con mantequilla hasta que estén crujientes. Agrega ½ taza de queso cheddar y dos huevos. Hornea a 215 hasta que el huevo esté cocido. Baña con salsa.25. TORTILLA ESPAÑOLA.

Fríe un kilo de papas rebanadas finamente y una cebolla también picada en 1 ½ tazas de aceite de oliva hasta que estén suaves. Escurre, y luego mezcla ocho huevos batidos. Coloca en un sartén con teflón y dos cucharadas de aceite de oliva. Cocina por 15 minutos voltea la tortilla y cocina por otros 5 minutos más.

¿Cómo guardarlos? La mejor manera para conservarlos frescos es refrigerándolos. Si se dejan a temperatura ambiente, pierden más calidad en un día que en una semana en el refrigerador. Trata de no colocarlos cerca de alimentos con olores fuertes como la cebolla, ya que absorberán el olor. La mejor calidad y sabor puede ser apreciada si el huevo no se guarda por más de una semana. Sin embargo, es posible refrigerarlos hasta por un mes. El huevo es una excelente fuente de proteína y un básico del desayuno, a continuación te damos 25 nuevas maneras de prepararlo y disfrutarlo a cualquier hora.

HUEVO


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ETIqUETA NUTRICIONAL

julio 2010

búscalaen

PRÓXIMA EDICIÓN

Ten el mejor veranoSeremos tu mejor guía para ayudarte a aprovechar esta maravillosa

estación del año

Cambios de rutina...Entre Mundial, vacaciones y clima te diremos como adaptarte y

abrazar cualquier cambio

En gourmet:¡Con el mar la vida es más sabrosa!,

suculentos platillos para tu mesa

Helados, hot cakes y pastelitos

Nuevas recetas del libro de Papá

Además...101 Usos

Lección de etiquetaTus finanzas

Y por supuesto:Óscar, Mariela, Mera y Piolo hablan contigo de lo que más te

interesa para tu...


CAFÉ


El último y más sano descubrimiento:

Si estás considerando que debes deshacerte del

hábito de tomar café, ¡detente! Varios estudios

sugieren que una de las bebidas más populares

y mitificadas negativamente en el mundo

es, en realidad, benéfica. El café siempre

ha tenido malas reseñas, se le ha culpado

por causar enfermedades cardiacas,

cáncer y osteoporosis. Pero muchos de los

descubrimientos estuvieron basados en

investigaciones superficiales. En varios de

esos estudios no se consideró que la gente

que toma café también fuma. Después de ese

periodo, la ciencia nos dice que el café es una

bebida realmente sana. El café es una fuente

primaria de antioxidantes, está incluso por

arriba del vino, del chocolate, el te, las frutas

y los vegetales. Los antioxidantes nos ayudan

a prevenir enfermedades relacionadas con el

corazón, y el cáncer. Estudios realizados en 2006 indican que las mujeres que toman entre una y tres tazas de café al día reducen el riesgo de alguna enfermedad cardiovascular. Sorpresivamente, el café contiene un alto nivel de fibra soluble, más que el jugo de naranja. Así mismo, algo en el café ayuda a que la insulina haga su trabajo: mujeres que tomaron de tres a cuatro tazas de café al día tienen 29% menos de riesgo de diabetes, de acuerdo a un estudio realizado en Finlandia. Además, hay un montón de beneficios: te protege contra las enfermedades crónicas del hígado y previene el cáncer de colon. Si haces ejercicio y tomas café después de tu sesión, el dolor muscular podría reducirse hasta 50%. La cafeína bloquea la adenosina, químico relacionado a la inflamación.El café también nos ayuda con la memoria. Los investigadores han encontrado que el café ayuda en la memoria de corto plazo, en la habilidad de concentrarse y en estar alerta.

Los resultados de estas indagaciones hacen que se nos antoje una taza de buen café. Si tienes gastritis o la cafeína te provoca cambios en tus patrones de hábitos, no te fuerces a tomarlo. Muchos de los beneficios que comentamos los puedes obtener de frutas y vegetales. Para aquellos que no les afecta la cafeína, el que puedas dormir después de tomarlo te indicara cuál puede ser tu dosis diaria.


1. El desvelo de las cabras. El primer proverbio conocido sobre el café es turco: “El buen café es fuerte como la muerte, caliente como el infierno y dulce como el amor”. Aunque la difusión de esta bebida comenzó en la Arabia del Siglo XIV (los musulmanes lo utilizaban en sus ceremonias como un brebaje sagrado), el grano de café proviene de Etiopía: según una leyenda, fue descubierto por un pastor cuyas cabras enloquecieron tras consumir una planta de café.

2. Nadie se muere por tomar café. Contiene cafeína, un fuerte estimulante natural. Según Montesquieu, un pensador de la Ilustración, beber café nos hace sentir cuatro veces más listos de lo que realmente somos. Sus efectos sobre la salud han motivado fuertes debates, sin que existan conclusiones definitivas al respecto. Lo cierto es que el café no es cancerígeno ni provoca adicción; se recomienda moderar su consumo en mujeres embarazadas y aumentarlo en quienes sufren de asma. Consumo recomendado al día: máximo cuatro tazas.

3. Alertas como cucarachas. Además de la cafeína, el café contiene etifenol (la sustancia que las cucarachas usan para alertarse entre sí), ácido dicafeoilquinico (que recubre las neuronas y las protege de daños), dimetil disulfida (que mejora nuestro olor corporal) y trigonelina (que evita que las bacterias estreptococo se coman tus dientes).

