XXXI Congreso Argentinode Horticultura

30 de septiembre al 3 de octubre de 2008

Mar del PlataBuenos Aires, Argentina

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Las hierbas aromáticas culinarias en estado fresco, impor-tancia de cada especie, diagrama de distribución y calidadposcosecha en la zona del Gran Rosario. Calani, P. y Ferra-tto, J.A. Facultad de Ciencias Agrarias, UNR. CC 14 (2125) Za-valla, Santa Fe. pauyjuan@uolsinectis.com.ar

En el mercado del Gran Rosario existen problemas de discon-tinuidad y calidad en hierbas aromáticas frescas. Los objetivos deltrabajo fueron: a) ponderar la importancia de las distintas espe-cies comercializadas; b) identificar los actores que producen y/odistribuyen hierbas aromáticas culinarias frescas y elaborar el dia-grama de distribución; c) evaluar la percepción sobre la calidadque tienen los distintos agentes intervinientes en la producción-comercialización; d) identificar los procesos desde la producciónprimaria y hasta los consumidores, determinando los factoresprincipales que reducen la calidad de poscosecha y sus causales.El trabajo se realizó en la zona del Gran Rosario, Argentina. Se di-vidió a los censados en cuatro categorías: productores, comercia-lizadores mayoristas, comercializadores minoristas y consumido-res indirectos (restaurantes, catering, hoteles y escuelas de coci-na). Se complementó el trabajo con búsquedas bibliográficas,consultas a informantes calificados y observaciones de los auto-res. Las hierbas aromáticas culinarias por orden de importancia,en función a la utilización, fueron: ciboulette (Allium schoenopra-sum), romero (Rosmarinus officinalis L.), tomillo (Thymus vulgarisL.), menta (Mentha sp.), orégano (Origanum vulgare L.), salvia(Salvia officinalis L.), estragón (Artemisia dracunculus L.) y cilan-tro (Coriandrum sativum L.). Se censaron dos productores, seisdistribuidores mayoristas, 107 vendedores minoristas, 43 consu-midores indirectos. Sólo el 24,3 % de los minoristas poseían habi-tualmente hierbas frescas para la venta. Sólo los consumidoresindirectos identificaron la calidad como un problema. Los factoresprincipales de pérdida poscosecha fueron: deshidratación, roturade hojas, hojas manchadas y picadas, desprendidas de los tallosy decoloradas. Las causas principales fueron relacionadas a laelevada temperatura poscosecha y empaque inadecuado.

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Caracterización económico-productiva de los sistemas decultivo de anís y comino, para el departamento de Belén,provincia de Catamarca. Ríos, F.L.1; Alemano, G.2 y Orell,R.E.3 1Área Economía, EEA INTA Famaillá. 2AER Belén INTA,Catamarca. 3Coordinador de Proyecto Aromáticas de Fruto deINTA, PNHFA 4162, UE y EA Valles Calchaquíes INTA Amaichadel Valle, Tucumán. lirios1961@yahoo.com.ar

El objetivo de este trabajo es la descripción económico-pro-ductiva de los sistemas de cultivo de anís y comino, localizadosen el Departamento Belén, provincia de Catamarca. Los cultivosde anís y comino son de ciclo invernal y se comportan comocomplementarios de otros cultivos que se realizan en el mismositio en verano. Estos cultivos se efectúan bajo riego y todo suproceso productivo es desarrollado en forma manual. La agricul-tura de la zona se caracteriza por la existencia de pequeños ymedianos productores minifundistas que encuentran un medioecológicamente apto para el cultivo de estos productos, peroque deben hacer eficientes sus prácticas agronómicas. El pro-yecto adoptó un enfoque integrado de aplicación de tecnologíasmejoradas, para resolver las deficiencias observadas y tenderhacia una agricultura sustentable y competitiva. Los resultadosorientan un programa de acción, tendiente a resolver las restric-ciones impuestas por las tradiciones, prácticas agrícolas y porfactores externos que han llevado a una agricultura poco com-petitiva de acuerdo a las exigencias del contexto. La evaluacióntécnica y económica muestra el mejoramiento que se va logran-do, y que es posible desarrollar una agricultura eficiente en elárea, con apoyo tecnológico, incentivos del estado e innovaciónorganizacional hacia una infraestructura productiva y la partici-pación decidida de los productores en la toma de decisiones.

RESÚMENES DE TRABAJOS

AROMÁTICAS

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Análisis productivo y económico del cultivo de anís (Pim-pinella anisum) para NOA, Argentina. González, A.G.1 y Sán-chez, H.H.2 1Cátedra de Economía Agraria, Facultad de Cien-cias Agrarias, UN Catamarca. anauno@arnet.com.ar 2INTA Ca-tamarca.

En este trabajo se analiza el impacto productivo y económi-co de un paquete tecnológico aplicado al cultivo de anís (Pim-pinella anisum), con larga historia en el NOA (Noroeste Argen-tino), adaptado agroecológicamente a las provincias de Cata-marca, La Rioja y Salta. Este cultivo es realizado principalmen-te por minifundistas (0-1 ha) y si bien no constituye su única acti-vidad económica, la comercialización está asegurada por aco-piadores de la zona y especieros de otras provincias. El objeti-vo fue analizar la producción y el beneficio económico en estaactividad. Se trabajó a campo (INTA) una parcela de anís de2.500 m2 (campaña 2007); comenzando las primeras labores deimplantación en febrero y cosecha en diciembre, con rendimien-tos de material seco, entre 500 y 700 kg·ha-1. La metodologíautilizada para el análisis económico, fue el margen bruto, es unaherramienta que permite tomar decisiones (análisis de sensibili-dad) para planificar actividades. También se consideró la inci-dencia del riego suplementario en el costo y la eficiencia de uti-lización de agua del cultivo, ya que ajustando estas variables ycon técnicas de manejos sanitarios y malezas, se lograría un rin-de aproximado de 1.000 kg·ha-1. Analizando los resultados obte-nidos y probables ingresos a distintos precios, se deduce que unproductor con alta tecnología y a un precio de 15 $·kg-1, con ren-dimiento de indiferencia de 196,78 kg·ha-1, cubre los costosdirectos y el resto 802 kg (1.000 kg·ha-1 estimados), luego deconsiderar gastos de estructura se obtendría un retorno porpeso invertido ($·$) de 5,08.

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Comportamiento de las importaciones y exportaciones ar-gentinas de anís y badiana. Curioni, A.; Arizio, O. y Motta, G.Universidad Nacional de Luján. anaocurioni@speedy.com.ar

El objetivo del presente trabajo es analizar el comportamien-to de las importaciones, exportaciones y el saldo comercial ar-gentino de anís entre 1987 y el 2006. Los datos obtenidos delINDEC fueron procesados determinándose los promedios quin-quenales y las tasas de crecimiento anual promedio acumulati-vo (método de regresión lineal) de los valores y volúmenes deimportación, exportación y el saldo comercial. El promedio delas importaciones de la serie analizada fue de 137.974 U$S, enel 1º quinquenio se dieron los valores más bajos de la serie(33.017 U$S); en los dos quinquenios siguientes (92/96 y 97/01)se registraron los mayores valores, con un promedio de 210.541U$S y reduciéndose en un 48 % (97.795 U$S) en el último quin-quenio; esta situación es similar para los volúmenes importados;el precio promedio de importación fue de 2 U$S·kg-1. En las ex-portaciones, los cuatro quinquenios se mantuvieron alrededorde los 19.291 U$S, los menores volúmenes exportados (5.331kg) corresponden al período 92/01 con un valor promedio unita-rio de 4 U$S·kg-1 y el menor valor al 1º quinquenio de la serie(1,6 U$S·kg-1). Durante la vigencia de la convertibilidad, el saldocomercial fue altamente negativo (-190.505 U$S), antes y des-pués de la convertibilidad la balanza comercial fue más equili-brada (-16.774 y 76.947 U$S para el 1º y último quinquenio). Elfuerte incremento de las importaciones partir de 1991 fue acom-pañado de la disminución de la superficie sembrada y la produc-ción nacional, situación que recién empieza a revertirse a partirdel año 1998, producto de la incorporación de nuevas prácticasagronómicas en los cultivos de mayor extensión realizados porgrandes empresas regionales.

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Primer censo de productores de aromáticas y medicinalesde la provincia de Mendoza. Temporada 2006/2007. Pereyra,M.; Perez Andreuccetti, C.; Potaschner, P. y Pappalardo, L. Insti-tuto de Desarrollo Rural. Godoy Cruz 111, Mendoza, Argentina.(M5500GOB).

Durante la temporada 2006/2007 se realizó el primer censode productores de aromáticas en la provincia de Mendoza. Elcenso intenta cubrir la necesidad del conocimiento del cultivo dearomáticas en Mendoza en cuanto a las especies cultivadas, laszonas de producción y perfiles de productores. Se visitaron 243parcelas ubicadas en los departamentos de San Carlos, SanRafael, Luján y Tunuyán. Se relevó información acerca de lasespecies aromáticas cultivadas, en los siguientes temas: super-ficie, poscosecha y comercialización. Se relevaron 243 parcelasque se corresponden con 193 productores y 1.161 hectáreascultivadas. El 99,5 % de la superficie cultivada con especies aro-máticas corresponde a orégano. Un gran número de producto-res de aromáticas son también horticultores, aspecto que surgede los relevamientos hortícolas. El departamento con mayor su-perficie cultivada de aromáticas es San Carlos (1.070,2 hectáre-as) seguido por San Rafael (72,2 hectáreas). El 82 % de los pro-ductores de orégano poseen galpón para almacenamiento. El83 % de los galpones tienen piso pavimentado.

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Especias e hierbas aromáticas. Dinámica de las importacio-nes y exportaciones argentinas postconvertibilidad. Curioni,A.; Arizio, O. y Motta, G. Universidad Nacional de Luján, BuenosAires. aroma@infovia.com.ar

La eliminación de la convertibilidad mejoró la rentabilidad dela mayoría de los cultivos, incluso los aromáticos y medicinales,favoreciendo su producción y disminuyendo los niveles de im-portación. El objetivo del presente trabajo es analizar el compor-tamiento de las importaciones, exportaciones y el saldo comer-cial argentino de especias y hierbas aromáticas en el períodopostconvertibilidad (2002-2006) y compararlo con lo ocurrido du-rante la convertibilidad (1992-2001) y preconvertibilidad (1987-1991). Los datos de importaciones y exportaciones obtenidosdel INDEC, fueron procesados determinándose los promediosde ambos períodos en términos de valor, volumen y precios pro-medios y del saldo comercial anual. Las importaciones de espe-cias en términos de valor se han incrementado a lo largo de laserie analizada (promedio U$S 6,8 millones y 2.713 t). El 48 %del volumen importado es pimienta; el principal país de origenen valor es Brasil (37 %) seguido de España (10 %) y Alemania(3 %), entre otros. El 72 % de las exportaciones en volumen co-rresponden a coriandro. El saldo comercial de especias es ne-gativo en toda la serie, siendo un 56 % inferior al de la converti-bilidad y levemente inferior al período preconvertibilidad. Las im-portaciones de hierbas aromáticas, si bien se han incrementadoen términos de valor (U$S 4,4 millones) son levemente inferio-res respecto a la convertibilidad, mientras que las exportacionesse han incrementado a lo largo del quinquenio, sin superar losniveles de la convertibilidad (U$S 5,1 millones). El saldo comer-cial es negativo en los 4 primeros años del quinquenio, con unvalor promedio de U$S 0,8 millones; siendo similar al de la con-vertibilidad y notoriamente negativo respecto de los guarismosprevios a 1992.

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Las plantas medicinales de las sierras de Azul (provincia deBuenos Aires). Farina, E.L.; Scaramuzzino, R.L. y D´Alfonso,C.O. Facultad de Agronomía, UNICEN. República de Italia 780,Azul, Buenos Aires. efarina@faa.unicen.edu.ar

En las sierras de Azul (sección noroeste del sistema de Tan-dilia) predominan pajonales de Paspalum quadrifarium y mato-rrales de Baccharis tandilensis alternando con roquedales y unacreciente invasión de Acacia melanoxylon, Gleditsia triacanthosy Genista monspessulana. Por su geomorfología y variedad deambientes presentan una importante diversidad de plantas vas-culares, habiéndose registrado hasta el presente 547 especies.Con el objetivo de determinar las utilidades actuales o potencia-les se elaboró una lista de las especies distribuidas por familias,se consideró su origen, hábitat y usos. Se determinó que 271especies poseen propiedades medicinales, siendo las familiasmejor representadas Asteraceae (61), Fabaceae (21), Poaceae(13), Apiaceae (12), Plantaginaceae (8), Brassicaceae (7) y Ca-ryophyllaceae (7). La proporción de especies nativas/exóticases 2:1. En los pajonales basales de Paspalum quadrifarium sonabundantes Cyclospermum leptophyllum, Dichondra microcalyxy Pluchea sagittalis, en la pendiente media y superior de lasladeras son frecuentes Achyrocline satureioides, Berberis rusci-folia, Baccharis articulata, B. coridifolia, Eupatorium buniifolium,Lathyrus pubescens, Mimosa rocae, M. tandilensis, Plantagobrasiliensis, P. tandilensis (endémica) y las Pteridófitas Anemiatomentosa, Blechnum australe y Rumohra adiantiformis. LaEphedra tweediana (única Gimnosperma nativa) resulta pocofrecuente y crece apoyada sobre rocas. Entre las especies exó-ticas naturalizadas se destacan Hypericum perforatum, Nepetacataria y Achillea millefolium. La información se completa conuna tabla de usos medicinales para cada especie. Este trabajopretende ser una herramienta para posteriores ensayos de mul-tiplicación y/o cultivo y para propender a un uso racional del re-curso vegetal con el fin de evitar la extracción y comercializaciónsin control que se observa en distintas regiones del país.

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Relación entre la variación del poder germinativo, en eltiempo, la temperatura de incubación y la aplicación de AG3en semillas de Cuminum cyminum (L.) y Pimpinella anisum(L.). Tapia, A.M.1; Romero, A.1; Luque, V.1; Rosales, G.1 y Men-doza, S.2 1CEPA Facultad de Ciencias Agrarias, UN Catamarca.Av. Belgrano y Maestro Quiroga. 2EEA INTA Sumalao, Catamar-ca. amtapia28@hotmail.com

El objetivo fue relacionar variación del poder germinativo através del tiempo con temperatura de incubación y aplicación deAG3 en semillas de comino y anís, cosechadas en EEA INTACatamarca en 2006 y 2007. Los ensayos se realizaron en labo-ratorio en 2008, en cajas de Petri sobre papel de filtro con agre-gado de 10 mL de ácido giberélico (AG3); el conteo de germina-ción se realizó hasta los 20 días de incubación, con cuatro repe-ticiones de 100 semillas cada una. Se efectuó ANOVA y Test deTukey (P = 0,05). Los tratamientos fueron: T1- incubación a 28°C; T2- incubación a 21 °C; T3- incubación a 28 °C más 10 mLde 100 ppm de (AG3); T4- incubación a 21 °C más 10 mL de 100ppm de AG3. Los resultados para comino (2006): germinaciónde 0 %, 35 %, 20 %, 55 % en tratamientos T1, T2, T3 y T4, res-pectivamente; para 2007, 14 %, 85 %, 25 %, 87 % en tratamien-tos T1, T2, T3 y T4, respectivamente. Resultados en anís: cose-cha 2006, 13 %, 43 %, 38 %, 79 % en tratamientos T1, T2, T3 yT4, respectivamente. En 2007, 25 %, 83 %, 42 %, 85 % en tra-tamientos T1, T2, T3 y T4, respectivamente. Ambas especies noconservan poder germinativo a través del tiempo, siendo comi-no más afectado que anís a temperaturas superiores a 28 ºC.Las dos especies muestran mayor porcentaje de germinación a21 ºC. Los mayores porcentajes de germinación se obtienen enT4. Las diferencias no son significativas en 2 años de cosechaen las dos especies, aunque se logra mayor velocidad de germi-nación en T4. De acuerdo al costo del AG3 se recomienda ger-minación a 21 ºC utilizando semillas cosechadas del año ante-rior a la siembra para ambas especies.

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Efecto de la inoculación con hongos micorrícicos (Glomusintraradices y Glomus mosseae) y la disponibilidad de P so-bre la producción de biomasa y absorción de nutrientes enMentha piperita L. Arango, C.1; Ruscitti, M.1; Ronco, M.1-2 yBeltrano, J.1-2 1INFIVE CCT La Plata, Conicet. FCAyF, UNLP.2CICBA. beltrano@netverk.com.ar

Las micorrizas aumentan el crecimiento, la absorción deagua y nutrientes. La respuesta a la micorrización varía con elcultivo y la especie micorrícica utilizada. Se evaluó el efecto dela inoculación con distintas especies de Glomus y dos niveles deP en el suelo, sobre el crecimiento y la absorción de nutrientesen menta. Estacas enraizadas se inocularon con G. intraradicescepas B1 (MB1) y A4 (MA4), G. mosseae (MM), o no inoculadas(NM) y fósforo 10 ppm (-P) y 40 ppm (+P). Se determinó la mico-rrización (%M), peso seco aéreo (PS), área foliar (AF), depen-dencia micorrícica (DM) y contenido de P, K, Na y N en hojas. Elmayor porcentaje de M fue en las -P, 91 % MB1, 94 % MA4 y 63% MM. El PS aumentó con la inoculación un 21 %, 30 % y 12 %con +P y un 18 %, 20 % y 10 % con -P y el AF se incrementó 35%, 34 % y 37 % en –P y 16 %, 14 % y 8 % en +P para MB1, MA4

y MM, respectivamente, comparados con las NM. La absorciónde P fue mayor en las plantas crecidas con +P en las NM y M,mientras que con -P el contenido de las M superó al de las NMen 20 %. La absorción de K fue mayor en las M y el Na fue inver-samente proporcional a la absorción de K. El contenido de N nopresentó diferencias entre tratamientos. La dependencia mico-rrícica fue mayor con G. intraradices +P. La inoculación con Glo-mus intraradices B1, A4 mostró mejor comportamiento en lascondiciones ensayadas.

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El efecto de la luz sobre la germinación de semillas de espe-cies de aromáticas del NOA. Galíndez, G.1; Aparicio, M.A.2;Del Val, V.2; De la Zerda, M.F.2; Arroyo, C.2; Chicharro, C.2; Lin-dow, L.2; López, S.1; Sühring, S.1-2 y Ortega-Baes, P.2 1EEAINTA Salta. 2Facultad de Ciencias Naturales, Universidad Na-cional de Salta. ggalindez@correo.inta.gov.ar

El cedrón (Aloysia citriodora), el incayuyo (Lippia integrifo-lia), el poleo blanco (L. turbinata) y el poleo rosado (L. fissicalyx),son especies aromáticas nativas con una creciente importanciaeconómica. El conocimiento de los requerimientos para la ger-minación de sus semillas resulta imprescindible, no sólo para suconservación a largo plazo, sino también para su posible intro-ducción como cultivo. El objetivo de este trabajo fue evaluar elefecto del régimen de luz (luz blanca y oscuridad) sobre la ger-minación de semillas de estas especies. Para cada una de ellas,se colectaron semillas en distintas localidades de los Valles Cal-chaquíes, provincia de Salta. Para cada especie y localidad,cuatro réplicas de 25 semillas cada una por tratamiento fueronpuestas germinar en una cámara a 25 ºC. Para las dos especiesde poleo, no se registró germinación de las semillas en oscuri-dad. En el tratamiento de luz blanca la germinación varió entre14 y 56 %, aunque no se registraron diferencias significativasentre localidades dentro de cada especie. Para cedrón e incayu-yo, se registró germinación en luz blanca y oscuridad, aunquecon diferencias significativas entre tratamientos, siendo signifi-cativamente mayor en luz (> 80 %). No se registraron diferen-cias en la germinación entre localidades dentro de cada espe-cie. De acuerdo a los resultados, las semillas de las dos espe-cies de poleo son fotoblásticas positivas, mientras que las decedrón e incayuyo necesitan luz para germinar.

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Comportamiento de Oenothera affinis Cambess. (“flor de laoración”) en condiciones de cultivo. Rivas, M.C.1; Tamagno,L.N.2; Barreyro, R.2 y Fernández, L.V.1 1INFIVE - Facultad deCiencias Agrarias y Forestales, Facultad de Ciencias Naturales,UNLP. 2Cátedra de Cultivos regionales y oleaginosas, Facultadde Ciencias Agrarias y Forestales, UNLP.

El objetivo del presente trabajo es evaluar el comportamien-to de Oenothera affinis, especie nativa de Sudamérica, en con-diciones de cultivo. Las semillas de esta especie poseen ácidosgrasos poliinsaturados semejantes en calidad al aceite de ona-gra, obtenido de semillas de Oenothera biennis (evening primro-se). El ensayo se realizó durante las campañas 2006-2007 y2007-2008 en la Estación Experimental J.J. Hirschhorn de laFCAyF-UNLP. Las plantas obtenidas a partir de semillas se tras-plantaron el 26 de octubre 2006, en el estado de 14-18 hojasexpandidas, en un arreglo espacial de 0,50 m entre hileras y0,30 m entre plantas. Se realizó el registro fenológico y en dife-rentes momentos se cosecharon plantas sobre las cuales seevaluó: altura, número de ramas, área foliar, peso seco de bio-masa aérea, número y peso seco de frutos, número de semillaspor fruto y el peso de 1.000 semillas. Sobre el rebrote de lasplantas en el año 2007 se realizaron las mismas evaluaciones.Se calculó el rendimiento en base a sus componentes. El rendi-miento final alcanzado en el primer año fue similar a los citadosen otras especies del género, pero en el segundo año fue supe-rior. Se observó un largo período reproductivo (150 días), unaimportante dehiscencia de los frutos y un muy buen comporta-miento productivo en el segundo ciclo del cultivo, producto delrebrote de las plantas. Los resultados obtenidos permiten consi-derar a esta especie una interesante alternativa de cultivo, deposible comportamiento plurianual, con un exigente método decosecha.

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Estudio de la influencia de las condiciones ambientales so-bre el crecimiento y el desarrollo de mostaza blanca. Cirera,I.; Minvielle, A.; Alfonso, W. y García, M. UN Luján. Rutas 5 y 7,Luján, Buenos Aires, Argentina. caceresitu@sinectis.com.ar

El objetivo de este trabajo fue investigar el efecto de las con-diciones meteorológicas sobre el crecimiento y el desarrollo demostaza blanca (Sinapis alba L.). Para esto se condujo un ensa-yo de siembras continuadas en el Campo Experimental de laUniversidad Nacional de Luján (34º 35’ S; 59º 04´ W). Se sem-bró mostaza blanca de procedencia Pergamino en cinco fechas:12/07/06; 5/07/07; 12/07/07; 19/07/07 y 1/09/07. A lo largo de laexperiencia se realizaron a) observaciones fenológicas: registrode fechas de ocurrencia de las fases Emergencia, aparición delPrimer par de Hojas, Botón Floral, Fructificación, llenado deGranos y Madurez Fisiológica/Cosecha; b) observaciones feno-métricas: determinaciones de altura de plantas, número de ho-jas, ramificaciones, inflorescencias, silicuas y granos; peso secode tallos, hojas, inflorescencias, silicuas y peso de 1.000 granos;c) registro de parámetros meteorológicos: valores diarios detemperatura, precipitación y heliofanía observados en la Esta-ción Meteorológica de la Universidad. Se determinó que la dura-ción del ciclo ontogénico es independiente de la fecha de siem-bra y se extiende, en promedio, por 125 días. No se observó in-fluencia de la temperatura sobre la tasa de desarrollo de los sub-períodos. La altura media de las plantas y el peso seco de lostallos aumentan hasta que comienza el llenado de los granos(G) y a partir de allí se mantienen invariables. El número y pesoseco de las hojas aumenta hasta que comienza la fructificacióny luego disminuyen a medida que avanza la senescencia. El pe-so seco de silicuas y granos aumenta hasta el momento de Ma-durez/Cosecha.

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Efecto del tamaño de los cormos y de la incubación sobreel tiempo a floración y la producción de azafrán en hebras(Crocus sativus L.). Poggi, L.M. y Portela, J.A. INTA EstaciónExperimental Agropecuaria La Consulta CC 8 (5567) La Con-sulta, Mendoza, Argentina. lpoggi@laconsulta.inta.gov.ar

La floración del azafrán es muy concentrada; se desarrollaen un período de entre 15 y 20 días dependiendo marcadamen-te de la temperatura del ambiente. Esto genera una demanda demano de obra concentrada para la cosecha y debrizne de las flo-res, en un período muy corto. Resulta necesario profundizar losestudios de fisiología de floración del azafrán, para ajustar loscriterios de control de la formación de flores en el cultivo. El ob-jetivo de este trabajo fue determinar la producción de azafrán yverificar las posibilidades de modificar y escalonar el período defloración en condiciones controladas, en función del tamaño delpropágulo y de la duración del período de incubación. Se eva-luaron cormos de dos tamaños según su diámetro ecuatorial,entre 4,5-3,5 cm (T4) y entre 3,4-2,5 cm (T3), en seis tiempos deincubación: 59, 73, 87, 91, 94 y 101 días en cámara de críaemulando condiciones de verano (CV). El diseño planeado fuecompletamente aleatorizado con cuatro repeticiones. Se realizóanálisis de varianza y prueba de medias por Fisher y Scott &Knott (alfa = 0,05). Se verifica que es factible la producción dehebras en cámara, posibilitando el adelantamiento y escalona-miento de la floración. La distinción de tamaños de cormo pro-puesta, T4 y T3, resultó de gran utilidad agronómica por permi-tir discriminar niveles de producción relativos a la biomasa delpropágulo. En condiciones de cámara, los cormos T4 son tresveces más productivos que los T3. El óptimo para la incubaciónen CV está entre 80 y 90 días; incubaciones más prolongadasatentan contra el rendimiento en hebras.

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Evolución de la energía y poder germinativo en semillas deAmaranthus spp. Reinaudi, N.B.; Troiani, R.M.; Siliquini, O. yWilberger, A.J. Facultad de Agronomía, UN La Pampa (6300)Santa Rosa, La Pampa, Argentina. reinaudi@agro.unlpam.edu.ar

La energía germinativa (EG) es la capacidad de una semillaen germinar a las 24 h de colocada en un medio adecuado y elpoder germinativo (PG) es la aptitud de germinar, la cual se pier-de por muerte del embrión y es causada principalmente por de-secación. Este trabajo fue efectuado para evaluar el comporta-miento de la EG y PG de semilla de A. mantegazzianus Pass cv.Don Juan (A. man.), A. cruentus L. cv. Don Guien (A. cru. DG);A. cruentus L. cv. Don Armando (A. cru. DA) y A. hypochondria-cus L. cv. Artasa 9122 (A. hyp.) cosechadas en la Facultad deAgronomía UNLPam, Argentina. Las pruebas de germinación seiniciaron en mayo de 1995, con semilla de ese año. Se usaroncajas de Petri, colocando 50 semillas, sin escarificar, por caja.Los amarantos estudiados no presentaron dormición. La EG co-rrespondiente a las semillas de A. cru. DA, puestas a germinara los dos meses de cosechadas fue superior a las otras tres cul-tivares de amaranto. Después de guardar la semilla 3 años, laEG disminuye en promedio un 50 %. En el año 2000 (a los 5años de guardada) la EG tuvo valores medios de 5,57; 5,38;4,88 y 3,63 para A. cru.DA, A. cru. DG, A. hyp. y A. man., respec-tivamente. El PG correspondiente a las semillas puestas a ger-minar a los dos meses y al año de cosechadas, fue similar. Lapérdida del PG se acentúa a través de los años, para tener valo-res medios general de 17,06 en el último año del ensayo (2000).Estos resultados nos demuestran que semilla con dos a tresaños de almacenamiento pierde EG y PG por lo que será nece-sario aumentar la masa de las mismas para lograr el stand deplantas propuesto.

