WETRIPANTU
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WETRIPANTU: año nuevo mapuche. El día de ayer fue un día muy especial para nuestro antepasado, me refiero al pueblo mapuche, ya que el 21 de junio el pueblo realiza una ceremonia, que cierra un ciclo para recibir a otro. Cada año cuando los días comienzan a acortarse más y más, se produce el equinoccio de invierno celebrado por los pueblos originarios como el inicio del WETRIPANTU, el Año Nuevo Mapuche. Es entonces cuando la Ñuke Mapu, la Madre Tierra, renace del crudo invierno y comienza a brotar a través de las plantas que anuncian el principio de la vida. Los mapuches celebran este fenómeno de la naturaleza y realizan ceremonias para pedir a Chao Ngenechen – al Dios Padre –, la llegada de mejores días para la tierra, las cosechas, los animales; y el bienestar de la comunidad. Así, el clima comienza a ser más suave y más largos los días, porque después viene la primavera, entonces la naturaleza multiplica sus frutos y la vida se renueva a través de los frutos y el nacimiento de los animales que vienen a acompañar a los hombres en la tierra. COMIDA TÍPICA WE TRIPANTU En novedosas recetas se pueden mencionar el guiso de mote, mouse de huesillo, canapé de catuto, ají relleno de cochayuyo, brazo de reina hecho de harina tostada cubierta con trufa y decorada con avellanas, chupe de piñón, entre otros. Todo cocinado según la costumbre mapuche y agregando algunos elementos occidentales. Carnes de ave, cerdo, vacuno o caballo; muday (un licor de maíz fermentado), multrun (galletas blandas de trigo), harina tostada, sopaipillas, tortillas al rescoldo, pan con chicharrón y algunos dulces. Al finalizar la cena, cada persona se lleva una parte de lo que sobra: la comida no se guarda, sino que se reparte entre los comensales como parte del ritual.
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WETRIPANTU: ao nuevo mapuche. El da de ayer fue un da muy especial para nuesro anepasado! me re"ero al pue#lo mapuche! ya $ue el %& de 'unioel pue#lo reali(a una ceremonia! $ue cierra un ciclo para reci#ir a oro. )ada ao cuando los das comien(an a acorarse m*s y m*s! se produce el e$uinoccio de invierno cele#rado por los pue#los ori+inarios como el inicio del WETRIPANTU! el Ao Nuevo ,apuche.Es enonces cuando la -u.e ,apu! la ,adre Tierra! renace del crudo invierno y comien(a a #roar a rav/s de las planas $ue anuncian el principio de la vida.0os mapuches cele#ran ese fen1meno de la naurale(a y reali(an ceremonias para pedir a )hao N+enechen 2 al 3ios Padre 2! la lle+ada de me'ores das para la ierra! las cosechas! los animales4 y el #ienesar de la comunidad.As! el clima comien(a a ser m*s suave y m*s lar+os los das! por$ue despu/s viene la primavera! enonces la naurale(a muliplica sus fruos y la vida se renueva a rav/s de los fruos y el nacimieno de los animales $ue vienen a acompaar a los hom#res en la ierra.)5,I3A T6PI)A WE TRIPANTUEn novedosas receas se pueden mencionar el +uiso de moe! mouse de huesillo! canap/ de cauo! a' relleno de cochayuyo! #ra(o de reina hecho de harina osada cu#iera con rufa y decorada con avellanas! chupe de pi1n! enre oros. Todo cocinado se+7n la cosum#re mapuche y a+re+ando al+unos elemenos occidenales.)arnes de ave! cerdo! vacuno o ca#allo4 muday 8un licor de ma( fermenado9! mulrun 8+alleas #landas de ri+o9! harina osada! sopaipillas! orillas al rescoldo! pan con chicharr1n y al+unos dulces. Al "nali(ar la cena! cada persona se lleva una pare de lo $ue so#ra: la comida no se +uarda! sino $ue se repare enre los comensales como pare del riual.El riual con canos sa+rados ermina 'uno con la puesa del sol y de all la +ene se prepara para una cena $ue cele#ra el ao nuevo. Por la noche! las familias se re7nen en una casa amplia y c*lida! odos alrededor de un fo+1n donde se sirven diferenes alimenos.
