INTEGRANTES

JESUS HERNANDO ABAUNZA CASTILLO – 1098665087

YESID CALDERON GONZALES

SAUDITH CLARETH DE LA OSSA

Presentado a: Ing. JEAQUELINE FRANCO

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

GESTION DE PORDUCCION

2014

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

• Uno de los principales problemas de liquidez de las organizacioneses el “DESORDEN” y la no implementación de una planeaciónestratégica, falta organización en los departamentos deproducción; es por eso que en la historia de la administraciónlogística se crearon un sin número de metodologías para corregirestos errores en los cuales se busca la comunicación fluida entredepartamentos y un orden consecutivo de las actividades que serealizan a diario dentro de las compañías, es por eso que seimplementara el sistema KANBAN en la línea de producción defabricación del producto de engorde en la organización AVIDESAMAC POLLO con el fin de establecer, interpretar y analizar elproceso de una forma efectiva, flexible y siempre buscando elmejoramiento continuo, evitando así los desperdicios en laproducción, la acumulación de papeles y tiempos innecesarios deoperación.

JUSTIFICACION

La implementación del sistema KANBAN en las compañías nos ayuda a mejorar yoptimizar todos los procesos de las organizaciones llevando un control estricto detodos los requerimientos del producto en una línea de producción; los cuales sonel pilar para el éxito de un negocio abarcando desde los proveedores hasta losclientes fortaleciendo así el VALOR AGREGADO a los subprocesos de la línea deproducción para entregar un producto final valioso.En la actualidad si las organizaciones no son totalmente flexibles para adaptarsea las necesidades del mercado o cliente indudablemente es una organización queno puede ser competitiva es por eso que todo debe estar enfocado en dar valoragregado a la cadena de suministro para la elaboración de un producto oservicio, Uno de los principales problemas en lo relacionado a la producción esproducir estrictamente lo necesario en el tiempo necesario, sin más ni menos estose puede lograr siempre y cuando exista un plan, este plan debe ser flexible, unplan hecho para ser modificado, un plan que se pueda modificar rápidamente. Elsistema KANBAN es implementado en muchas organizaciones en la cual cada unavalida sus propias características y prioridades de producción para darcumplimiento a los requerimientos y necesidades del cliente. También estableceruna ruta del KANBAN donde se refleje el flujo de los materiales en la cual sedefinen pequeños lotes de producción teniendo en cuenta aquellos procesos oproductos de valor especial y las comunicaciones claras entre departamentospara aquellos productos cíclicos que requieren de mucha producción.

OBJETIVOS

Generales

Contextualizar el conocimiento de cada una de las unidades del curso, enla organización AVIDESA MAC POLLO S.A, para implementar el sistemaKANBAN, para dar Cumplimiento de los clientes optimizando procesos yutilizando los recursos de forma efectiva.

Específicos

• Convertir al cliente en prioridad, dejando todos los procesos deproducción establecidos siempre dando valor agregado al cliente.

• Evitar trabajo innecesario a las órdenes ya establecidas y así prevenir lasaturación de papeleo y tiempo innecesario.

• Establecer una comunicación fluida y eficaz entre los subprocesos de lalínea de producción.

METODOLOGIATipo de Investigación

• El tipo de investigación de este trabajo final es cualitativa ya que se enfoca a un orden explicativo a partir de unadescripción cuantificada de unos datos propuestos de producción para la aplicación de la metodología KANBANpara la línea de producción de ENGORDE de la organización AVEDESA MAC POLLO, creando un diseño flexible paralos valores establecidos asegurando el logro efectivo de la organización y la mejora continua de los procesos locual permite cumplir con la misión que se ha asignado en la organización, se empleó la siguiente metodología:

• Conocer y analizar la línea de producción seleccionada a la cual se le aplicaría la metodología KANBAN, de estamanera se tiene una información más amplia del funcionamiento de la misma.

• Planificar la realización del proyecto determinando las prioridades de la línea de producción para fortalecer lamejora continua dentro del mismo.

Técnicas de recolección, organización de datos y tratamiento de la información

1.3.1 Técnicas de recolección:

• La respectiva recolección de datos se realizó por medio de investigación en las cuales se buscó en internet de larespectiva empresa, videos que proporcionaban información clara del proceso de producción y la maquinariautilizada.

1.3.2 Organización de datos y tratamiento de la información

• Los datos se organizaron de acuerdo a la información consolidada de la investigación realizada, teniendo claro elproceso de producción de la línea seleccionada (Engorde) se procede a la respectiva implementación, ejecución ypreparación de informe final.

RECURSOS

• Los recursos utilizados para realizar esta investigación sonfuentes de información en la cuales se profundizo en el temaespecifico implementación, ventajas y desventajas delKANBAN dentro de las organizaciones, adicionalmente secuento con la guía del curso de gestión de producciónpropuesto por la universidad nacional abierta y a distanciaUNAD para el programa de ingeniera industrial.

PRODUCTO ESPERADO

• Proponer la metodología KANBAN para la compañía AVIDESAMAC POLLO específicamente en la línea de producción deENGORDE en la cual se profundizara en los subprocesos paraidentificar en cada uno de ellos los objetivos propuestosdespués de la implementación y ejecución de la metodologíaestablecida (KANBAN).

CRONOGRAMAACTIVIDAD

MES 1

MES 2

MES 3

MES 4

MES 5

MES 6

MES7

MES 8

MES 9

MES 10

MES 11

MES12

MES 13

selecciónProyecto final

21 de junio

Construccióndel proyectofinal

07 de junio

Entrega delproyecto final

08 de junio

Sustentacióndel proyecto

08 de junio

Calificación delproyecto

15 de junio

CONCLUSIONES

Durante la investigación realizada al proceso de producción de lalínea de ENGORDE de la organización AVIDESA MAC POLLO serealizo la implementación del sistema KANBAN y identificar lacadena de abastecimiento de la misma proponiendo un lote deproducción en donde se propone la planificación yadministración de los recursos disponibles en las organizaciónpara la línea de producción seleccionada.

REFERENCIA BILIOGRAFICAS

• https://www.google.com.co/search?q=metodologia+kanban&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=CjOTU7aJM4_jsATUwoLAAg&sqi=2&ved=0CDMQsAQ&biw=1092&bih=515:Implementación de metodología KANBAN.

• http://www.monografias.com/trabajos6/sika/sika.shtml:Generalidades de la metodología KANBAN.

• http://www.tecnutral.com/pollos.html: concentrado parapollos.