Vida y Bienestar Junio 2013

101 ideasPara el rey del hogar

bellezaSpa para dos en casa

s e n t i d o s e n e q u i l i b r i o

tu dineroAsegúrate con un seguro

decoOficina, lugar de luz

endulza ¡Salud papi!

La verdadera historia de un papá soltero

habLemos de La próstata, eL “coco” de Los hombres

¿Músico, poeta y loco?Cómo es papá de acuerdo a su profesión

¡Microgreens al ataque!

(pequeños, poderosos y verdes)

aejemplargratuito

recetas de papámix de panes

y carnes

B • Vida + Bienestar

Vida + Bienestar • 1

Vida + Bienestar Sentidos en Equilibrio es una publicación de Producciones Íntimas, S.A. de C.V. con dirección fiscal en Bosque de los Cidros núm. 50 Piso 5, con RFC PIN040129I13, revista mensual. Ejemplar impreso en mayo de 2013, editor responsable Samuel Tarrab. Año 03 número 35. Vida + Bienestar (Sentidos en Equilibrio) son marcas en trámite de registro ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial. Número de Certificado de reserva de derechos al uso exclusivo ante el Instituto Nacional del Derecho de Autor: en trámite. Número Internacional Normalizado para publicaciones periódicas (ISSN), ante el Instituto Nacional del Derecho de Autor en trámite. Certificado de contenido en trámite y certificado de licitud de título en trámite que serán otorgados por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas. “Certificado de circulación, cobertura y perfil del lector folio 00179-RHY emitido por y registrado en el Padrón Nacional de Medios Impresos de la SEGOB.” Los artículos firmados son responsabilidad de sus autores y no reflejan necesariamen-te el punto de vista de Vida y Bienestar o de Producciones Íntimas S.A. de C.V. Impresa en México por Cía. Impresora El Universal, S.A. de C.V. Allende no. 174, Col. Guerrero, C.P. 06300. Junio 2013.

Editor rESponSaBlESamuel Tarrab

EditorialTania Lara

David Arriaga

Editora GráficaAlejandra Zárate

diSEño GráficoKarla Hernández

coordinador WEBIván Olvera

corrEctor dE EStiloVíctor Martínez

pUBlicidadArlette Guindi

[email protected]

Judith del Carmen Ruí[email protected]

colaBoradorESLaura Guillén

Dr. Héctor CaciqueCirce GonzálezAlicia UrrietaAurora LópezJulio Saldívar

Ishtana

dirEctorio

l legó junio, el tercer domingo celebraremos el día del papá, y en esta

edición de Vida y Bienestar queremos brindarte un fuerte abrazo y

reconocer su ardua labor dentro de la familia.

A un padre se le conoce como la cabeza de la familia, sin embargo en tiempos

actuales, algunos hombres comparten la responsabilidad con su pareja, con-

virtiéndose así en padres modernos. Prueba de ellos son el tema de “Portada”

donde conocerás los tipos de papás de acuerdo a su profesión y el de “Familia”,

un tema actual y no muy frecuente: el padre soltero a cargo de sus hijos.

Nos gusta promover el bienestar de nuestros lectores, les traemos un tema

muy importante en salud masculina preventiva: el cuidado de la próstata,

con la opinión médica precisa que les ayudará a estar informados.

Porque sabemos que en la relación de pareja es fundamental aprovechar

los momentos juntos, en nuestra sección de "Belleza" contamos con una guía

para armar un spa en casa, consintiéndose mutuamente además de divertirse

y relajarse.

Las recetas seleccionadas especialmente para esta temporada deleitarán

el paladar, no solo de papá, sino de toda la familia con platillos y bebidas

dignas de un gran festejo.

Y si aún no tienen el regalo adecuado para este Día del padre, tanto en “101

soluciones” como en “Actividad” damos opciones para demostrar con un

presente todo el afecto que por el papá, el abuelo o el esposo sentimos.

Nuevamente los invitamos a comunicarse con nosotros a través de nuestras

redes sociales, su opinión nos ayuda a confirmar la dirección que llevamos,

solo resta decir: ¡felicidades señores padres!

recetas de papádelicias de cuaresma

psicología¿Me divorcio?

FaMiliaevita el favoritismo

s e n t i d o s e n e q u i l i b r i o

NÚMERO 32 AÑO 2013 MÉXICO $16.00

decocuarto para niños

ecologíaa surfear la ola verde

Retoma el camino deseado, aquí te decimos cómo

¿Y tus propósitos?¡AprovechA

lA renovAción de primAverA!

Editorial

José Manuel Sánchez MorenoDirector General de Híper/Súper

2 • Vida + Bienestar

28 familia Papá soltero

32 En portada Tipos de papá según su profesión

38 psicología ¿Acumulador o coleccionista?

42 101 Soluciones Regalos para papá

4 Notas

12 nutrición Microgreens: prodigios en miniatura

14 Salud La próstata

18 Belleza Spa en pareja

21 deco Tu oficina, llena de luz

24 tu dinero Asegura un seguro

contEnido

32


46 recetas de papá Carnes y panes

54 Endulza tu vida ¡Salud papá!

58 Ecología Azoteas verdes

60 actividad Cojines decorados

64 Horóscopos

54

38

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46


NotasPor Laura Guillén

EL BLANCO: "TÉ DE LA BELLEZA"

Algunas plantas son benéficas para la salud, pero también pueden dar buenos resultados

en materia de belleza. Por ejemplo, para eliminar las impurezas de la piel nada mejor que beber a diario una infusión de té blanco, el llamado

“té de la belleza”. Además de diurético, es un gran portador de antioxidantes.

El antecedente más remoto de Internet data de 1908, cuando el inventor serbio Nikola

Tesla imaginó una torre de transmisión inalámbrica que podría distribuir información a distancia por todo el mundo. Pasaron años para que el sueño se volviera realidad, con lo

que se dio origen a la red galáctica más importante de la historia.

Internet, un sueño hecho realidad

¿CUÁNTO PeSAUN HUEVO?

La mayoría de las recetas los piden por unidades pero, si se requiere exactitud,

se sabe que la yema pesa un tercio del total, y la clara los otros dos tercios. Según criterios de la Unión Europea, el peso de un huevo varía de 53 a 73 gramos, dependiendo si su tamaño es pequeño, mediano, grande o extra grande.


No

tas

Los cactus tienen más de 30 millones de años sobre la Tierra; capaces de acumular agua

sus espinas no son sino hojas que con el paso del tiempo fueron mutando como un mecanismo de defensa. La luz y el calor son imprescindibles

para que no se debiliten.

Plantas

Pareciera que no importa, pero el clima es un factor clave a la hora de sacar a tu

perro de paseo. Ahora que llegó el verano, hazlo lo más temprano en la mañana o

cuando el sol se haya ocultado, pues con tanto calor podría sufrir al respirar, y sus

patitas podrían quemarse si el asfalto está muy caliente.

La hora deL paseo

Si necesitas un remedio rápido para disminuir la hinchazón de los párpados, prepara una infusión con dos bolsas de té negro; consérvalas en el refri, cuando estén bien frías colócalas sobre tus párpados y déjalas ahí durante 10 minutos. Es un recurso casero muy efectivo.

Remedioexprés

ancestrales


No

tas

¿MÁS RazoneS

El concepto surgió en EEUU en los años 70, y se refiere a la mezcla de ingredientes que incorpora productos distintos a los que lleva el platillo original. La migración y la cercanía fronteriza influyeron para concretar esta cocina, algunos ejemplos son la Tex-mex (texana-mexicana), la Chifa (china-peruana) y la Cajun (estadounidense-francesa).

CoCina fusión

La exposición prolongada al sol puede ser perjudicial, pero tomarlo 15 minutos al día es vital para esti-mular la producción de vitamina D

en el organismo, aumentar la irrigación sanguínea, reconstituir

las fibras musculares o mejorar tu estado de ánimo. Entonces,

no huyas del astro rey, pero toma tus precauciones.

BondadeS So l a Re S

paRa haceRejeRcicio?

Muchas personas se resisten a practicarlo, aunque estudios médicos han comprobado que estimula el sistema inmunológico, reduce el riesgo de hipertensión y osteoporosis, mejora la calidad del sueño, te hace bajar de peso sin necesidad de dietas y te pone de buenas… ¿Te parece poco?


No

tas

Rico en calcio, fósforo y proteínas, el queso es un producto del que existen más de dos

mil variedades en el mundo. Estados Unidos es el primer productor, Francia

el principal exportador y Grecia el mayor consumidor (27.3 kilos por habitante

al año). En México, el consumo anual por persona es de dos kilos.

El queso En cifras

Las prendas con manchas de productos que contienen proteínas, como leche, huevo o carne,

deben lavarse con agua fría después de aplicarles un buen removedor; hacerlo con agua caliente

provocaría que las proteínas se “cocinen”, fijándose así en la tela.