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Lautaro INTA: Una nueva cultivar de pimiento para pimen-tón Capsicum annuum var. annuum (L.) y oleorresina, obte-nido en los Valles Calchaquíes, Amaicha del Valle, Tucu-mán. Orell, R.E.1 y Roncedo, L.2 1Proyecto Aromáticas de Frutode INTA, PNHFA 4162, UE y EA Valles Calchaquíes de INTA,Tucumán. Claudia Velez de Cano s/nº (4137) Amaicha del Valle,Tucumán. 2INTA EEA Famaillá. rauleorell@hotmail.com

El “pimiento para pimentón” además de sus usos como con-dimento, se utiliza para la extracción de oleorresinas, elementocon alta concentración de pigmentos carotenoides. Su cultivo esmuy importante por la superficie e implicancia económico-social.El Valle Calchaquí, entre 1.800 a 2.500 msnm tiene clima desér-tico, precipitaciones entre 150 y 250 mm; temperaturas extre-mas de 35 ºC y -17 ºC; suelos franco-arenosos, con baja fertili-dad. La oleorresina tiene innumerables aplicaciones en la ali-mentación e industria. Sólo el 5 % de la producción de pimientopara pimentón en nuestro país es usado para oleorresinas conbajo rendimiento de colorante. Por demanda de la industria enobtener pimientos con altos grados ASTA (American Spice TradeAssociation), se seleccionó este material promisorio. El objetivodel presente trabajo es describir los trabajos efectuados duran-te 10 años, para obtener la cultivar “Lautaro INTA” en Amaichadel Valle. Se partió de mutaciones que en lugar de color rojo ensus frutos, presentaba color marrón. La descendencia fue con-ducida en un programa de selección genealógica y se basó en:tolerancia a principales problemas sanitarios; buena estructurade planta y vigor vegetativo; buen despeje a la cruz y con núme-ro significativo de ramas. Se realizaron ensayos comparativosde cultivares, sucesivas selecciones y selección negativa demultiplicación, eliminando plantas fuera de tipo. Los resultadosmuestran que esta línea es la de mayor rendimiento en oleorre-sinas sobre otras líneas evaluadas. Se logró un método eficazpara la obtención de otra cultivar de pimiento para pimentón yoleorresinas tipo “alargado”, de la zona tradicional de produc-ción del Valle Calchaquí.

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Evaluación del rendimiento de variedades de orégano (Ori-ganun vulgare) en El Maitén (Chubut, 42º 03’ 41" S). Binda,S.A.; Castiñeiras, J.E.; Machlin, N.J.I. y Miserendino, E. INTA. Al-sina 1516, El Maitén (9210) Chubut. sbinda@correo.inta.gov.ar

A raíz de la demanda de algunos productores, se comienzaa considerar al orégano como alternativa productiva para el vallede El Maitén (Chubut). El objetivo de este ensayo fue evaluarrendimiento y cobertura de cuatro variedades nacionales: Men-docino, Criollo, Cordobés y Compacto. La plantación se realizóel 11 de diciembre de 2006 con plantines “libres de virus” en elpredio del vivero de la Agencia de Extensión Cooperativa. Lasplantas se colocaron a 0,2 m entre plantas y a 0,9 m entre hile-ras (cuatro líneas por parcela). Se plantaron en cuatro parcelasde 4,2 m de largo por 3,6 m de ancho cada una. El diseño delensayo fue en bloques al azar con cuatro repeticiones. Los da-tos obtenidos fueron tomados de las dos líneas centrales. Serealizó riego por surco aplicándose 300 mm de agua, más 48mm de precipitación durante el período. El desmalezado secumplió de forma manual. La cosecha se realizó el día 21/01/08,cuando la floración estaba en 70 %. Se tomó el peso de materiaverde, luego se secó durante 4 días a temperatura ambiente yse registró el peso seco. La variedad Compacto resultó ser sig-nificativamente superior en materia verde con 233,04 g por plan-ta; también en materia seca (81,05 g por planta), y con mayorcobertura del suelo (75 %). En cuanto a supervivencia, esta va-riedad mostró 8 % más que las demás. La variedad Compactomanifiesta la respuesta más promisoria en las condiciones de ElMaitén, aunque se debe continuar con la evaluación de técnicasagronómicas.

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Rendimiento de aceite esencial en especies aromáticas co-sechadas en distintos momentos del día. Ringuelet, J.; Ceri-mele, E.; Ré, M.S.; Henning, C.; Yordaz, M. y Urrutia, M.I. Cáte-dra de Bioquímica y Fitoquímica, FCAyF, UNLP. 60 y 119, LaPlata. quimagricola@agro.unlp.edu.ar

El rendimiento y la calidad de los aceites esenciales estándeterminados por factores genéticos, ontogénicos, ambientales,metodología de extracción, manejo del cultivo y postcosecha ypor otros factores externos. El objetivo del presente trabajo fueevaluar la variación del contenido de esencias extraídas deplantas de Origanum majoricum (= O. x applii) (orégano), Sa-tureja montana (ajedrea) y Cymbopogon citratus (lemongrass),cosechadas a diferentes horas del día. El ensayo se llevó a caboen la zona de La Plata, provincia de Buenos Aires, sobre parce-las experimentales de orégano, ajedrea y lemongrass de 2años. La cosecha se efectuó en el mes de diciembre con los cul-tivos en plena floración en el caso de orégano y ajedrea. Elmaterial vegetal se cortó en distintos momentos del día: 5.30,9.30, 13.30, 17.30 y 21.30 horas, realizando cinco repeticionespara cada uno. Las esencias se obtuvieron mediante extracciónpor arrastre con vapor de agua en destilador de vidrio y trampaClevenger. De los resultados obtenidos se observa que lemon-grass y ajedrea presentaron diferencias significativas en el ren-dimiento de esencias extraídas de plantas cosechadas a distin-tas horas del día, correspondiendo el valor más alto a la cose-cha realizada a las 5.30 horas. Cabe señalar además que la aje-drea presentó una disminución en el rendimiento a lo largo deldía. En cuanto al orégano no se presentaron diferencias signifi-cativas a lo largo de las observaciones diarias. En las tres espe-cies estudiadas el valor máximo obtenido correspondió a las5.30 horas, pero cada una de ellas presentó diferente comporta-miento a lo largo del día.

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Aceite esencial de orégano: aditivo alimentario. Amadio, C.;Medina, R.; Dediol, C.; Zimmermann, M. y Miralles, S. Facultadde Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Cuyo. AlmiranteBrown 500, Chacras de Coria. camadio@fca.uncu.edu.ar

La principal provincia argentina productora de orégano esMendoza, las explotaciones se concentran en el departamentoSan Carlos y, en menor medida, en San Rafael. Para evaluar supoder antioxidante y conservante en alimentos se trabajó conOriganum x applii (criollo) y Origanum x majoricum (mendocino),ambos cultivados en La Consulta. El aceite esencial se obtuvopor arrastre por vapor de agua. Se determinó su rendimiento,contenido de polifenoles totales (Folin Ciocalteu), cuantificaciónde timol y carvacrol mediante cromatografía en capa fina de altaresolución (HPTLC) y capacidad de secuestro de radicales li-bres (DPPH). La actividad conservante se evaluó in vitro, por elmétodo de difusión en agar, frente a cultivos puros de cinco bac-terias patógenas (Listeria monocytogenes, Staphylococcus au-reus, Salmonella enteritidis, Enterococcus sp. y Escherichia coli)y tres cepas de bacterias lácticas que alteran alimentos. El ren-dimiento en aceite esencial de nuestros oréganos oscila entrelos valores informados por distintos autores para variedades cul-tivadas en otras regiones. El orégano mendocino se destaca porsu elevado contenido en polifenoles siendo superior al de losotros estudiados. Además éste y el criollo se caracterizan porposeer timol en cantidades significativamente mayores que elcarvacrol. Esto se condice con un superior nivel de secuestro deradicales libres en ambos respecto de los informados en la lite-ratura. Los oréganos de La Consulta inhibieron a todas las ce-pas ensayadas y fueron más efectivos contra S. aureus. Lo ex-puesto corrobora el poder antioxidante y conservante del O. xapplii y del O. x majoricum.

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Acción antimicrobiana del tomillo mendocino (Acantolippiaseriphyoides) en medallones de carne vacuna. Medina, R.;André, S. y Miralles, S. Facultad de Ciencias Agrarias, UN Cuyo.rmedina@fca.uncu.edu.ar

Para evaluar el efecto conservante del extracto hexanólicode tomillo mendocino (EHT) en medallones de carne vacuna, setrabajó con un extracto (densidad fue 0,659 g·mL-1 y 1,24 % deextracto seco) y carne picada con 10 % de grasa adicionada con1 % de NaCl. La masa homogenizada en procesadora manual,se dividió en tres fracciones. A cada una de ellas se le incorpo-ró 0; 50 y 100 mg·kg-1 de extracto de tomillo. Cada fracción sehomogeneizó y se armaron medallones de 50 gramos, que seenvasaron en polietileno de alta densidad. Posteriormente, concada fracción, se formaron tres lotes que se almacenaron a 0; 7y 15 ºC. Los días 0; 3; 7; 10 y 14 se extrajeron medallones delos diferentes tratamientos y se determinaron bacterias mesófi-las y psicrófilas, mohos y levaduras. Los resultados se sometie-ron al ANOVA para un α = 0,05. Los recuentos de bacteriasmesófilas y psicrófilas mostraron diferencias significativas parael tiempo, la dosis y la interacció tiempo*dosis. Mientras que losde mohos y levaduras no presentaron diferencias significativaspara ninguna de las variables. La adición de EHT a los medallo-nes disminuye el desarrollo de bacterias mesófilas y psicrófilasy su acción se incrementa con el aumento de la dosis. Se con-cluye que la incorporación de 100 mg·kg-1 de EHT es más efec-tiva que la de 50 mg·kg-1 como conservante frente al desarrollobacteriano, en medallones de carne vacuna; pero no frente al demohos y levaduras.

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Efecto de formas de secado de orégano sobre la calidad. Ba-glio, C.; Bastías, J.; Bauzá, P.; Mirábile, M.; Micheletti, A.; Lie-naux, F.; Amadio, C.; Miralles, S.; Suarez, D. y Tomaselli, J. AERLa Consulta INTA. CC 8 (5567) La Consulta, San Carlos, Men-doza. carla_baglio@yahoo.com.ar

Una vez cortado, el orégano debe dejarse secar para hacerposibles las tareas de despalillado y zarandeado. Este secadose hace normalmente en forma natural dejando las ramas reciéncortadas sobre la hilera de plantación, o bien levantándolas ytrasladándolas a pistas de secado, cementadas o cubiertas conun polietileno o carpa. Se desconoce cómo estas formas de se-cado influyen sobre los valores de cenizas insolubles y aceitesesenciales, establecidos por el CAA. Por esto, se quieren valo-rar las diferentes formas de secado de orégano en términos delas variables nombradas, en dos zonas típicamente productorasdel país: Mendoza y Córdoba. Se realizaron tres tratamientos:secado a campo, en catres en el campo y en catres sobre pistade secado a la sombra. Se trabajó con cultivos de 2 años, en elprimer corte, de orégano criollo en San Carlos (Mendoza), y deorégano chileno en Villa Dolores (Córdoba). Se aplicó un diseñocompletamente aleatorizado con tres repeticiones. Se analizórendimiento de aceites esenciales (mL·100 g-1) y porcentaje decenizas insolubles en las muestras. Entre los resultados obteni-dos se destaca que para los tres tratamientos y las zonas estu-diadas, las variables analizadas arrojaron valores dentro de losparámetros establecidos por la legislación nacional (mínimo 1 %de aceites esenciales y máximo 2 % de cenizas insolubles). Alanalizar los tratamientos, en ambas variables, no se pudieronencontrar datos suficientes que indiquen que alguno sea mejorque otro; será necesario investigar más al respecto.

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Determinación de escala de color en orégano. Bauzá, P.; Ba-glio, C.; Bastías, J.; Mirabile, M.; Micheletti, A. y Lienaux, F. EEALa Consulta INTA. CC 8 (5567) La Consulta, Mendoza, Argen-tina. pbauza@laconsulta.inta.gov.ar

El mercado argentino de orégano establece como paráme-tros de calidad el color, la limpieza y el contenido de aceitesesenciales, en ese orden. Sin embargo, el Código AlimentarioArgentino no especifica nada acerca del color. El objetivo delpresente trabajo es establecer parámetros objetivos de color enel mercado de orégano, tomando como base las denominacio-nes actualmente usadas: verde, pintado, manchado y negro. Seprepararon 11 muestras: la primera, orégano 100 % verde; lasegunda, 90 % verde y 10 % negro (peso en peso), y de estaforma hasta la número 11, 100 % negro. Se realizó análisis sen-sorial para establecer los límites de las categorías, alcanzando86 encuestas a productores, acopiadores, técnicos y consumi-dores de todo el país. Luego se trabajó con escáner y coloríme-tro, tomando la escala Lab en ambos casos y realizando seisrepeticiones de cada muestra, para determinar posteriormenteel índice de color (IC). De las encuestas resultaron los siguien-tes agrupamientos: “verde” muestras 1, 2 y 3; “pintado” 4 y 5;“manchado” 6, 7 y 8; “negro” 9, 10 y 11. Las determinaciones deIC arrojaron resultados claros para las categorías verde y negro.Pero para las categorías intermedias (pintado y manchado), lasdiferencias estadísticas no fueron significativas. Esto implicaque, si bien comercialmente se reconocen cuatro categorías,cuando se intenta determinar el IC sólo se distinguen tres. Te-niendo en cuenta lo anterior, se prevé continuar con esta meto-dología para lograr una escala de color con categorías fácilmen-te reconocibles y de uso en el medio.

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Evaluación colorimétrica de granos de coriandro (Corian-drum sativum L.). Curioni, A.1 y Paunero, I.E.2 (ex aequo). 1 Uni-versidad Nacional de Luján. acurioni@mail.unlu.edu.ar 2GrupoHorticultura, EEA San Pedro. Proyecto Específico: “Desarrollo detecnologías innovativas para la diversificación, intensificación ydiferenciación de la producción de aromáticas para la regiónpampeana”.

El color de los granos de coriandro se realiza en base a la va-loración subjetiva de una muestra y es uno de los parámetros te-nidos en cuenta por las empresas a la hora de comprar la pro-ducción. El objetivo de este estudio fue comparar metodologíasobjetivas de medición del color, y determinar diferencias entredistintos materiales genéticos. Los granos evaluados provinieronde un ensayo comparativo de rendimientos sembrado durante latemporada 2007 en la EEA San Pedro, provincia de Buenos Ai-res. Se evaluaron cuatro cultivares nacionales: Semillería Emilio(CSE); La Agrícola Regional Cooperativa Limitada (LAR); Engel-mann (ENG) y Platario S.A. (PLA); y dos cultivares importados:GSN (GSN) de Francia y Leisure (LEY) de Estados Unidos. Parala valoración de las muestras se emplearon tres sistemas: visual,comparando con muestras patrones; empleando la Tabla Munselly mediante el sistema CIE 1976 (L*, a* b*), empleando el colorí-metro triestímulo Minolta. Los datos fueron sometidos al ANAVAy al test de Duncan (α = 0,05). No se detectaron diferencias esta-dísticas mediante la comparación visual ni utilizando la tablaMunsell. Los resultados de las mediciones con el colorímetro, nodetectaron diferencias estadísticas en L* (promedio = 46,66); pa-ra los parámetros a*, b* y Chroma, las cultivares CSE; GSN yLEY presentaron diferencias con el resto: a* = 6,34 (CSE); 5,97(LEY); b* = 21,12 (CSE); 20,31 (GSN); 20,92 (LEY); Chroma =22,05 (CSE); 21,76 (LEY). Todas las metodologías empleadasdetectaron homogeneidad en la coloración de los granos, resul-tando más sensible la medición con el colorímetro. La buena cali-dad y ausencia de diferencias en el color se relacionaría con lasbuenas condiciones ambientales durante al etapa de precosecha.

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Primer estudio de dinámica poblacional y distribución espa-cial de Lygus sp. (Lygaeidae: Hemiptera) en el cultivo deStevia en el Departamento de Uruguay. Spallatti, R; Colonna,R; Londra, D; Rampoldi, A; Romani, E; Mariategui, P y Urretabiz-kaya, N. Cátedra de Zoología Agrícola, FCA, Universidad Con-cepción del Uruguay. zoologiaagricola@yahoo.com.ar

La Stevia rebaudiana B. ha tenido últimamente una gran di-fusión y expansión. No se conocen las dinámicas poblacionalesde los insectos plaga en la zona, tampoco en los sitios de origende dicha planta. El insecto que se ha encontrado con mayor fre-cuencia ha sido Lygus spp., es una chinche que pica tanto lashojas como los tallos de dicha planta. El objetivo del presentetrabajo fue caracterizar la fluctuación poblacional y la distribu-ción espacial de Lygus spp. Se realizaron relevamientos sema-nales durante la pasada temporada estival, se empleó red dearrastre tomándose 10 muestras, cada muestra consta de un re-corrido de 10 m de largo dando 10 golpes de red a ambos ladosdel camellon, cuando la planta supera los 40 cm de altura. Paracada fecha se calcularon estadísticos descriptivos, los índicesde dispersión (I) y Morisita (Iδ) y el parámetro k de la BinomialNegativa. Los valores medios y los desvíos estándar de cadafecha fueron: 0 (0), 0 (0), 0 (0), 11,17 (5,81), 43,4 (15,70), 16,8(11,99), 22,6 (14,19). El Índice de dispersión, a excepción de lastres primeras fechas de muestreo en las que no se pudo deter-minar (ND), fue significativamente mayor a la unidad (ND, ND,ND, 2,88, 5,68, 8,56, 8,91), al igual que el de Morisita (ND, ND,ND, 1,14, 1,09, 1,40, 1,31). Los valores k, cuando pudieron serdeterminados, se mantuvieron cercanos a cero (ND, ND, ND,ND, ND, 0,8, ND). Se concluye que los niveles poblacionales deLygus spp. luego de cada cosecha, aumentan considerablemen-te durante los primeros sesenta días. Los índices de agregaciónempleados indicaron un patrón de distribución agregada.

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Presencia de Verticillium en plantaciones de Pelargoniumde olor en Corrientes, Argentina. Colombo, M.H. y Obregón,V.G. EEA INTA Bella Vista. CC 5 (3432) Bella Vista, Corrientes.mcolombo@correo.inta.gov.ar

Entre la familia de las geranacéas los más cultivados en jar-dinería son Geranium y Pelargonium. Hay más de 250 especiesde Pelargonium en cuatro familias entre ellos los “geranios deolor” que se caracterizan por una fuerte fragancia usada paraaceites esenciales aplicados en aromaterapia y agentes antimi-crobianos del hogar. El tamaño, color y fragancias es variablecomo P. capitatum, P. crispum, P. fragans, P. tomentosum (cuyoaroma se asocia a rosa, limón, nuez moscada, menta piperita,respectivamente). En Bella Vista, Corrientes, se implantaron va-rias hectáreas de esta aromática, entre otras, para exportaciónde aceites esenciales. El cultivo desde la plantación no manifes-tó síntomas los que se desarrollaron abruptamente a partir deabril. Las hojas afectadas presentaban márgenes y zonas inter-nervales de color amarillo, luego bronceado o marrón y moríandesde la base de la planta a la punta, desprendiéndose en cual-quier momento. En algunos casos eran algunas ramas que pre-sentaban colapso del follaje, defoliación, muerte del gajo enforma descendente con lesiones color marrón a negro en el talloprincipal. Las plantas afectadas presentaban vetas oscuras enlos tejidos del xilema con reducción del crecimiento o incluso lamuerte. La sintomatología descripta y el hongo aislado en el me-dio de agar papa glucosado 0,8 % del orden Hypocreales, géne-ro Verticillium cuyas especies V. albo-atrum Reinke & Berthier yV. dahliae Kleb. fueron determinadas. En investigaciones reali-zadas en Inglaterra, España, Nebraska que establecieron a Pe-largonium como huésped de este agente, con manifiesta impor-tancia de contar con esquejes sanos para establecer las planta-ciones.

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Clave para la identificación de los pulgones (hom.: aphidi-dae) que atacan plantas aromáticas. Saini, E.D. y La Rossa,R. Instituto de Microbiología y Zoología Agrícola, CNIA, INTA.CC 25 (1712) Castelar, Buenos Aires. esaini@cnia.inta.gov.ar

A nivel mundial se estima que los cultivos de plantas aromáticassufren pérdidas del 10 al 30 % de la cosecha anual, debido a la presen-cia de plagas y enfermedades. Los pulgones figuran entre los principa-les organismos perjudiciales que ocasionan daños de importancia, enforma directa disminuyendo el crecimiento y por ende la productividad,al deteriorar hojas, flores y frutos por la propia actividad de su alimen-tación y por la excreción de sustancias azucaradas sobre las que pro-liferan distintos hongos, y en forma indirecta por ser transmisores deenfermedades. Cualquiera sea la medida de control que se implemen-te para combatir a los pulgones, se deben conocer previamente algu-nas características básicas, como la correcta identificación de las dis-tintas especies y sus respectivas plantas hospederas. En tal sentido, elempleo de claves es una herramienta de suma utilidad. Los principalescaracteres biomorfológicos considerados son: hábito de vida, composi-ción de las colonias, plantas hospederas, sensorios de los antenitos,estructura y tamaño de la cauda, estructura y tamaño de los sifones,forma de los tubérculos anteníferos, color general del cuerpo. Las espe-cies de pulgones identificadas sobre sus respectivas hospederas son:Pemphigus populi-transversus, Lipaphis erysimi, Brevicoryne brassi-cae, Myzus persicae, Macrosiphum euphorbiae (sobre mostaza), Aphisgossypii, Eucarazzia elegans, Kaltembachiella pallida, Myzus ornatus,Ovatus crataegarius (sobre menta), Aphis gossypii, Macrosiphum eu-phorbiae, Myzus persicae (sobre albahaca), Myzus ornatus (sobre oré-gano), Eucarazzia elegans, Aphis gossypii (sobre salvia), Cavariellaaegopodii, Myzus persicae, Hyadaphis foeniculi, Hyadaphis coriandri(sobre coriandro), Cavariella aegopodii, Myzus persicae, Hyadaphisfoeniculi (sobre eneldo), Cavariella aegopodii, Myzus persicae, Myzusascalonicus, Disaphis apifolia, Disaphis foeniculus, Hyadaphis foenicu-li, Hyadaphis coriandri, Aphis fabae (sobre hinojo), Cavariella aegopo-dii, Myzus persicae, Myzus ornatus, Hyadaphis foeniculi, Disaphis api-folia, Aphis fabae, Rhopalosiphonimus latysiphon (sobre perejil).

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Reconocimiento de nematodos fitófagos en cultivos de oré-gano de Córdoba y Mendoza (Argentina). Doucet, M.E.; Lax,P.; Tolocka, P.A. y Bima, P.J. Laboratorio de Nematología, CZA,UNC. CC 122 (5000) Córdoba. patricia_tolocka@yahoo.com.ar

En los últimos años, el rendimiento del cultivo de orégano haido disminuyendo. Es probable que ello sea debido, al menos enparte, a la continua multiplicación vegetativa sin selección ni sa-neamiento del material inicial. Esta práctica favorecería la dis-persión de microorganismos, entre los que se destacan determi-nadas especies de nematodos. Dada la escasa informaciónexistente sobre el tema, se efectuó un relevamiento en suelos yraíces de cuatro lotes cultivados: Villa Las Rosas y Las Tapias,departamento San Javier, Córdoba (orégano “chileno”), CampoExperimental de la Facultad de Ciencias Agropecuarias, Uni-versidad Nacional de Córdoba, departamento Capital, Córdoba(oréganos: “criollo”, “cordobés”, “compacto”, “mendocino”) y Pa-reditas, departamento San Carlos, Mendoza (oréganos: “com-pacto” y “cordobés”). En las dos primeras localidades los análi-sis de suelo permitieron detectar los siguientes géneros: Meloi-dogyne, Paratylenchus y Tylenchus. En el Campo Experimentalse encontraron: Helicotylenchus, Pratylenchus y Tylenchorhyn-chus. En Pareditas, en “compacto”, se identificaron: Paratricho-dorus, Pratylenchus y Tylenchus; en “cordobés”, se encontróParatrichodorus. Cabe destacar que en raíces de “chileno” seobservaron numerosas minúsculas agallas con masas de hue-vos generadas por el género Meloidogyne; el procedente de LasTapias mostró mayor cantidad de nodulaciones. Hasta el mo-mento, han sido reconocidos dos géneros (Meloidogyne y Pra-tylenchus) que comprenden especies de reconocida patogenici-dad, eventualmente capaces de causar daños al cultivo.

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Primer estudio de dinámica poblacional y distribución espa-cial de Cicadelidos (Cicadelidae: Homóptera) en el cultivode Stevia en el Departamento de Uruguay. Colonna, R.; Spa-llati, R.; Londra, D.; Mariategui, P.; Urretabizkaya, N.; Rampoldi,A. y Romani, E. Cátedra de Zoología Agrícola, FCA, UniversidadConcepción del Uruguay. zoologiaagricola@yahoo.com.ar

La Stevia rebaudiana B. es una especie botánica de la Fa-milia Esterácea nativa de la región tropical de Sudamérica. Elgrupo de insectos que se ha encontrado con mayor frecuenciaha sido de la Familia Cicadélidos perteneciente al orden Homóp-tero, estos son insectos chupadores que no ocasionan dañossignificativos, pero tienen un rol importante como transmisoresde enfermedades a un gran número de especies. El objetivo delpresente trabajo fue conocer el comportamiento poblacional deestos insectos y su asociación con el cultivo. Se realizaron rele-vamientos semanales durante la pasada temporada estival, seempleó red de arrastre tomándose 10 muestras, cada muestraconsta de un recorrido de 10 m de largo dando 10 golpes de reda ambos lados del camellón, cuando la planta supera los 40 cmde altura. Para cada fecha se calcularon estadísticos descripti-vos, índices de dispersión (I) y Morisita (Iδ) y el parámetro k dela Binomial Negativa. Los valores medios y los desvíos estándarde cada fecha fueron: 22,5 (24,99), 9,6 (13,48), 26,7 (22,22), 0,9(1,10), 17,3 (11,75), 26,8 (25,98), 2,5 (2,54). El Índice de disper-sión, fue significativamente mayor a la unidad (27,76, 18,94,18,5, 1,34, 7,99, 25,18, 2,60), al igual que el de Morisita (2,07,2,70, 1,59, 1,38, 1,36, 1,81, 1,60). Los valores k determinadosse mantuvieron cercanos a cero (0,27, 0,36, 0,60, 1,38, 0,71,0,60, 0,52). Se concluye que los niveles poblacionales de cica-délidos han sido importantes durante todo el ciclo del cultivo, só-lo se registró una caída luego de la cosecha. Los índices deagregación empleados indicaron un patrón de distribución agre-gada.

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Lesiones foliares en orégano. Madia, M.1; Gaetán, S.1 y Pau-nero, I.2 1Cátedra de Fitopatología, Facultad de Agronomía, Uni-versidad de Buenos Aires. Av. San Martín 4453 (1417) BuenosAires, Argentina. mmadia@agro.uba.ar 2Grupo Horticultura, EEASan Pedro. Proyecto Específico: “Desarrollo de tecnologías inno-vativas para la diversificación, intensificación y diferenciación dela producción de aromáticas para la región pampeana”.

El orégano (Origanum vulgare L.), una aromática Lamia-ceae, es una de las especies más difundidas en nuestro país.Su utilización se encuentra muy diversificada: desde el produc-to seco como condimento o en herboristería por sus propieda-des medicinales, en licorería, cosmética y farmacéutica, hastasu creciente demanda en los mercados minoristas como hierbaculinaria de jardín. En lotes experimentales ubicados en la EEAde San Pedro (provincia de Buenos Aires) durante la campaña2007 se observaron plantas de la cultivar Criollo que mostrabanlesiones en órganos aéreos. Los ejemplares afectados mostra-ron en distintos estados de ataque: manchas foliares, pequeñascirculares de color marrón aisladas o confluentes. En el extremoapical de las algunas ramas se manifestaron síntomas de necro-sis que abarcaban de 2 a 3 hojas. Las muestras recolectadasconsistentes con las sintomatologías descriptas, fueron proce-sadas en laboratorio siguiendo los Postulados de Koch. Efec-tuados los aislamientos, reaislamientos y los resultados obteni-dos en las pruebas de patogenicidad demostraron que los agen-tes causales de las manchas foliares y necrosis de los brotesfueron: Alternaria alternata y Stemphyllium sp. Si bien el desa-rrollo de estas lesiones no provocan defoliación se produce eldeterioro de las hojas y por consiguiente la disminución de la ca-lidad del producto cosechado.