4. Arábica o robusta. En México (quinto productor mundial) se comercializan dos especies de café: Coffea arabica y Coffea canephora. O arábica y robusta, para los cuates. ¿Cuál es la mejor? Pues es una cuestión de paladar, pero los granos de sabor más intenso de la arábica copan 70% de mercado. Si eres de los que prefieren el café directo del molino a tu taza, el criterio de compra es muy sencillo: entre más oscuro el grano, más intenso su sabor. Compra sólo café fresco: tras dos semanas, el grano se endurece y el resultado de su molido es una pasta insabora.

5. No tan caliente como el infierno. Sea como sea que lo prepares, y del tipo de café que se trate (instantáneo o molido), tómalo antes de que transcurra media hora o los efectos benéficos se perderán del todo, además de que perderá su sabor. Nunca uses agua clorada ni la dejes hervir, pues el sabor se altera desagradablemente. La temperatura ideal del agua para prepararlo: 80 grados centígrados.

6. Cómo preparar el mejor expreso. Desde los tiempos de la Turquía otomana se sabe que entre menos tiempo permanezca el agua entre el grano molido, mejor el café. Ese es el principió que inspiró el método del expreso, cuya invención se disputan franceses y norteamericanos, y que consiste en arrojar chorros de vapor sobre el café. Sin embargo, el café más delicioso se prepara como en los tiempos cuando Starbucks no existía: gota a gota condensada sobre el café, filtrada y a la taza.

7. Vinagre para un mejor capuchino. Si quieres que tu cafetera te filtre el café más delicioso, lávala con vinagre por lo menos una vez cada seis meses. El método: pon vinagre en lugar de agua, retira el filtro y deja que se evapore y condense. Sí, tu cocina va a apestar por una hora, pero notarás sus beneficios con la primera taza.

CAFÉ



Vegetarianos...¿Qué comen y qué no?

Aunque no conozcas a ningún vegetariano, seguramente has escuchado el término.

¿Qué es lo que significa exactamente? Tenemos todas las respuestas, ya que existen muchos tipos.

En general, los vegetarianos son personas cuya dieta no incluye ciertos productos animales. Los principales tipos de vegetarianos son:

VEGETARIANOS


VEGETARIANOS

VEGANOS.

Los veganos no comen carne de ningún tipo. Tampoco ingieren huevos, miel, productos lácteos o

alimentos procesados que contengan ingredientes derivados de animales, como la gelatina. Muchos

veganos evitan consumir alimentos que para su procesamiento requieren de algún producto animal,

como el vino.

SEMIVEGETARIANOS O VEGETARIANOS FLEXIBLES.

Es un término utilizado para describir a aquellos que llevan principalmente una dieta vegetariana, pero

ocasionalmente también comen carne. Limitan su consumo a ciertos tipos de carne o cantidades, puede

ser que no coman carne roja (res, puerco, pato), pero sí pollo y pescado.

PESCATARIOS.

Describe a los que se abstienen de comer todo tipo de carne animal a excepción de pescado. El término

no es comúnmente utilizado, pero cada día hay más adeptos a esta práctica, usualmente por razones de

salud o como un paso intermedio para llegar a una dieta vegetariana.

OVO-LÁCTEO VEGETARIANOS.

Cuando pensamos en alguien vegetariano, imaginamos a gente que por definición pertenece a esta

clasificación: personas que no comen res, puerco, aves, pescado, mariscos o carne animal de cualquier

tipo, pero sí huevos y lácteos.

LACTO-VEGETARIANOS

Son aquellos vegetarianos que no comen huevos, pero sí lácteos.

OVO-VEGETARIANOS

Son aquellos que no comen lácteos, pero sí huevos.

VEGETARIANOS PUROS.

Un vegetariano puro ingiere comida vegetariana sin procesar que no haya sido calentada más de

46 ºC. Los vegetarianos puros creen que la comida que es calentada a más alta temperatura pierde una

importante cantidad de valor nutricional y es dañina para el cuerpo.

MACROBIóTICOS.

La dieta macrobiótica incluye comida vegetariana no procesada, como granos, frutas y vegetales, y

permite pescado de manera ocasional. El azúcar y los aceites refinados no están permitidos. Quizá la

cualidad más importante en una dieta macrobiótica es el énfasis en el consumo de vegetales asiáticos.

VEGANISMO.

Es la abstención de todos los productos animales, como carne, pescado, leche, huevos, miel gelatina,

lanolina, lana, pieles, seda, etcétera.


"Todos tus sueños pueden volverse realidad, si tienes el valor de perseguirlos."

Walt Disney


columnistas

1era impresiónHaz que te recuerden siempre

Mujeres de 1era generaciónSomos diferentes, somos las primeras

No eres túLa verdad y la responsabilidad en una relación

Parejas y cajasAl lado de un gran hombre, siempre hay una gran mujer

1eras veces¡Sorpresa, estas viva!

1er día de trabajoLista de utiles, uniforme listo, llegar temprano...

Ser mujeres. No hay mas. La unión, une. Todas compartimos un interés, una inquietud. Y lo maravilloso de esto es la individualidad que encierra. Cada mujer es única y vive su vida y circunstancia.

Cada mujer se encontrará en estas páginas, y con el tiempo y tu ayuda haremos mas por estar mas cerca. Para este primer número, elegimos: UNO. Un tema, un comienzo, una responsabilidad máxima. Acompáñanos, esto eres tu.


