VIII Jornadas Lecheras Nacionales

Mensaje a las nuevas Generaciones

Lecheras

Mario Ledesma ArocenaVilla María, Córdoba - 3 de Junio 2014

40 años de Nutrición …

Década “PASTORIL”d’ 70

Década “REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES”d’ 80

Década “BALANCE DE NUTRIENTES”d’ 90

Década “INTENSIFICACION”2000

DIGESTIBILIDAD – CONSUMO – MATERIA SECA

SUPLEMENTACION – VALOR NUTRITIVO – BALANCE DIETARIO

MAXIMIZAR EL CONSUMO DE UNA DIETA BALANCEADA

PRODUCCIÓN INDIVIDUAL - ENFERMEDADES METABÓLICAS

Tendencia de los Sistemas Lecheros

Evolución Mundial

Década Nro Tambos

NroVacas

Vacas x Tambo

ProducciónBuscada

Lts

RelaciónF:C

´70 40.000 2,8 mill 70 12 a 15 80:20

’80 23.000 2,8 mill 121 18 a 22 70:30

’90 16.000 2,3 mill 144 22 a 25 60:40

2000 11.000 2,0 mill 190 28 a 30 50:50

Evolución de los Tambos en Argentina

Relación Margen Neto y Escala del Establecimiento

Los Desafíos …

ContaminaciónAmbiental

Bienestar Animal

Los Desafíos …

Los Desafíos …

Y el Bienestar de la Gente?

La Leche es ± 87% agua

La Vaca es ± 60-70% agua

Mensaje 1 …

El Trabajo de A. Bach (2008)

Mensaje 2 …

Variación de Nutrientes Variación de Mezclado Variación de Comedero Variación del Rumen Variación en Leche

Manejo de la Variabilidad

Mensaje 3 …

Eficiencia de ConversiónUna Vaca adulta tiene potencial para convertir

1,8 litros de leche por kg MS antes de los 90 DEL y hasta 1,5 Lts después de los 200 DEL. MF Hutjens, University of Illinois, 2006

Inmuno Nutrición Estatus Calostral

Requerimientos Nutricionales

Ganancia de Peso

Crianza y Desarrollo Temprano

Mensaje 4 …

Crecimiento Estructural

Modelos de Desarrollo en la Recría

Mensaje 5 …

• Período crítico para las vacas (importantes y abruptos cambios físicos y metabólicos).

• Todo lo que suceda en esta etapa tiene gran impacto sobre el resto de la lactancia.

• Las enfermedades que se presentan durante este período se relacionan entre si (aumento de la probabilidad de incidencia).

Mensaje 6 …

TRANSICION

Mensaje 7 …

Los Tambos NO Crecen

El camino de las Perdidas

Air (aire) calidad y ventilación

Bunk (manejo del comedero)

Cow comfort (confort y bienestar)

Mensaje 8 …

Mensaje 9 …

24 horasRelación entre el descansoY la producción de Leche

Mensaje Final

No hay Leche en el Futurosi las Vacas y las Personas no son Felices !

No hay Felicidad Productiva sin gestión, sin gerenciamiento, sin Management!

No hay Vacas y Personas Felices, sin Bienestar, sin Confort y dietas consistentes hacia el Futuro!

Muchas Gracias por su Atención

Mario Ledesma Arocena