2019
UNIVERSIDAD
DISTRITAL
FRANCISCO JOSÉ
DE CALDAS
Ruth Damaris López
Torres
ELABORACIÓN DEL PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA FINCA EL
PRADITO, CON CRIANZA Y ENGORDE DE
POLLOS UBICADO EN LA VEREDA VÍA EL
TRIUNFO EN EL MUNICIPIO DE MESITAS
DEL COLEGIO CUNDIMARCA Semillero de Investigación “TECNOAPRO”
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ELABORACIÓN DEL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL PARA LA FINCA EL PRADITO, CON CRIANZA
Y ENGORDE DE POLLOS UBICADO EN LA VEREDA VÍA EL TRIUNFO EN EL MUNICIPIO DE
MESITAS DEL COLEGIO CUNDIMARCA
AUTORA
Ruth Damaris López Torres
Código: 20092180038
UNIVERSIDAD DISTRITAL FRANCISCO JOSÉ DE CALDAS
FACULTAD DE MEDIO AMBIENTE Y RECURSOS NATURALES
PROYECTO CURRICULAR DE INGENIERÍA AMBIENTAL
Bogotá D.C.
2019
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ELABORACIÓN DEL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL PARA LA FINCA EL PRADITO, CON CRIANZA
Y ENGORDE DE POLLOS UBICADO EN LA VEREDA VÍA EL TRIUNFO EN EL MUNICIPIO DE
MESITAS DEL COLEGIO CUNDIMARCA
AUTORA
Ruth Damaris López Torres
Cód: 20092180038
PROYECTO EN LA MODALIDAD DE MONOGRAFÍA
PRESENTADO COMO REQUISITO PARA OPTAR AL TÍTULO DE
INGENIERA AMBIENTAL
DIRECTOR
César Augusto García Valbuena
Esp. Evaluación del Impacto Ambiental de Proyectos
Semillero de Investigación
“TECNOAPRO”
UNIVERSIDAD DISTRITAL FRANCISCO JOSÉ DE CALDAS
FACULTAD DE MEDIO AMBIENTE Y RECURSOS NATURALES
PROYECTO CURRICULAR DE INGENIERÍA AMBIENTAL
Bogotá D.C.
2019
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Nota de Aceptación
__________________________________________
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__________________________________________
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_________________________________________
Director César Augusto García Valbuena
Ingeniero Forestal
Esp. Evaluación del impacto ambiental de proyectos
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AGRADECIMIENTOS
Ante todo al camino por ponerme en el camino tantas personas que con todo su ser me enseñaron mil formas de
aprender y ver la vida con diferentes percepciones.
A mi familia resaltando a mis padres, mi madrecita Nidia Torres y mi padrecito Ilber López que fueron base y soporte
en todas mis noches de estudio, un apoyo incondicional con un abrazo y un beso y definitivamente mi motor en cada
paso que doy porque por ellos tengo el crecimiento como persona personal y espiritualmente, pido siempre al cielo que
Dios me los cuide cada día y cada hora.
A mi amor que fue mi fuerza para la culminación de este trabajo de grado Oscar Fernández que gracias a la vida nos
volvimos a cruzar en el camino para bien y para ayudarnos a culminar tantos proyectos estancados.
Al profe Cesar García que fue muy paciente en la espera de la culminación de esta monografía y que me guio para
entender temas que cualquier ingeniero debe manejar en su campo laboral. ¡Gracias por la enseñanza!
También un agradecimiento grande y de corazón a la familia que acogió este proyecto de grado como parte propia de
su diario vivir, por brindarme a mí y a mi familia estadía y comida cuando estaba en la etapa de levantamiento de
información y por todo la información que me brindaron con la sencillez que los caracteriza.
Y para finalizar al prom 2008 “De los buenos y grandes muchachos” que nos llevamos en cada tesis culminada y como
recuerdo de todo lo prometido en los años de infancia y colegio.
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Contenido
MAPAS _______________________________________________________________________________________ 11
RESUMEN ____________________________________________________________________________________ 12
INTRODUCCIÓN ______________________________________________________________________________ 13
1. OBJETIVOS _______________________________________________________________________________ 14
1.1. OBJETIVO GENERAL __________________________________________________________________________ 14
1.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS _____________________________________________________________________ 14
2. MARCO DE REFERENCIA __________________________________________________________________ 15
2.1. Marco Teórico __________________________________________________________________________________ 15
2.2. Marco Conceptual _______________________________________________________________________________ 16
2.2.1. Evaluación Ambiental _________________________________________________________________________________ 16
2.2.2. Medio Ambiente ______________________________________________________________________________________ 17
2.2.3. Impacto Ambiental ____________________________________________________________________________________ 17
2.2.4. Plan de Manejo Ambiental ______________________________________________________________________________ 17
2.2.4.1. Medidas de Compensación ______________________________________________________________________________ 17
2.2.4.2. Medidas de Corrección ________________________________________________________________________________ 18
2.2.4.3. Medidas de Mitigación _________________________________________________________________________________ 18
2.2.4.4. Medidas de Prevención ________________________________________________________________________________ 18
2.2.5. Granja Avícola Biosegura (GAB)_________________________________________________________________________ 18
2.2.6. Bioseguridad ________________________________________________________________________________________ 18
2.2.7. Certificado de Granja Avícola Biosegura de postura y/o Levante ________________________________________________ 19
2.2.8. Registro Sanitario de Predio Avícola – RSPA _______________________________________________________________ 19
2.2.9. Aves de corral ________________________________________________________________________________________ 19
2.2.10. Gallinaza ___________________________________________________________________________________________ 19
2.3. Marco Geográfico _______________________________________________________________________________________ 20
2.4. Marco Jurídico _________________________________________________________________________________ 21
2.5. Marco Técnico __________________________________________________________________________________ 25
2.5.1. Cría y engorde de pollos para carne ______________________________________________________________________ 25
2.5.2. Infraestructura _______________________________________________________________________________________ 25
3. GENERALIDADES DEL PROYECTO _________________________________________________________ 28
3.1. Antecedentes ___________________________________________________________________________________ 29
3.2. Metodología ____________________________________________________________________________________ 30
4. DESCRIPCIÓN, CARACTERIZACIÓN Y ANÁLISIS DE LOS MEDIOS BIÓTICO, ABIÓTICO, SOCIAL Y
ECONÓMICO DONDE SE DESARROLLA EL PROCESO PRODUCTIVO _______________________________ 32
4.1. Geología _______________________________________________________________________________________ 32
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4.1.1. Topografía __________________________________________________________________________________________ 34
4.1.2. Pendientes ___________________________________________________________________________________________ 36
4.1.3. Suelos ______________________________________________________________________________________________ 38
4.1.3.1. Consociación Humic Dystrustepts. Símbolo MWB _________________________________________________________ 39
4.1.3.2. Consociación Typic Udorthents. Símbolo MQC ___________________________________________________________ 40
4.1.3.3. Consociación Humic Eutrudepts. Símbolo MQK __________________________________________________________ 41
4.2. Componente Hídrico _____________________________________________________________________________ 42
4.2.1. Isoyetas y zonas de vida ________________________________________________________________________________ 44
4.3. Componente Biótico _____________________________________________________________________________ 46
4.3.1. Fauna Terrestre ______________________________________________________________________________________ 46
4.4. Componente Socioeconómico ______________________________________________________________________ 46
4.4.1. Caracterización de la comunidad del área de influencia _______________________________________________________ 46
4.4.1.1. Servicios públicos __________________________________________________________________________________ 49
4.4.2. Principales actividades de los pobladores __________________________________________________________________ 50
4.5. Uso Actual _____________________________________________________________________________________ 52
4.6. Usos según EOT ________________________________________________________________________________ 52
5. DELIMITACIÓN DEL ÁREA DE INFLUENCIA ________________________________________________ 53
5.1. Área de Influencia Medio Abiótico _________________________________________________________________ 53
5.2. Área de Influencia Medio Biótico __________________________________________________________________ 56
6. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO ______________________________________________________________ 58
6.1. Localización ____________________________________________________________________________________ 58
6.2. Etapas _________________________________________________________________________________________ 58
6.2.1. Compra de pollo ______________________________________________________________________________________ 59
6.2.2. Levante y engorde ____________________________________________________________________________________ 59
6.2.3. Pollo de beneficio _____________________________________________________________________________________ 62
6.2.4. Lavado de material ____________________________________________________________________________________ 62
6.3. Diagrama de operaciones _________________________________________________________________________ 63
6.4. Diagrama de Entradas y Salidas ___________________________________________________________________ 64
7. AMENAZAS PRESENTES EN LA ZONA DE ESTUDIO __________________________________________ 72
7.1. Amenazas presentes _____________________________________________________________________________ 72
7.1.1. Amenazas por incendios ________________________________________________________________________________ 73
7.1.1.1. Incendios forestales _________________________________________________________________________________ 74
7.1.2. Amenazas por inundación ______________________________________________________________________________ 74
8. IDENTIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE LOS IMPACTOS AMBIENTALES QUE PUEDE OCASIONAR EL
PROYECTO, OBRA O ACTIVIDAD _______________________________________________________________ 75
8.1. Identificación de los Impactos Ambiental Potenciales __________________________________________________ 76
8.2. Identificación de Criterios para la Evaluación de Impactos _____________________________________________ 77
8.3. Determinación de los parámetros de calificación ______________________________________________________ 85
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8.4. Calificación de los impactos _______________________________________________________________________ 88
8.5. Interpretación y Jerarquización de los Impactos ______________________________________________________ 88
8.6. Interpretación y jerarquización de los impactos del proyecto ___________________________________________ 89
9. FORMULACIÓN DE MEDIDAS DE PREVENCIÓN, MITIGACIÓN, CORRECCIÓN Y COMPENSACIÓN
DE LOS IMPACTOS NEGATIVOS QUE PUEDE OCASIONAR EL PROYECTO __________________________ 92
9.1. Alcance del PMA ________________________________________________________________________________ 92
9.2. Metodología para la formulación del Plan de Manejo Ambiental ________________________________________ 93
9.3. Medidas de Manejo Ambiental ____________________________________________________________________ 98
Programas Manejo de vertimientos ________________________________________________________________________________ 99
Programa Manejo Integral de Residuos Sólidos _____________________________________________________________________ 108
Programa Aire más Limpio _____________________________________________________________________________________ 115
Programa Adecuación de Infraestructura Existente __________________________________________________________________ 120
Programa Educación Ambiental _________________________________________________________________________________ 124
Programa de Salud Ocupacional _________________________________________________________________________________ 128
Programa de Riesgos Ocupacionales _____________________________________________________________________________ 131
Programa de Oferta Territorial __________________________________________________________________________________ 136
Recomendaciones para los impactos bajos _________________________________________________________________________ 143
9.4. Cronograma del Plan de Manejo Ambiental ________________________________________________________ 143
10. PLAN DE SEGUIMIENTO Y MONITOREO _________________________________________________ 144
10.1. Objetivos ___________________________________________________________________________________ 144
10.2. Programas Manejo de Vertimientos _____________________________________________________________ 144
10.3. Programa Manejo Integral de Residuos Sólidos ___________________________________________________ 145
10.4. Programa Aire más Limpio ____________________________________________________________________ 145
10.5. Programa Adecuación de Infraestructura Existente ________________________________________________ 146
10.6. Programa Educación Ambiental ________________________________________________________________ 146
10.7. Programa de Salud Ocupacional ________________________________________________________________ 147
10.8. Programa de Oferta Territorial _________________________________________________________________ 147
11. PLAN DE CONTINGENCIA _______________________________________________________________ 148
11.1. Objetivos ___________________________________________________________________________________ 149
11.1.1. Objetivo General ____________________________________________________________________________________ 149
11.1.2. Objetivos Específicos _________________________________________________________________________________ 149
11.2. Alcance _____________________________________________________________________________________ 149
11.3. Diseño del plan de Contingencia ________________________________________________________________ 149
11.3.1. Identificación de los Escenarios de Riesgo ________________________________________________________________ 149
11.3.1.1. Elementos en Riesgo _____________________________________________________________________________ 152
11.3.1.2. Amenazas______________________________________________________________________________________ 153
11.3.1.3. Determinación de los Parámetros de Valoración ________________________________________________________ 154
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11.3.1.3.1. Probabilidad de Ocurrencia ______________________________________________________________________ 155
11.3.1.3.2. Gravedad ____________________________________________________________________________________ 155
11.3.1.4. Matriz para la identificación de Escenarios de Riesgo ___________________________________________________ 156
11.3.2. Presentación de los Planes de Acción Detallados ___________________________________________________________ 161
11.3.2.1. Plan de Acción Incendio de Instalaciones _____________________________________________________________ 161
11.3.2.2. Plan de Acción Derrame de Productos _______________________________________________________________ 163
11.3.2.3. Plan de Acción Disposición de Residuos _____________________________________________________________ 165
11.3.3. Presentación de los Planes de Acción Generales __________________________________________________________ 166
11.3.3.1. Plan de Acción Normas de Seguridad ________________________________________________________________ 166
11.3.3.2. Plan de Acción Sabotaje __________________________________________________________________________ 166
11.3.3.3. Plan de Acción Interrupción de Servicios _____________________________________________________________ 167
11.3.3.4. Plan de Acción Fenómenos de remoción en masa ______________________________________________________ 168
11.3.3.5. Plan de Acción Mortalidad de Animales _____________________________________________________________ 169
11.3.3.6. Plan de Acción Sismo ____________________________________________________________________________ 169
11.3.4. Diagrama de Flujo del Plan de Contingencia ______________________________________________________________ 171
11.3.5. Organización de las Brigadas __________________________________________________________________________ 172
11.3.6. Funciones de las Brigadas _____________________________________________________________________________ 175
11.3.7. Equipamiento _______________________________________________________________________________________ 177
11.3.7.1. Tipos de protección personal _______________________________________________________________________ 177
11.3.7.1.1. Protección para la cabeza ________________________________________________________________________ 177
11.3.7.1.2. Protección para el oído__________________________________________________________________________ 178
11.3.7.1.3. Protección de las vías respiratorias ________________________________________________________________ 178
11.3.7.1.4. Protección para los ojos y cara ____________________________________________________________________ 178
11.3.7.1.5. Protección de manos ___________________________________________________________________________ 178
11.3.7.1.6. Protección de pies _____________________________________________________________________________ 179
11.3.7.1.7. Protección del tronco ___________________________________________________________________________ 179
11.3.8. Capacitación en el uso y manejo adecuado de los Elementos de Protección Personal _____________________________ 179
11.3.9. Sistema de Comunicación de Emergencia _________________________________________________________________ 179
12. CONCLUSIONES ________________________________________________________________________ 181
13. RECOMENDACIONES ___________________________________________________________________ 183
14. ANEXOS _______________________________________________________________________________ 184
15. BIBLIOGRAFÍA _________________________________________________________________________ 190
ILUSTRACIONES
Ilustración 1. Ubicación geográfica finca El Pradito .......................................................................................................................... 20
Ilustración 2. Ubicación Geográfica Finca El Pradito ......................................................................................................................... 21
Ilustración 3. Infraestructura Galpón 2 ................................................................................................................................................ 26
Ilustración 4. Pollos de 15 días de nacido ............................................................................................................................................ 27
Ilustración 5. Pollos machos de 32 días ............................................................................................................................................... 27
Ilustración 6. Pollos hembras de 32 días .............................................................................................................................................. 28
Ilustración 7. Proceso de Planificación PMA ...................................................................................................................................... 31
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Ilustración 8. Leyenda Mapa Geológico .............................................................................................................................................. 33
Ilustración 9. Equivalencia de las Unidades Litoestratigráficas del Cretácico, (Región central) ........................................................ 34
Ilustración 10. Fotografías de la pendiente presente en la finca El Pradito ......................................................................................... 36
Ilustración 11. Leyenda Mapa Taxonomía .......................................................................................................................................... 38
Ilustración 12. Plano casa familiar finca El Pradito ............................................................................................................................. 47
Ilustración 13. Galpón 1 finca El Pradito ............................................................................................................................................. 54
Ilustración 14. Galpón 2 vista superior finca El Pradito ...................................................................................................................... 54
Ilustración 15. Galpón 2 vista lateral finca El Pradito ......................................................................................................................... 55
. Ilustración 16. Diagrama de procesos ................................................................................................................................................ 62
Ilustración 177. Diagrama General de entradas y salidas .................................................................................................................... 64
Ilustración 18. Diagrama de entradas y salidas pollo de beneficio ...................................................................................................... 68
Ilustración 19. Diagrama de entradas y salidas Pre-enfriamiento ........................................................................................................ 70
Ilustración 20. Diagrama Plan de Contingencia ................................................................................................................................. 171
TABLAS
Tabla 1. Normatividad legal vigente (Compilado autora, 2016) ........................................................................................................ 21
Tabla 2. Estaciones climatológicas seleccionadas ............................................................................................................................... 45
Tabla 3. Tenencia de tierra ................................................................................................................................................................... 47
Tabla 4. Función de la tierra ................................................................................................................................................................ 48
Tabla 5. Cultivos transitorios ............................................................................................................................................................... 51
Tabla 6. Inventario de aves de postura y engorde, año 2003 ............................................................................................................... 51
Tabla 7. Identificación área de Influencia Medio Biótico .................................................................................................................... 56
Tabla 8. Guía de Temperatura.............................................................................................................................................................. 60
Tabla 9. Entrada y Salida de Materiales y Energía en la etapa cría ..................................................................................................... 65
Tabla 10. Entrada y Salida de Materiales y Recursos en la Etapa de Levante y Engorde ................................................................... 66
Tabla 11. Entrada y Salida de Materiales y Energía en la Etapa de Beneficio .................................................................................... 69
Tabla 12. Entrada y Salida de Materiales y Energía en la Etapa de Pre - enfriamiento ....................................................................... 71
Tabla 13. Referencia Histórica y Magnitud conocida de las Amenazas en el Municipio. ................................................................... 72
Tabla 14. Actividades Evaluadas ......................................................................................................................................................... 77
Tabla 15. Criterio de evaluación y alcance del impacto ...................................................................................................................... 78
Tabla 16. Parámetros de calificación ................................................................................................................................................... 87
Tabla 17. Rangos para la jerarquización de las actividades ................................................................................................................. 89
Tabla 18. Jerarquización de las Actividades más Impactantes ............................................................................................................ 90
Tabla 19. Esquema General presentación de Programas ..................................................................................................................... 94
Tabla 20. Esquema General presentación de Proyectos ....................................................................................................................... 95
Tabla 21. Esquema General presentación de Memoria Técnica .......................................................................................................... 97
Tabla 22. Resumen de programas y proyectos .................................................................................................................................... 98
Tabla 23. Ficha No 1. Programa de vertimientos ................................................................................................................................ 99
Tabla 24. Proyecto para la construcción de una trampa de grasa y humedal artificial para el manejo de aguas residuales .............. 100
Tabla 25. Proyecto para la construcción de sistema de tratamiento de aguas industrial por Biorremediación.................................. 104
Tabla 26. Programa Manejo de Residuos Sólidos ............................................................................................................................. 109
Tabla 27. Proyecto para la Implementación de medidas de Manejo Integral de Residuos Sólidos ................................................... 109
Tabla 28. Programa Aire más Limpio ................................................................................................................................................ 115
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Tabla 29. Proyecto para la Implementación de Tecnologías Apropiadas enfocadas en la disminución de Emisiones y ruido ......... 116
Tabla 30.Programa para la Adecuación de Infraestructura Existente ................................................................................................ 120
Tabla 31. Proyecto de Diseño para la Reestructuración de espacios de la finca El Pradito ............................................................... 120
Tabla 32. Programa Educación Ambiental ........................................................................................................................................ 124
Tabla 33. Proyecto de Capacitación para implementar las Medidas de Manejo y Educación Ambiental ......................................... 125
Tabla 34. Programa de Salud Ocupacional ........................................................................................................................................ 128
Tabla 35. Proyecto para la Formulación del Manual de Seguridad Salud Ocupacional y Ambiente ................................................ 129
Tabla 36. Programa de Riesgos Ocupacionales ................................................................................................................................. 131
Tabla 37. Proyecto para la detección de condiciones inseguras en el proyecto. ................................................................................ 132
Tabla 38. Programa Oferta Territorial ............................................................................................................................................... 136
Tabla 39. Proyecto para la Formulación de un Plan de Contingencia, para las amenazas presentes en el territorio e incluyendo a la
comunidad .......................................................................................................................................................................................... 136
Tabla 40. Programa de Oferta Territorial ........................................................................................................................................... 139
Tabla 41. Proyecto para la Restauración y Manejo Paisajístico de la finca El Pradito en la Etapa de Abandono ............................. 140
Tabla 42. Clasificación de Riesgos .................................................................................................................................................... 152
Tabla 43. Elementos en Riesgo .......................................................................................................................................................... 153
Tabla 44. Amenazas ........................................................................................................................................................................... 154
Tabla 45. Probabilidad de Ocurrencia ................................................................................................................................................ 155
Tabla 46. Gravedad por pérdidas/muertes de aves............................................................................................................................ 155
Tabla 47. Gravedad para el medio ambiente ...................................................................................................................................... 156
Tabla 48. Matriz de Escenarios de Riesgo ......................................................................................................................................... 157
Tabla 49. Matriz Probabilidad Vs Gravedad ..................................................................................................................................... 158
Tabla 50. Identificación de Riesgos ................................................................................................................................................... 159
Tabla 51. Funciones Específicas de los Brigadistas........................................................................................................................... 176
Tabla 52. Información ante emergencia ............................................................................................................................................. 180
Tabla 53. Cálculos de diseño trampa de grasa ................................................................................................................................... 185
Tabla 54. Cálculos de diseño tanque séptico ..................................................................................................................................... 186
Tabla 55. Cálculo diseño humedal artificial de flujo sub superficial ................................................................................................. 187
Tabla 56. Cálculos de diseño tanque séptico y cultivo de Azolla ...................................................................................................... 188
Tabla 57. Parámetros para compostaje .............................................................................................................................................. 189
MAPAS
Mapa 1. Mapa Geológico Finca El Pradito .......................................................................................................................................... 32
Mapa 2. Mapa Topográfico Finca El Pradito ....................................................................................................................................... 35
Mapa 3. Mapa Pendientes Finca El Pradito ......................................................................................................................................... 37
Mapa 4. Mapa Taxonomía Finca El Pradito ........................................................................................................................................ 39
Mapa 5. Mapa Hidrológico Finca El Pradito ....................................................................................................................................... 43
Mapa 6. Mapa Áreas de Influencia. ..................................................................................................................................................... 57
Mapa 7. Mapa Amenaza por Inundación ............................................................................................................................................. 75
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RESUMEN
Teniendo en cuenta los nuevos requerimientos de las entidades ambientales en cuanto al proceso productivo de crianza y
engorde de pollos en el municipio de Mesitas del Colegio, la formulación del presente Plan de Manejo Ambiental se
convierte en una herramienta para que el pequeño productor obtenga directrices y lineamientos que le permitan
transformar su proceso y ejecutarlo dentro de los requisitos de la normatividad aplicable, éste se lleva a cabo en la
vereda La Soledad – El Quiosco, del municipio de Mesitas del colegio Cundinamarca, localizado en la cuenca baja del
río Bogotá.
