5/20/2018 Anexo 3-Practica Riesgos Pecuarios
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CASO PRCTICO RIESGO EN ACTIVIDADES PECUARIAS
El facilitador debe leer este caso en voz alta y pausada para la comprensin de los asistentes al
taller y para que se haga el respectivo anlisis de las situaciones en este caso.
CASO PRCTICO
Los jvenesPAQUITA Y LUCAShan recibido el encargo de limpiar la chanchera en el que viven
los cerdos de engorde. EPIFANIO, el propietario de la chanchera, les ha insistido en que hagan
el trabajo rpido porque ha enfermado una cerda y teme que el resto de los animales se
contagie. Los dos jvenes trabajan en la chanchera de EPIFANIO desde que terminaron los
estudios de tcnico agrcola y ganadero en el SENA y mantienen actitudes distintas en cuanto a
su empleo. LUCAS est contento porque le gusta el contacto con los animales y est
familiarizado con la actividad de la chanchera; conoce a EPIFANIOdesde que era un nio
sola acudir a la chanchera a jugar con sus amigos y siempre ha tenido mal cuidada su granja.
Sin embargo, Paquita no comparte la misma opinin con respecto a EPIFANIO, ni estsatisfecha con las condiciones de trabajo existentes en la chanchera. Los dos compaeros
conversan sobre estos temas mientras se dirigen a las instalaciones, escoba en mano. Paquita
cree que el desorden en la chanchera de EPIFANIO deja mucho que desear tiene la
sensacin de que la chanchera no la ha lavado jams en su viday que el olor que desprende
es muy desagradable; tanto es as, que ella, en muchas ocasiones, no ha podido atender a los
animales como debiera porque debe alejarse cuanto antes de la chanchera. Paquita aade que
este problemilla es menor comparado con la suciedad y el desorden de los galpones de gallinas
y de cuyes, al igual que con la dejadez en las vacunas de los animales una de las tareas de la
joven es llevar la sanidad de los animales y sabe que EPIFANIOse pasa por alto las fechas de
desparasitacin y vacunacin establecidas en el calendario de sanidad o plan de manejo
sanitario. Los dos jvenes han llegado hasta la entrada de la chanchera y contemplan su
interior, desalentados: hay montones de estircol alrededor de las cerdos, el suelo del pasillo
est mojado por los orines de los animales y un festival de moscas invade el ambiente
pestilente de la chanchera. Por si fuera poco, hay una parte del techo a medio construir en la
parte alta de la chanchera y los ladrillos, los tablones de madera, las herramientas y dems
materiales de trabajo se encuentran desperdigados por la instalacin. Resulta que EPIFANIO
tiene un amigo que es maestro de construccin y por un precio muy econmico le ha
proyectado el techo que l mismo construye durante sus ratos libres. Qu asco! A esto me
refera yo antes dice PAQUITA, sealando el recinto T crees que esto puede ser sano
para nosotros y para los animales? LUCAS se adentra en el recinto y responde que tampoco
hay para tanto. Para l aquello es bastante normal dice, porque trabajar con animales
conlleva este tipo de situaciones. PAQUITA no est de acuerdo: para ella el trabajo de la
chanchera no est dirigido con la salud de las personas y animales. Continuando con sus
argumentos, se va en busca del overol, las botas, los guantes y las mascarillas de proteccin y
se coloca una de ellas antes de iniciar las tareas de limpieza. Mientras tanto, LUCASse dedica
a investigar los motivos de la humedad del suelo; se acerca hasta el canal de drenaje de las
deyecciones de los animales y observa que est obturado a causa de una bolsa de plstico.