PRIMERA IMPRESIóN

La primera impresión es una suma de factores que, valga la redundancia, impresionan positiva o negativamente a quienes encontramos por primera vez. Sería deseable que a las personas se les valorara por algo más que un primer vistazo, pero lo cierto es que las apariencias lo son todo en el mundo actual, tan veloz y tan ocupado. En Estados Unidos, debido a las restricciones de tiempo que impone el ritmo laboral, se ha vuelto muy popular el speed dating: las citas rápidas. En algún bar se organiza una ronda de solteros: ellas se sientan en las mesas y ellos tienen cinco minutos para impresionarlas. Tras ese lapso de tiempo, suena una campana y hay que pasar a la siguiente mesa. Al final, las mujeres que se interesan en alguien, le dejan un mensaje en una tarjeta con el coordinador del evento.¿Cinco minutos para impresionar a quien podría ser el amor de nuestras vidas?

En un primer momento, este negocio podría parecer muy frío e implacable y carente de romanticismo, pero ¿acaso la gente no nos juzga en menos tiempo cuando nos conoce? ¿No nos rechazan por usar el vestido que creen equivocado? ¿No les basta que contemos un mal chiste para creer que somos repelentes? ¿Cuántas veces han llegado a la conclusión, con sólo ver nuestra postura, de que somos demasiado agresivos? En el amor y en los negocios imperan reglas muy similares: Cinco minutos sobran, pues como nos ven, nos tratan. La primera impresión lo es todo.Una vez conocida esta verdad social, podemos adoptar dos posturas:La

C o m o n o s v e n , n o s t r a t a n " L A I M P O R TA N C I A D E L AP R I M E R A I M P R E S I Ó N "

Uno de los recuerdos más compartidos entre

las parejas es la primera vez que se vieron el

uno al otro. La apariencia de su amado, cómo

estaba vestido, sus modales, sus gestos y hasta

su aroma. Lo mismo vale para las amistades, el

trabajo y las relaciones con relevancia en nuestras

vidas profesionales y sentimentales: la primera

impresión es una huella indeleble, el santo y seña

que define si nos dejan entrar o no a sus vidas, si

nos conceden una segunda entrevista de trabajo

y si esa cita se convertirá en algo más


primera es montarnos en nuestro macho y decidir que el mundo no nos merece, que somos algo más que las apariencias. Lo que es cierto, pero no cuidar esa primera impresión nos margina y aparta de relaciones, amistades, trabajos y lugares que, sin duda, nos merecemos.La segunda postura es reconocer que, así como nos puede jugar en contra, la primera impresión puede ser la llave para más de una puerta que deseamos abrir. Y es que provocar una buena impresión es más sencillo de lo que crees. Todo se trata de usar una palabra mágica: autoconciencia.¿Qué es la autoconciencia?


PRIMERA IMPRESIóN

Es la capacidad de dominar cada uno de nuestras

acciones y actitudes antes que los otros los noten.

Se ejerce de una manera muy sencilla: al estar

en público, hay que preguntarse constantemente

“¿Voy bien o me regreso?”. Sólo tiene una regla:

nunca hay que dejarse llevar por lo peor de

nosotros. ¿Cómo emplear la autoconciencia para

mejorar la impresión que provocamos en los

demás? Ese primer vistazo con el que el mundo

nos juzga se compone de cuatro elementos:

nuestra apariencia, vestimenta, modales y

lenguaje corporal. Controla cada uno de estos

factores y las puertas del mundo se te abrirán.

No es nada del otro mundo: se trata de puro

sentido común. APARIENCIA. La buena noticia

es que no importa si eres obeso, muy delgado,

muy joven o muy viejo, hombre o mujer, rico

o pobre. Tu mamá te enseñó todo lo que debes

saber para que la gente descubra tus mejores

atributos: higiene y pulcritud son el 50% de una

buena impresión.

¿El resto? Una sonrisa sincera. El momento en que somos más atractivos es cuando afrontamos la vida con energía positiva. Y una cosa más: nunca subestimes lo que un buen peluquero puede hacer por tu vida social.VESTIMENTA. ¿No tienes dinero para vestirte con propiedad? Tonterías: a lo largo del tiempo, la moda nos ha enseñado que el estilo personal se crea a partir de los materiales más humildes y un toque de imaginación. Uno de los vestidos más memorables en la historia del cine (el que usa Vivien Leigh en Lo que el viento se llevó) se confeccionó a partir de unas cortinas. Usa lo que haga sentir más cómodo, pero vístete para cada ocasión: nada de ropa deportiva en una entrevista de trabajo. Lo apropiado crea la elegancia personal, sin importar la marca o el precio de la ropa. Dos tips: sea cual sea tu complexión, nunca te equivocarás con el negro y nunca dejes de consultar al espejo.

MODALES. Nadie que trate mal a un mesero puede ser una buena persona. Lo que haces o dejas de hacer a los demás habla de ti con aterradora precisión, y es que cada gesto áspero o prepotente revela una falta de amor propio, de respeto por uno mismo. En una entrevista o en una cita, siempre sé puntual, preséntate brevemente, y habla, pero ante todo, escucha y pregunta. Valoramos mejor a las personas que hablan de sí mismos sólo cuando se les pide que lo hagan. Nunca recalques los errores y las faltas de nadie en público. La regla de oro en el amor, los negocios y las entrevistas de trabajo: asegura la segunda cita.Lenguaje corporal.

