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No. 21 Vol. 7
Del 19 al 25
de Mayo de
2011
ARTÍCULO
CAPTURA Y COMERCIALIZACIÓN DEL PARGO LUNAREJO
(Lutjanus guttatus), EN EL MUNICIPIO DE BUENAVENTURA.
El pargo
lunarejo hace
parte del
orden
perciformes
perteneciente
a la familia
Lutjanidae, se
caracteriza
por poseer
una leve
mancha
negra en el
dorso y
escamas obli-cuas sobre la línea
lateral, tiene manchas en la cabeza,
rayas discontinuas azuladas en la
mejilla con reflejos plateados, además
de las aletas pélvicas y anal de color
dorado. Habita arrecifes costeros
hasta de unos 30 metros de
profundidad, cuando son juveniles
viven en estuarios, se alimentan de
invertebrados, peces y pueden
alcanzar tallas de hasta 80 cm de
longitud total (Allen 1995). (Figura 1)
Figura 1. Foto de Lutjanus guttatus. Tomada por
Carola Riascos supervisora zona Pacifico proyecto
pesca CCI.
Para el 2010 la talla media de captura
desembarcada en los puntos de toma
de información en Tumaco fue de 38,6
cm ± 3,4 cm, mientras que en
Buenaventura fue de 43,4 cm ± 3,2 cm
y en Bahía solano de 33,8 cm ± 1,4 cm,
estas diferencias en las tallas
desembarcadas en cada punto está
dado por el arte de captura utilizado y
las zonas donde se pesca. El pargo
lunarejo puede ser capturado con
redes 2 ¾ a 6”, líneas de mano, con
anzuelos de número de 7 a 9 y espinel.
Los pescadores utilizan embarcaciones
y canoas que tienen remos o velas,
hasta lanchas de madera o fibra de
vidrio de 9 a 15 metros de eslora con
motores fuera de borda de 15 o 40 HP
para realizar faenas que pueden durar
hasta 8 y 12 días, estas se han
adecuado con plásticos negros para
ser resistentes a las inclemencias
climáticas y van equipadas con cavas
de hasta 2 toneladas, en
Buenaventura, estas embarcaciones
son conocidas como “viento y marea”
(Figura 2)
Figura 2. Trasmallo 2 ¾ o electrónico y Trasmallo de 5 y
6 pulgadas. Fuente: Jefferson España y Yordi Tenorio.
Técnicos Tumaco. CCI.
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En la (figura 3), se muestran los
desembarcos de pargo lunarejo en los
principales puertos de la región
durante el 2010, se observa que en la
pesca artesanal esta especie se
desembarcó en un 58% en el puerto
de Buenaventura y para la actividad
industrial también fue el principal
puerto para esta especie con una
participación del 87%.
Figura 3. Distribución porcentual de los desembarcos
de pargo lunarejo en el Pacifico colombiano durante
el año 2010. a.) Pesca artesanal, b.) Pesca industrial.
En el año 2010, se desembarcaron en
total 241.006 kg de pargo lunarejo
Lutjanus guttatus, registrándose un
incremento del 8%, al contrastar los
desembarcos reportados durante el
2009 (221.660 kg), de igual manera al
comparar los datos del 2007 y 2009 se
observó un incremento del 20% para la
pesca artesanal y un 34% para la
actividad industrial.
Por volumen y tipo de pesca, durante
el 2010 se desembarcaron 84.411kg de
pargo lunarejo en la pesca industrial y
156.595 kg en la artesanal. (Figura 4)
Figura 4. Capturas anuales (kg) desembarcadas en la
pesca industrial y artesanal de pargo lunarejo Lutjanus
guttatus en el Pacífico colombiano para el periodo
2007 - 2009. Fuente. MADR – CCI 2007, 2008, 2009 y
2010 en prensa.
Si se analizan los datos para el 2010 y
se contrastan los dos tipos de pesca,
los meses de mayo, junio, julio y agosto
registraron los mayores desembarcos
de pargo lunarejo para la pesca
artesanal y por su parte, la pesca
industrial logró obtener buenos niveles
de desembarco para los meses de
agosto y diciembre, también se
muestra que la veda de camarón en el
inicio del año afectó los niveles de
pesca, pues el pargo lunarejo sale en
la fauna acompañante de este
recurso (figura 5)
Bahia
Solano
0,57%
Buenave
ntura
58,04%
Guapi
14,86%
Tumaco
26,53%a.)
Buenav
entura
87%
Tumaco
13%b.)
0
20.000
40.000
60.000
80.000
100.000
120.000
140.000
160.000
180.000
2.007 2.008 2.009 2.010D
ese
mb
arc
os
(kg
)
Artesanal
Industrial
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Figura 5. Capturas mensuales (kg) desembarcadas
en la pesca artesanal y la actividad industrial de
pargo lunarejo Lutjanus guttatus en el Pacífico
colombiano para el periodo 2010. Fuente. MADR –
CCI 2010 en prensa.
Por otra parte, esta especie se destaca
por su valor comercial, el producto se
vende por kilos y el precio varía de
acuerdo al tamaño; durante el 2010 en
la galería y plazas de mercado el
precio promedio de primera venta
para pargos medianos en los puntos
de desembarco de Buenaventura fue
de $8.500 a $9.000/kg, en Tumaco
$7.000/kg y $ 5.000/kg para Guapi y
Bahía Solano. El tamaño más
comercializado es el “platero” el cual
alcanza un precio de $7.000/kilo en
Bahía Solano y de $10.000 a $11.000
por kilos en el resto del litoral. Para
segunda venta, este producto se
cotiza entre$12.000 y $ 14.000 variando
según su presentación, esta puede ser
eviscerado o entero debido a que es
muy apetecido por restaurantes.
La producción tiene como destino las
ciudades de Medellín, Quibdó, Cali,
Bogotá y Armenia para restaurantes,
supermercados y plazas.
Figura 6. Presentaciones pargo lunarejo Lutjanus
guttatus a.) entero y b.) eviscerado comercializado
en Buenaventura. Fuente: Carola Riascos. Supervisora
Litoral Pacífico. CCI.
Durante el año 2010 el pargo lunarejo
se desembarcó en la pesca artesanal
en un 96% en presentación eviscerado
y en un 4% en entero, mientras que en
la actividad industrial en un 88,52% el
pargo lunarejo fue eviscerado, en un
11% entero, descabezado en un 0,34%
y en un 0,11% en trozos.
Recepción, comercialización y
distribución.
En Buenaventura se desembarca este
producto proveniente de las zonas de
pesca de Satinga, Juanchaco, Guapi,
Charambirá, Pizarro, El Charco, Cabo
Corrientes, Bazán, Amárales, Saija la
Vigia entre otras, ese producto llega
de centros de acopio en cavas a los
puntos
0
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
30.000
E F M A M J J A S O N D
De
sem
ba
rco
s (K
g)
2010 Artesanal 2010 Industrial
a.)
b.)
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de desembarco de Pueblo nuevo, El
Piñal y en menor proporción en La
Playita, posteriormente los pescadores
limpian y organizan los peces que
luego se introducen temporalmente en
cajas con hielo, lavándolos para luego
ordenarlos en cajas o cavas,
intercalando el producto enhielado
para una buena conservación (Figura
6)
Al llegar a los puntos de desembarco
de Buenaventura, el producto se pesa
rápidamente, se organiza por tamaño
en canastas que posteriormente se
comercializan en Pueblo Nuevo, La
Playita y el Piñal. Las pesqueras o
comercializadoras que cuentan con
sala de procesamiento realizan el
lavado y corte según lo requiere el
cliente (figura 7).
Figura 7. Producto desembarcado en el punto de
desembarco de Buenaventura en la zona de pueblo
nuevo. Foto tomada por Carola Riascos supervisora
zona Pacifico CCI.
Como reflexión se puede comentar,
que así como se aprovechan los
recursos pesqueros, en este caso el
pargo lunarejo, es fundamental
apoyar a los pescadores y armadores
por medio de educación y
capacitación para continuar el
desarrollo sostenible del recurso
respetando las tallas mínimas, así
también es aconsejable analizar la
posibilidad o realizar estudios con el
objetivo de promover el consumo de
otras especies que se encuentren en
la región, para que el objetivo de la
pesca se amplié y permita
incrementos económicos que
optimicen las condiciones de vida de
los pescadores y del sector en
general.
Bibliografía
1. Allen GR. 1995. Lutjanidae. Pp. 1231-
1244. En: Fischer W., F. Krupp, W.
Schneider, V.H. Niem (Red. Téc.). Guía
FAO para la identificación de especies
para los fines de la pesca. Vol. III
Pacífico Centro-oriental. FAO, CE, FIS,
NORAD. Roma.
2. Corporación colombia Internacional.
2009. Pesca y Acuicultura Colombia.
Documento electrónico.
http://www.cci.org.co/ccinew/SIA%20E
STADISTICAS%20PESQUERAS%20BOLETIN
ES%20ANUAL.html. Consultado el 19 de
Mayo de 2011.
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GENERALIDADES
NOTICIA NACIONAL
COLOMBIA: EVALUACIÓN DE BACTERIAS PROBIÓTICAS SOBRE LA EXPRESIÓN
DE GENES DE DEFENSA, RESISTENCIA A INFECCIONES E INCREMENTO EN PESO
DE TILAPIA NILÓTICA 1
En el cultivo de tilapia las enfermedades son consideradas actualmente
como el principal factor causante de pérdidas económicas (Lin, 1995;
Lightner, 1996; Moriarty, 1999), siendo bacterias, parásitos y virus los agentes
patógenos más frecuentes (Paillard et al., 2004) y que usualmente son
combatidos con antibióticos de amplio espectro, que generan efectos
negativos en los ecosistemas, en los peces cultivados como y en el
consumidor (Gatesoupe, 2008).