El presente Plan de Manejo Ambiental se desarrolló para el proceso productivo de cría y engorde de pollos en la vereda
La Soledad en la cual se organizó una nueva alternativa de empleo y de crecimiento económico en la región, dando
consigo inicio a labores diarias de trabajo que generan un ciclo de impactos ambientales en la finca y parte de la región.
En primera instancia, la elaboración del Plan de Manejo Ambiental contempla la determinación del área de influencia
indirecta con características biofísicas y un área de influencia directa donde se constituye por la delimitación de la finca
El Pradito, en la que el propietario de la misma lleva a cabo el proceso productivo, el desarrollo del PMA genera
medidas de manejo ambiental con el fin de corregir, prevenir y mitigar todos los impactos negativos que pueda generar
la actividad comercial, o agro industrial si se quiere decir
En cuanto a la mejora continúa del proceso productivo, se llevó a cabo la formulación de un plan de seguimiento y
monitoreo, con el que se hará un análisis de cuan eficiente y eficaz fue la aplicación de los programas y proyectos del
PMA con el fin de dar cumplimiento a los objetivos planteados.
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INTRODUCCIÓN
La cría y engorde de pollos es un proceso productivo que tiene como finalidad la venta de carne; este plan de negocio
realizado por pobladores de la vereda La Soledad tiene fuertes factores de competitividad como la capacidad de
producción, la comercialización, el consumo, la calidad y altos volúmenes de ventas de un producto básico en la canasta
de consumo familiar, factores que se traducen en amplios beneficios para la economía de los pobladores del Municipio
de Mesitas del Colegio
Así mismo, el proceso de compra, engorde y sacrificio de pollos ha dado cambios en el mercado del municipio ya que,
en el recorrido de este se evidencia el crecimiento de este proceso en las fincas del municipio, dándonos una idea de
producción empírica y tradicional en todas estas fincas haciendo obligatorio la realización de un Estudio Técnico como
parte fundamental para el desarrollo del proyecto y sus fases teniendo en cuenta en todas sus etapas el marco normativo
ambiental regional y nacional para la avicultura.
En Colombia los Estudios de Impacto Ambiental (EIA) desde inicios son ligados a la expedición de licencias
ambientales, de acuerdo al tipo de actividad a desarrollar, entre estos se incluyen instalaciones para el sacrificio y/o
despiece de animales e instalaciones para el alojamiento temporal o recogida de animales y establecimientos destinados
a su cría y engorde, actividades que llaman la atención de las entidades ambientales por su fuerte incidencia en la salud
pública y ambiental, razones de peso para estricto control y seguimiento.
La finca El Pradito ha decidido fomentar la creación de un Plan de Manejo Ambiental (PMA) con su respectivo EIA
para las fases de operación de la infraestructura ya existente en la que, actualmente, se realiza el proceso de tenencia de
polluelos y engorde de estos. A través de la formación obtenida desde Ingeniería Ambiental se generara un diagnóstico
ambiental inicial y general, una línea base, posteriormente el EIA y, finalmente, el PMA como producto final anexando
fichas de manejo ambiental para el control de los aspectos e impactos ambientales que se generan en la finca y con
similitud en la comunidad aledaña que realiza esta misma actividad.
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1. OBJETIVOS
1.1. OBJETIVO GENERAL
Elaboración del Plan de Manejo Ambiental para el proceso productivo de crianza y engorde de pollos en la finca El
Pradito de la vereda La Soledad en el municipio de Mesitas del colegio, Cundinamarca.
1.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS
Realizar caracterización biofísica y socioeconómica de las áreas de influencia directa e indirecta del proceso
productivo de cría y engorde de pollos en la finca El Pradito, vereda La Soledad en el municipio de Mesitas del
Colegio, Cundinamarca.
Identificar las etapas llevadas a cabo en el proceso productivo en la finca El Pradito, vereda La Soledad en el
municipio de Mesitas del Colegio, Cundinamarca.
Evaluar y clasificar los impactos ambientales del proceso productivo en la finca El Pradito, vereda La Soledad
en el municipio de Mesitas del Colegio, Cundinamarca.
Diseñar las medidas de manejo ambiental, el plan de seguimiento y monitoreo y el plan de contingencia para el
proceso productivo en la finca El Pradito, vereda La Soledad en el municipio de Mesitas del Colegio,
Cundinamarca.
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2. MARCO DE REFERENCIA
2.1. Marco Teórico
El Plan de Manejo Ambiental debe contener un orden de medidas que lleven a prevenir, corregir, mitigar y/o compensar,
los impactos ambientales generados en el proceso productivo de la cría y engorde de pollos, por medio de la
formulación de programas y proyectos, para dar cumplimiento a la normatividad propuesta para granjas avícolas
bioseguras en Colombia, para de este modo consolidar el proyecto que se ha venido desarrollando en la finca El Pradito
(vereda La Soledad – Mesitas del Colegio), enfocado en la producción de pollos para generar recursos económicos
ofreciendo un producto de calidad como lo son los pollos criollos, manejando tres actividades principales:
Compra de pollos, teniendo en cuenta el primer día de nacidos.
Cría de pollos; adecuación de galpones, insumos y equipos para el cuidado de los pollos con un ciclo de
duración de 30 días.
Engorde de pollos; cambio de alimentación (concentrado), suministro de agua y ciclo de engorde de 65 días.
Apoyándonos de la resolución 3649 de 2014, la cual, nos indica los requisitos necesarios para la obtención del Registro
Sanitario de Predio Avícola – RSPA, obteniendo con este la finalidad del proyecto a realizar el cual es declarar la Finca
El Pradito como Granja Avícola Biosegura y optimizar el proceso productivo de pollos para una aplicación de esta
actividad, abarcando temas de sanidad, ubicación geográfica, infraestructura y capacidad, sumado a esto mediante el
PMA ejecutar programas y proyectos ambientales para dar complementariedad a la Resolución y obtener la aceptación
de las autoridades ambientales competentes y presentes en los procesos avícolas del municipio, dando como resultados:
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La mejor calidad en cuanto a producto, dando al comprador y al futuro consumidor la garantía de la carne
consumida, ya que son pollos criados en finca, con el mas debido cuidado y cumpliendo a cabalidad los
requisitos ambientales y sanitarios para la obtención de un pollo criollo y sano.
Mejor calidad de vida para a la familia ejecutora del proyecto aplicando con ellos educación ambiental,
tecnificación de sus procesos y confianza para la creación de microempresa fortaleciendo su actividad avícola.
Mantener la calidad medioambiental de la finca, reconociendo los impactos generados en los procesos y dando
corrección y mitigación inmediata.
2.2. Marco Conceptual
La actividad y proceso productivo de cría y engorde de pollos se enmarca entre los conceptos de Evaluación Ambiental
y Medio Ambiente contemplada en un Plan de Manejo Ambiental, incluyendo las medidas que hacen parte de este y lo
relacionado a Aves de corral, Bioseguridad, Granja Avícola Biosegura, Certificado de Granja Avícola Biosegura de
Postura y/o Levante, Registro Sanitario de Predio Avícola, definiéndolas a continuación:
2.2.1. Evaluación Ambiental
Es el proceso general de evaluación de los impactos ambientales asociados con las actividades de desarrollo humano,
que varían desde estudios de impacto ambiental (EIA), de característica holística, a estudios más limitados.
Normalmente, incluye la evaluación de los potenciales impactos negativos y la elaboración de medidas dirigidas, a
mitigarlos y a monitorearlos. (FAO, 2005)
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2.2.2. Medio Ambiente
Es el conjunto de factores físico – naturales, sociales, culturales, económicos y estéticos que interactúan entre sí, con el
individuo y con la sociedad en que vive, determinando su forma, carácter, relación y supervivencia. (Ecoestrategia.com -
Foro económico y ambiental )
2.2.3. Impacto Ambiental
Cualquier alteración en el medio ambiental biótico, abiótico y socioeconómico, que sea adverso o beneficioso, total o
parcial, que pueda ser atribuido al desarrollo de un proyecto, obra o actividad. (Ministerio de Ambiente y Desarrollo
Sostenible, 2014)
2.2.4. Plan de Manejo Ambiental
Es el conjunto detallado de actividades, que producto de una evaluación ambiental, están orientadas a prevenir, mitigar,
corregir o compensar los impactos y efectos ambientales debidamente identificados, que se causen por el desarrollo de
un proyecto, obra o actividad. Incluye los planes de seguimiento, monitoreo, contingencia, y abandono según la
naturaleza del proyecto, obra o actividad y dentro de los cuales encontramos las medidas de manejo ambiental para
prevenir, mitigar, compensar o corregir los impactos. (Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible, 2014)
2.2.4.1. Medidas de Compensación
Son las acciones dirigidas a resarcir y retribuir a las comunidades, las regiones, localidades y al entorno natural por los
impactos o efectos negativos generados por un proyecto, obra o actividad, que no puedan ser evitados, corregidos o
mitigados. (Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible, 2014)
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2.2.4.2. Medidas de Corrección
Son las acciones dirigidas a recuperar, restaurar o reparar las condiciones del medio ambiente afectado por el proyecto,
obra o actividad. (Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible, 2014)
2.2.4.3. Medidas de Mitigación
Son las acciones dirigidas a minimizar los impactos y efectos negativos de un proyecto, obra o actividad sobre el medio
ambiente. (Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible, 2014)
2.2.4.4. Medidas de Prevención
Son las acciones encaminadas a evitar los impactos y efectos negativos que puedan generar un proyecto, obra o
actividad sobre el medio ambiente. (Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible, 2014)
2.2.5. Granja Avícola Biosegura (GAB)
Establecimiento que en el desarrollo de la actividad avícola, mantiene las medidas de bioseguridad en materia de
infraestructura, procedimientos operativos estandarizados (POE) y cuya capacidad instalada permite alojar un número
igual o superior a doscientas (200) aves de la misma especie y tipo de explotación. (ICA, 2014)
2.2.6. Bioseguridad
Conjunto de medidas, acciones y procedimientos que se deben tomar para evaluar, evitar, prevenir, mitigar, manejar y/o
controlar los posibles riesgos sanitarios y sus efectos directos o indirectos en la salud humana, el medio ambiente, la
biodiversidad, la productividad y producción agropecuaria. (ICA, 2014)
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2.2.7. Certificado de Granja Avícola Biosegura de postura y/o Levante
Documento otorgado a toda granja de postura y/o levante que cumple con las condiciones mínimas de bioseguridad
vigentes para su funcionamiento, el cual es otorgado mediante resolución. (ICA, 2014)
2.2.8. Registro Sanitario de Predio Avícola – RSPA
Documento oficial que contiene la información de cada uno de los predios avícolas del país, en el cual se precisan datos
relacionados con el propietario o tenedor del predio, el predio, su ubicación geográfica, infraestructura, capacidad
instalada, capacidad ocupada, eventos o actividades sanitarias. A dicho registro se le asignara un número constituido por
los códigos DANE del departamento, municipio y un número consecutivo de hasta cinco (5) dígitos. Este documento
constituye una base para la gestión de la Autoridad Sanitaria y en ningún caso legitima o suplanta los documentos
expedidos por la Autoridad competente para certificar la propiedad de los predios o legalizar la actividad comercial.
(ICA, 2014)
2.2.9. Aves de corral
Designa todas las aves domesticadas, incluidas las de traspatio, que se utilizan para la producción de carne y huevos
destinados al consumo, la producción de otros productos comerciales, la repoblación de aves de caza o la reproducción
de todas las categorías de aves, así como las aves de pelea, independientemente de los fines para los que se utilicen.
(ICA, 2014)
2.2.10. Gallinaza
Residuos generados de la explotación de aves de postura y/o levante que incluye excretas, plumas, cama y restos de la
alimentación de las aves. (ICA, 2014)
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2.3. Marco Geográfico
Ilustración 1. Ubicación geográfica finca El Pradito
El proceso productivo se ubica en el lote El pradito con área de 4.266 m2, ubicado en la vereda La Soledad, zona rural
del municipio de El Colegio, cuyos linderos especiales son los del mojón N° 4 ubicado en la orilla de la Quebrada Santa
Isabel en extensión aproximada 32.22 metros colindando en este trayecto hasta llegar al mojón N° 7; de aquí línea recta
en extensión de 152 metros aproximadamente hasta encontrar el mojón marcado con la letra C en colindancia con
predios de herederos de Elisio Morales; de aquí en línea recta hasta encontrar el mojón N° 2 en extensión aproximada de
22.42 metros en colindancia con predio de herederos de Clodomiro Cañon, de aquí línea recta en extensión aproximada
de 152 metros en colindancia con predios de Ana Lucia Sarmiento Rincón hasta encontrar el mojón marcado N° 4 punto
de partida que encierra.
DEPARTAMENTO:
MUNICIPIO:
VEREDA:
FINCA:
Cundinamarca
El Colegio
La Soledad
El Pradito / La
Esperanza
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Ilustración 2. Ubicación Geográfica Finca El Pradito
2.4. Marco Jurídico
Tabla 1. Normatividad legal vigente (Compilado autora, 2016)
TEMA O COMPONENTE NORMA DIRECTRIZ ENTE EMISOR
MEDIDAS SANITARIAS -
BIOSEGURIDAD
LEY 9 DE 1979
(Enero 24)
Por la cual se dictan Medidas
Sanitarias
Congreso de
Colombia
RSPA -
SOCIOECONOMICO
LEY 1255 DE 2008
(Noviembre 28)
Por el cual se declara de interés social
nacional y como prioridad sanitaria la
creación de un programa que preserve
el estado sanitario de país libre de
Influenza Aviar, así como el control y
erradicación de la enfermedad del
Newcastle en el territorio nacional y se
dictan otras medidas encaminadas a
fortalecer el desarrollo del sector
avícola nacional. (Congreso de la
República, 2008)
Congreso de la
República
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TEMA O COMPONENTE NORMA DIRECTRIZ ENTE EMISOR
SACRIFICIO ANIMAL DECRETO 2278 DE 1982
(Agosto 02)
Por el cual se reglamenta parcialmente
el Título V de la Ley 9 de 1979 en
cuanto al sacrificio de animales de
abasto público o para consumo
humano y el procesamiento, transporte
y comercialización de su carne.
Derogado por el artículo 98, Decreto
Nacional 1500 de 2007 (Presidente de
la República , 1982)
Presidencia de la
República
RSPA -
SOCIOECONOMICO DECRETO 1840 DE 1994
Establece que el ICA es responsable
del manejo de sanidad animal y vegetal
del país, estableciendo todas las
acciones y disposiciones que son
necesarias para la prevención, control,
erradicación, manejo de enfermedades
o cualquier otro organismo dañino, que
afecte los animales y sus productos,
actuando en permanente armonía con
la protección y preservación de los
recursos naturales. (Presidencia de la
República, 1994)
Presidencia de la
República
MANEJO DE RESIDUOS DECRETO 4741 DE 2005
(Diciembre 30)
Por el cual se reglamenta parcialmente
la prevención y manejo de los residuos
o desechos peligrosos generados en el
marco de la gestión integral.
(Presidencia de la República de
Colombia, 2005)
Presidencia de la
República.
CARNE EN CANAL DECRETO 1500 DE 2007
(Mayo 04)
Por el cual se establece el reglamento
técnico a través del cual se crea el
Sistema Oficial de Inspección,
Vigilancia y Control de la carne,
Productos cárnicos comestibles y
Derivados cárnicos, destinados para el
consumo humano y los requisitos
sanitarios y de inocuidad que se deben
cumplir en su producción primaria,
beneficio, desposte, comercialización,
expendio, importación o exportación.
(Ministro del Interior y de Justicia de
la República de Colombia , 2007)
Ministerio del
Interior y de
Justicia de la
República de
Colombia
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TEMA O COMPONENTE NORMA DIRECTRIZ ENTE EMISOR
RONDAS HIDRICAS DECRETO 2245 DE 2017
(Diciembre 29)
Por el cual se reglamenta el artículo
206 de la Ley 1450 de 2011 y se
adiciona una sección al Decreto 1076
de 2015, Decreto Único Reglamentario
del Sector Ambiente y Desarrollo
Sostenible, en lo relacionado con el
acotamiento de rondas hídricas.
Presidencia de la
República de
Colombia
ENFERMEDADES AVIAR
RESOLUCIÓN 587 DE
1973
(Diciembre 27)
Por la cual se dictan medidas para el
control de la enfermedad de Marek en
las aves de corral. (Ministerio de
Agricultura, 1973)
Ministerio de
Agricultura
GRANJAS AVICOLAS
RESOLUCIÓN 957 DE
2008
(Abril 02)
Por la cual se norman las medidas de
Bioseguridad en las Granjas Avícolas
comerciales y granjas avícolas de
autoconsumo en el Territorio Nacional.
(Instituto Colombiano Agropecuario,
2008)
Instituto
Colombiano
Agropecuario –
ICA
RESOLUCIÓN 3642 DE
2013
(Agosto 21)
Por medio de la cual se establecerán
los requisitos para el registro de
productores, de granjas avícolas
bioseguras, plantas de incubación,
licencia de venta de material genético
aviar y se dictan otras disposiciones.
(ICA, 2013)
Instituto
Colombiano
Agropecuario –
ICA
RESOLUCIÓN 3651 DE
2014
(Noviembre 13)
Por medio de la cual se establecen los
requisitos para la certificación de
granjas avícolas bioseguras de postura
y/o levante y se dictan otras
disposiciones. (ICA, 2014)
Instituto
Colombiano
Agropecuario –
ICA
MANEJO INTEGRAL DE
RESIDUOS –
ATMOSFÉRICO
RESOLUCIÓN 2087 DE
2014
(Diciembre 16)
Por el cual se adopta el Protocolo para
el Monitoreo, Control y Vigilancia de
olores ofensivos. (Ministerio de
Ambiente y Desarrollo Sostenible,
2014)
Ministerio de
Ambiente y
Desarrollo
Sostenible
RSPA
SOCIOECONOMICO
RESOLUCIÓN 3649 DE
2014
(Noviembre 13)
Por medio de la cual se establecen los
requisitos para obtener el Registro
Sanitario de Predio Avícola – RSPA y
se dictan otras disposiciones. (ICA,
2014)
Instituto
Colombiano
Agropecuario –
ICA
RSPA -
SOCIOECONOMICO
RESOLUCIÓN 1515 DE
2015
(Mayo 21)
Por medio de la cual se establecen los
requisitos para obtener el Registro
Sanitario de Predio Avícola – RSPA.