Decimos mucho de nosotros mismos con sólo estar. El LENGUAJE CORPORAL puede ser nuestro mejor aliado o nuestro peor enemigo. El nerviosismo, la incomodidad, el aburrimiento, la apatía son trasmitidas por nuestro cuerpo sin necesidad de palabras. Se cree que más de 70%

de la comunicación es enviada por el lenguaje corporal. La clave es usar esos mensajes a tu favor: tomar control de lo que tu cuerpo dice por ti. Sé consciente de lo que tus manos hacen. No tamborilees sobre la mesa ni te tires del cabello o las orejas, no te cubras el rostro con ellas ni las ocultes. Úsalas para apoyar tus palabras. Inclínate hacia tu interlocutor, no cruces las piernas ni los brazos, y siempre mantén contacto visual. Todos los consejos anteriores se resumen en una sola frase: sé lo mejor de ti mismo ante las personas que te importan. Lo mejor de causar una buena impresión es que no tienes que renunciar a ser quien eres, sólo tienes que demostrar que eres una buena compañía en un mundo cada vez más solitarioe


MUJERES DE PRIMERA GENERACIóN

MUJERES de primera generaciónG E N E R A C I ó N D E C A M B I O

La mayoría de mis pacientes: mujeres jóvenes,

profesionistas, con vidas socialmente activas,

interesadas en que sus relaciones amorosas

y familiares sean exitosas, se encuentran

continuamente con el paradigma del por qué con

todo para encontrar la realización y la felicidad,

no encuentran su sitio entre su vida personal y

su vida profesional. El tiempo en que vivimos

pareciera mostrarse más complejo que unas

cuantas generaciones atrás. Las expectativas

consistían en sueños relacionados a tener una

familia, hijos y un marido que se dedicara a

sostener económicamente todo el entorno.

porMERA REYES [email protected]

(psicoterapeuta corporal en Core Energetics)

Nuestras madres tenían retos como la crianza de los hijos, perfeccionar sus habilidades en las labores de el hogar (lo cual las convertía en verdaderas artesanas) y el rol femenino que le entregaba a su hombre la autoridad y el papel dominante en la casa. No existían dudas sobre la maternidad porque no existía otra opción dentro del matrimonio.

Y las carreras profesionales terminaban con las bodas. Los casos de mujeres preservando su trabajo después de casarse eran escasos y no muy bien vistos.Estas son las madres a las que vimos trabajando en la casa, limpiándola y continuando la vida sintiendo que no tenían caminos alternos. Y aquí es donde se encuentra el doble mensaje que a la siguiente generación confunde y las coloca en una lucha interna.Nuestras madres nos hablaron sin cesar de la emancipación, vimos la lucha activista de las mujeres por sus derechos y recibimos información sobre la igualdad de género. En las escuelas nos invitaron a pensar en carreras, a formarnos cada vez más, a tener ambición y ser competentes en nuestros trabajos, a perfeccionarnos y aspirar no sólo a las universidades sino a las maestrías y los doctorados.Conceptos como permanecer en casa para criar a los hijos y abandonar los estudios resultaron, de una generación a otra, obsoletos.Y con todo este deseo, llegábamos a nuestras casas después de las escuelas y nuestras madres tenían puesto el delantal y les servían a nuestros padres la comida.


MUJERES DE PRIMERA GENERACIóN

Ellas mismas soñaban para sus hijas una vida exitosa en los negocios y tiempo para pensar si deseaban casarse o no, si querían hijos o no, pero no pudieron modelarlo para ellas.Así que la confusión interna comienza en la edad adulta, cuando hay que darle prioridad a nuestras aspiraciones. A cuales: ¿A las que nos dijeron y aprendimos a valorar o a las que vimos en acción?Tenemos el objetivo de una carrera, deseamos hombres sensibles que permanezcan a nuestro lado como compañeros y no como autoridad. Necesitamos compartir por igual la responsabilidad del hogar y el trabajo doméstico porque también trabajamos ocho horas diarias y tenemos juntas creativas y proyectos; esperamos después de los 30 años para preguntarnos si queremos hijos. Entre lo que nos dijeron y lo que vimos se encuentra una diferencia tremenda: Pioneras en este modelo hasta ahora desconocido que se va creando paso a paso: en el exterior una mujer exigiéndose mucha más energía masculina de movimiento, en el interior un delantal.....Es ésa una de las dinámicas que entrampan la felicidad. Entre el objetivo externo y la necesidad interna se genera mucha ansiedad, sensación de vacío y de no ser suficientes. Frustración.Al entender el origen de estos aspectos comenzamos el cambio. Permitirnos tiempo para preguntarnos qué deseamos y ver principalmente por nuestros deseos y no tanto por la expectativa de el exterior, también nos da espacio para descansar de esta lucha interna y regalarnos más libertad interior.La identidad es el reto de nuestros días: ¿Quiénes somos realmente? Darle espacio a nuestro deseo de salir al mundo y conservar el secreto anhelo de ser suaves y contenidas por nuestra pareja y sentirnos con derecho a tenerlo todo, a tener lo que nuestras madres soñaron sin obligarnos a nosotras mismas a mutilar nuestra naturaleza femenina. Por lo tanto, habremos de trabajar en abandonar la culpa por desear tener todo. Es posible, y ésa es la razón por la cual muchísimas mujeres unieron su poder para que ahora nosotras tengamos las oportunidades. Sin mirar hacia atráse

Sugerencia de lectura:Del miedo al amor, Eva Pierrakos,

Editorial Pax


L A P R I M E R A V E Z q U E T E D I C E N : “ N O E R E S T Ú , S O Y Y O ”

Estoy convencida de que ningún rompimiento

de pareja es igual al otro, así que cada uno se

siente como la primera vez. Nunca estamos

preparados, a menos que seamos los que vamos

a tomar la iniciativa.Mi amiga Elena llevaba un

año de noviazgo con Alberto, se veían todos

los días y ya, prácticamente, vivían juntos. Un

buen día, él le dijo que quería terminar pues

él no era capaz de abrir sus sentimientos y no

quería hacerle más daño. Y le lanzó la temida

frase, ésa que parece una leyenda urbana, una

broma mercadológica para anunciar productos

masculinos: “No eres t,u, soy yo”.