QUE sE "CoCINAN"

AcompAñAnte

Es probable que nuestro perro haya

llegado a casa a petición de un niño;

puede ser que duerman juntos y que

el pequeño vea en la mascota

un acompañante nocturno que le

ayude a perder el miedo a la

oscuridad. No hay ningún riesgo en

ello, solo asegúrate de que el

cachorro esté vacunado y

desparasitado.

MancHas

nocturno


Empezaron a producirse en Estados Unidos a mediados de los

años 90; particularmente, en el sur de California. En un principio,

el cultivo incluía básicamente rúcula, albahaca, remolacha, col

rizada y cilantro, variedad que con el tiempo se amplió para satisfac-

ción de los comensales de restaurantes de “alto nivel” donde se ofrecen.

Aunque no existe acuerdo sobre la mejor traducción del término mi-

crogreens, hay quienes optan por llamar “microverdes” a los comestibles

de este color, cuyo tamaño va de 2.5 a 5 centímetros, incluidos el tallo

y las hojas; para esta altura, pueden tener sabores intensos sorpren-

dentes, ligeramente dulces y con ciertos matices de los productos

estándar. Se obtienen a partir de semillas de hortalizas, hierbas y otras

plantas cultivadas en tierra, en un sitio vastamente luminoso. En

realidad, su cultivo es sencillo y rápido: toma de 5 a 25 días, tiempo

suficiente para que las hojas se expandan totalmente. Cuando están

Descubre todos los beneficios de estos grandes pequeñosPor Laura Guillén

MICROGREENSProdigios en miniatura


listos para ser cosechados, se cortan a ras de la superficie donde fueron

sembrados para luego comerlos sin raíz alguna.

Cada vez con mayor aceptación entre los consumidores que apuestan

por una dieta más sana, en 2009 los microgreens ocuparon el quinto

lugar en la lista de tendencias top en comidas y bebidas. De acuerdo

con una encuesta realizada en Estados Unidos, a aproximadamente

unos 1600 chefs de alta cocina, la mayoría de ellos afirmó preferir

estos pequeños vegetales para dar textura y color a la decoración de

diversos platillos. Su fresca y delicada apariencia, es una cualidad a

considerar si se desea ofrecer un plato bellamente presentado.

Además de resultar atractivos a la vista, satisfacen las necesidades

nutricionales de las personas, pues tienen una cantidad significativa

de vitaminas, minerales y enzimas. Aunque hasta hace poco parecía

haber cierta controversia sobre sus propiedades, en 2012 el

Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y la Universidad

de Maryland llevaron a cabo el primer análisis científico sobre los

nutrientes que contienen los microgreens, tras lo cual comprobaron

que las hojas de casi todos ellos tienen de cuatro a seis veces más

nutrientes que las hojas “maduras” de la misma planta. Por ejemplo,

los microgreens de la col morada poseen más nutrientes que las hojas

“maduras” de este vegetal, y los de rábano tienen una gran cantidad

de vitamina E, uno de los más potentes antioxidantes.

Entre la gran variedad de estos pequeños prodigios verdes se cuentan

los de amaranto, remolacha, albahaca, col, apio, brócoli, acelga,

espinaca, perifollo, cilantro, cebolla, berros, hinojo, col rizada, mostaza,

rabanitos y acedera. Algunos de ellos pueden mezclarse para conseguir

una combinación de sabores, texturas y colores.

[ nutrición ]

Diferencias entre brotes y microgreens

Aunque ambos surgen de una semilla, la diferencia más importante

entre ellos es la edad; es decir, el tiempo que requieren para su cultivo:

los brotes necesitan por lo menos 48 horas, mientras que, dependiendo

de la especie de que se trate, los microgreens requieren de una a seis

semanas. Otras características que los distinguen están relacionadas

con la raíz y la semilla: los brotes las presentan, los microgreens no.

Los primeros se cultivan en agua, en la oscuridad, a diferencia de los

segundos, que se plantan en tierra y necesitan gran luminosidad y baja

humedad; en general, desarrollan sabores más fuertes que los brotes.

Estos últimos no son sino semillas germinadas; pero los microgreens

están compuestos por un tallo central con dos cotiledones totalmente

desarrollados y, por lo general, un par de hojas verdaderas. Las dife-

rencias en el tamaño y forma de la hoja se basan en las características

particulares de cada especie.

Cultivados con la mayor luminosidad, con espacio suficiente y buena

ventilación, los microgreens incrementan su vigor, dando como resul-

tado más color y sabor; algunos se venden cuando aún están en cre-

cimiento, a fin de que sea el comprador quien los coseche; mientras

que los brotes se ofrecen generalmente en el mercado como un manojo

de raíces pálidas, tallos y hojas sin desarrollar.

Aunque el estudio de los científicos estadounidenses demostró que

los microgreens poseen un aporte nutricional de gran alcance, no debe

olvidarse que, tratándose de fibra, nunca podrán igualarse, por ejemplo,

con una porción normal de ensalada de lechugas.

Vistos como pequeños prodigios gastronómicos, los microgreens

parecen estar dejando atrás no solo los productos “maduros” o

“adultos”, sino las versiones babys de zanahorias y de hojas como las

de espinaca y las de diversos tipos de lechuga. De hecho, además de

ser la gran novedad con que los restaurantes gourmets consienten

a su clientela, constituyen uno de los ingredientes más utilizados para

alegrar la vista y satisfacer el paladar más exigente.

[ salud ]


Un pequeño que puede dar grandes problemas

Próstata una piedraen el... ¿zapato?

Por Dr. Héctor Cacique Vázquez


Sabemos que este tema no es algo de lo que se suele hablar

en una sobremesa o un día cualquiera, de hecho los hom-

bres son un poco más reacios a hacerse revisiones o siquiera

a exteriorizar cuando sospechan de algún síntoma. Sin

embargo, es un triste hecho que ellos batallan con la

próstata de forma muy parecida a como lo hacen las mujeres con las

mamas. Así que aprovechando el mes de papá decidimos profundizar

en el tema, con el fin de informar y prevenir: el tiempo puede ser un

gran aliado.

La próstata es una glándula que forma parte del sistema urinario y

reproductor masculino, se encuentra delante del recto y debajo de la

vejiga, está compuesta de tejido fibromuscular y glandular, su tamaño

varía con la edad; en hombres jóvenes y sanos, la glándula normal tiene

el tamaño de una nuez. Su peso en la edad adulta es de 20 g; sin em-

bargo, puede ser mucho más grande en hombres de más edad.

Tiene como función ayudar al control urinario y produce una secreción

líquida conocida como “líquido prostático” que forma parte del semen

y contiene sustancias que proporcionan nutrientes y un medio adecuado

para la supervivencia de los espermatozoides.

Esta glándula produce y se afecta por hormonas como la testosterona

y la dihidrostestosterona. Existen procesos anómalos de la próstata

los cuales pueden ser benignos, como la Prostatitis y Hiperplasia be-

nigna de próstata, o malignos, como el cáncer de próstata.

así como La “piedra en eL zapato” de Las mujeres es eL cáncer de mama,

eL de próstata Lo es para Los hombres(aunque se habLe mucho menos)

La Prostatitis

Es un proceso inflamatorio o infeccioso de la glándula prostática, la

padecen alrededor de 25% de hombres menores de 50 años, general-

mente se relaciona con una infección bacteriana o por enfermedades

de transmisión sexual. Los síntomas más frecuentes que se presentan

son ardor al orinar, ganas de orinar con más frecuencia, fiebre y can-

sancio. El tratamiento es a base de antibióticos, antinflamatorios y

abundantes líquidos.

La Hiperplasia Benigna de próstata (HBP)

Se presenta generalmente en hombres mayores de 50 años. A medida

que envejecen, la próstata sigue creciendo; mientras esta crece, oprime

la uretra. Como la orina pasa desde la vejiga a través de la uretra, la

presión causada por la próstata agrandada podría afectar el control

de la vejiga, generando síntomas como necesidad frecuente y urgente

de orinar, siendo posible que deba levantarse varias veces por la noche

para ir al baño, muestre dificultad para iniciar el chorro de orina, flujo

[ salud ]


débil, orina escasa cada vez que va al baño, sensación de que todavía

tiene que orinar (aunque acabe de hacerlo), goteo de orina o cantidades

pequeñas de sangre en ella. Su médico puede diagnosticar HPB por

medio de tacto rectal, pruebas de sangre e imágenes radiográficas. El

tratamiento dependerá de la intensidad de los síntomas y la calidad

de vida del paciente; y el cual puede ser farmacológico o quirúrgico.

El cáncer de próstata (Ca Próstata)

Se desarrolla a partir de varios tipos de células que se encuentran en

ese órgano glandular. Existen diversos tipos de cáncer de próstata, pero

el más común es el de células glandulares, conocido como adenocar-

cinoma. La mayoría de estos cánceres crecen lentamente por lo que la

detección temprana para encontrar la enfermedad en personas que

no tienen síntomas es un gran reto. Se recomienda realizar la detección

temprana a la edad de 45 años en hombres con parientes de primer

grado (padre, hermano o hijo) con un diagnóstico de Ca Próstata, antes

de los 65 años. El médico realizará las pruebas de detección necesarias,

que consisten en un análisis sanguíneo del antígeno prostático espe-

cífico (PSA) y un examen digital del recto. Recuerde: el Ca Prostático

en etapa inicial no causa síntomas, algunos cánceres de próstata

avanzados pueden hacer más lento o debilitar el flujo urinario, incluso

hacerle sentir que necesitan orinar con más frecuencia, especialmente

de noche, en etapas avanzadas es posible que tenga sangre en la orina

o dificultad para lograr una erección

Es importante que acuda y hable con su doctor si presenta cualquier

síntoma urinario. Los tabús son innecesarios si de salud se trata.

