# Divendres, 10 de febrerDe les 17 a les 18 h, GALERES EN VIU, visita guiada a les instal·lacions de la Confraria de Pescadors de Cambrils. Vine i aprèn l’art de pescar galeres de la mà dels que tenen molt d’ofici i segueix el recorregut que fan les galeres des de les barques fins a la llotja. Confirmació d’assistència veure i
# Diumenge, 12 de febrerAMB GUST D’OLI I CALÇOTSA les 9.30 h, a les instal·lacions de la Cooperativa Agrícola de Cambrils (ctra. Cambrils-Montbrió, km 2). Fregida de galeres i calçots de Cambrils amb Oli Extra Verge DO Siurana de la Cooperativa de Cambrils. Preu degustació: 4 euros. I després de fer un tast pots omplir el cistell a l’Agrobotiga fins a les 14h!
# Divendres, 17 de febrerDe les 17 a les 18 h, GALERES EN VIU, visita guiada a les instal·lacions de la Confraria de Pescadors de Cambrils. Vine i aprèn l’art de pescar galeres de la mà dels que tenen molt d’ofici i segueix el recorregut que fan les galeres des de les barques fins a la llotja. Confirmació d’assistència veure i
# Diumenge, 19 de febrerGALERADA POPULAR AL PORT DE CAMBRILSVenda de tiquets: de les 11 a les 14 h, al Mollet del Rec del Port de Cambrils, degustació de fideus amb galeres segons la recepta tradicional d’abordo de la Confraria de Pescadors de Cambrils. Preu degustació: 4 euros.
De les 11 a les 13 h, a les escales reials del port de Cambrils:Demostració de Vela Llatina a càrrec de l’ARJAU.Passejades amb llagut adreçades principalment a la canalla, a càrrec de l’associació esportiva VENT D’ESTROP.
Activitats programades
ACTIVITAT FAMILIAR: LA MAR EN TEMPS PREHISTÒRICS: Rebost i joier.A les 11 h i a les 12 h, a la Torre del Port.Explicació i demostració de fabricació de les eines de pedra utilitzades durant la prehistòria per treballar les petxines i els cargols marins. Els participants elaboraran el seu propi collaret o penjoll amb conquilles usant rèpliques d’eines prehistòriques.Aforament limitat. Activitat gratuïta.
# Dissabte, 25 de febrerTAST D’OLISA les 11 h, Curs d’iniciació al tast d’olis d’oliva verge extra a les instal·lacions de la Cooperativa Agrícola de Cambrils (ctra. Cambrils-Montbrió, km 2) a càrrec del Centre de Desenvolupament de l’Oli. Confirmació assistència veure i (aforament limitat).
CONCURS “DE LA MAR ALS FOGONS”PER A JOVES CUINERS/ESConcurs “De la Mar als Fogons” per a joves cuiners/es13è concurs a l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils.
Divendres 3 de febrer: selecció dels semifinalistesD’entre totes les propostes d’aplicacions amb galera rebudes, un grup d’experts seleccionarà un màxim de 8 receptes per a participar en el concurs.
Divendres 24 de febrer: Concurs i lliurament de guardonsEls/les joves seleccionats/des elaboraran, a les instal•lacions de l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils, les seves propostes gastronòmiques, i les exposaran davant un jurat. El concurs s’iniciarà a partir de les 9 h i fins a les 14 h. A continuació, es portarà a terme l’acte d’entrega de guardons als/les guanyadors/es de l’edició d’enguany.