No, Elena no es un preparatoriana ni universitaria que sale con chavitos adolescentes, es una mujer de 40 años, divorciada, que sólo pretende tener una pareja a quien amar y con quien compartir su vida. Nada más. La verdad no entiendo qué le pasa a este tipo de hombres.Ya sabíamos que Alberto era poco cariñoso en público, pero la quería y la procuraba, sólo que le costaba trabajo mostrar sus sentimientos frente a la gente; bueno, ahora sabemos que le costaba sacar a luz sus emociones en general. Al despedirse, él lloró después de que ella le dijo: “Pide ayuda, pues va a ser muy triste que cuando seas viejito estés solo”. Fuerte, ¿no?Estoy segura de que este personaje en la vida de mi amiga estaba realmente enamorado de ella. Es más, estoy convencida de que se sintió herido y sufrió tras su despedida. ¿En qué momento se confundió o se dio cuenta de que no iba a poder dar más? ¿Por qué acaba siendo tan difícil para algunos hombres entrarle con todo a una relación?Efectivamente, no es la primera vez que Elena se enfrenta a un rompimiento, pero su corazón parece que tiene mala memoria y lo está padeciendo como si nunca hubiese sucedido antes. Y es que nunca le habían aplicado el famoso “no eres tú, soy

yo”. Porque, al final, el mensaje que el corazón recibe es en sentido contrario: “No soy yo, eres tú”. Así somos algunas personas, estamos acostumbrados a pensar que fue algo que hicimos lo que terminó con la relación.Sí, esto le pasa a Elena, por más que le da vueltas a la relación, no encuentra en qué se equivocó. Y yo pienso que en lo único que la regó fue en la elección del personaje en cuestión. Hoy se siente perdida, no sabe cómo afrontar su situación. Cómo resolver emocional y psicológicamente la tan repetida frasecita.Sólo se hace más daño pensando en los porqués y los cuándos, revisa cada uno de los momentos juntos buscando cuál señal no captó. Yo pienso que lo mejor es llorar las lágrimas que se necesiten, y después, a lo que sigue. Y eso sí, que no haya segunda vez. Elena, y todos nosotros (ellos y ellas), tiene que estar más atenta al tipo de persona que va a elegir como su siguiente parejae

NO ERES TÚ SOY YO

por Mariela Gómez


PAREJAS EN CAJAS

P A R E J A S E N C A J A Spor Piolo Juvera

Hace poco veía con mi novia uno de esos

programas que son tan evidentemente para

mujeres, que yo aparento no disfrutarlo en

absoluto (aunque la realidad sea otra).

Era Private Practice, una especie de extensión de

la también femenina serie Grey’s Anatomy.

Sin conocer bien el contexto, me impactó la ráfaga

de palabras que Charlotte (una doctora dura de

roer) le disparó a su novio, Cooper (un pediatra

más bien bonachón tirándole a pusilánime).

Le dijo algo así como: “Tengo más dinero que

tú, elegí una especialidad que te pone nervioso

(sexología), soy fuerte, y me gusta ser fuerte. Y si

soy demasiada mujer para ti, no pienso hacerme

chiquita. No voy a meterme a una caja para que

tú puedas sentirte un gran hombre. Yo soy una

gran mujer, o te acostumbras o te vas”.

¡Ouch! Aunque quizá sonó muy manchado, la mujer tenía un punto. Y es que no importa qué tan librepensadores creamos ser, en nuestra cultura a los hombres nos cuesta trabajo “aguantar” que nuestras parejas sean más exitosas/populares/acaudaladas que nosotros. Así, “sin querer queriendo”, encontramos formas sutiles (en el menos malo de casos) de irlas metiendo en una cajita, y muchas de estas mujeres, dada su naturaleza noble y abnegada, aceptan meterse por su propio pie y le cierran a la caja por dentro. Les cortamos las alas a lo bestia. Y juramos que las amamos…Según un reporte del Foro Económico Mundial, publicado por CNNExpansión.com, México ocupa, de entre 134 países, el lugar 98 en lo que a oportunidades para la mujer se refiere. Aquí, apenas poco más de 10% de los puestos gerenciales son ocupados por mujeres. Y metería mis manos al fuego por defender que no se debe a falta de capacidad.Ante este panorama, sin importar el bagaje que carguemos, la forma en que nos hayan criado o qué tan fuerte haga berrinche el machín que todos llevamos dentro, es nuestra obligación, como hombres, apoyar, aplaudir, presumir y alimentar el éxito de nuestra pareja. Eso nos hará más hombres.Vamos rompiendo esa cajita y contribuyamos a pulir las alas de nuestra amadae


LA PRIMERA VEZ

L A P R I M E R A V E Z

Las primeras veces del primogénito son un

verdadero acontecimiento familiar. No sé

ustedes, pero yo he registrado prácticamente

todo lo que María ha hecho por primera vez…

Bueno, casi todo.

Su primera sonrisa, la primera vez que aplaudió,

la primera vez que se sentó, la primera vez

que caminó, la primera vez que viajó en avión,

la primera vez que fue al mar, la primera vez

que agarró una mamila, y así podría seguir

enumerando las primeras veces que lleva María

en 13 meses.

Parece una ociosidad maternal, y a lo mejor lo es, pero si te pones a

pensar lo que significa hacer algo por primera vez en la vida… a mí me

alucina. Me asombra pensar lo que quiere decir que el paladar sienta

por primera vez un sabor y una textura desconocidos, o que por vez

primera veas el mundo desde una posición erguida, con perspectivas

completamente nuevas. Me encanta imaginarlo.