Repetimos, ¡el tiempo puede actuar como un aliado!

Si requiere más información puede visitar la página web:

www.urologyhealth.org, www.cancer.gov.

MARZO 2012 | VIDA+BIENESTAR | 19

18 • Vida + Bienestar 18 • Vida + Bienestar

SpaREjaS


Nada mejor para reconectarse que un día relajante entre dosPor Tania Lara


Las siglas spa significan: salud por medio del agua

(del latín salus per aquam); proviene quizá de la

época romana donde existían lugares para darse

tratamientos con aguas termales. Hoy en día hay

muchísimas opciones para relajarse, darse una escapadita

placentera que ayude a olvidar los ritmos acelerados y las

cargas de labores, tránsito y diligencias tan exorbitantes

de esta época.

Muchas veces son justo estos ritmos acelerados los que

alejan a las parejas, creando una barrera invisible que

permea la energía, el buen humor, la convivencia y, por

ende la comunicación. ¿O no llegan en la noche a sus casas

más muertos que vivos solo con ganas de azotarse en la

cama y punto?

Tomen su papel en serio, pero si llegan

las risas... ¡mejor!

[ belleza ]


[ belleza ]

Es más, si no pudieran escaparse a estos sitios (lo cual sería

lo más recomendable) por cualquiera que sea el motivo,

les sugiero hacerse uno en la comodidad de su hogar; si lo

hacen bien, muchas veces puede resultarles aún mejor.

Sigan las siguientes instrucciones:

Prevenga:

1. Pónganse de acuerdo los dos eligiendo un día, y como

sólo será de dos, hagan lo necesario para lograrlo: ya sea

encargar a los niños o a la mascota, descolgar el teléfono

y apagar los celulares. Dejen listos los pendientes de trabajo,

o incluso, tómense el día :).

2. Deben prever al menos tres de los siguientes productos:

velas aromáticas o incienso, aceites esenciales corporales

(relajantes como la lavanda y la vainilla o vigorizantes

como los cítricos), sales marinas para baño (si tienen tina

o jacuzzi ya la hicieron, de lo contrario no se preocupen:

con una tina de pies el resultado también será estupendo).

Si tienen mascarillas para rostro y cabello compártanlas,

si no, retomen el número anterior de Vida y Bienestar y

realicen una con ingredientes caseros.

Que empiece el spa:

1. Bajen las luces, enciendan las velas, pongan música en

volumen bajito y suave –new age, olas del mar, cuerdas,

sonidos de la naturaleza, lo que sea pero muy zen–, tomen

una ducha caliente y pónganse en bata o ropa cómoda.

2. Ahora sí túrnense los papeles para aplicar la mascarilla

del cabello, aplíquenla con un rico masaje de cabeza (aten-

ción especial a la sienes y nuca).

3. Lo mismo con la mascarilla que elijan para el rostro; se

aplica con los dedos índice y medio, los movimientos aquí

son suaves y circulares, no estiren la piel y no toquen el

área de los ojos ni los labios.

4. Este es el momento de introducirse a la tina o de reposar

los pies en agua con las sales marinas, y dejar que los pro-

ductos y el silencio hagan un cómodo efecto en la atmós-

fera. Luego de unos 25 minutos, enjuaguen completamente

y úntense un poco de crema humectante.

5. Llegó el momento del masaje, enciendan las velas aro-

máticas o el incienso, acuéstense uno boca abajo y túr-

nense: comiencen por la espalda y los hombros, la gente

que padece estrés tiene complicadas y duras estas áreas,

–advertencia importante: la columna vertebral no se toca

ni se masajea–. Apliquen una presión moderada y hagan

movimientos largos con ayuda del aceite esencial

elegido.

6. Finalicen con una buena taza de té y platiquen, duerman

una siesta o simplemente disfruten su compañía como

mejor se les ocurra y agradézcanse lo que acaban de hacer

el uno por el bienestar del otro.

Pueden agregar variantes a cualquiera de los pasos,

inyecten creatividad y personalicen de acuerdo con sus

gustos. Si les gustó repitan esta operación cada que puedan,

¡consiéntanse!

los seis pasos Toman, según le impriman velocidad, de una y media a Tres horasmáximo


[ deco ]

L a oficina o lugar donde trabajemos debe no solo gustarnos, sino

¡fascinarnos!, además inspirarnos ideas creativas y recordarnos

quién somos y la razón o motivos por los que trabajamos. Y

para no entrar en caos mental, debe estar ordenada, poseer una sen-

sación de espacio abierto, luminoso y donde la energía se sienta correr

libremente. Ahora sí, lo demás es buen gusto en decoración...

Estilos

Hay muchos estilos para decorarla, sin embargo no todos están vigentes,

decide entre los del momento; todos apelan a las paredes blancas,

ventanales de piso a techo, adornos celosamente seleccionados, algún

objeto antiguo, formas simples y cómodas y elementos que evoquen

lo natural.

[ deco ]

Me encanta oficina

Ya que el trabajo es el lugar donde pasamos tanto como, o hasta más tiempo que en casa, la oficina, despacho, cubículo, o consultorio debe ser un lugar organizado

sutilmente, decorado y que brinde la sensación de bienestar, “como el segundo hogar”

Mi

la Tendencia acTual son mueBles orgánicos, Formas

FuTurisTas, mucha luZ, pocos adornos


[ deco ]

un venTanal y planTas son 2 clásicos muy recomendaBles;el Blanco, la madera clara y un color inTenso acTivaránel lugar

Vida + Bienestar • 23Vida + Bienestar • 39

TU DINERO

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[ tu dinero ]

¿Realmente para qué sirven los seguros? Hay de muchos tipos: auto, robo, casa, vida, médico, objetos, entérate cuál es conveniente para ti

Por Circe González Garzón

ASegurASeguroun

Desde accidentes, robos y la ausencia

de nuestro sostén económico o de

un familiar cercano, existen mo-

mentos críticos que no nos gusta

experimentar, ya que además del daño emo-

cional para enfrentarlos necesitamos más que

un “guardadito”.

De acuerdo con datos de la Secretaría de

Hacienda y Crédito Público (SHCP), en México

solo 24% de la población tiene acceso a algún

tipo de seguro.

Además, su nivel de penetración es de apenas

2% del Producto Interno Bruto (PIB), mientras

que dicha cifra llega a 4% en países de América

Latina como Chile y Brasil.

Este instrumento financiero constituye una

herramienta necesaria para cubrir gastos in-

esperados que, se presentan más de una vez

en la vida: una enfermedad, una emergencia

médica, la cobertura de colegiaturas de los

hijos, el robo de un auto, la pérdida del hogar,

entre otras situaciones.

La oferta es grande, pero de acuerdo con la

edad y las necesidades de cada interesado,

otorgan respaldo económico cuando sucede

algún tipo de siniestro.

Falta cultura de previsión

A decir de María Elsa Flores Cacho, agente de

seguros con más de 20 años de experiencia,

los mexicanos no hemos desarrollado la ca-

pacidad de previsión, como sucede con otros

países cuyos ciudadanos enfrentan con ante-

lación los problemas y los percances, al tomar

medidas como la contratación de un seguro.

“Contar con un seguro otorga tranquilidad,

sobre todo para los padres de familia. En par-

ticular, y ya que en el hombre recae la respon-

sabilidad financiera de la familia, ellos son los

que contratan un seguro de vida, y más cuando

sus hijos son pequeños”, enfatizó.

Otro factor que incide para que su penetra-

ción sea baja es la falta de poder adquisitivo,

subraya la especialista, ya que la población en

general cubre sus necesidades básicas con el

sueldo que recibe y no considera gastos extras

como lo son los seguros.

Sin embargo, contratar uno puede llegar a ser

menos oneroso que enfrentar los altos costos

derivados de sufrir un incidente sin estar ase-

gurado, sobre todo que los pagos pueden ser

mensuales, trimestrales o semestrales; cada

compañía ofrece diversas facilidades para

cubrir el monto total, haciendo más accesible

la inversión a sus clientes.

Por ejemplo, la Procuraduría Federal del

Consumidor señala que para cubrir la muerte

accidental de alguien que no cuenta con se-

guro, los gastos podrían ascender hasta unos

120 mil pesos.