Informació actualitzada al facebook/Jornades de la Galera
Per activitats amb confirmació d’assistència:de dilluns a divendres, de 8 a 15 h, al tel. 977 794 679 o [email protected]
i
Entrants a escollirCrema de galeres
Galeres fregides o a la planxa
P lat Principal a escollirSupremes de lluç amb salsa de galeres
Arròs amb galeres, cloïsses i carxofes (mínim 2 racions)
PostresDe la casa
BegudesVins Bodega Torres: “Viña Sol” blanc i “De Casta” rosat
Aigües minerals Cafè
33,00€ IVA inclòs
AcuamarC/ Consolat de Mar, 66 · 977 360 059
01
Jornades de la Galera de Cambrils del 3 al 26 de febrer | 5
6 | Jornades de la Galera de Cambrils del 3 al 26 de febrer
28,50€ IVA inclòs
Menú mínim 2 persones
Pica picaCalamars a l’andalusa
Sípia trossejada amb allioliMusclos a la brasa
P lat Principal Arròs caldós de galeres i cloïsses
PostresA escollir
BegudesBotella de vi (1 botella per 2 persones)
Aigua
C/ Pescadors, 23 · 977 366 424
Al Punt
02
Jornades de la Galera de Cambrils del 3 al 26 de febrer | 7
03
BarabarC/ Frederic Mompou, 12 · 977 363 806
AperitiuCroquetes de calamarsó amb la seva tinta
Entrants a escollirCrema de galera
Saltat de galeres amb calçots i musclos
P lat Principal a escollirRomesco de rap amb galeres i carxofes
Arròs melós amb galeres
PostresDe la casa
BegudesIncloses
23,50€ IVA inclòs
8 | Jornades de la Galera de Cambrils del 3 al 26 de febrer
25,00€ IVA inclòs
Menú per taula completa
Menú degustacióTarrina de galera con ceba enchilada i cruixent de moresc
Ravioli de foie amb crema de galeraEscamarlà gratinat amb allioli de galera
Arròs melós de tros amb galera
PostresFusió de sentits
BegudesVi de la casa o aigua mineral
C/ Riera de Riudecanyes, 5 · 977 792 013
04
Bec d’Or
Jornades de la Galera de Cambrils del 3 al 26 de febrer | 9
38,00€ IVA inclòs
AperitiuGaleres, ceba i tomàquet i amanida
EntrantsSopa torrada de galeres i mandarina
P lat PrincipalArròs de galeres i carxofes
PostresPostres calentes de xocolata i taronja
BegudesNo incloses
Pa
BrescaC/ Doctor Fleming, 4 · 977 369 512
05
10 | Jornades de la Galera de Cambrils del 3 al 26 de febrer
24,90€ IVA inclòs
Menú taula completa
Menú degustacióCrema de galeres amb escuma de safrà i oli d’Albagés
Amanida amb galeres, pernil d’ànec, magrana i salsa de cítrics Arròs cremós de galeres i carxofes
Carrer de xai sagnant amb patata i crema de pebrot
Postres Mousse de xocolata negra amb gelat de festucs
Dolç final
Begudes No incloses
C/ Ramon Llull, 10 Baixos 2 · 636 972 240
Cal Tendre
06
Jornades de la Galera de Cambrils del 3 al 26 de febrer | 11
42,00€ IVA inclòs
Menú degustació Cruixents
Snack líquidSnack salat
Bisque de galeres, alga de wakame amb sèsam, galeres amb tempura i fonoll
Arròs (carneroli) a la cassola amb sèpia i galeresLluç de palangre, holandesa cítrica i dentel de galera
PostresCremós d’avellana amb xocolata cruixent i textures de
mandarina
BegudesNo incloses
Can BoschRambla Jaume I, 19 · 977 360 019
07
12 | Jornades de la Galera de Cambrils del 3 al 26 de febrer
AperitiuAperitiu de fons marí de galeres amb escabetx
i fumats de la casa
EntrantsGaleres a la llauna amb la seva picada d’ametlles
P lat principalCaldereta d’arròs del Delta, carxofes del Terme i galeres
Postres Mousse artesà de xocolata 70% de cacau amb taronja
i toc de gingebre
BegudesNo incloses
27,50€ IVA inclòs
Menú mínim 2 persones
C/ Pescadors, 25 · 977 360 261
Casa Gallau
08
Jornades de la Galera de Cambrils del 3 al 26 de febrer | 13
Menú degustacióAperitius
Carpaccio de galeres i foie Caneló de marisc i galeres