Por esta razón, y ante la inminente necesidad de dar alternativas a los
cultivadores, se ha integrado el uso de probióticos en el cultivo de peces y
camarones. Las bacterias probióticas son microorganismos vivos que han
sido empleados en el cultivo de aves, ganado porcino y bovino por los
efectos benéficos que generan en quienes los consumen, como la
modificación de la microbiota asociada al tracto gastrointestinal, el
aumento a la resistencia a enfermedades generalmente asociado a una
modulación del sistema inmune y a la mejor asimilación, y aprovechamiento
de los alimentos.
Aunque la evaluación de probióticos en acuicultura se ha abordado en
diferentes artículos científicos y también están disponibles en el mercado
productos comerciales, el concepto de "probiótico" y su eficacia en
acuicultura sigue siendo poco conocido y controvertido, en cierta manera,
porque relativamente pocos estudios han abordado los mecanismos de
acción de la cepas probióticas seleccionadas utilizando condiciones
estandarizadas y reproducibles (Atlas, 1999).
Los principales microorganismos usados como probióticos son bacterias del
ácido láctico (LAB), y distintas especies del género Bacillus y otras de origen
acuático (Ringø, 1999; Robertson et al., 2000). Se cree que los modos de
acción de éstos en el hospedero son la competencia por nutrientes y sitios
de fijación en el intestino, la modulación de la respuesta inmunitaria no
específica, la producción de compuestos antimicrobianos, entre otros.
Pasa pág. 6>>
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<<Viene pág. 5
Sin embargo, es necesario aceptar que la eficacia de un probiótico
seleccionado simplemente con base en su actividad antibiótica, puede
cambiar cuando se administra al pez como suplemento dietético ya que es
influida por factores más complejos como la edad del pez, otros
microorganismos competidores, calidad del agua, factores nutricionales y
ambientales –e.g temperatura- entre otros (Irianto y Austin, 2002; Balcazar et
al., 2006; Gatesoupe 2008).
En este proyecto, se evaluó la capacidad probiótica de cuatro bacterias
Bacillus sp., B. pumillus, Lactobacillus casei y L. acidophilus, teniendo en
cuenta la actividad antibacteriana de los productos extracelulares in vitro, y
el efecto sobre el crecimiento de alevinos y juveniles de tilapia nilótica
Oreochromis niloticus durante un periodo de 15 días de alimentación con
suplemento probiótico (1x106 UFC/g). Se determinó también el grado de
protección conferido por los tratamientos probióticos frente a infecciones
experimentales con bacterias que generan pérdidas en los cultivos de tilapia
roja en Colombia (Aeromonas hydrophila y Streptococcus agalactacidae).
Los resultados obtenidos indicaron que los peces tratados con el suplemento
de Bacillus sp., y B. pumillus, presentaron mayor incremento en peso y
asimilación del alimento. De igual manera, se encontró que las bacterias L.
casei y L. acidophillus, tienen actividad antibacteriana in vitro y además,
generan un aumento en la supervivencia de peces infectados
experimentalmente con A. hydrophila, aunque no contra S. agalactiae.
Estos resultados demuestran que las cuatro bacterias utilizadas en el presente
proyecto son excelentes candidatos a probióticos, el género Bacillus siendo
mejor como promotor de crecimiento y Lactobacillus como potenciador de
las funciones del sistema inmune. Sin embargo, es necesario continuar con el
estudio de la expresión de genes asociados a la defensa inmune de los peces
y también evaluar bacterias propias del tracto gastrointestinal de tilapias en
cultivo como posibles probióticos.
1AQUAHOY: COLOMBIA: EVALUACIÓN DE BACTERIAS PROBIÓTICAS SOBRE LA EXPRESIÓN DE GENES DE
DEFENSA, RESISTENCIA A INFECCIONES E INCREMENTO EN PESO DE TILAPIA NILÓTICA, en;
http://www.aquahoy.com/index.php?option=com_content&view=article&id=13655%3Acolombia-
evaluacion-de-bacterias-probioticas-sobre-la-expresion-de-genes-de-defensa-resistencia-a-infecciones-e-
incremento-en-peso-de-tilapia-nilotica&catid=17&Itemid=100031&lang=es, (visitado el 24 de Mayo de
2011).
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NOTICIA INTERNACIONAL
EN INDIA LAS ELEVADAS TEMPERATURAS ESTÁN CAUSANDO EL 60% DE
MORTALIDAD DE CAMARONERAS 1
El verano esta causando de 50 a 60% de la mortalidad en las
camaroneras en todo el país. Los dueños de las granjas están
preocupados debido a que están perdiendo sus cultivos, y prevén que
este año la producción de camarón caerá.
“Este año, la mortalidad debido a las altas temperaturas esta entre 50 a
60%” dijo G Mohanty, propietario de Sea Gold Overseas.
Los productores que iniciaron sus cultivos entre febrero-marzo y esperaban
cosechar en junio, están preocupados. Pero este año, la pérdida de las
cosechas en los estanques abiertos se debe a las altas temperaturas,
especialmente en Orissa, Bengal y parte de Andhra Pradesh, dijo G
Mohanty.
La producción del camarón de cultivo se incrementó en 30% en el
periodo 2010-2011. Una gran parte del camarón exportado del país
proviene de la acuicultura.
Sin embargo, Renjit Bhattacharya, miembro de comité nacional de
Seafood Exporters Association of India, dijo que la producción anual no
registrará una caída pronunciada.
1 AQUAHOY: INDIA: ELEVADAS TEMPERATURAS ESTÁN CAUSANDO EL 60% DE MORTALIDAD DE
CAMARONERAS, en;
http://www.aquahoy.com/index.php?option=com_content&view=article&id=13642%3Aindia-
elevadas-temperaturas-estan-causando-el-60-de-mortalidad-de-
camaroneras&catid=18&Itemid=100032&lang=es, (visitado el 24 de Mayo de 2011).
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REPORTE CLIMATOLÓGICO
LITORAL CARIBE
Un sistema de alta presión se ubica en el noreste. Por su parte otro sistema de baja
presión se encuentra en otra latitud en el noreste, generando condiciones de mal
tiempo y precipitaciones sobre esta área.
Para el litoral Caribe colombiano la zona de convergencia intertropical se
extiende sobre el norte. Una línea de inestabilidad se encuentra en el centro del
litoral generando nubosidad y algunas precipitaciones sectorizadas en todo el
litoral Caribe colombiano especialmente en la zona central.
Zona costera: Área Noroeste del Mar Caribe, el viento será de dirección este, con
velocidades entre 8 y 12 nudos (fuerza 3-4), la altura del oleaje fluctuará entre 0,5
y 1,0 metros (marejada).
Isla de San Andrés y Providencia: Cielo nuboso disminuyendo a poco nuboso en
horas de la tarde/noche. Posibles lloviznas ligeras durante la mañana. La
temperatura ambiente oscilará entre 26°C y 30°C. Vientos de dirección variable
con velocidades entre 1 y 6 nudos (fuerza 1-2).
Zona marítima: Viento será de dirección variable con velocidades de 1 a 6 nudos
(fuerza 1-2). La altura del oleaje oscilará entre 0,5 y 0,6 metros (marejadilla a
marejada).
Informe hidrometeorológico
Intensidad del viento: El viento será de dirección norte y noreste, con velocidades
de 5 a 15 nudos
Altura del oleaje: la altura de ola oscilará entre 1,0 y 1,5 metros con fuerte
marejada.
Dirección del oleaje: En cercanías a la costa tenderá hacia el Suroeste, en alta
mar, incluida el área del Archipiélago de San Andrés y Providencia se dirigirá al
Oeste.
Periodo del oleaje: 6 - 8 s.
LITORAL PACÍFICO
Zona costera: En el litoral Pacífico colombiano se pronostica cielo semicubierto en
la mañana con probabilidad de lluvias ligeras a moderadas en el centro del
litoral. Para el resto del día se prevé cielo despejado con tiempo seco.
Zona oceánica: En la zona marítima del Pacífico colombiano se pronostica cielo
semicubierto en la mañana y despejado en el resto del día, acompañado de
lluvias ligeras a moderadas en el centro del litoral.
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Informe hidrometeorológico
Intensidad del viento: 5 – 15 nudos.
Dirección del viento: En gran parte del área predominara del Norte, salvo en el sur
donde tenderá a ser del Sur - Suroeste.
Altura del oleaje: 0.5 – 1.5 metros.
Dirección del oleaje: Noreste.
Periodo del oleaje: 13 - 16 s.
CUENCA DEL RÍO MAGDALENA
Se mantiene la alerta roja por niveles altos de la parte baja, los cuales superan
cotas de desbordamientos en el sector comprendido entre las poblaciones de
Gamarra (Cesar), El Banco (Magdalena) y Magangué (Bolívar). En el canal del
Dique se mantiene alerta roja por niveles cercanos a las cotas de
desbordamiento en Gambote (Bolívar).
El embalse de Prado reporta hoy niveles altos y con tendencia al aumento por lo
que se mantiene la alerta roja.