EN MÉXICO SÓLO SEIS DE CADA DIEZ PERSONAS TIENEN UN SEGURO DE GASTOS MÉDICOS



LOS MEXICANOS DEBEMOS DESARROLLAR MÁS LA CAPACIDAD DE PREVISIÓN ANTE LAS EVENTUALIDADES

[ tu dinero ]Traslada riesgos

Flores Cacho expresa que el beneficio fundamental de contratar este

instrumento es el traslado de riesgos a una aseguradora, al realizar

pagos según tus posibilidades y, de esta forma, estar en posibilidades

de enfrentar un suceso inesperado.

Es decir, si el seguro de tu auto cuesta 20 mil pesos al año, esta

cantidad puede cubrirse en una sola exhibición o dividirse en mensua-

lidades, es justo ahí donde entra la oferta de cada agencia.

“Usualmente no pensamos en los riesgos a los que todos estamos

sujetos, cuando ocurren no tenemos el poder económico para enfren-

tarlos y nuestro bolsillo sufre los estragos más fuertes, aunado al grave

daño emocional que ello conlleva”.

Garantiza tu salud

En el caso de los episodios relacionados con la salud, es mejor contar

con un respaldo. En México 6 de cada 100 personas tienen un seguro

de gastos médicos, según informes de la Asociación Mexicana de

Instituciones de Seguros (AMIS).

En ese sentido, la también ama de casa destaca que tu póliza de

gastos médicos te permitirá contar con una mayor cobertura de salud,

en caso de padecer alguna enfermedad grave o un accidente.

Las agencias aseguradoras tienen un gran portafolio con planes en

dólares o unidades de inversión, mismos que protegen tu monto ase-

gurado con el transcurso del tiempo: “lo que vas apartando no se de-

valúa, tu poder adquisitivo queda intacto”.

Por tratarse de un acuerdo de voluntades, por lo general es necesario

que en la aseguradora tu asesor te indique las obligaciones y los dere-

chos que adquieres al contratar un seguro.

Asimismo, es imprescindible que verifiques y compares los planes

entre una compañía y otra; no te fijes solo en el precio, sino también

en los beneficios y la cobertura, las restricciones y las letras chiquitas.

Los hay de todo tipo: desde los que cubren bienes inmuebles, como

casas y terrenos; bienes muebles, como autos, joyas y obras de arte;

hasta los que cubren eventos de enfermedad y accidentes, entre otros.

La experta afirma que cerca de 80% de quienes contratan un seguro

lo hacen para proteger su auto, en especial trabajadores jóvenes, ya

que es el primer bien que adquieren tras haber ahorrado o haber

contratado un crédito automotriz.

En este punto, María Elsa sugiere contratar una póliza que, además

de cubrir daños a terceros, otorgue una atención integral al

automovilista.


La verdadera historiaPor Alicia Urrieta


[ familia ]

Antes de salir maleta en mano,

luego de su última discusión,

Karla le dijo a Elías que se despi-

diera de sus hijos ya que ella

obtendría la custodia: “Solo podrás verlos los

días que el juez decida”, remató. La frase se

quedaría zumbando unas horas más en la

cabeza del abatido esposo. De eso ya pasaron

dos años y, después del divorcio y una desgas-

tante pelea en juzgados, ella le dejó a Elías la

custodía de sus dos hijos.

La situación es un tanto extraña si conside-

ramos que se trata de una familia mexicana,

pero la realidad es que actualmente las familias

monoparentales comienzan a ser un tema muy

común en la estructura de la sociedad contem-

póranea global.

Aunque el estigma hacia la madre soltera

no ha desaparecido del todo, en la actualidad

es posible hablar de padres solteros –aunque

estos varían en edad y circunstancia–, los cuales

quedan al frente de una familia que tiene una

estructura distinta de la socialmente definida.

De entrada existe la creencia de que el hombre

no se encuentra tan capacitado como la mujer

para enfrentar este rol social.

Prejuicios aparte, estas son algunas de las

características que hacen a la familia del padre

soltero:

Separación o divorcio.

Muerte de la pareja.

Abandono de los hijos de parte de la madre.

Los hijos deciden irse a vivir con el padre.

El varón elije la paternidad sin pareja.

Si eres un hombre que está en esta situación

y has decidido afrontar el reto también tienes

que saber que en realidad el papel del padre

soltero es poco reconocido en comparación

con el de la madre soltera, pero esta no debe

ser una razón para que te sientas incapaz o

frustrado. Además de cumplir con el rol de

proveedor, algunos padres hoy en día buscan

un mayor contacto y acercamiento con sus

hijos e hijas, y se muestran abiertos a mostrar

su cariño sin inhibiciones, lo que puede hacer

más sencilla esta labor que, quizá de primera

instancia, te parezca estresante o atemori-

zante, dada la carga de trabajo que implica

estar a cargo de las actividades del hogar, el

trabajo y los hijos que, ya sean pequeños o

adolescentes, siempre requieren gran atención

y tiempo.

Las condiciones han cambiado para bene-

ficio de la familia encabezada por el padre, lo

que demuestra que esta posibilidad de salir

soltero?¿Papá

Vida + Bienestar • 29Vida + Bienestar • 29

EN México sEgúN datos dEl iNEgi, EN 2010 El 14% dE los hogarEs MoNoparENtalEs tENíaN a uN hoMbrE al frENtE

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adelante no es exclusiva de la sensibilidad de

las mujeres: un varón puede formar hijos con

éxito y hacerlos sentir tan amados como los

haría sentir la madre.

Pero se deben considerar con realismo al-

gunas situaciones que pueden complicar esta

nueva dinámica familiar:

• En el caso de la separación o el divorcio,

las visitas y las custodias generarán situaciones

y roces entre ambos padres, así como –incluso

estando separados– que continuen las peleas

entre ellos.

• Tratándose de la muerte de la madre,

además de enfrentar el duelo deberán lidiar

con la carga emocional y los efectos que trae

su ausencia en cada uno de los miembros de

la nueva familia.

• Si la madre abandona a los hijos, el padre

debe evitar expresarse mal de ella y enfocarse

en trabajar en la autoestima del grupo, con el

fin de no caer en la creencia de que el aban-

dono pudo ser provocado por alguno de los

hijos, cuando en realidad se trata de una

decisión personal.

En cualquiera de los casos el padre debe man-

tenerse abierto al diálogo, a comunicarse

y platicar abiertamente de los sentimientos y

las emociones que cada situación provoca en

los miembros de la familia, con el fin de poder

lidiar con los problemas que se vayan presen-

tando. El resto de la familia, –abuelos, tíos,

amigos– puede ayudar con su apoyo y pre-

sencia; pero si los problemas continuan y al-

guien se sigue sintiendo desolado, es muy

recomendable acudir con un especialista. Sin

duda, trabajar juntos y de manera paciente

ayudará a mejorar el entorno.

Algunas recomendaciones:

• Crear un ambiente de seguridad, amor

y felicidad alrededor de los hijos.

• Ellos deben sentir que el apoyo y el cariño

nunca les harán falta.

• Mantener con ellos una buena relación;

buscar acercarse para ganar su confianza, pero

dejar claro que se es la autoridad en casa.

• Organizar los tiempos, establecer horarios

para las labores del hogar, las tareas del

colegio, las actividades extra escolares y

aprender a delegar responsabilidades.

• No dejar de hacer los deportes o las acti-

vidades que generalmente se realizaban, pero

estar consciente de la nueva dinámica familiar,

para no saturarse.

• Si se encuentra una nueva pareja, esta debe

tener clara la situación como padre soltero.

Alguien más afín a ti y tus intereses te será de

gran ayuda.

• Los libros de autoayuda, el Internet y las

terapias psicológicas apoyan de manera im-

portante este proceso.

La frase popular “no serás el primero ni el

último” te viene como anillo al dedo. Sin

miedos, con valor y optimismo tú y los tuyos

saldrán adelante. Disfruten esta nueva etapa

en la vida de todos, será un cambio... ¡poco a

poco se adaptarán!

uN varóN puEdE forMar hijos coN éxito y hacErlos sENtir taN aMados coMo lo haría uNa MadrE

[ familia ]


D urante los años de escuela existen pruebas de aptitud

y habilidad que facilitan la elección de carrera, basán-

dose en los gustos, competencias e intereses, de esta

forma, se coloca en una rama de trabajo a cada estudiante.

La profesión que desempeñamos nos puede definir en

varios aspectos de la vida, así que cada papá forma parte

de un tipo de personalidad basándonos en su actividad

profesional, aquí la lista de los más representativos.

Diseñador

Un papá creativo, conectado con su lado infantil que ex-

presa sus ideas de manera artística, resulta complejo en

sus gustos ya que le interesan las líneas simples y también

los conceptos abstractos. El regalo ideal sería una maleta

con colores contrastantes para guardar sus bocetos o

cargar con su laptop.

Reconoce el tipo de papá que es de acuerdo a su profesión, además, identifica su regalo ideal para este Día del Padre

Por David Arriaga


[ en portada ]

¿qué tipo de papá es según su

profesión?


[ en portada ]

Médico

Siempre al servicio, un hombre práctico que se mantiene

controlado ante cualquier situación y alguien a quien le

gusta el pensamiento analítico. Procurará la salud y los

buenos hábitos en sus hijos, además de inculcarles la ac-

tividad física. Un documental sobre el estudio del cuerpo

sería un regalo adecuado.

