VTCAN - Red Canaria de Vigilancia Tecnológica e Inteligencia Competitiva

VTCAN| Objetivos

2

Objetivo: Detectar oportunidades para la industria canaria y anticiparse a los cambios a partir de una gestión eficiente de la información científica y tecnológica.

VTCAN| Despliegue del sistema de VT-IC

3

4

VTCAN| Cadena de valor

VTCAN| Grupo Sectorial Agroalimentario - Agentes

5

OIC- Agroindustria Canarias 89 Administración 4 Empresa 39 Organismo de apoyo 27 Universidad/ Centro I+D+i 19

Total general 89

6

VTCAN| Redes

7

14 May 2019 - 15 May 2019

The global meeting place for all professionals involved in horticulture technology in RAI Amsterdam.

7 May 2019 - 8 May 2019 Milano, Italy EEN Business Meetings @Tuttofood2019

VTCAN| Grupo Sectorial Agroalimentario: Retos

8

9

INNOVA/ DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS

SEGURIDAD Y CALIDAD ALIMENTARIA

SOSTENIBILID./ ECONOMÍA CIRCULAR

TRANSFORMAC. DIGITAL

NUEVOS MERCADOS E INTERNACIONALIZAC.

No directamente asociado a un reto

General Ayudas Eventos Productos lácteos

Productos cárnicos

Procesamiento productos hortofrutícolas

Productos de molinería, panadería y pastelería

Fabricación de bebidas

Elaboración de otros productos alimenticios

VTCAN| Grupo Sectorial Agroalimentario: Retos

10

VTCAN| Valorizar la información

Jornadas técnicas

11

Webinar: Subvenciones a proyectos de inversión de pequeñas y medianas empresas en Canarias

27 de febrero de 2019

2. APOYO A LA IMPLANTACIÓN Y CERTIFICACIÓN DE ACUERDO CON LAS NORMAS… - IFS-Internacional Food Standard. - BRC-British retail Consortium. - UNE EN ISO 22.000-Gestión seguridad alimentaria. - HALAL-Garantía de calidad de alimentos, productos y servicios según la normativa Halal.

12

2.1. Apoyo a la calidad de la producción. Tendrá por objeto las inversiones para el fomento de: a) La capacidad técnica de los laboratorios de ensayo de productos industriales o de calibración

industrial para que puedan ser reconocidos a nivel comunitario e internacional, de acuerdo a los conceptos del Real Decreto 2200/1995, de 28 de diciembre, mediante la acreditación de los mismos de acuerdo con los requerimientos de la Norma UNE-EN ISO/IEC 17025;

b) La certificación de productos industriales en relación al cumplimiento de normas o especificaciones técnicas para la puesta en el mercado de los mismos, incluyendo la realización de ensayo en laboratorio acreditado para la evaluación de la conformidad a norma;

c) La creación o modernización de laboratorios de control de la calidad en las pymes industriales;

d) Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos según la norma ISO 22000 o la implantación de protocolos reconocidos de seguridad alimentaria como BRC e IFS;

Excepto para proyectos de la letra c) del subtipo “modernización”, será requisito necesario para el cumplimiento del objeto del proyecto la obtención de la certificación o acreditación que corresponda.

Próximo webinar: Subvenciones para la modernización y diversificación del sector industrial

13

9:15 – 9:30 Presentación de la jornada. 9:30 – 10:00 Necesidades analíticas de las industrias agroalimentarias canarias. Davinia Cabrera Bueno. Instituto Tecnológico de Canarias. 10:00 - 10:45 Requisitos de las Nuevas Normas de Seguridad Alimentaria: IFS, BRC, FSSC 22.000, ISO 22.000. Rossana Del Castillo Santos. Representante de Dirección Técnica de Seguridad Alimentaria. Departamento Agroalimentario. Bureau Veritas Certification. 10:45 -11:30 Situaciones cotidianas en auditorias de certificación de Normas de Seguridad Alimentaria. Luis Mª Gallego Brogeras. Auditor. Grupo Analiza Calidad. 11:30 – 12:00 Pausa para café 12:00 - 12:45 Importancia de los laboratorios de análisis acreditados frente a las Normas de Seguridad Alimentaria. Carlos Pérez García, Responsable de Calidad y Director Técnico de Canarias Labtec.

Jornada de Calidad y Seguridad Alimentaria: Nuevas Versiones de las Normas Internacionales (IFS, BRC, FSSC 22.000, ISO 22.000)

PROGRAMA

Muchas Gracias

Iñigo Oramas González-Moro Departamento de Innovación del Instituto Tecnológico de Canarias

Coordinación VTCAN https://oic.itccanarias.org/vtcan