CUENCA DEL RÍO CAUCA
Se sugiere alerta roja por niveles altos particularmente desde La Pintada
(Antioquia) hasta su desembocadura en el río Magdalena, y se recomienda a los
pobladores ribereños como a las autoridades locales mantenerse atentos ante
eventuales incrementos de los ríos Tarazá y Nechí.
CUENCA DEL RÍO SAN JORGE
En los últimos cinco días los niveles del río San Jorge registrados en Montelíbano,
Pica Pica y Puerto Córdoba en la parte alta de la cuenca alcanzan moderada
estabilidad. Sin embargo dado que aún se esperan lluvias durante los próximos
días sobre sectores de la cuenca, es probable que se vuelvan a presentar
crecientes súbitas.
CUENCA DEL RÍO SINÚ
Los niveles reportados en el río Sinú en las estaciones Nueva Colombia y Montería,
muestran una condición de ascenso en las últimas doce horas.
CUENCA DEL RÍO ATRATO
Los niveles del río Atrato a la altura de la población de Quibdó alcanzaron los 5.63
m en la noche de ayer, y para hoy ha predominado una condición de descenso.
No se descartan nuevos incrementos de nivel por la persistencia de las lluvias en
las cuencas de aporte.
- Instituto de Hidrología, Meteorología y Estudios Ambientales - IDEAM [en línea] [fecha de consulta
27/05/2011] Disponible en http://www.ideam.gov.co
- Centro de control de contaminación del Pacífico - CCCP [en línea] [fecha de consulta 27/05/2011]
Disponible Disponible en http://www.cccp.org.co
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PRODUCTOS CON MAYORES VARIACIONES
LOS QUE MÁS SUBIERON LOS QUE MÁS BAJARON
PRODUCTOR ACUICOLA
PRODUCTOR PESQUERO Pargo rojo entero fresco y róbalo entero
fresco en Cartagena
Bocachico criollo entero fresco y vizcaína
entera fresca en Barrancabermeja
Atún bonito entero fresco en Cartagena
Cojinúa entero fresco en Santa Marta
MAYORISTA
Bagre de mar entero fresco en Santa Marta
MINORISTA
Bagre de mar entero fresco en Santa Marta Atún bonito entero fresco, atún entero y toyo
blanco entero fresco en Cartagena
SUPERMERCADO
Róbalo entero fresco en Barranquilla Sardinas Van Camps en Barranquilla
NOTA: Los productos reportados tuvieron una variación superior al 20%
COMPORTAMIENTO CANALES DE DISTRIBUCIÓN
CANAL PRODUCTOR ACUÍCOLA
Boyacá
En este departamento se registro el precio igual al de la semana pasa en la
trucha corte mariposa congelada debido a que la producción es estable y
tampoco existe una mayor demanda, pues no estamos en temporada.
Cundinamarca
En los municipios de Fusagasugá, Macheta y Gacheta se observó estabilidad en
el precio de la trucha mariposa congelada, ofrecida en finca, la producción en
los cultivos, continuo estable y el clima se ha reportado mejor durante esta
semana.
Huila
La tilapia entera fresca y la cachama entera fresca en los municipios de Baraya,
Aipe, Hobo, Gigante, Garzón se abastecieron de manera constante y a un nivel
de precios similar al de la semana pasada, sin reportar mayores variaciones.
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Montería
Se registró un leve incremento cercano al 10% en el precio de la cachama fresca,
debido a la disminución de los volúmenes de cosecha de este producto. Por su
parte la tilapia y la mojarra lora no mostraron variaciones en sus precios para este
periodo
Barranquilla
La actividad acuícola, aún se encuentra seriamente afectada por los daños
ocasionados por la ola invernal, algunas producciones han logrado recuperarse,
mientras que otras permanecen paralizadas, debido a las cuantiosas pérdidas.
Para esta semana se registró un leve repunte el precio de la tilapia roja
eviscerada fresca, que no supero el 10%, como resultado de la menor oferta de
este producto en el departamento, ya que el transporte del mismo desde otras
regiones del país, se ha visto afectado por los derrumbes en las vías.
Cartagena
Para la semana anterior los productos comercializados en el departamento de
Bolívar, continuaron con precios estables y su oferta no se ha visto afectada por el
mal estado de las vías y tampoco por el clima.
Santander
Se redujo la toma de información en san Vicente de Chucuri, ya que no se ha
podido sacar el producto desde los diferentes cultivos, por las condiciones en las
que se encuentra en la vía.
PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN PUNTOS DE PRODUCCIÓN ACUÍCOLA ($/kg)
PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Cachama de cultivo fresca
Mojarra lora entera fresca
Tilapia roja entera fresca (cont.)
Cartagena 5.000 =
Barranquilla 4.000 =
Valle del Cauca 5.600 -
Cundinamarca 7.500 nd
Cartagena 5.000 =
Huila 4.125 =
Monteria 4.500 =
Trucha mariposa
Meta 3.650 =
Boyacá 9.800 -
Monteria 4.300 +
Tilapia roja entera fresca
Cundinamarca 9.725 +
Santander 5.760 nd
Antioquia 7.750 -
Tolima 6.000 +
Barranquilla 4.350 +
Trucha entera fresca
Valle del Cauca 5.400 -
Cartagena 5.500 =
Antioquia 8.425 -
Cundinamarca 7.000 nd
Cundinamarca 8.566 nd
Camaron crudo
Huila 4.612 =
Huila 9.775 -
Barranquilla 7.500 =
Meta 4.675 -
Meta 9.500 =
Monteria 5.500 =
Nariño 9.000 =
Camaron precocido
Santander 4.750 nd
Tolima 15.500 ++
Cartagena 10.000 nd
Tolima 7.000 ++
Valle del Cauca 9.000 =
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CANAL PRODUCTOR PESCA
Santa Marta
Las fuertes corrientes que se han presentado durante la última semana han
ocasionado la disminución en los volúmenes de captura en los puertos pesqueros
de la capital magdalenense, no obstante, los precios de las especies
comercializadas en la bahía de Taganga han permanecido relativamente
estables. Las mayores variaciones se presentaron en el precio del bonito entero
fresco, el cual disminuyó entre el 10% y 20% debido a la caída en la demanda,
mientras que la cojinúa entera fresca disminuyó en más del 20% su precio, por el
aumento en su oferta.
Barranquilla - Las Flores
Los precios de comercialización mayorista, no registraron variaciones significativas
para la presente semana, pero se observó mayor surtido en cuanto a la variedad
de producto ofrecido en este canal.
Puerto Velero y Caño Dulce
Nuevamente se registraron capturas de langosta y langostinos, esta semana en
Caño Dulce. Además de los anteriores productos, hubo desembarcos de cojinúa,
pargo, róbalo, toyo y bagre de mar, el cual bajó su precio entre el 10 y el 20%
debido a la variedad de tallas esta semana.
Cartagena
Se reportaron variaciones de más del 20%, entre las que encontramos, el aumento
en el precio del pargo rojo y el róbalo debido a la normalización de los precios,
después de varias semanas en la que estos productos estuvieron con un precio
bajo, debido a su oferta. Por otro lado el atún bonito presento un descenso
considerable en igual magnitud, del 20%, atribuido al aumento en los volúmenes
desembarcados.
Tumaco
Los precios del alguacil, bagre, corvina, pelada, pescadilla y sierra tuvieron una
leve alza en sus precios, debido al buen momento que están registrado a nivel
comercial estas especies , también influenciado por las bajas las capturas en el
periodo.
Barrancabermeja
Durante la semana continua escasa la oferta de bocachico, en los puertos la
Rampa y el Muelle, debido a las precipitaciones presentadas en la zona, con la
consecuente alza en su precio, superior al 20%, por otra parte la Vizcaína (20%) y
Blanquillo, fueron otras de las especies que registraron variaciones al alza en sus
precios, debido a las condiciones sobre el rio Magdalena.