Porque después pasan los años y prácticamente ya nada nos sorprende.

¿Hace cuánto que no haces nada por primera vez? O, peor aún, hace

cuánto que no te percatas de que estás haciendo algo por vez primera, o

que hace mucho tiempo que no hacías. Nos convertimos en autómatas

que pasamos por la vida sin ver, sin percibir y sin asombrarnos. No,

no estoy haciendo drama, sólo que es precisamente por eso que me

fascino registrando los primeros momentos de María, como si fueran

míos. En realidad sí lo son, pues es la primera vez que veo a mi hija hacer

tal o cual cosa.

No quisiera caer en cursilerías. ¿A poco no es lo máximo ver la cara

por Mariela Gómez


LA PRIMERA VEZ

de los niños cuando su mirada se encuentra con algo

nuevo, lo que sea: un árbol, un perro, unos lentes,

cualquier cosa? Los ojos se les abren al máximo y se

clavan conociendo ese nuevo objeto. El siguiente

paso, por supuesto, es el contacto, que en los primeros

años es con la lengua. Y entonces viene la paranoia de

los bichos, de la mugre y, ¡auxilio!, ahora de la famosa

influenza humana.

Los niños son mucho más simples, afortunadamente

ellos reaccionan de forma natural a cada estímulo, nuevo

o ya conocido. Nosotros, los papás, los supuestos

adultos, somos los que deberíamos de aprender un

poco más de ellos, y empezar a experimentar cosas

por vez primera: ¿no te gustan los chícharos? Échate

una cucharada la próxima vez que se los sirvas a tu hijo,

no se trata de que te encanten, sólo percibe el sabor, la

textura. ¿El agua fría en la regadera es demasiado para

ti? Comienza por bajarle un poco a la caliente, siente en

tu piel la temperatura disminuir. Sólo eso, abrámonos

un poco a ser más niños y menos cerrados…e

E l p r i m e r d í a d e t r a b a j o

En la infancia, algunos vivimos más de una

vez esto del primer día de clases en una nueva

escuela, pues hagan de cuenta. Nuevo lugar,

nuevos compañeros, todo es completamente

nuevo. Aquí vamos: la primera vez que

llegamos a un nuevo empleo.

Lo único que cambia es que ya estamos

grandecitos, ya somos “maduros” (así, entre

comillas) y podemos enfrentar el primer día en

una nueva oficina. Pues ni tan maduros, porque

no conozco a nadie a quien no se le haga un

huequito en la panza de pensar en el instante

en que llegará a ocupar su nueva silla, o le dé

insomnio pensando en ese “terrible” momento.

Hace muchos años entré a trabajar en una compañía de seguros, la hora de entrada era a las siete y media de la mañana, así como lo oyen. Mientras me presentaban con el equipo y cada uno me explicaba qué hacía, a mí, literalmente, se me cerraban los ojos. Fue horrible. Tuve que irme al baño a cabecear un rato sentada en la taza, lo juro. Esto duró toda la primera semana, hasta que mi cuerpo se acostumbró a las desmañanadas.Tengo una historia mucho más divertida: cuando entré a trabajar en una reconocida revista de sociedad, la cita no fue en las oficinas, sino en el aeropuerto, porque nos íbamos una semana a planear los detalles del lanzamiento de la publicación. Así deberían de ser todos los primero días de trabajo, en un viaje de integración. Nos fuimos conociendo por a poco, y aunque estábamos trabajando, el ambiente era mucho más amable que una fría oficina.Y es que eso es lo más difícil o, al menos, lo que más miedo da, ¿no? ¿Cómo me voy a llevar con mis compañeros de trabajo? ¿Y si nos caemos pésimo? Son las personas con las que vamos a pasar ocho horas al día o más, lo ideal es que se dé una buena química.

Nunca he tenido graves problemas de socialización en los sitios donde he trabajado, pero nunca falta el que me ha querido meter el pie (no literalmente, aunque también ha habido de ésos), el que ha hablado mal de mí a mis espaldas y al frente de mi jefe en turno. Pero los más han llegado a ser buenos amigos, a los que conservo incluso después de abandonar el empleo.Yo pienso que lo mejor es llegar sin prejuicios, conocer a los compañeros de trabajo poco a poco y comenzar a laborar. La actitud debe de ser positiva, pero sin caer en la inocencia; es importante ser uno mismo y mostrar nuestra personalidad, lo mismo para los subordinados que para los jefes.Al final del día, lo más positivo es pensar que todo lo nuevo es bueno, sólo por el hecho de serlo. Son nuevas experiencias, personas, relaciones y hasta equivocaciones. La vida es un aprendizaje constante y de eso se trata hacer algo por primera vez: aprender.e

por Mariela Gómez

PRIMER DÍA DE TRABAJO



En mis fugaces intentos por decorar los lugares en los que he vivido en

los últimos siete años (¡seis!), me he topado con una serie de obstáculos.

Simplemente decidir si pintas o no una pared es todo un dilema. Las revistas

de decoración están llenas de casas de ensueño, hermosas fantasías que nos

deslumbran, pero que tienen muy poco que ver con mi manera de vivir y

mucho menos con mi reducido presupuesto. Mis dos objetivos principales

eran decorar mi casa sin cometer errores innecesarios, que me hicieran

perder tiempo y dinero, y lograr un resultado que reflejara quién soy yo. Lo

que quería era vivir en una casa que me hiciera feliz.

Así que en esta sección te contaré mis descubrimientos y todo lo que

aprendí en ese proceso, y espero que te resulte útil.

DECO

Bien+Estar

Lo primero es encontrar inspiración.