Psicólogo

Totalmente empático, abierto a escuchar a los demás y

ofrecer un consejo cuando sea pertinente, tranquilo y me-

surado. Le gusta confrontar las decisiones de sus hijos,

estimulándolos al razonamiento. Por supuesto que un

libro de cuentos o una novela serán un buen regalo.

Contador

Practicidad total, un papá puntual en sus observaciones.

La agudeza con los números le permite un entendimiento

simple de las cuestiones humanas, por ello será muy de-

terminante al tomar decisiones. El regalo perfecto sería

una agenda o aplicación para el teléfono que le ayude

a llevar en orden sus múltiples compromisos.

Periodista

Investigador total, curioso por naturaleza, le gusta tener

dos o más opiniones sobre un mismo asunto. Reflexivo ante

el comportamiento de los demás, crítico en sus comentarios,

siempre enterado de los acontecimientos a su alrededor.

La suscripción a una revista o periódico internacional

será un regalo que lo enloquecerá.

Comerciante

El eterno negociante, sociable y platicador, siempre atento

a las necesidades de los demás, su actitud de servicio va

encaminada a satisfacer los requerimientos de sus clientes;

con sus hijos será previsor y siempre les inculcará el ahorro.

Un convertidor de moneda a través de una aplicación

en su teléfono celular le facilitará tomar decisiones ante

cualquier negocio en puerta.

Abogado

Interesado en la equidad y la justicia, le gusta aplicar las

normas y las leyes, educando a sus hijos para que las res-

peten. Le gusta argumentar sus decisiones, el debate es

una de sus actividades favoritas, aunque a veces trate de

creativo, curioso, platicaDor, reflexivo, mesuraDo, justo... caDa papá es Diferente, iDentifica el tuyo


persuadir a los demás. Un regalo para relajar a papá, será

un divertido juego de destreza.

Ingeniero

Hábil para comprender conceptos abstractos, el funciona-

miento y complejidad de procesos y sistemas, le gusta

resolver conflictos, toma decisiones de forma sencilla y

práctica. Además de ser un papá previsor que siempre va

un paso adelante. Estimula la creatividad de sus hijos a

través de juego de construcción y bloques. Un rompeca-

bezas es el regalo idóneo para compartir con papá.

Veterinario

Su pasión por los animales lo lleva a ser un papá noble y

empático ante las necesidades de los demás, siempre al

cuidado de los suyos, no le gustan mucho las multitudes

por ello prefiere la calma de la naturaleza. Mantiene a sus

hijos rodeados de mascotas generando en ellos la respon-

sabilidad y brindándoles un nuevo amigo de juegos. Un

regalo muy útil serían unas nuevas tarjetas de presen-

tación con la huella de su animal favorito o una bata

médica personalizada con su nombre.

Ingeniero en computación

Un papá de pensamiento lógico, con amplia capacidad

para identificar cada una de las partes que forman un todo,

le gusta reparar y mejorar artefactos. Siempre al tanto de

los nuevos desarrollos en sistemas informáticos y electró-

nica. Por supuesto que cualquier gadget será un regalo

muy bien recibido.

Músico

La música le da una apreciación especial, siempre creando,

sensible ante los detalles, le gusta la armonía, vivir inten-

samente. Disfruta acercar las artes a sus hijos, los llevará

a eventos culturales. Además de un estuche nuevo para

su instrumento favorito, una memoria usb con temas

musicales le permitirá llevar a todos lados sus recientes

melodías.

Estas ideas son algunas sugerencias que pueden orien-

tarte pero más allá de su profesión, cada papá es único,

convivir con él nos dará la clave para identificar sus gustos

y aficiones específicas, el presente perfecto siempre será

decirle cuánto lo queremos y lo importante que es su pre-

sencia en nuestra formación, así que ¡felicidades papá!

Hay papás serios, otros DivertiDos, algunos intelectuales y también sensibles

TE INVI TAA

INVI TA

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[ psicología ]

Si algún área de tu casa ha perdido su función original, para convertirse en almacén, puede ser un síntoma de

acumulación compulsiva. Por Laura Guillén

“ c o l e c c i o n i s t a e n f e r m o ”¿ A C O S T U M B R A S A C U M U L A R O B J E T O S

D E M A N E R A D E S M E D I D A ?


¿Alguna de tus amigas tiene por costumbre acu-

mular objetos –boletos, volantes, programas de

espectáculos, peluches, ropa que ya no le queda,

baratijas con las que no sabe qué hacer, etc.—,

y es incapaz de deshacerse de ellos? ¿Tiene tal apego por

sus cosas que se niega a desechar incluso aquellas que le

estorban, le roban espacio o son obsoletas o caducas?

Si se angustia ante la idea de escombrar y tirar o regalar

lo que ya no le sirve, es casi seguro que padezca el Síndrome

de Acumulación Compulsiva (SAC), un trastorno recién

incluido en el diagnóstico médico y, en consecuencia, poco

tratado hasta ahora.

No obstante, se sabe que el miedo y la inseguridad se

encuentran detrás de este síndrome. La persona que acu-

mula se niega a deshacerse de sus cosas por apego emo-

cional: ¿cómo lo voy a tirar si me lo regaló mi marido?,

o bien por un sentido de previsión mal entendido: ¿qué tal

si lo necesito más adelante?, aunque el objeto haya pasado

de moda, no le quede o esté deshaciéndose de viejo.

Los casos más graves llegan a involucrar a más de un

miembro de la familia y a inhabilitar áreas de la casa como

el garaje, las escaleras, el jardín o la recámara. En el

comedor, por ejemplo, las sillas pierden su función original

y se usan para colocar periódicos viejos, recibos a pagar,

libros, fotos, películas o discos compactos. La casa, en vez

de un lugar agradable, puede convertirse en una especie

de bodega repleta de los más diversos artículos, aunque

nunca se usen, pues están descompuestos, ya no les quedan

o pasaron de moda. Sus dueños, no obstante, son felices

solo de saber que están ahí, cerca, a la mano, “por si acaso”…

Especialistas en trastornos psicológicos afirman que el

Síndrome de Acumulación Compulsiva se caracteriza,

también, por la incapacidad de tomar decisiones en apa-

riencia tan simples como ¿lo tiro o no?, en alusión, por

ejemplo, a un vestido tres tallas más chicas a la que se usa

ahora. Ante la duda, la mujer que pregunta optará por


el SAC Se inCluyó reCientemente Como un trAStorno dentro del diAgnóStiCo médiCo. Se refiere A lA inCApACidAd de deSeChAr objetoS por Apego emoCionAl

[ psicología ]


guardarlo. Y si la presionan para que lo tire, es capaz de

recogerlo de la basura y volverlo a colgar en el armario,

“por si las dudas”.

¿Por qué a estas personas les resulta tan difícil limpiar

y organizar su closet, recámara o casa? ¿Por qué se angus-

tian ante la idea de deshacerse incluso de una cháchara?

Porque, afirman los expertos, al relacionarlos con personas,

fechas y eventos especiales –un aniversario de bodas, para

poner por caso– confieren a los objetos una fuerte carga

emocional; perderlos podría causarles crisis de ansiedad

y, en consecuencia, requerir tratamiento con antidepresivos

o relajantes.

cómo identificar los síntomas

Habría que empezar por diferenciar entre coleccionar y

acumular. La primera actividad tiene un propósito práctico,

racional, placentero y no es compulsiva. La acumulación

sin medida, en cambio, no tiene lógica, no es funcional, y

puede ser incontrolable y patológica.

Cuando objetos y más objetos ocupan áreas de la casa

diseñadas para otros fines, como pasillos, patios, el jardín

o el descanso de las escaleras, la acumulación puede

resultar asfixiante, pues ha avanzado tanto que el hogar

deja de ser funcional y deviene en una especie de almacén,

donde las cosas –así sean encimadas, en estado de des-

composición o inservibles– son lo más importante.

Si el coche ha pasado a ser una extensión del clóset, si

cada habitación parece más un centro de acopio, si resulta

imposible limpiar y ordenar la casa; si el hacinamiento

deriva en riesgo sanitario, por la acumulación de basura o

la aparición de fauna nociva, como ratas o cucarachas, es

entonces momento de pedir ayuda.

Una opción de tratamiento de esta patología –que mu-

chos asocian con trastornos obsesivos-compulsivos– tiene

un rasgo distintivo: el terapeuta debe ir seguido a la casa

del paciente. El objetivo es hacer una evaluación –que

incluye fotografías– para medir qué partes están tomadas

por la acumulación de objetos inservibles y compras com-

pulsivas. Las sesiones duran casi dos horas y en ellas se

ayuda al paciente a elegir qué cosas tirar, se le enseñan

formas de reducir la angustia y los rituales.

Según los especialistas, el síndrome se revierte luego de

seis meses y hasta un año, y uno de los primeros signos de

que las cosas van bien es que los pacientes quieren invitar

a amigos o familiares a sus hogares, lo que antes no hacían

por vergüenza o temor a ser juzgados.