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PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN PUNTOS DE PESCA ARTESANAL ($/kg)
PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Alguacil entero
Dorado de mar entero fresco
Pargo rojo entero fresco
Buenaventura 4.000 =
Santa Marta 6.000 =
Barranquilla 8.000 n.d
Tumaco 3.950 +
Tumaco 3.500 n.d
Cartagena 10.500 +++
Tumaco 5.500 n.d
Atún Barrilete
Filete de toyo
Tumaco 900 n.d
Tumaco 5.000 n.d
Pargo rojo platero
Santa Marta 13.000 +
Atún bonito entero fresco
Gualajo entero
Buenaventura 10.500 -
Barranquilla 2.500 =
Buenaventura 6.767 -
Cartagena 2.500 ---
Tumaco 4.200 =
Pelada entera
Santa Marta 5.500 --
Buenaventura 5.750 +
Jaiba fresca
Tumaco 4.667 +
Bagre de mar entero fresco
Buenaventura 4.500 ++
Barranquilla 3.833 -
Pescadilla entera
Cartagena 2.500 =
Jurel entero fresco
Tumaco 2.167 +
Tumaco 4.167 +
Barranquilla 3.000 =
Puerto Velero (Atl) 5.000 --
Cartagena 6.000 ++
Picuda entera fresca
Santa Marta 4.133 -
Santa Marta 7.500 +
Blanquillo entero fresco
Buenaventura 1.600 =
Tumaco 4.000 =
Barrancabermeja 7.400 ++
Langosta entera grande
Róbalo entero fresco
Bocachico criollo fresco
Puerto Velero (Atl) 17.000 n.d
Cartagena 10.000 +++
Barrancabermeja 6.500 +++
Santa Marta 10.000 n.d
Langostino nacional
Tumaco 7.000 n.d
Camarón blanco crudo
Tumaco 22.250 n.d
Puerto Velero (Atl) 9.000 -
Buenaventura 20.500 -
Puerto Velero (Atl) 20.000 n.d
Sierra entera fresca
Camarón tigre crudo
Lenguado entero fresco
Barranquilla 8.500 -
Buenaventura 12.000 =
Buenaventura 3.100 -
Cartagena 8.000 =
Santa Marta 12.000 -
Camarón tití crudo
Machuelo entero fresco
Buenaventura 5.900 +
Buenaventura 6.233 +
Santa Marta 650 +
Tumaco 5.233 +
Cherna entero fresco
Merluza entera nacional
Toyo blanco entero fresco
Buenaventura 6.067 =
Buenaventura 5.733 +
Barranquilla 3.000 =
Tumaco 8.500 n.d
Cartagena 5.000 n.d
Merluza filete nacional
Puerto Velero (Atl) 5.000 n.d
Cojinúa entero fresco
Tumaco 12.000 -
Cartagena 6.000 ++
Vizcaína entera fresca
Santa Marta 5.458 ---
Mero entero fresco
Barrancabermeja 1.075 +++
Puerto Velero (Atl) 5.000 n.d
Santa Marta 12.000 n.d
Buenaventura 10.500 ++
Ñato
Corvina entera fresca
Tumaco 9.000 n.d
Buenaventura 3.500 +
Buenaventura 7.167 =
Tumaco 3.500 n.d
Tumaco 8.633 +
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CANAL MAYORISTA
Bogotá - Corabastos
Para esta central de abastos se registró un leve descenso en el precio de la
mojarra roja entera fresca inferior al 10%, debido a la baja demanda que se
observa, se registró producto desde los departamentos del Huila, Meta y
Casanare. En los pescados de mar se destaca el filete de toyo que mostro
tendencia a la baja debido a que mejoro la oferta en los principales expendios
de este lugar.
Bogotá – Las flores
En la Plaza de las Flores continuó el bajo ingreso de especies provenientes del rio
Amazonas, entre ellas se destacó el bagre rayado, dorado, pirabuton, capaceta,
cajaro, mapara y amarillo. En las especies de rio frescas se observó ingreso de
bagre rayado, bocachico criollo, nicuro, capaz, doncella, blanquillo de los
municipios de Puerto Servies Boyacá, San Pablo Bolívar, El Banco Magdalena,
Barrancalebrija Santander y Magangue Bolívar. Para las especies acuícolas subió
de precio la cachama fresca debido a que ingreso en menores cantidades de
Villanueva Casanare, Aipe y Hobo Huila y Restrepo Meta.
Santa Marta
En la plaza Mayorista de la ciudad el bagre de mar entero fresco continuó con
tendencia al alza esta semana, debido a la disminución en su oferta. El aumento
fue superior al 20%, mientras que otras especies como el bocachico y lebranche
entero frescos, disminuyeron su valor entre el 10% y 20%, ambos debido a las
menores tallas a las que fueron comercializados.
Barranquilla – Las Flores
Los precios de comercialización de los productos mayoristas, se registraron
estables durante la semana. Entre estos tenemos el toyo, el bagre de mar y la
cojinúa, cuyos volúmenes fueron ligeramente mayores a los de la semana
anterior.
Barranquilla – Barranquillita
La oferta de productos pesqueros se mantiene disminuida, debido a la baja en el
ingreso de estos, procedentes de los diferentes puntos del departamento y de la
costa en general.
A pesar de esta situación los precios no registraron variaciones significativas para
esta semana, ya que la demanda también se ha visto reducida. Según los
comerciantes mayoristas, las ventas no se han recuperado desde la pasada
Semana Santa, lo que les ha ocasionado pérdidas, ya que compran y venden
con un mínimo de utilidad, para evitar pérdidas por deterioro del producto.
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Cartagena Las mayores variaciones de la semana las reportaron el jurel, el róbalo y la tilapia,
todos con tendencia al alza, lo cual que está relacionado con poco ingreso de
estos productos a la central mayorista. Los precios para los demás productos
comercializados se mantuvieron estables.
Montería
En el Mercado del centro los comerciantes informaron poca oferta porque las
lluvias impiden la pesca en los municipios de Ayapel y La Apartada en Córdoba;
San Benito de Abad y San Marcos en Sucre; Magangué en Bolívar y Nechí en
Antioquia, ubicados en el complejo cenagoso de La Mojana. Se observaron
tendencias alcistas en los precios del bocachico criollo fresco y la corvina entera
fresca, procedentes de la región mencionada. Específicamente subieron de
precios productos como el bocachico congelado importado de Argentina,
debido a que disminuyó su ingreso.
Valledupar
Las diferentes especies de pescado que se comercializan en Valledupar,
reportaron leves incrementos en su cotización, cercanos al 10% la pacora entera
fresca, el bocachico criollo fresco, el blanquillo y la mojara lora 16%, esto se debe
según los mayoristas, a que se registró menor ingreso desde el Banco Magdalena,
lo que genero menor disponibilidad de estos, además de registrarse mayor
rotación en esta semana de los mismos.
Sincelejo
Se presentaron variaciones en el precio del bocachico criollo fresco, con un alza
del 10%, la oferta que llegó desde el Magdalena y San Jorge, ha sido afectada
en su volumen, porque los ríos han aumentado su caudal y los pescadores no
logran realizar las faenas completas. La tilapia roja fresca registró un descuento
entre 10% y 20%, como resultado de la menor demanda por este producto
durante la semana. Por su parte la cachama fresca presentó una leve variación a
la baja cercana al 10%, ya que es una de las especies que más esta ingresando a
la plaza.
Medellín
Se conserva una estabilidad a nivel general. Hubo un aumento cercano al 10%
en los mariscos debido a su variedad en la presentación, calidad y tamaño del
producto. Para la merluza en lomitos hay muchas variedades en su presentación.
Bucaramanga
Se observó baja presencia en el mercado de las especies pesqueras en la
ciudad, los comerciantes dicen que se han reducido las ventas por que el bagre
continua en veda, esperan que las ventas se reactiven al termino de esta; en
contraste algunos de redujeron cotizaciones para la cachama y mojarra a fin de
motivar las ventas.
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PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN LOS MERCADOS MAYORISTAS ($/kg) PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Alguacil entero
Bagre de mar entero cong. (cont.)
Bocachico imp. cong. Argentino
Buenaventura 6.333 -
Cali Santa Elena 7.900 +
Manizales Galeria 7.250 n.d
Cali Santa Elena 7.800 =
Pasto 8.000 =
Bmanga Ctroabastos 6.489 -
Tuluá 8.667 +
Cali Santa Elena 4.525 +
Almejas con concha
Cali.G Alameda 15.000 =
MedellínOtr 6.500 =
Medellín CM Itagüí 4.300 -
MedellínOtr 9.500 -
Montería M.del sur 4.875 +
Btá Corabastos 4.500 +
Btá Paloquemao 3.650 =
Bagre de mar entero fresco
Bocachico importado cong.
Bucaramanga 5.320 =
Barranquilla 5.500 +
Btá Las Flores 5.600 =
Btá S.Mendoza 2.550 =
Santa Marta 6.000 +++
Armenia Mercar 5.600 =
Cali.G Alameda 5.000 =
Tuluá 5.533 +
MedellínOtr 7.333 ++
Bagre de mar postas cong.
Vupar M.Nuevo 5.000 =
Cali Santa Elena 8.500 +
Almejas sin concha
MedellínOtr 13.000 +
Cachama cong.
Medellín CM Itagüí 16.600 +
Cali Santa Elena 5.850 =
Btá Corabastos 11.389 -
Bagre rayado entero cong.
Pasto 6.300 +
Btá Paloquemao 12.000 =
Medellín CM Itagüí 12.400 +
MedellínOtr 5.800 -
Bucaramanga 12.460 -
Btá Las Flores 11.511 +
Btá S.Mendoza 10.250 =
Ibagué 18.000 ++
Cachama de cultivo fresca
Cali.G Alameda 11.600 =
Armenia Mercar 15.000 =
Btá Las Flores 5.378 +
MedellínOtr 16.000 +
Manizales Galeria 18.500 =
Sincelejo 4.750 -
Tuluá 17.000 =
Bmanga Ctroabastos 5.700 -
Atún Vancamps
MedellínOtr 12.750 ++
Cúcuta 5.000 =
Medellín CM Itagüí 2.516 -
Montería M.del sur 4.500 +
Btá Corabastos 2.551 -
Bagre rayado entero fresco
V/cencio CAV 6.800 =
Ibagué 2.704 +
Honda 14.500 ++
Bquilla Bquillita 2.703 +
Cartagena Bazurto 5.000 n.d
Calamar anillos
Bquilla Granabastos 2.740 +
Santa Marta 7.000 n.d
Medellín CM Itagüí 13.640 -
Cartagena Bazurto 2.719 -
Pereira CM.La 41 18.000 =
Btá Corabastos 10.500 =
Sincelejo 2.900 +
Btá Paloquemao 17.500 -
Armenia Mercar 2.743 -
Bagre rayado postas cong.