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Podredumbre seca de la corona en plantas de tomillo (Thy-mus vulgaris L.) causada por Fusarium solani. Madia, M. yGaetán, S. Cátedra de Fitopatología, Facultad de Agronomía,Universidad de Buenos Aires. Av. San Martín 4453 (1417) Ca-pital Federal, Argentina. mmadia@mail.agro.uba.ar

El tomillo (Thymus vulgaris L.) es una aromática pertene-ciente a la familia Lamiaceae. La producción está centrada en lahoja seca y sumidades y en la obtención del aceite esencial, uti-lizados en la industria alimentaria, cosmética y medicinal. Du-rante los años 2006-2007 en lotes comerciales del Valle Tras-lasierra, provincia de Córdoba, se detectaron plantas secas dis-tribuidas en hileras en varios focos pequeños y dispersos. En laparte aérea, se observaron ramas secas aisladas y sin hojas,este síntoma avanzó hasta abarcar principalmente la zona cen-tral de las plantas afectadas. La sección inferior de las ramasmostraron rajaduras y lesiones similares a cancros que variaronen longitud entre 1 y 3 cm. La mayoría de los individuos que de-sarrolló esta sintomatología perdieron el porte característico ymanifestaron una podredumbre seca, la brotación escasa y ralaquedó reducida a las ramas externas del arbusto. Se produjo eldesprendimiento de la corteza tanto en raíces como en ramas.En las lesiones descriptas no se observó el desarrollo del signo.Por tal motivo el objetivo del presente trabajo fue identificar elagente etiológico de este decaimiento y caracterizar la sintoma-tología de la enfermedad. A través de las técnicas de laborato-rio, ensayos de patogenicidad y reaislamientos, se identificó aFusarium solani como el agente causal de esta enfermedad. Sibien la incidencia de la misma fue de 4%, se produjo una impor-tante pérdida de ramas en las plantas afectadas que implica lamerma en la producción de hojas y sumidades donde se hallanconcentrados los aceites esenciales.

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Ocurrencia del marchitamiento de la mostaza blanca causa-do por Fusarium oxysporum f. sp. conglutinans en lotes co-merciales de la provincia de Buenos Aires. Gaetán, S.A. yMadia, M. Cátedra de Fitopatología, Facultad de Agronomía,Universidad de Buenos Aires. Av. San Martín 4453 (1417) Ciu-dad Autónoma de Buenos Aires. sgaetan@agro.uba.ar

La mostaza blanca (Sinapis alba L.) es una especie anualBrassicaceae. De ciclo inverno-primaveral, su semilla se usa pa-ra obtención de harina de mostaza y de aceite. Su cultivo se lo-caliza principalmente en la provincia de Buenos Aires. El objeti-vo fue determinar la etiología de una sintomatología detectadaen dos lotes comerciales de S. alba ubicados en Necochea (pro-vincia de Buenos Aires) en la estación de crecimiento de 2007.Se observaron grupos de plantas marchitas en la hilera con de-caimiento y necrosis foliar. Los tallos evidenciaron estrias longi-tudinales pardas y vasos oscurecidos. Muestras de plantas en-fermas colectadas al azar fueron procesadas en laboratorio.Secciones de tallos sintomáticos sembrados en PDA desarrolla-ron colonias rosadas, pigmentadas, con producción de microco-nidios, macroconidios falcados, 3-5 tabiques y clamidosporasintercalares y terminales. En base a las características cultura-les y morfobiométricas de los aislamientos resultantes se identi-ficó a Fusarium oxysporum Schlechtend.:Fr. f. sp. conglutinans(Wollenweb.) W.C. Snyder & H.N.Hans. como el agente etiológi-co de este marchitamiento. A las tres semanas post-inoculaciónel 90 % de las plántulas inoculadas exhibieron colapso y decai-miento. Esta sintomatología fue reportada previamente en Ar-gentina en lotes de experimentación. Aunque la incidencia fuebaja este patógeno puede convertirse en una limitante para laproducción comercial de esta aromática.

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Incidencia de microorganismos en muestras de semillas demostaza blanca. Gaetán, S.A.1; Gyukits, S.1; Madia, M.1 y Pau-nero, I.E.2 1Fitopatología, Facultad de Agronomía, UBA. Av. SanMartín 4453 (1417) Ciudad Autónoma Buenos Aires, Argentina.sgaetan@agro.uba.ar 2Grupo Horticultura, EEA San Pedro. Pro-yecto Específico: “Desarrollo de tecnologías innovativas para ladiversificación, intensificación y diferenciación de la producciónde aromáticas para la región pampeana”.

La mostaza blanca (Sinapis alba L.) es una especie aromá-tica Brassicaceae cultivada comercialmente en la provincia deBuenos Aires. La semilla en especies anuales cumple un rol im-portante en cuanto a los patógenos que llevados por la mismapueden afectar la germinación o ser trasmitidos a la plántula. Elobjetivo fue determinar la incidencia de microorganismos enmuestras de semillas de mostaza blanca de diferentes proce-dencias. Se usó el método del papel de filtro humedecido o Blo-tter Test (400 semillas por muestra) según las normas de la In-ternational Seed Testing Association. Los agentes fúngicos iden-tificados fueron: Alternaria sp., Aspergillus niger, A. flavus, A.ochraceus, A. glaucus y Rhizopus sp. Se observó que semillasdensamente colonizadas por estos microorganismos no germi-naron. En plántulas se evidenció elevada incidencia de man-chas necróticas en márgenes y envés de cotiledones y lesionesen hipocótiles. Una muestra de semillas de mostaza blanca fueexperimentalmente inoculada con una cepa de Fusarium sp. ais-lada de plántulas muertas de canola (Brassica napus) produci-das en un lote proveniente de girasol. Dicha cepa afectó seve-ramente a las plántulas de esta aromática ocasionando colapsode las mismas. Se concluye que resulta prioritario controlar elestado sanitario de la semilla de S. alba como así también la se-lección del lote previo a la siembra.

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Evaluación preliminar de siete quimiotipos de cedrón (Aloy-sia triphylla L´Herit) en el INTA EEA Salta (Cerrillos, Salta).López, S.; Payo, G. y Toncovich, M. INTA EEA Salta. Ruta 68 km172 (4403) Cerrillos, Salta. simonlopez@correo.inta.gov.ar

El Cedrón es un arbusto aromático que crece naturalmenteen el noroeste argentino a una altitud de 1.500 a 3.000 msnm,presentando características fitoquímicas diferentes que ameri-tan su domesticación, investigación y cultivo. El objetivo de estetrabajo fue evaluar siete quimiotipos seleccionados, con el fin deobtener información sobre rendimiento, manejo y contenidoesencial. El ensayo se realizó en un DBCA con tres repeticiones,en parcelas experimentales de 8 m por cuatro surcos, distancia-das a 140 cm entre surcos y 50 cm entre plantas. Los plantinesse obtuvieron mediante multiplicación vegetativa de estacas.Las variables altura, número de varas y peso de hojas, fueronanalizadas mediante ANOVA y comparación múltiple de medias.Los quimiotipos presentaron alturas entre 94 y 138 cm, con 3, 4o 5 varas·planta-1 y rendimientos óptimos de 1.482 a 3.444kg·ha-1 de hojas secas, adaptándose todos, a las condicionesagroclimáticas de la zona y a las prácticas del manejo. Los qui-miotipos 3 y 6 analizados químicamente, contienen 70,65 % y75,71 % de citronellal, respectivamente. Las diferencias signifi-cativas en los rendimientos de hojas secas, analizadas estadís-ticamente, son atribuibles a las características morfológicas. Elquimiotipo 3 fue el mejor en rendimiento de biomasa y junto al 6prometen potencialidad económica por su alto contenido de ci-tronellal. El quimiotipo 7, por su hábito de crecimiento, facilitó elmanejo. El quimiotipo 4 cumple con la norma IRAMSAIPA encuanto a contenido de compuesto carbonílico expresado comoCitral (20 al 40 %). Los resultados obtenidos justifican seguirevaluando estos quimiotipos para determinar el comportamien-to productivo y sus contenidos esenciales.

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Evaluación preliminar de tres variedades de orégano a unadensidad no convencional (Origanum vulgare L.) en el INTAEEA Salta (Cerrillos, Salta). López, S.; Payo, G. y Toncovich,M. INTA EEA Salta. Ruta 68 km 172 (4403) Cerrillos, Salta.simonlopez@correo.inta.gov.ar

Los rendimientos del cultivo de orégano en Salta y Jujuy, auna densidad de 45.000 plantas·ha-1 oscilan entre 1.000 a 2.500kg·ha-1·año-1, durante tres años. El objetivo de este trabajo fueevaluar las tres variedades más cultivadas por los productores,a una densidad de 24.000 plantas·ha-1 para obtener óptimosrendimientos a un menor costo. El ensayo se realizó en un dise-ño DBCA con tres repeticiones en parcelas experimentales de 8m por cuatro surcos, con distancias de 140 cm entre surcos y 30cm entre plantas, con un manejo convencional y un mínimo tra-tamiento químico. Los plantines se obtuvieron por reproducciónvegetativa de implantos apicales de las variedades Criollo, Com-pacto y Peruano. Las variables peso de hojas, índice de calidady altura se analizaron mediante ANOVA y comparación múltiplede medias con SAS. Los rendimientos obtenidos oscilaron entre1.000 y 1.700 kg·ha-1. La variedad Compacto, pese a su menoraltura, obtuvo el mayor peso de hojas e Índice de calidad. Pe-ruano evidenció susceptibilidad a Roya pero no disminuyó surendimiento. Los resultados difundidos a una densidad conven-cional, no muestran diferencias significativas con los obtenidosen este ensayo. La mayor distancia entre surcos, permitiría unmejor desarrollo de las plantas, disminuiría la competencia nutri-cional y lumínica, mantendría la producción y alargaría la vidaútil del cultivo. Las tres variedades mostraron una buena adap-tación. La menor densidad ensayada facilitó las labores cultura-les y la cosecha, permitió un buen desarrollo de plantas, dismi-nuyendo los costos de plantación y mano de obra. Es necesariocontinuar con la evaluación del cultivo por dos años más.

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Hongos micorrícicos arbusculares (HMA) en dos especiesde Verbenaceae. Schroeder, M.A.1; Popoff, O. y Lugo, M.2 1De-partamento de Física y Química, Cátedra de Química Analítica yAgrícola, FCA, Universidad Nacional del Nordeste. SargentoCabral 2131 (3400) Corrientes, Argentina. 2Diversidad Vegetal I,FQByF, UNSL. maandrea@agr.unne.edu.ar

Aloysia polystachya (Griseb.) Mold -”burrito”- y Lippia turbi-nata Griseb. -”poleo”- son arbustos autóctonos con propiedadesmedicinales. Las infusiones de sus hojas son utilizadas en lamedicina popular por sus propiedades farmacológicas (tónicas,carminativas, emenagogas y principalmente digestivas). L. turbi-nata fue incorporada como droga oficial en la 6º Edición de laFarmacopea Nacional Argentina (1978). El objetivo del trabajofue comprobar la presencia y de HMA (Glomerales) en estas dosespecies de Verbenaceae y al mismo tiempo identificar genéri-camente a los simbiontes presentes en la rizósfera de ambasplantas. Las plantas estudiadas fueron seleccionadas del “Huer-to de plantas medicinales” del Campo Experimental de Facultadde Ciencias Agrarias (UNNE). Las raíces fueron separadas delsuelo circundante con agua corriente y sus ápices cortados, cla-rificados y teñidos empleando la técnica de tinción para endófi-tos radicales (modificación de Kormanik & Mc Graw, 1982). Laextracción de esporas de Glomerales del suelo, fue realizadapor el método de tamizado húmedo y flotación por sacarosa(modificación de Walker, 1991). En ambas especies vegetalesse observaron vesículas en los preparados histológicos de lasraíces, evidenciando la asociación micorrícica arbuscular. Ade-más, en la rizosfera de estas plantas fueron identificados a nivelgenérico los siguientes HMA: Glomus sp., Gigaspora sp., Scute-llospora sp. y Acaulospora sp. Los géneros hallados coincidencon los encontrados en otras Verbenaceae por Rajasekaran &Nagarajan (2005) y Gerorge & Malathy (2007), así como Glo-mus, Gigaspora y Acaulospora fueron identificados en Lamia-ceae (Mentha arvensis). (Mendonça Freitas et al., 2004).

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Posibilidades de cultivos comerciales de plantas aromáti-cas y/o medicinales en Azul, Buenos Aires. Tanoni, L.B.1 yNavarro, R.M.2 1Facultad de Agronomía, UNICEN. 2Estableci-miento Skúa, La Colorada, Azul. ltanoni@faa.unicen.edu.ar

A partir de la primavera de 2002, se comenzó a estudiar elcomportamiento agronómico de especies aromáticas y medici-nales en Azul, Buenos Aires. Uno de los objetivos fue encontrarcultivos alternativos para chacras con pocas hectáreas, pocorentables para las actividades agropecuarias tradicionales regio-nales y con suelos modificados por haberse extraído la capasuperficial para la elaboración de ladrillos Se formaron parcelasde observación de 34 m2 con densidades y marco de plantacióncomercial. Las primeras especies implantadas fueron: romero,tomillo, menta inglesa, lavandín y orégano, todos materiales pro-venientes de Fecoagro, San Juan. En años sucesivos se incor-poraron nuevas parcelas con: cedrón, ajenjo, hisopo, melisa, mi-lenrama, otros lavandines y lavandas, poleo, burrito, otras men-tas, valeriana, Ginkgo. A partir de 2006, se incorporaron los ma-teriales del Foro del Orégano Argentino. Para realizar las labo-res culturales se adaptó maquinarias de labranza convencionalque existe en la zona. Al presente, y habiendo tenido una buenavariabilidad climática, particularmente el año 2007, el que mos-tró un período prolongado de intensas heladas, con heladas tar-días y predominantemente seco, podemos arriesgar algunasconclusiones. Los lavandines, romero, poleo, cedrón, ajenjo,orégano tipo criollo y cordobés muestran buen comportamientofrente a heladas y sequía. Las mentas y tomillo exigen mayorcontrol de malezas. Hisopo y orégano compacto son sensiblesal ataque de hormiga negra. Melisa muestra inconvenientes, acosecha, con las heladas de fin de temporada. En general, lamayoría de las especies muestran buen crecimiento, buen com-portamiento a plagas y enfermedades, buen aroma y posibilida-des de obtener buena calidad en el producto deshidratado, conrendimientos aceptables.

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Período oportuno de cosecha y calidad fisiológica en semi-llas de un cultivo de mostaza blanca. (PNHFA 4163). Alfonso,W.; García, M.; Curioni, A. y Cavallero, M. Universidad Nacionalde Luján. Ruta 5 y 7, Luján (6700) Buenos Aires, Argentina.walteralfonso@hotmail.com

La mostaza es un cultivo de grano que puede utilizar la mis-ma maquinaria disponible para el cultivo de trigo, siendo una al-ternativa para pequeños productores que han quedado fuera deescala en la siembra de cultivos tradicionales o que deseen di-versificar su producción. Un aspecto que es necesario definirpara el cultivo es el momento oportuno de cosecha, una vez al-canzado el máximo peso seco del grano. Atrasos en la recolec-ción pueden provocar dehiscencia en algunos materiales así co-mo deterioro cualitativo de los granos. Con vistas a generar in-formación que permita estimar el momento oportuno de cose-cha, se realizó un ensayo evaluando la evolución del peso secodel grano y su calidad fisiológica durante la etapa de fructifica-ción. En el campo experimental de la Universidad Nacional deLuján (34º 36’ S; 59º 7’ O) se sembró el 12/07/07 un ensayo condos materiales de distinta procedencia, denominadas San Pedro(SP) y Pergamino (P), el diseño del ensayo fue completamentealeatorizado con cuatro repeticiones. En el mismo se realizaronmuestreos periódicos durante la etapa de fructificación y sedeterminó peso de 1.000 semillas (P1000) y Poder Germinativo(PG) según normas ISTA. Los datos fueron sometidos a ANOVAy regresión. Los resultados obtenidos mostraron que el máximopeso de mil se alcanzó a los 49 y 54 días después de floración(DDF) para Pergamino y San Pedro, respectivamente. El PGarrojó diferencias, encontrándose la mayor calidad fisiológica al-rededor de los 50 DDF para ambos materiales. Las fechas demuestreo, explicaron un 59 y 93 % las variaciones en los por-centajes de germinación para los materiales de Pergamino ySan Pedro, respectivamente.

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Evaluación agroecológica del cultivo de hinojo en Paraná,Entre Ríos. Dondo, G.; Rothman, S.; Tonelli, B.; Romero, E. yGomez, C. Facultad de Ciencias Agropecuarias, UNER. Ruta 11km 10,5, Oro Verde, Entre Ríos. gloriadondo@fca.uner.edu.ar

El objetivo de este trabajo fue evaluar la factibilidad del cul-tivo de hinojo Foeniculum vulgare Mill. var. dulce (Mill.) Fiori co-mo aromática en el Departamento Paraná, provincia de EntreRíos teniendo en cuenta su rendimiento, crecimiento y adapta-ción al ambiente. El trabajo, que corresponde al Proyecto Espe-cífico (PNHFA 4163) Desarrollo de tecnologías innovativas parala diversificación, intensificación y diferenciación de la produc-ción de aromáticas para la región pampeana, se realizó en elpredio de la Facultad de Ciencias Agropecuarias UNER, 31º 47’S, en la Campaña 07/08. Se evaluaron las siguientes varieda-des: Hinojo importado, Hinojo Mantovano precoz, Hinojo Latina,Hinojo Platario e Hinojo Tardío. El diseño fue en bloques com-pletamente aleatorizados y las variables analizadas fueron: altu-ra, diámetro basal, materia seca a cosecha, tasa de crecimien-to, índice de cosecha, rendimiento y sus componentes. Se regis-tró la fenología del cultivo anotando las fechas de siembra,emergencia, floración, fructificación y cosecha. La variedadPlatario presentó la mayor producción (303,9 kg·ha-1) pese alataque del tizón de umbelas. Los rendimientos obtenidos fueronbajos debido a la incidencia del tizón que afectó muchas de lasvariables estudiadas. La variedad Hinojo importado presentó unadecuado comportamiento sanitario y fue la más precoz (217días). El resto de las variedades fueron atacadas por el tizón deumbelas y mostraron ciclos más largos.

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Precursores y componentes del rendimiento en mostazablanca y negra. (PNHFA4163). Cavallero, M.; García, M.; Cu-rioni, A. y Alfonso, W. UN Luján. Ruta 5 y 7, Luján (6700) BuenosAires. marisacavallero@hotmail.com; acurioni@mail.unlu.edu.ar

Caracterizar materiales de mostaza y determinar sus rendi-mientos facilitará la toma de decisiones a la hora de seleccionarel material a implantar que maximice los rendimientos económi-cos. El objetivo del presente trabajo es caracterizar la altura (H),el número de ramificaciones (NR), número de silícuas por plan-ta (NST); el número de granos por silícuas (NGS); el rendimien-to y el peso de mil granos (PM). Para ello se condujo en elCampo Experimental de la UNLu un ECR en un DCA con cuatrorepeticiones (FS: 2/07/07) con dos materiales de mostaza blan-ca, Pergamino (P) y San Pedro (SP) y uno de mostaza negra(MN). En precosecha se determinó la H, NR, NST y NGS y a co-secha, el rendimiento (3,2 m2) y PM. Los datos fueron someti-dos a ANOVA y separación de medias por Test de Tuckey. Sedeterminaron diferencias estadísticamente significativas (P >0,05) entre materiales para los parámetros analizados. El mate-rial de menor H (78 cm) fue el P, diferenciándose de SP y MN(130 cm, promedio). El NR osciló entre 5,96 para el material P y9,95 para MN. La mayor cantidad de silicuas por planta corres-pondió a la MN (152 NST) y el menor NGS al material P (1,89NGS). La MN rindió un 50 % del SP (1.523 kg·ha-1); para el ma-terial P, además del muy bajo NGS, se detectaron vainas singranos o con granos chuzos así como una elevada dehiscenciaque afectó el rendimiento (171 kg·ha-1). Para esta fecha desiembra y bajo las condiciones de nuestra región, el materialque se destacó en cuanto a rendimiento ha sido el SP.

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Intervalos de corte para la obtención de perejil deshidrata-do (Petroselinum crispum L.). García, M.; Alfonso, W.; Cirera,I.; Curioni, A. y Cavallero, M. Departamento de Tecnología, Uni-versidad Nacional de Luján. Proyecto Específico: “Desarrollo detecnologías innovativas para la diversificación, intensificación ydiferenciación de la producción de aromáticas para la regiónpampeana”.

El perejil se cultiva por sus hojas, las que pueden ser utiliza-das tanto en fresco como deshidratadas. Con el objetivo de defi-nir el intervalo de corte que maximice la producción en términosde cantidad y calidad, en el campo Experimental de la Univer-sidad Nacional de Luján (34º 36' S; 59º 7' O) se implantó duran-te 2007 una macroparcela para evaluar diferentes intervalos decorte con destino a deshidratado. El ensayo se sembró el 12 dejulio. Se evaluaron intervalos de corte de 15, 20 y 30 días. Luegode cada corte, el material cosechado (MST) se deshidrató en es-tufa previa separación en limbo y pecíolo, se determinó la rela-ción limbo/pecíolo, el Indice de Cosecha y el Rendimiento eco-nómico expresado en kg de limbo por hectárea (Recon). Se rea-lizó Análisis de varianza con SPSS, versión 11.5 para Windows.Se observó que el corte a intervalos de 30 días produjo los ma-yores rendimientos superando, cuando se considera el materialseco total (MST), en un 30 y 40 % a los intervalos de corte de20 y 15 días, respectivamente, y 25 y 35 % cuando se conside-ra el Rendimiento Económico (kg limbo·ha-1). Se observó dismi-nución en los rendimientos en los últimos cortes efectuadospara el intervalo de corte de 15 días, en promedio los primeroscortes rindieron 455,28 kg·ha-1 y 91,83 los últimos. Paralela-mente se observó un incremento en los primeros cortes de la re-lación limbo/tallo y el índice de cosecha.

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Evaluación del comportamiento de poblaciones de mostaza(Sinapis alba L.). Castro, A. INTA EEA Bordenave. Proyecto Es-pecífico: “Desarrollo de tecnologías innovativas para la diversifica-ción, intensificación y diferenciación de la producción de aromáti-cas para la región pampeana”. acastro@bordenave.inta.gov.ar

La rotación de cultivos y la búsqueda de nuevas alternativasde producción son prácticas de interés de la EEA Bordenave. Eneste marco, en la citada experimental situada al SO de la provin-cia de Buenos Aires, en un suelo franco arcillo limoso de 60-80cm de profundidad, bien dotado de fósforo y materia orgánica,se implantó un ensayo comparativo de rendimiento de seis po-blaciones de mostaza. La siembra en realizó el 9 de septiembreen surcos distanciados 20 cm, usándose una densidad de siem-bra de 10 kg·ha-1. El diseño fue bloques al azar con cuatro repe-ticiones, los resultados se sometieron a ANVA y para la separa-ción entre medias se usó el test de Tukey al 5 %. Sólo cuatropoblaciones: Amarilla Platario S.A., Blanca de República Checa,Multiplicada en San Pedro y Amarilla Engelman, lograron im-plantarse. Se establecieron diferencias significativas para alturade planta, índice de vuelco y rendimiento. La más alta, Multipli-cada en San Pedro, registró el mayor índice de vuelco, tomado20 días después de la cosecha. Amarilla Engelman con una pro-ducción de 832 kg·ha-1, difirió significativamente de Amarilla Pla-tario. El rendimiento medio del ensayo fue 731 kg·ha-1. El rendi-miento logrado a pesar de la fecha tardía de siembra, determi-nada por sequía y temperaturas extremadamente bajas, y elprecio mínimo histórico del grano de 0,5 US$, sugieren que estaaromática anual puede ser una alternativa para la zona.

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Estudio comparativo de metabolitos secundarios en pobla-ciones silvestres y cultivadas de Baccharis trimera (Less.)(Carqueja). Bálsamo, M.G. y Barbieri, L.C Plantas Medicinales,EEA INTA Cerro Azul, Misiones. CC 101 (3315) Leandro N.Alem, Misiones. marisel@cerro.inta.gov.ar

El género Baccharis perteneciente a la familia Asteraceae,abarca una gran cantidad de especies que se utilizan en medi-cina popular. Está ampliamente difundida en Argentina y el restode Sudamérica. Posee compuestos naturales, tales como diter-penos, flavonoides, saponinas y aceites esenciales. La actividadfarmacológica de esta especie está dada por el efecto sinérgicode dichos compuestos. El objetivo del trabajo fue determinar lavariación de metabolitos secundarios en poblaciones silvestresy cultivadas de B. trimera, en la localidad de Cerro Azul, Misio-nes. Las muestras provenientes de cultivo y poblaciones silves-tres fueron deshidratadas a temperatura ambiente hasta llegar apeso constante. El método de análisis utilizado fue Cromatográ-fico (TLC). Se empleó como fase móvil Hexano: Eter en dosconcentraciones, Quercetina y Rutina como estándar de compa-ración. Se analizaron mediante visualización directa (sin revela-dor) y Vainillin/H2SO4 (como revelador). Las dos poblacionespresentaron el mismo perfil cromatográfico. El mayor contenidode extracto seco de B. Trimera en estado silvestre se debió a lapresencia de contaminantes pudiendo ser estos metales fina-mente divididos, polvo, cenizas, residuos de pesticidas, etc.

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Análisis de calidad en semillas de comino (Cuminum cymi-num L.), cv. Sumalao N°1, en el Valle Central de Catamarca,Argentina. Juri, C.; Murúa, F.; Díaz, Y.; Arévalo, R.; Reinoso, G.y Seleme, F. Facultad de Ciencias Agrarias, UN Catamarca. Av.Belgrano y Maestro Quiroga s/n (4700) Tel: 03833 435807/08(int. 111) claudiajuri@argentina.com.ar

En Catamarca el cultivo de comino es realizado por agricul-tores minifundistas de los departamentos Santa María, Andal-galá, Belén y Pomán. Actualmente se siembran cantidades enexceso de semilla (12 a 15 kg·ha-1), basándose en criterios em-píricos. El objetivo de este trabajo fue determinar la calidad dela semilla utilizada en gran parte de la zona productora. Se to-maron muestras en lotes de semillas producidas en la EstaciónExperimental Agropecuaria Sumalao INTA (28º S; 65º O; 524msnm). En laboratorio siguiendo las normas ISTA, se realizaroncuatro repeticiones de 100 semillas, sin desinfección previa, co-locándolas en bandejas de plástico con triple papel secante, hu-medecido con agua destilada estéril y colocadas en bolsas deplástico para evitar pérdida de humedad. Se llevaron a condicio-nes adecuadas de luz (12 h L:12 h O) y temperatura (24 °C). Sedeterminó: energía germinativa (EG), poder germinativo (PG),pureza (CP), valor cultural (VC) y peso de 1.000 semillas (PMS).Se obtuvieron los siguientes resultados: EG 0 %, PG 71 %, CP95,2 %, VC 67,59 y PMS 3 g. Conocer estos parámetros permi-tiría a los agricultores tener mayor información para ajustar co-rrectamente la densidad de siembra.

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Análisis de calidad en semillas de anís (Pimpinella anisumL.), en el Valle Central de Catamarca, Argentina. Murúa, F.;Juri, C.; Díaz, Y.; Arévalo, R.; Reinoso, G. y González, C. Facul-tad de Ciencias Agrarias, UN Catamarca. Av. Belgrano y Maes-tro Quiroga s/n (4700) Catamarca. Tel: 03833 435807/08 (int.111) claudiajuri@argentina.com.ar

En Catamarca el cultivo de anís es realizado por agriculto-res minifundistas de los departamentos Santa María, Belén y Ti-nogasta. Actualmente se siembran cantidades en exceso de se-milla (10 a 12 kg·ha-1), basándose en criterios empíricos. El ob-jetivo de este trabajo fue determinar la calidad de la semilla uti-lizada en gran parte de la zona productora. Se tomaron mues-tras en lotes de semillas producidas en la Estación ExperimentalAgropecuaria Sumalao INTA (28º S; 65º O; 524 msnm). En labo-ratorio siguiendo las normas ISTA, se realizaron cuatro repeti-ciones de 100 semillas, sin desinfección previa, colocándolas enbandejas de plástico con triple papel secante, humedecido conagua destilada estéril y colocadas en bolsas de plástico paraevitar pérdida de humedad. Se llevaron a condiciones adecua-das de luz (12 h L:12 h O) y temperatura (24 °C). Se determinó:energía germinativa (EG), poder germinativo (PG), pureza (CP),valor cultural (VC) y peso de 1.000 semillas (PMS). Se obtuvie-ron los siguientes resultados: EG 52,5 %, PG 84 %, CP 98,7 %,VC 83,15 y PMS 1,9 g. Conocer estos parámetros permitiría alos agricultores tener mayor información para ajustar correcta-mente la densidad de siembra.