Degustació de crema de galeresClosca d’api celeri amb arròs melós de galeres
PostresDegustació de postres casolanes
Bombonería casa Macarrilla
Pa i Salses
BegudesNo incloses
39,00€ IVA inclòsMenú per taula completa, mínim 2 persones
C/ Barques, 14 · 977 360 814
Casa Macarrilla 1966
09
14 | Jornades de la Galera de Cambrils del 3 al 26 de febrer
35,00€ IVA inclòs
Menú mínim 2 persones
EntrantsMusclos de roca a la planxa
Calamars a l’andalusaGaleres saltades amb ceba tendra
P lat Principal a escollirArròs melós de galeres i carxofes
Paella de galeres
PostresSorbet de mandarina amb vodka
BegudesVi i aigua
C/ Sant Pere, 5 · 977 365 502
10
Casa Port
Jornades de la Galera de Cambrils del 3 al 26 de febrer | 15
30,80€ IVA inclòs
AperitiuEntrants de la casa
EntrantsDegustació d’escarola amb romesco i tàrtar de fumats
P lat PrincipalArròs de galera amb carxofa i bacallà
Postres a escollirRebosteria de la casa
Crema de iogurt
BegudesViña Sol de Torres o Cava Brut Nature de la Casa
(1 botella per 2 persones)
C/ Consolat de Mar, 62 · 977 364 712
Casavella
11
16 | Jornades de la Galera de Cambrils del 3 al 26 de febrer
19,90€ IVA inclòs
AperitiuDe la casa
EntrantsMusclos de roca amb salsa de romesco
Sípia a la planxa tallada amb allioli
P lat Principal a escollir Arròs melós amb galeres i carxofes (mínim 2 racions)Fideus rossos amb galeres i calçots (mínim 2 racions)
PostresDe la casa
BegudesNo incloses
Av. Diputació, 30 · 977 360 407
Del mar
12
Jornades de la Galera de Cambrils del 3 al 26 de febrer | 17
33,00€ IVA inclòs
Aperitiu Snacks de la casa
EntrantsBunyols de galeres i sipionets
Crema de galeres amb avellanes
P lat PrincipalArròs de galeres i carxofa
PostresA escollir
BegudesAiguaCafè
Pa
C/ Mont-roig, 9 · 977 360 023
Denver Cambrils
13
18 | Jornades de la Galera de Cambrils del 3 al 26 de febrer
17,90€ IVA inclòs
Entrants a escollirEspatlla de porc amb amanida russa
Pop a la gallegaMusclos a la marinera
Crema de galeres
P lat Principal a escollirArròs caldós amb galeres
Fideuada amb galeres Bacallà a la planxa amb galeres
Postres a escollirMousse de xocolata, iogurt o llimona
FlamCrema catalana
BegudesAigua o ¼ l. de vi o cervesa
C/ Pau Casals, 16 · 977 364 655
El Capi
14
Jornades de la Galera de Cambrils del 3 al 26 de febrer | 19
32,45€ IVA inclòs
AperitiuDe benvinguda
Entrants a escollirGaleres flamejades amb all i julivert
Crep de galera amb ceba caramel•litzada
P lat Principal a escollir Arròs melós amb galera (mínim 2 racions)
Fideus rossos amb galeres i cloïsses (mínim 2 racions)
PostresDe la casa
BegudesVi amb D.O. i aigua
Pa
C/ Sant Pere, 11 · 977 361 073
El Faro
15
20 | Jornades de la Galera de Cambrils del 3 al 26 de febrer
27,50€ IVA inclòs
Menú mínim 2 persones
Pica picaCarpaccio de bacallà
Galeres saltadesCalçots amb tempura
P lat PrincipalArròs amb galeres i carxofa
Postres“Torrija” amb gelat de canyella
BegudesVi blanc Vall Major D.O. Terra Alta
(1 botella per 2 persones)
Pa
C/ Drassanes, 14 · 977 363 759
El Pescador
16
Jornades de la Galera de Cambrils del 3 al 26 de febrer | 21
24,00€ IVA inclòs
EntrantsAmanida amb ventresca i tomàquet
P lat PrincipalFideus rossos amb galeres i escamarlans
PostresA escolllir
Begudes¼ l de vi de la casa, aigua o refresc
Plaça Mossèn Joan Batalla, 3 · 977 369 604
El Pósito
17
22 | Jornades de la Galera de Cambrils del 3 al 26 de febrer
27,50€ IVA inclòs
Entrants a escollirCrema de galeres
Galeres a la planxa amb romescoCarpaccio de bacallà amb tapenade i tomàquet
P lat Principal a escollirArròs caldós de galeres (mínim 2 persones)