(ICA, 2015)
Instituto
Colombiano
Agropecuario –
ICA
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TEMA O COMPONENTE NORMA DIRECTRIZ ENTE EMISOR
AGUA RESIDUALES –
HIDRICO
RESOLUCIÓN 0631 DE
2015
(Marzo 17)
Por la cual se establecen los
parámetros y los valores límites
máximos permisibles en los
vertimientos puntuales a cuerpos de
aguas superficiales y a los sistemas de
alcantarillado público y se dictan otras
disposiciones. (Ministerio de Ambiente
y Desarrollo Sostenible, 2015)
Ministerio de
Ambiente y
Desarrollo
Sostenible
PROYECTOS
RESOLUCIÓN 1669 DE
2017
(Agosto 15)
Por la cual se adoptan los Criterios
Técnicos para el Uso de Herramientas
Económicas en los proyectos, obras o
actividades objeto de Licencia
Ambiental o Instrumento Equivalente
y se adoptan otras determinaciones.
Ministerio de
Ambiente y
Desarrollo
Sostenible
COMPENSACIONES
AMBIENTALES
RESOLUCIÓN 256 DE
2018
(Febrero 22)
Por la cual se adopta la actualización
del Manual de Compensaciones
Ambientales del Componente Biótico
y se toman otras determinaciones.
Ministerio de
Ambiente y
Desarrollo
Sostenible
EIA
RESOLUCIÓN 1402 DE
2018
(Julio 25)
Por la cual se adopta la Metodología
General para la Elaboración y
Presentación de Estudios Ambientales
y se toman otras determinaciones.
Ministerio de
Ambiente y
Desarrollo
Sostenible
Guía metodológica para la evaluación del impacto ambiental
Ministerio de
Ambiente y
Desarrollo
Sostenible
ÁREA DE INFLUENCIA Guía para la definición, identificación y delimitación del área de
influencia
Autoridad
Nacional de
Licencias
Ambiental
Fuente: Autora
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2.5. Marco Técnico
2.5.1. Cría y engorde de pollos para carne
Es un proceso productivo que tiene como objetivo el manejo de pollo para engorde el cual debe alcanzar un rendimiento
de la parvada en cuanto a lo referente a peso vivo, conversión alimenticia, uniformidad y rendimiento en carne.
(AVIAGEN, 2009)
La compra del pollo tipo A o gigante se hace de un día (1) de nacido máximo dos (2) con lo cual el polluelo ya cuenta
con las vacunas generando una disminución en costos al productor, la compra inicial para el proceso productivo fue de
200 pollos con un costo por unidad de $1.400 pesos cada 2 meses, no obstante se proyecta la compra de 600 pollos cada
2 meses para dar inicio a una Granja Avícola Biosegura (GAB) y seguir aumentando la compra y venta de pollos de
engorde.
En la granja o finca de engorde se deberá llevar a cabo el suministro de alimento inmediatamente sean recibidos los
pollos, proporcionándole el ambiente adecuado satisfaciendo los requerimientos de las aves.
2.5.2. Infraestructura
Mediante un proceso de evaluar, replantear y rehacer el proyecto del proceso productivo de pollos de engorde que se
lleva a cabo en la finca el Pradito, se realizó un plano de infraestructura actual y ubicación de los galpones los cuales
tienen una capacidad de 200 pollos. En esta etapa se realizó un proceso de evaluación, identificando de este modo las
falencias que tienen la construcción, los requerimientos necesarios para dar cumplimiento a la norma y de este modo
empezar a desarrollar el proyecto y las adecuaciones necesarias en el terreno.
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Ilustración 3. Infraestructura Galpón 2
Fuente: Autora
Teniendo en cuenta estos aspectos se proyecta la reingeniería del proyecto iniciando con una etapa de desmonte
galpones actuales los cuales son dos; el principal con un área de 14.42 m2
con una capacidad de 400 pollos entre los
cuales se encuentran 200 polluelos de 2 días de nacido, 100 pollos machos y 100 hembras que tienen un proceso de
levante de 65 días estos últimos son separados para luego ser dispuesto a la venta y el segundo galpón cuenta con un
área de 61.6 m2
con capacidad de 200 pollos. Este galpones se usan alternando tiempos, cada 2 meses por tiempo de
limpieza y desinfección y recolección de gallinaza.
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Ilustración 4. Pollos de 15 días de nacido
Ilustración 5. Pollos machos de 32 días
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Ilustración 6. Pollos hembras de 32 días
Fuente: Autora
3. GENERALIDADES DEL PROYECTO
Se desarrolla un proceso productivo de cría y engorde de pollos en la vereda La Soledad del municipio de Mesitas del
Colegio, desarrollándose 6 etapas de producción con sus respectivas actividades para una proyección de 600 pollos,
como lo son:
1. Compra
2. Recepción
3. Levante
4. Engorde
5. Pollo de beneficio
6. Venta
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3.1. Antecedentes
El rol de las aves en la finca y en la familia, fue una necesidad creada por los agricultores los cuales crían las aves por
diversas razones, desde la necesidad de procurarse una fuente de ingresos hasta la simple satisfacción de ver crecer los
animales saludablemente. (Alders, 2005)
La producción avícola rural contribuye a mejorar la seguridad alimentaria en muchos países en desarrollo, al generar
ingresos a los agricultores pobres, en particular a las mujeres. Esta actividad utiliza con eficiencia los recursos locales,
requiere pocos insumos y hace imporantes constribuciones de cáracter económico, religioso, social y cultural al
mejoramiento de la condiciones de vida de los hogares campesinos. (Alders, 2005)
A nivel nacional existe una red para la salud y producción avícola en paises en desarrollo. Su objetivo principal es
ayudar a aliviar la opbreza mediante la generación de ingresos derivados de la actividad agricola. Este concepto ha sido
desarrollado exitosamente en Bangladesh a través del Instituto Danés para el Desarrollo DANIDA. (Florian, 2010)
La guía metodológica de producción de pollo campesino publicada por el Centro Internacional de Agricultura Tropical
(CIAT), la corporación de Estudios Interdisciplinarios y Asesoría Técnica (CETEC) y el Consorcio Interinstitucional
para ua Agricultura Sostenible en Laderas (CIPALSA) publicada en 2002. Muestra un diagnóstico sobre el estado de la
competitividad de la Asociación de Productores y Expendedores de Pollo del Norte del Cauca (ASPROEX). Por medio
de estudios de mercado, este estudio evidenció el potencial que tiene la carne de pollo campesino debido a sus
caatceristicas organolépticas, en los mercados de la Ciudad de Cali. Pero a su vez señalaba como principal limitante, la
ausencia de cadena de frioo, y de condiciones sanitarias de sacrificio, transporte y manipulación del producto final. De
otra parte de análisis económico del sistema de producción mostraba unas utilidades de alrededor del 19,85%,
asumiendo una mortalidad del 10%, para planteles de 100 aves. (Florian, 2010)
Debido a las caracteristicas de la producción de pollo de engorde y a la poca extensión de tierra que poseen la mayoría
de las fincas, los pollos son criados en corrales con dimensiones reducidas y capacidad para albergar pocas aves; estos
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corrales están construidos con materiales reciclables como madera, cartón, plásticos, entre otros, y estan cerca de las
viviendas humanas o dentro de cuartos que antes eran utilizados para el almacenamiento de productos. (C., 2011)
Las características de las actividades de engorde de pollos tienen una historia específica y directa sin llevar a un tema
profundo de los impactos ambientales causados o generados en corto y largo tiempo de iniciada la actividad, se
evidencia la brecha que se tiene en temas ambientales en años pasados debido a que no se tenía en cuenta la importancia
de parametrizar procesos no industriales y sin tanto impacto económico, da un giro esta actividad en gran mayoría de
pobladores de zonas rurales se empiezan a identificar impactos positivos y negativos tales como; incrementos en
consumos de recursos naturales, cambios en la economía de la población, alza en las ventas regionales, disminución en
el mercado regional, etc.,. El acoplamiento con un plan de manejo ambiental y una actividad interna causa impactos
positivos en la finca como zona directa de estudio y comunidad aledaña puesto que servirá como guía para sus
actividades y evidenciar calidad y mejoras continuas en cada una de ellas.
3.2. Metodología
Para el desarrollo del proyecto y su caracterización se estructura un diagrama (ver ilustración No 6), este para entender
el proceso de reingeniería y la secuencia de los pasos y actividades a desarrollar, estableciendo las fases de valoración,
planeación y replanteamiento y/o reorganización del proyecto.
Determinación del Área de Influencia: El AI de un proyecto es el ámbito espacial donde se manifiestan los
posibles impactos ambientales ocasionados por las actividades del proyecto; dentro de esta área se evalúa la
magnitud e intensidad de los distintos impactos para poder definir medidas de prevención o mitigación a través
de un Plan de Manejo. (Cardno, 2016)
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Descripción del proceso: El proyecto se caracteriza principalmente en la cría y engorde de pollo criollo para la
venta de carne.
Ilustración 7. Proceso de Planificación PMA
Fuente: Autora
SITUACIÓN
o Geología
o Suelos
o Topografía
o Usos del agua
o Infraestructura
SITUACIÓN
o Uso del territorio
o Uso del suelo
o Uso del territorio
o Usos del agua
o Infraestructura y
equipamientos
o Social
Cambio de uso del
suelo
Uso del suelo según
EBOT
Uso del suelo según entidades
ambientales
Uso actual del suelo
Planificación desarrollo territorial
Proyección proceso productivo
Plan de Manejo Ambiental
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4. DESCRIPCIÓN, CARACTERIZACIÓN Y ANÁLISIS DE LOS MEDIOS BIÓTICO, ABIÓTICO, SOCIAL
Y ECONÓMICO DONDE SE DESARROLLA EL PROCESO PRODUCTIVO
4.1. Geología
En la zona de influencia directa e indirecta la formación más marcada son los depósitos aluviales Qal, aunque en la
descripción presentada se nombra una zona plana la zona de estudio presenta pendientes en su totalidad.
Mapa 1. Mapa Geológico Finca El Pradito
Fuente: Autora
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Ilustración 8. Leyenda Mapa Geológico
Depósitos Aluviales (Qal): Hacia las márgenes de los principales drenajes, tales como los ríos Muña, Bogotá, Apulo,
Lindo y Calandaima, se presentan depósitos aluviales. También en la red de drenaje de la quebrada Chorreras, al sur de
Sibaté; a lo largo del río Curubital, al sur de la Represa de la Regadera; y en el río Tunjuelito.
Estos depósitos consisten en bloques, redondeados y sub redondeados, especialmente de areniscas de cuarzo, en una
matriz no consolidada de arenas y arcillas; presentan una expresión morfológica plana.
Formación Hiló (Kih): La formación Hiló fue designada inicialmente como Horizonte de Hiló por Hubach (1931) para
referirse a la secuencia silícea que aflora en las proximidades del caserío Hiló. Posteriormente, Cáceres & Etayo (1969b)
elevaron el término a la categoría de formación. Acosta (1993) la redefine con base en un estereotipo compuesto.
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Ilustración 9. Equivalencia de las Unidades Litoestratigráficas del Cretácico, (Región central)
Fuente: Ministerio de Minas y Energía. Instituto de Investigación e Información Geo científica Minero – Ambiental y Nuclear – INGEOMINAS;
Geología Plancha 246
4.1.1. Topografía
La subcuenca río medio Bogotá sector Salto Tequendama Apulo tiene una extensión de 317 km2 aproximadamente, de
los cuales localiza los municipios de Apulo, Anapoima, El Colegio, La Mesa, San Antonio del Tequendama, Tena,
Bojacá y Soacha con altitudes entre los 413 y los 2880 msnm.
La subcuenca se caracteriza por presentar topográficamente relieves montañosos con predominio de relieves
fuertemente ondulados, fuertemente quebrado, escarpado y muy escarpado.
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Mapa 2. Mapa Topográfico Finca El Pradito
Fuente: Autora
El área de influencia directa del proyecto se encuentra ubicada entre los 1135 a 1165 metros sobre el nivel del mar,
teniendo presente el paso de la quebrada El Piñal, un cuerpo de agua demarcado en la cartografía pero que al realizar
inspección ocular se encuentra seca. Además de ello la ubicación de la zona e influencia directa e indirecta se encuentra
en una pendiente ondulada entre 0% y 21,26% por lo cual hace difícil la explanación del terreno.
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4.1.2. Pendientes
Las pendientes presentes en el área de influencia oscilan entre 0° y mayores a 45° por lo que se pueden caracterizar
como pendientes onduladas y fuertemente escarpadas. Esta información es corroborada con la información primaria
obtenida en las diferentes visitas de campo realizadas donde evidenciamos mediante registro fotográfico.
Para el cálculo de las pendientes se utilizó el mapa topográfico del cual mediante curvas de nivel se determinaron puntos
A y B de distancia de cotas en el plano y de este modo determinar la distancia reducida entre curvas, obteniendo el
porcentaje o grados de las pendientes y su debida categorización de inclinación
.
Ilustración 10. Fotografías de la pendiente presente en la finca El Pradito
Fuente: Autora
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En la imagen 1 se observa la inclinación que presenta el árbol el cual se encuentra en la parte central de la zona de
estudio.
En la imagen 2 se parecía la casa familiar en donde habitan los propietarios de la finca y 4 personas más, la cual también
presenta una inclinación significativa que se observa inmediatamente.
Mapa 3. Mapa Pendientes Finca El Pradito
Fuente: Autora
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4.1.3. Suelos
Los suelos que se ubican en esta subcuenca Rio Medio Bogotá (sector Salto – Apulo) se encuentran todos en geoformas
de las zonas de montaña. Esta es una de las pocas cuencas que no posee zonas planas, sumado a esto se caracteriza por
poseer grandes escarpes, siendo el más sobresaliente el que se ubica en la caída del salto de Tequendama y las montañas
asociadas a este flanco, donde la erosión geológica hace su manifestación (ecoforest Ltda.)
Taxonómicamente, la subcuenca presenta una dominancia clara de los suelos del orden inceptisol, adicionalmente se
observan suelos de los órdenes entisol, andisol y molisol y la presencia de un suelo del orden ultisol.
En la Zona de Influencia Directa más detalladamente en la Finca El Pradito se encuentra la Consociación Typic
Udorthents MQCe, la cual se describe
Ilustración 11. Leyenda Mapa Taxonomía
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Mapa 4. Mapa Taxonomía Finca El Pradito
Fuente: Autora
4.1.3.1. Consociación Humic Dystrustepts. Símbolo MWB
Esta unidad se encuentra en zonas relativamente amplias de la parte central de la subcuenca, en la confluencia de límites
entre los municipios de El Colegio, La Mesa y Tena. Se localizan en lomas de relieve ligera a fuertemente quebrado; las
laderas son medias y largas y las cimas estrechas, han evolucionado a partir de rocas clásticas limoarcillosas y químicas
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carbonatadas. Son bien a moderadamente bien drenados, de texturas moderadamente finas a finas y profundos a muy
superficiales limitados por presencia de fragmentos de roca en el perfil.
Los suelos Humic Dystrustepts se ubican en su mayoría en sectores de laderas 25-50% en relieve fuertemente quebrado
y se caracterizan por ser bien drenados y muy superficiales.
Químicamente estos suelos presentan reacción muy fuertemente a medianamente ácida, alta capacidad de intercambio
catiónico y saturación de bases, contenidos altos de calcio, magnesio, potasio y fosforo y en general fertilidad moderada.
(ecoforest Ltda.)
MWBe: Consociación Dystrustepts, familia franca fina, mezclada, isohipertérmica, fase de pendientes 12-25%,
afectadas por frecuente pedregosidad superficial. Comprenden 2827.99 ha.
4.1.3.2. Consociación Typic Udorthents. Símbolo MQC
Ocupan la posición de lomas dentro del paisaje montañoso con pendientes entre 12 y 50% y relieve ligero a
moderadamente quebrado. Los suelos han evolucionado a partir de rocas clásticas limoarcillosas y mantos de espesor
variable de ceniza volcánica, son profundos a muy superficiales (limitados por fragmentos de roca), bien a
moderadamente bien drenados y de grupo textural medio fino.
En algunos sectores se aprecia pedregosidad superficial que dificulta la explotación agropecuaria de estas tierras.
Los suelos Typic Udorthents se localizan en las laderas y cimas de las lomas con pendientes 25-50%, son muy poco
evolucionados, desarrollados a partir de rocas clásticas limoarcillosas, de texturas finas a medias, bien drenados y de
profundidad efectiva muy superficial limitada por fragmentos de roca en el perfil.
Morfológicamente presentan perfiles del tipo. El horizonte Ap tiene de 10 a 15 cm de espesor, color pardo grisáceo muy
oscuro, textura franca con 5% de gravilla y estructura granular débilmente desarrollada; el horizonte AC, es pardo
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oliváceo claro, de textura franco arcillosa (15% de gravilla) y sin estructura (masiva); el sub horizonte C1 tiene de 30 a
35 cm de grosor, color pardo fuerte, textura arcillosa con aproximadamente 30% de fragmentos y sin desarrollo
estructural; el sub horizonte C2, es amarillo pardusco, de textura arcillo limosa y con un espesor de 3 a 35 cm.
Químicamente presentan reacción fuerte a medianamente ácida, contenidos medios a bajos de calcio, magnesio, potasio
y fosforo, media a baja capacidad de intercambio catiónico y media alta saturación de bases. La saturación con aluminio
es en general baja y la fertilidad moderada a baja. (ecoforest Ltda.)
MQCe: Consociación Typic Udorthents, familia franca fina, mezclada, isotérmica, fase de pendientes 25-50%.
Comprenden 2583.62 ha.
4.1.3.3. Consociación Humic Eutrudepts. Símbolo MQK
Esta unidad ocupa la posición de glacis coluvial en el paisaje de montaña, adyacente a las unidades MQV y MQS, con
pendientes entre 7 y 25% (relieve ligera a moderadamente quebrado) y pedregosidad superficial en algunos sectores. Se
presenta especialmente en los alrededores de las zonas urbanas de Tena, El Colegio y La Gran Vía.
Estos suelos se han desarrollado a partir de depósitos clásticos hidrogravigénicos, son profundos a moderadamente
profundos y bien a excesivamente drenados. La presencia en algunos sectores de piedra y pedregón en superficie,
limitan la mecanización y por ende dificulta la explotación agropecuaria de estas tierras.
La unidad la integran los suelos Humic Eutrudepts en una proporción estimada del 70% y Typic Eutrudepts en el 30%
restante.
Los suelos del subgrupo Humic Eutrudepts, se localizan en sectores con laderas 7-12%, son bien drenados, de texturas
moderadamente finas y profundidad efectiva moderada, limitada por fragmentos de roca en el perfil (a una profundidad
inferior a 50 cm). Son suelos de baja evolución y presentan una distribución de horizontes Ap (0 – 40 cm de
profundidad).
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Son suelos de reacción medianamente ácida, contenidos medios de calcio, magnesio y potasio, mediana a baja capacidad
de intercambio catiónico y baja a lata saturación de bases, niveles bajos de fósforo y fertilidad moderada. (ecoforest
Ltda.)
MQKd: Consociación Humic Eutrudepts, familia franca fina, mezclada, isotérmica, fase de pendientes 12-25%.
Comprenden 4890.296 ha.
Estas unidades taxonómicas de suelo corroboran la riqueza de nutrientes con la que cuenta nuestra zona de estudio
debido a que se evidencia el crecimiento de árboles frutales, café y cítricos en toda la finca lo que da un soporte
económico para el mantenimiento locativo de galpones y vivienda familiar.
4.2. Componente Hídrico
El área total de la subcuenca media del Rio Bogotá sector Salto-Apulo es de 316.5.2 Km2 y el cauce principal, tiene una
longitud de 45.7 Km. La subcuenca media tiene como principales tributarios las quebradas Rincón santo, La Playa,
Sanjuana, Honda, La Tinta, Santa Marta y Grande y al final del tramo, recibe las aguas del río Calandaima, sobre la
margen izquierda.