Aceptar que hay que escombrar y deshacerse de lo que

ya no es útil es un gran avance, pero la batalla solo estará

ganada cuando quien padece el síndrome de acumulación

compulsiva reconoce que su casa se ve mucho mejor sin

tener objetos amontonados por cualquier lado, con espacio

suficiente para moverse con facilidad, además de estar

limpia y ordenada.

[ psicología ]

ColeCCionAr objetoS eS unA ACtividAd práCtiCA y plACenterA; lA ACumulACión no tiene lógiCA y CAuSA AnguStiA

Vida + Bienestar • 41MARZO 2012 VIDA+BIENESTAR 43

portada.indd 43 3/8/12 12:37 PM


Esta es la oportunidad para consentir a tu

papá. Si aún no encuentras el regalo per-

fecto, Vida y Bienestar te propone algunas

sugerencias para sorprenderlo. Piensa en

lo que más le gusta, algo que utilice todos

los días, y le recuerde lo mucho que lo quieres.

Su personalidad te ayudará a definir el regalo ideal:

si tu papá es de los que utilizan traje, una corbata es un

regalo imprescindible; también puedes regalarle alguna

camisa, un cinturón, un suéter, un portafolio o una pluma.

¡No están de más un par de zapatos!

Si él es un fanático de los autos podrías conseguir un

modelo a escala de su carro favorito; pero si es un apasio-

nado del futbol, la entrada a algún evento deportivo o la

camiseta de su equipo preferido será un gran obsequio.

Un par de mancuernas, unas ligas o hasta unas raquetas

—todo depende de sus intereses — ayudarán a papá a

ponerse en forma... ¡será un regalo que difícilmente

olvidará!

Hogareño, aventurero, clásico, informal, deportista… Llega el día del padre y todos merecen un regalo espectacular

Por Aurora López

ideaspara consentir a papá

Un regalo ideal es aquel que

lleva tu creati-vidad y estilo en

su elaboración

[ 101 ideas ]

[ 101 ideas ]


Consiente a papá Con el detalle perfeCto, solo neCesitas un poCo de imaginaCión para Celebrar al hombre que

ha dediCado su vida para tu bienestar


Si gusta de la lectura, investiga cuál es el género o el autor

de su preferencia... ¡regálale un buen libro para que quede

fascinado!

Recuerda que una película es un excelente regalo para

compartir una tarde en familia.

Otras opciones por las que puedes optar son un reloj,

una cartera o algún artículo para su cuidado personal

(rasuradora eléctrica, crema para después de afeitar, una

loción).

Sorpréndelo con una cena que prepares tú mismo, y con

el vino que él más disfrute.

Si estás de ánimo para portarte creativo puedes hacer:

Una tarjeta

Necesitas un trozo de cartulina de tamaño carta, doblarla

por la mitad y pegar tu foto (o la de tu familia); dentro de

la tarjeta escribe con un plumón una dedicatoria o copia

algún poema que refleje lo que sientes por tu papá.

Un portarretratos

Necesitas dos trozos de cartón. Uno de ellos lo deberás

recortar en forma de rectángulo del tamaño de la fotografía

que elijas; el otro lo utilizarás como base. Pega la fotografía

sobre la base y encima el cartón recortado. Utiliza tres

palitos de madera en forma de triángulo para que el por-

tarretrato se sostenga. Decora el marco con alguna frase

de felicitación por el día del Padre.

Un separador

Solo tienes que buscar una imagen, pintura o fotografía

que le guste a tu papá; imprímela (de preferencia en un

papel grueso) en un tamaño aproximado de veinte cen-

tímetros de largo por seis centímetros de ancho. Enmícala

y utiliza una perforadora para hacerle un orificio en la parte

superior y coloca un cordón.

Una carta

En un papel del color que más le guste, escribe todo lo que

representa en tu vida. Lo puedes acompañar con un dibujo

para el mejor papá del mundo. Solo necesitas lápices de

colores, una pluma y echar a volar tus dotes de artista.

Un pañuelo

Si tu papá utiliza un pañuelo puedes marcar con lápiz sus

iniciales en un extremo y con hilo y aguja (de un color

diferente al de la tela) bórdalo con tus propias manos.

Este 16 de junio solo necesitas un poco de imaginación,

escuchar a papá y muchas ganas de obsequiarle tiempo

a quien ha dedicado su vida para tu bienestar. Recuerda

que el mejor regalo es el que sale de tu corazón y él se

sentirá contento con cualquiera de estas opciones.

Aprovecha tus conocimientos sobre él y... ¡manos a la obra!

una Comida o una pelíCula son exCelentes regalos para papá, además

de Compartir una tarde en familia

[ 101 ideas ]

Gamers

Pistas de carreras autos eléctricos.Pistas de carreras autos radio control.Llevamos las pistas de carreras a tu fiesta.

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[ recetas de papá ]

A celebrarcomo rey

Agrega a los platillos tradicionales un toque exquisito para disfrutar el fin de semana

Por Chef Julio Saldívar

Dificultad: media

Rendimiento: 6 porciones

Salsa base:

2 tazas de puré de tomate

Una cucharada de albahaca fresca

Una pizca de orégano en polvo

¼ de cebolla

Un ajo

Pimienta y sal al gusto

6 bases de pita medianas

3 jitomates en rodajas

8 aceitunas negras

150 g de salami rebanado

Media taza de jitomates cherry rebanados

250 g de queso parmesano rallado

500 g de queso mozzarella

Vinagre balsámico al gusto

Albahaca fresca

Preparación:

1. Licúa todos los ingredientes de la salsa y sazona con sal y

pimienta; deja hervir 10 minutos a fuego bajo.

2. Distribuye las pitas en una reja y úntalas con la salsa; coloca

las rebanadas de jitomate, el salami, las aceitunas y las rebanas

de jitomate cherry, agrega unas gotas de vinagre balsámico y

unas hojas de albahaca fresca; para finalizar, espolvorea el

queso mozzarella y el parmesano.

3. Con el horno precalentado a 180 grados, deja hornear 15

minutos las pizzetas, o hasta que el queso se encuentre

gratinado.

pizzamargarita

especial



Dificultad: media


Ingredientes

Un kg de camarón pacotilla

2 huevos

¼ de cebolla

Un ajo finamente picado

Pimienta y sal al gusto

2 cucharadas de cilantro picado

2 cucharadas de salsa inglesa

250 g de queso gouda rebanado

Hojas de lechuga italiana

½ cebolla morada en rodajas

2 cucharadas de mantequilla

6 bollos

3 aguacates

4 chiles serranos

Un ajo

2 cucharadas de aceite de oliva

3 cucharadas de cebolla

2 jitomates picados en cuadros pequeños

Una cucharada de cilantro

Un limón (el zumo)

Sal y pimienta al gusto

Porción al gusto

Mayonesa

Cátsup

Mostaza Dijón

Preparación

1. Licúa los camarones, la cebolla, el ajo picado, la

sal y la pimienta, de manera que la mezcla quede

martajada con pedazos medios y sin líquido; ya

que tengas la mezcla lista, agrega el huevo, la salsa

inglesa y el cilantro hasta formar una pasta ma-

nejable; reserva.

2. Licúa los chiles serranos junto con el ajo, el zumo

de limón, la sal y la pimienta; machaca los agua-

cates y agrega la mezcla que licuaste; incorpora la

cebolla picada, el jitomate y el cilantro, luego cierra

con el aceite de oliva; reserva.

3. Calienta una sartén y pon un poco de mante-

quilla, haz bolitas con la mezcla de camarón y

presiónalas sobre la sartén; con mucho cuidado,

valida la cocción y agrega el queso gouda, mientras

tanto calienta los bollos con un poco de mante-

quilla; sobrepon la tortita de camarón.

4. Unta la mayonesa e incorpora las hojas de

lechuga, una cucharada y media de guacamole,

las rodajas de cebolla morada, la salsa cátsup y la

mostaza Dijón al gusto.

Hamburguesas de camarón


Dificultad: medio


Ingredientes

20 alitas de pollo desplumadas

5 cucharadas de salsa Tabasco

5 cucharadas de salsa picante

3 cucharadas de salsa inglesa

Una pizca de paprika

Una pizca de ajo en polvo

Una pizca de cebolla en polvo

Una pizca de pimienta roja

Una cucharadita de achiote

Dos limones (el zumo)

Sal al gusto

Preparación

1. Mezcla todos los ingredientes hasta formar una salsa; divide

la mezcla en dos porciones.

2. Lava y quema las plumas restantes de las alitas y, ya que

estén listas marínalas en la primera porción de salsa.

3. Hornéalas en una reja durante 25 minutos y a 180 grados;

valida la cocción con un tenedor y, ya que estén doradas, calienta

por un minuto la segunda porción de salsa; báñalas.