Bucaramanga 18.810 =
Bmanga Ctroabastos 2.775 -
Medellín CM Itagüí 16.750 +
Cali.G Alameda 12.600 =
Cali Santa Elena 2.552 =
Btá Corabastos 16.875 -
MedellínOtr 12.750 ++
Pasto 1.972 +
Btá Paloquemao 15.500 -
Tuluá 2.667 +
Btá S.Mendoza 15.333 =
Calamar blanco entero cong.
Bmanga M.Centro 3.067 =
MedellínOtr 16.750 +
Medellín CM Itagüí 6.333 -
Md.Coomerca 2.528 =
Btá Corabastos 6.389 +
Md.P.Las Flores 2.604 +
Blanquillo entero fresco
Btá Paloquemao 6.150 -
Montería M.del sur 2.950 =
Barrancabermeja 8.000 =
Btá S.Mendoza 5.250 =
Pamplona 3.194 -
La Dorada 8.000 -
MedellínOtr 6.025 +
V/cencio CAV 2.771 +
Bmanga Ctroabastos 8.000 -
Vupar M.Nuevo 2.688 =
Montería M.del sur 5.300 -
Calamar morado entero cong.
Vupar M.Nuevo 6.000 +
Medellín CM Itagüí 9.625 -
Atún en lata
Btá Corabastos 7.189 +
Bquilla Bquillita 1.438 +
Bocachico criollo cong.
Btá Paloquemao 7.500 -
Bquilla Granabastos 1.464 -
Pasto 5.833 +
Cali Santa Elena 6.333 =
Cartagena Bazurto 1.380 =
Pereira CM.La 41 7.700 =
Btá S.Mendoza 7.333 =
Manizales Galeria 2.177 =
V/cencio CAV 10.000 n.d
Cali.G Alameda 7.400 =
Bmanga Ctroabastos 1.700 =
MedellínOtr 8.400 +
Cali Santa Elena 1.292 =
Bocachico criollo fresco
Cartago 2.432 =
Barrancabermeja 6.775 ++
Camarón precocido
Bmanga M.Centro 1.750 =
Btá Las Flores 8.000 -
Bquilla Bquillita 16.000 =
Cali P.La Floresta 2.067 -
Bquilla Bquillita 6.600 +
Armenia Mercar 18.000 =
Cali. Siloe 1.800 -
Cartagena Bazurto 6.000 =
Palmira 2.300 +
Santa Marta 6.611 --
Camarón tigre crudo
Pereira.Mercasa 2.750 =
Sincelejo 13.000 +
Bmanga Ctroabastos 28.267 +
V/cencio CAV 2.056 +
La Dorada 2.536 +
Bucaramanga 32.597 -
Vupar M.Nuevo 1.573 =
Bmanga Ctroabastos 12.400 n.d
Buenaventura 18.000 =
Montería M.del sur 6.800 +
Cali Santa Elena 20.000 =
Bagre de mar entero cong.
Vupar M.Nuevo 10.333 ++
Cali.G Alameda 26.000 =
Buenaventura 6.667 -
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PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Camarón tigre precocido seco
Dorado de mar entero cong.
Langostino U15
Medellín CM Itagüí 28.900 =
Medellín CM Itagüí 15.000 +
Medellín CM Itagüí 64.000 ++
Btá Corabastos 21.333 =
Cali Santa Elena 7.650 +
Btá Paloquemao 44.000 n.d
Btá Paloquemao 28.000 =
Tuluá 9.500 -
Buenaventura 36.000 =
Manizales Galeria 29.000 =
MedellínOtr 50.000 =
Cali Santa Elena 21.500 -
Dorado de mar filete cong.
Btá S.Mendoza 21.333 -
Medellín CM Itagüí 11.200 =
Langostino nacional
Cali.G Alameda 29.000 =
MedellínOtr 16.000 +
Bucaramanga 27.720 =
MedellínOtr 25.250 -
Buenaventura 25.000 -
Filete de róbalo importado
Camarón tití crudo
Medellín CM Itagüí 9.300 -
Lebranche entero fresco
Bucaramanga 22.324 =
Bucaramanga 12.379 n.d
Bquilla Bquillita 7.000 =
Buenaventura 13.333 +
MedellínOtr 8.883 -
Santa Marta 6.500 --
Cali Santa Elena 9.500 n.d
Filete de toyo
Lenguado entero cong.
Camarón tití precocido seco
Medellín CM Itagüí 8.000 =
Cali Santa Elena 5.433 =
Medellín CM Itagüí 21.000 =
Tuluá 7.333 -
Cali.G Alameda 7.300 =
Btá Corabastos 19.667 +
MedellínOtr 8.917 =
MedellínOtr 6.650 +
Btá Paloquemao 19.000 =
Cali Santa Elena 14.000 =
Jaiba cong.
Manteco entero
Btá S.Mendoza 16.667 =
Medellín CM Itagüí 28.000 =
Cali Santa Elena 3.000 =
Cali.G Alameda 19.900 =
Cali.G Alameda 21.000 =
Pasto 3.067 =
MedellínOtr 16.000 n.d
MedellínOtr 3.600 --
Jurel entero cong.
Capaz Magdalena fresco
Cali Santa Elena 4.000 =
Mejillones frescos
Honda 12.750 +
MedellínOtr 5.250 +
Btá Corabastos 18.750 =
La Dorada 8.883 +
Btá Paloquemao 18.000 +
Jurel entero fresco
Bucaramanga 27.148 n.d
Caracol copey
Cartagena Bazurto 6.000 ++
Btá S.Mendoza 16.875 =
Medellín CM Itagüí 17.800 +
Santa Marta 4.917 -
Bucaramanga 15.697 =
Cúcuta Cenabastos 1.600 n.d
Merluza filete importado
Cali Santa Elena 14.000 =
Buenaventura 3.000 =
Medellín CM Itagüí 8.200 =
MedellínOtr 15.333 --
Btá Corabastos 8.833 -
Langosta colas grande
Btá Paloquemao 10.333 +
Cazuela de mariscos coca barro
Medellín CM Itagüí 84.000 +
Cali Santa Elena 6.467 -
Medellín CM Itagüí 14.750 -
Btá Paloquemao 70.000 =
Btá S.Mendoza 8.333 =
MedellínOtr 14.783 ++
Cali.G Alameda 77.000 =
Cali.G Alameda 7.000 =
MedellínOtr 95.000 =
MedellínOtr 8.142 -
Cazuela mariscos paquete
Btá Corabastos 10.333 +
Langosta entera grande
Merluza filete nacional
Armenia Mercar 11.600 =
Btá Paloquemao 36.667 -
Medellín CM Itagüí 16.250 =
Bucaramanga 11.781 n.d
Bucaramanga 50.160 =
Bucaramanga 11.211 n.d
Cali.G Alameda 44.000 +
Buenaventura 13.500 -
Chipi-chipi
Cali Santa Elena 12.000 =
Btá Corabastos 7.500 =
Langostino 16-20
Cali.G Alameda 17.000 =
Btá Paloquemao 6.500 =
Medellín CM Itagüí 50.333 +
MedellínOtr 18.500 +
Bucaramanga 9.660 =
Btá Corabastos 39.333 -
Btá S.Mendoza 5.875 =
Btá Paloquemao 40.000 =
Merluza lomitos
Bucaramanga 51.660 +
Medellín CM Itagüí 7.100 ++
Corvina entera cong.
Buenaventura 29.000 =
Bucaramanga 12.840 =
Buenaventura 8.500 -
Cali Santa Elena 34.667 -
MedellínOtr 6.300 -
Cali Santa Elena 10.000 =
Cali.G Alameda 40.000 =
Pasto 13.867 =
MedellínOtr 38.583 -
Mojarra de mar entera
MedellínOtr 4.500 n.d
Bquilla Bquillita 12.000 =
Langostino 20-30
Santa Marta 6.250 +
Corvina entera fresca
Btá Corabastos 27.000 =
MedellínOtr 8.500 ++
Cartagena Bazurto 7.000 n.d
Bucaramanga 48.040 n.d
Montería M.del sur 5.800 ++
Mojarra lora entera fresca
Langostino U12
Bquilla Bquillita 4.433 -
Corvina filete cong. nacional
Btá Paloquemao 49.000 -
Cartagena Bazurto 4.750 -
Buenaventura 16.000 =
Buenaventura 39.800 =
Santa Marta 5.250 n.d
MedellínOtr 22.000 =
MedellínOtr 61.000 =
Sincelejo 5.250 n.d
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PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Mojarra lora entera fresca (cont.)
Picuda entera cong. (cont.)
Sardinas vancamps (cont.)
Armenia Mercar 8.000 =
Btá S.Mendoza 7.125 =
Ibagué 3.038 -
Montería M.del sur 4.900 +
Cali.G Alameda 7.800 =
Tuluá 3.104 +
Vupar M.Nuevo 5.500 ++
Md.Coomerca 3.206 =
Pulpo entero cong.
Nicuro fresco
Medellín CM Itagüí 16.900 =
Sierra entera cong.
Btá Las Flores 3.422 =
Cali.G Alameda 22.800 =
Medellín CM Itagüí 9.700 -
Honda 4.500 ++
MedellínOtr 18.000 =
Btá Corabastos 9.661 +
La Dorada 2.525 ++
Btá Paloquemao 10.250 -
Róbalo entero cong.