Muchas veces he leído que en todo trabajo

creativo necesitas, o más bien debes tener

un pizarrón, carpeta o álbum de recortes,

algo para reunir fotos, muestras de tela,

de tapices o de pintura, ideas que se te

ocurren, materiales que te gusten. Y esto

sirve para cualquier proyecto en tu vida. ¡Y

además resulta de lo más divertido!

Yo, por ejemplo, he coleccionado

imágenes de cosas que veo y que me

parecen hermosas desde siempre. Casi

todas las he sacado de revistas, pero

también guardaba muestras de tela

y libros. ¡Tú puedes empezar cuando

quieras! Piensa en que te servirá para

crear algo que te hará sonreír cada vez que

lo veas.

DECO 101


DECO 101


¿Cómo hacerlo?

¡Es fácil! No te limites al buscar

ideas: en Internet, revistas,

libros —no necesariamente de

decoración— sobre cualquier

tema que te atraiga, como la

moda, los viajes, el cine, la

naturaleza, lo que se te ocurra.

Arranca las páginas o fotocópialas

para comenzar tu archivo. Puedes

organizarlo de varias maneras,

pero verás cómo tu inspiración

comienza a tomar forma a

medida que éste vaya creciendo.

Es importante que después de que hayas reunido suficiente información,

comiences a buscar elementos en común, temas o colores. Por ejemplo, fíjate

si tienes muchas fotos con flores, o con texturas, como la madera o la piedra,

y te darás cuenta de que estás en el camino correcto, pues eso te llevará de

forma natural a determinar cuál es tu estilo. Al tenerlo claro, ahorrarás mucho

tiempo y dinero, pues no acabarás comprando una mesa con adornos

orientales cuando ya sabes que tú prefieres motivos florales y a rayas, y

por lo tanto, tu estilo natural es más bien bohemio y femenino, que exótico.

Hay cientos de estilos: tradicional, clásico, de gran dama, zen, dramático,

confortable, vibrante, elegante, en fin...

El siguiente paso es muy importante y sirve para determinar exactamente

cómo vas a utilizar cada habitación. Piensa en tu estilo de vida y decora

teniéndolo en cuenta; por ejemplo, si tienes hijos, qué tipo de actividades vas

a realizar ahí, si quieres o no poner una televisión. También piensa en qué es

lo que no funciona, no te gusta o le hace falta al lugar, como si te apetecería

leer en esa habitación, pero no tienes un sillón cómodo o buena iluminación.

Redecorar no significa tirar todo lo que ya tienes, aunque sí será necesario

reorganizar los muebles y accesorios de ese cuarto, y a fin de cuentas, de toda

DECO 1O1


tu casa, para lo cual tendrás que decidir

con qué te quedas, qué vas a cambiar

(pintar, retapizar), regalar o vender. Déjate

de miramientos, sé que tirar cosas puede

costar trabajo, sobre todo al principio, pero

a fin de cuentas descubrirás que no tiene

caso aferrarse a algo que en realidad ni

siquiera te gusta (¡y esto es una enseñanza

que se aplica a todos los aspectos de

nuestras vidas!).

Y ahora, finalmente, es momento de

comenzar. Dibuja un plano de la habitación

que vas a decorar y decide cuál va a ser

el punto focal, ya sea una ventana o una

pared específica. Puesto que hay cientos

de opciones para acomodar los muebles

en un espacio, es mucho más sencillo jugar

con algunas de ellas en el papel antes que

estar moviendo todo. Una vez que decidas

qué necesitas, haz un presupuesto. Hay

muchas maneras de redecorar. Puedes

hacer toda la habitación de una sola vez,

irte por etapas o derrochar buena parte del

necesitas y ordénala por prioridades, para

saber por dónde empezar y qué urge más.

Ahora todo está en tus manos, pronto

podrás tener una casa que te haga feliz.

Incluso si no planeas redecorar de

inmediato, es bueno revisar tu casa

y cambiar de una buena vez lo que

no te agrada, como libreros o repisas

abarrotadas, ropa mal doblada y colgada,

o que ya no usas, gabinetes y alacenas

desorganizados. Si entre todos arreglan

esos detalles su casa también se verá

mucho mejor y se sentirán más a gusto,

sin gastar dinero. Sólo necesitas fuerza de

voluntad y dedicarle un poco de tiempo. Y,

por cierto, eso también se aplica a todo lo

demás en tu vida .

presupuesto en un mueble grande. Esto lo

decide tu límite de gastos, pero también

tu personalidad. Hay quien prefiere

probar con un solo cambio a la vez, ver

cómo queda y hasta entonces hacer el

siguiente. Otros quieren y pueden hacer

todo al mismo tiempo. Sea cual sea tu

caso, no empieces hasta que no te sientas

completamente segura con tu decisión,

para que no gastes en piezas de las que al

final querrás deshacerte.

Sigue mi parte favorita: investigar. Es decir,

buscar entre todas las opciones para

conseguir lo que quieres. ¿Es más barato

mandar a hacer el mueble, conseguirlo de

segunda mano, o es mejor esperar a que

lo pongan en oferta? Ahora ya puedes

planear todo el trabajo, consolidar la

información que reuniste y combinar tu

plano con tu carpeta de recortes; de esa

manera, puedes entrecruzar tus elecciones

y hacer un calendario de avances en tu

redecoración. Haz una lista de lo que

DECO 1O1


Una vida más VERDE, un HOGAR más verde


RESULTA QUE AYUDAR A CAMBIAR EL

MUNDO NO ES TAN DIFÍCIL.

