SERVICIOS DE RESTAURANTY BAR
ESPECIALIDAD DE
SERVICIOS DE RESTAURANT Y BAR
Porque CETURGH PERÚ pondrá a tu disposición todas las herramientas que necesitas para destacar y tener éxito en entornos altamente competitivos a nivel nacional e internacional.
¿Por qué estudiar en Ceturgh Perú?
Como egresado de la especialidad técnica de Servicios de Restaurant y Bar tendrás todos los conocimientos y el dominio para la preparación de cócteles nacionales e internacionales, el manejo de herramientas de auditoría de restaurantes y así como técnicas de servicios indispensables para poder desarrollarse en el rentable y divertido mundo del bar.
Perl del egresado
24 Módulos
Pertenece a una Institución Licenciada por el Ministerio de Educación y de gran prestigio en la región y el país.
Asociada a la World Association of Chefs Societies y certicada por la WACS por su aporte y contribución a los chefs del mundo.
Reconocida por el Congreso de la República del Perú por promover la Gastronomía Peruana a Nivel Nacional e Internacional.
Premiada por la Asociación Peruana de Gastronomía como la Mejor Escuela Gastronómica a nivel nacional.
Convenios con instituciones nacionales e internacionales.
Staff de especialistas en turismo, hostelería y gastronomía.
Grado Académico
Título a Nombre del Ministerio de Educación
Talleres complementarios:
Cocina
Panadería y Pastelería
Gestión Empresarial
Plataformas educativas virtuales de primer nivel.
Biblioteca virtual especializada con más de 100 000 libros.
Infraestructura moderna y talleres totalmente implementados.
Centro de idiomas y desarrollo cultural.
Prácticas pre-profesionales regionales, nacionales e internacionales y bolsa de trabajo.
Acompañamiento psicológico.
Formación complementaria a través de congresos, webinars y talleres gastronómicos, turismo y hostelería con profesionales nacionales e internacionales de gran prestigio y trayectoria profesional.
SERVICIOS DE RESTAURANT Y BARPlan de Estudios
Convenios Internacionales
Inversión
Mensualidad
Costo de matrícula anual S/.400.00
S/.500.00
50% de descuento en la primera matrícula: S/ 200.00
20% de descuento en cada una de sus cuotas ( durante las clases virtuales): S/400.00
www.ceturghperu.edu.pe
24 Módulos
Cocteleria Básica (manipulación,herramientas, utensilios) métodos de elaboración de bebidas alcohólicas, cocteles virgenesGinebra y VodkaTequila y WiskyEl CaféEl PiscoEl Vino (conservación y estabilización de los vinos)
Técnicas de Servicio
Pre servicio, Servicio y Post servicio en el establecimiento de alimentos y bebidas
El Servicio de Bar: Técnicas de Atención al cliente
1.-
2.-
3.-
Historia del Restaurante / Organización de áreas de trabajo dentro del restauranteMontaje de MesasNormas para el correcto servicio de las mesas
Técnicas de Comedor
4.-
5.-6.-
7.-
8.-9.-
Operaciones y Preparación de
Bebidas rápidas
10.-
11.-12.-13.-14.-15.-
Costos y PresupuestosCompras y AlmacénAdministración de personal
22.-23.-24.-
Técnicas de Servicio de
Atención al cliente
Técnicas Básicas de Cocina
Cocina Básica (Cocina Regional y Nacional) - Piqueos en el BarConservación de productosFlair Bartending
Técnicas de working airSeguridad en el BarRap Spedd
El Somelier / maridajeLicores y cremasMixología
16.-17.-18.-
Platos combinados y Platos a
la vista del cliente
Cocina CreativaCocina FusiónServicio de Buffet
19.-20.-21.-
Facturador en Caja Bar
y Restaurante
(No incluye uniforme)
[email protected] Av. Sánchez Cerro N° 234 - Piura 073 320613 968 660 937
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