Bucaramanga 14.776 =
Palmitos de mar
Btá Corabastos 10.500 n.d
Buenaventura 7.000 +
Medellín CM Itagüí 10.733 +
Btá S.Mendoza 9.500 =
Cali Santa Elena 8.367 =
Btá Corabastos 9.750 =
Pasto 8.000 =
Btá Paloquemao 10.000 -
Róbalo entero fresco
Btá S.Mendoza 9.125 =
Btá S.Mendoza 8.500 -
Cartagena Bazurto 10.000 ++
Cali.G Alameda 10.800 n.d
MedellínOtr 9.133 =
Santa Marta 10.444 -
MedellínOtr 9.767 -
Pargo rojo entero cong.
Róbalo filete cong.
Sierra entera fresca
Medellín CM Itagüí 11.000 --
Btá Corabastos 18.250 =
Barranquilla 12.000 n.d
Btá Corabastos 17.167 -
Btá Paloquemao 19.000 =
Santa Marta 12.500 -
Bucaramanga 28.620 =
Btá S.Mendoza 16.125 =
Armenia Mercar 9.600 =
Buenaventura 8.667 -
MedellínOtr 18.000 -
Cúcuta 3.250 n.d
Cali Santa Elena 10.000 =
Tuluá 11.500 -
Salmón ahumado
Tilapia filete cong.
Cali.G Alameda 12.000 =
Bucaramanga 92.450 =
Medellín CM Itagüí 15.467 +
MedellínOtr 15.500 ++
MedellínOtr 67.500 =
Btá Corabastos 14.333 =
Btá Paloquemao 16.000 =
Pargo rojo platero
Salmón filete cong.
Bucaramanga 18.600 +
Medellín CM Itagüí 18.700 -
Medellín CM Itagüí 30.000 -
Cali.G Alameda 16.200 =
Btá Corabastos 17.375 =
Btá Corabastos 24.750 =
MedellínOtr 17.000 +
Btá Paloquemao 17.750 +
Btá Paloquemao 25.750 -
Santa Marta 13.667 -
Cali Santa Elena 23.000 =
Tilapia lomitos
Buenaventura 14.000 =
Tuluá 28.500 +
Btá Corabastos 3.900 =
Cali Santa Elena 14.500 n.d
Btá S.Mendoza 23.750 +
Btá Paloquemao 4.000 =
Btá S.Mendoza 16.625 =
Cali.G Alameda 21.600 =
Bmanga Ctroabastos 4.000 -
Cali.G Alameda 17.800 =
MedellínOtr 26.333 -
Bucaramanga 6.638 -
MedellínOtr 14.083 -
Btá S.Mendoza 3.925 =
Sardinas enlatadas
Cali.G Alameda 4.200 =
Pelada entera
Medellín CM Itagüí 1.813 -
MedellínOtr 4.500 =
Buenaventura 8.000 +
Btá Corabastos 2.010 +
Cali Santa Elena 8.250 =
Ibagué 1.736 -
Tilapia roja entera cong.
Pasto 7.000 +
Bquilla Bquillita 1.893 +
Medellín CM Itagüí 7.000 +
Bquilla Granabastos 1.868 -
Btá Corabastos 6.500 -
Pescado cabezas
Cartagena Bazurto 1.813 =
Btá Paloquemao 7.150 =
Medellín CM Itagüí 6.400 ++
Sincelejo 2.375 n.d
Ibagué 7.000 =
Btá Corabastos 6.250 =
Armenia Mercar 2.017 -
Manizales Galeria 7.600 =
Btá Paloquemao 6.250 +
Manizales Galeria 2.193 +
Cali Santa Elena 7.000 =
Cali Santa Elena 2.025 -
Cartago 2.016 =
Pasto 7.000 +
Pasto 2.700 -
Tuluá 2.017 =
Tuluá 7.300 =
Tuluá 3.000 -
Cali P.La Floresta 2.467 +
Btá S.Mendoza 6.900 =
Btá S.Mendoza 5.000 =
Cali. Siloe 2.400 +
MedellínOtr 6.667 =
MedellínOtr 6.125 +
Md.P.Las Flores 3.458 n.d
Pereira CM.La 41 7.667 =
Montería M.del sur 1.854 =
Pescado seco bagre
Palmira 2.133 -
Tilapia roja entera fresca
Medellín CM Itagüí 25.600 -
Pamplona 2.188 =
Btá Corabastos 6.500 -
MedellínOtr 28.000 +
Pereira.Mercasa 1.995 =
Btá Las Flores 5.200 -
Vupar M.Nuevo 1.854 =
Btá Paloquemao 7.150 =
Picuda entera cong.
Honda 7.450 +
Btá Paloquemao 7.000 =
Sardinas vancamps
Bquilla Bquillita 5.575 -
Cali Santa Elena 7.000 =
Medellín CM Itagüí 2.906 +
Cartagena Bazurto 6.167 ++
Pasto 6.833 +
Btá Corabastos 3.156 -
Santa Marta 6.333 -
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PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Tilapia roja entera fresca (cont.)
Toyo blanco filete cong. (cont.)
Sincelejo 5.000 --
Cali Santa Elena 7.000 =
Trucha entera fresca
Bmanga Ctroabastos 5.678 -
Btá S.Mendoza 8.000 =
Btá Corabastos 10.875 -
Bucaramanga 8.504 +
Armenia Mercar 11.000 =
Cúcuta 5.833 =
Trucha corte mariposa
Pasto 8.167 =
Montería M.del sur 6.100 +
Medellín CM Itagüí 11.125 -
Neiva Sur Abastos 11.100 =
Neiva Sur Abastos 6.500 =
Btá Corabastos 11.625 +
V/cencio CAV 7.667 =
Btá Paloquemao 11.500 -
Valentón filete cong.
Bucaramanga 11.608 -
Medellín CM Itagüí 16.267 =
Tilapia roja entera sin escama
Cali Santa Elena 11.000 +
MedellínOtr 21.000 =
Medellín CM Itagüí 8.450 -
Btá S.Mendoza 11.875 =
Cali.G Alameda 9.400 =
Cali.G Alameda 12.800 =
Ñato
MedellínOtr 8.500 =
MedellínOtr 10.000 =
Buenaventura 5.100 -
Cali Santa Elena 5.600 =
Toyo blanco filete cong.
Trucha entera cong.
Btá Corabastos 8.750 -
Manizales Galeria 12.500 =
Btá Paloquemao 10.500 +
Pereira CM.La 41 12.667 -
CANAL MINORISTA
Bogotá – Las Nieves
En el mercado minorista de la plaza de las Nieves para esta semana se observo
bajo movimiento comercial, los precios de las principales especies acuícolas y
pesqueras registraron estabilidad.
Santa Marta
El constante ingreso de pescado fresco en las pescaderías proveniente de la
península de la Guajira continuo determinando las variaciones en el mercado
minorista de la ciudad, la más significativa se presentó en el valor del bagre de
mar entero fresco, que por el abastecimiento a superiores tallas aumentó en más
del 20%, el bonito y jurel entero fresco por el contrario disminuyeron su cotización
entre el 10% y 20% debido al aumento en su oferta, mientras que la picuda entera
fresca presentó tendencia al alza en igual porcentaje por la menor oferta.
Cartagena
Para la semana anterior se registraron grandes variaciones a la baja, el atún
entero y atún bonito, así como el toyo blanco entero fresco con una disminución
superior al 20%, debido a la poca rotación que han presentado estos productos.
La sierra también presentó igual tendencia pero en menor proporción, pero, su
caso debido a la gran oferta que reportan para estos días.
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Por su parte el bocachico criollo, la corvina y el bagre rayado, se reportaron con
una disminución entre el 10% y 20%, atribuida a la comercialización de estos
productos en tallas menores.
Barranquilla – Las Flores
La oferta de mariscos en las Flores, como el pulpo y el calamar blanco se ha visto
reducida afirmaron algunos comerciantes, debido a escasez en los centros
mayoristas, razón por la cual sus precios se incrementaron entre un 10 y 20% para
esta semana. Igualmente la menor oferta de cojinúa y tilapia incidieron de
manera negativa en el precio de estos productos, que registraron igual
incremento.
Se cerró con tendencia a la baja el precio del atún bonito entero fresco, el cual
aumentó su oferta en las pescaderías del sector.
Barranquilla – Barranquillita
La oferta del bagre de mar entero fresco, se vio reducida esta semana, además
de que aumentó su demanda en el mercado local, lo cual se vio reflejado en el
incremento en su precio superior al 10%. Su mayor demanda se debió a la escasez
de especies como el lebranche fresco, el jurel, la mojarra de mar.
Caso contrario se evidenció para el filete de róbalo congelado para el cual se
registró un descuento de más de entre el 10% y 20%, como resultado de una
mayor oferta de este producto importado.
Es notorio que en los diferentes puntos de comercialización, la disminución en la
afluencia de compradores, comportamiento que ha jugado un rol importante en
el comportamiento de los precios.
Medellín
No hay cambios representativos, se mantiene la estabilidad de precios y una
buena demanda para los productos en general. En algunos puntos se reporta
una mejor demanda para los productos en filete.
Bucaramanga
Continua la baja oferta de especies pesqueras en los mercados del centro de la
ciudad.
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PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN LOS MERCADOS MINORISTAS ($/kg)
PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Alguacil entero
Bocachico criollo fresco
Camarón tigre precocido seco
Cali 7.300 +
Barranquilla 10.667 =
Medellín 25.000 =
Cartagena 8.000 --
Bogotá 26.000 =
Almejas con concha
Medellín 6.050 +
Bocachico imp. cong. Argentino
Camarón tití precocido seco
Bogotá 3.400 =
Medellín 6.000 n.d
Medellín 19.000 n.d
Barranquilla 5.800 +
Bogotá 12.250 =
Almejas sin concha
Santa Marta 6.000 =
Cali 21.500 =
Medellín 14.000 =
Cali 5.467 -
Bogotá 10.000 =
Caracol copey
Santa Marta 12.000 +
Burique entero cong.