Sólo hay que tomar una simple decisión.Las pequeñas acciones que repetimos se vuelven hábitos y crean una reacción en cadena. Y en cuanto toman fuerza,

verás que muy pronto no harás solamente una pequeña cosa cada día, sino que estarás realmente cambiando tu vida y

contribuyendo a salvar nuestro planeta.Es responsabilidad de todos.

Vivir más verde es fácil cuando ya sabes qué hay que hacer. Casi cualquier aspecto de tu vida y de tu casa te ofrece la oportunidad de ser más ecológicamente responsable, sin sacrificar tu comodidad ni el lado práctico. Puedes hacer simples elecciones que mejoren tu calidad de vida y tengan un menor impacto en el medio ambiente. El poder de hacer lo correcto, lo mejor para ti y para el planeta está en tus manos cada día. Ser verde es una responsabilidad que todos tenemos que aceptar, y empezar a ejercerla es más sencillo de lo que imaginas.

VIDA ECO


VIDA ECO

APAGA LAS LUCES qUE NO ESTÁS USANDO. Apágalas al salir de cada habitación y al acostarte. Desconecta los cargadores y aparatos que no uses. Estas simples medidas tienen la ventaja, además, de que pagarás menos por la energía eléctrica.

LOS AUTOS YA NO NECESITAN “CALENTARSE”ni acelerar sin movimiento para arrancar el motor. La tecnología automotriz actual hace que esa contaminante costumbre sea innecesaria.

INSTALA UN FILTRO DE AGUA PARA DISMINUIR

EL USO

de botellas de plástico. De ese modo gastas menos, se usa una menor cantidad de energía y recursos para procesar el plástico, menos combustible para transportarlas y se reducen los desechos

ARREGLA LAS LLAVES qUE GOTEAN Y LOS

BAÑOS CON FUGAS.Con sólo una gota por segundo se desperdician litros y litros por día. Ahorra agua y dinero hablándole ya al plomero.

COMPRA PLANTAS PARA TU CASA E

INTERCAMBIA LOS BROTES CON VECINOS Y

AMIGOS. Literalmente lavan el aire al producir oxígeno fresco y absorber el dióxido de carbono y otras toxinas.

PLANTA UN ÁRBOL. Los árboles son los pulmones del planeta y remueven el dióxido de carbono de la atmósfera, así que si plantas uno cada año le das a la Tierra un respiro.

COME MÁS FRUTAS, VERDURAS Y SEMILLAS. Lo que es bueno para nuestro planeta también es bueno para ti. Una dieta centrada en la carne tiene más impacto en la ecología mundial, todo el proceso de producirla y transportarla contamina mucho más, mientras que una dieta mayormente vegetariana requiere menos recursos y a larga beneficia tu salud.

BUSCA NUEVOS USOS PARA OBJETOS VIEJOS. Comprime cajas, botellas, envases, todo lo que tiras a la basura. Recuerda las tres “erres”: reducir, reutilizar, reciclar.

COMIENZA A PRODUCIR COMPOSTA con tus desperdicios orgánicos.

EMPIEZA UN PEqUEÑO HUERTO, un jardín o planta en macetas.


VIDA ECO

¿Cuánto tiempo tardan los deshechos en biodegradarse?

Bolsa de Papel

Colilla de Cigarro

Bolsa de Plástico

Latas de Aluminio

Contenedoresde Unicel

1 A 5 MESES 12 AÑOS DÉCADAS

2 A 5 SIGLOS NUNCA

En nuestra siguiente edición te diremos cómo producir composta, y en este mismo número encontrarás sugerencias para comenzar a practicar la jardinería casera.

"¿Y qué,pa’ cuándo?"

Ésa parece ser la pregunta predilecta de algunas personas inoportunas que, por alguna inexplicable

razón, demuestran tener una ardua necesidad de que aceleremos nuestras vidas. Apenas comienzas a

salir con alguien, preguntan inmediatamente: “¿Y qué, pa’ cuándo la boda?”. Una vez que por fin te casas:

“¿Y qué, pa’ cuándo el primer chamaco?”. Mientras la pobre madre primeriza no se ha recuperado de la

labor de parto, ya le están espetando: “¿Y qué, pa’ cuándo la parejita?”.

¡Oigan, espérense! ¿Cuál es la prisa? ¿Por qué esa tía lejana, la suegra o tu propia madre están más

clavadas en que des el siguiente paso que en que disfrutes éste, el que apenas estás dando? Señoras,

señores, un paso a la vez, a dejarlo bien marcado; de ser posible, a dejar huella en cada uno de ellos; a

disfrutar el aquí y ahora, y a dejar al resto hacer lo mismo. ¡Por amor al presente!

Hace algunos años, una amiga hizo el examen profesional de una complicada maestría que le tomó años

terminar. Aprobó. Estaba feliz. Aliviada. Orgullosa. Entre aplausos, llegó al brindis. Había recibido apenas

tres abrazos y una copa de vino, cuando escuché a la inoportuna maestra decirle: “¿Y qué, pa’ cuándo el

doctorado?”. Me dieron ganas de decirle: “¿Y qué, pa’ cuándo se calla y se va?”. ¡Es que no hay derecho!

A ese paso, tan veloz y tan desmedido, no falta mucho para que esos peculiares y presurosos personajes

comiencen a decirnos cuando les toque visitarnos en un hospital: “¿Y qué, pa’ cuándo el velorio?”.

Así pues, disfruten con calma el primer número de esta nueva publicación. Nada de: “¿Y qué, pa’ cuándo

el tomo de aniversario?”.

por Piolo Juvera


Vida y Bienestar Junio 2010

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Transcript of Vida y Bienestar Junio 2010