El uso del agua dentro de la finca El Pradito en gran parte se utiliza para uso doméstico pecuario con el proceso
productivo de las aves de engorde y parte de riego de las diferentes siembras que se tienen en la zona. Debido al clima
cálido de la vereda La Soledad el consumo promedio está en 140 l/hab/día para zonas rurales y para el sector Salto –
Apulo 28.839 por habitante y 0.045 demanda m3/s.
En la finca se tiene un consumo promedio de agua en las etapas de cría y levante 663.7 L de los cuales 259.7 L son
utilizados para bebederos, 64 L para lavado y 340 L para sacrificio en la actividad de pelado.
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A pesar que la vereda La Soledad se compone de gran fuente hídrica porque la contribuyen varias quebradas dentro de
la Zona de Influencia encontramos solo una quebrada la cual es un caudal intermitente como lo es la Quebrada El Piñal,
esta es una “quebrada seca” perteneciente a la subcuenca Rio Medio Bogotá – Salto Tequendama Apulo parte media de
la cuenca del Rio Bogotá, la Quebrada El Piñal es uno de los tributarios importantes de la subcuenca.
Mapa 5. Mapa Hidrológico Finca El Pradito
Fuente: Autora
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4.2.1. Isoyetas y zonas de vida
Se seleccionaron todas las estaciones climatologías que son operadas por la Corporación Autónoma Regional - CAR, el
Instituto de Hidrología, Meteorología y Estudios Ambientales –IDEAM y unas operadas por la Empresa de Acueducto,
estas estaciones están localizadas en la subcuenca del rio Bogotá en cercanías del municipio del El Colegio o aledaña a
esta zona. En este caso se tomaron datos de temperatura y precipitación, aclarando que no son datos suficientes para la
realización de Isolíneas e Isoyetas además de una buena determinación de zonas de vida.
Siglas de los tipos de estaciones:
- Estación Climatológica Ordinaria (CO): Este tipo de estaciones poseen obligatoriamente un pluviómetro,
pluviógrafo y psicrómetro. Es decir miden lluvias y temperaturas extremas e instantáneas.
- Estación Climatológica Principal (CP): Es aquella en la cual se hacen observaciones de visibilidad, tiempo
atmosférico presente, cantidad, tipo y altura de las nubes, estado del suelo, precipitación, temperatura del aire,
humedad, viento, radiación, solar, brillo solar, evaporación y fenómenos especiales. Gran parte de estos
parámetros se obtienen de instrumentos registradores. Por lo general se efectúan tres observaciones diarias.
- Estación Pluviográfica (PG): Registra en forma mecánica y continua la precipitación, en una gráfica que
permite conocer la cantidad, duración, intensidad y periodo en que ha ocurrido la lluvia. Actualmente se utilizan
los pluviógrafos de registro diario.
- Estación Pluviométrica (PM): Es una estación meteorológica dotada de un pluviómetro o recipiente que
permite medir la cantidad de lluvia caída entre dos observaciones consecutivas. (IDEAM)
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Las estaciones tomadas para la elaboración del mapa climatológico son las siguientes:
Tabla 2. Estaciones climatológicas seleccionadas
Código CAT Nombre Estación Corriente Municipio Latitud Longitud Elevación Instalación
2120639 CP LA MESA APULO LA MESA 4°38´N 74°26´W 1300 15/09/1985
2120177 PG ANCLAJE 14 BOGOTA BOGOTA 4°36´N 74°24´W 1110 15/12/1987
2120646 CO MESITAS BOGOTA EL
COLEGIO 4°35´N 74°25´W 1100 15/09/1990
2120183 PM DARIO
VALENCIA BOGOTA
EL
COLEGIO 4°36´N 74°27´W 790 15/11/1987
2120616 CP HIDROPARAISO BOGOTA EL
COLEGIO 4°34´N 74°24´W 1600 15/04/1984
2120182 CP PEÑAS
BLANCAS BOGOTA
EL
COLEGIO 4°38´N 74°24´W 2450 01/04/1984
21205660 CP LAS MERCEDES BOGOTA ANAPOIMA 4’34’’N 74’31’’W 810
2120083 PM LAS GRANJAS BOGOTA EL
COLEGIO 4°34´N 74°35´W 1400 03/04/1961
2120087 PG CAMARA DE V BOGOTA EL
COLEGIO 4°36´N 74°28´W 1620 21/06/1963
2120090 PM LA ROSITA BOGOTA EL
COLEGIO 4°34´N 74°28´W 1260 21/05/1964
2120091 PG CASA DE
MAQUINAS BOGOTA
EL
COLEGIO 4°34´N 74°32´W 730 21/06/1964
2120126 PM EL PORVENIR BOGOTA EL
COLEGIO 4°38´N 74°27’W 1350 03/02/1952
De este modo se aclara que no fue posible la realización del mapa mencionado debido a que las estaciones más cercanas
a la zona de influencia directa e indirecta se encuentran desactivadas, con pocos datos y son mayores a 30 años lo cual
no nos da una generación precisa de clima y precipitación.
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4.3. Componente Biótico
4.3.1. Fauna Terrestre
Mesitas del Colegio ha sufrido una gran intervención negativa en cuanto a conservación de especies debido al deterioro
del ambiente por contaminación de suelos y agua. Dentro de la zona de estudio finca El Pradito se han visto especies de
osos y búhos los cuales merodean la finca debido al olor de sangre cuando se realiza sacrificio de aves de corral, luego
se notifica a la gobernación y ellos el centro de rehabilitación de especies de alta montaña cream en el municipio de
guasca y el centro de rehabilitación de fauna silvestre en el municipio de mesitas del colegio”
4.4. Componente Socioeconómico
El municipio de mesitas del colegio cuenta con vías principales de Bogotá a Mesitas del colegio pasando por zonas
turísticas como el Salto del Tequendama, zoológicos y demás zonas seguidas vía a Viota.
4.4.1. Caracterización de la comunidad del área de influencia
En la finca El Pradito se realizan varios procesos los cuales no se encuentran tecnificados pero son parte de su sustento
diario para de este modo aprovechar cada fuente que ayude a su economía, mediante venta de frutas provenientes de la
finca las cuales se dan sin mayores cuidados.
La finca se compone de 1 fanegada en terreno, en la cual se encuentra la casa familiar y dos estructuras de galpones
improvisados, además de ello una zona de almacenamiento de gallinaza y un pequeña marranera.
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Ilustración 12. Plano casa familiar finca El Pradito
Fuente: Autora
La población que contribuye al desarrollo del proyecto productivo son los habitantes y propietarios de la finca El
Pradito, la cual se compone de aproximadamente 10 personas. Donde se determinan como vivienda unifamiliar según el
Esquema de Ordenamiento Territorial ya que solo se compone de un nivel construido la casa familiar.
Teniendo en cuenta diferentes factores como la tenencia de tierra, tal como se especifica dentro del EOT del municipio.
Tabla 3. Tenencia de tierra
No. DE PISOS DENSIDAD BAJA DENSIDAD
MEDIA DENSIDAD ALTA
1 unifamiliar Hasta 63 viv/ha De 64 a 115 viv/ha Más de 115 viv/hab
2 bifamiliar Desde 79 a 90 viv/ha De 91 a 180 viv/ha Más de 180 viv/ha
3 multifamiliar Desde 101 a 110
viv/ha De 111 a 236 viv/ha Más de 236 viv/ha
Fuente: Esquema de Ordenamiento Territorial, Mesitas del Colegio, 1999
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Para actividades de vivienda en zonas suburbanas el predio mínimo a desarrollar será de 1 hectárea con una densidad de
máximo 10 viviendas por hectárea y un índice de ocupación de máximo el 30%, como se indica en el cuadro siguiente,
sujeto a los respectivos permisos y licencia ambiental.
La finca El Pradito se clasifica en suelo suburbano debido a que las viviendas más cercanas se encuentran a kilómetros
de la misma, la mayor parte se componen de fincas donde se tiene un sistema de producción diferente al proceso de
engorde y cría de pollos, estas fincas se dedican mayormente a la producción de fruta y engorde de cerdos o labores de
atención en la parte rural del municipio.
Tabla 4. Función de la tierra
FUNCIÓN
NUMERO MÁXIMO DE
VIVIENDAS POR HACTAREA
(Densidad)
OCUPACIÓN MÁXIMA DEL
PREDIO
(Índice de Ocupación)
Dispersa Agrupada Dispersa Agrupada
Suelo Suburbano 5 10 15% 30%
Fuente: Esquema de Ordenamiento Territorial, Mesitas del colegio, 1999
El municipio de Mesitas del colegio junto a la Corporación Autónoma Regional declara el Manejo Integrado de la
Cuchilla de Peñas Blancas y Subia y se subdivide en tres (3) sub – zonas, así;
Reserva forestal protectora: finalidad exclusiva es la protección de suelos, agua, flora, fauna, diversidad
biológica, recursos genéticos u otros recursos naturales renovables.
Área de Amortiguación de áreas protegidas: Delimitadas con la finalidad de prevenir perturbaciones.
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4.4.1.1. Servicios públicos
El área de la subcuenca del río Medio Bogotá sector Salto Tequendama Apulo es de 316.5 Km2 y dentro de esta
subcuenca se encuentra el municipio El Colegio parcialmente incluyendo la zona urbana.
Las veredas del municipio de El Colegio pertenecientes a esta subcuenca son: Cucuta, Antioquia, Guacacha, Lucerna,
Marsella, Granjas, San José, La Flecha, Santa Marta, La Victoria, Carmelo, Pradilla, Misiones, Pitala, El Triunfo, Santo
Domingo, Soledad, Santa Isabel, Santa Rita, Zaden, Trujillo, Subia, La Virginia, Santo Tomas, San Pedro, Santa Cruz,
Las Palmas, Junca, El Tigre, Francia y El Porvenir.
En el municipio de El Colegio los servicios de acueducto y alcantarillado están a cargo de la empresa EMPUCOL ESP.
Recolección de Residuos
El manejo de los residuos sólidos se efectúa en el municipio en las áreas de la zona urbana y la inspección de El Triunfo,
a través de la empresa EMPUCOL ESP, que son transportados directamente por el municipio y encargados de la
recolección de los residuos solo los fines de semana generando dentro de la finca almacenamiento de residuos por lapsos
largos de tiempo.
Actualmente se obtienen del proceso 671,333 kg de gallinaza y 1008 kg de plumas para un total de 1679, 332 kg de
residuos bimestralmente ya que se obtienen en la etapa de sacrificio. De estos residuos solo las plumas son recolectadas
por el servicio de aseo ya que la gallinaza esta categorizada como abono orgánico y es comercializada por el cuidador de
la finca. Estos valores sin tener en cuenta que dentro de la finca salen aproximadamente 5 a 10 aves por muerte de
manera bimensual lo cual es un servicio adicional que se debe pagar como recargo por ser catalogados residuos
especiales, cabe aclarar que estos residuos especiales solo son recolectados si se tiene permiso de la CAR por lo cual en
la actualidad no se está realizando la recolección de la misma debido a que los galpones y todo el proceso productivo
que se lleva a cabo no tiene aval ni conocimiento de la entidad.
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Sumado a esto los residuos salientes del hogar son de aproximadamente 3 kg entre residuos ordinarios y envases.
Electricidad
El servicio de electricidad que se tiene en la finca es un servicio prestado por la empresa CODENSA servicio que se
presta permanentemente exceptos cuando se realiza un mantenimiento o se presenta una falla del sistema en la región.
Este cuenta con un subsidio de estrato el cual ayuda a la disminución de los costos por el uso de los bombillos toda la
noche para la cría de los polluelos de 2 a 15 días de edad.
En la etapa de cría del equivalente de energía consumido por 16 días son 299,52 Kwh., es en la única etapa donde se
tiene un gasto de energía eléctrica y un pago mensual de facturación.
Acueducto y Alcantarillado
Este servicio es prestado por la empresa Empucol E.S.P. en el municipio del El Colegio abarcando todas las veredas de
este con un cargo fijo en servicio de aseo y alcantarillado de $12.000 y el servicio de acueducto por un valor de $58.000.
Estos costos son teniendo en cuenta que la cantidad en litros gastados dentro del proceso productivo son de
aproximadamente 4.000 litros, teniendo en cuenta las 4 etapas de la cría y engorde de pollos.
4.4.2. Principales actividades de los pobladores
a. Actividad agropecuaria
El sector primario en a subcuenca del rio Medio Bogotá Sector Tequendama Apulo agrupa a las actividades
productivas más extendidas, que ocupan más mano de obra y que dinamizan, en primer lugar, las economías de
la subcuenca, generando el mayor empleo.
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La producción agrícola de subcuenca se divide en cultivos transitorios como lechuga, maíz, aromáticos y tomate,
y cultivos permanentes como cítricos, mango, mora, plátano.
En la subcuenca además de los cultivos tradicionales de la región produce café y las empresas de flores de
exportación han ido ampliando su producción como es el caso de Bojacá. (ecoforest Ltda.)
Tabla 5. Cultivos transitorios
Cultivos El
Colegio
Área Sembrada (Ha) 40 33
Área Cosechada (Ha) 40 33
Producción (Ton) 120 330
Rendimiento (Kg/Ha) 3000 10000
Fuente: Ecoforest
b. Actividad agroindustrial
Lo que se conoce a nivel industrial en la subcuenca hace referencia a las industrias avícolas localizadas en el sector rural
para pollos de cría, gallinas ponedoras; el municipio que presenta los mayores porcentajes en esta actividad es el
Municipio de La Mesa donde se cuenta con un numero alto de aves en engorde y ponedoras esto definido por un estudio
realizado por la consultora Ecoforest como se establece en la siguiente tabla:
Tabla 6. Inventario de aves de postura y engorde, año 2003
Municipio Aves
Postura % Engorde % Total %
El Colegio 7.000 0.07 20.000 0.11 27.000 0.10
Fuente: Ecoforest
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4.5. Uso Actual
En la actualidad los suelos característicos en el municipio de Mesitas del Colegio son aquellos usados en labores
agropecuarias tradicionales tales como, siembra de mango y naranja, la construcción de infraestructura es otra actividad
que se está realizando con la construcción de galpones, teniendo en cuenta que se desea proyectar cada vez más el
proceso productivo para dar inicio a una Granja Avícola Biosegura, única dentro del municipio y la vereda.
A pesar de ser un área con suelos poco profundos y pedregosos la finca El Pradito tiene siembras de café, cidra, plátano
y naranja que abastecen parte de la canasta familiar de los habitantes de la finca.
4.6. Usos según EOT
Suelo rural
“Terrenos no aptos para el uso urbano, por razones de oportunidad, o por su destinación a usos agrícolas,
ganaderos, forestales, de explotación de recursos naturales y actividades análogas”. Ley 388 de 1997. Art. 33
Delimitando los predios fuera de las inspecciones o centros poblados de El Triunfo, Pradilla y La Victoria.
Áreas para la producción
La subcuenca del sector Salto – Apulo en las cuales abarcan 6.948 hectáreas, se encontraban en el sistema de
producción agropecuario. Hoy día la gran mayoría de zonas se encuentran en rastrojos debido al abandono de las
tierras o se realizan cultivos no aptos para las condiciones de la tierra.
En la finca el pradito se encuentra cultivos de plátano, papa pobre, café, mango y cítricos, de los cuales el único
nativo de la zona son los mangos.
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Uso principal: agropecuario tradicional y forestal. Se debe dedicar como mínimo el 20% del predio para uso
forestal protector – productor, para promover la formación de la malla ambiental.
Usos compatibles: vivienda del propietario y trabajadores, granjas avícolas.
Usos condicionados: granjas porcinas.
Usos prohibidos: agricultura mecanizada, usos urbanos, industria de transformación y manufacturera,
extracción de capa arable del suelo.
(Consejo municipal de Mesitas de El Colegio, 1999)
5. DELIMITACIÓN DEL ÁREA DE INFLUENCIA
5.1. Área de Influencia Medio Abiótico
Área de influencia del medio abiótico y/o localización del proyecto productivo se localiza en el municipio de Mesitas
del Colegio, vereda La Soledad, el área de estudio es la finca El Pradito conformada por 1 fanegada de los cuales 1.24
ha de la finca es de uso exclusivo del proceso de producción de 400 pollos y con ampliación de los mismos, terreno el
cual tiene el mayor impacto causado por las diferentes actividades. (Ver plano 1 y perfiles)
En el área de estudio encontramos construidos 2 galpones uno con una capacidad de 100 a 150 pollos los cuales tienen
iluminación y es utilizado para la etapa de cría de las aves nacidas de 2 días a 15 días, cuenta con un área de 14,42 m2
y
está construido en concreto.
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Ilustración 13. Galpón 1 finca El Pradito
Fuente: Autora
El segundo galpón construido se encuentra construido de una manera rustica, en madera y sin iluminación se resalta de
esta construcción la ventilación para las aves, las cuales serían 250 a 300 aves en etapa de engorde y levante y para la
etapa de sacrificio.
Ilustración 14. Galpón 2 vista superior finca El Pradito
Fuente: Autora
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Ilustración 15. Galpón 2 vista lateral finca El Pradito
Fuente: Autora
Las afectaciones que se están generando por el avance del proyecto en los alrededores del área de influencia son tenidas
en cuenta dentro de la matriz de impactos identificada más adelante donde vemos como se afecta los diferentes
componentes:
- El componente atmosférico por la generación de olores del almacenamiento de gallinaza debido a que esta dura
varias semanas en una zona de almacenamiento al aire libre y en contacto con los animales de la finca, sumado a
esto la acumulación de agua sangre que está llamando a aves de carroña a linderos de la finca poniendo en
peligro las aves de corral, los animales de la finca e incomodidad a la comunidad por la presencia de las mismas.
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- En el componente hídrico la afectación más grande son los vertimientos aguas abajo que están afectando a la
finca aledaña a la zona de estudio, a pesar que es una quebrada seca o caudales intermitentes se está viendo
afectada por la generación de olores y de paso se ve perjudicada la composición del suelo por la cantidad de
metales pesados que se están filtrando bajo tierra.
5.2. Área de Influencia Medio Biótico
Para el proceso productivo de cría y engorde de pollos el área de influencia biótica, se determinó teniendo en cuenta las
principales afectaciones de suelo y vegetación que conllevo el proyecto que lleven a cabo el mismo proceso productivo
y los criterios socio – económicos y biofísicos, esto mediante información secundaria ya que para dar proyecciones de
perdida de vegetación y afectaciones al ecosistema se deben hacer estudios previos con los cuales no se cuenta, por ello
se hace la presentación de esta forma:
Tabla 7. Identificación área de Influencia Medio Biótico
ELEMENTO IMPACTO CAUSAS PARAMETRO DE
POSIBLE DELIMITACIÓN
Flora
Modificación de la cobertura
vegetal
▪ Construcción de área de
sacrificio de aves.
▪ Descapote de terreno.
▪ Cobertura de capa de
residuos (plumas) y
pérdida de vegetación.
Finca El Pradito área de
sacrificio de aves.
Cambio en la estructura
florística y arbórea
Construcción de galpones y
otras áreas del proceso
productivo.
Zona de construcción de
galpones y re-ingeniería del
proyecto
Fauna Cambio en la calidad del
hábitat para los animales
Generación de residuos sólidos Toda el área de estudio y
quebrada Malpaso Generación de residuos
líquidos
Fuente: Adaptación de la guía para la definición, identificación y delimitación del área de influencia. (ANLA- Autoridad Nacional de Licencias
Ambientales, 2018)
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El área de influencia del proyecto y ubicación dentro de la vereda La Soledad se encuentra en la plancha No. 2. Áreas de
Influencia
Mapa 6. Mapa Áreas de Influencia.
Fuente: Autora
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6. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO
6.1. Localización
El proceso productivo de cría y engorde de pollos se encuentra ubicado en la Finca El Pradito, vereda La Soledad del
municipio de Mesitas del colegio vía Viota, Departamento de Cundinamarca.
Desde Bogotá D.C. se toma la autopista sur cruzando por el municipio de Soacha, sitio chusaca, el charquito, salto del
Tequendama, llegando a la inspección de policía de pradilla y se llega al municipio de El Colegio con una distancia
aproximada de 61 Km teniendo como ubicación el parque principal.