Medellín 15.833 n.d
Cali 14.000 =
Cali 5.800 +
Barranquilla 15.500 +
Cartagena 11.000 -
Atún Aleta amarilla
Cachama cong.
Santa Marta 14.867 -
Santa Marta 10.000 =
Medellín 6.900 --
Cali 6.800 n.d
Cazuela de mariscos coca barro
Atún bonito entero cong.
Medellín 10.933 -
Barranquilla 3.467 -
Cachama de cultivo fresca
Santa Marta 3.750 =
Barranquilla 3.825 -
Cazuela mariscos paquete
Bucaramanga 7.400 -
Barranquilla 11.667 -
Atún bonito entero fresco
Santa Marta 18.333 =
Cartagena 4.333 ---
Calamar anillos
Barranquilla Flores 24.000 =
Santa Marta 6.500 --
Medellín 10.000 -
Barranquilla Flores 5.500 -
Bogotá 13.250 -
Cherna entero fresco
Santa Marta 17.000 =
Cartagena 10.667 +
Atún entero
Cali 14.000 =
Cartagena 4.000 ---
Cherna filete cong.
Cali 3.000 =
Calamar blanco entero cong.
Medellín 16.000 =
Medellín 6.083 -
Bagre de mar entero cong.
Bogotá 6.350 =
Chipi-chipi
Medellín 9.100 -
Barranquilla 5.550 -
Bogotá 7.250 +
Santa Marta 6.500 =
Barranquilla 5.667 -
Cali 8.867 +
Calamar blanco entero fresco
Santa Marta 12.000 =
Barranquilla Flores 12.000 ++
Cali 14.000 =
Bagre de mar entero fresco
Barranquilla 8.667 ++
Calamar morado entero cong.
Cojinúa entero cong.
Cartagena 5.000 n.d
Medellín 8.117 -
Santa Marta 7.500 =
Santa Marta 6.000 +++
Bogotá 7.400 =
Barranquilla Flores 6.750 =
Barranquilla 8.000 n.d
Cojinúa entero fresco
Santa Marta 8.250 =
Cartagena 6.292 -
Bagre de mar postas cong.
Cali 7.000 =
Santa Marta 7.750 -
Medellín 10.250 --
Barranquilla Flores 8.000 ++
Santa Marta 8.500 n.d
Calamar morado entero fresco
Cali 12.333 +
Santa Marta 12.000 =
Congrio filete cong.
Barranquilla Flores 12.000 n.d
Medellín 16.000 +
Bagre de mar postas fresco
Barranquilla 10.000 =
Camarón crudo
Corvina entera cong.
Barranquilla 16.000 =
Medellín 5.300 n.d
Bagre rayado entero cong.
Cartagena 12.500 +
Santa Marta 7.250 =
Medellín 14.500 -
Camarón precocido
Corvina entera fresca
Bagre rayado entero fresco
Barranquilla 27.500 =
Cartagena 7.000 --
Cartagena 6.000 --
Santa Marta 25.100 -
Barranquilla Flores 7.000 +
Barranquilla Flores 28.000 -
Bagre rayado postas cong.
Corvina filete cong. nacional
Medellín 16.750 +
Camarón tigre crudo
Medellín 11.200 --
Bogotá 17.250 =
Bucaramanga 30.833 +
Cali 17.000 =
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PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Corvina filete fresco
Lebranche entero fresco
Pargo rojo entero fresco
Barranquilla 14.000 +
Santa Marta 10.000 n.d
Cartagena 11.583 -
Barranquilla Flores 8.500 =
Barranquilla Flores 10.000 n.d
Barranquilla Flores 17.500 +
Dorado de mar entero cong.
Lenguado entero cong.
Pargo rojo platero
Cali 9.000 +
Medellín 6.200 n.d
Medellín 12.583 --
Barranquilla Flores 11.500 -
Cali 7.133 +
Bogotá 17.333 -
Barranquilla 18.075 -
Dorado de mar filete cong.
Macarella entera
Cartagena 15.000 n.d
Medellín 11.000 -
Santa Marta 5.167 =
Santa Marta 15.550 -
Cali 12.000 --
Filete de róbalo importado
Manteco entero
Barranquilla Flores 18.333 -
Medellín 9.133 -
Medellín 4.600 n.d
Barranquilla 10.500 --
Cali 5.000 n.d
Pargo rojo posta cong.
Barranquilla Flores 16.000 ++
Cali 12.333 +
Mejillones frescos
Filete de toyo
Bogotá 20.667 =
Pelada entera
Medellín 8.500 --
Santa Marta 15.500 =
Cali 8.133 =
Gualajo entero
Merluza filete importado
Pescado cabezas
Cali 9.500 +
Medellín 7.850 --
Medellín 6.167 -
Bogotá 10.500 =
Bogotá 6.000 =
Jaiba cong.
Cali 8.200 +
Cali 2.733 =
Medellín 24.000 =
Merluza filete nacional
Pescado seco bagre
Jurel entero cong.
Medellín 16.500 -
Medellín 30.000 +
Santa Marta 4.625 -
Bucaramanga 14.000 =
Cali 5.000 =
Picuda entera cong.
Mero entero cong.
Bogotá 8.750 =
Jurel entero fresco
Medellín 7.000 n.d
Cali 7.733 -
Cartagena 6.333 -
Santa Marta 14.000 =
Santa Marta 5.417 --
Picuda entera fresca
Barranquilla Flores 5.750 --
Mero entero fresco
Cartagena 8.125 n.d
Cartagena 10.000 n.d
Santa Marta 12.000 ++
Langosta colas grande
Barranquilla Flores 16.000 n.d
Bogotá 90.000 =
Pulpo entero cong.
Barranquilla Flores 90.000 n.d
Mero filete cong.
Medellín 13.250 +
Medellín 14.650 -
Langosta entera grande
Pulpo entero fresco
Bogotá 43.000 =
Mojarra de mar entera
Cartagena 10.000 n.d
Cartagena 24.250 n.d
Medellín 7.600 n.d
Barranquilla Flores 12.000 ++
Barranquilla Flores 36.000 =
Barranquilla 13.000 n.d
Santa Marta 6.500 =
Pulpo trozos cocidos
Langostino 16-20
Barranquilla 16.000 =
Medellín 41.000 +
Mojarra lora entera fresca
Bogotá 38.000 =
Barranquilla 5.625 =
Róbalo entero cong.
Cartagena 5.875 +
Bogotá 11.000 =
Langostino 20-30
Santa Marta 12.000 =
Bogotá 29.000 =
Palmitos de mar
Cali 9.000 =
Medellín 4.500 =
Langostino U15
Bogotá 12.333 =
Róbalo entero fresco
Bogotá 43.500 +
Santa Marta 13.333 =
Barranquilla 14.000 =
Santa Marta 42.000 =
Cartagena 11.444 -
Palometa
Santa Marta 12.000 +
Lebranche entero cong.
Santa Marta 5.500 +
Barranquilla Flores 13.750 -
Barranquilla 5.200 +
Santa Marta 5.000 =
Pargo rojo entero cong.
Róbalo filete cong.
Medellín 14.250 --
Bogotá 17.333 -
Cali 10.300 -
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PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Róbalo filete cong. (cont.)
Sierra entera fresca (cont).
Barranquilla 28.000 =
Santa Marta 14.889 +
Tilapia roja entera sin escama
Santa Marta 24.000 =
Barranquilla Flores 14.750 +
Medellín 7.933 --
Róbalo filete fresco
Sábalo de mar entero fresco
Toyo blanco entero cong.
Bucaramanga 14.000 =
Cartagena 9.000 n.d
Barranquilla 8.000 n.d
Barranquilla Flores 28.000 =
Barranquilla Flores 13.000 --
Toyo blanco entero fresco
Salmón ahumado
Tilapia filete cong.
Cartagena 5.000 ---
Medellín 70.000 =
Medellín 11.417 --
Santa Marta 8.000 =
Barranquilla Flores 6.250 =
Salmón entero cong.
Tilapia lomitos
Santa Marta 20.000 =
Medellín 5.250 --
Toyo blanco filete cong.
Bogotá 4.200 =
Bogotá 11.000 =
Salmón filete cong.
Barranquilla 5.467 =
Cali 8.600 +
Medellín 26.600 -
Bucaramanga 12.000 =
Bogotá 28.500 -
Toyo tinto filete cong.
Barranquilla 26.500 +
Tilapia roja entera cong.
Cali 8.600 +
Santa Marta 25.500 =
Medellín 7.750 n.d
Cali 28.000 =
Bogotá 7.733 =
Trucha corte mariposa
Barranquilla 7.500 =
Bogotá 11.250 =
Sierra entera cong.
Santa Marta 7.500 =
Bucaramanga 12.000 =
Medellín 10.000 --
Cali 6.800 -
Cali 12.000 =
Bogotá 10.900 =
Santa Marta 13.000 =
Tilapia roja entera fresca
Trucha filete cong.