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Resultados culturales y evaluación de calidad de peperinasdomesticadas, cultivadas en Capilla del Monte. Arteaga, M.1;Perea, C.2; Ocampo, P.3; Margiotta, A.J.3; Vassallo, S.A.3 y Fa-tta, N.3 1INTA Castelar. 2Granja Casablanca. 3Sede Punilla Cen-tro FAUBA. nfatta@agro.uba.ar

Se evaluó el rendimiento en cultivo y de aceites esencialesde germoplasma seleccionada por alta biomasa y un paquetetecnológico, ambos proporcionados por la Secretaría Ambientalcordobesa y se estimó la confiabilidad de la evaluación subjeti-va de la calidad (Cata) por comparación con el porcentaje deaceites esenciales. 11 y 14 plantas se adjudicaron respectiva-mente a un suelo alto (E) y a otro bajo (O) de mayor fertilidad.El diámetro de mata, el porcentaje de plantas florecidas, las lon-gitudes de tallo y de entrenudos fueron mayores en O. Fueronsimilares en ambos suelos peso seco de la parte aérea, diáme-tro y número de tallos. Las plantas O presentaron proporcional-mente más madera siendo menos aptas para la venta al menu-deo. Los resultados de la Cata de matecocido con peperina uti-lizando un testigo comercial y las muestras 9, 12 y 13 compati-bilizaron con los resultados de laboratorio. Se analiza si el am-biente de cultivo limitó la calidad y/o que sería de interés consi-derar conjuntamente la biomasa y el porcentaje de aceites en elmejoramiento genético. Se concluye que el germoplasma y elpaquete tecnológico son aptos si los compradores son empre-sas agroalimentarias para quienes la mayor proporción de tallosno significa una pérdida. Se recomienda establecer lotes homo-géneos usando variedades inscriptas y considerar que un cuer-po de catadores está capacitado para evaluar materiales eliteproporcionando información compatible con la de laboratorio.

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Abastecimiento de cultivos bajo cubierta de la provincia enel Mercado Concentrador de Corrientes. Colombo, M.; Obre-gón, V.; Molina, N. y Montero, J. EEA INTA Bella Vista. CC 5(3432) Bella Vista, Corrientes.

En la provincia de Corrientes, el sector hortícola representael 25 % del valor bruto de la producción agrícola y es el 7 % delas 192.000 ha con agricultura. En este trabajo se resumió elabastecimiento del mercado Concentrador de Corrientes conproductos hortícolas del sistema intensivo bajo cubierta de laprovincia, principalmente tomate y pimiento y en menor magni-tud chaucha, pepino y melón. Respecto al cultivo de tomate en-tre enero y julio ingresaron 126 t de Corrientes y 1.125 t de otrasregiones del país; mientras que desde julio a diciembre 882 tfueron producción de Corrientes y 276 t de otras zonas (Xdatos2006). Ingresaron 244 t de pimiento verde y 114 t de pimientosrojos durante el año y entre enero y junio además se incorpora-ron 80 t de otras zonas. En marzo, abril, mayo, octubre y diciem-bre se observó el mayor ingreso de chaucha de Corrientes cu-briendo un total de 27 t en el año mientras que durante enero,febrero y marzo se produjo el ingreso de 5 t de otros orígenes.La producción de pepino de Corrientes fue 19 t con los mayoresvalores en noviembre-diciembre (4 t·mes-1) y procedentes deotras zonas 9 t durante enero-febrero. Las 107 t de melón queingresaron al Mercado Concentrador de Corrientes procedieronen su totalidad de otras regiones del país con 28 t entre enero-febrero y 80 t en noviembre y diciembre.

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Diagnóstico participativo sobre los cultivos forzados en laargentina. Situación, perspectivas y pautas que contribuirí-an a su desarrollo. Ferratto, J.A.1 y López Camelo, A.F.2 (exaequo). 1CIUNR, FCA, UN Rosario. CC 14. Zavalla, Santa Fe.ferratto@fibertel.com.ar 2INTA EEA Balcarce. CC 276 (7620)Balcarce. lopezca@balcarce.inta.gov.ar

Los organizadores del 1º Simposio Internacional sobre Cul-tivos Protegidos (La Plata, 25-28/9/07) y el Comité Técnico delProyecto Integrado INTA PNHFA2 “Desarrollo de tecnologíaspara el desarrollo sostenible de hortalizas en sistemas protegi-dos” elaboraron un diagnóstico participativo sobre la producciónbajo cubierta en la Argentina, como elemento básico para reali-zar un plan estratégico que oriente las acciones de investiga-ción, desarrollo e innovación tecnológica del sistema científico ytecnológico nacional. Las áreas definidas en las cuales se traba-jó fueron: situación de los cultivos protegidos; manejo de culti-vos y fisiología; fertilización y riego; sanidad vegetal y control in-tegrado; impacto ambiental. Se convocaron referentes para ca-da área y se realizó un taller con los mismos y para cada área,en base a las siguientes consignas: situación actual en el mun-do; situación actual en nuestro país; el camino que debe reco-rrer nuestro país; cómo deberían contribuir las instituciones deinvestigación y desarrollo al punto enunciado precedentemente.Se toma nota de las opiniones vertidas en cada taller las queson discutidas en la sesión final del simposio. Con posteridad seprepara un primer borrador en donde se recoge la informaciónpresentada por los conferencistas más las opiniones de los par-ticipantes en cada taller. Esta primera versión es enriquecida coninformación proveniente del Censo Nacional Agropecuario(2002) y el Censo Hortiflorícola Provincia de Buenos Aires (2005)así como de otras publicaciones y documentos (Bibliografía). Eldocumento así elaborado es enviado a referentes nacionales pa-ra su revisión y se realiza la incorporación de las sugerencias. Elmismo cuenta con valiosa información y será una guía importan-te para las organizaciones de investigación y desarrollo.

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Aceptación de lechuga hidropónica en consumidores delGran Buenos Aires, un análisis exploratorio. García Valiño,S.; Aulicino, J.M.; Rodríguez, A. y Babio, M. Centro de Estudiosdel Sistema Agroalimentario (CEAgro), Facultad de CienciasAgrarias, Universidad Nacional de Lomas de Zamora.

Objetivos: Testear comparativamente conceptos sobre pro-ductos hidropónicos, sus significados asociados; diferenciaciónentre técnicas de cultivo, impacto visual, eje simbólico-imagina-rios y determinar una matriz de fortalezas y debilidades de la le-chuga hidropónica. Materiales y métodos: Se utilizó entrevistasen profundidad, sobre encargados de compra de hortalizas, deniveles socioeconómicos medios a altos, exponiéndose visual-mente y comparativamente los productos para su evaluaciónorgánica sensitiva. El trabajo de campo se realizó en el conur-bano bonaerense: Lomas de Zamora y Esteban Echeverría. Re-sultados: Fortalezas: Alto aceptación e impacto visual. La pre-sencia de raíz brinda imagen de “frescura” que añade una di-mensión “vital” en contraposición con el formato convencional.Se identifica con una familia de productos ya existentes (IVGama, congelados, etc.). Surgen ejes imaginarios como: buenaaceptación entre consumidores inclinados a la prueba de nue-vos productos (novedoso y atípico). Surge una asociación posi-tiva entre la ausencia de agroquímicos y salud. Debilidades:Aspecto demasiado “limpio” y “perfecto” para ser “natural”. Aso-ciación con sobreprecio que no todos están dispuestos a pagar.Rechazo entre consumidores más conservadores, calificando ala hidroponía como “artificial” y no “natural”. Conclusiones: Laproducción hidropónica es relativamente desconocida. El pro-ducto “debe ser presentado en sociedad”. Existen tendenciasfavorables hacia el producto: sofisticación de un segmento me-dio alto con aceptación hacia nuevos productos con valoresagregados. Se deben lograr percepciones diferenciales en lamente del consumidor y una estrategia de comunicación que re-salte la imagen trasmitida y el vínculo constituido con el consu-midor.

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Situación actual de la producción en invernaderos en el cin-turón hortícola de La Plata, provincia de Buenos Aires. Mar-tínez, S.; Andreau, R. y Garbi, M. Facultad de Ciencias Agrariasy Forestales, UNLP. clima@ceres.agro.unlp.edu.ar Proyecto es-pecífico “Diseño, reingeniería y acondicionamiento climático deestructuras para la producción forzada de hortalizas” (ID INTA:PNHFA2131).

El cultivo en invernadero es una práctica tradicional en elámbito productivo del Cinturón Hortícola platense, siendo el sec-tor hortícola el que presenta mayor nivel de utilización de culti-vos protegidos en la actualidad. El objetivo de este trabajo fuerelevar la situación de la producción de cultivos forzados en elCinturón Hortícola de La Plata (Buenos Aires), considerando as-pectos estructurales de los invernaderos. Se relevaron 85 em-presas productoras, considerando aspectos dimensionales yconstructivos, interpretando las observaciones mediante indica-dores de relación, dimensión y materiales. En las estructuraspredomina la utilización de la madera y polietilenos de 100 a 150µm de espesor, observándose un incremento considerable en lacantidad de módulos acoplados, que tradicionalmente era de 3o 4. Los indicadores de relación, que permiten evaluar condicio-nes de ventilación, dejan ver que son pocas las estructuras quecumplen con los requerimientos para que las renovaciones deaire sean eficientes. Sólo un 2 % de las estructuras presentanuna relación entre superficie de ventana y suelo de al menos 25%; un 5,81 % presentan una relación mayor al 20 %, mientrasque un 16,4 % se ubican entre el 15 y 25 %. La mayoría de losinvernaderos presentan valores que se encuentran por debajode los porcentajes considerados adecuados para la superficiede ventanas cenitales o laterales. Los problemas más frecuen-tes estarían relacionados a los bajos porcentajes de superficiede ventanas, tanto laterales como cenitales, respecto a la super-ficie de suelo, lo que implicaría problemas de ventilación en lasestructuras.

CULTIVOS PROTEGIDOS

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Situación actual de las estructuras de invernaderos en laprovincia de Mendoza. Gavbriel, E.L. y Mazzitelli, M.E. EEA LaConsulta INTA. CC 8 (5567) La Consulta, Mendoza, Argentina.Tel/Fax: +54 2622 470304/501. elgabriel@laconsulta.inta.gov.ar

Los cultivos en invernaderos representan un avance tecno-lógico y, bajo ciertas condiciones, una alternativa más rentablerespecto a la producción a campo. Sin embargo, esa tecnologíadebe adecuarse a la situación agroecológica y económica decada zona en particular. Los invernaderos difundidos en Argen-tina se han desarrollado a partir de estructuras locales existen-tes o copiando modelos de otras regiones, sin bases científicaspara lograr el mejor aprovechamiento climático en cada zona.Esto condiciona los rendimientos del cultivo, sin que puedanmaximizarse por carecer de un adecuado control climático, limi-tado por la estructura. En Mendoza existe escasa informaciónrespecto a la superficie cubierta con invernaderos, tipo de es-tructuras y cultivos protegidos. El objetivo del trabajo fue realizarun censo de las estructuras existentes en Mendoza, a fin decaracterizar la situación actual, como parte de un relevamiento,en el marco de los proyectos del INTA, a nivel nacional. Se rea-lizó un relevamiento detallado, mediante visitas, en los tres oasisproductivos de la provincia. En Mendoza, el número de estruc-turas se incrementó más del 50 % y la superficie cubierta un 180% respecto a lo censado en 2002 (CNA). Del total actual deestructuras, un 78 % se encuentra en el Oasis Norte, un 20 %en el Oasis Sur y el resto en el Valle de Uco. El mayor númerode estructuras son de techo curvo (40 %) y macrotúneles (28%), siguiendo en importancia las de tipo capilla (27 %), corres-pondiendo el resto al tipo parral y diente de sierra. Hortalizas (43%), flores (26 %) y viveros (22 %) son los principales cultivos.

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Trasplante en lechuga (Lactuca sativa L.): Efecto del tama-ño del contenedor y el uso de citocininas. Grigoli, L. y DiBenedetto, A. Facultad de Agronomía, Universidad de BuenosAires. Av. San Martín 4453, Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

Una estrategia para reducir el costo inicial de implantacióndel cultivo ha sido disminuir el tamaño de la celda en las bande-jas de propagación en la que la plántula crece hasta el momen-to del trasplante, aunque la misma genere cambios negativossobre el crecimiento durante todo el ciclo de la planta. Sobre lahipótesis que el asperjado con citocininas podría reducir el es-trés postrasplante el objetivo de este ensayo ha sido evaluar elimpacto del tamaño de contenedor y la aplicación de diferentesniveles de citocininas sobre el rendimiento comercial en lechu-ga. El ensayo se realizó dentro de un invernadero de la Cátedrade Floricultura (UBA) sobre plantas de lechuga Crimor germina-das y cultivadas en un sustrato orgánico en bandejas de 128,200 y 288 celdas y asperjadas en pre y postrasplante con solu-ciones de 6-benzylaminopurina (0, 5, 50 y 100 mg·L-1). Los re-sultados indican un efecto significativo del tamaño del contene-dor utilizado en la fase de propagación; los valores de peso fres-co, seco y área foliar (total y por hoja) fueron mayores para lasplantas cultivadas en bandejas de 128 celdas desde la fase depropagación y se amplificaron durante el postrasplante, con unareducción a medida que aumentaba el número de celdas porbandeja. La respuesta a dosis crecientes de citocininas mostróun máximo con concentraciones de 100 mg·L-1. Nuestros resul-tados confirman datos previos y parecerían estar asociados conun cambio en la partición entre la parte aérea y las raíces.

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Raleo de frutos en plantas de melón (Cucumis melo) y suefecto sobre el rendimiento y calidad de frutos. Enciso-Ga-ray, C.R. y Ríos, R. Facultad de Ciencias Agrarias, UniversidadNacional de Asunción. Campus Universitario, San Lorenzo, Pa-raguay. diragricola@agr.una.py

El raleo de frutos es una práctica ampliamente utilizada enhorticultura para aumentar el tamaño de frutos. Este trabajo tuvocomo objetivo evaluar el rendimiento y calidad de frutos del me-lón variedad Autumn Waltz, sometido a diferentes intensidadesde raleo de frutos. El experimento fue realizado en un inverna-dero de la Facultad de Ciencias Agrarias, UNA, ubicado en SanLorenzo, Paraguay, a 25º 20’ S y 57º 31’ O. La producción demudas fue en bandejas y el trasplante al lugar definitivo se rea-lizó el 22/02/08 y la cosecha entre el 7/05/08 y 29/05/08. El cul-tivo fue implantado a una distancia de 0,9 m entre hileras y 0,7m entre plantas, conducido en forma tutorada y con dos ramaspor planta. Los tratamientos fueron: T1 = 1 fruto·rama-1 (2 fru-tos·planta-1); T2 = 2 frutos·rama-1 (4 frutos·planta-1); T3 = 3 fru-tos·rama-1 (6 frutos·planta-1); y T4 = Sin raleo de frutos com tes-tigo. El diseño estadístico fue Completamente al azar con cincorepeticiones. Fueron evaluados peso medio, altura y diámetrode frutos, número de frutos comerciales y rendimiento por plan-ta. Se consideraron frutos comerciales aquellos con diámetrosuperior a 9 cm y sin deformaciones o daños físicos. Los datosfueron sometidos al análisis de varianza y prueba de Duncan al5 %. Se encontraron diferencias estadísticas significativas entrelas variables evaluadas, donde el tratamiento con 1 fruto·rama-1

(2 frutos·planta-1) para peso medio, diámetro y altura de frutosfue superior a los demás, mientras para rendimiento por planta,proporcionó la menor media. El máximo número de frutos co-merciales por planta obtenido fue de tres.

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Respuesta a la aplicación de citocininas sobre la produc-ción estival en espinaca (Spinacea oleracea L.). Di Matteo,J.1; Rattin, J.1 y Di Benedetto, A.1-2 1Facultad de Ciencias Agra-rias, Universidad de Mar del Plata. Ruta 226 km 73,5, Balcarce,Buenos Aires. 2Facultad de Agronomía, Universidad de BuenosAires. Av. San Martín 4453, Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

La necesidad de generar una oferta sostenida de espinacadurante todo el año ha obligado a cultivarla bajo invernadero contemperaturas mayores que las óptimas requeridas por esta es-pecie. Por otro lado, el cultivo bajo invernadero determinó tam-bién un cambio en la rutina de implantación, es decir, el reem-plazo de la siembra directa por la germinación y crecimiento ini-cial en bandejas multicelda y su trasplante posterior. Se ha su-gerido que las citocininas sintetizadas en las raíces forman partede un mecanismo que regula la relación parte aérea/raíces. Elobjetivo de este trabajo fue cuantificar la acumulación de pesofresco/seco durante el período estival de producción en espina-ca en respuesta a la aplicación de citocininas en bandejas depropagación de dos tamaños diferentes, bajo la hipótesis que latecnología de producción, a través del uso de citocininas puedegenerar cambios en el modelo de acumulación de materia fres-ca post-trasplante bajo condiciones térmicas supraóptimas. Elensayo se realizó en un establecimiento productivo cercano a laCiudad de Mar del Plata (provincia de Buenos Aires). Los resul-tados indican un efecto principal asociado con el tamaño de lacelda; es decir, mayores acumulaciones de peso fresco (g·plan-ta-1), cambios en peso seco vs. peso fresco y mayor número dehojas expandidas en las plantas cultivadas en bandejas de 200celdas antes del trasplante y un segundo efecto relacionado conla aplicación de citocininas y el momento de asperjado. Los re-sultados confirman la hipótesis planteada inicialmente y permiti-rían sugerir la utilización del manejo hormonal con citocininasexógenas para incrementar la productividad bajo condicionestérmicas supraóptimas en espinaca.

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Alternativas para disminuir el deterioro del pedúnculo en pi-miento. Pineda, C.; Fusi, M.O.; Murray, R. y Budde, C.O. EEASan Pedro, Ruta 9 km 170 (2930) San Pedro, Buenos Aires.rizoma@netverk.com.ar

El deterioro del pedúnculo es una de las principales causasde reclamo en exportaciones de pimiento tipo bloki. Durante elprimer año se evaluaron tratamientos químicos con Detersil, Ni-pagín, Nipagín sódico, Hipoclorito, Acidos Cítrico y Ascórbico,aplicados al pedúnculo, como viene del campo y sobre el cortecon bisturí en laboratorio. En el segundo año se repitió el cortecon bisturí en laboratorio con los mejores tratamientos químicosdel año anterior (Hipoclorito, Nipagín), se agregaron aspersio-nes con bicarbonato, hipoclorito a campo luego del corte con ti-jera y aplicación de hipoclorito a la salida de almacenaje. Seevaluaron los daños a la salida de 16 y 21 días de almacena-miento y luego 7 días a 20 ºC. Los tratamientos de corte de pe-dúnculo en laboratorio, la aplicación inmediata de hipoclorito y laaplicación de hipoclorito a la salida de la conservación resulta-ron las mejores alternativas. Los valores máximos de pedúncu-los sanos variaron entre 93 % y 100 % a la salida de 16 y 21días de conservación y 92 % y 80 % luego 16 y 21 días de con-servación y 7 días a 20 ºC. Los resultados consistentes del hipo-clorito, aplicado luego de un corte con bisturí y las diferenciascon las aplicaciones de campo hacen suponer que la herramien-ta de corte cumple un rol fundamental en el deterioro de los pe-dúnculos de pimiento, por lo que en los próximos ensayos seavanzará en tratamientos con hipoclorito y distintas herramien-tas de corte.

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Características químicas de calidad de fruta de frutilla (Fra-garia x ananassa Duch. Camarosa) en cultivo sin suelo eninvernadero, a partir de plantas frescas procedentes de vi-vero de altura tratado con diferentes niveles de fertilizacióncon N-P-K. Brandán de Antoni, E.Z.; Fernández, R.R.; Villagra,E.L.; Sluka, E.; Jaldo, H. y Ponce de León, R. FAZ, UN Tucu-mán. Av. Roca 1900 (4000) Tucumán. Tel: 0381 4364147.ezbrantoni47@yahoo.com.ar Proyecto CIUNT 26A/302.

Se evaluaron características químicas de calidad de fruta defrutilla, cv. Camarosa, en plantas frescas de vivero de Tafí delValle (2.200 msnm) tratado con diferentes niveles de fertilizacióncon N-PK, e implantadas en cultivo sin suelo, en invernadero enRegión del Pedemonte de Tucumán en 2007. Los tratamientosde fertilización en vivero fueron: T1. Control. T2. 100 UFN·ha-1.T3. 100-90-150 UFN-PK·ha-1. T4. 100-150-150 UFN-P-K·ha-1.T5. 130-90-130 UFN-P-K·ha-1. T6. 130-90-150 UFN-P-K·ha-1.T7. 130-150-150 UFN-P-K·ha-1. T.8. 156-137-150 UFN-P-K·ha-1.Se determinó en fruta al estado > 75 % color rojo: pH, ºBx, azú-cares reductores, acidez (g de ácido cítrico·100 g-1) y sólidos to-tales. Se realizó ANOVA y Test de Tukey (P < 0,05). Las medi-ciones de sólidos solubles se realizaron con refractómetro ma-nual, escala 0-32 ºBx. La acidez se determinó titulando con solu-ción de NaOH 0.1 N, expresando el resultado en porcentaje deácido cítrico. El pH se determinó con indicación digital. La deter-minación de azúcares reductores se realizó con el método deEynon Lane. La determinación de sólidos totales se realizó enestufa (65 ºC), 24 horas hasta peso constante. Se detectaronvariaciones significativas en fruta: pH entre T4 (3,55) y T2 (3,38);en ºBx entre T1 (8,0250) y T2 (6) y T3 (6); en azúcares reducto-res entre T6 (3,52) y T4 (2,18); en sólidos totales entre T1 (9,42)y T3 (7,41); en acidez entre T2 (0,58) y T4 (0,51). La planta defrutilla cv. Camarosa, responde en forma diferenciada en calidadde fruta para consumo en fresco, según los niveles de fertiliza-ción con N-P-K efectuados en vivero de altura y cultivada en sis-tema sin suelo.

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Evaluación de la calidad interna de tomates (Solanum lyco-persicum L.) producidos a campo o invernadero. Firpo, I.1;Rotondo, R.1; Ferratto, J.1 y Vicente, A.2 1Cátedra de Cultivos In-tensivos, Facultad Ciencias Agrarias, UNR. 2Centro de Investi-gación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos (CIDCA.CONICET-UNLP). firpoit@fibertel.com.ar

La producción de tomate en invernadero se ha extendidomarcadamente en las últimas décadas. Esto ha permitido, entreotras cosas, ampliar los períodos productivos e incrementar losrendimientos por unidad de superficie. La información disponiblecon relación a aspectos vinculados a la calidad de los frutos ob-tenidos, en sistemas de producción de campo e invernadero,resulta escasa. El objetivo fue evaluar el efecto del sistema deproducción (campo o invernadero) sobre la calidad interna detomate. El 26/12/07 se cosecharon frutos (Híbrido Superman)evaluados a los 4 días en estadio 100 % rojo, producidos acampo y en invernadero, en seis establecimientos del CinturónHortícola de Rosario. Se determinó la firmeza, pH acidez, sóli-dos solubles y ratio (azúcares/acidez). Se utilizó DCA con 10repeticiones y se analizó con ANDEVA. Para firmeza no se en-contraron diferencias entre la calidad de los frutos cosechadosa campo o invernadero, 3,46 y 3,59 kgf·cm-2, respectivamente.Los niveles de azucares y acidez fueron en los frutos obtenidosa campo 4,05 y 0,43 % y en los producidos en invernadero 4,12y 0,39 %. El cociente entre azucares y acidez fue significativa-mente más elevado en los tomates de invernadero (9,62) que enaquellos producidos a campo (8,6). Los resultados del presentetrabajo muestran que las diferencias entre frutos de produccióna campo e invernadero no son importantes, limitándose a unmayor ratio en el caso de los frutos obtenidos bajo cobertura. Elestudio de los frutos obtenidos a campo o bajo cubierta, en con-diciones de almacenamiento más prolongado que del presenteexperimento, sería de interés para determinar si existen diferen-cias en el comportamiento poscosecha.

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Pérdidas y daños poscosecha de tomates (Solanum lyco-persicum) en distintas etapas del proceso, producidos acampo e invernadero. Ferratto, J.A.1-2-3; Rotondo, R.1; Firpo,I.T.1; Mondino, M.C.1-3 y Grasso, R.1-3 1Cátedra de Cultivos In-tensivos, Facultad Ciencias Agrarias, UNR. 2Consejo de Inves-tigaciones UNR, CIUNR. 3Proyecto Hortícola de Rosario, PHR.ferratto@fibertel.com.ar

El tomate es una de las hortalizas más importantes en Ar-gentina, existiendo muy poca información sobre los daños y laspérdidas poscosecha. El trabajo se realizó en el Cinturón Hortí-cola de Rosario, situado a 33º S, en el período del 20/12/07 al10/01/08. Los objetivos fueron: a) evaluación de los procesos decosecha, empaque y transporte y b) las pérdidas y daños físicosentre los distintos sistemas productivos, productores y etapasdel proceso para los días 1, 4 y 7 posteriores a la cosecha. Lasvariables medidas fueron: pérdida de peso (%); daños: marcas,magulladuras, heridas, grietas circulares y radiales (número dedaños·fruto-1) y microorganismos (% de frutos afectados), gradode madurez (% de color rojo), coloración no uniforme (% de fru-tos con problemas). El diseño estadístico fue DCA con 10 repe-ticiones y para el análisis de los datos se utilizó ANDEVA. Se de-tectaron prácticas que podrían aumentar las pérdidas poscose-cha, tales como el diseño de los cajones y transporte con vehí-culos sin protección. La pérdida de peso es mayor para la pro-ducción en invernadero y para el día 7. Para el número de mar-cas·fruto-1 existen diferencias significativas entre productores ydías. Los daños y pérdidas poscosecha son importantes paratodas las situaciones evaluadas, con mayor manifestación a me-dida que aumenta el período de almacenamiento.

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Efecto de la aplicacion de ozono sobre la calidad de tomate(Solanum lycopersicum). Rodoni, L.1; Casadei, N.1; Conce-llón, A.1; Chaves, A.1 y Vicente, A.1-2 1Centro de Investigación yDesarrollo en Criotecnología de Alimentos (CIDCA), CCT LaPlata, CONICET-UNLP. Calle 47 y 116 (1900) La Plata, Argen-tina. arielvicente@quimica.unlp.edu.ar 2Facultad de CienciasAgrarias y Forestales, UNLP. Calle 60 y 119 s/n (1900) La Plata,Argentina.

En el presente trabajo se evaluó el efecto de los tratamien-tos con ozono en forma gaseosa sobre la calidad y vida posco-secha de tomate. Se cosecharon tomates en estado de madura-ción rojo claro y se sometieron a tratamientos con ozono gase-oso (concentración final 10 µL·L-1) por 5; 10 o 20 min y se alma-cenaron a 20 ºC. Los correspondientes controles (sin tratamien-to con ozono) se almacenaron directamente a 20 ºC. Durante elalmacenamiento se evaluó la incidencia de enfermedades, lumi-nosidad, color superficial, pérdida de peso, actividad respirato-ria, firmeza, azúcares, acidez, pH, fenoles y capacidad antioxi-dante. Los frutos tratados mostraron un retraso en el ablanda-miento y una menor pérdida de peso respecto de los no expues-tos al ozono. Asimismo los tratamientos con ozono provocaronun incremento en la acumulación de fenoles lo que podría estarrelacionado con la disminución observada en el ataque de pató-genos. La actividad respiratoria fue mayor como consecuenciade la exposición a la atmósfera enriquecida en ozono y no seobservaron diferencias significativas en otros aspectos de cali-dad como el color, luminosidad, antioxidantes totales, azúcareso acidez. Los resultados sugieren que los tratamientos con ozo-no podrían resultar de utilidad para disminuir la incidencia dehongos y retrasar el ablandamiento en tomate. Resultaría deinterés efectuar futuros estudios con el fin de evaluar la poten-cialidad de este tipo de metodologías limpias para asegurar lainocuidad de los productos frutihortícolas.

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Efecto de la hora de cosecha y la temperatura del agua delavado en la conservación de acelga (Beta vulgaris L. var.Vulgaris) cultivada en Entre Ríos. Meier, G.; Cocco, M. y Bello,F. INTA Estación Experimental Agropecuaria Concordia.

Dentro de las producciones hortícolas de la provincia deEntre Ríos, las verduras de hoja son muy importantes, sin em-bargo las características de este producto lo hace muy perece-dero, especialmente a altas temperaturas. El objetivo de estetrabajo fue la comparación de cosecha con temperatura elevaday con menor temperatura y el efecto de la temperatura del aguade lavado sobre la vida postcosecha de acelga. Se utilizó acel-ga cultivada bajo cubierta en Concordia, Entre Ríos, cosechadaa la mañana temprano y a mediodía y lavada con agua potablerefrigerada y a temperatura ambiente. Se determinaron pérdidasde peso y evolución de color de las hojas. Se observó efecto sig-nificativo sólo en el momento de cosecha, presentando mayorpérdida de peso en las hojas cosechadas a medio día que a lamañana temprano. Asimismo se observó efecto en el color porel momento de cosecha, tanto para la cromaticidad como parael parámetro L*, presentando en ambos parámetros valoresmenores en las hojas cosechadas al mediodía respecto de lascosechadas temprano. Por lo que el momento de cosecha fuemás decisivo, respecto de la temperatura del agua de lavadopara prolongar la vída útil de acelga.

