ALIMENTACIÓN
Por MARÍA SOLEDAD IÑIGUEZ VILLALOBOS.
• Uno de los aspectos importantes de la salud del ser humano es la alimentación, dado que necesita alimentarse y nutrirse para poder obtener la energía indispensable para realizar todas sus actividades.
Observa, analiza y reflexiona.
ALIMENTOS CHATARRA ALIMENTOS NUTRITIVOS
DEFINICIONES:
• ALIMENTACIÓN: la acción por medio de la cual nos llevamos a la boca alimentos que hemos escogido o preparado.
• DIETA: es la variedad y cantidad de alimentos que consumimos cada día.
• NUTRICIÓN: es el proceso por medio del cual el organismo obtiene de los alimentos ingeridos los nutrimentos que necesita.
NUTRIMENTOS
• PROTEÍNAS: provienen de alimentos de origen animal, como la carne, los huevos, la leche y sus derivados, y de origen vegetal, como las leguminosas (frijol,soya, lenteja y garbanzo). El organismo las utiliza para formar y reparar tejidos.
CARBOHIDRATOS
• Proporcionan energía y se encuentran principalmente en cereales como el maíz, el arroz, la avena y el trigo, en tubérculos como la papa, el camote y la yuca, y en menor cantidad las frutas.
GRASAS O LÍPIDOS:• Se encuentran en los
aceites y ciertos vegetales, y en algunas
semillas como el cacahuate, el girasol y el
ajonjolí. Sirven de reserva energética y es
recomendable no consumirlos en
abundancia, pues el exceso lleva al sobrepeso
y la obesidad.
VITAMINAS Y MINERALES.
• Se encuentran en las verduras y frutas. Estos nutrimentos permiten un crecimiento y desarrollo saludables y ayudan a prevenir enfermedades.
DIETA CORRECTA
• Una dieta es correcta si cumple con determinadas características. Debe ser completa, equilibrada, variada, suficiente e inocua. Para ser completa y equilibrada debe contener todos los nutrimentos necesarios en proporción adecuada.
PLATO DEL BUEN COMER
OBESIDAD
ANOREXIA
• Se evita en forma grave la ingestión de alimentos para impedir subir de peso, en la búsqueda continua de la delgadez, lo que lleva, en casos extremos, a no comer casi nada. Se manifiesta por una distorsión de la imagen corporal.
BULIMIA
• Consiste en comer en exceso y luego provocarse vómito o diarrea. Es una variante de la anorexia nerviosa y pretende los mismos resultados.
DESNUTRICIÓN:• Se produce por una mala
alimentación, ya sea por deficiencia en la cantidad o en la calidad de los alimentos consumidos. Generalmente se asocia con un peso bajo en relación con la estatura, pero también existen personas con sobrepeso que padecen desnutrición.
CAMBIO DE HÁBITOS:
Hábitos alimentarios:
Desayunar antes de asistir a la escuela.Evitar el consumo excesivo de alimentos
industrializados, refrescos y frituras.Sustituir dichos alimentos y bebidas por agua
potable, leche y alimentos de los grupos del Plato del Bien Comer.
Realizar actividad física 30 minutos diarios.
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