Cali 9.000 -
Barranquilla 6.750 =
Medellín 11.000 n.d
Cartagena 6.750 -
Sierra entera fresca
Bucaramanga 7.875 +
Ñato
Barranquilla 14.000 n.d
Barranquilla Flores 9.667 ++
Cali 6.933 =
Cartagena 9.500 --
CANAL SUPERMERCADO
Bogotá
En las grandes superficies de la ciudad se observaron ofertas en el camarón titi
precocido congelado, palmitos de mar, cachama entera fresca y filete de robalo
nacional. Los demás pescados enteros y filetes muestran estabilidad en sus
cotizaciones.
Santa Marta
No se presentaron variaciones en los precios de los productos pesqueros ofrecidos
al público en los almacenes de cadena de la ciudad.
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Barranquilla
Esta semana en los almacenes de cadena de la ciudad se observó mayor surtido
en productos frescos y congelados, así como en los enlatados. El ingreso de
nuevo surtido y presentaciones de anillos de calamar, palmitos de mar y filete de
congrio, jalonaron sus precios al alza en más de un 10%. Mientras que la menor
rotación de los mejillones frescos y los lomitos de merluza, le significaron
descuentos en sus precios del 10% aproximadamente.
Los enlatados registraron fluctuaciones en sus precios, derivadas del ingreso de las
diferentes marcas, en tanto que las sardinas Van Camps perdieron más del 20%
de su precio comparado con semanas anteriores, debido a la menor demanda
de este producto y al nuevo surtido de sardinas enlatadas de otras marcas.
Cartagena
En los almacenes de cadena de la ciudad, el camarón tití presentó una
disminución entre el 10% y 20%, debido a la comercialización del producto en
paquetes de 1000gr que reportan un costo más competitivo.
Medellín
En los principales supermercados de la ciudad se conservó estabilidad de los
precios pesqueros a nivel general, la demanda por esta época no es alta, pero se
mantienen los niveles en el precio de los diferentes productos ofertados.
Bucaramanga
Se realizaron cambios en los surtidos de los almacenes de cadena, destacándose
alzas que no superaron el 10% en los precios del atún, almejas peladas, filete de
mojarra, filete de salmón; por su parte disminuyeron los precios de filete de
merluza incentivando las ventas hacia los consumidores finales.
PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN LOS ALMACENES DE CADENA ($/kg)
PRODUCTO/MDO MED VAR
PRODUCTO/MDO MED VAR
PRODUCTO/MDO MED VAR
Almejas con concha
Atún en lata (cont)
Blanquillo entero fresco
Barranquilla 5.980 n.d
Santa Marta 2.730 -
Santa Marta 11.500 =
Bucaramanga 6.560 n.d
Bucaramanga 3.068 +
Bocachico criollo fresco
Almejas sin concha
Atún filete cong.
Barranquilla 10.985 n.d
Santa Marta 30.333 =
Medellín 31.305 -
Cartagena 10.980 -
Bucaramanga 17.446 =
Bogotá 29.220 =
Barranquilla 35.000 n.d
Bocachico imp. cong. Argentino
Atún Vancamps
Santa Marta 23.333 =
Barranquilla 8.715 +
Barranquilla 2.857 +
Cartagena 8.980 =
Cartagena 3.060 n.d
Bagre de mar entero fresco
Santa Marta 8.940 =
Santa Marta 2.895 =
Barranquilla 16.980 n.d
Bucaramanga 3.257 +
Bocachico importado cong.
Bagre rayado postas cong.
Medellín 4.980 n.d
Atún en lata
Bucaramanga 26.850 -
Barranquilla 2.938 -
Cachama cong.
Cartagena 3.070 n.d
Bogotá 12.600 =
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PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Cachama cong. (cont)
Congrio filete cong.
Pargo rojo entero cong. (cont)
Barranquilla 8.058 n.d
Medellín 21.000 =
Bogotá 28.000 +
Bogotá 19.350 =
Barranquilla 33.590 n.d
Cachama de cultivo fresca
Barranquilla 43.235 ++
Bucaramanga 28.620 =
Medellín 6.630 -
Santa Marta 20.731 +
Barranquilla 7.400 n.d
Pargo rojo entero fresco
Cartagena 7.250 +
Corvina filete cong. nacional
Barranquilla 22.000 n.d
Santa Marta 7.200 n.d
Medellín 34.900 =
Bucaramanga 7.220 n.d
Bogotá 35.490 =
Pargo rojo platero
Barranquilla 32.655 +
Barranquilla 19.980 -
Calamar anillos
Cartagena 25.780 +
Barranquilla 35.067 ++
Santa Marta 28.644 =
Perla entera cong.
Santa Marta 42.697 =
Bogotá 9.527 =
Bucaramanga 26.873 =
Filete de toyo
Barranquilla 7.500 n.d
Bucaramanga 15.320 =
Cartagena 7.500 =
Calamar morado entero cong.
Medellín 19.050 -
Langosta entera grande
Perla entera cong. sin viscera
Barranquilla 53.330 n.d
Barranquilla 9.880 +
Calamar morado entero fresco
Santa Marta 9.880 =
Santa Marta 12.500 =
Lebranche entero fresco
Barranquilla 13.485 n.d
Pulpo entero fresco
Camarón tigre crudo
Santa Marta 24.980 =
Bucaramanga 47.310 -
Mejillones frescos
Barranquilla 29.980 --
Róbalo entero fresco
Camarón tigre precocido seco
Santa Marta 38.667 =
Barranquilla 20.470 ++
Bogotá 59.010 +
Santa Marta 16.500 =
Barranquilla 53.413 -
Merluza filete importado
Medellín 19.173 +
Róbalo filete cong.
Camarón tití crudo
Barranquilla 19.657 n.d
Medellín 39.070 +
Bucaramanga 34.725 =
Bogotá 37.035 +
Merluza filete nacional
Barranquilla 38.245 -
Camarón tití precocido seco
Bogotá 19.477 -
Cartagena 40.000 =
Medellín 42.899 =
Cartagena 20.310 =
Santa Marta 40.406 -
Bogotá 44.492 +
Santa Marta 20.587 +
Barranquilla 36.170 -
Bucaramanga 21.395 -
Salmón ahumado
Cartagena 36.200 --
Barranquilla 113.000 +
Merluza lomitos
Capaz Magdalena fresco
Bogotá 12.595 +
Salmón filete cong.
Bogotá 11.900 =
Barranquilla 13.020 --
Bogotá 46.600 +
Santa Marta 12.469 +
Barranquilla 43.978 +
Caracol copey
Bucaramanga 13.827 -
Cartagena 45.000 =
Medellín 37.433 n.d
Santa Marta 49.186 +
Santa Marta 38.000 =
Mero filete cong.
Bucaramanga 19.944 -
Bucaramanga 38.160 =
Salmón filete fresco
Santa Marta 39.980 =
Cazuela de mariscos coca barro
Mojarra lora entera fresca
Bucaramanga 44.605 +
Medellín 26.650 -
Barranquilla 7.350 +
Bogotá 20.940 -
Santa Marta 7.100 =
Salmón importado
Medellín 43.305 =
Cazuela mariscos paquete
Nicuro fresco
Medellín 17.475 =
Bogotá 9.600 =
Sardinas enlatadas
Bogotá 15.836 +
Barranquilla 3.448 +
Barranquilla 17.622 +
Palmitos de mar
Cartagena 3.670 =
Cartagena 18.700 =
Medellín 18.693 =
Santa Marta 3.695 =
Santa Marta 18.930 +
Bogotá 23.962 =
Bucaramanga 20.350 =
Barranquilla 23.855 ++
Sardinas vancamps
Santa Marta 25.664 +
Barranquilla 2.600 ---
Chipi-chipi
Bucaramanga 15.336 -
Cartagena 3.770 =
Santa Marta 20.400 =
Medellín 26.915 n.d
Santa Marta 4.320 =
Bucaramanga 10.742 =
Bucaramanga 9.038 +
ISSN
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PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Sierra entera cong.
Tilapia lomitos
Trucha corte mariposa
Medellín 15.790 -
Bogotá 10.943 -
Medellín 20.160 =
Bogotá 16.767 =
Barranquilla 10.060 n.d
Bogotá 19.706 -
Barranquilla 17.240 n.d
Santa Marta 10.750 =
Barranquilla 20.356 -
Santa Marta 17.970 +
Bucaramanga 6.800 +
Cartagena 18.930 -
Bucaramanga 18.243 n.d
Santa Marta 21.180 +
Tilapia roja entera cong.
Bucaramanga 16.865 n.d
Sierra entera fresca
Medellín 14.365 =
Santa Marta 19.850 =
Bogotá 15.567 -
Trucha entera cong.
Barranquilla 14.650 n.d
Medellín 16.200 =
Tilapia filete cong.
Santa Marta 14.650 =
Medellín 30.670 =
Bucaramanga 9.073 n.d
Trucha entera fresca
Bogotá 28.247 +
Barranquilla 12.500 n.d
Barranquilla 28.734 -
Tilapia roja entera fresca
Santa Marta 30.710 -
Bogotá 8.900 -
Trucha filete cong.
Bucaramanga 25.800 +
Cartagena 8.980 +
Bogotá 26.923 +
Santa Marta 9.000 =
Barranquilla 28.463 n.d
Tilapia filete fresco
Santa Marta 30.810 n.d
Santa Marta 22.980 n.d
Toyo blanco filete cong.
Barranquilla 19.690 n.d
ISSN
2011
– 8
120
27
BBoolleettíínn sseemmaannaall NNoo 2211 -- VVooll.. 77
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