Haciendo duras acusaciones contra el albail, el joven levanta el bolsa que cubre el desage
del estircol que va al pozo sptico o Biofiltro. Despus, LUCAS se queda unos instantesobservando como el lquido vuelven a fluir correctamente por el canal. Al trmino de esta
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operacin, LUCAS se va hasta el lugar en el que PAQUITA ha empezado a recoger el estircol;
la chica le indica el sitio donde ha dejado su mascarilla de proteccin y LUCAS la coge pero, tras
un gesto dubitativo, no se la pone. Cuando PAQUITA levanta de nuevo los ojos hacia LUCAS, le
ve trabajando sin ella y le insiste para que la utilice. El chico no hace caso de la peticin de su
compaera, pero le da explicaciones: tiene hambre y necesita comer alguna cosa; despus se
comer algo y se pondr de lleno en la faena. A continuacin, LUCAS se dirige hacia su
mochila; coge de su interior un buen trozo de queso y se lo lleva hasta la boca con gran gusto.
ANLISIS DEL CASO PRCTICO.
FACTORES DE RIESGO IDENTIFICADOS
Mantener a un animal enfermo en contacto con el resto del ganado y no respetar el
plan sanitario establecido. Qu Medida preventiva debe seguir es?
Construir un techo a medio hacer en la chanchera sin disponer de un proyecto que
garantice la seguridad de la obra. Qu Medida preventiva debe seguir es? Mantener tapados de la mugre en la chanchera los canales de desage del estircol.
Qu Medida preventiva debe seguir es?
No usar la mascarilla de proteccin cuando se est trabajando con estircol. Qu
Medida preventiva debe seguir es?
Mantener sucias y deterioradas las instalaciones de los animales. Qu Medida
preventiva debe seguir es?
Descuidar la higiene personal despus de trabajar con animales y comer mientras se
realizan tareas relacionadas con ellos. Qu Medida preventiva debe seguir es?
DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD
ANALISIS DEL CASO:
1. Analizar el Caso Prctico en pequeos grupos. El objetivo es identificar los factores de riesgo
de la situacin laboral que se describe.
Propuesta: A partir de la lectura del Caso Prctico, la clase se dividir en grupos de 3 4
personas. Cada uno de ellos deber elaborar un listado con los factores de riesgo que
identifican en el Caso Prctico. Trascurrido 15 minutos establecidos para la actividad, un
portavoz explicar las conclusiones del grupo. Despus de las exposiciones, los participantes
debern discutir, entre todos, las distintas aportaciones y extraer de ellas un listado nico y
comn. Para esto se entrega una copia del caso prctico para que lo vuelvan a leer en el grupo
si se requiere.
2. Elaborar un sencillo listado de las enfermedades ms habituales que estn asociadas al
trabajo con animales en la zona, con el objetivo de identificarlas y concienciar sobre su
prevencin.
Propuesta:El facilitador escribir en la pizarra, o leer en alto, una lista con el nombre de lasenfermedades ms frecuentes que estn asociadas al contacto con animales
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3. Establecer un debate sobre la necesidad de mantener limpias y bien conservadas las
instalaciones del ganado y especies menores, con el objetivo de valorar la relacin existente
entre salud de las personas y los animales con la higiene de las instalaciones.
Propuesta: Los participantes comentarn en pequeos grupos qu situaciones de peligro
planteadas en el Caso Prctico estn ms directamente relacionadas con una deficiente
higiene y conservacin de las instalaciones (desorden en el interior de la chanchera,
taponamiento de canales acumulacin de estircol, contacto de una cerda enferma con el
resto de los animales). Despus, se establecer un pequeo debate, a partir de las
conclusiones de los grupos, en el cual el facilitador actuar de moderador, tras exponer la
importancia de mantener limpios y cuidados los lugares en los que se guardan los animales. En
el debate tambin se puede incorporar, como elemento de discusin, las ventajas y
desventajas que implica realizar cualquier reforma estructural siguiendo las indicaciones de
una persona profesional en la materia o tcnico de APS.
Materiales:
Hojas de peridico a cada grupo
Hojas tamao carta.
Lapiceros
Marcadores permanentes de colores
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