6.2. Etapas
Dentro del proceso productivo del proyecto, se realizan etapas como compra y recepción de pollos, levante, engorde de
pollos, alistamiento de galpones, clasificación pollo de beneficio, empaque. Teniendo en cuenta estas últimas etapas
para la formulación de las Medidas de Manejo Ambiental dando alcance al proyecto, titulado “Elaboración del Plan de
Manejo Ambiental para el proceso productivo de crianza y engorde de pollos en la vereda La Soledad - Mesitas del
colegio, Cundinamarca”.
Teniendo 3 etapas principales del proceso
Compra de pollos
Levante y engorde
Pollo de beneficio
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6.2.1. Compra de pollo
Actualmente en la Vereda La Soledad al no realizarse el levante de pollo no se tienen parámetros establecidos,
ubicación, adecuación de terreno, cantidad posible de tenencia en el predio, etc. Por lo que el proceso está basado en la
literatura de granjas avícolas con similitud de características en cuanto a clima y dimensiones de terreno.
Mediante la empresa San Marino se realiza la compra de pollo de dos días de nacido, el cual ya viene vacunado y tiene
poca distribución en la vereda Soledad (Área de estudio) ya que el mercado principal de la zona es fructífera (mango,
limón y naranja), esta actividad está tomando fuerza en la región pero por costos y el poco conocimiento de su manejo
es muy baja la presencia de granjas de engorde y levante de pollo.
Preparación para el encastamiento: Los sitios de crianza deben estar limpios, libres de enfermedades y
bioseguros antes de encasetar las aves.
Las líneas de agua deben ser limpiadas, esterilizadas y lavadas a presión antes del encasetamiento.
A los machos se les debe dar más espacio que a las hembras para asegurar los objetivos de peso corporal.
6.2.2. Levante y engorde
El levante dura 15 días con cuidados en el control de temperatura, ventilación, y suministro de agua y concentrado ya
que este es molido y con vitaminas correspondiente para el levante del pollo.
Los 6 principios fundamentales que se deben tener en cuenta durante la recepción para maximizar el desempeño y
minimizar los costos son:
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Preparación antes del encasetamiento: Siempre hay que alojar pollitos de edad y origen similares en un mismo
galpón, demoras en el alojamiento contribuyen a deshidratación de los pollitos resultando en una mayor
mortalidad y menor crecimiento, baje la intensidad de las luces durante el ingreso de los pollitos para reducir el
estrés de las aves, los pollitos deben ser distribuidos uniformemente cerca del agua y del alimento dentro del área
de crianza, pese el 5% de las cajas para determinar el peso corporal al día de edad.
Manejo de agua: La granja debe poseer un sistema adecuado de almacenamiento de agua en el caso eventual de
una falla del sistema principal de abastecimiento de agua.
Calidad del aire y ventilación: Es importante que las aves siempre tengan niveles adecuados de oxígeno y
mínimos niveles de CO2, CO, NH3 y polvo. Una ventilación mínima inadecuada y por lo tanto una baja calidad
de aire dentro del galpón traerá como consecuencia elevados niveles de amoniaco, dióxido de carbono y
humedad que a su vez puedes desencadenar ascitis y enfermedades crónicas del tracto respiratorio.
Manejo de temperatura: La temperatura debe ser chequeados dependiendo de las condiciones climáticas, el
precalentamiento asegura que la temperatura del piso y la cama sean ideales para el momento del
encasetamiento. (San Marino)
Tabla 8. Guía de Temperatura
Guía Temperatura
Edad
(semanas)
Temperatura al borde de la criadora
(2 pulgadas por encima de la cama)
Temperatura del piso al
lado de la criadora
1 95 °F (35 °C) 90 °F (32 °C)
2 90 °F ( 32 °C) 85 °F (29 °C)
3 85 °F (29 °C) 80 °F (27 °C)
4 80 °F (27 °C) 75 °F (24 °C)
Fuente: San Marino, Guía del manejo de la temperatura para pollo de engorde
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Manejo de alimento: Las bandejas se deben colocar en proporción de una por cada 100 pollitos y deben ser
puestas entre las líneas principales de comederos y bebederos, al igual que en las partes adyacentes de la
criadora. (Se deben usar comederos suplementarios durante los primeros 7 – 10 días).
Asegurarse que las bandejas de alimentos suplementarias nuca queden desocupadas y que se mantenga alimento
fresco todo el tiempo evitando que se envejezca o contamine de hongos.
La comida debe ser administrada en forma de harina o granulada. (San Marino)
Manejo de Luz: Debe proveerse durante las primeras 48 – 72 horas después del encasetamiento. Con intensidad
de luz de 20 – 60 lux durante los primeros 7 días para ayudar a las aves a encontrar alimento y agua más
fácilmente. (San Marino)
El engorde inicia de los 15 días siguientes al levante, en este proceso se suministra comida pimentada durante 30 días, la
venta de los alimentos concentrados se da por medio de Italcol, empresa que realiza capacitaciones a los futuros
productores a gran escala de pollo con colaboración del SENA dictando temas como preparación de galpones, sistemas
de ventilación, alimentación, tanques de almacenamiento, manejo de alimento, fase de crecimiento, etc.
A los 32 días se realiza la separación de hembras y machos, debido a que los machos no dejan comer a las hembras y las
pisan, se lastiman y son pérdidas monetarias.
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6.2.3. Pollo de beneficio
El pollo de beneficio se clasifica por el peso de cada uno (machos y hembras), cumplidos los 65 días de engorde se
inicia el sacrificio del pollo realizando el desgüello, desplume, limpieza, empaque y refrigeración, estos dos últimos
procesos son solicitados de manera externa.
6.2.4. Lavado de material
Terminado el proceso de beneficio de los pollos, se procede a lavar los diferentes materiales utilizados para la actividad
final. Diagrama de proceso
Fuente: Autora
Cría y Engorde de pollo
compra de pollo Levante y engorde
Pollo de beneficio
Adecuación de
galpones
Temperatura y
aireación
Crecimiento
Ubicación en
galpón definitivo
Selección de
pollo macho y
hembra
Pollo de 65 días
Pesaje de
hembras y
machos
Sacrificio
. Ilustración 16. Diagrama de procesos
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6.3. Diagrama de operaciones
Los diagramas de operaciones son utilizados para la representación, análisis, mejoramiento y/o explicación de un
procedimiento, estos se consideran como instrumento de simplificación.
Los principales pasos en todo proceso son: operación, transporte, inspección, espera y almacenamiento.
OPERACIÓN (O): Una operación tiene lugar cuando un objeto es modificado intencionadamente en sus
características física o química, es acoplado o separado de otro objeto, es ordenado o dispuesto para otra
operación, transporte, inspección o almacenamiento.
TRANSPORTE ( ): Tiene lugar un transporte cuando un objeto es movido de un lugar a otro.
INSPECCIÓN ( ): Una inspección tiene lugar, cuando un objeto es examinado para su identificación, o es
verificado en su cantidad, o en la calidad de alguna de sus características.
ESPERA (D): Tiene lugar para un objeto cuando las condiciones, excepto aquellas que intencionadamente
cambian las características físicas o químicas del objeto, no requiere la inmediata realización de la siguiente
acción planeada.
ALMACENAMIENTO ( ): Tiene lugar cuando un objeto es mantenido y protegido contra movimientos no
autorizados.
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6.4. Diagrama de Entradas y Salidas
Pollitos de un día
Ilustración 177. Diagrama General de entradas y salidas
Fuente: Autora
En la tabla 9. Se muestra la cantidad de materiales y recursos energéticos suministrados y consumidos durante la etapa
de cría (13 días) de 200 pollos.
En la tabla 10. Se muestra la cantidad de materiales y recursos energéticos suministrados y consumidos durante 50 días
correspondientes a la etapa de levante y engorde para 200 pollos.
Agua
Concentrado LEVANTE
Mortalidad
Frascos
Agua
Concentrado
ENGORDE (18 – 20 semanas)
Pollo para
beneficio
Mortalidad
Frascos
FIN DE CICLO Pollo para
beneficio
Agua
Desinfectantes
Cal
Cama nueva
ALISTAMIENTO Gallinaza
Aguas
residuales
Envases y
Empaques
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Tabla 9. Entrada y Salida de Materiales y Energía en la etapa cría
CRÍA
ENTRADAS SALIDAS
Material Unidad Diario Total
Proceso Material Unidad Diario
Total
Proceso
Agua
suministrada Litro 32 416
Agua
residual Litro 3.2 41.6
Ajo Kilogramo 0.4 0.4
Gallinaza Kilogramos - 665.4
Cascarilla de
arroz Kilogramo 30 30
Viruta de
madera Kilogramo 300 300
Cal viva Kilogramo 40 40
Formol kilogramo 0.815 0.815
Creolina Kilogramo 2.47 2.47
Comida
pimentada Kilogramo 20 260
Energía
eléctrica(luz) Kwh 1.44 18.72
Energía
consumida Kwh 1.44 18.72
Pollos
(2 días) Und
200 Pollo
(15 días) Und
200
Detergente Kilogramos 0.0575 Jabón
diluido Kilogramo 0.0575
Lonas Und 27 Lonas Und 27
Fuente: Autora
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Tabla 10. Entrada y Salida de Materiales y Recursos en la Etapa de Levante y Engorde
LEVANTE
Y
ENGORDE
ENTRADAS SALIDAS
Material Unidad Diario Total
Proceso Material Unidad Diario
Total
Proceso
Pollo
(15 días) Und - 200
Pollo
(65 días) Und - 200
Agua
suministrada Litro 48 2,400
Agua
residual Litro - 218,1
Comida
Pimentada kilogramo 40 2,000
Gallinaza Kilogramo - 5,932
Maíz kilogramo 20 1,000
Viruta de
madera Kilogramo 2,142.8 2,142.8
Cascarilla de
arroz Kilogramo 214.2 214.2
Cal viva Kilogramo 285,7 285.7
Desinfectante
creolina Kilogramo 4.92 4.92
Formol Kilogramo 1.88 1.88
Detergente Kilogramo - 0.115 Jabón
diluido Kilogramo - 0.0115
Agua de lavado Litros - 64 Agua
residual Litros - 64
Lonas Und - 237 Lonas Und - 237
Fuente: Autora
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Pollo de beneficio
Ilustración 18. Diagrama de entradas y salidas pollo de beneficio
Vapor
Fuego
Pelado
POLLO DE
BENEFICIO
Sangre Desgüello
Escaldado Gas
Sangre
Vapor
Fuego Gas
Plumas
Escaldado
de patas Fuego
Gas
Queratin
a
Corte de patas
Corte de
cloaca Cloacas
Evisceración Vísceras no
comestibles
Corte de
pescuezo
Agua Aguas
Residuales
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Tabla 11. Entrada y Salida de Materiales y Energía en la Etapa de Beneficio
POLLO
BENEFICIO
ENTRADAS SALIDAS
Material Unidad Diario Total proceso Material Unidad Diario Total
proceso
Agua para
pelado Litros 200 400
Vapor de
agua Litros 170 340
Agua residual Litros 30 60
Pipeta a gas Libras - 2.6 Poder
calorífico Kw - 16.55
Olla
(10L) Und - 1
Olla
(10L) Und - 1
Estufa
(2 puestos) Und - 1
Estufa
(2 puestos) Und - 1
Baldes Und - 4 Baldes Und - 4
Cuchillos Und - 3 Cuchillos Und - 3
Lona de
degüello Und - 5 Lonas Und - 5
Pollos Und - 200
Pollos Und Und 200
Sangre Litros L 303
Pluma +
cutícula Kilogramo K 1008
Víscera
blanca Kilogramo K 9.7
Grasa Litros L 82
Tracto
intestinal Kilogramo K 9.7
Canastillas Und - 34 Canastilla Und - 34
Fuente: Autora
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Ilustración 19. Diagrama de entradas y salidas Pre-enfriamiento
Fuente: Autora
Pre-
enfriamiento
Enfriamiento Hielo
Agua
Empaque
Hielo
Empaque
(bolsas)
Carne en canal
Lavado y
desinfección
de sitio de
sacrificio
Aguas
residuales
Envases
Empaque
s
Agua de
lavado
Detergente
Utensilio de
aseo
Agua Aguas
Residuales
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Tabla 12. Entrada y Salida de Materiales y Energía en la Etapa de Pre - enfriamiento
PRE -
ENFRIAMIENTO
ENTRADAS SALIDAS
Material Unidad Diario Total
proceso Material Unidad Diario
Total
proceso
Hielo Kilogramo - 15
Hielo Kilogramo - 38
Agua Litros - 6
Bolsas Und - 3
Bolsas de
empaque Bolsas 200 400 Empaque Und 200 400
Pollo macho
(peso pollo) Kilogramo - 3
Carne en
canal Kilogramo - 600
Pollo hembra
(peso pollo) Kilogramo - 2.5
Agua lavada Litros 4 800 Agua
residual Litros - 720
Trapero Und - 2 Trapero Und - 2
Escoba Und - 2 Escoba Und - 2
Recogedor Und 2 Recogedor Und - 2
Nevera Und 1 Nevera Und - 1
Cuchillo Und 3 Cuchillo Und - 3
Fuente: Autora
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7. AMENAZAS PRESENTES EN LA ZONA DE ESTUDIO
7.1. Amenazas presentes
Las amenazas principales de la región son incendios estructurales los cuales son provocados por fuentes antrópicas
ocasionados por negligencias, descuidos del uso del fuego o por falta de mantenimientos de los sistemas eléctricos o de
gas, en segundo puesto son los incendios forestales estos también ocasionados por personas inescrupulosas o por las
altas temperaturas que ocasionalmente se generan en el municipio, seguido con la llegada de la ola invernal vemos de
manera esporádica presencia de inundaciones, remoción en masa y deslizamientos.
A continuación se muestra un cuadro de las amenazas presentadas en los años registrados según el plan local de
contingencia del municipio de El Colegio.
Tabla 13. Referencia Histórica y Magnitud conocida de las Amenazas en el Municipio.
AMENAZA FECHA DE OCURRENCIA
HISTORICA
MAGNITUD
ALTA MEDIA BAJA
Incendio Estructural Septiembre 21/1998
Incendio Estructural Febrero 16/2001 X
Incendio Estructural Mayo 04/2001 X
Incendio Estructural Junio 31/2001 X
Incendio Estructural Octubre 14/2002 X
Incendio Estructural Noviembre 03/2002 X
Incendio Estructural Julio 10/2003 X
Incendio Estructural Agosto 10/2003 X
Incendio Estructural Enero 05/2005 X
Incendio Estructural Junio 06/2005 X
Incendio Estructural Abril 15/2006 X
Incendio Estructural Febrero 13/2007 X
Incendio Estructural Enero 10/2008 X
Incendio Estructural Mayo 04/2008 X
Incendio Forestal Mayo 19/2001 X
Incendio Forestal Febrero 21/2002 X
Incendio Forestal Marzo 18/2002 X
Incendio Forestal Octubre 06/2002 X
Incendio Forestal Marzo 06/2003 X
Incendio Forestal Agosto 16/2003 X
Incendio Forestal Febrero 07/2004 X
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Incendio Forestal Agosto 09/2004 X
Incendio Forestal Agosto 16/2004 X
Incendio Forestal Septiembre 04/2004 X
Inundación Noviembre 18/2006 X
Inundación Febrero 12/2008 X
Inundación Febrero 28/2008 X
Deslizamiento Enero 01/2001 X
Deslizamiento Noviembre 08/2002 X
Deslizamiento Marzo 21/2003 X
Remoción en masa Mayo 1998 X
Remoción en masa Abril 11/2000 X
Remoción en masa Octubre 09/2002 X
Remoción en masa Mayo 13/2003 X
Remoción en masa Marzo 11/2007 X
Remoción en masa Diciembre 11/2007 X
Remoción en masa Mayo 08/2008 X
Sismo Mayo 24/2008 X
Fuente: Plan Local de Emergencia y Contingencias (PLE´s) del Municipio de El Colegio Departamento de
Cundinamarca (Comité Local para la Prevención y Ateción de Desastres. CLOPAD , 2008)
7.1.1. Amenazas por incendios
Según la información secundaria recolectada por el IDEAM que el área de influencia posee un clima entre 20°C y 24°C
se determina por lo cual parte de su área se encuentra en riesgo por incendio, ya que la cobertura vegetal que se
encuentra en sus alrededores corresponde a vegetación seca como rastrojos, según la clasificación climática corresponde
a una zona cálido semiárido con precipitación entre 1000 mm a 1500 mm.
Según los propietarios de la finca El pradito en los últimos 15 años que ellos llevan viviendo en la zona nunca se ha
presentado un incendio por condiciones climáticas debido a que gran parte del área tiene un recubrimiento de vegetación
nativa a la zona, además de ello la comunidad que habita es la misma los últimos 20 años lo que da más seguridad en la
zona.
Dentro de la misma información recolectada y tomada del Esquema de Ordenamiento Territorial se encuentra que gran
parte del municipio presenta diferentes tipos de incendios, como lo son:
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7.1.1.1. Incendios forestales
El incendio forestal se caracteriza por ser fuego no justificado que afecta combustibles vegetales y se propaga
rápidamente en un bosque, según la información recolectada por documentos se han presentado 3 incendios forestales
cercanos al área de estudio de los cuales 2 de ellos fue a causa de una propagación de una fogata, estos fueron a ras de
suelo quemando solo hierba y arbustos.
A pesar de las condiciones la finca El Pradito no ha sufrido estas eventualidades aunque con el tiempo y la actividad que
se está desarrollando se pierde más vegetación y la hace más vulnerable en épocas de sequía a incendios.
7.1.2. Amenazas por inundación
A pesar de ser un municipio con gran riqueza hídrica la zona veredal de La Soledad cuenta con tan solo dos quebradas
El Piñal y quebrada Malpaso esta última, en la actualidad está quebrada se encuentra seca o bien llamada con caudal
intermitente, por lo cual no es una amenaza latente.
Las emergencias por inundación que se han presentado en el municipio en general han sido generadas por eventos
extraordinarios como aguaceros intensos, crecientes frecuentes o avalanchas.
Dentro de la cartografía generada se detalla que la vereda y en específico la finca El Pradito se encuentra en una zona de
amenaza de inundación baja, ya que los afluentes hídricos son pocos y uno de ellos se encuentra seco.
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Mapa 7. Mapa Amenaza por Inundación
Fuente: Autora
8. IDENTIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE LOS IMPACTOS AMBIENTALES QUE PUEDE OCASIONAR
EL PROYECTO, OBRA O ACTIVIDAD
Establecidas las características ambientales del área de influencia, los componentes del proyecto y la compatibilidad con
el EOT, se da inicio a realizar la Identificación y Evaluación de Impactos Ambientales, aplicando:
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Identificación de impactos ambientales mediante lista de chequeo elaborada para las condiciones concretas del
PMA.
Identificación de criterios para la Evaluación de Impactos estableciendo las actividades del proyecto susceptibles
a generar impactos ambientales y selección de los componentes ambientales con posibilidad de ser impactados.
Caracterización y selección de medidas de impacto cualitativas y cuantitativas.
Determinación calificación numérica y cualitativos a parámetros teniendo en cuenta las principales variables del
impacto, su magnitud y reversibilidad.
Calificación y explicación para cada uno de los impactos y sus principales actividades, aplicando método
matricial entre los diferentes componentes socio – ambientales y los parámetros de calificación.
Interpretación y jerarquización de los impactos identificados y calificados.
Jerarquización y descripción de impactos según su nivel de significancia (Si/No) y mitigación (Si/No)
clasificándolo en impacto crítico, severo, moderado y compatible.
8.1. Identificación de los Impactos Ambiental Potenciales
Tal como se explica anteriormente el proceso de cría y engorde de pollos tiene varias actividades dentro de cada
actividad
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Tabla 14. Actividades Evaluadas
ETAPAS ACTIVIDADES
PIE
DE
CR
IA
COMPRA DE POLLO 1. Adecuación de galpones
2. Temperatura y aireación
LE
VA
NT
E
Y
EN
GO
RD
E 1. Crecimiento
2. Ubicación en galpones hasta
beneficio
3. Selección macho y hembra
4. Alimentación
POLLO DE BENEFICIO 1. Pesaje hembras y machos
2. Selección pollo de 65 días
SA
CR
IFIC
IO
1. Degüello
2. Escaldado
3. Pelado
4. Escaldado de patas
5. Corte de patas
6. Corte de cloaca
7. Evisceración
8. Corte de pescuezo
PRE – ENFRIAMIENTO
1. Enfriamiento
2. Empaque
3. Lavado de materiales y equipos
Fuente: Autora
8.2. Identificación de Criterios para la Evaluación de Impactos
Los programas de manejo ambiental requieren para su diseño un análisis, caracterización y calificación en cada una de
las actividades desarrolladas por el proceso, identificando en estas los impactos ambientales y sociales requiriendo de
una descripción del área de influencia.
