7/25/2019 Aminocidos - Eliminacin Del Nitrgeno
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AMINOCIDOS: ELIMINACIN DEL NITRGENO
INTRODUCCIN
Los aminocidos no se almacenan en el organismo a diferencia de otras
biomolculas como los lpidos y carbohidratos. Por lo tanto deben obtenerse
adems de las vas de la dieta y la sntesis de novo, de la degradacin de
protenas.
METABOLISMO GENERAL DEL NITRGENO
El nitrgeno contenido en los aminocidos abandona el cuerpo en forma de
urea y amonaco principalmente.
Recambio de Protenas. Es la sntesis y degradacin simultneas de las
protenas para eliminar protenas anmalas o innecesarias. l igual !ue la
sntesis de aminocidos se lleva a cabo de " maneras #dieta, sntesis de novo
y degradacin de protenas$, se degrada mediante sntesis de protenas,
como precursores de molculas nitrogenadas y la conversin a glucosa,
glucgeno, cidos grasos y cuerpos cetnicos. La velocidad de recambio
debe ser la su%ciente para reempla&ar las protenas !ue se degradan
#alrededor de '(( g diarios$ por medio de dos sistemas en&imticos) la*bi!uitina+Proteasoma dependiente de P #la ubi!uitina se une
covalentemente a una protena. Luego, las protenas marcadas por la
ubi!uitina son reconocidas por el proteasoma !ue corta la protena en
fragmentos para !ue sean degradadas porproteasas$ y el sistema de
en&imas lisosmicas no dependientes de P. La degradacin no es aleatoria
#preferentemente a los marcados con ubi!uitina$. Los aminocidos con
serina en su e-tremo +terminal tienen una semivida de /( horas, los !ue
tienen aspartato en el e-tremo +terminal, o los ricos en prolina, glutamato,
serina y reonina se degradan rpidamente
DIGESTIN DE LAS PROTENAS DE LA DIETA.0eben ser hidroli&adas a
dipptidos, tripptidos y aminocidos individuales antes de llegar al intestino
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para su absorcin. Esto gracias a en&imas producidas en el estmago,
pncreas e intestino delgado.
1ecrecin 2strica. 3ugo 2strico #4cido 5lorhdrico 6 Proenzima
Pepsingeno$. Primero se desnaturali&an las protenas gracias al 75l,
facilitndole el traba8o alpepsingenopara dar pptidos y algunos
aminocidos libres.
En&imas Pancreticas. 1on endopeptidasas o exopeptidasas!ue
contin9an degradando los polipptidos a oligopptidos y aminocidos libres.
:stas en&imas son espec%cas para el 2rupo R del enlace peptdico !ue van
a hidroli&ar. Estn reguladas por las hormonas del tubo digestivo
5olecistocinina y 1ecretina. 1i e-iste alguna de%ciencia en la secrecin
pancretica provoca Esteatorrea y protenas no digeridas en las heces
En&imas del ;ntestino 0elgado. Las aminopeptidasa genera pptidos
ms pe!ueL
#es responsable de la captacin de 5istina, >rnitina, rginina y Lisina$. *na
falla en ste sistema de transporte espec%co produce 5istonuria y se
mani%esta adems de la presencia de stos aminocidos en la orina por la
formacin de piedras en el ri
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odos los aminocidos participan en la ransaminacin, e-cepto la lisina y la
reonina.
0esaminacin >-idativa. Liberan el grupo amino en amonaco libre
principalmente en el hgado y el ri
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METABOLISMO DEL AMONACO. 1e produce en todos los te8idos y se
elimina principalmente mediante la urea en el hgado. El nivel de amonaco
en sangre debe mantenerse muy ba8o, pues resulta t-ico para el 1istema
ervioso 5entral.
Auentes de monaco. dems de la dieta, !ue es la principal, se
obtiene tambin a partir de otras) a partir de la glutamina #se obtiene del
catabolismo de los aminocidos del m9sculo es!ueltico, luego se absorbe
en el intestino. hgado y ri
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El Getabolismo del itrgeno presente en los grupos amino de los
aminocidos es uno de los ms e-tensos, puesto !ue stas biomolculas no
se almacenan en el organismo, sino !ue estn siempre en constante sntesis
y degradracinB adems simultnea, a esto se le llama recambio de
protenas.
Las protenas de la dieta #la fuente principal$ son degradadas a aminocidos
en el tubo digestivo a tres niveles) el estmago, el pncreas y el intestino
delgado #donde %nalmente se absorbe un porcenta8e !ue se regresa a la
sntesis de protenas, y lo !ue no, se enva al hgado, luego a los riL se forman las famosas Hpiedras en el ri
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