VISION Y PERSPECTIVAS GLOBALES PARA LOS BERRIES …
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VISION Y PERSPECTIVAS GLOBALES PARA LOS BERRIES ORGANICOS Juan Ignacio Allende CEO Hortifrut S.A. 29 Agosto 2019
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VISION Y PERSPECTIVAS GLOBALES
PARA LOS BERRIES ORGANICOS
Juan Ignacio Allende
CEO Hortifrut S.A.
29 Agosto 2019
www.hortifrut.com
Crecimiento Orgánico (2015-18): 55%
Crecimiento Convencional: (2015-18): 9%
EVOLUCIÓN DE BERRIES CONGELADOS 2015 - 2018
www.hortifrut.com
CONVENCIONAL
ORGÁNICO
EXPORTACIONES BERRIES
CONGELADOS 2018
www.hortifrut.com
ARÁNDANOS
FRAMBUESAS
FRUTILLAS
EVOLUCIÓN PRECIOS ORGÁNICO VS CONVENCIONAL,
DEL 2015 AL 2018
ORGÁNICO
CONVENCIONAL
ORGÁNICO
CONVENCIONAL
ORGÁNICO
CONVENCIONAL
La brecha entre el convencional y el
orgánico ha disminuido,lo que generará mayor
demanda por el orgánico a nivel de los
mejores clientes
EVOLUCIÓN DE EXPORTACIONES
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www.hortifrut.com
EVOLUCIÓN DE EXPORTACIONES POR ESPECIE - CONVENCIONAL
www.hortifrut.com
EVOLUCIÓN DE EXPORTACIONES POR ESPECIE - ORGÁNICO
www.hortifrut.com
EXPORTACIONES POR DESTINO
www.hortifrut.com
EVOLUCIÓN DE BERRIES POR DESTINO
CONVENCIONAL ORGÁNICO
Las exportaciones de berries orgánicos a norteamerica crecieron
un 62% desde el 2015 al 2018.
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CONVENCIONAL ORGÁNICO
PRINCIPALES DESTINOS AÑO 2018
INNOVACIÓN ES UNA
ACTIVIDAD DE RIESGO, CUYO
PRINCIPAL RIESGO ES NO PRACTICARLA
LAS NUEVAS
TENDENCIASTENDENCIAS
DEL CAMPO AL CONSUMIDOR
Hortifrut comienza
operaciones en
Chile.
Junto al mayor
productor de
arándanos en
España crean
Hortifrut España.
Hortifrut se convierte en la primera empresa chilena en exportar berries
Estados Uidos en contra-estación. M&A Con el Grupo
Rocío en Perú
SIEMPRE INNOVANDO
¿Qué está
pasando en
el sector
hortofrutícola
en el mundo
actual???
SIEMPRE INNOVANDO
SIEMPRE INNOVANDOSIEMPRE INNOVANDO
La producción
en sustratos,
en alta
densidad y en
ambientes
controlados
SIEMPRE INNOVANDOSIEMPRE INNOVANDO
La producción
cada vez más
cerca de los
mercados
La producción
vertical en las
ciudades o
cerca de los
centros de
distribución
SIEMPRE INNOVANDOSIEMPRE INNOVANDO
La tecnología
para controlar
todo en el
campo
SIEMPRE INNOVANDOSIEMPRE INNOVANDO
Robótica en
los campos y
ambientes
productivos
controlados
SIEMPRE INNOVANDOSIEMPRE INNOVANDO
El uso de la
nanotecnología
para el
tratamiento de
algunas
enfermedades,
mejorar la
asimilación de
nutrientes, y
otros fines de
gran potencial
SIEMPRE INNOVANDO
Modelos
predictivos de
estimaciones
de producción,
calidad,
asignación
óptima de
cosecheros, y
muchos otros
fines
SIEMPRE INNOVANDO
¿Qué está
pasando con
los
consumidores
en los
mercados???
SIEMPRE INNOVANDO
SIEMPRE INNOVANDO
M&A Con el Grupo
Rocío en Perú
▪ PREGUNTAS MAS
COMUNES DE LOS
CONSUMIDORES
SOBRE BERRIES
CONGELADOS
• SON LOS BERRIES
CONGELADOS
IGUAL DE SANOS
QUE LOS FRESCOS?
• TIENEN LOS
BERRIES
CONGELADOS
PESTICIDAS?
• ES SEGURO COMER
BERRIES
CONGELADOS?
SIEMPRE INNOVANDO
SIEMPRE INNOVANDOSIEMPRE INNOVANDO
La mayor
información
sobre los
alimentos, los
cambios en los
estilos de vida y
la preocupación
por el planeta,
están definiendo
las tendencias
sobre el
consumo de
frutas y verduras
BFY / BFE
SIEMPRE INNOVANDO
A las nuevas
generaciones no
sólo les interesa
que lo que
coman sea
saludable,
nutritivo y rico,
sino: “dónde se
produce”, quién
lo produce” y
“bajo qué
condiciones se
produce”.
SIEMPRE INNOVANDO
Snacking
SIEMPRE INNOVANDO
El famoso
“snack” poco
saludable ha
sido
reemplazado
por snacks muy
saludables,
donde la
industria de
fruta picada ha
crecido
muchísimo
SIEMPRE INNOVANDOSIEMPRE INNOVANDO
Los embalajes
convenientes
también han
tenido un
desarrollo muy
importante,
donde las
mezclas y
combinaciones
de alimentos
con fruta han
sido muy
exitosos
convenience
SIEMPRE INNOVANDOSIEMPRE INNOVANDO
Las mezclas de
berries y su venta
individual, es la
categoría que
más crece en
consumo a nivel
de los
supermercados
en Estados
Unidos
Son:saludables,
convenientes y
un excelente
”snack”
SIEMPRE INNOVANDO
A los
vegetarianos y a
los veganos hoy
se suman otras
tendencias como
los flexitarianos,
los choice vs diet,
y muchas más.
Conceptos como:
Nutritionally
Dense (fibra,
proteína,
antioxidantes,
minerales y
vitaminas) se
vuelven populares
SIEMPRE INNOVANDOSIEMPRE INNOVANDO
La reducción
de los
plásticos ya
es un hecho.
Los nuevos
embalajes se
están
definiendo
hoy
SIEMPRE INNOVANDO
La
preocupación
por el medio
ambiente y los
efectos de
todas nuestras
acciones han
generado
nuevas
tendencias que
debemos
considerar
Sólo el futuro nos
dirá si la innovación
que hacemos hoy,
será capaz de
satisfacer a una
nueva generación
más sana, más
sustentable, y que
seguramente
comerán muchos
Berries!!!
Conclusión