Fideus rossos amb galeres (mínim 2 persones)Suquet de peix amb galeres i cloïsses
PostresCasolanes
BegudesVi blanc, rosat o negre
C/ Sant Pere, 9 · 977 361 049
Gami
18
Jornades de la Galera de Cambrils del 3 al 26 de febrer | 23
32,50€ IVA inclòsMenú per taula completa
EntrantsCrema de galeresGaleres saltades
P lat PrincipalArròs caldós de galeres amb cloïsses (mínim 2 racions)
Postres a escollirPúding d’avellana
Gelat d’avellana de ReusSorbet de mandarina
BegudesVi blanc Penedès i aigua
Cafè
C/ Consolat de Mar, 28 · 977 791 653
Germans Miquel’s
19
24 | Jornades de la Galera de Cambrils del 3 al 26 de febrer
30,80€ IVA inclòs
EntrantsPica pica L’Escandall
P lat Principal a escollirArròs amb galeres i carxofes
Fideus amb galeres i carxofes
PostresDe la casa
BegudesAigua i vi de la casa (1 botella per 2 persones)
C/ Josep Iglesias, 40 (Pg.Marítim) · 977 795 172
L’Escandall
20
Jornades de la Galera de Cambrils del 3 al 26 de febrer | 25
35,00€ IVA inclòs
AperitiuCroquetó de galera de Cambrils amb salsa romesco
EntrantsGaleres saltades amb calçots de temporada
Crema de galeres amb encenalls de pernil ibèric de gla
P lat PrincipalArròs amb galeres, carxofes i sipió de la punxa
PostresSopa de vainilla bourbon amb fruits vermells
BegudesVi Blanc Petites Estones D.O. Terra Alta
AigüesCafè
C/ Pau Casals, 39 · 977 363 127
L’Espurna
21
26 | Jornades de la Galera de Cambrils del 3 al 26 de febrer
35,00€ IVA inclòs
Menú degustacióApperol Spritz de benvinguda
Lo bo del mar i de la terraCroqueta de galera i pernil ibèric
Crema de carxofa de Cambrils, calçots i galera amb texturesTrinxat “honor a Roberto Javier Escobar”
Fricandó de galeres, peix de roca i verdures de temporada
PostresGalera dolça by Adam Ventura
Petits fours de la casa
BegudesAiguaCafè
Pa
Plaça Mossèn Joan Batalla, 5 · 977 911 602
L’Original, experiències gastronòmiques
22
Jornades de la Galera de Cambrils del 3 al 26 de febrer | 27
25,00€ IVA inclòs
Aperitiu
EntrantsCrema de galera amb vieira
P lat PrincipalSpaghetti al Cartoccio amb galera
PostresRavioli cruixent de tatín
BegudesNo incloses
C/ Sant Pere, 7 · 977 792 334
La Stiva da Matteo
23
28 | Jornades de la Galera de Cambrils del 3 al 26 de febrer
26,00€ IVA inclòs
AperitiuCrema de galeres
EntrantsGaleres saltades amb alls i bitxo
P lat PrincipalArròs de galeres i nècores
Postres Pastís de formatge amb gelat de sèsam negre
BegudesVi blanc “Finca la Fuente” D.O. Rueda i aigua mineral
Cafè
C/ Mestre Planàs, 19 · 977 794 668
Lekeitio
24
Jornades de la Galera de Cambrils del 3 al 26 de febrer | 29
27,00€ IVA inclòsMenú mínim 2 persones
Les FontsC/ Colon, 1 · 977 793 352
Aperitiu a escollirCrema de galeraGaleres fregides
Entrants a escollirTàrtar de salmó
Amanida de pop blanc (patata, ceba tendra, pop, alvocat i allioli)
P lat PrincipalArròs a la marinera amb galeres i carxofa
Postres a escollirDe la casa
BegudesVi D.O. Conca de Barberà o aigua
Pa
25
30 | Jornades de la Galera de Cambrils del 3 al 26 de febrer
22,90€ IVA inclòs
Entrants a escollirCrema de galeres Galeres saltades
P lat Principal a escollirArròs caldós de galeres
Paella de galeres Fideuà de galeres
Postres a escollir Casolanes
BegudesNo incloses
C/ Consolat de Mar, 48 · 977 364 676
Maset
26
Jornades de la Galera de Cambrils del 3 al 26 de febrer | 31
35,00€ IVA inclòs
AperitiuAperitiu de calçot amb galera gratinada d’allioli
Entrants Crema de galeres
Degustació de fideus de cabell d’àngel amb galeres
P lat PrincipalCueta de rap de Cambrils a la brasa amb calçots i carxofes
Postres a escollirPastís de pastanaga amb gelat de vainilla
Crema de iogurt amb sorbet de mango