Incluyendo un sistema de indicadores midiendo su efectividad y determinando los efectos ocasionados por el proyecto
en los diferentes componentes, contemplando:
Los elementos y procesos ambientales a controlar y vigilar.
Indicadores ambientales como descripción del estado y calidad del medio en el área de influencia del proyecto.
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Lineamientos de comparación del antes y el después del área de influencia del proyecto.
Establecer efectividad de cumplimiento de las medidas de manejo diseñadas.
Identificación de impactos no previstos y la necesidad de proponer medidas adicionales.
Teniendo en cuenta los criterios se definieron los elementos ambientales y sociales, identificando a su paso las
actividades de cada etapa.
Tabla 15. Criterio de evaluación y alcance del impacto
COMPONENTE CRITERIO DE
EVALUACIÓN ACTIVIDAD POSIBLE IMPACTO
AG
UA
Calidad del agua
Mantenimiento y
alimentación
Se altera el pH del agua por
vertimiento de aguas
residuales, estancamiento de
agua – sangre.
Lavado de galpones
Se presenta un aumento en la
carga orgánica del agua
(DBO y DQO), la
disminución en el transporte
de sedimentos en la zanja.
Alteración de
características físico
químicas
Mantenimiento y
alimentación
Acumulación de residuos
sólidos alterando las
propiedades físico químicas
del agua por contaminación
hídrica
Manejo de gallinaza
Con la recolección de la
gallinaza cada dos meses, se
acumulan lonas que son
expuestos a la intemperie
que en época de lluvia
genera lixiviados, visto
como abono orgánico.
Pelado
En esta etapa las plumas de
los pollos están afectando
parte del cauce debido a
algunas son llevadas por el
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agua de la zanja agua abajo
creando un estanque de agua,
sangre y plumas.
Afectación de
corrientes superficiales Lavado de galpones
El lavado y los vertimientos
directos de agua al suelo con
detergentes, formol, creolina,
parte de gallinaza y otros
elementos, se infiltran al
suelo causando no una
contaminación directa a la
quebrada pero sí indirecta
dañando la vegetación que
rodea los galpones.
Alteración de la
escorrentía Lavado de galpones
Con esta actividad se está
impacto llamado polución de
fuente no puntual por
vertimiento de
contaminantes artificiales
que son con los que se
fumiga la cascarilla y la
viruta para la cama de los
pollos.
Vertimiento de
residuos orgánicos
Escaldado
El vertimiento de agua
hirviendo directamente al
suelo por medio de las
zanjas, está causando que los
malos olores perduren por
más tiempo, y creando un
pequeño estancamiento de
todas las aguas residuales
producto del escaldado,
lavado de pollos y de usos
residenciales.
Evisceración
Se presenta contaminación
térmica por vertimientos de
agua a bajas temperaturas y a
altas temperaturas por
proceso de pelados, lavado
de pollos y pre –
enfriamiento.
Incremento del
consumo de agua para
el proceso
Evisceración
Debido al lavado de los
pollos en etapa de beneficio,
pelado y evisceración se
aumenta el consumo de agua
bimensual sin manera de
reutilización por falta de
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planta de tratamiento.
Lavado y
desinfección de
pisos, paredes y
equipos
Aunque el lavado se hace
cada 65 días en un galpón y
cada 15 días en el iniciador.
El lavado conlleva por lo
menos 30 minutos de
consumo de agua.
Mantenimiento y
alimentación
Al realizar cuatro cambios
de agua al día el incremento
en consumo se ha aumentado
viéndose reflejado en los
pagos de servicios públicos.
SU
EL
O
Alteración de
características físico
químicas
Preparación de
galpones
Contaminación por derrames
de químicos como creolina y
formol aplicados a las camas
en los galpones.
Mantenimiento y
alimentación
Teniendo más en cuenta el
mantenimiento de los
galpones como factor de
alteración en el suelo.
Lavado de galpones
El derrame de agua
mezclado con gallinaza esta
ocasionado que el suelo
debajo de los galpones este
sufriendo de erosión leve por
el poco tiempo que lleva,
dañando a su paso le
vegetación dada en esta
áreas.
Manejo de gallinaza
Al no tener un lugar
específico de
almacenamiento de
gallinaza, se encuentra en
varios espacios de la finca
rodeadas de pequeñas
moscas que dan mal aspecto.
Producción de residuos
orgánicos (plumas)
Pelado
En un principio las plumas
estaban era recolectadas y
quemadas, ahora se dejan en
el suelo y no se recolectan
creando una capa con sangre.
Esto aumenta la materia
orgánica del suelo.
Evisceración
Las vísceras son dadas de
alimentos a los perros de la
finca y de los gordos del
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pollos se está obteniendo
aceite de pollo para consumo
de los habitantes de la casa.
Empaque
La generación de bolsas
plásticas dañadas del
empaque de las vísceras
(menudencias) y el pollo,
bolsas de hielo.
Modificación estética
del suelo Pelado
La alta presencia de plumas
en el suelo creo un aspecto
de desorden y suciedad por
la combinación de sangre y
plumas en toda el área de
sacrificio.
Usos del suelo
Cambio en uso
recomendado del
EOT
Aunque el uso potencial es
agropecuario se tiene un uso
compatible como granja
avícola y/o porcina.
Air
e
Generación de malos
olores
Pelado
Con el desplume en la etapa
de beneficio se nota la alta
presencia de plumas en el
suelo y con el viento se
transporta a otros sitios de la
finca.
Gallinaza
Emisión de olores no es tan
presente en el área de los
galpones, ni de
almacenamiento de gallinaza
debido a la aplicación de cal
viva esto hace que no haya
presencia de vectores.
Emisión de material
particulado
Lavado y
desinfección de
galpones
Con la recolección de la
gallinaza y el lavado de los
galpones se genera una
mezcla de olores fuertes para
quien lava los galpones.
RU
IDO
Ruido Canto de aves
Debido a que son pollos de
engorde en ruido de las aves
es mínimo, lo cual, no
genera mayor alteración ni
en el área directa ni
indirecta, siempre y cuando
se tengan el cuidado debido
de las aves, estas no son
escuchadas a lo largo del día.
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FA
UN
A
Disminución en
diversidad natural
Construcción de
galpones
Con la adecuación de los
galpones y la proyección de
construcción de nuevos
galpones se ha visto
reflejado la disminución de
árboles fruteros en diferentes
áreas de la finca dando
espacio al proyecto.
Desplazamiento de
especies
Construcción de
galpones Ausencia de aves.
Alteración de la
etología de las especies
Construcción de
galpones
Daño causado a la fauna por
las actividades llevadas a
cabo que generan cambios
en el comportamiento de los
demás animales en la finca y
la reorganización de la
vegetación.
PO
BL
AC
IÓN
Generación de empleo
directo e indirecto Etapa de beneficio
El proceso de beneficio de
200 pollos en un día genera
empleo para señoras de la
comunidad las cuales
cumplen un papel diferentes
en la actividad (sacrificio,
escaldado, pelado y
evisceración).
Cambios en la
estructura productiva
Proyección de
proceso de
productivo
La proyección futura del
proyecto es llegar a
conformar una granja avícola
Biosegura con 600 pollos
iniciadores y 1200 a 1500
pollos de engorde. Creando
con esto un posible beneficio
para la comunidad directa e
indirecta aumentando la
actividad productiva y
económica.
Actividad comercial Normatividad
Debido a los daños
ambientales que conlleva el
proyecto, es necesario tener
al día permisos ambientales
emitidos por la alcaldía de la
mano de CAR, entre otros,
para con esto iniciar un
proceso de comercialización
de carne en canal a nivel
regional y nacional.
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Ampliación de
servicios públicos Contabilidad
Con el aumento del proceso
productivo se incrementan
los gastos en consumo de
servicios públicos, el
propietario está en su deber
exigir a la administración
municipal convenios que
beneficien al municipio y/o
vereda por cambio de ayudas
en aumento de cobertura en
los servicios públicos.
Afectación del paisaje
visual
Adecuación de
galpones
Con la construcción de los
galpones y ciertas áreas para
las actividades del proceso
se vieron afectados la gran
cobertura de árboles frutales
de la finca.
SA
LU
D O
CU
PA
CIO
NA
L
Riesgo ocupacional
ergonómico Todas las actividades
Debido a las malas
posiciones en cualquiera de
las etapas del proyecto se
corre el riesgo de sufrir
enfermedades a corto y largo
plazo. Ya que los empleados
de la finca son familiares o
conocidos que van cierta
cantidad de días al mes no se
cuenta con ARL, lo cual no
cubre enfermedad alguna
que pueda ocurrir.
Riesgo de accidentes
de trabajo Todas las actividades
Debido a que
constantemente se debe estar
en movimiento el riesgo de
accidentabilidad es alto por
cortes, quemaduras, golpes,
desgarres, etc. Cada uno de
los trabajadores cuenta con
un servicio de SISBEN sin
cubrimiento de ARL, ni
gastos médicos.
Riesgo ocupacional por
labores del proceso Todas las actividades
La realización de las
actividades diarias sin el uso
de implementos de seguridad
y la ausencia de un manual
de salud ocupacional son
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parte de la causa de los
diferentes riesgos.
NIV
EL
DE
VID
A
Conflictos con la
comunidad
Todas las actividades
Por el momento no se han
visto afectadas las fincas
aledañas, por el contrario se
ha visto colaboración de la
comunidad al proyecto, pero
a largo plazo y debido al mal
manejo de residuos y
vertimientos se van a ven las
afectaciones de las fuentes
hídricas aguas abajo, o la
presencia de olores, o con el
estancamiento de agua
sangre se están observando
la llegada de gallinazos
negros lo cual deja en
evidencia la fuente de
contaminación dentro de la
finca.
Afectación en los
hábitos y
comportamientos de la
población
No se ha visto cambios en la
población, lo cual no se ve
como impacto negativo.
Cambios de
comportamiento diario
El comportamiento de los
integrantes de la finca ha
tenido cambios ya que la
rutina de alimentación de los
pollos debe ser a ciertas
horas del día, el desgaste de
alimentar, brindar agua y
estar al pendiente de 200
pollos en temas de
enfermedades y seguimiento
diario hizo un cambio en
horarios de cotidianidad.
Expectativas por
desarrollo del proyecto
La comunidad espera que la
finca El Pradito tenga un
crecimiento económico con
el aumento de productividad,
con esto mejoran la visión de
la vereda y se atenderá a
mayor publico turístico
mejorando localmente el
nivel de vida.
Fuente: Autora
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8.3. Determinación de los parámetros de calificación
Para la determinación y calificación de los impactos ambientales encontrados en el proyecto se utilizó una adaptación de
la Matriz Leopold donde modificamos las áreas de evaluación e ítems de calificación teniendo en cuenta las acciones del
proyecto y los componentes ambientales posiblemente afectados.
Para calificar los impactos, se tuvo en cuenta diferentes parámetros con rangos de calificación de 1 – 5 – 10 según sea el
caso donde 1 es leve, 5 mediano y 10 fuerte. A continuación se detalla la descripción de los parámetros y la respectiva
calificación:
Tipo de impacto o carácter (TI)
El impacto es positivo (+) si genera cambios benéficos sobre la variable ambiental afectada y negativo (-) si los cambios
sobre dicha variable son perjudiciales.
Intensidad (I)
Se refiere al tamaño, magnitud o dimensión del impacto que se produce, teniendo en cuenta que las dimensiones del
contexto son las que conducirán a determinar la importancia o no del impacto dependiendo de las implicaciones que
puedan generarse sobre el medio natural o sobre la población.
Área de influencia (AI)
Se refiere al área de influencia de entorno socio – ambiental que se ve afectada por los impactos generados sobre una
variable específica. La cobertura de los impactos depende mucho de las actividades que se ejecutan y las condiciones
socio ambientales del área donde se desarrolla el proyecto. De acuerdo con esto, los impactos según su cobertura pueden
ser puntuales, locales y regionales considerando lo siguiente:
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- Puntual: Se refiere a los impactos generados en el área intervenida directamente y en el cual los impactos se
presentan en un solo punto como por ejemplo, disposición de vertimientos, presencia de residuos sólidos, etc.;
afectando solo la parte del proyecto y a quienes la conforman.
- Local: Se refiere al área donde se presenta el impacto y no que supera el área de jurisdicción municipal en este
caso la Finca El Pradito.
- Regional: Se refiere cuando el impacto social, abiótico o biótico que trasciende el área de influencia directa
ocupando una o varias veredas según el tipo de impacto involucrando de este modo a toda o parte de la
comunidad de la vereda La Soledad.
Importancia (IM)
Se refiere al grado de la modificación que se prevé sobre la variable ambiental considerada, teniendo en cuenta el estado
en que se encuentra antes de producirse la actividad impactante. De acuerdo con este criterio, los impactos pueden ser
de:
- Baja importancia
- Moderada importancia
- Alta importancia
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Duración (D)
Se refiere al tiempo que teóricamente permanecerá la alteración del variable socio ambiental que se está valorando,
desde su aparición, y a partir del cual comienza su proceso de recuperación, con o sin medidas de manejo. De acuerdo
con este criterio, el impacto por duración puede ser:
- Corto plazo: Si el impacto persiste por un (1) a tres (3) años
- Mediano plazo: si el impacto persiste de cuatro (4) a diez (10) años
- Largo plazo: Si el impacto persiste por un tiempo indefinido o mayor a 10 años.
Probabilidad (P)
Califica la certeza o probabilidad de que el impacto pueda ocurrir.
- Alto: Cierto a muy probable la ocurrencia
- Medio: Probable
- Bajo: Poco probable de que ocurra
Lo anterior se resume en la siguiente tabla:
Tabla 16. Parámetros de calificación
PARAMETROS DEFINICIÓN RANGO CALIFICACIÓN
Tipo de impacto o
carácter (TI)
Define si la acción es
benéfica o positivo
(+) o, perjudicial o
negativa (-)
Negativo
Positivo
-
+
Intensidad (I)
Expresa el grado de
intervención del
elemento
Baja
Moderada
Alta
1
5
10
Área de influencia
(AI)
Define el área
afectada por el
proyecto en función
de su representación
espacial
Puntual
Local
Regional
1
5
10
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Importancia (IM)
Califica la dimensión
o tamaño del cambio
ambiental directo o
indirecto producido
Baja
Moderada
Alta
1
5
10
Duración (D)
Evalúa el tiempo
durante el cual las
repercusiones serán
sentidas o resentidas
Corto plazo
Mediano plazo
Largo plazo
1
5
10
Probabilidad (P)
Califica la
probabilidad que el
impacto pueda darse
durante la vida útil
del proyecto
Baja
Media
Alta
1
5
10
Fuente: Autora
8.4. Calificación de los impactos
En la calificación de los impactos se tuvo en cuenta cada una de las actividades y etapas del proyecto aplicando el
método matricial a cada uno de los componentes socio - ambientales junto a los diferentes parámetros de calificación de
impactos. Los impactos fueron calificados y jerarquizados, observando de este modo que actividad causa más impactos.
(Ver Tabla No. 18 Jerarquización de las Actividades más Impactantes).
8.5. Interpretación y Jerarquización de los Impactos
Basándose en el valor de importancia teniendo de este modo la jerarquización y categorización de los impactos
ambientales identificados y evaluados (positivo y negativos), determinando un rango de importancia en cada uno de los
componentes definidos, obteniendo los valores promedios.
Teniendo como resultados la semaforización de las actividades más impactantes y las más relevantes mediante los
rangos establecidos.
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Tabla 17. Rangos para la jerarquización de las actividades
SEMAFORIZACIÓN INTERVALOS
BAJO 0 386
MEDIO 387 772
ALTO 773 1157
Fuente: Autora
Cada impacto ambiental se definió:
Rango Descripción
Alto
Corresponden a las afectaciones de mayor intensidad o incidencia sobre el
ambiente, con daños irreversibles, duración permanente y con afectaciones
directas las cuales se generan de manera inmediata a la acción del proyecto.
Medio
Son aquellos que se asemejan a valores de impacto alto pero que por
calificación en la matriz de importancia de impactos son relevantes y
pueden ser compensados en el Plan de Manejo Ambiental.
Bajo
Según el valor establecido por la matriz de calificación de impactos, se
ubican entre los impactos factibles a corrección, con reversibilidad y
causantes de daños leves al ambiente.
Fuente: Autora
8.6. Interpretación y jerarquización de los impactos del proyecto
De acuerdo a la descripción de cada impacto se tiene que las actividades más impactantes de la cría y engorde de pollos
son:
- Adecuación de los galpones
- Escaldado
- Pelado
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Tabla 18. Jerarquización de las Actividades más Impactantes
COMPONENTE ACTIVIDADES DEL
PRADITO
DESCRIPCIÓN DEL
IMPACTO TP Puntaje
AG
UA
Preparación del galpones Alteración de niveles
freáticos - 25
Mantenimiento y
alimentación
Alteración de
características físico -
químicas
- 17
Alteración de la calidad - 16
Lavado de galpones
Alteración de la calidad - 16
Alteración de la escorrentía - 30
Afectación de corrientes
superficiales - 20
Manejo de gallinaza
Alteración de
características físico -
químicas
- 16
Escaldado
Vertimiento de residuos
líquidos orgánicos (sangre) - 35
Incremento en el caudal
para el tratamiento - 16
Incremento del consumo
de agua para el proceso - 26
contaminación térmica por
vertimientos de agua a
altas temperaturas
- 21
Incremento en el caudal
para el tratamiento - 16
Pelado
Alteración de
características físico -
químicas
- 26
Evisceración
Incremento del consumo
de agua para el proceso - 21
contaminación térmica por
vertimientos de agua por
bajas temperaturas
- 21
Incremento en el caudal
para el tratamiento - 16
Lavado y desinfección de
pisos, paredes y equipos
Incremento del consumo
de agua para el proceso - 16
Subtotal - 354
SUELO Preparación del galpones
Alteración de
características físico –
químicas
- 16
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Mantenimiento y
alimentación
Alteración de
características físico –
químicas
- 16
Lavado de galpones
Alteración de
características físico –
químicas
- 21
Manejo de gallinaza
Alteración de
características físico –
químicas
- 21
Pelado
Producción de residuos
sólidos orgánicos (plumas) - 31
Modificación estética del
suelo - 26
Evisceración
Residuos sólidos orgánicos - 26
Utilización de vísceras en
alimentos de cerdos 0 0
Empaque
Generación de residuos
inorgánicos - 12
Modificación estética del
suelo - 12
Subtotal - 181
AIRE Pelado
Generación de malos
olores por mal manejo de
las plumas
- 16
Subtotal - 16
Fuente: Autora
Teniendo en cuenta que gran parte de las actividades conllevan el mismo tipo de contaminación por residuos sólidos,
vertimientos y uso del agua. Sumado a esto la presencia modificación de zonas familiares para compartir con las
actividades de la crianza y engorde de pollos cambiando su función principal y generando de este modo contaminación
cruzada tanto para los habitantes de la casa como para las aves de cría.
Calificando las actividades del proyecto, se obtiene la siguiente tabla dando el rango de calificación para las principales
actividades:
BAJO 12 20
MEDIO 21 28
ALTO 29 35
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9. FORMULACIÓN DE MEDIDAS DE PREVENCIÓN, MITIGACIÓN, CORRECCIÓN Y
COMPENSACIÓN DE LOS IMPACTOS NEGATIVOS QUE PUEDE OCASIONAR EL PROYECTO
9.1. Alcance del PMA
El actual Plan de Manejo Ambiental aplica a las actividades actuales y futuras realizadas en la finca El Pradito para el
proceso productivo de cría y engorde de pollos, en la vereda La soledad, Mesitas del Colegio – Cundinamarca, que
generan impactos ambientales con significación directa, indirecta o potencial que puedan originarse durante la
operación, así como los que puedan producirse en fases de renovación de infraestructura, mayor pie de cría o como
consecuencia de los diferentes escenarios de riesgo que puedan prever y tengan un potencial impacto ambiental.
Con el Plan de Manejo se desea dar alcance en el proceso de cría y engorde de pollos en mención se integra la
descripción del proyecto a implementar, la caracterización de las zonas de influencia directa e indirecta como
instrumento para la representación del lugar actual donde se genera la intervención, continuando con la formulación de
las medidas ambientales necesarias para los posibles impactos identificados previamente teniendo en cuenta su duración
a corto, mediano y largo plazo, el tipo de medidas de prevención, mitigación, corrección y/o compensación de los
mismos integrando los diferentes programas del Plan de Manejo Ambiental.
