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Líneas de acción

Acción 4: Desarrollo de una red logística

Acción 1: Programa de capacitación empresarial

Acción 2: Certificación de estándares de calidad 

Acción 4: Desarrollo de una red logística

Acción 3: Propagación de nuevas variedades

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Líneas de acción

Presentador: Cosme Aguilar Calvo, Productor

Coordinación por parte del gobierno: Fundación Estado de México y SEDAGRO

Acción 2: Certificación de estándares de calidad

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Certificación de estándares de calidad

Objetivo:Establecer un sistema de certificación voluntario que determine el nivel de calidad de la flor una vez que haya pasado por el manejo post-cosecha.

Mejoramiento de los procesos de los productores y creación de un sello de calidad para los compradores

Líneas de acción

¿Cómo funciona?

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Certificación de estándares de calidad

Certificadora

Productores

- Reconocen la etiqueta de calidad. - Saben a qué corresponde cada nivel.

- Clasifican su producción según estándares de calidad establecidos y conocidos por todos.- Ponen una etiqueta a su lote.

Compradores

- Hace pruebas “sorpresa” de manera continua para determinar si el productor está respetando los lineamientos de calidad.- Tiene un registro de cada productor dando fe de las veces que su clasificación ha sido correcta.- Pone a la disposición de todos este registro.

A B

C

Ventajas de contar con una certificación:

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Certificación de estándares de calidad

– Conocer las etapas y los elementos para mejorar sus procesos

– Obtener un mayor precio por sus productos cuando logran una certificación mejor

– Dar a conocer sus esfuerzos por mejorar su calidad

Productores

$

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Certificación de estándares de calidad

– Tener una herramienta para identificar la calidad de las flores

– Reduce la “prueba y error” – Agiliza la compra

– Identificar a los productores que están mejorando su calidad

Ventajas de contar con una certificación:

Compradores

GARANTÍAS

Certificación de estándares de calidad

Pasos a seguir

1. Creación de criterios que sirvan de referencia para todo el sector

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Establecer un comité de expertos que establezca los lineamientos de calidad adaptados a las condiciones locales

Creación del sello de calidad

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Elección de una empresa certificadora independiente que cuente con la confianza de parte de todos los actores.

Creación del registro de los productores que hagan parte del programa para dar seguimiento a cada uno de ellos.

Certificación de estándares de calidad

Pasos a seguir

2. Proceso de certificación continuo

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Colaboración con las asociaciones productores para invitarlos a participar

Información a los compradores

- En todos los mercados poniendo pancartas y entregando volantes

- Revistas, instituciones - Florerías- …

Certificación de estándares de calidad

Pasos a seguir

3. Difusión a los productores y compradores nacionales

Calendario de Trabajo

Coordinación: Fundación Estado de México y SEDAGRO Coordinación: Fundación Estado de México y SEDAGRO

Selección del comité y creación de los lineamientos de calidad

Dic 08 Ene 09 Feb 09 Mar 09

Difusión de la certificación

Invitación a los productores a participar en el procesoInformación para los compradores Selección de la

certificadora y acuerdo sobre su operación

Inclusión de las asociaciones en el proceso

Arranque del programa

…

Certificación de estándares de calidad