BegudesBegudes i cafès no inclosos
Av.Diputació, 3 · 977 360 357
Miquel
27
32 | Jornades de la Galera de Cambrils del 3 al 26 de febrer
42,90€ IVA inclòs
AperitiuAperitius de la casa
EntrantsLasanya tèbia de galera amb ceba confitada
Galeres saltades amb alls tendres
P lat PrincipalArròs melós de galera
Postres A escollir de la nostra pastisseria elaborada diàriament
Petits fours
BegudesNo incloses
Passeig Miramar, 30 · 977 360 063
Miramar
28
Jornades de la Galera de Cambrils del 3 al 26 de febrer | 33
27,50€ IVA inclòs
AperitiuDe la casa
EntrantsCalamars a la romana
Amanida amb llagostins i vinagreta de galeresMusclos i cloïsses saltades
P lat Principal a escollirPeix al forn amb allets a l’oli de galera
Arròs amb galeres i carxofes Bacallà al forn gratinat i carxofes
Postres a escollirBescuit gelat amb xocolata calenta
Sorbet de llimona
BegudesVi de la casa
Pa i salses
C/ Miquel Planàs, 9 · 977 361 640
Montserrat
29
34 | Jornades de la Galera de Cambrils del 3 al 26 de febrer
20,00€ IVA inclòs
EntrantsFreginada de peix: peixet, calamars, calamarsons i musclos
P lat PrincipalFideus rossos amb galeres
Postres a escollir o CafèProfiteroles amb xocolata
Sorbet de llimonaCrema catalana
BegudesNo incloses
Passeig Miramar, 27 · 977 366 968
Nautic’s
30
Jornades de la Galera de Cambrils del 3 al 26 de febrer | 35
Rincón de DiegoC/ Drassanes, 19 · 977 361 307
Menú degustació Snacks
Les “tapetes” d’aperitiuConsomé de galeres amb profiterols
Lasanya de sípia amb galeres i calçotsLluç de palangre gratinat farcit de galeres
PostresXocolata amb textures
Petits fours
BegudesNo incloses
45,00€ IVA inclòs
31
36 | Jornades de la Galera de Cambrils del 3 al 26 de febrer
29,15€ IVA inclòs
EntrantsCrema de galera
Galeres a l’all tendre
P lat PrincipalFideuada amb galeres, cloïsses i carxofes
Postres a escollirSorbet de mandarina
Crema catalana
BegudesNo incloses
Av. Diputació, 6 · 977 360 900
Rovira
32
Jornades de la Galera de Cambrils del 3 al 26 de febrer | 37
38,00€ IVA inclòs
AperitiuGalera amb carxofes i calçots
EntrantsTrinxat de bolets amb allioli de galera i ou “poché”
P lat PrincipalFideus rossos amb galeres
PostresDel dia
BegudesVi Seré Negre D.O. Montsant
Vi Solà Fred Blanc D.O. MontsantAiguaCafè
C/ Galcerán Marquet, 2 · 977 792 472
Vora
33
LLISTATRESTAURANTS PARTICIPANTS13es JORNADES DE LA GALERA DE CAMBRILS I DE LA CUINA MARINERA01. ACUAMAR02. AL PUNT03. BARABAR04. BEC D’OR05. BRESCA06. CAL TENDRE07. CAN BOSCH08. CASA GALLAU09. CASA MACARRILLA 196610. CASA PORT11. CASAVELLA12. DEL MAR13. DENVER CAMBRILS14. EL CAPI15. EL FARO16. EL PESCADOR17. EL PÓSITO
18. GAMI 19. GERMANS MIQUEL’S20. L’ESCANDALL21. L’ESPURNA22. L’ORIGINAL, EXPERIÈNCIES GASTRONÒMIQUES23. LA STIVA DA MATTEO24. LEKEITIO25. LES FONTS26. MASET27. MIQUEL28. MIRAMAR29. MONTSERRAT30. NAUTIC’S31. RINCÓN DE DIEGO32. ROVIRA33. VORA
01
28
11
21
13
27
03
20
1518
19
33
32
14
24 29
30
2226
09
08
1631
23
17
07
25
06
05
04
12A
A
BB
UBICACIÓRESTAURANTS PARTICIPANTS13es JORNADES DE LA GALERA DE CAMBRILS i DE LA CUINA MARINERA
02 10
Entrants a escollirXatonada (amanida amb romesco, bacallà i anxoves)
Romescada de musclos, cloïsses i gamba
P lat principal a escollirFideus rossos amb romesco, escamarlanets i cloïsses (min. 2
pers.)
Suquet de lluç en salsa de romesco
PostresDel dia
Begudes Vi de la casa (1 botella cada 2 pers.)
Aigua mineralPa
29,90€ IVA inclòsCaps de setmana menú per a taula completa, excepte nens.
Al PuntC/ Pescadors, 23 · 977 36 64 24
02
Jornades de la Galera de Cambrils del 3 al 26 de febrer | 39
Top Related