Para complementar el Plan de Manejo Ambiental se formula el Plan de Seguimiento y Monitoreo mediante el cual se
vigilara el cumplimiento de los objetivos de las medidas ambientales formuladas para cada una de las etapas del
proyecto, seguido del Plan de Contingencia el cual define los procedimientos específicos para una pronta respuesta a los
diferentes escenarios de riesgo y en situaciones inesperadas que puedan alterar el funcionamiento de la finca y el
proyecto.
Con el Plan de Manejo Ambiental se busca cumplir con los requisitos de las normativas del Instituto Colombiano
Agropecuario – ICA, sumado a la Resolución 3649 de 2014 por el cual se reglamenta el Registro Sanitario de Predio
Avícola – RSPA, entre otras normas de cumplimiento ambiental.
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9.2. Metodología para la formulación del Plan de Manejo Ambiental
El Plan de Manejo Ambiental (PMA) contiene las medidas pertinentes a la prevención, mitigación, corrección y/o
compensación de los impactos negativos atribuidos a las diferentes etapas y actividades llevadas a cabo en el proceso
productivo de cría y engorde de pollos, en la vereda La Soledad, todo esto articulado en tiempo y espacio. Tales medidas
son formuladas teniendo como base la identificación y evaluación de los impactos ambientales generados por el
proyecto de estudio.
Estas medidas contienen los siguientes parámetros: título, meta, área de actuación, actividades y tecnologías a ser
utilizadas, costos, población a ser beneficiada y componente de estudio dando de este modo las herramientas necesarias
para un buen manejo de los elementos que constituyen el medio físico, biótico y social, durante y después del desarrollo
de las actividades del proyecto.
Teniendo en cuenta la facilidad del manejo del PMA se utilizó la metodología más apropiada que consta de fichas
técnicas para los programas y proyectos, el cual consta de los siguientes ítems:
Programas:
Número del programa
Titulo
Justificación
Objetivo general
Acciones
Población beneficiada
Participantes
Presupuesto
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Evaluación
Tabla 19. Esquema General presentación de Programas
PLAN DE MANEJO AMBIENTAL: CRÍA Y ENGORDE DE POLLOS “EL
PRADITO”
FICHA N° PROGRAMA
JUSTIFICACIÓN
OBJETIVO GENERAL
ACCIONES:
POBLACIÓN BENEFICIADA
PARTICIPANTES
PRESUPUESTO:
EVALUACIÓN
Fuente: Autora
Proyectos:
Número del proyecto
Titulo
Meta
Número de metas y descripción
Impactos a mitigar
Nombre del impacto
Tipo de impacto
Etapa
Actividad
Tipo de medida a ejecutar
Componente afectado
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Área de manejo
Aptitud del proyecto
Técnicas de manejo a implementar
Actividades a desarrollar
Recurso humano
Cronograma
Costos
Responsable de la ejecución
Indicadores de seguimiento
Bibliografía
Tabla 20. Esquema General presentación de Proyectos
FICHA
N° PROYECTO
METAS
N° DE
META DESCRIPCIÓN
1
2
3
IMPACTOS A MITIGAR
NOMBRE DEL IMPACTO ALTO MEDIO BAJO
TIPO DE IMPACTO ETAPA ACTIVIDAD POSITIVO NEGATIVO
PLANEACIÓN
TIPO DE MEDIDA A
EJECUTAR INSTALACIÓN
PREVENCIÓN EXPLOTACIÓN
Y
PRODUCCIÓN
MITIGACIÓN
COMPENSACIÓN
ABANDONO Y
CIERRE
CORRECCIÓN
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COMPONENTE AFECTADO
MEDIO COMPONENTE ÁREA/CIENCIA ELEMENTO
Abiótico
Geosférico
Geología Recurso Mineral
Geomorfología
Pendiente
Paisaje
Relieve
Edafología Suelo
Hidrosférico Hidrología
Aguas superficiales
Aguas subterráneas
Hidrografía Cuenca Hidrográfica
Atmosférico Climatología Aire
Biótico Biosférico
Flora
Microflora
Bosque primario
Bosque Secundario
Fauna
Aves
Mamíferos
Anfibios
Reptiles
Socioeconómi
co Antrópico Social Comunidades
ÁREA DE MANEJO
A.PT+EX
C
A.PT+CO
N
A.PT –
PD
A.PD+P
T
A.D.R
(Mayor)
A.D.R
(Menor) A.M.ESP
APTITUD DEL PROYECTO
A.A.A. A.A.M. A.A.B.
TÉCNICAS DE MANEJO A IMPLEMENTAR
TÉCNICA ETAPA DESCRIPCIÓN
NORMAS
GUÍAS
AMBIENTALES
BUENAS
PRÁCTICAS
CERTIFICACIO
NES
PATENTES
ACTIVIDADES A DESARROLLAR
RECURSO HUMANO
CARGO CANTIDAD DESCRIPCIÓN
CRONOGRAMA
ACTIVIDADES RESPONSABLES PERIODO DE
Página 97 de 193
EJECUCIÓN
COSTOS
Actividad Precio Unitario Unidades Costo
RESPONSABLES DE LA EJECUCIÓN
INDICADORES DE SEGUIMIENTO
META INDICADOR %
CUMPLIMIENTO REGISTRO
BIBLIOGRAFÍA
Fuente: Autora
Memoria técnica:
Resumen
Justificación
Planteamiento del problema
Objetivos
Marco teórico
Metodología
Tabla 21. Esquema General presentación de Memoria Técnica
RESUMEN:
JUSTIFICACIÓN
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PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
OBJETIVOS
MARCO TEÓRICO
PREVENCIÓN:
RIESGO:
SERVICIOS:
SISTEMA DE ALARMA:
METODOLOGÍA
9.3. Medidas de Manejo Ambiental
Tabla 22. Resumen de programas y proyectos
PROGRAMAS PROYECTOS VALOR TOTAL
Vertimientos Programa de
vertimientos
Proyecto para la
construcción de trampa
de grasa y humedal
artificial para el manejo
de aguas residuales
$23.853.685
Proyecto para la
construcción de un
sistema de tratamiento
de aguas industriales
por Biorremediación
$4.429.000
Aire más limpio Programa de aire más
limpio
Proyecto para la
implementación de
tecnologías apropiadas,
enfocadas en la
disminución y la
contaminación.
$1.800.000
Oferta territorial Programa oferta
territorial
Proyecto para la
formulación de un plan
de contingencia para
las amenazas presentes
en el territorio e
influencia en la
comunidad.
$3.270.000
Proyecto para la
restauración y manejo
paisajístico dela finca
El Pradito en la etapa
de abandono.
$907.000
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Salud
ocupacional
Programa manejo de
prevención de
accidentes
Proyecto para la
formulación del
Manual de Seguridad
Salud Ocupacional y
Ambiente.
$1.519.000
Programa de salud
ocupacional
Proyecto la detención
de condiciones
inseguras en el
proyecto.
$2.019.000
Residuos sólidos Manejo Integral de
residuos sólidos
Proyecto para la
implementación de
medidas de manejo
integral de residuos
sólidos
$9.681.400
Adecuación de
infraestructura
Programa para la
adecuación de
infraestructura existente
Proyecto de diseño para
la reestructuración de
espacios actuales de la
finca El Pradito.
$27.370.000
Educación
Ambiental
Programa Educación
Ambiental
Proyecto de
capacitación para
implementar las
medidas de manejo y
educación ambiental
$2.504.000
Total de proyectos $77.453.085
Programas Manejo de vertimientos
Tabla 23. Ficha No 1. Programa de vertimientos
PLAN DE MANEJO AMBIENTAL: CRÍA Y ENGORDE DE POLLOS “EL PRADITO”
FICHA N° 1 PROGRAMA DE VERTIMIENTOS
JUSTIFICACIÓN
El manejo integrado de las rondas hídricas es fundamental para mitigar los impactos producidos por la
actividad principal del proyecto en los aspectos de salubridad y de disponibilidad del recurso en el área
de influencia así como la población aledaña al proyecto asegurando su aprovechamiento aguas abajo de
las quebradas de las que se puede extraer agua para consumo humano y para uso del proyecto.
OBJETIVO GENERAL
Generar medidas de manejo integrado del recurso hídrico en la zona de influencia del Proyecto de cría
y engorde de pollos de la vereda La Soledad.
ACCIONES:
Mediante medidas de manejo, mitigación y prevención de impactos en la zona de influencia del
proyecto como manejo de residuos, control de vertimientos, control de vectores, manejo de residuos
sólidos y uso eficiente del recurso hídrico.
POBLACIÓN BENEFICIADA
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Los habitantes de la finca, tanto visitantes como compradores de la gallinaza y el pollo deben estar
informados, incluyendo a la comunidad de las fincas aledañas ya que no están directamente en la finca
se involucran por la cercanía.
PARTICIPANTES
Secretaria de medio ambiente
Ingeniero ambiental
PRESUPUESTO:
$28.282.685
EVALUACIÓN
Mediciones de calidad de agua ICA e ICOS
Tabla 24. Proyecto para la construcción de una trampa de grasa y humedal artificial para el manejo de aguas residuales
FICHA N°
1.1
PROYECTO PARA LA CONSTRUCCIÓN DE UNA TRAMPA DE GRASA Y
HUMEDAL ARTIFICIAL PARA EL MANEJO DE AGUAS RESIDUALES
METAS
N° DE
META DESCRIPCIÓN
1 Separar los aceites y grasas del agua para tratamiento.
2 Evitar la obstrucción de las tuberías por acumulación de grasas.
3 Cumplimiento normativo para habilitación de granja avícola
IMPACTOS A MITIGAR
NOMBRE DEL IMPACTO ALTO MEDI
O BAJO
Cambio físico del agua X
Cambio químico del agua X
Cambios físico químicos del agua X
Contaminación de cuerpos de agua superficial por vertimientos
industriales X
Contaminación de cuerpos de agua superficiales por vertimientos
domésticos X
TIPO DE IMPACTO ETAPA ACTIVIDAD
POSITIV
O NEGATIVO
PLANEACIÓN X
TIPO DE MEDIDA A
EJECUTAR INSTALACIÓN
PREVENCIÓN X EXPLOTACIÓN
Y
PRODUCCIÓN
X Proceso de cría y engorde de pollos MITIGACIÓN
COMPENSACIÓN ABANDONO Y
CIERRE X Seguimiento del estado del agua CORRECCIÓN X
COMPONENTE AFECTADO
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MEDIO COMPONENTE ÁREA/CIENCIA ELEMENTO
Abiótico
Geosférico
Geología Recurso Mineral
Geomorfología
Pendiente
Paisaje
Relieve
Edafología Suelo X
Hidrosférico Hidrología
Aguas superficiales X
Aguas subterráneas X
Hidrografía Cuenca Hidrográfica
Atmosférico Climatología Aire
Biótico Biosférico
Flora
Microflora X
Bosque primario
Bosque Secundario
Fauna
Aves
Mamíferos
Anfibios X
Reptiles
Socioeconómic
o Antrópico Social Comunidades X
ÁREA DE MANEJO
A.PT - PD A.PD+PT A.D.R
(Mayor)
A.D.R
(Menor) A.M.ESP
A.D.R
(Menor) A.M.ESP
X X
APTITUD DEL PROYECTO
A.A.A. A.A.M. A.A.B.
X
TÉCNICAS DE MANEJO A IMPLEMENTAR
TÉCNICA ETAPA DESCRIPCIÓN
Diseño de trampa de grasa: Se diseñara
una trampa de grasa con la capacidad de
recepción de aguas de 30 personas,
proyectado con un volumen de 6,246 x 10-9
m3, un área superficial de 8,675 x 10
-3 m
2 y
Suministro de agua en
baños y cocina
Lavado casa y ropa
Oficios generales de casa
NORMAS
GUÍAS
AMBIENTALES
Página 102 de 193
un caudal de 3,47x10-5
m3/s.
Dadas las dimensiones se construirá el
sistema de recepción de aguas modificando
la instalación de tubería de la casa dando
una adecuada recepción de las aguas grises
a la trampa de grasa.
Después de ello las aguas llegaran a un
tanque séptico donde se unirán las aguas
negras y grises, donde se utilizará un
proceso anaerobio como método de
tratamiento del agua y una recolección de
lodos, el cual tiene un tiempo de retención
de 16 horas ya que el volumen útil del
tanque es de 5,71 m3, este tanque séptico
tiene una tasa de acumulación de lodos K =
57 y un periodo de mantenimiento anual.
Conexión de humedal artificial
subsuperficial Este sistema recibirá las
aguas provenientes del tanque séptico
donde realizara la etapa final del
tratamiento de las aguas residuales
mediante un modelo que filtra las aguas a
través de una membrana compuesta por
arena, gravilla, grava, etc., con condiciones
de permeabilidad necesarias para su
función.
Se realizara una selección de vegetación la
cual ayudara con la aireación del agua, con
familiar BUENAS
PRÁCTICAS X
CERTIFICACION
ES
PATENTES
Página 103 de 193
el proceso del humedal y la circulación del
agua, se calcula un tiempo de retención
para salida de lodos de 56 días para su
descargue.
ACTIVIDADES A DESARROLLAR
Vertimientos y generación de aguas residuales proveniente de la casa de cocina y baño con un sistema
de tratamiento de trampa de grasas, tanque séptico con sistema FAFA y humedal artificial
subsuperficial.
RECURSO HUMANO
CARGO CANTIDAD DESCRIPCIÓN
Ingeniero ambiental 1 Propietario de la finca y operarios
Operario 5 Encargados de mantenimiento y toma de muestras
CRONOGRAMA
ACTIVIDADES RESPONSABLES PERIODO DE
EJECUCIÓN
Construcción de trampa de
grasa Ingeniero ambiental Del 1° año al 3° año
Construcción de tanque
séptico y humedal
subsuperficial
Equipo Del 1° año al 3° año
Mantenimiento preventivo de
trampa de grasas, tanque
séptico y humedal artificial.
Operarios Del 2° año al 4° año
COSTOS
Actividad Precio Unitario Unidades Costo
Construcción de trampa
de grasa $500.000 1 $500.000
Construcción de tanque
séptico $6.499.010 1 $6.499.000
Construcción humedal $15.648.485 1 $15.648.485
Página 104 de 193
artificial
Operación $100.000 2 $200.000
Señalización de lugares $10.000 50 $500.000
Pruebas de calidad de
agua $506.200 1 $506.200
TOTAL $23.853.685
RESPONSABLES DE LA EJECUCIÓN
Tesista –Ingeniera Ambiental
Topógrafo
Operarios de la finca
Propietario de la finca
INDICADORES DE SEGUIMIENTO
META INDICADOR
%
CUMPLIMIENT
O
REGISTRO
Nivel de turbidez
menos a 10% en la
etapa de operación.
100
Fichas y memorandos de pruebas
de calidad del agua
Mantener el pH en
términos de la norma
Margen de pH de 7
– 9
Cumple o No
cumple
Medición con tirillas
Registro formato medición de pH
Cumplimiento del
margen permisible en
la Demanda Química
de Oxigeno DQO
100
Registro fotográfico
Tamaño de muestra
Registro formato de medición.
Manejo de grasas y
aceites
100
Certificados de manejo de grasas
y aceites
Cantidad de lodos recolectados
BIBLIOGRAFÍA
Miranda, A (2010). PLAN DE REFORESTACIÓN DE PREDIOS PERTENECIENTES AL
MUNICPIO DE TENJO. COLOMBIA. Recuperado el 24 de MAYO de 2015, de
http://repository.lasalle.edu.co/bitstream/handle/10185/5219/T12.10%20M672p.pdf?sequence=1
Secretaría Económica. (2001). Conagua. obtenido de
http://www.conagua.gob.mx/CONAGUA07/Noticias/NMX-AA-038-SCFI-2001.pdf
Gómez, J (2012). COSTOS DE INVERSIÓN INICIAL, OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO DE
TRATAMIENTOS NATURALES DE AGUAS RESIDUALES PARA PEQUEÑAS
COMUNIDADES EN COLOMBIA. Recuperado el 10 de MARZO de 2019, de
https://repository.javeriana.edu.co/bitstream/handle/10554/7547/tesis606.pdf;sequen
ce=1
Tabla 25. Proyecto para la construcción de sistema de tratamiento de aguas industrial por Biorremediación
FICHA
N° 1.2
PROYECTO PARA LA CONSTRUCCIÓN DE UN SISTEMA DE
TRATAMIENTO DE AGUAS INDUSTRIALES POR BIORREMEDIACIÓN
Página 105 de 193
METAS
N° DE
META DESCRIPCIÓN
1 Descontaminante de aguas industriales provenientes de los galpones
2 Cultivo de peces en estanques con cultivo de azolla.
IMPACTOS A MITIGAR
NOMBRE DEL IMPACTO ALTO MEDI
O BAJO
Cambio físico del agua X
Cambio químico del agua X
Cambios físico químicos del agua X
Contaminación de cuerpos de agua superficial por vertimientos
industriales X
TIPO DE IMPACTO ETAPA ACTIVIDAD
POSITIV
O NEGATIVO
PLANEACIÓN
X
TIPO DE MEDIDA A
EJECUTAR INSTALACIÓN
PREVENCIÓN EXPLOTACIÓN
Y
PRODUCCIÓN
X Proceso de cría y engorde de pollos MITIGACIÓN
COMPENSACIÓN
ABANDONO Y
CIERRE X Seguimiento del estado del agua
CORRECCIÓN X
COMPONENTE AFECTADO
MEDIO COMPONENTE ÁREA/CIENCIA ELEMENTO
Abiótico
Geosférico
Geología Recurso Mineral
Geomorfología
Pendiente
Paisaje
Relieve
Edafología Suelo X
Hidrosférico Hidrología
Aguas superficiales X
Aguas subterráneas X
Hidrografía Cuenca Hidrográfica
Atmosférico Climatología Aire
Biótico Biosférico
Flora
Microflora X
Bosque primario
Bosque Secundario
Fauna
Aves
Mamíferos
Anfibios X
Reptiles
Socioeconómico Antrópico Social Comunidades X
ÁREA DE MANEJO
A.PT+EX
C
A.PT+CO
N A.PT - PD A.PD+PT
A.D.R
(Mayor) A.D.R (Menor) A.M.ESP
X
APTITUD DEL PROYECTO
Página 106 de 193
A.A.A. A.A.M. A.A.B.
X
TÉCNICAS DE MANEJO A IMPLEMENTAR
TÉCNICA ETAPA DESCRIPCIÓN
Se realiza la instalación de un tanque
séptico el cual cuenta con el sistema
FAFA (filtro biológico anaerobio de
flujo ascendente) con capacidad de
1.044 L/día esto teniendo en cuenta
una proyección de 600 pollos, cuenta
con un área de 2,73 m2 y un tiempo de
retención de lodos 1,92 días.
El tanque séptico tendrá un sistema de
descarga por válvula de bomba el cual
dará paso a una cámara de carga
reteniendo el agua para dar pasos a los
pozos donde se encuentra el cultivo de
Azolla.
El tiempo de retención del sistema de
biorremediación es de 1,92 días.
Cada zanja tendrá una profundidad de
40 cm para que así podamos dar inicio
con el cultivo de peces, en este caso
con tilapia roja una cantidad
aproximada de 80 a 100 peces, se
escoge este tipo de pescado por las
condiciones climáticas y su
crecimiento adaptado al mismo.
Suministro de agua a las aves
Lavado de utensilios de trabajo
Lavado de galpones
NORMAS
GUÍAS
AMBIENTALES
Página 107 de 193
El uso de Azolla es capaz de eliminar
del agua metales como crono, níquel,
cobre, zinc o plomo además de los
contaminantes que puedan encontrarse
en aguas industriales como metales
pesados dentro de las aguas mezcladas
con gallinaza.
El agua saliente del estanque del
cultivo de peces pasara por otro
proceso de recirculación de 5 zanjas el
cual será tratado nuevamente por
Azolla para dar como etapa final la
recirculación.
Y del mismo modo se tratara el
crecimiento de la planta con un
sistema de secado de Azolla – pique –
alimento de animales y compostaje.
BUENAS
PRÁCTICAS X
CERTIFICACIONES
PATENTES
ACTIVIDADES A DESARROLLAR
Vertimientos y generación de aguas industriales provenientes de los galpones y su mantenimiento,
lavado de áreas de almacenamiento de residuos y otras áreas de la granja avícola.