4. Sírvelas con unas rebanadas de limón.


alitaspicantes

Dificultad: fácil


Ingredientes

6 tortillas integrales

250 g de queso de cabra

250 g de jamón (pechuga de pavo)

200 g de jamón serrano rebanado

200 g de queso manchego rebanado

6 hojas de lechuga italiana

2 jitomates rebanados en julianas medias

Aderezo

Una taza de yogur natural

100 g de queso crema

4 chiles chipotles en lata

2 cucharadas de cebollín picado

½ ajo

Preparación

1. Licúa el yogur, el queso crema, los chile chipotles y el ajo;

mezcla con el cebollín picado; reserva.

2. Calienta las tortillas para ablandarlas, unta el queso de cabra

e incorpora el jamón de pavo, el serrano y el queso manchego,

la lechuga y el jitomate.

3. Haz un rollo y regrésalo nuevamente al comal; corta, sirve

y acompaña con la salsa.

deli de

jamón y queso

50 • Vida + Bienestar 50 • Vida + Bienestar Galeríasmagazine 3

DEVELA EL MUNDO

DEL CAFÉ MEDIANTE EL ARTE

NESCAFÉ® Molienda® reunió a seis sobresalientes

artistas amantes de esta bebida para invitarlos a par-

ticipar en “Expresiones Del Café”. Gracias a este proyecto

tuvieron la oportunidad de conocer a fondo todo el

proceso de producción del café: desde el campo a la

taza, con el fin de que encontraran inspiración para

realizar una pieza de acuerdo a su disciplina.

Actualmente las piezas de cada uno de estos artistas

se encuentran en proceso de producción, mismas que

serán exhibidas en una Galería de arte en la colonia

Roma el próximo 05 de junio.

Los participantes son: Chema Torre, actor y creador de

la marca de ropa Ochö, Anuar Maauad, destacado es-

cultor, Gerardo Gatica productor y cineasta, la fotógrafa

Ana Hop, Mauricio Serrano talentoso orfebre y “El Chá”,

diseñador e ilustrador, además de bajista de Moderatto

y Fobia. El curador de este proyecto es Héctor Falcón,

renombrado artista contemporáneo mexicano.

La idea de NESCAFÉ® Molienda® es acercar a los

consumidores al mundo del café y del arte, presentán-

dolo como lo que es, una bebida que se acostumbra

tomar diariamente y que nos ofrece diferentes

expresiones.

SEIS IMPORTANTES ARTISTAS VISITARON

LA RUTA DEL CAFÉ PARA INSPIRARSE

Y CREAR PIEZAS DE ARTE A PARTIR DE ESTA EXPERIENCIA Hashtag en Twitter

#ExpresionesdelCaféwww.nescafe.com.mx/molienda

MOLIENDA©

Vida + Bienestar • 51Galeríasmagazine 3

DEVELA EL MUNDO

DEL CAFÉ MEDIANTE EL ARTE

NESCAFÉ® Molienda® reunió a seis sobresalientes

artistas amantes de esta bebida para invitarlos a par-

ticipar en “Expresiones Del Café”. Gracias a este proyecto

tuvieron la oportunidad de conocer a fondo todo el

proceso de producción del café: desde el campo a la

taza, con el fin de que encontraran inspiración para

realizar una pieza de acuerdo a su disciplina.

Actualmente las piezas de cada uno de estos artistas

se encuentran en proceso de producción, mismas que

serán exhibidas en una Galería de arte en la colonia

Roma el próximo 05 de junio.

Los participantes son: Chema Torre, actor y creador de

la marca de ropa Ochö, Anuar Maauad, destacado es-

cultor, Gerardo Gatica productor y cineasta, la fotógrafa

Ana Hop, Mauricio Serrano talentoso orfebre y “El Chá”,

diseñador e ilustrador, además de bajista de Moderatto

y Fobia. El curador de este proyecto es Héctor Falcón,

renombrado artista contemporáneo mexicano.

La idea de NESCAFÉ® Molienda® es acercar a los

consumidores al mundo del café y del arte, presentán-

dolo como lo que es, una bebida que se acostumbra

tomar diariamente y que nos ofrece diferentes

expresiones.

SEIS IMPORTANTES ARTISTAS VISITARON

LA RUTA DEL CAFÉ PARA INSPIRARSE

Y CREAR PIEZAS DE ARTE A PARTIR DE ESTA EXPERIENCIA Hashtag en Twitter

#ExpresionesdelCaféwww.nescafe.com.mx/molienda

MOLIENDA©


Ingredientes:

Un kilo de pechuga de pavo en cubo

Una berenjena y media en rodajas

3 jitomates en rodajas

3 calabacitas en rodajas

Un pimiento

Una cebolla en rodajas

Aceite de oliva

Hierbas provenzales

Sal y pimienta

Vinagre balsámico (el necesario)

6 palillos grandes para brochetas

Para acompañar

2 zanahorias ralladas

2 calabacitas ralladas

Una taza de col finamente picada

Una cucharada de cebollín finamente picado

Una taza de yogur natural

½ taza de mayonesa

½ cucharada de vinagre

Ajo en polvo

Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Incorpora los ingredientes restantes hasta ob-

tener una ensalada de cortes finos; deja enfriar.

2. Coloca ordenadamente los cuadros de pollo,

junto con las rodajas de verdura.

3. Agrega el aceite de oliva en las seis piezas; es-

polvorea las hierbas provenzales, unas gotas de

vinagre balsámico, la sal y la pimienta; deja marinar

una hora.

4. Coloca en un asador las brochetas; acompaña

con la ensalada.

brocHetasratatouille

Dificultad: media




A la salud

de papáPrepara deliciosas bebidas para brindar con el hombre de la casa

Por Chef Julio Saldívar


Dificultad: fácil

Rendimiento: por bebida

Ingredientes

4 onzas de ron blanco

8 hojas de hierbabuena fresca

2 cucharadas de azúcar blanca

Un limón (el zumo)

Agua gasificada

Hielo

3 rodajas de lima

3 rodajas de limón

Preparación

1. Añade el zumo de limón y el azúcar directamente en el vaso;

machácala con un mortero.

2. Agrega la hierbabuena y machaca solo un poco.

3. Incorpora el hielo, añade el ron blanco y completa el vaso

con agua gasificada.

4. Remueve y agrega las rodajas de lima y limón.

[ endulza tu vida ]

mojitococKtail


[ endulza tu vida ]

Dificultad: fácil


Ingredientes

Una manzana roja, pelada y cortada en cubos

½ lata de duraznos en almíbar (cortados en cubos)

½ lata de mangos en almíbar (cortados en cubos)

150 g de cerezas en kirsh (almíbar de las cerezas)

Un kiwi (pelado y cortado en cubos)

Una pera (pelada y cortada en cubos)

75 g de frambuesas

500 mL de agua mineral gasificada o soda.

750 mL de vino tinto a elegir

Cubos de hielo

Hojas de menta

Preparación

1. Coloca en una jarra grande, coloca las frutas en trozos. (ex-

cepto las frambuesas).

2. Agrega el almíbar de todas las frutas y deja macerar unos 10

o 15 minutos, hasta concentrar su sabor.

3. Añade el vino y el agua gasificada; revuelve suavemente.

4. Completa la jarra con hielo y sirve individualmente en copas;

decora con una frambuesa y hojas de menta.

Dificultad: fácil

Rendimiento: por bebida

Ingredientes:

3 onzas de whiskey

2 onzas de licor de café

¼ de taza de leche evaporada

Una cucharada de azúcar blanca

¼ de taza de refresco de cola

Hielo

Canela en polvo (al gusto)

Preparación:

1. Mezcla las tres onzas de whiskey, el licor de café, la leche, el

azúcar y el refresco de cola, hasta que el azúcar quede comple-

tamente disuelta.

2. Acompaña con hielo y una pizca de canela.

irisHcocKtail

clericotespecial


Aprovecha los espacios en tu azotea, terraza o balcón para crear espacios verdes; además de recrear tu vista, contribuyen a tu salud y economía

Por David Arriaga

Azoteasverdes

El uso de jardines dentro de las construcciones

se remonta a tiempos ancestrales, los jardines

colgantes de babilonia o ciudades mayas son

unos ejemplos. Ya en esta época, con el desa-

rrollo de las ciudades modernas y la perdida de áreas verdes

se obligó a buscar nuevos espacios para árboles y plantas.

Siendo así las azoteas un lugar ideal para sembrar está

nueva tendencia.

En diversos países se han incorporado estos jardines a

la visión urbana, importantes empresas han adaptado sus

edificios corporativos para brindar a sus empleados terrazas

verdes; oficinas de gobierno y museos también ya cuentan

con los llamados roof garden.


Las azoteas verdes presentan

varios beneficios, como la

captación de agua pluvial

durante las primeras lluvias evi-

tando inundaciones; también sirven

como aislamiento térmico ayudan

a regular el clima dentro de la casa

o edificio, y reducen el consumo de

energía eléctrica en calefacción. En

las grandes ciudades, aminoran el

ruido y contrarrestan el fenómeno

de calentamiento.