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Caracterización organoléptica de cultivares de tomate pro-ducidos bajo invernáculo en Bella Vista. Budde, C.O.; Ishi-kawa, A.; Pacheco, R.; Fusi, M.O.; Gabilondo, J. y Murray, R.

En general, cuando se introduce una nueva variedad de to-mate para su difusión, ésta es promocionada por su rendimien-to, si es larga vida (genético o estructural) y por las resistenciasa enfermedades y plagas que presenta, mientras que las carac-terísticas organolépticas y de poscosecha no son tenidas encuenta. El objetivo de este trabajo es comparar las característi-cas de dos cultivares ya difundidas en la zona de Bella Vista(Corrientes): Dominique y Beatriz frente a Elpida de recientedifusión. Se evaluó: color final de los frutos, sólidos solubles to-tales, acidez total titulable, evolución de la firmeza y los conteni-dos de glucosa, fructosa, ácidos málico y cítrico y se determinóel poder edulcorante de los azúcares predominantes relaciona-dos con el sabor. De los datos se desprende que la cultivar El-pida resultó la más atractiva por color y presentó un mayor con-tenido de sólidos solubles totales, no observándose diferenciasentre Beatriz y Dominique. Sin embargo, a pesar de tener mayo-res sólidos solubles, totales presentó menor contenido de fruc-tosa y mayor de glucosa que las otras dos cultivares, lo que hizoque el poder edulcorante total de esta cultivar resultara menorque Beatriz y Dominique. Elpida resultó la cultivar de menor apti-tud poscosecha sin refrigeración a 20 ºC, ya que, cosechadoslos frutos con 100 % de rojo, se ablandaron en 5 días, mientrasque las otras cultivares lo hicieron entre 9 y 13 días.

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Efecto de la temperatura de conservación en la postcose-cha de acelga (Beta vulgaris L. var. vulgaris) cultivada enEntre Ríos. Cocco, M.; Meier, G. y Bello, F. INTA Estación Ex-perimental Agropecuaria Concordia.

La temperatura de conservación de verduras de hoja es unparámetro muy importante para su conservación. En las condi-ciones de manejo durante su comercialización en Entre Ríos noes posible disminuir la temperatura hasta la óptima. El objetivode este trabajo fue la evaluación de una temperatura intermedia,respecto de la óptima para la conservación de acelga y la tem-peratura ambiente. Se utilizaron mazos de acelga cultivada bajocubierta en Entre Ríos que fueron cosechados, lavados por in-mersión en agua a temperatura ambiente y conservados en cá-maras a 1 ºC, 12 ºC y a 20 ºC con alta humedad relativa. Se de-terminó pérdida de peso y evolución del color a los 4 y 7 días deconservación. Se observó mayor deshidratación a mayor tempe-ratura de conservación, alcanzando un 15 % de pérdida de pesoa los 4 días y a los 7 días, las hojas conservadas a 20 ºC y 12ºC, respectivamente, sin alcanzarlo las conservadas a 1 ºC. Conrespecto al color, las conservadas a 12 ºC y 20 ºC presentaronvalores negativos inferiores del tono y mayores valores de cro-maticidad (acercándose a la zona de los amarillos) respecto de1 ºC y de los valores iniciales. Por lo que puede observarse queuna temperatura intermedia de conservación permite la prolon-gación de la vida útil de 4 a 7 días de las hojas.

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Evolución de la calidad de espinaca (Spinacia oleracea L.)almacenada en dos tipos de peliculas semipermeables. Yo-mmi, A.1; Duarte, C.1; Carrozzi, L.2; Guerra, M.N.1; Barg, M.2;López Camelo, A.F.1; Agüero, A.G.2 y Roura, S.2 1LaboratorioPostcosecha de Frutas y Hortalizas, INTA EEA Balcarce. CC276 (7620) Balcarce. ayommi@balcarce.inta.gov.ar 2Facultadde Ciencias Agrarias, UNMdP. Juan B. Justo 4302 (7600) Mardel Plata, Argentina - CONICET.

La calidad y vida útil de la espinaca están limitadas por ladeshidratación, afectando la textura, turgencia y color de las ho-jas. El uso de películas semipermeables regula la respiración,retrasando respuestas fisiológicas de deterioro. Se evaluó elefecto del envasado de atados de espinaca en bolsas de polie-tileno (PBD) y polipropileno (PP) sobre la composición gaseosa,peso, status de agua y color (°hue) durante 25 días de almace-namiento a 2 °C. El status de agua (contenido de agua relativo-RWC-, relación agua libre/total -FW/TW- y agua unida -BW-) seutilizó para evaluar movimientos de agua durante la poscose-cha. Se analizaron tres factores: ENVASE (tipo de película), ZO-NA (del atado: externa e interna) y DIA (de almacenamiento). Lacomposición gaseosa se modificó hasta el día 7, alcanzando PPun equilibrio inferior en O2 y superior en CO2 (12-14 % O2 y 3-5% CO2) respecto a PBD (16-18 % O2 y 1 % CO2). La pérdida depeso fue significativamente mayor en PBD (1,93 %) respecto aPP (1,58 %). RWC resultó mayor en zona interna y en las bol-sas PP. FW/TW no mostró diferencias según ENVASE ni ZONApero fue afectado por el DIA, manteniéndose hasta 11 días en0,63, decreciendo hasta 0,56 a los 25 días. BW presentó inter-acción DIA-ENVASE; en general, PP mostró mayor BW a partirdel día 18. El ºhue descendió a partir de la primer semana enambos envases y en zona externa resultó menor que en interna.La calidad fue muy buena con ambas películas; PP resultó másadecuada al reducir la pérdida de peso, mantener en mayor gra-do el status de agua y el color de las hojas.

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Efecto de la densidad y temperatura de almacenamiento so-bre la calidad de rúcula producida en cultivo sin suelo. Lo-gegaray, V.; Harris, M.; León, A. y Frezza, D. Facultad de Agro-nomía, Universidad de Buenos Aires. Av. San Martin 4453, Bue-nos Aires. logegara@agro.uba.ar

En el mercado argentino, se percibe en los últimos tiemposuna demanda creciente de distintas hortalizas de hojas, espe-cialmente rúcula (Eruca sativa L.), en las grandes ciudades. Losconsumidores pertenecen a grupos sociales de elevados nivelsocio-económico que valorizan aroma, frescura, olor, color y,fundamentalmente, inocuidad. El objetivo fue evaluar la calidadde rúcula proveniente de un cultivo sin suelo con distinta densi-dad y el efecto de la temperatura de almacenamiento. Se utilizóun sistema NFT con alta y baja densidad (8 y 16 plantas porpunto de crecimiento). Al momento de la cosecha, se envasaronen atmósfera modificada. Se realizaron dos tratamientos de al-macenamiento en cámara a 1 ºC y 8 ºC. El producto se almace-nó durante 10 días. Se determinaron y midieron las siguientesvariables: a- durante el cultivo: peso freso y seco; b- a cosechay en poscosecha: pérdida de peso, color (Minolta CR 300), esti-mación del contenido de clorofila en hoja (SPAD) y porcentajeO2 y de CO2 (Dansensor), porcentaje de pérdidas de electrolitos.La calidad visual se determinó a través de un método de evalua-ción subjetiva. No se observaron diferencias como resultado dela densidad del cultivo para las variables analizadas. La tempe-ratura y el tiempo de almacenamiento presentaron un efecto sig-nificativo sobre la pérdida de peso, la calidad visual y el conte-nido de gases en el interior de los envases. A medida que avan-za el período y la temperatura de almacenamiento disminuye laclorofila en hoja. A 8 ºC se produjo una elevada pérdida de elec-trolitos, independientemente del tratamiento precosecha.

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Crisópidos predadores de Trialeurodes vaporariorum(West.) (Hemiptera – Aleyrodidae) en pimiento bajo carpa enTucumán. Fernández, J.A1; González Olazo, E.2; Ghiggia, L.I.1;Heredia, F.2 y Macián, A.J.1 1Cátedra de Zoología Agrícola, Fa-cultad de Agronomía y Zootecnia, UN Tucumán. 2Fundación Mi-guel Lillo. fernandezhitos@hotmail.com

Trialeurodes vaporariorum (West.) es una de las plagas demás difícil control en el cultivo de pimiento en invernadero. Laprincipal herramienta de manejo es el control químico, que matade forma indiferenciada tanto a la mosca blanca como a sus bio-controladores (parasitoides y predadores). A los efectos de con-tribuir con información básica para encarar un manejo integradode T. vaporariorum se planteo como objetivo: conocer las espe-cies de crisópidos (Chrysopidae: Neuroptera) presentes en elagroecosistema pimiento bajo carpa. El estudio se realizó en laslocalidades de San Isidro de Lules (Departamento Lules) y ElNaranjo (Departamento Cruz Alta), en invernaderos de maderatipo parral con una superficie de 1.000 m2 donde se implantóuna cultivar de pimiento (Marta) conducida en forma convencio-nal. Se realizaron monitoreos desde diciembre de 2007 hastamarzo de 2008. En cada localidad se dividió el invernadero endiez puntos de muestreo, en los cuales se revisaron 50 plantasal azar, observándose in situ en el tercio inferior, medio y supe-rior, huevos, larvas y adultos de crisópidos. Se detectaron hue-vos y adultos en el tercio superior, mientras que las larvas seencontraron preferentemente en el tercio inferior donde se situa-ba la mayor población de T. vaporariorum. Se determinó la pre-sencia de Chrysoperla argentina, Gonzalez Olazo y Reguilon2001, y Chrysoperla externa (Banks, 1919) en pimiento bajo car-pa, con prevalencia de la primera especie. Se observó que laslarvas de ambas especies de crisópidos se alimentaban activa-mente de las larvas de mosca blanca. El uso de estos insectospodría resultar una alternativa interesante como efectivos con-troladores de T. vaporariorum.

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Eficacia de la solarización en el control de Ralstonia solana-cearum en invernaderos en Bella Vista, Corrientes. Colom-bo, M.; Obregón, V. y Montero, J. INTA Estación ExperimentalAgropecuaria Bella Vista, Corrientes. CC 5 (3432) Bella Vista,Corrientes. mcolombo@correo.inta.gov.ar

El marchitamiento bacteriano, causado por Ralstonia sola-nacearum, es una enfermedad que afecta principalmente el cul-tivo de tomate en la zona pero también pimiento y berenjena.Esta bacteria sistémica ingresa por semilla o raíz desde un sue-lo contaminado. Su disminución en el suelo como fuente de inó-culo es difícil, debido a factores ambientales, prácticas cultura-les y de manejo. La solarización se desarrolla en la región parala desinfección biológica y sustentable de los suelos. Se evaluóla eficacia de la solarización en invernaderos durante los mesesde verano, en la EEA Bella Vista para el control de Ralstonia so-lanacearum inoculada en el suelo con cuatro tratamientos. Estosfueron: solarización a manto total (T1), lomos (T2), atmósferaconfinada (invernadero cerrado sin cubierta plástica en el suelo)(T3) e inoculación al aire libre (T4). La suspensión bacteriana enconcentración (108) en tubos eppendorf se enterró a 20, 40 y 70cm en cada tratamiento y se identificaron y cuantificaron colo-nias en laboratorio por la técnica de dilución en cajas en mediode cultivo tetrazolium a los 15, 30 y 45 días de solarización. ElT4 difirió significativamente del resto de los tratamientos (segúnduncan α = 0,05) a 20, 40 y 70 cm no así T1, T2 y T3 a ningu-na de las profundidades ensayadas. En las condiciones del en-sayo realizado no se recuperó Ralstonia solanacearum de lossuelos solarizados a manto total, en lomos y atmósfera confina-da del perfil evaluado por la acción de las temperaturas durantela solarización.

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Comparación de dos métodos de monitoreo para la moscablanca de los invernáculos, Trialeurodes vaporariorum, entomate bajo cubierta. Polack, L.A.1; Strassera, M.E.2; Gnerre,Y.3; Amoia, P.2 y Martínez Quintana, O.2 1EEA INTA San Pedro.Ruta 9 km 170. CC 43 (2930) San Pedro. Tel: 03329 423321.apolack@correo.inta.gov.ar 2INTA AER Gran Buenos Aires.3Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, UNLP.

Con el objetivo de comparar la fiabilidad de diferentes méto-dos de muestreo, se compararon dos alternativas (trampa ama-rilla pegajosa de 20 cm x 30 cm y observación directa en elenvés de las dos hojas superiores) durante el ciclo de un toma-te tardío bajo invernáculo en la localidad de Colonia Urquiza, LaPlata, provincia de Buenos Aires, Argentina. En 13 semanasconsecutivas se realizó simultáneamente el monitoreo de adul-tos de mosca blanca con las dos alternativas mencionadas. Elregistro de la ubicación de cada planta muestreada permitió co-rrelacionar la captura de cada trampa con la observación direc-ta en su respectiva radio de influencia. Las dos alternativas eva-luadas reflejaron en forma similar la tendencia en cuanto a picospoblacionales. Sin embargo, en las últimas fechas se registró lamayor captura en trampas de adultos y simultáneamente estosen el cultivo se mantuvieron con registros muy bajos. La varia-ción entre capturas en trampa fue menor que la variación entreobservaciones directas. Hubo una baja correlación entre lascapturas en trampa y los promedios de adultos por observacióndirecta registrados en la zona de influencia de cada trampa. Elmétodo de observación directa fue más sensible para detectarlas variaciones poblacionales dentro del cultivo y explicó mejorla relación de los adultos con la densidad de las ninfas. El usode trampas no puede sustituir a la observación directa en cuan-to a la riqueza de información que brinda este último método. Detodas maneras, puede ser un buen complemento al momento dediseñar formas de monitoreo que incluyan otras estrategias co-mo los modelos fenológicos.

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Simplificación del recuento de adultos de mosca blanca entrampas amarillas pegajosas. Strassera, M.E.1; Polack, L.A.2;Gnerre, Y.3; Amoia, P.1 y Martínez Quintana, O.1 1INTA AERGran Buenos Aires, Ruta 36 km 44 (1894) El Pato. Tel: 02229491066. mstrassera@correo.inta.gov.ar 2EEA INTA San Pedro.Ruta 9 km 170. CC 43 (2930) San Pedro. Tel: 03329 423321.3Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, UNLP.

Las trampas amarillas pegajosas pueden ser una herra-mienta apropiada para el monitoreo de mosca blanca en cultivoshortícolas bajo cubierta. Con el objetivo de hacer más eficienteel tiempo operativo del monitoreo se evaluaron tres alternativasde recuentos parciales. Durante 13 semanas consecutivas serealizó el recuento de la captura de adultos de Trialeurodes va-porariorum durante el ciclo de un tomate tardío bajo invernácu-lo en la localidad de Colonia Urquiza, La Plata, provincia de Bue-nos Aires, Argentina. Las trampas de 20 cm de ancho y 30 cmde longitud fueron divididas en 150 cuadrados de 4 cm2 referen-ciados por sus coordenadas (fila y columna). En cada uno deellos se realizó el recuento de adultos. Las alternativas fueronS1: rectángulo central de 18,67 % de la superficie total; S2: ani-llo rectangular de 25,33 % de la superficie total; y S3 cuadradosaleatorios distribuidos equitativamente entre las filas y columnasde 30,00 % de la superficie total. A lo largo del recuento se obtu-vo un rango de capturas entre 59 y 2.945 por cada lado de latrampa. Las tres alternativas tuvieron una alta correlación entrelos recuentos parciales y la captura total de la trampa (R2 >0,9900). En el rango de menores capturas, hasta 200 adultospor trampa, hubo un menor ajuste y las alternativas S2 y S3tuvieron R2 superiores (0,7699 y 0,7786) a la alternativa S1(0,5302). Considerando que en el rango de 59 a 200 adultos porlado de la trampa, la pérdida de precisión no fue importante(18,0 % de error promedio para S1, 11,8 % para S2 y 10,6 % pa-ra S3), y teniendo en cuenta también la agilidad para realizar losrecuentos, se propone la alternativa del anillo rectangular S2 co-mo la más conveniente.

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Control biológico de plagas en pimiento bajo invernáculo¿realidad o fantasía? Polack, L.A.1; Del Pino, M.2; Silvestre,C.3 y Olariaga, I.4 1EEA INTA San Pedro. Ruta 9 km 170. CC 43(2930) San Pedro. Tel: 03329 423321. 2Facultad de CienciasAgrarias y Forestales, UNLP. 3Brometan, S.A. 4Dirección de Sa-nidad Vegetal, MAAyP. apolack@correo.inta.gov.ar

Las plagas son uno de los principales problemas de los cul-tivos hortícolas bajo invernáculo. Muchos de los recurrentes pro-blemas de plagas pueden explicarse por la destrucción de ene-migos naturales que produce el uso indiscriminado de plaguici-das. Por otra parte, el rol de los enemigos naturales ha sido fre-cuentemente subestimado. El objetivo de este trabajo fue eva-luar el efecto de la aplicación de Control Biológico sobre las prin-cipales plagas de un cultivo de pimiento bajo invernáculo y suimpacto sobre el uso de plaguicidas. El trabajo se realizó en uncultivo comercial de pimiento ubicado en la localidad de LosHornos, Partido de La Plata, provincia de Buenos Aires, Argen-tina. Se realizó el monitoreo de plagas y enemigos naturales. Serealizaron tres liberaciones de Orius insidiosus y se compararonlas aplicaciones de plaguicidas con un cultivo de pimiento delmismo productor en el mismo período. Los niveles de las princi-pales plagas, trips, Frankliniella occidentalis, mosca blanca, Be-misia tabaci y pulgones, Myzus persicae y Aphis gossypii, semantuvieron en niveles que no afectaron económicamente alcultivo. Paralelamente se observaron altos niveles de enemigosnaturales que fueron en gran medida responsables de la bajaincidencia de plagas. De acuerdo a estos resultados, es posibleafirmar que el control biológico en el cultivo de pimiento bajo in-vernáculo ha dejado de ser una posibilidad en el plano teóricopara convertirse en una realidad.

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Evaluación del efecto de la aplicación de Trichoderma har-zianum (SM2007) en una concentración conocida, sobre elpeso seco y el área foliar de lechuga cv. amarillo. Martínez,S.; Mónaco, C.; Carbone, A.; Bidondo, D.; Cremaschi, G. y Zeoli,F. Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, UN La Plata.clima@ceres.agro.unlp.edu.ar

El objetivo del trabajo fue evaluar el efecto de la aplicaciónde Trichoderma harzianum (TR) con una concentración de 50g·300 g de arena-1 (T1) sobre el peso seco de la parte aérea(PSA) y el área foliar (AF) en un cultivo de lechuga cv. amarillo.El ensayo se condujo en la Estación Experimental de la Facultadde Ciencias Agrarias y Forestales de la UNLP. Sobre el sueloinoculado con TR se trasplantaron el 27 de noviembre de 2007en parcelas de 0,70 m2. A los quince días se encontraron 600 =6x102 ufc·g suelo-1 y 13.385 = 1,10x104 g suelo unidades forma-doras de colonia (UFC)·g de suelo-1 determinadas por el méto-do de suelo diluido en placa y cultivadas en medio de cultivo pa-ra el crecimiento de colonias Trichoderma selective médium(TSM). Al final del ensayo se determinó el AF con un Li 3100Área Meter Licor Inc. y el PSA mediante estufa. El diseño utili-zado fue de bloques aleatorizados con tres repeticiones y dostratamientos. Los datos obtenidos fueron sometidos a la aplica-ción de ANOVA y test de Duncan para discernir diferencias sig-nificativas. Los resultados demostraron que las plantas tratadascon TR (T1) se diferenciaron significativamente del Testigo (T)tanto en el PSA como en el AF. Se encontró un incremento por-centual de AF del orden del 40 %, lo que indicaría que la con-centración de TR seleccionada resulta promisoria.

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Determinación de los rangos de temperatura y humedad in-cidentes en oidiopsis y la relación genotipo-ambiente en uncultivo de tomate tardio bajo cubierta. Martinez, S.1; Amoia,P.2; Strassera, M.E.2 y Zeoli, F.1 1FCAyF, UNLP. 2AER INTA GranBuenos Aires. clima@ceres.agro.unlp.edu.com

El objetivo del trabajo fue determinar los rangos de tempe-ratura y humedad que incidieron en el grado de severidad delataque de oidio (GSAO) en un cultivo de tomate tardío y la rela-ción genotipo ambiente. En la Estación Experimental de la FCAy Forestales (UNLP) se realizó un ECR con 26 variedades co-merciales de tomate. Se monitorearon semanalmente desde eltrasplante, el GSAO, expresado en severidad sobre hojas selec-cionadas en cada parcela. Los registros climáticos fueron obte-nidos de una Estación Automática Davis, ubicada en el inverna-dero. Con los datos obtenidos se realizaron curvas de la evolu-ción de la marcha térmica, de la humedad relativa y de la seve-ridad. Los resultados fueron correlacionados, mostrando que elmayor ataque coincidió con valores de temperatura y humedaden rangos cercanos al óptimo para la enfermedad (OE). Laseveridad responde a una curva de crecimiento del tipo sigmoi-dea, observándose una primera etapa con escasa pendiente de-bido a valores de temperaturas y humedad por debajo del OE,una segunda etapa de mayor pendiente donde coinciden los OEy una tercera etapa de estabilización debido a la disminución delas variables climáticas o a la falta de tejido sano. De todas lasvariedades evaluadas ELPIDA se comportó de manera resisten-te con ausencia de síntomas.

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Evaluación del efecto de la inoculación con Glomus intrara-dices sobre pimiento (Capsicum annuum L.) var. Almuden.Martínez, S.1; Beltrano, J.2; Zeoli, F.1 y Barrenechea, M.1 1FCAyF,UNLP. Diagonal 113 N°495, La Plata (1900) CICBA. 2INFIVE.smarti@ceres.agro.unlp.edu.ar; beltrano@netverk.com.ar

Con el objetivo de evaluar el efecto de la inoculación con G.intraradices en la siembra, sobre el Aérea Foliar (AF); el Pesoseco (PSA); Peso fresco (PFA) de la parte aérea; y el rendimien-to (R) de plantas de pimiento (var. Almuden) se condujo un en-sayo en el invernáculo de la Estación Experimental JulioHirschhorn de La Plata. La siembra se realizó en speeldingsconteniendo tierra:perlita:vermiculita e inóculo formado por mi-celio y esporas (50 por g-1) de Glomus intraradices. El 21 de se-tiembre se realizó el trasplante, utilizando un diseño estadísticode dos tratamientos con tres repeticiones. Se determinó el por-centaje de micorrización (%M), el AF, PFA, PSA. Los datos fue-ron sometidos al análisis de la varianza ANOVA utilizando testde Duncan para discernir diferencias significativas. El %M altrasplante se consideró aceptable, y si bien el AF superó al tes-tigo, no fue significativo, las plantas micorrizadas mostraron unefecto significativo sobre el PFA, el PSA y el rendimiento total.De los resultados obtenidos se puede concluir que la inocula-ción influye en el aumento de biomasa, peso seco y rendimien-to.

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Trichoderma harzianum (SM2007): Evaluación de la aplica-ción de diferentes concentraciones y su efecto sobre el ren-dimiento de lechuga cv. amarillo conducida en invernaderoplástico en el cinturón hortícola de La Plata. Martínez, S.1;Mónaco, C.1; Barrenechea, M.1; Giménez, D.2 y Zeoli, F.1 1Fa-cultad de Ciencias Agrarias y Forestales, UNLP. 2INFIVE.clima@ceres.agro.unlp.edu.ar

Con el objetivo de ajustar la concentración y el efecto sobreel peso fresco de la parte aérea (PFA) de la aplicación de Tri-choderma harzianum (tr) en cultivo de lechuga cv. amarillo secondujo un ensayo en la Estación Experimental de la FCAyF dela UNLP. Sobre suelo se inocularon tres concentraciones de trutilizando como vehículo arena. Se trasplantó el 30 de agosto de2007 en parcelas de 0,70 m2, a los quince días se encontraron(T1) 1,5 x 103; (T2) 1,25 x 105; (T3) 0,76 x 105 y (T4) 0,86 x 105

unidades formadoras de colonia·g-1 de suelo (UF), determina-das por el Método de suelo diluido en placa y cultivadas en me-dio de cultivo para el crecimiento de colonias Trichoderma selec-tive médium (TSM). Sobre plantas seleccionadas al azar encada parcela se evaluaron los PFA de cada tratamiento. El dise-ño utilizado fue de bloques al azar con tres repeticiones y cua-tro tratamientos T1 (testigo), T2 (100 g tr·300 g arena-1), T3 (50g tr·300 g arena-1), T4 (150 g tr·300 g arena-1). Los datos obte-nidos fueron sometidos a la aplicación de ANNOVA y test deDuncan para discernir diferencias significativas.

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Evaluación de distintas secuencias de tratamientos preven-tivos con fungicidas en un cultivo de tomate bajo cubierta.Mitidieri, M.; Brambilla, V.; Piris, E.; Saliva, V.; Piris, M.; Pereyra,C. y Celié, R. EEA INTA San Pedro. CC 43 (2930) San Pedro,Buenos Aires. mmariel@correo.inta.gov.ar

El objetivo de este trabajo fue determinar el valor de inciden-cia o severidad que justifica económicamente la aplicación defungicidas para el control de enfermedades que afectan al culti-vo de tomate bajo cubierta: moho de la hoja (CLAD), oidiosis(OID) y fumagina (FUM). Se realizó un ensayo en la EEA INTASan Pedro, las estructuras utilizadas fueron invernaderos de16,56 m de ancho, alto cumbrera 4 m y lateral 2,51 m. Los mate-riales genéticos fueron Superman (SUP) y Beverly (BEV) sus-ceptible y resistente a Cladosporium, respectivamente, trasplan-tados el 6 de diciembre de 2006 (SUP) y el 2 de enero de 2007(BEV). El diseño fue en bloques completos con cuatro repeticio-nes al azar. Se aplicaron seis combinaciones de tratamientospreventivos con fungicidas. Se evaluaron 10 plantas por parce-la, a partir de aparición de síntomas y quincenalmente a partirdel 28 de febrero. Se obtuvieron diferencias estadísticamentesignificativas para severidad de OID y FUM para ambos híbri-dos, pero para CLAD sólo en SUP. Se obtuvieron diferenciasestadísticamente significativas para incidencia de FUM para elhíbrido resistente, pero para CLAD sólo en el híbrido suscepti-ble en el recuento del 19 de marzo. El híbrido resistente presen-tó valores casi nulos de CLAD y menores valores de FUM y OID.No se observaron diferencias en el rendimiento por planta entretratamientos.

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Fluctuación poblacional de juveniles del segundo estadiode Nacobbus aberrans y Meloidogyne sp. bajo condicionesde invernáculos (período sept. 2004 / oct. 2007). Adlercreutz,E.G.A.1; Chaves, E.2; Mondino, E.1 y Szczesny, A.1 1Proyecto“Tierra Sana”, Oficina Extensión Mar del Plata, INTA. Dorrego2593, Mar del Plata. 2Laboratorio de Nematología, INTA EEABalcarce. CC 276 (7620) Balcarce.

Investigar el comportamiento de los nematodos aparece co-mo una necesidad para plantear nuevas estrategias de control.Dentro del Proyecto Tierra Sana INTA-ONUDI que investiga y di-funde alternativas al bromuro de metilo, se estudió la dinámicapoblacional de dos nematodos fitoparásitos, Meloidogyne sp. yNacobbus aberrans, en cultivos bajo cubierta en Mar del Plata.El objetivo del trabajo fue estudiar la fluctuación de la densidadde juveniles del segundo estadio de Meloidogyne sp. y Naco-bbus aberrans, durante tres ciclos del cultivo. Nacobbus abe-rrans presentó un pico poblacional en primavera, otro mayor enverano y uno menor en otoño coincidiendo con el arrancado deplantas que producen liberación de larvas. El 82 % de los nema-todos se encontró entre 0 y 20 cm de profundidad; el 83,9 % seencontró en los lomos y el 16,1 % en los pasillos. Las poblacio-nes de Meloidogyne sp. presentaron un pico menor de primave-ra, logrando los mayores valores a de fin de primavera y vera-no. El 81 % de los nematodos se encontró entre 0 y 20 cm deprofundidad; el 77 % se encontró en los lomos y el 23 % en lospasillos. Considerando su parasitismo, es lógico relacionar lamayor presencia asociada al sector con más raíces del cultivohospedero y con mayores temperaturas de ambiente y suelo re-gistradas a fin de primavera y en verano. Los pasillos actuaríancomo lugar de permanencia de la plaga.

