YAKUMANKA MENU V15 · 2019. 5. 13. · gastÓn acurio. mixto chf26 clÁsico chf22 nikkei chf27...
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GASTÓN ACURIO
Transcript of YAKUMANKA MENU V15 · 2019. 5. 13. · gastÓn acurio. mixto chf26 clÁsico chf22 nikkei chf27...
GASTÓN ACURIO
MIXTO
CHF 26
CLÁSICO
CHF 22
NIKKEI
CHF 27
VEGETALES
CHF 19APALTADO
CHF 25
BACHICHE
CHF 19
CHUCUITO
CHF 16
EL NIKKEI
CHF 24
Cebiches
tiraditos
“Todos los días en nuestra pizarra, cebiches y tiraditos especiales con lo mejor que el mar nos ofrece cadamañana”
NIGIRIS(2PCS)
ANDINO
CHF 19
A LA POBRE
CHF 19CEBICHERO
CHF 19
PIQUEOS
PARRILLA PERUANA
CAUSA CASERA
CHF 39
CHIFA SANGUCHE
CHF 13
LECHE DE TIGRE
CHF 26
JALEA
CHF 29
CONCHITAS
CHF 22
PLANCHA CEBICHERA
CHF 39
PLANCHA CHIFERA
CHF 28
ANTICUCHOS:
ANTICUCHOS DE POULET
CHF 24
DUO DE ANTICUCHOS
CHF 31
TEQUEÑOS DE AJI DE GALLINA
CHF 19
Wok
CHAUFA TAPADITO
CHF 36
QUINUA CHAUFA
CHF 34
TALLARIN SALTADO NIKKEI
CHF 42
LOMO SALTADO
CHF 46
NUESTRAS PIEZAS ENTERAS
CHULETA DE CERDO (500 gr)
CHF 95
PESCADO FRITO AL ESTILO CHIFERO
CHF 94
SUDADO
CHF 102
Guarniciones
ARROZ CON CHOCLO
CHF 6
QUINUA ENSALADA
CHF 11
PAPAS FRITAS
CHF 6
YUCA FRITAS
CHF 10
Origines des viandes /Meat origins
Magret de Canard / Duck: France
Filet de Poulet / Chicken Filet: Suisse
Haut de cuisse de Poulet / Chicken thighs: Suisse
Côte de Porc / Pork rib: GRTA Genève, Suisse
Filet de bœuf / Beef filet: Suisse & Allemagne
Origines des poissons / Fish origins
Thon Balfego / Balfego Tuna: Espagne
Poulpe / Octopus: Espagne
Maigre / Lean fish: Italie et Espagne
Saumon / Salmon: Ecosse (Label Rouge)
Daurade / Sea Bream: Espagne et Grèce
Rascasse Sébaste (sauvage) / Redfish: France
Perches / Perch: Suisse, Lac Léman
Crabe royal / King Crab: Mer de Barents
Coques / Shellfish: France
Noix de St Jacques / Scallops: Ecosse
Huîtres / Oysters: France
Moules / Mussels: Espagne
Calamaretti: Italie
De nuestra cocina
PESCADO A LO MACHO
CHF 48
PESCADO EN PEPIAN
CHF 39
ARROZ CON MARISCOS
CHF 34
POSTRES
LUCUMA TIRAMISU
CHF 18
PERUVIAN BOMB (2-4PERS.)
CHF 69
LA LECHERA
CHF 12
CHILCANO
CHF 15
PERUVIAN CHOCOLATE MOUSSE
CHF 10
BOISSONS FRAICHES BOISSONS CHAUDES
BOISSONS alcoolisees
EAUX MINERALESCHF 7CHF7
CHF7
CAFE & THE- CHF 7- CHF 7
- CHF 10
- CHF 8- CHF 8
- CHF 18
- CHF 8
BIERESCHF 9CHF 9CHF 9
SODASCHF8CHF8CHF8
CHF8CHF7
JUS DE FRUITCHF 8
vins au verre
VINS BLANCS
VINS ROUGES
VINS EFFERVESCENTS
les bulles
CHAMPAGNE
CHF80
CHF 140CHF 130CHF 210CHF 270CHF 425
CHAMPAGNE ROSECHF 195
DEMI BOUTEILLECHF 95
CHF 14
CHF 14
CHF 20
CHF 13
CHF 19
CHF 15
CHF 15
CHF 15
COUPE DE CHAMPAGNECHF 26
CHF 30
VINS ROUGES SUISSES
CHF 75CHF 65CHF 75CHF 85
°
CHF 95
VINS BLANCS SUISSES
CHF 85CHF 85
CHF 59CHF 65CHF 65CHF 65
CHF 69CHF 95
CHF 125CHF 175
CHF 100
CHF 70
VINS ROUGES DU MONDE
CHF 130
CHF 390CHF 950
CHF 65CHF 90
CHF 129
CHF 75
CHF 85CHF 90
VINS BLANCS DU MONDE
CHF 140
CHF 65
CHF 95
CHF 120
CHF 130
CHF 80
CHF 100
CHF 130
CHF 75
CHF 95
CHF 100
CHF 185
CHF 110
CHF 75
CHF 80
CHF 79
VINS rouges francais
CHF 85CHF 95
CHF 85
CHF 169CHF 845
CHF 139
CHF 110
CHF 125
CHF 95
CHF 160
CHF 495
CHF 220CHF 295
CHF 130CHF 240CHF 990
CHF 95CHF 150CHF 180CHF 345
CHF 240
VINS BlANCS francais
CHF 85CHF 148
CHF 142CHF 188CHF 325
CHF 125CHF 225CHF 248CHF 395
CHF 695
CHF 120
CHF 90CHF 185
CHF 135
CHF 290