[ ecología ]

las azoteas verdes, soN uN pulmóN para Nuestra tierra, regulaN la temperatura

iNterNa del lugar, revierteN el efecto iNverNadero y aumeNtaN la plusvalía del iNmueble

aBeneficios

Si de flores y plantas se

trata, pueden ser petunias,

geranios, rosas en miniatura,

cactus o Cuna de Moisés

Algunas verduras, hierbas o frutas que puedes sembrar son tomate, chile verde, cilantro, perejil, hierbabuena, limón o ciruela

Existen diferentes estilos y tamaños de ma-

cetas, fabricadas en materiales diversos, cada

una con sus especificaciones; las de plástico

retienen más la humedad evitando el riego

constante, y las de barro, por ser porosas,

drenan el agua haciendo que la tierra se seque

más rápido. La selección correcta dependerá

de la planta que estés cultivando.


Cose a máquina

-o a mano- por la

parte inversa, deja

un lado abierto para

adornar y rellenar

Cose, pega o dibuja

los adornos. Puedes

hacer figuras con

retazos, chaquira,

parches, bordado,

borlas, etc.

¡Lo que quieras!

Ideas que no quitan el sueño

[ actividad]

2-Cose

3-Decora

MaterialHilos de color y agujas

Alfileres, tijeras para

tela y cinta métrica

Tela y retazos

Relleno o borra

Adornos1.-Forma

Traza el patrón de la

forma deseada,

sujeta con alfileres

y recorta la tela

1.-2.-

3.-4.-5.-


3-Decora

1.-Forma


Cose, pega o dibuja

los adornos. Puedes

hacer figuras con

retazos, chaquira,

parches, bordado,

borlas, etc.

¡Lo que quieras!

3-Decora

1.-Forma


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belleza cortes.indd 23 2/2/12 3:45 PM


Crema de batir

Huevo

Jocoque

Leche

Leche condensada

Leche de sabor

Mantequilla

Margarina

Queso

Yogur

Yogur para beber

Lácteos y Huevos

Arrachera

Bistec

Brocheta

Carne molida

Cecina

Chorizo

Chuleta

Costilla

Fajitas

Jamón de pavo

Jamón de puerco

Jamón Serrano

Lomo

Milanesa

Pechuga de pollo

Pierna

Salami

Salchicha

Tocino

Carnes y salchichonería

Acamaya

Almeja

Arenque

Atún

Blanco del Nilo

Calamar

Camarón

Charal

Huachinango

Langosta

Langostino

Pulpo

Salmón

Sardina

Surimi

Trucha

Pescados y mariscos

Acelga

Alcachofa

Apio

Berros

Brócoli

Calabaza

Cebolla

Champiñón

Chícharo

Chile variado

Coliflor

Ejote

Jitomate

Lechuga

Papa

Pepino

Pimiento

Poro

Zanahoria

Verduras

Ajo

Albahaca

Canela

Cilantro

Epazote

Manzanilla

Orégano

Perejil

Pimienta blanca

Pimienta negra

Sal

Fruta

Helado

Nuggets

Paletas

Pan

Pescado

Pizza

Postres

Tacos y flautas

Verduras

Waffles

Congelados

Aceite

Aderezo

Arroz

Atún

Azúcar y sustituto

Café

Cajeta

Cátsup

Chile seco

Chocolate en polvo

Consomé

Frijol

Frutas en almíbar

Gelatina

Harina

Mayonesa

Mermelada

Miel

Mole

Mostaza

Pasta

Puré

Salsa

Semillas

Sopa

Té

Vinagre

Abarrotes

Antipulgas

Arena para gato

Comida para gato

Comida para perro

Juguetes y accesorios

Shampoo

Baguette

Barritas

Bolillo

Cereal de caja

Chapata

Concha

Corbata

Cuerno

Galletas dulces

Galletas saladas

Granola

Oreja

Pan de Caja

Pan dulce

Panqué

Polvorón

Pan y Cereales

Mascotas

Cuidado personal

Acondicionador

Algodón

Bloqueador solar

Cosméticos

Desodorante

Enjuague bucal

Espuma para afeitar

Gel

Higiene femenina

Jabón

Pasta de dientes

Rastrillo

Shampoo

Spray

Limpieza y hogar

Aromatizante

Bolsas de plástico

Cloro

Esponja

Jabón para baño

Jabón para ropa

Jabón para trastes

Limpiador de piso

Papel aluminio

Papel encerado

Papel higiénico

Quitagrasas

Servilletas

Suavizante

Trapo

Aguacate

Fresa

Guayaba

Limón

Mandarina

Manzana

Melón

Membrillo

Papaya

Pera

Piña

Plátano macho

Plátano Tabasco

Sandía

Toronja

Uva

Zarzamora

Frutas

Agua

Agua de sabor

Bebidas energéticas

Cacahuates

Cerveza

Chicharrón

Concentrado de sabor

Dip

Jugo y néctar

Papas

Refrescos

Vino

Bebidas y botanas

Especias y hierbas

LISTAde compras

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HAZ TUYA ESTA PÁGINA

con


[ horóscopos ]

GÉMINIS(21 de may - 21 jun)

este signo se inclinará por hablar cuando haya

alguna diferencia. Será el amigo de los papás

de los amigos de sus hijos y no tardará en hac-

erlos sus amigos. Siempre que pueda estará

dispuesto a que los amigos de la escuela ten-

gan como base su casa. Incitará a la lectura

y disfrutará de llevarlos al cine, además de

propiciar varias actividades para ellos, aunque

la mamá se vuelva loca.

¡PaPá es único! Conoce cuál es su personalidad de

acuerdo con cada signoPor Ishtana

Astróloga y numeróloga

CáNCer (22 de jun - 22 de jul)

Se hará cargo de todo cuanto pueda hacer por

sus hijos para alimentarlos bien y protegerlos

de todo lo que esté en sus manos. Será muy im-

portante tener cubiertas las necesidades bási-

cas y puede caer en la sobreprotección al grado

de casi asfixiarlos, si no se da cuenta.

Leo (23 de jul - 22 ago)

Se hará obedecer en todo momento pero será

generoso y rodeará a sus hijos con lo mejor, ya

sea ropa, útiles escolares, paseos o diversio-

nes. Propiciará la seguridad y una autoestima

elevada en ellos, sin embargo podría ser muy

mandón si no se da cuenta.

VIrGo (23 de ago - 22 SePt)

Inculcará disciplina y buenos hábitos, exigiendo

la perfección en sus tareas y comportamiento.

es posible que olviden la importancia del elogio

por considerar que la excelencia es lo más im-

portante. deberá verbalizar y expresar con más

intención su cariño.

LIbra (23 de SePt - 23 de oct)

alentará a la impecabilidad en la apariencia y

no reparará en gastar lo necesario para ello. las

buenas maneras le serán muy importantes, so-

bre todo en la mesa y con las visitas.

eSCorpIóN (22 de dIc - 21 de noV)

defenderá ante cualquier situación a sus hijos

aunque será reservado en sus halagos. les

enseñará el valor del compromiso pero tam-

bién a no dejarse de los demás. Instruirá a sus

hijos para que sean cautelosos cuando se trate

de confiar en los demás.

SaGItarIo (22 de noV - 21 de dIc)

llevará de campamento a sus hijos o a cualqui-

er actividad que represente aventura. disfru-

tará salir de viaje con ellos para que conozcan

otras formas de vida. Será juguetón y divertido.

Siempre estará listo para cualquier celebración

que pueda surgir con sus hijos.

CaprICorNIo (22 de dIc - 20 de ene)

Será respetada su autoridad, siempre tratando

de ser justo, sabrá exigir el cumplimiento de sus

responsabilidades. los alentará a tener metas

importantes pero será un poco rígido en su tra-

to con ellos. la calidez no será su fuerte.

aCuarIo (21 de ene - 19 de feB)

estará interesado en lo que aprenden sus hijos

y se dará el tiempo de compartir como amigo

de sus hijos. Será relajado y respetuoso en cu-

anto a los gustos de sus hijos, entendiendo que

pueden ser diferentes a los suyos. los alentará

para que comprendan el valor de la libertad.

los estudios serán muy importantes y les exi-

girá un alto compromiso académico.

pISCIS (20 de feB - 20 de mar)

Será bastante relajado y preferirá que la mamá

se haga cargo de las decisiones. alentará a la

lectura, cine, o cualquier arte que enaltezca el

espíritu de sus hijos. Probablemente propiciará

que aprendan un instrumento. Se conmoverá

fácilmente ante el llanto de sus pequeños.

arIeS (21 de mar - 19 aBr)

los papás de este signo gustan de jugar luchi-

tas, carreras, juegos activos, pasear en bici y

motivar los deportes en general con sus hijos.

Para ellos es muy importante el manejo del cu-

erpo y su desarrollo físico. en ocasiones podrán

llamarles la atención de una manera fuerte

pero son buenos defensores y sus hijos se sen-

tirán muy seguros a su lado.

tauro (20 de aBr - 20 de may)

este papá suele empeñarse en que sus hijos

vean las cosas como él pero será pacífico y les

dará tiempo. Premiarán con dinero el buen

comportamiento y los estimularán para la lec-

tura y las artes estéticas. alentarán a sus hijos a

tener logros económicos y materiales.

Vida y Bienestar Junio 2013

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