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Efecto del Pyridaben (Sanmite EC) y de otros insecticidasen el control de Mosca Blanca, en tomate bajo invernadero.Ferratto, J.A.1 y Cardello, F.2 1Facultad de Ciencias Agrarias,UNR. CIURN. PHR. CC 14 (2125) Zavalla, Santa Fe, Argentina.ferratto@fibertel.com.ar 2Departamento Técnico de BASF Ar-gentina S.A.

La mosca blanca (Trialeurodes vaporariorum) es una plagamuy importante del cultivo de tomate bajo invernadero. El obje-tivo del presente trabajo fue evaluar la eficacia, en el control demoscas blancas de adultas y ninfas, del insecticida Pyridaben yde otros insecticidas en el cultivo de tomate bajo invernadero.Entre el 11/12/07 y el 21/1/08, se realizaron cinco aplicacionessemanales y siete recuentos de ninfas y adultos; se evaluaronsiete tratamientos: 1) Testigo sin aplicación; 2) Pyridaben EC 20% (75 cc·hL-1, aplicación semanal; 3) Tiametoxan WG 25 % (50cc·hL-1 , aplicación semanal); 4) Imidacloprid WS 70 % (25 g·hL-1,semanal); 5) Clorfenapir SC 24 %, (50 cc·hL-1 + aceite 300cc·hL-1, aplicación semanal); 6) Rotación de productos: Imida-cloprid WS 70 % (750 g·ha-1 aplicado en el suelo el día 0 y 21);Buprofesin WP 25 % (50 cc·hL-1 aplicado el día 7); PyridabenEC 50 % aplicado en el día 14 y 28 y 7: Lambdacialotrina EC8,33 % (60 a cc·hL-1 aplicado los días 0, 14 y 28) y MercaptotionEC 100 %; los días 7 y 21. Se aplicó la fórmula de Henderson yThilton. El diseño del experimento fue totalmente aleatorizado(DCA), con tres repeticiones por tratamiento para cada fecha demedición. Para el control de adultos se destacaron el Pyridabeny el Imidacloprid aplicado en la parte aérea, con una eficaciamedia superior al 90 %. Para el control de ninfas el mejor resul-tado fue la rotación de productos y el Pyridaben, con una efica-cia media del 78 % y el 77 %, respectivamente.

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Monitoreo del trips Frankiniella occidentalis en pimiento deinvernadero de Corrientes. Cáceres, S.; Aguirre, M.R.A.; Mi-ño, V.S. y Silvestre, C. INTA Bella Vista. CC 5 (3432) Bella Vista,Corrientes.

En invernaderos de pimiento con buen manejo de Bemisiatabaci, la plaga que le sigue en importancia es el trips Frankli-niella occidentalis (Pergande) (Thysanoptera: Thripidae). Serealizó monitoreo de trips en un módulo de 2.800 m2 durante 36semanas (2007) evaluando plantas con trips, hojas con daño poroviposición (50 hojas) y trips por flor (50 flores); se separaronhembras, machos y juveniles. Se comparó trampa adhesiva azulcon trampa idéntica a la que se adosó un atrayente odorífico(Koppert: Lurem-TR) (dos cada una durante 23 semanas). Laespecie predominante fue F. occidentalis; en 15 de 43 semanas,las flores tuvieron más de tres trips por flor (TPF); los picos altosse registraron en abril (12 TPF, abril 25) y en agosto (18,2 TPF,agosto 28). En los recuentos abundaron los juveniles. La hem-bra “forma intermedia” predominó en marzo-abril y desde octu-bre hasta fin del cultivo (noviembre) y la hembra “forma oscura”desde mayo hasta octubre. Con los niveles de trips descriptosse diferenciaron a) manchas plateadas de bordes difusos en fru-tos (abril: escaso); b) daño localizado en hojas nuevas en pun-tos de oviposición cloróticos al trasluz (abril y agosto: daño in-tenso); c) daño por oviposición en frutos (agosto: frutos verdes);c) daño por alimentación -envés de hojas desarrolladas en au-sencia de flores- (julio-agosto: daño muy intenso) y d) daño porTSWV (29 de agosto: daño en pocos frutos). El agregado delatrayente a la trampa azul triplicó su capacidad de atracción ypodría detectar el ingreso de trips al invernadero y/o registrar va-lores bajos cuando no se realiza monitoreo directo.

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Monitoreo de plagas en sistemas de producción integradade tomate y pimiento bajo cubierta del cinturón hortícola deMar del Plata. Carmona, D.; Guido, S. y Huarte, D. Unidad Inte-grada Estación Experimental Agropecuaria Balcarce INTA-FCA,UN Mar del Plata. dcarmona@balcarce.inta.gov.ar

En el cinturón hortícola marplatense, el tomate y el pimientoson las especies con mayor superficie de producción bajo cu-bierta. Las plagas más frecuentes que afectan estos cultivos sonpolilla del tomate (Tuta absoluta), mosca blanca (Trialeurodesvaporariorum), y minador de la hoja (Liriomyza huidobrensis). Elobjetivo propuesto fue determinar la fluctuación poblacional dedichas plagas. Se realizaron monitoreos en tres establecimien-tos comerciales, durante noviembre-marzo de 2006/07 y 2007/08, en los cuales se seleccionaron un módulo de tomate y unode pimiento. En tomate, se dispusieron dos trampas de feromo-nas (interior y exterior) para polilla y ocho trampas amarillas pe-gajosas para mosca blanca y minador. En pimiento, se estable-cieron sólo cuatro trampas pegajosas. En tomate, se registraronbajas densidades poblacionales de polilla durante el desarrollodel cultivo, con valores máximos de 56 y 100 adultos en 2006/07y 2007/08, con tendencia decreciente hacia fines de marzo. Enla trampa exterior al módulo, se registraron bajas densidades deadultos, con valores no superiores a 10 individuos. En amboscultivos se registraron bajas densidades de adultos de moscablanca en la primera semana de noviembre, con incrementosprogresivos en densidad hacia madurez del cultivo, alcanzandodensidades superiores a 2.000 individuos, en ambas tempora-das. El minador presentó densidades muy bajas desde fines dediciembre hasta madurez del cultivo de pimiento, con valorespromedio de 5,25 y 7,25 individuos en 2006/07 y 2007/08, res-pectivamente. La continuidad de los monitoreos de plagas, esesencial para el ajuste y validación de protocolos para el usooportuno de insecticidas, en sistemas de producción integrada.

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Influencia de la temperatura en la distribución temporal dela polilla del tomate, Tuta absoluta (Meyrick) en cultivos detomate bajo cubierta. Guido, S.; Carmona, D. y Huarte, D. Uni-dad Integrada Estación Experimental Agropecuaria Balcarce IN-TA-FCA, UNMdP. dcarmona@balcarce.inta.gov.ar

El tomate es el cultivo con mayor superficie de producciónbajo cubierta en el cinturón hortícola de Mar del Plata. Entre lasplagas que afectan el cultivo, la polilla del tomate (Tuta absolutaM.) es la de mayor incidencia. La temperatura es uno de los fac-tores determinantes en el desarrollo fisiológico de la plaga, y esutilizada para predecir el momento de cambios y emergencia delos diferentes estados. El objetivo del presente estudio fue de-terminar la suma térmica necesaria para la emergencia de adul-tos de T. absoluta, en las condiciones del cinturón hortícola mar-platense. El estudio se llevó a cabo durante la temporada deproducción 2007/08, en tres establecimientos comerciales. Elmonitoreo de la plaga se realizó en forma semanal/quincenal,mediante observación directa y trampas de feromonas. El regis-tro de las variables ambientales, se realizó mediante datalog-gers de dos canales, ubicados en el interior de cada módulo deproducción. Con el registro de las temperaturas se calcularonlos grados día acumulados en la estación de crecimiento. Lassumas térmicas acumuladas durante el ciclo del cultivo, variaronen un rango desde 1.400 hasta 1.510 ºC día. Se determinó quela polilla del tomate puede desarrollar hasta tres generacionesanuales, aunque para las condiciones térmicas del cinturón hor-tícola marplatense la plaga presentó dos generaciones con unpico poblacional a mediados de febrero. La utilización de losgrados día acumulados para predecir la emergencia de adultosde Tuta absoluta, en combinación con el monitoreo de la plaga,es fundamental en la toma de decisiones en el contexto de laproducción integrada de tomate bajo cubierta.

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Perspectiva para el control biológico de la mosca blanca delos invernáculos Trialeurodes vaporariorum en cultivos detomate orgánico bajo invernadero. Del Pino, M.1; Polack, A.2;Gamboa, S.1; Castro, A.1 y Trigo, S.1 1Facultad de CienciasAgrarias y Forestales, Universidad Nacional de La Plata. Calle60 y 119, La Plata, Buenos Aires. 2INTA San Pedro, Buenos Ai-res. hortflori@ceres.agro.unlp.edu.ar

El control biológico natural es una herramienta poderosa decontrol, valorada en gran medida por sistemas de producciónorgánica y en sistemas de manejo integrado. En el cultivo de to-mate bajo invernadero, la principal plaga que ocasiona los ma-yores daños en el Cinturón Hortícola Platense (provincia deBuenos Aires, Argentina) en los últimos años, es la mosca blan-ca de los invernaderos Trialeurodes vaporariorum (Westwood).A pesar de que existen varios enemigos naturales de este insec-to, la observación de los mismos en sistemas comerciales y laevaluación de su eficacia como herramienta de control en formapura o complementaria no han sido aún bien estudiadas. El ob-jetivo de este trabajo fue cuantificar la población de Trialeurodesvaporariorum y los enemigos naturales asociados en cultivos detomate bajo invernadero bajo proceso orgánico en la época delos mayores picos poblacionales de la plaga. Se monitorearonsemanalmente cuatro cultivos tardíos de tomate en la tempora-da 2007-2008 y se evaluó la población de mosca blanca y de losinsectos benéficos. La población de mosca blanca creció a lolargo del ciclo hasta llegar a un pico de adultos el 9 febrero y deninfas 14 días después, superando el umbral de intervención. Apartir de esas fechas se produjo un descenso de la poblaciónconjuntamente con el incremento de enemigos naturales. Dosde ellos evidenciaron buenas perspectivas para el control bioló-gico por conservación, Eretmocerus sp. (Hymenoptera: Aphe-linidae) y Tupiocoris cucurbitaceus (Hemiptera: Miridae) y pue-den constituirse en un importante recurso para el control bioló-gico de plagas en la zona de referencia.

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Efecto de la poda de formación, conducción vertical y den-sidad de plantas en un cultivo de melón en invernadero. Ro-dríguez Torressi, A.; Bouzo, C.A. y Fernández, F.M. INTA Esta-ción Experimental Agropecuaria Santiago del Estero (4200) Ca-pital Santiago del Estero. arodriguez@intasgo.gov.ar

Este experimento tuvo como objetivo estudiar el efecto de lapoda y densidad de plantas sobre el crecimiento, desarrollo yproductividad de un cultivo en invernadero. El trabajo se realizóutilizando la cv. “Early Spring” en invernadero y los tratamientosfueron una combinación de poda y distancia entre plantas: 1 (1eje - 0,15 cm); 2 (1 eje - 0,20 cm); 3 (2 ejes - 0,30 cm); 4 (2 ejes- 0,40 cm). El efecto de los tratamientos fue evaluado medianteel análisis de crecimiento del cultivo y la productividad y la efi-ciencia de utilización de la radiación solar. La poda de formacióny densidad afectó al crecimiento y desarrollo en dos momentosdel ciclo ontogénico de la planta. La poda de formación a los 29DDT en los tratamientos 3-4 alteró la estructura de las plantasmodificando su crecimiento y retrasando la aparición de nuevosórganos vegetativos y reproductivos (P £ 0,05) incidiendo sobrelos índices de crecimiento. En la etapa reproductiva, la mayordistancia entre ejes de los tratamientos 2-4 favoreció un mayoringreso de luz al cultivo, incrementando los índices productivos(P £ 0,05). El tratamiento 2 tuvo la mejor combinación conduc-ción-densidad, favoreciendo al crecimiento vegetativo y la fija-ción, tamaño y precocidad de los fruto. Los tratamientos 1-3 pre-sentaron el mayor porcentaje de pérdida por tamaño de fruto.

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Ensayo comparativo de rendimiento de tres híbridos comer-ciales de tomate redondo determinado conducido bajo cu-bierta plástica en La Plata. Martínez, S.1; Morelli, G.1; Garbi,M.1; Andreau, R.1 y Amoia, P.2 1Facultad de Ciencias Agrarias yForestales, UNLP. 2Estación Experimental Agropecuaria INTAGran Buenos Aires. clima@ceres.agro.unlp.edu.a

El objetivo del trabajo fue evaluar el rendimiento de tres hí-bridos de tomate redondo determinado, trasplantados en fechatardía en el cinturón hortícola platense. El ensayo se condujo enla Estación Experimental Julio Hirschhorn de la Facultad deCiencias Agrarias y Forestales de La Plata, en un invernaderoparabólico de 24 m x 40 m. Los híbridos 1) Ameli, 2) Rodas y 3)Potosí se trasplantaron el 12/1/08 en lomos a 1,60 m y a 0,30 mentre plantas. Se condujeron a una rama y fueron tutoradas conhilo La cosecha se inició el 12/3/08, finalizando el 6/5/08. El di-seño estadístico fue en bloque completos aleatorizados con tresrepeticiones y se utilizó el análisis de la varianza para analizarel rendimiento por categorías comerciales (1º: frutos de más de200 g, 2º: frutos de 150 a 200 g y descarte). No se observarondiferencias significativas entre los híbridos, aunque los híbridosAmeli y Potosí, evidenciaron una mayor producción de frutos de1º categoría.

Horticultura Argentina 27(64): Sep.-Dic. 2008 142

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Evaluación de la ventilación de invernáculos hortícolas enla provincia de Entre Ríos. Dondo, G.P.; Tonelli, B.B. y Sán-chez, R. Facultad de Ciencias Agropecuarias, UNER. PNHFA2131.

El objetivo de este trabajo fue evaluar la ventilación de lasestructuras de invernáculos destinados a la producción hortíco-la en los Departamentos Paraná, Diamante y Gualeguay, ubica-dos sobre la costa del Río Paraná, y Villaguay, situado en el cen-tro de la provincia de Entre Ríos. Se censaron la totalidad de lasestructuras del área mencionada. Del procesamiento de los da-tos surge que hay 65 productores que trabajan en producciónbajo cubierta, abarcando una superficie de 3,2 hectáreas. El 95% de los invernáculos son de tipo capilla de madera y el 5 % res-tante parabólicos de metal. Se registró, entre los aspectos queinciden directamente sobre el microclima, el porcentaje de ven-tilación referido a la superficie de suelo cubierta. Las aberturascenitales oscilan entre un mínimo del uno por ciento con respec-to a la superficie de suelo cubierta y un máximo de 6 %, con va-lor medio del 4 %, solo el 26 % de las estructuras la poseen. Conrespecto a las aberturas laterales y frontales fluctúan del 9 % al64 % con una media del 29 %. En cuanto a las aberturas totalesla media es de 30 %, valor que es adecuado, a pesar que el co-rrespondiente a abertura cenital es bajo. La situación relevadaen cuanto a porcentaje de ventilación, en esta zona, indicaríaque no existen problemas para una buena renovación de aire enépocas de altas temperaturas.

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Ensayo comparativo de rendimiento de nueve híbridos detomate redondo indeterminado estructural conducidos bajocubierta plástica en La Plata. Garbi, M.; Martínez, S.; Andreau,R.; Morelli, G.; Chale, W. y Grimaldi, M.C. Facultad de CienciasAgrarias y Forestales, UNLP.

El objetivo del trabajo fue evaluar el rendimiento de nuevehíbridos de tomate redondo indeterminado estructural, trasplan-tados en fecha tardía en el cinturón hortícola platense. El ensa-yo se condujo en la Estación Experimental Julio Hirschhorn dela Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de La Plata, en uninvernadero parabólico de 24 m x 40 m. Los híbridos 1) Badro,2) Bell, 3) Elpida, 4) Jeruth, 5) Griffy, 6) Superman, 7) Trafalgar,8) Vigua y 9) J 45 se trasplantaron el 12/1/08 en lomos a 1,60 my a 0,30 m entre plantas. Se condujeron a una rama y fueron tu-toradas con hilo. La cosecha se inició el 12/3/08 y finalizó el6/5/08. El diseño estadístico fue en bloque completos aleatoriza-dos con tres repeticiones y se utilizó el análisis de la varianzapara analizar el rendimiento por categorías comerciales (1º: fru-tos de más de 200 g, 2º: frutos de 150 a 200 g y descarte). Nose observaron diferencias significativas entre los híbridos, aun-que puede destacarse que Elpida y Vigua, tuvieron una tenden-cia a presentar mayor rendimiento.

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Efecto de la densidad de cultivo sobre producción de treshíbridos de tomate cultivados bajo invernadero en La Plata,Buenos Aires. Andreau, R.; Martínez, S.; Garbi, M.; Morelli, G.y Somoza, J. Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, UNLP.

El objetivo del trabajo fue evaluar el efecto de tres densida-des de cultivo sobre el rendimiento tres híbridos de tomate. Elensayo se condujo en un invernadero parabólico de 24 m x 40m ubicado en la Estación Experimental Julio Hirschhorn de laFacultad de Ciencias Agrarias y Forestales de La Plata. El12/1/08 los híbridos H1) Diamante, H2) J 45 y H3) Valeria fue-ron trasplantados según los siguientes tratamientos: D1) 2 plan-tas·m-2 con conducción a 1 rama·planta-1, D2) 2 plantas·m-2 conconducción a 2 rama·planta-1, D3) 3 plantas·m-2 con conduccióna 1 rama·planta-1. La cosecha se inició el 12/3/08 y finalizó el6/5/08. El diseño estadístico fue en bloque completos aleatoriza-dos con arreglo factorial 3 x 3 y 3 repeticiones. Los datos de ren-dimiento total y por categorías comerciales (1º: frutos de más de200 g, 2º: frutos de 150 a 200 g y descarte) se sometieron a aná-lisis de la varianza. Las diferencias entre medias se analizaronpor la prueba de rango múltiple de Duncan y las interaccionessignificativas por contrastes ortogonales. El rendimiento total fuesignificativamente superior en H1 y H3. La producción de frutosde 1º dependió de la interacción híbrido x tratamiento; H1 rindiómás en D2 y D3, H2 en D2 y H3 en D1. En D1, el mayor rendi-miento en frutos de 1º se dio en H3, en D2 no se observarondiferencias entre híbridos y en D3, H3 se diferenció significativa-mente de H2, con mayor producción. No se observaron diferen-cias significativas en la producción de frutos de 2º ni en descar-te.

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Evaluación de distintas épocas de trasplante para dos híbri-dos de tomate, bajo cubierta en Villa Mercedes (San Luis).Bornand, F.S.; Bazán, P.L.; Martínez, A.N.; Bonivardo, S.L. y Co-lombino, M.A. (ex aequo) Departamento de Ciencias Agrope-cuarias. Proyecto Secyt PNº 51105. FICES, Universidad Nacio-nal de San Luis. Av 25 de mayo 384 (5730) Villa Mercedes, SanLuis. fbornand@fices.unsl.edu.ar

En la provincia de San Luis el cultivo de tomate (Lycopersi-con esculentum Mill.) bajo protección en invernadero y/o mallaantigranizo es una realidad. Su producción está destinada alconsumo local y de provincias vecinas como Córdoba. La cali-dad del producto obtenido es superior a la del cultivo a campo.La inversión para este tipo de sistemas de protección, es onero-sa y exige optimizar la programación de cultivos de forma tal quepuedan expresar al máximo su potencial de rendimiento. El to-mate es sensible a las bajas temperaturas, por lo que se debencultivar en el período libre de heladas o bien bajo protección deinvernaderos. Las características del cultivo ya son conocidaspor los productores; lo que busca este trabajo es orientar sobrela respuesta de dos híbridos que se destacaron en experienciasanteriores y el mejor momento de plantación dentro de toda laépoca de producción. Los híbridos utilizados fueron Colt y Su-perman. El ensayo se realizó efectuando tres épocas de tras-plante: 18/09, 02/11 y 14/12; en un diseño completamente alea-torizado. Por fecha se realizó una plantación en parcelas de 1mx 5 m (5 m2) con tres repeticiones, utilizando 16 plantas distan-ciadas a 0,30 m para cada híbrido. Se realizó un ANOVA paraevaluar el comportamiento de los híbridos en las distintas fechasde plantación. Los resultados indican comportamiento diferen-cial del híbrido Superman en la primera época. Analizando lafecha de plantación, los rendimientos mayores fueron los deseptiembre, diferenciándose significativamente de las otras dos.Al comparar híbridos Superman tuvo mayor rendimiento queColt.

Horticultura Argentina 27(64): Sep.-Dic. 2008143

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Ensayo comparativo de rendimiento de cinco híbridos deberenjena bajo invernadero en La Plata, provincia de Buen-os Aires. Martínez, S.; Andreau, R.; Garbi, M. y Morelli, G. Fa-cultad de Ciencias Agrarias y Forestales, UNLP.

El trabajo tuvo como objetivo evaluar el rendimiento porplanta y peso medio de frutos en cinco híbridos de berenjenaconducidos bajo invernadero en la Estación Experimental J.Hirschhorn (Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, UNLP).Los híbridos: Keiko, Barcelona, Black Night, Mulata y Monarcafueron trasplantados el 25/8/07 a un invernadero tipo capilla de14 m x 40 m con abertura cenital, con un marco de plantaciónde 0,50 m x 1 m, conduciéndolos a cuatro ramas. La cosecha serealizó del 4/11 al 13/12. Se utilizó un diseño experimental enbloques completos al azar con tres repeticiones, y los datos sesometieron a análisis de la varianza. El rendimiento por plantafluctuó entre 2,75 kg en Monarca y 1,92 kg en Black Night ypesos promedio por fruto de entre 400 g en Keiko y 440 g enMulata, sin observarse diferencias estadísticamente significati-vas entre híbridos para ninguna de las dos variables evaluadas.

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Evaluación de la aplicación de NO3Ca foliar sobre el rendi-miento de lechuga cultivada en NFT bajo cubierta plásticaen La Plata. Chale, W.; Etcheverry, M.; Génova, L. y Andreau,R. Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, UNLP.

El objetivo del trabajo fue evaluar la influencia sobre el ren-dimiento de lechuga mantecosa var. Amarillo, cultivada bajo elsistema NFT, de la aplicación foliar semanal de 0 g·L-1 (TD),0,05 g·L-1 (TC), 0,1 g·L-1 (TB) y 0,15 (TA) g·L-1 de NO3Ca. El en-sayo de realizó en el establecimiento Frutos de la Estación, Et-cheverry, partido de La Plata, en un invernadero de madera tra-dicional, con una estructura para cultivo de lechuga NFT. Ladensidad utilizada fue de 10 plantas·m-2. La fecha de plantaciónfue el 10-05-08 y la cosecha el 28-07-08. La primera aplicaciónse realizó a los 15 días del trasplante y las siguientes, en formasemanal. El diseño estadístico fue en bloques completos aleato-rizados con tres repeticiones y se utilizó el análisis de la varian-za para un diseño estadístico enteramente al azar. La compara-ción de medias se realizó mediante la prueba de Duncan. Losresultados verificaron diferencias estadísticamente significativasentre los tratamientos (P = 0,0087). El TA produjo 277g·plantas-

1 y se diferenció significativamente del TC (228 g·plantas-1) y delTD (242 g·plantas-1), mientras que el TB (266 g·plantas-1) sediferenció significativamente del TC. Se concluye que la aplica-ción semanal de 0,1 a 0,15 g·L-1 de NO3Ca incrementa el rendi-miento por planta de lechuga mantecosa entre el 9 y 12 %.

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Respuesta de tomate redondo a la inoculación en la siembracon Azospirillum brasilense en cultivo orgánico bajo cubier-ta. Carletti, S.M.1; Vita, F.A.1; Mezquiriz, N.2 y Rodríguez Cáce-res. E.A.3 1Departamento de Ciencias Básicas, UN Luján. Rutas5 y 7 (6700) Luján, Buenos Aires. 2Estación Experimental de Go-rina, Ministerio de Asuntos Agrarios de la Provincia de Buenos Ai-res. 3Biotecnología Plantec, Open Door, Buenos Aires.

El uso de ciertas rizobacterias benéficas como inoculante esuna alternativa interesante para el cultivo orgánico de hortalizas.Con el objetivo de investigar el efecto de un biofertilizante experi-mental a base de la bacteria Azospirillum brasilense se realizó unensayo de inoculación en un cultivo en condiciones orgánicas detomate Superman (híbrido redondo indeterminado) bajo cubierta.El experimento se ubicó en la EE Gorina del MAA. La inoculaciónse efectuó en el momento de la siembra aplicando 1 mL del pro-ducto (1 x 108 ufc·mL-1) diluido al 50 % por celda (5 x 107 bacte-rias·semilla-1). El tratamiento de reinoculación se realizó 10 díasdespués del trasplante y consistió en agregar al suelo en la basede cada planta 50 mL de una solución acuosa del producto (1 x109 azospirilos·planta-1). El control sanitario se realizó con azufrey Bac thur como lo permite el sistema de cultivos orgánicos, efec-tuándose ocho cosechas durante 2 meses de cultivo. La produc-ción total de tomates en estas condiciones se incrementó entre7,0 % y 11,4 % con la inoculación de Azospirillum. También seobservó que el número total de frutos cosechados de los trata-mientos biofertilizados fue entre 3,4 % y 10,8 % mayor que loscontroles. Sin embargo en el análisis del rendimiento relativo (nú-mero de tomates·planta-1 y peso de tomates·planta-1) los valoresfueron variables. Con respecto al parámetro peso/fruto se detec-tó un aumento del 4 % cuando la inoculación se realizó en el mo-mento de la siembra. Los resultados de esta experiencia comple-mentan a los obtenidos en ensayos previos y sirven para corrobo-rar el efecto de la aplicación de bacterias promotoras del creci-miento del género Azospirillum en el cultivo de tomate redondobajo cubierta en condiciones orgánicas.

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Efecto de la inoculación con Azospirillum brasilense en elcultivo orgánico de tomate “cherry”. Segundo año de expe-rimentación. Carletti, S.M.1; Vita, F.A.1; Mezquiriz, N.2; Telis, L.2y Rodríguez Cáceres, E.A.3 1Departamento de Ciencias Bási-cas, Universidad Nacional de Luján. Rutas 5 y 7 (6700) Luján,Buenos Aires. 2Estación Experimental de Gorina, Ministerio deAsuntos Agrarios de la Provincia de Buenos Aires. 3Biotecnolo-gía Plantec, Open Door, Buenos Aires.

En un segundo año de experimentación se investigó el efec-to de un inoculante multicepas a base de Azospirillum brasilen-se en un ensayo de inoculación en un cultivo orgánico de dife-rentes variedades de tomate “cherry”. Los ensayos se conduje-ron en invernáculo de la EE Gorina del MAA y la inoculación seefectuó al suelo en la base de cada planta adicionando 50 mLde una solución del producto (1 x 108 ufc·mL-1), 15 días despuésdel trasplante. Se emplearon cuatro variedades de tomate decrecimiento indeterminado. Dos de fruto redondo: Peace Vine(PV) tipo “cherry” y Chadwick (Ch) de tamaño cocktail y dos“cherry” de fruto perita: Ildi Naranja (IN) (color amarillo) e IldiCereza (IC). Se efectuaron cosechas periódicas del fruto duran-te 4 meses de cultivo. En la mayoría de las cultivares experi-mentadas se observó un efecto beneficioso de la inoculacióncon tendencias similares al ensayo del primer año. En Ch e INel número de tomates·planta-1 se incrementó 17 % y 117%, res-pectivamente, por efecto de la inoculación respecto a los contro-les. Se detectaron tomates más pesados a causa de la bacteri-zación en Ch, IC e IN, en estas cultivares el peso·fruto-1 presen-tó incrementos hasta el 34 %. Al analizar la producción de toma-tes por planta se pudo observar en los tratamientos inoculadosde Ch, IC e IN un aumento entre 300 y 600 g. Los resultados deesta experiencia complementan a los obtenidos en ensayos delaño 2007 y sirven para corroborar el efecto de la aplicación debacterias promotoras del crecimiento del género Azospirillum enel cultivo orgánico bajo cubierta de tomate “cherry”.

Horticultura Argentina 27(64): Sep.-Dic. 2008 144

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Ensayo comparativo de rendimiento de cultivares de toma-te (Lycopersicon esculentum Mill.) bajo invernadero plásti-co. Año 2007. Ishikawa, A.; Pacheco, R.; Colombo, M. del H. yCáceres, S. INTA EEA Bella Vista. CC 5 (3432) Bella Vista, Co-rrientes, Argentina. aishikawa@correo.inta.gov.ar

El objetivo del trabajo fue determinar los materiales de to-mate (Lycopersicon esculentum Mill.) mejor adaptados a la zonade Corrientes. Se utilizó un diseño en bloques al azar con par-celas de 18 plantas y cuatro repeticiones. Se trasplantó el 13 deabril en surcos apareados a una densidad de 2 plantas·m-2; lacosecha se inició el 6 de agosto y finalizó el 26 de noviembre.Se realizaron 44 cosechas. Se utilizó un modulo con estructurastipo parabólico, de caño galvanizado y postes de quebracho. Elsuelo donde se instaló el ensayo pertenece al gran grupo Udip-samente típico, serie Yatayti Calle, de textura arenosa. Las plan-tas se condujeron a un solo tallo y se tutoraron con hilo plástico.Los materiales evaluados fueron: Coloso (1); Dominique (2); Ba-dro (3) y Elpida (4). Los frutos se tipificaron en chico, mediano,grande y extra grande. A su vez se agruparon para obtener elrendimiento total y peso medio de los frutos. Se realizó el análi-sis de la varianza y las medias se separaron con el test de Dun-can. Los rendimientos por hectárea (kg·ha-1) y peso medio delos frutos (g·fruto-1) en orden decreciente fueron: 1 159.715 A;158,0 A; (4) 149.987 AB; 123,4 B; (2) 138.926 AB, 99,7 C; (3)120.283 B, 130,3 B. Coloso obtuvo el mayor rendimiento y tama-ño de fruto, y tuvo la mayor producción de frutos extra grandes;Elpida le siguió en rendimiento y se destacó por tener mayorporcentaje de frutos medianos y grandes. Dominique obtuvo elmenor peso de fruto y gran porcentaje de frutos medianos y chi-cos.

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Poda y sus efectos sobre la productividad en el cultivo deberenjena (Solanum melongena L.) en invernadero. Kerps,G.1; Ferratto, J.2; Mondino, M.C.1; Grasso, R.1 y Ortiz Mackin-son, M.1 1Proyecto Hortícola Rosario (PHR). Facultad de Cien-cias Agrarias, UNR. CC 14 (2125) Zavalla, Santa Fe, Argentina.2FCA, UNR. Investigador CIUNR. (PHR).

La berenjena constituye una alternativa de interés para serincorporada a los cultivos bajo invernadero, sin embargo es ne-cesario aumentar los rendimientos y calidad a los fines de lograrsu sustentabilidad económica. La poda, entre otras técnicas, hapermitido mejorar los resultados en otras regiones; el objetivodel trabajo fue evaluar la incidencia de este factor sobre la pro-ductividad. El experimento se efectuó en Rosario (33º S), duran-te la campaña 2007/2008, se utilizó la cultivar Luther King (Wes-tern Seed), a una densidad de 2,8 plantas·m-2. Los tratamientosfueron: testigo sin podar; poda a dos tallos dejando ramas late-rales y poda a cuatro tallos, sin dejar ramas laterales. El diseñodel ensayo fue en bloques al azar con tres repeticiones. Las va-riables analizadas fueron: rendimiento (kg·m-2); peso medio defruto (kg·fruto-1) y cantidad de frutos (frutos·m-2), para produc-ción total y tardía. Para las variables mencionadas se efectuó elanálisis de la variancia y se aplicó el test de Tukey. Se cosechódesde el 22/10/2007 hasta el 6/5/2008. Los rendimientos totales,en kg·m-2, fueron: 20,34; 18,24 y 18,87 para el testigo, poda ados tallos y a 4 tallos, respectivamente. No se observaron dife-rencias significativas entre los tratamientos.

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Comportamiento agronómico de diferentes cultivares defrutilla (Fragaria x ananassa Duch.) de día largo en cultivoforzado, en General Pico, provincia de La Pampa. Grasso,R.1; Muguiro, A.2 y Pechin, C.2 1Proyecto Hortícola Rosario(PHR). Facultad de Ciencias Agrarias, UNR. CC 14 (2125) Za-valla, Santa Fe, Argentina. 2CERET. General Pico, La Pampa,Argentina.

Se evaluó el comportamiento agronómico de un grupo decultivares de frutilla de día largo (Aromas, Selva, Diamante, Wit-ney y Cegnidarem), en la localidad de General Pico, durante lascampañas 2004-2005, 2005-2006 y 2006-2007. Se utilizó plan-ta fresca, en condiciones de suelo arenoso sin limitaciones, des-infectados con vapor de agua y manejándolo como un cultivoanual. Se determinó el rendimiento comercial, el peso de la frutay la distribución de la producción mensual en el ciclo, bajo con-diciones de forzado en túneles altos. El diseño del experimentofue totalmente aleatorizado, con cuatro repeticiones por trata-miento, para cada campaña. Se realizó un ANDEVA y test deDuncan para la diferencias de medias. Los resultados indicanque Cegnidarem (5,92 kg·m-2) y Witney (4,71 kg·m-2), tuvieronlos mejores rendimientos y Diamante (0,0149 kg·fruta-1) y Aro-mas (0,0128 kg·fruta-1) el mejor peso de fruta, en promedio paralas tres campañas, observándose diferencias altamente signifi-cativas entre cultivares en los tres períodos evaluados y en am-bas variables. En ninguna cultivar se observó diferencia de pre-cocidad. Los resultados muestran un alto rendimiento en éstascondiciones de cultivo.

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Efecto de una variante del sistema de poda holandés en laproductividad del pimiento (Capsicum annum), en inverna-dero. Patrignani, A.1; Mondino, M.C.1; Ferratto, J.2; Ortiz Ma-ckinson, M.1 y Longo, A.3 1Proyecto Hortícola Rosario (PHR).Facultad de Ciencias Agrarias, UNR. CC 14 (2125) Zavalla, San-ta Fe, Argentina. 2FCA, UNR. Investigador CIUNR. (PHR) 3INTAArroyo Seco, Santa Fe.

La poda del pimiento es una práctica cultural escasamentedifundida. Si bien algunos empresas adoptaron sistemas de po-das utilizados en otros países, tales como el sistema Holandés,es necesario ajustarlo a las condiciones locales. El objetivo deeste trabajo fue evaluar una variante del sistema de poda holan-dés en comparación con la técnica original y su efecto sobre laproductividad en el cultivo de pimiento bajo invernadero, en elaño 2007, para la región de Rosario. El ensayo se diseñó comoun experimento con bloques completamente aleatorizados contres repeticiones. Los tratamientos analizados fueron: a) Sis-tema Holandés: eliminando las hojas y brotes hasta la primeracruz, seleccionando tres ramas principales y despuntando laslaterales luego de la primer hoja; b) Sistema Holandés modifica-do: eliminando las hojas y brotes hasta la primera cruz, seleccio-nando tres ramas principales y despuntando las laterales luegodel segundo a tercer nudo, después de la formación de los fru-tos. Las variables analizadas fueron: rendimiento (kg·m-2); pesomedio de fruto (kg·fruto-1) y cantidad de frutos (frutos·m-2). Paralas variables mencionadas se efectuó el análisis de la varianciay se aplicó el test de Tukey. No se detectaron diferencias signi-ficativas, entre ambos sistemas de poda en todas las variablesanalizadas. Sin embargo, en las últimas cuatro semanas de pro-ducción se detectó una tendencia a mayor rendimiento (28 %)en la nueva técnica evaluada. Las nuevas técnicas de poda de-ben continuar siendo ensayadas, dado el impacto económicoque pueden significar para las empresas del sector.

Horticultura Argentina 27(64): Sep.-Dic. 2008145

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Ensayo comparativo de rendimiento de dos híbridos de to-mate pera indeterminado cultivados bajo cubierta plásticaen La Plata. Morelli, G.; Martínez, S.; Andreau, R. y Etcheverry,M. Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, UNLP.

El objetivo del trabajo fue evaluar el rendimiento de dos hí-bridos de tomate pera indeterminado, trasplantados en fechatardía en el cinturón hortícola platense. El ensayo se condujo enla Estación Experimental Julio Hirschhorn de la Facultad deCiencias Agrarias y Forestales de La Plata, en un invernaderoparabólico de 24 m x 40 m. Los híbridos 1) Colibrí y 2) SantaPaula se trasplantaron el 12/1/08 en lomos a 1,60 m y a 0,30 mentre plantas. Se condujeron a una rama y fueron tutoradas conhilo. La cosecha se inició el 12/3/08 y finalizó el 6/5/08. El dise-ño estadístico fue en bloque completos aleatorizados con tresrepeticiones y se utilizó el análisis de la varianza para analizarel rendimiento por categorías comerciales (1º: frutos de más de200 g, 2º: frutos de 150 a 200 g y descarte). Santa Paula pre-sentó una tendencia a la producción de un mayor rendimiento,aunque no se observaron diferencias significativas entre loshíbridos.

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Ensayo comparativo de rendimiento de ocho híbridos de to-mate redondo larga vida indeterminado conducidos bajocubierta plástica en La Plata. Andreau, R.1; Martínez, S.1; Mo-relli, G.1; Garbi, M.1; Strassera, M.E.2; Dalmazzo, P.2 y Somoza,J.1 1Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, UNLP. 2EEAINTA Gran Buenos Aires.

El objetivo del trabajo fue evaluar el rendimiento de ocho hí-bridos de tomate redondo larga vida indeterminado, trasplanta-dos en fecha tardía en el cinturón hortícola platense. El ensayose condujo en la Estación Experimental Julio Hirschhorn de laFacultad de Ciencias Agrarias y Forestales de La Plata, en uninvernadero parabólico de 24 m x 40 m. Los híbridos 1) Pietro,2) Valeria, 3) Alfar, 4) Diamante, 5) Dominique, 6) FA 179, 7) Mi-ramar y 8) Paronset se trasplantaron el 12/1/08 en lomos a 1,60m y a 0,30 m entre plantas. Se condujeron a una rama y fuerontutoradas con hilo. La cosecha se inició el 12/3/08 y finalizó el6/5/08. El diseño estadístico fue en bloque completos aleatoriza-dos con tres repeticiones y se utilizó el análisis de la varianzapara analizar el rendimiento por categorías comerciales (1º: fru-tos de más de 200 g, 2º: frutos de 150 a 200 g y descarte). Nose observaron diferencias significativas entre los híbridos, enfrutos de 2º y descarte. En frutos de 1º, Pietro presentó un ren-dimiento significativamente superior respecto a Alfar, FA 179 yMiramar, mientras que Paronset fue superior a Alfar y FA 179.Considerando el total de frutos comerciales (1º y 2º), el mayorrendimiento lo tuvo Paronset que se diferenció significativamen-te de Alfar.

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Contenido de nitratos en acelga (Beta vulgaris var. cicla) ci-clo inverno-primaveral en la región de Bahía Blanca. Miglie-rina, A.M.1; Rodríguez, R.A.1; Ayastuy, M.E.1; Landriscini, M.A.2;Lobartini, J.C.1 y Apcarian, E.3 1Departamento de Agronomía,Universidad Nacional del Sur. 2CONICET. 3Trabajo de intensifi-cación. amiglier@criba.edu.ar

Los objetivos del trabajo fueron: a) evaluar tres dosis de fer-tilización inorgánica sobre el rendimiento de un cultivo de acel-ga en invernadero durante la producción inverno-primaveral enla región de Bahía Blanca, b) estudiar su efecto sobre el com-portamiento agronómico del cultivo y su relación con el conteni-do de nitratos en las partes comestibles. La siembra se realizóen bandejas de poliestireno expandido y posteriormente se tras-plantó dentro de un invernáculo cuando las plántulas tenían de2 a 3 hojas verdaderas. Se usó un diseño completamente alea-torizado de tres tratamientos con tres repeticiones: T1, fertiliza-ción normal, testigo; T2, fertilización con 50 % de la dosis nor-mal, T3, fertilización aumentando un 50 % la dosis normal. Enlos tres niveles de fertilización aplicados, los contenidos de nitra-tos en las partes comestibles se mantuvieron por debajo de loslímites recomendados por las reglamentaciones de la UE, con-siderados no tóxicos para la salud humana. Se encontraron dife-rencias en la acumulación de nitratos en las diferentes partes dela planta; a medida que aumentó la temperatura, incrementó elcontenido de nitratos en láminas y disminuyó en pecíolos. El au-mento de la radiación solar incidente produjo una disminuciónde la concentración de nitratos en pecíolo. No se justificaría in-crementar las dosis de fertilización respecto a los valores toma-dos como testigo, ya que no se obtuvo un aumento significativode la producción.

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Tecnología apropiada para la Agricultura Urbana: uso de tú-neles bajos de polietileno para el cultivo de lechuga de in-vierno. Kemelmajer, Y. y De Luca, L. Programa Autoproducciónde Alimentos, OIT Mar del Plata. Dorrego 2593.

La Agricultura Urbana es una práctica que ya en el año 1996era realizada por 800 millones de personas en el mundo(PNUD,1996). La resolución de las dificultades técnicas particu-lares de este tipo de agricultura no se halla contemplada en losmodelos de investigación y desarrollo que propone la agricultu-ra convencional. Desde el Programa Autoproducción de Alimen-tos (FCA-UNMDP / EEA INTA Balcarce) se trabaja en pos de fo-mentar la agricultura urbana desde un enfoque agroecológico,buscando generar tecnologías apropiadas para este tipo de pro-ducción. En este marco, para atenuar el bache productivo quese observa durante los meses de otoño-invierno en las huertasdel PAA en Mar del Plata, se puso a prueba el uso de túnelesbajos de polietileno transparente de 0,5 m de alto por 1,4 m deancho y 1,8 m de largo, construidos con dos arcos de 8 mm en-terrados a 20 cm de profundidad para el cultivo de lechuga galle-ga. El diseño experimental fue de bloques aleatorizados con tresrepeticiones. Las plantas creciendo bajo túnel acortaron su cicloproductivo. Esta precocidad también fue vista por Robledo yVicente (1988). Las plantas creciendo al aire libre tuvieron me-nos peso fresco que las de túnel pero mayor porcentaje de ma-teria seca. Monteiro et al. (2000) también encontraron la mismarelación entre éstos parámetros. Esta relación entre peso frescoy porcentaje de materia seca sugiere que las plantas bajo túnelacumulan gran cantidad de agua. Los túneles bajos resultaronser una tecnología económicamente accesible y útil para mejo-rar la producción invernal de lechuga en las huertas.

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Respuesta de variedades de lechuga (Lactuca sativa) a lafertilización de base en Río Grande, Tierra del Fuego. Gea,P.D. y Miserendino, E.E. AER Río Grande INTA. El Cano 614(9420) Río Grande, Tierra del Fuego. Tel: 02964 422449.

El cultivo forzado de lechuga es el más importante en Tierradel Fuego. Su monocultivo conlleva la progresiva limitación en ladisponibilidad de nutrientes en los suelos. A fin de contribuir agarantizar una producción sostenible en este aspecto, se proba-ron fertilizaciones de base con tres sales de diferente composi-ción y solubilidad, en dos variedades de lechuga tipo crespa(Grand Rapid), Xena y Nacional. El ensayo se instaló en un ma-crotúnel de 9,10 m de ancho por 3,5 m de alto, en camellonescon cinta de goteo y acolchado plástico. Para cada variedad porseparado, el diseño planeado fue en bloques completos al azarcon tres repeticiones. Se midió el rendimiento como peso porplanta. Las fertilizaciones de base probadas fueron a razón de300 kg·ha-1 con: Triple 15 (A), New-plant 16-16-14 (B) y New-plant 18-7-17 soluble (C). Se analizaron varianza y diferenciasde medias por la prueba de DMS de Fisher (P £ 0,05). Los plan-tines se realizaron in situ en bandejas de germinación sembra-das el 01/10/07. El trasplante se realizó a cuatro hojas verdade-ras, a 26 días desde la siembra, plantando 24 plantas·m-2. Lasplantas fueron cosechadas y pesadas a los 35 días del trasplan-te. En líneas generales, Xena sería más productiva (231,83 g)que Nacional (202,27 g). En Xena, el mayor rendimiento medio(260,87 g) fue alcanzado con la formulación C; mientras que, enNacional, no hubo diferencias estadísticamente significativasentre las formulaciones B (235,17 g) y C (225,20 g). La formula-ción New-plant 18-7-17 soluble se presenta como la más promi-soria para fertilizaciones de base en lechuga.

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Rendimiento de variedades reflorescientes de frutilla (Fra-garia ananassa Duch.) bajo microtúneles en Río Gallegos,Santa Cruz. Primer año. Mora, J.C.; Miserendino, E. y Sturzen-baum, V. INTA. CC 332 (9400) Río Gallegos, Santa Cruz.

La frutilla es el segundo cultivo en importancia en Río Ga-llegos. A fin de brindar informacion actualizada, INTA evalúa larespuesta de nuevas variedades reflorescientes en la zona. Enestudios anteriores se vio que las mejores respuestas se obtie-nen en cultivo forzado; este ensayo se realizó en microtúnel de0,6 m altura, cubierto con polietileno LDT 150 µ, en el predio dela Estacion Experimental Santa Cruz INTA. Partiendo de planti-nes “frigo” de dos origenes (SC y Pl) se probaron las variedadesAromas-Pl, Selva-SC, KP-SC, Albion-Pl, Aroma-SC y Selva-Pl.Cada parcela de 20 plantines se trasplantó a tresbolillo en doblehilera a 0,3 m, con 0,4 m entre plantas, en tres camellones de0,7 m de ancho y 1,2 m entre sí. La plantacion se realizó el12/10/07, pero el 3/12/07 se debió replantar Albion-Pl por altamortandad. Los camellones se cubrieron con acolchado plásticonegro de 25 µ. Se cosechó desde el 14/01/08 al 25/04/08. Seanalizó varianza y diferencia de medias por Fisher (P £ 0,05).En rendimiento por planta sólo Albion se diferenció significativa-mente del resto con el menor valor (70,27 g); el mayor valor loalcanzó Aromas-SC (276,53 g). En rendimiento comercial porplanta, Aromas-SC también dio los mayores valores (234 g),diferenciándose significativamente de Selva-Pl (147,07 g) yAlbion (57,73 g). Lo mismo ocurrió con el peso medio del frutocomercial (16,4 g en Aromas-SC). La mayor estolonización fueen Selva-Pl (9,4 estolones·planta-1) y la menor en Albion (2 esto-lones·planta-1). A pesar de la cosecha tardia y los inconvenien-tes con Albion, estos resultados son promisorios.

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Efecto de la dosis y el momento de aplicación de un formu-lado sólido de Trichoderma harzianum sobre lechuga. Sobe-ro y Rojo, M.P.; Liewiski, A.; Lícari, F. y Lattanzio, G. TerapéuticaVegetal, Departamento de Tecnología, Universidad Nacional deLuján. pili@mail.unlu.edu.ar

Para evaluar el efecto del aislamiento Th-1 de Trichodermaharzianum Rifai sobre el desarrollo y rendimiento de plantas delechuga aplicado como formulado comercial sólido a base deturba (108 conidios·g-1), se realizó un ensayo en la UniversidadNacional de Luján, bajo condiciones de invernáculo. Se utiliza-ron semillas de la variedad Gallega de invierno y sustrato esté-ril tierra/arena (1/1) en bandejas de germinación. Se aplicaronseis tratamientos con cinco repeticiones de ocho plantas cadauna T1: testigo sin microorganismo; T2: 0,3 g de turba·15 g desemilla-1; T3: 0,6 g de turba·15 g de semilla-1; T4: 10 g de turbaen 200 mL de agua de riego aplicados en el trasplante; T5: T2 +T4 y T6: T3 + T4. En el momento del trasplante se tomó el pesofresco y seco, aéreo y de raíces del 50 % de las plantas de cadarepetición. El resto fue repicado a macetas de mayor volumen yse aplicaron los tratamientos correspondientes. Al finalizar elensayo se determinó el rendimiento como peso fresco aéreo yse evaluó también el peso fresco y seco de raíces. El análisisestadístico de las variables evaluadas sobre los plantines en elmomento del trasplante manifestó una clara diferencia significa-tiva (P = 0,03) a favor del T3 en el Peso Seco Aéreo respecto deltestigo y aunque no significativa respecto del resto de los trata-mientos. En la evaluación final el T3 resultó en un incrementodel 20,84 % en rendimiento con respecto al testigo y superior alresto de los tratamientos diferenciándose estadísticamente enlos Pesos Fresco (P = 0,02) y Seco (P = 0,02) de las raíces.

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Evaluación del número de tallos y altura de híbridos de espá-rrago (Asparagus officinalis var. altilis) en invernadero y acampo. Castagnino, A.M.1-2; Falavigna, A.3 y Díaz, K.E.2 1FCA,UCA. Freire 183, Bs. As. 2CRESCA, UNCPBA. Azul. 3Istituto Spe-rimentale per l´Orticoltura di Montanaso Lombardo, Lodi, Italia.

La globalización de los mercados y el actual grado de competitividadde las producciones con alto valor agregado como el espárrago hacennecesario el logro de la estandarización del producto, contar con híbridosde alta productividad y calidad acorde a las exigencias de los consumi-dores, y extender del calendario de oferta, procurando lograr un anticipoen el posicionamiento del producto en el mercado. El empleo de protec-ciones constituye una valiosa alternativa para anticipar la entrada en pro-ducción siendo necesario determinar la adaptación de los híbridos en elmercado para la producción de primicias. Con el objetivo de estudiar elcomportamiento durante la primera etapa de una plantación de híbridosde espárragos en invernadero y a campo (seis de origen italiano: Zeno,Eros, Ercole, H668, Marte, Giove y el tradicionalmente utilizado en Argen-tina, americano: UC157, como testigo), se realizó un ensayo (11/2006),con plantines de 120 días a 0,30 x 1 m. Se efectuó el análisis de la varian-za a dos vías para las variables altura (H) y número de tallos·ha-1 (NT) alfinalizar el segundo ciclo vegetativo estival, en el momento de su máximodesarrollo, a los 540 días del trasplante.Los factores confrontados fueronhíbridos y dos tratamientos: cultivo a campo (CC) y en invernadero (CI).En CC se pudo observar diferencias significativas en H en dos híbridosque superaron la media general: Eros: 1,80 m (a) y Zeno: 1,61 m (ab).En CI se destacó Zeno: 3,02 m (a); seguido por H668: 2,67 m (b); Giove:2,77 m (b); Ercole: 2,7 m (b). El resto de los híbridos en estudio registra-ron medias inferiores a la altura media general. T resultó el de menor altu-ra en las dos situaciones estudiadas. Los resultados en NT·ha-1 en CIfueron: Eros: 753.246 (a), Zeno: 718.614 (a) y Ercole: 666.667 (ab) H668:572.727(ab); Giove: 678.030 (ab); T: 587.878 (ab); Marte: 477.272 (b); yen CC: Eros: 630.302 (a); Zeno: 415.151 (b); Ercole: 350.649 (bc); H668:321.212 (bc); Marte: 315.151 (bc); Giove: 333.333 (bc) y T: 284.848 (c).Estos resultados son alentadores siendo necesario continuar evaluandosu comportamiento a lo largo de su vida útil.

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Protocolo para la producción comercial de plantines de hor-talizas con cepellón. Mondino, M.C.1; Ferratto, J.1; Babbit, S.2y Ortiz Mackinson, M.1 1Facultad de Ciencias Agrarias, UNR.Proyecto Hortícola de Rosario. CC 14 (2125) Zavalla, Santa Fe,Argentina. 2Responsable oficina INASE San Pedro. Facultad deAgronomía, UBA.

La calidad del plantín tiene gran incidencia en la productivi-dad de los cultivos de hortalizas. En los últimos años se ha in-crementado el número de empresas productoras de plantinescon cepellón, para uso propio o para comercializarlos. Sin em-bargo, las condiciones de producción en muchos casos no sonlas adecuadas. El objetivo del trabajo fue elaborar un protocolopara la producción de plantines, y sentar las bases futuras parala elaboración de una normativa oficial de calidad en plantineshortícolas. Para la elaboración del mismo se tomó como base laplanilla creada para la realización del censo sobre la situaciónestructural de la producción de plantines en la región sur deSanta Fe y los resultados del mismo. Además se recurrió a infor-mación bibliográfica, visitas a empresas productoras de planti-nes en distintos lugares del país y entrevistas a referentes cali-ficados. Luego de una primera elaboración se envió a referentesy se realizaron modificaciones en función de las propuestas reci-bidas. Este documento consta de 93 puntos abarcados en sietecapítulos: ubicación del establecimiento, infraestructura, proce-sos, precauciones generales, trazabilidad o rastreabilidad, capa-citación del personal y manejo de residuos. Las bases principa-les sobre las cuales se elaboró son: actitud de prevención, higie-ne y seguridad, identificación de productores, proveedores,clientes y puntos críticos y registros. El presente trabajo preten-de contribuir en la mejora de la calidad de la producción de plan-tines, en condiciones de respeto por los recursos naturales, elmedio ambiente y los trabajadores involucrados.

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Evaluación de sustratos orgánicos en la producción deplantines en el cinturón hortícola de Colón (provincia deEntre Ríos). I. Lechuga (Lactuca sativa L.). Blater, J.A.; Vio-llaz, J.C.; Jourdan, N.B. y Chiesa, A. Facultad de Ciencias Agra-rias, Universidad de Concepción del Uruguay. Erausquin 158(E3260EZD) Concepción del Uruguay, Entre Ríos. Tel/Fax: 0054 3442 423111. horticulturafca@ucu.edu.ar

El empleo de sustratos orgánicos en la producción de plan-tines resulta beneficioso por el aporte de nutrientes y el mejora-miento de la condición física de los medios de crecimiento, asícomo por su eliminación del medio ambiente como contaminan-te e incorporación como recurso. El objetivo de este trabajo fueevaluar el efecto de sustratos orgánicos sobre los parámetrosde crecimiento y calidad de plantines de lechuga cultivar Brisa.El ensayo se realizó en 2007 bajo invernadero ubicado en unpredio en el Departamento Colón (Entre Ríos). Las semillas fue-ron pregerminadas y sembradas en bandejas con celdas de 55cm3. Los tratamientos fueron: a) sustrato comercial, b) lombri-compuesto y c) mezcla (50 % lombricompuesto y 50 % cama depollo) según un diseño experimental completamente aleatoriza-do con tres repeticiones. La calidad del plantín se evaluó me-diante área foliar, peso fresco y seco total, y particionado. Secalculó porcentual de materia seca total y particionada, y rela-ción vástago/raíz en fresco y en seco a plantines en primer, se-gundo y tercer par de hojas totalmente expandidas. En el tras-plante a campo (tercer par de hojas), los plantines provenientesde sustrato mezcla presentaron los mayores valores con dife-rencias significativas en peso fresco de vástago, peso seco totaly de vástago, materia seca total y relación vástago:raíz seco res-pecto a los otros tratamientos. Mayor peso fresco por planta seobtuvo con plantines provenientes de lombricompuesto que enetapa de plantín alcanzaron los mayores valores de materia se-ca de raíz y las menores relaciones vástago:raíz tanto en frescocomo en seco, lo que refleja el desarrollo radical con este sus-trato.

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Evaluación de sustratos orgánicos en la producción deplantines en el cinturón hortícola de Colón (provincia de En-tre Ríos). II. Pimiento (Capsicum anuum L.). Blater, J.A.; Jour-dan, N.B.; Viollaz, J.C.; Díaz, F. y Chiesa, A. FCA, Universidadde Concepción del Uruguay. Erausquin 158 (E3260EZD) Con-cepción del Uruguay, Entre Ríos. Tel/Fax: 00 54 3442 423111.horticulturafca@ucu.edu.ar

La elección de un material como sustrato en la producción deplantines está determinada por la disponibilidad del mismo, sucosto, las propiedades físico-químicas y las experiencias previasen su utilización. Surge como alternativa el uso de sustratos orgá-nicos de muy variable composición y comportamiento. En la elec-ción de sustratos a emplear deberían usarse materiales propiosdel lugar, evitando el alto costo que conlleva la utilización de mate-riales importados, además de contribuir a disminuir el riesgo decontaminación con los desechos agrícolas y pecuarios. Por talmotivo, es importante evaluar los sustratos disponibles en cadaregión a través del efecto sobre los parámetros de crecimiento ycalidad de plantines. El ensayo se realizó en 2007 bajo inverna-dero ubicado en un predio en el Departamento Colón, provinciade Entre Ríos, empleando semillas de la cultivar Fyuco INTA. Lassemillas fueron pregerminadas y sembradas en bandejas con cel-das de 55 cm3. Los sustratos evaluados fueron: a) sustrato co-mercial, b) lombricompuesto comercial y c) mezcla (50 % lombri-compuesto comercial y 50 % cama de pollo) según un diseñoexperimental completamente aleatorizado con tres repeticiones.Las mediciones de peso fresco y seco de vástago, raíz y total,área foliar, altura y diámetro de plantín se realizaron en estado desegundo y tercer par de hojas totalmente expandidas. Al momen-to de trasplante a campo (tercer par de hojas), los plantines pro-venientes de sustrato mezcla presentaron los mayores valoresdiferenciándose significativamente de los otros tratamientos enárea foliar y relación vástago:raíz en fresco. No se observaron di-ferencias en precocidad a floración y fructificación entre trata-mientos para los plantines trasplantados a campo.

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Efecto del asperjado con citocininas sobre el tamaño foliaren Epipremnum aureum [(Linden & Audre) Bunt]. Benedetto,A.1; Tognetti, J.2 y Galmarini, C.3 1Facultad de Agronomía, UBA.Av. San Martín 4453, Ciudad Autónoma de Buenos Aires. 2Fa-cultad de Ciencias Agrarias, UNMdP. Ruta 226 km 73,5, Balcar-ce, Buenos Aires. 3Facultad de Ciencias Agrarias, UN Cuyo. Al-mirante Brown 500, Chacras de Coria, Mendoza.

La producción de biomasa en especies umbrófilas ornamen-tales es un proceso complejo. Aunque se ha sugerido la partici-pación de las citocininas en el proceso de acumulación de bio-masa fotosintétizante en plantas superiores, los mecanismos in-volucrados siguen siendo poco claros. El objetivo de este traba-jo fue evaluar la influencia de las citocininas sobre el control deltamaño foliar en E. aureum (potus) bajo la hipótesis que el sumi-nistro de las citocininas producidas por el sistema radical modu-la el crecimiento foliar en esta especie. Esquejes enraizados deEpipremnum aureum se asperjaron 7 días después del trasplan-te con una solución de 0, 5, 50, 100 y 200 mg·L-1 de 6-benzyla-minopurina. El ensayo se realizó dentro de un invernadero de laCátedra de Floricultura (UBA). El número de hojas, área foliarpor hoja y peso seco acumulado aumentaron a medida que seincrementó la dosis de citocininas asperjadas, con un óptimocercano a los 100 mg·L-1. Aunque los mecanismos involucradosson todavía oscuros, estos resultados parecerían estar relacio-nados tanto con la producción como con la partición de fotoasi-milados entre la parte aérea y las raíces de la planta en Epi-premnum aureum.

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Efecto de la acumulación de horas de frío y aplicación exó-gena de citocininas sobre la germinación y calidad de plan-ta de Ginkgo biloba. Boschi, C.L.; Palazuelos, M. y Gandolfo,E. Cátedra de Floricultura, FAUBA . Habana 3870 (C1409DSE),Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Argentina.

La etapa de vivero en el cultivo de Ginkgo biloba se iniciacon una estratificación a 4 ºC de sus semillas durante siete se-manas. Con el objetivo de obtener un manejo alternativo quedisminuya o reemplace este manejo, semillas de Ginkgo bilobafueron tratadas con combinaciones de horas de frío e inmersio-nes en dos dosis de previas de dosis de 6-Benzilaminopurina.Se pusieron a prueba dos hipótesis. La primera establece que laestratificación con temperaturas vernalizantes puede ser par-cialmente suprimida mediante la aplicación exógena de 6-Ben-zilaminopurina previo a la siembra. La segunda establece que ladisponibilidad de citocininas durante la fase de crecimiento ve-getativo afecta la calidad del plantín. Se sometieron las semillasa tres niveles de 6-Benzilaminopurina (testigo, 2,5 ppm y 5 ppm)y a cuatro niveles de estratificación en cámara a 4 ºC (25, 31, 38y 49 días). Los resultados muestran un aumento significativo delpoder germinativo en lotes de semillas sin o con pocos días defrío, por otro si bien no hay diferencias significativas en el pesoseco total particionado entre tratamientos, se evidencian cam-bios significativos en la relación entre el diámetro del tallo a laaltura del cuello la altura de la misma, variable que permaneceestable en tratamientos sin inmerción con 6-Benzilaminopurina.Esta falta de relación puede desmerecer la calidad de la pobla-ción de las plantas producidas con inmersiones en dilucionescon 6-Benzilaminopurina. Por ello son necesarios trabajos pos-teriores que analicen el impacto de esta respuesta observadasobre la productividad posterior del plantín obtenido en el vive-ro.

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Efecto de la aplicación de giberelinas y pretratamiento a ba-se de ácido cítrico en semillas de Gardenia thumbergiaThunb. Buyatti, M.A.; Weber, M.E.; Micheloud, N. y Rista, L.M.Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional del Litoral.P. Kreder 2805 (3080) Esperanza, Santa Fe. Tel: 03496 426400.Trabajo subsidiado por Proyecto CAI+D 2006 - UNL.

La Gardenia thumbergia Thunb., familia Rubiaceae, es unarbusto siempre verde, de aproximadamente 2 m de altura, ori-ginario de Sudáfrica. Es utilizado como pie de injerto de Garde-nia augusta. Posee unos característicos y llamativos frutos enforma de huevo, de consistencia leñosa, muy difíciles de abrir.Se puede propagar por semillas o por esquejes leñosos. La ger-minación puede demorar de 4 a 6 semanas. Este trabajo tuvocomo objetivo evaluar un pretratamiento con ácido cítrico y pos-terior uso de giberelinas para adelantar la germinación de lassemillas. Los grupos evaluados fueron: 1) Tratamiento 1: Semi-llas embebidas en agua destilada por media hora y posterior hu-medecimiento con agua destilada; 2) Tratamiento 2: Semillastratadas primeramente con una solución de ácido cítrico con unpH 2, durante media hora, con el objeto de ablandar la cortezaseminal, a continuación, fueron enjuagadas tres veces con aguadestilada y se continuó con el humedecimiento con agua desti-lada; 3) Tratamiento 3: Semillas tratadas con ácido cítrico, comoel tratamiento 2, pero el mantenimiento de la humedad fue rea-lizado con una solución del 2 % de ácido giberélico. Se tomaron20 semillas por cada tratamiento, se ubicaron en cajas de Petricon papel absorvente y se llevaron a estufa de crecimiento, a 25ºC hasta la emergencia de la radícula. Se puede concluir que elpretratamiento con ácido cítrico y posterior humedecimiento conGiberelina provocaron un mejoramiento en el índice de germina-ción además de adelantar la misma, logrando establecer plántu-las luego de dos semanas de haber realizado los tratamientos.

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Evaluación de las tasas de establecimiento y de crecimien-to inicial de plántulas de Zinnia peruviana de dos orígenes.Perfetti, S.; Zacarías, N.; Zeballos, N.; Tognocchi, B.M. y Fatta,N.A. Facultad de Agronomía, UBA.

Zinnia peruviana es una nativa de bajo mantenimiento conuna capacidad de resiembra que permitiría manejarla como pe-renne. El presente experimento comparó las tasas de estableci-miento y de crecimiento inicial de plántulas de germoplasma eli-te. Familias de medio hermanos identificadas con los números 1a 12 y 13 a 24 según procedieran de San Marcos Sierra (Q) ode Taninga (T), respectivamente, se cultivaron en macetas enBuenos Aires. Se halló que el número de brotes basales fue ma-yor en Q que en T. Lo contrario sucedió para la longitud del epi-cótile. Se hallaron diferencias significativas dentro de Q para nú-mero de brotes basales y dentro de T y de Q para epicótile. Paralos números de hojas y de brotes axilares se analizaron las fami-lias todas contra todas hallándose diferencias únicamente parael segundo carácter a favor de las familias 4, 7 y 20. Se conclu-ye que las familias T son interesantes por el mayor crecimientotemprano en altura. La estrategia de asignación de recursos aun eje monopodial podría disminuir el número de días a flora-ción. Los polimorfismos hallados indican que podría practicarseselección a favor de familias y de individuos con altas tasas deestablecimiento y de crecimiento al inicio del ciclo. Contraria-mente los individuos 4 y 6 podrían ser descartados por mostrarbaja manifestación de los atributos estudiados.

FLORICULTURA

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Comportamiento de Vernonia flexuosa durante el primer ci-clo de cultivo. Echeverría, M.L. y Alonso, S.I. Facultad de Cien-cias Agrarias, Universidad Nacional de Mar del Plata.

Entre las Asteráceas nativas de valor ornamental potencialestá Vernonia flexuosa, especie que crece en las sierras bonae-renses destacándose por sus capítulos dispuestos en circinios,de flores azul-violáceas y frutos con papus de pelos blancos ylargos (8 mm). Para establecer el comportamiento bajo condicio-nes de cultivo, a fin de invierno se trasplantaron 24 plántulas enmacetas de 1 L conteniendo una mezcla de tierra fértil, perlita yturba (2:1:1), y se mantuvieron en una jaula antiáfidos. Cada dossemanas, desde septiembre a diciembre, se registró el númerode hojas y de capítulos en botón floral, floración o fructifica-ción/planta. El crecimiento foliar fue lineal (0,143 hojas·día-1) y elnúmero máximo de hojas·planta-1 fue 14,23, las que formaronuna roseta basal hasta la elongación del vástago. El 80 % de lasplantas desarrollaron xilopodio, visible en la base del tallo, delque se formaron pequeñas rosetas y también algunos vástagos.La aparición de botones florales se inició a fin de noviembre y laapertura de capítulos y flores en diciembre, con un máximo a fi-nales de enero; la fructificación se inició en enero y se extendióhasta abril. En cada circinio los capítulos presentaron diferentesfechas de aparición determinando que en algunos ejemplarescoexistieron capítulos en los tres estados fenológicos (botón, flo-ración y fructificación). Las plantas que florecieron persistieronluego del verano pero las semillas producidas resultaron vanas.El papus persistió en los capítulos por lo que las varas floralestambién presentaron valor ornamental postfloración. Vernoniaflexuosa se adapta al cultivo en macetas, presentando floraciónestival prolongada y vistosa.

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Crecimiento vegetativo en el primer año de cultivo de Rodo-phiala bifida Herb. y Habranthus gracilifolius Herb. Echeve-rría, M.L. y Alonso, S.I. Facultad de Ciencias Agrarias, Univer-sidad Nacional de Mar del Plata.

En las sierras bonaerenses hay varias bulbosas nativas conflores vistosas, entre las que se destacan Rodophiala bifida(=Rb.) y Habranthus gracilifolius (=Hg.), Amarilidáceas que flo-recen en primavera-verano. Para establecer la modalidad decrecimiento de hojas y bulbos bajo cultivo, se trasplantaron ymantuvieron en jaula antiáfidos, más de 100 plántulas de cadaespecie, en macetas de 0,5 litro con una mezcla de tierra fértil,perlita y turba (2:1:1). En 10 fechas (7 desde septiembre a febre-ro y 3 durante otoño-invierno), y sobre 10 individuos diferen-tes/fecha, se registró: número y longitud de las hojas y longitudy ancho del bulbo. El número de hojas fue bajo en ambas espe-cies. En primavera-verano el número medio de hojas varió entre2 y 2,6 en Hg. y entre 0,6 y 2 en Rb.; las plantas quedaron sinhojas a partir de febrero y al ciclo siguiente desarrollaron hasta3,9 y 2,5 hojas·planta-1, respectivamente. La longitud foliar pro-medio del primer año fue mayor en Rb. que en Hg. (9,6 vs. 8,5cm) y en ambas incrementó durante el segundo ciclo hasta al-canzar 17 y 13,8 cm, respectivamente. Al primer año, los bulbosde Hg. resultaron más largos y anchos (2,4 x 0,98 cm) que enRb. (1,8 x 0,46 cm), situación que se mantuvo al segundo año.El crecimiento vegetativo mostró el mismo patrón en ambas es-pecies: las hojas crecieron desde primavera a inicios del vera-no, desaparecieron desde enero a otoño, época en que reapa-recieron. Los bulbos persistieron sin formar bulbillos hijos y lasplantas no florecieron en la primera estación.

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Modificación de la estructura de plantas de crisantemo(Chrysanthemum morifolium Ram.) en maceta. Milicia, V.J.;Rodríguez, M.F.; De Grazia, J. y Chiesa, A. Facultad de CienciasAgrarias, Universidad Nacional de Lomas de Zamora. Ruta 4 km2, Llavallol (1836) Buenos Aires. mariafabianar@yahoo.com.ar

El cultivo de crisantemo en maceta ocupa un lugar destaca-do en la producción ornamental nacional como flor para jardinesdurante otoño e invierno. Una buena estructura de planta posi-bilita una mayor vida útil y un mejor comportamiento en cantero.El objetivo de este trabajo fue comparar distintos tratamientospara modificar la estructura de las plantas de crisantemo. El en-sayo se llevó a cabo de marzo a mayo de 2008 bajo invernade-ro, utilizando plantines provenientes de un establecimiento co-mercial que se cultivaron en macetas de plástico negro, diáme-tro 12 cm, empleando como sustrato una mezcla compuesta por40 % tierra negra, 10 % perlita y 50 % compost (pH 6,9 y CE0,63 ms·cm-1). Los tratamientos evaluados fueron: pinzamientodel meristema apical, aplicación foliar de 2,25 mL·L-1 de regula-dor de crecimiento Cycocel75® y un testigo. Se utilizó un dise-ño completamente aleatorizado con tres repeticiones. Las deter-minaciones realizadas al momento de floración fueron: altura deplanta, longitud de raíz, peso fresco y seco de raíz y vástago,número de flores y de brotes axilares, y área foliar. Los datosobtenidos se sometieron a un ANOVA y prueba de Tukey (α =0,05). Los valores de peso fresco y seco del vástago, y de áreafoliar en las plantas pinzadas fueron significativamente mayoresque en los otros tratamientos evaluados. Si bien no se produje-ron diferencias significativas entre tratamientos para altura de laplanta, número de flores y de brotes, es importante destacar quelas plantas testigo y las tratadas con Cycocel 75® concentraronlos capítulos sobre el tallo principal siendo proclives al vuelcocuando eran trasplantadas a canteros.

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Verbena bonariensis: ¿planta de flor para maceta? Fatta, N.;Papone, M. y Mascarini, A. Facultad de Agronomía, Universidadde Buenos Aires. nfatta@agro.uba.ar

V. bonariensis es una especie autóctona que por la persis-tencia de la inflorescencia sería apta para planta de flor para ma-ceta. Con el objetivo de lograr plantas bajas, de buena arquitec-tura para la comercialización en esa modalidad se probó un re-gulador de crecimiento, citoquininas y pinzado. Se sembró el04/08/07 y las plantas obtenidas permanecieron en macetas enun invernáculo en Buenos Aires. Hubo cuatro tratamientos: Atestigo, B pinzado temprano, C cinco aplicaciones de citoquini-nas (10, 17 y 24/11/07) y D dos aplicaciones de Cycocel al 75 %(10 y 17/11/07). Los números de días de siembra a floración yde ramificaciones basales al inicio de la floración fueron signifi-cativamente menor y mayor para el tratamiento B, respectiva-mente, siendo similar la altura. Al 23/12/2007, B mostró meno-res números de cabezuelas totales y axilares siendo similar laaltura. El tratamiento B dio plantas de mal aspecto y de escasacalidad, después del pinzado los tallos no ocuparon el centro dela planta lo que indica que B no fue efectivo para obtener plan-tas de valor comercial florecidas de menor altura en maceta. Lascitoquininas no favorecieron el brotado lateral y el Cycocel©(Chloromecuat chloride) no originó plantas de menor altura quelos otros tratamientos. Se concluye que ninguna de las estrate-gias elegidas fue efectiva para lograr el objetivo. Es probableque el manejo del fotoperiodo dentro de invernáculos comercia-les permita lograr plantas bajas, de buena arquitectura, floreci-das y de alta calidad comercial para ser comercializadas comoplanta de flor de maceta.

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Nativas del Oeste: Schizanthus grahamii y su aptitud para serutilizada con fines ornamentales. Cuesta, G.1; Foschi, M.L.1;Ponce, M.T.1; Toller, F.1; Videla, M.E.1; Fioretti, S.1 y Galmarini,C.R.1-2 1FCA, UN Cuyo. Almirante Brown 500, Luján de Cuyo,Mendoza. 2INTA La Consulta. gcuesta@fca.uncu.edu.ar

Schizanthus grahamii es una planta herbácea anual o bia-nual, pertenece a la familia de las solanáceas. Crece en vallescordilleranos de Mendoza y Neuquén. Se destaca por la formay color de las flores y por su floración profusa durante primave-ra-verano. Se evaluó su aptitud para distintos fines ornamenta-les. Se recolectaron semillas (Las Leñas, marzo de 2005 y ene-ro de 2007), se caracterizaron poblaciones en su área natural,se evaluó respuesta al trasplante y adaptación a cultivo en sueloy en maceta. Se caracterizaron las plantas por color de flor, vigory aspecto del follaje. Se evaluó la conservación poscosecha delas flores y se probaron medios de cultivo para la multiplicaciónin vitro. En su hábitat natural las plantas midieron 34,8 ± 9,4 cmde altura y 46,4 ± 13,4 cm de diámetro y presentaron de 8 a 22ramificaciones laterales. En cultivo en suelo se observó mejordesarrollo y mayor dominancia apical (50,8 ± 15,5 cm de alturay 32,7 ± 8,5 cm de diámetro). El desarrollo de las plantas enmaceta fue limitado. Los plantines obtenidos en bandeja multi-celda lograron 80 % de supervivencia luego del trasplante. Seobservó variabilidad en el color, tamaño y forma de las flores,forma de la hoja, vigor y resistencia a patógenos de suelo. Laconservación poscosecha fue de 8 días. Se observaron diferen-cias en el crecimiento en los distintos medios utilizados en culti-vo in vitro. De acuerdo a los resultados obtenidos esta especietiene buena aptitud para ser cultivada en canteros o en suelocomo flor de corte.

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El agregado de una solución salino-sódica y de un prepara-do herbal. Perfetti, S.; Campos, B.M.; Aguirre, G.; Finzi, L. yFatta, N.A. Facultad de Agronomía, UBA. Av.San Martin 4453.slperfet@agro.uba.ar

Se conoce que Z. peruviana cuenta con germoplasma conbuen comportamiento frente a estrés hídrico permitiendo el cul-tivo sobre suelos marginales. También se conoce que algunospreparados herbales permiten superar diversas limitaciones delsuelo de manera amigable con el ambiente. Se diseñó un expe-rimento con el objetivo de determinar los efectos del riego conuna solución de ClNa, con un preparado acuoso de Lavandulaofficinalis y de la combinación de ambos sobre plantas de Z.peruviana. La descendencia de un individuo con tolerancia alestrés hídrico y con capítulos grandes se cultivó en macetas yrecibió tratamientos combinando ambas aplicaciones (solucio-nes acuosas de ClNa y de L. officinalis). Durante el ciclo se con-sideraron caracteres capaces de describir la reacción a los tra-tamientos. El número de yemas laterales brotadas mostró efec-to de ambas variables independientes. El calibre del cuello y laaltura fueron mayores cuando se aplicó ClNa que cuando no seaplicó. Para peso seco del tallo y para número de hojas se halla-ron medias superiores con aplicación de lavanda. Para pesoseco de la raíz y para longitud del entrenudo a 8 cm del cuellono se hallaron efectos de las variables independientes ni inter-acciones entre ellas. Se concluye que Z. peruviana toleraría elcultivo sobre suelos degradados por el uso anterior o sobre sue-los o salino-sódicos y que la preparación de L.officinalis afectópositivamente la arquitectura de la planta, dando lugar a indivi-duos con mayores números de brotes laterales y de hojas.Existiría una relación aditiva entre ambos agregados que origi-nó plantas de Zinnia peruviana de mayor aptitud.

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Efecto de las condiciones de almacenamiento sobre la via-bilidad de semillas de Portulaca echinosperma Hauman,una especie endémica con potencial ornamental. Uría, R. yDel Fueyo, P.A. Facultad de Agronomía, UBA. Av. San Martín4453 (C1417DSE) Buenos Aires, Argentina. ruria@agro.uba.ar

Portulaca echinosperma Hauman es una especie herbáceaanual, endémica del noroeste argentino con un elevado poten-cial ornamental, y que nunca ha sido cultivada por lo que se tor-na prioritaria su conservación en bancos de germoplasma. Paraesto es necesario conocer las condiciones óptimas de almace-namiento de las semillas, como también la respuesta germinati-va de las mismas para incorporar la especie a un programa dedomesticación. El objetivo de este trabajo fue determinar elefecto de las condiciones de almacenamiento sobre el potencialgerminativo de P. echinosperma. Las semillas se colectaron enAlpasinche, La Rioja, en enero de 2005. Luego fueron almace-nadas en bolsas de papel en dos condiciones: temperatura delaboratorio (18-24 ºC) y bajas temperaturas (7 ºC); durante i) 15y ii) 31 meses de almacenamiento. Las semillas fueron expues-tas en i) a ambas temperaturas y en ii) a 7 ºC. El potencial degerminación fue medido en i) con el test de viabilidad por tetra-zolio (TZ); en ii) TZ y con ensayos de germinación (20-30 ºC)con pretratamiento a 7 ºC en húmedo durante 9 días. Los resul-tados demostraron que las temperaturas de 7 ºC y 18-24 ºC sonadecuadas para preservar la viabilidad de las semillas y puedenrecomendarse para la conservación de las mismas. Asimismo,el bajo poder germinativo observado en las semillas almacena-das durante 31 meses podría deberse a la presencia de meca-nismos de dormición. De modo que, para iniciar la domestica-ción de esta especie, será necesario implementar estudios queidentifiquen los factores que regulan la dormición y que interfie-ren en la germinación de P. echinosperma.

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Enraizamiento de estacas semileñosas de Caesalpinia gi-lliesii Wall. Buyatti, M.A.; Weber, M.E.; Micheloud, N. y Rista,L.M. Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional delLitoral. P. Kreder 2805 (3080) Esperanza, Santa Fe. Tel: 03496426400. mbuyatti@fca.unl.edu.ar Trabajo subsidiado por Pro-yecto CAI+D 2006 - UNL.

La belleza de muchas especies nativas hace que los paisa-jes naturales se asemejen a verdaderos parques y jardines. Ca-racterísticas como forma y color del follaje o una floración visto-sa hacen de las plantas autóctonas un elemento valioso en lajardinería, lo que justifica el estudio de sus probabilidades depropagación y difusión. Este trabajo tuvo como objetivo estudiarlas respuesta a la propagación vegetativa de plantas de Caesal-pinia gilliesii Wall. = Poinciana gilliesii Hook. En el mes de agos-to de 2007 se tomaron plantas seleccionadas, se elaboraron es-tacas de 8 cm y se agruparon según la posición en la rama (me-dia y basal). Las estacas fueron sumergidas en una solución conCaptan (1 g·L-1), por media hora. Se les aplicó IBA (absorbido entalco 1,5 g·kg-1), AIA (5 mg·L-1) y un lote de control sin tratamien-to. Las mismas se ubicaron en bandejas multicelda de 120 cm3

cada una, con un sustrato de cultivo comercial. La evaluación dela presencia de raíces se realizó a los 60 días de iniciado el tra-tamiento. No hubo diferencias en el porcentaje de enraizamien-to de las estacas, en función de su posición en la rama. El usode IBA demostró tener un efecto positivo sobre el enraizamien-to, ya que se obtuvo un aumento satisfactorio en el número deraíces y mayor peso radicular con respecto al uso de AIA. En ellote testigo no se observó presencia de raíces.

Horticultura Argentina 27(64): Sep.-Dic. 2008151

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Inoculación de Lupinus polyphyllus con Azospirillum brasi-lense y su efecto sobre el crecimiento vegetativo. Cohen, G.;Correa, O.; Mascarini, A.; Vasallo, S. y Fatta, N.A. Facultad deAgronomía, UBA. Argentina. cohen@agro.uba.ar

Lupinus polyphyllus es una especie perenne de bellas inflo-rescencias apicales que está asilvestrada en la zona patagóni-ca de la República Argentina. Podría introducirse en el circuitocomercial de ornamentales del Área Metropolitana de BuenosAires si se lograra su inducción a floración con el escaso núme-ro de horas de frío de dicha zona. Una alternativa no convencio-nal para promover el crecimiento y/o el desarrollo vegetal es lainoculación con Azospirillum brasilense. Esta bacteria producehormonas que además de promover el crecimiento vegetativopodrían suplantar los requerimientos de vernalización. El objeti-vo de este trabajo fue evaluar el efecto de la inoculación concepas de A. brasilense sobre la estimulación del crecimiento ve-getativo de L. polyphyllus. Se obtuvieron plántulas en maceta apartir de semillas silvestres procedentes de Río Negro, Argenti-na (41° 10’ S; 71° 20’ O) y sembradas el 26 de julio del 2004. Seinocularon dos veces, en el cuello, con 5 mL de una suspensióndel cultivo de las cepas Sp7 y Az65 de A. brasilensese. Se rea-lizaron dos muestreos, el primero a cuatro meses de la siembray el segundo a cinco meses y medio de la siembra. Se determi-nó la altura de la planta, el número de hojas y de nódulos espon-táneos de Bradyrhizobium sp., los pesos secos de raíz y de ho-jas y el área foliar. Pudo concluirse que la inoculación con A.brasilense estimuló el crecimiento de las plantas de L. polyphyl-lus y esa respuesta resultó dependiente de la cepa bacterianautilizada. Los mejores resultados se obtuvieron con la cepaAz65.

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Lavandula hybrida, producción de flores y potencial apíco-la, en Azul, Buenos Aires. Tanoni, L.B. y Basile, S.M.L. Facul-tad de Agronomía, UNICEN.

Lavandula hybrida muestra aptitud apícola por presentar,entre otras características, un amplio período de floración (finesde noviembre a primeros días de abril), atractividad (aroma,adecuada morfología floral y color), fidelidad y oportunidad defloración (pues coincide con la mayor demanda de néctar porparte de las abejas melíferas). Al ser el un híbrido natural y nofavorecer la producción de semillas, es también probable com-patibilizar el uso apícola con la cosecha de inflorescencias parala obtención de flores deshidratadas. Con el objetivo de conocerel comportamiento de las plantas de 1 (1), 2 (2) y 3 (3) años enla producción de flores, se tomaron el total de espigas floralesde tres plantas de cada año, entre el 4 de enero (3), y el 15 deenero (1). Se clasificaron las espigas en tres tamaños y dentrodel tamaño grande y mediano se midió el número de flores(abiertas, marchitas y cerradas). Los resultados medios porplanta fueron: a) espigas florales (3): 700; (2): 580; (1): 530; b)número de flores (sólo en espigas grandes y medianas) (3):13.640; (2) 9.560; (1): 10.500; c) proporción espigas grandes +medianas del total, (3): 65 %; (2): 81 % ; (1): 81,5 %; d) pesoseco de flores en g·planta-1 (3): 78; (2): 76 ; (1): 72. Los resulta-dos obtenidos permiten concluir que Lavandín, desde el primeraño ofrece muy buen número de flores por planta para el apro-vechamiento apícola, el que aumenta con la edad del cultivo y asu vez, ofrece rendimientos aceptables de flores secas.

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Girasol ornamental. Salaberry, M.T.; Rodríguez, R.H.; Echeve-rría, M.M. y Castaño, F.D. Unidad Integrada de Balcarce (UIB,Estación Experimental INTA - Facultad de Ciencias Agrarias, UNMar del Plata) CC 276 (7620) Balcarce, Buenos Aires.

El girasol (Helianthus annuus) es una especie anual con unagran variabilidad que puede utilizarse como ornamental. A la UIBse introdujo desde el Banco de Germoplasma de Iowa, EstadosUnidos, una variedad, cuyas plantas tienen varios capítulos yvariabilidad en el color de las flores y los tallos. Se inició un pro-grama de mejoramiento genético para desarrollar líneas endo-criadas, híbridos y poblaciones con distintas características, en-tre las cuales la más relevante es el color de las flores. Se hanobtenido líneas endocriadas con un mismo color de las flores,pero que difieren en altura y en otros caracteres como el colorde los tallos y de los pecíolos. En general, las plantas tienen va-rios capítulos, con distintos colores de las flores liguladas, comorojo, “gaillardia”, amarillo, tanto intensos como claros. En las lí-neas endocriadas se ha incorporado un citoplasma que produceandroesterilidad (RES1), que fue identificado en la UIB. Aún nose han encontrado los genes restauradores de la fertilidad delpolen de las plantas que tienen este citoplasma, por lo cual to-dos los genotipos que lo poseen no producen polen. Así, el ob-tentor tiene el control de la multiplicación de las semillas, loscapítulos sin polen se conservan en buen estado por un largoperíodo y, en el caso de que los capítulos se destinen para corte,no hay polen en ambientes cerrados. Se han obtenido líneasendocriadas en sus formas androestéril y androfértil, con el finde producir la semilla comercial, tanto de líneas como de híbri-dos F1.

Horticultura Argentina 27(64): Sep.-Dic. 2008 152