RECURSO HUMANO
CARGO CANTIDAD DESCRIPCIÓN
Ingeniero ambiental 1 Propietario de la finca y operarios
Operario 5 Encargados de mantenimiento y ayuda en la obra de
reestructuración.
CRONOGRAMA
ACTIVIDADES RESPONSABLES PERIODO DE
EJECUCIÓN
Excavación de zanjas y tanque
séptico. Equipo Del 1° año al 3° año
Construcción de tanque
séptico y zanjas de cultivo de
azolla.
Equipo Del 1° año al 3° año
Mantenimiento anual de
tanque séptico y secado de
lodos.
Operarios Del 2° año al 4° año
COSTOS
Actividad Precio Unitario Unidades Costo
Construcción de tanque $2.299.900 1 $2.299.900
Página 108 de 193
séptico
Construcción de tanque
para cámara de carga $427.900 1 $427.900
Construcción de zanjas
para Azolla $80.000 4 $320.000
Mano de obra excavación $35.000 5 $175.000
Operación $100.000 2 $200.000
Señalización de lugares $10.000 50 $500.000
Pruebas de calidad de
agua $506.200 1 $506.200
TOTAL $4.429.000
RESPONSABLES DE LA EJECUCIÓN
Tesista –Ingeniera Ambiental
Topógrafo
Operarios de la finca
Propietario de la finca
INDICADORES DE SEGUIMIENTO
META INDICADOR
%
CUMPLIMIE
NTO
REGISTRO
Nivel de turbidez
menos a 10% en la
etapa de operación.
100
Fichas y memorandos de
pruebas de calidad del agua
Cantidad de lodos
generados
100 Pesaje de lodos secos
Cumplimiento del
margen permisible en
la Demanda Química
de Oxigeno DQO
100
Registro fotográfico
Tamaño de muestra
Registro formato de
medición.
Manejo de grasas y
aceites
100
Certificados de manejo de
grasas y aceites
Cantidad de lodos
recolectados
Cumplimiento de
máximos permisibles
de SSED
Mantener un rango máximo
permisible de 20 mg/L
Cumple – No
cumple
Formato de recolección de
datos.
BIBLIOGRAFÍA
Figueroa, GUILLERMO (2011). EVALUACIÓN DEL COMPORTAMIENTO DE UN SISTEMA DE
LAGUNAS DE AZOLLA PINNATA PARA EL TRATAMIENTO DE EFLUENTES DE
PRODUCCION DE TILAPIA. SANTIAGO DE CALI. Recuperado el 18 de MARZO de 2019, de
http://bibliotecadigital.univalle.edu.co/bitstream/10893/7662/1/7720-0445523.pdf
Rotoplast, 2019. LÍNEA TANQUES SÉPTICOS Y CARACTERISTICAS. Medellín. Recuperado 28
de MARZO de 2019. Obtenido de http://www.rotoplast.com.co/tanques-tipo-botella/
Programa Manejo Integral de Residuos Sólidos
Página 109 de 193
Tabla 26. Programa Manejo de Residuos Sólidos
PLAN DE MANEJO AMBIENTAL: CRÍA Y ENGORDE DE POLLOS “EL PRADITO”
FICHA N° 4 PROGRAMA MANEJO DE RESIDUOS SOLIDOS
JUSTIFICACIÓN
La generación de residuos sólidos dentro de la finca El Pradito se ha convertido en una molestia
tanto para los trabajadores como para los habitantes de la casa, debido a que las plumas, los
plásticos y recipientes que se generan en las diferentes actividades no son de fácil manejo dentro de
la vereda y son categorizadas de manejo especial dentro del municipio por lo cual el carro recolector
de basuras no tiene una constante en las veredas para la recolección y disposición de los mismos,
además de ello la muerte de las aves que no se genera en gran cantidad son residuos
anatomopatológicos ya que estas aves mueren por enfermedades y también deben tener un manejo
especial dentro y fuera de las instalaciones para ser encapsuladas.
OBJETIVO GENERAL
Realizar un correcto manejo, y disposición final de todos los tipos de desechos sólidos generados
por el proyecto productivo.
ACCIONES:
El programa incluye medidas para el manejo de los desechos sólidos producidos por las diferentes
actividades realizadas en la finca en su operación.
POBLACIÓN BENEFICIADA
Personal empleado directo y personas externas al proyecto como visitantes y otros.
PARTICIPANTES
Equipo recolector
Ingeniera Ambiental
PRESUPUESTO:
$9.681.400
EVALUACIÓN
Se realizara inspección quincenal después del paso de las aves de cría a la etapa de engorde, y
supervisando de paso la NO realización de sacrificio de aves dentro de la finca, para que de este
modo se dé el debido manejo a los residuos provenientes del proceso productivo.
Tabla 27. Proyecto para la Implementación de medidas de Manejo Integral de Residuos Sólidos
FICHA N°
4.1
PROYECTO PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE MEDIDAS DE MANEJO
INTEGRAL DE RESIDUOS SOLIDOS
METAS
N° DE
META DESCRIPCIÓN
1 Clasificar los residuos generados dentro de las actividades del proyecto
2 Mejoramiento paisajístico
3 Comercialización de abono orgánico obtenido de compostaje
IMPACTOS A MITIGAR
NOMBRE DEL IMPACTO ALTO MEDI
O
BAJ
O
Contaminación de suelo y agua X
Afectación de la salud humana X
Afectación paisajística X
Página 110 de 193
TIPO DE IMPACTO ETAPA ACTIVIDAD
POSITIV
O
NEGATIV
O PLANEACIÓN
X
TIPO DE MEDIDA A
EJECUTAR INSTALACIÓN
PREVENCIÓN EXPLOTACIÓN
Y
PRODUCCIÓN
X Todo el proceso productivo MITIGACIÓN X
COMPENSACIÓN ABANDONO Y
CIERRE
CORRECCIÓN X
COMPONENTE AFECTADO
MEDIO COMPONENTE ÁREA/CIENCIA ELEMENTO
Abiótico
Geosférico
Geología Recurso Mineral
Geomorfología
Pendiente
Paisaje X
Relieve
Edafología Suelo X
Hidrosférico Hidrología
Aguas superficiales X
Aguas subterráneas
Hidrografía Cuenca Hidrográfica
Atmosférico Climatología Aire X
Biótico Biosférico
Flora
Microflora
Bosque primario
Bosque Secundario
Fauna
Aves
Mamíferos
Anfibios
Reptiles
Socioeconómic
o Antrópico Social Comunidades X
ÁREA DE MANEJO
A.PT+EX
C
A.PT+CO
N A.PT - PD A.PD+PT
A.D.R
(Mayor) A.D.R (Menor) A.M.ESP
X
APTITUD DEL PROYECTO
A.A.A. A.A.M. A.A.B.
X
TÉCNICAS DE MANEJO A IMPLEMENTAR
TÉCNICA ETAPA DESCRIPCIÓN
1. Campañas de reciclaje se
incentivara el reciclaje dentro de la
casa familiar de la finca El Pradito
Proceso productivo
Limpieza de galpones
(Recolección de gallinaza)
NORMAS
Página 111 de 193
y cada uno de los integrantes de la
granja avícola con la finalidad de
generar ingresos extras para la
granja y generar conciencia
ambiental entre los trabajadores.
Residuos
Orgánicos Cantidad (%)
Hojas 20%
Gallinaza 70%
Residuos cocina 10%
Total 100%
Residuos
Inorgánicos Cantidad (%)
Envases plásticos 60%
Papel y cartón 25%
Vidrio 10%
Basura 5%
Total 100%
Residuos
Especiales Cantidad (%)
Animales 3.3%
RAEE´s 96.7%
Total 100%
Para la recolección de estos residuos
especiales y basura se cuenta con la ayuda
de la alcaldía y la empresa EMPUCOL la
cual dispone de estos en zonas certificadas
y realizan un cobro mensual en el servicio
público de $580 por kg el cual es un
excedente.
Los residuos orgánicos son utilizados en un
proceso de compostaje con condiciones
específicas ya que van a ser ubicados en
pilas de alto de 1,5 m y de ancho 2 m
bajo techo con una aireación de 5% -
15% como rango ideal, si esta es baja hay
que realizar volteo inmediato.
Labores diarias de la casa
familiar
Labores diarias de la finca
GUÍAS
AMBIENTALES X
BUENAS
PRÁCTICAS X
CERTIFICACION
ES
PATENTES
Página 112 de 193
Fuente: Manual de compostaje del
Agricultor
La humedad optima tendrá un rango de
45% - 60%, medida por “técnica del puño”
la cual consiste en introducir la mano en la
pila, sacar un puñado del material y abrir la
mano, el material debe quedar apelmazado
pero sin escurrir agua. (si coge agua se
debe realizar volteo y/o añadir material
secante, aserrín o paja)
Y por último la medida del pH se realizara
con tiras indicadora insertándola en el
compost, se deja reposar durante unos
minutos para absorber el agua y se hace la
lectura mediante comparación de color el
rango ideal para la medición de acides es
de 4,5 – 8,5.
2. Construcción de cuarto de
almacenamiento de residuos:
Este cuarto contemplara todos los
residuos reciclables, orgánicos que
no se puedan utilizar, animales
muertos y RAEE´S, contando
también con 2 puntos ecológicos
en los alrededores de los galpones.
Mencionados anteriormente.
Este cuarto tendrá un espacio de 6 m2 en
Página 113 de 193
donde se ubicaran 4 cuartos
correspondientes a (inorgánicos,
reciclables, residuos especiales y residuos
animales con refrigeración)
Sumado para el ingreso al cuarto y la
selección del material se debe contar con
los Elementos de protección personal
ACTIVIDADES A DESARROLLAR
Implementación de medidas medio ambientales que contribuyan a la buena disposición de los residuos
sólidos generados dentro la finca, corrigiendo de este modo la contaminación al suelo, mitigando el
impacto.
Además de ello el debido manejo de las aves muertas dentro de la finca ya que se están enterrando
generando contaminación al suelo por descarga de materia y lixiviados del ave, por ello se instalaran unas
neveras donde se demarcara el ave y guardara en bolsa roja hasta su recolección.
RECURSO HUMANO
CARGO CANTIDAD DESCRIPCIÓN
Página 114 de 193
Personal de operarios 5 Encargados de realizar la recolección de residuos sólidos de
la finca, separación y manejo de estos.
CRONOGRAMA
ACTIVIDADES RESPONSABLES PERIODO DE
EJECUCIÓN
Desarrollo de diagnóstico de
cumplimiento de normatividad
ambiental vigente
Ingeniero ambiental Durante la etapa de planeación
el primer año.
Coordinación de la
construcción de cuarto de
residuos sólidos
Contratista
Durante la etapa de
instalación, se realizará a
partir del 1er año con una
duración de un mes.
Inicio de actividades de
reciclaje, rehúso o reducción
de material
Ingeniero ambiental Del 1° año al 2° año
COSTOS
Actividad Precio Unitario Unidades Costo
Construcción cuarto de
residuos sólidos $200.000 1 $200.000
Materiales de
construcción $6.961.400 1 $6.961.400
Contratación recolección
de basuras $1.000.000 1 $1.000.000
Operarios encargados de
recolección $850.000 2 $1.700.000
TOTAL $9.681.400
RESPONSABLES DE LA EJECUCIÓN
Ingeniera Ambiental
Propietario finca El Pradito
INDICADORES DE SEGUIMIENTO
META INDICADOR
%
CUMPLIMIENT
O
REGISTRO
Reciclaje de un 90%
de residuos sólidos
90
Fichas de seguimiento
(Grupo consultor
contratado)
100% de rehusó de
residuos en
compostaje
*100
50
Fichas de seguimiento
(Grupo consultor
contratado)
Implementación del
100% de las técnicas
propuestas
( )
100
Informes realizados
por el coordinador del
proyecto
Página 115 de 193
Relación carbono –
Nitrogeno
100 Formato control
BIBLIOGRAFÍA
PLAN DE GESTIÓN INTEGRAL DE RESIDUOS SÓLIDOS MUNICIPIO DE EL COLEGIO (2017).
Obtenido de
http://elcolegiocundinamarca.micolombiadigital.gov.co/sites/elcolegiocundinamarca
/content/files/000088/4381_pgirs-el-colegio-ok.pdf
LIDERANDO EL MOVIMIENTO GLOBAL PARA EL CUIDADO DE LA SALUD
AMBIENTALMENTE RESPONSABLE (2018). Obtenido de https://noharm.org/
FAO, 2013. MAUAL DE COMPOSTAJE DEL AGRICULTOR, SANTIAGO DE CHILE. Recuperado el
2 de ABRIL de 2019. Obtenido de http://www.fao.org/3/a-i3388s.pdf
Programa Aire más Limpio
Tabla 28. Programa Aire más Limpio
PLAN DE MANEJO AMBIENTAL: CRÍA Y ENGORDE DE POLLOS “EL
PRADITO”
FICHA N° 5 PROGRAMA AIRE MAS LIMPIO
JUSTIFICACIÓN
Teniendo en cuenta que el proyecto productivo de cría y engorde de pollos no tiene mucha
trascendencia dentro de la región, se tiene en cuenta que se encuentran actividades con alto
impacto, en especial temas como agua y aire. Así mismo, la importancia de la preservación
del ambiente y en específico el componente atmosférico; ello representado en la normatividad
colombiana:
Ley 23 de 1973: Principios fundamentales sobre prevención y control de la
contaminación del aire, agua y suelo.
Decreto 979 de 2006: relacionado con la prevención y control de la contaminación
atmosférica y la protección de la calidad del aire.
Resolución 2087 de 2014: Por el cual de adopta el Protocolo para el Monitores,
Control y vigilancia de Olores Ofensivos
De acuerdo a la información anterior, evidenciamos la importancia de generar medias de
manejo que permitan reducir los impactos al componente por parte del proyecto.
OBJETIVO GENERAL
Establecer medidas que permitan el manejo adecuado de los recursos naturales y en particular
del componente atmosférico. Reconociendo las potencialidades de las tecnologías apropiadas
en el cumplimiento de tal fin.
ACCIONES:
Se tendrá en cuenta el uso de tecnologías apropiadas y el planteamiento de medidas
correctivas y de control. Realizando análisis de la calidad del aire durante y después del
proyecto, de este modo se medirá la eficiencia de las medidas.
Finalmente se plasmara la información en informes de seguimiento y monitoreo, donde entre
otras cosas se evaluara el impacto ambiental.
POBLACIÓN BENEFICIADA
Se beneficia la población de toda la vereda principalmente los aledaños a la finca.
Página 116 de 193
PARTICIPANTES
Interventor
Secretaria de Ambiente
Tesista – Ingeniera Ambiental
PRESUPUESTO:
$1.800.000
EVALUACIÓN
El proceso de evaluación será realizado por la empresa consultora, la cual se apoyara de
empresas especializadas en la medición atmosférica.
Tabla 29. Proyecto para la Implementación de Tecnologías Apropiadas enfocadas en la disminución de Emisiones
y ruido
FICHA N°
5.1
PROYECTO PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE TECNOLOGÍAS APROPIADAS,
ENFOCADAS EN LA DISMINUCIÓN DE EMISIONES Y RUIDO
METAS
N° DE
META DESCRIPCIÓN
1 Eliminar el proceso de escaldado del proceso productivo dentro de la finca El Pradito
2 Siembra de barreras vivas como disminución de ruido
IMPACTOS A MITIGAR
NOMBRE DEL IMPACTO ALT
O
MEDI
O
BAJ
O
Aumento o disminución de las concentraciones de compuestos como el CO,
NO2 y material particulado presente en la atmosfera X
Incremento de la presión sonora por canto de las aves X
TIPO DE IMPACTO ETAPA ACTIVIDAD
POSITIVO NEGATIVO PLANEACIÓN
X
TIPO DE MEDIDA A
EJECUTAR INSTALACIÓN X
Planear ubicación de la nueva infraestructura de los
galpones, teniendo en cuenta que debe estar lejana de
la infraestructura de la casa.
PREVENCIÓN X
EXPLOTACIÓ
N Y
PRODUCCIÓN
X
Encerramientos acústicos que permitan
mantener la visibilidad de los galpones junto a
su ventilación, rodeándola de vegetación
nativa.
Monitoreo de ruidos y emisiones atmosféricas,
se realizara por una empresa consultora
especializada en este tipo de mediciones.
MITIGACIÓN X
COMPENSACIÓN
ABANDONO Y
CIERRE
CORRECCIÓN X
COMPONENTE AFECTADO
MEDIO COMPONENTE ÁREA/CIENCIA ELEMENTO
Abiótico Geosférico
Geología Recurso Mineral
Geomorfología
Pendiente
Paisaje
Relieve
Página 117 de 193
Edafología Suelo
Hidrosférico Hidrología
Aguas superficiales
Aguas subterráneas
Hidrografía Cuenca Hidrográfica
Atmosférico Climatología Aire X
Biótico Biosférico
Flora
Microflora
Bosque primario
Bosque Secundario
Fauna
Aves X
Mamíferos
Anfibios
Reptiles
Socioeconómic
o Antrópico Social Comunidades X
ÁREA DE MANEJO
A.PT+EX
C
A.PT+CO
N A.PT - PD A.PD+PT
A.D.R
(Mayor) A.D.R (Menor) A.M.ESP
X
APTITUD DEL PROYECTO
A.A.A. A.A.M. A.A.B.
X
TÉCNICAS DE MANEJO A IMPLEMENTAR
TÉCNICA ETAPA DESCRIPCIÓN
Se implementara la práctica de buenas
prácticas con las barreras vivas la cual
ayuda a la conservación del suelo y como
aislante sonoro.
- Se sembraran en la zona de ladera
de la finca El Pradito y como
cerramiento alrededor de los
galpones, las especies a sembrar
serán árboles frutales como
mango (Anacardiaceae) alcanza
una altura de 10 – 30 cm y con un
diámetro de 75 – 100 cm con
corona densa.
Se deben sembrar en tiempo seco con un
laboreo de un metro de profundidad para
asegurar la uniformidad del crecimiento.
- Limonero (citrus limon); es un
Proceso productivo y limpieza de
galpones (Recolección de
gallinaza)
NORMAS
GUÍAS
AMBIENTALES X
BUENAS
PRÁCTICAS X
CERTIFICACION
ES
PATENTES
Página 118 de 193
árbol pequeño no sobrepasa los 4
m de altura con un olor fuerte que
sirve como aislante de mosquitos.
- Naranjero; árbol mediano que
puede llegar a medir 10 m de
altura, de copa pequeña.
La siembra se marcara de 30 a 40
centímetros de distancia sobre la curva de
nivel, se pica la tierra a 50 cm de
profundidad. (FAO , 2011)
Como cumplimiento total de la norma se
utiliza un material higroscópico en el suelo
en este caso se utiliza aserrín ya que este no
tiene afectación para el proceso de
compostaje.
ACTIVIDADES A DESARROLLAR
Implementación de medidas de mitigación y control de emisiones atmosféricas y ruido ambiental, estas
fueron mencionadas con anterioridad. El desarrollo se hará de acuerdo a las etapas del proyecto y teniendo en
cuenta las dinámicas sociales de la zona. Se velará por generar el menor impacto durante la implementación
y con los menores costos.
RECURSO HUMANO
CARGO CANTIDAD DESCRIPCIÓN
Personal de operarios 5
Encargados de realizar los encerramientos con las siembras de
plántulas, así mismo, la adecuación a los galpones para
mitigar el ruido de las aves.
CRONOGRAMA
ACTIVIDADES RESPONSABLES PERIODO DE
EJECUCIÓN
Diseño del sistema de
cerramiento (cerca viva)
acorde a las condiciones
estructurales de la finca y así
mimo el área de extracción.
Ingeniero ambiental
(SISOMA)
Ingeniero Civil de la obra
Durante la etapa de
planeación, este diseño se
realizará en los primeros 8
meses
Medición de los niveles de
emisiones atmosféricas y Equipo Consultor Contratado
Durante la etapa de
instalación, en los
Página 119 de 193
ruido en el área de influencia
del proyecto.
primeros 2 meses.
Durante la etapa de
extracción y producción,
esta medición se realizará
trimestralmente durante
un año.
Construcción de la
infraestructura de
cerramientos acústicos de
acuerdo a especificaciones de
los coordinadores. (solo si es
necesario por la CAR)
Operarios
Durante la etapa de
instalación, se realizará a
partir del 1er año con una
duración de 3 meses.
COSTOS
Actividad Precio Unitario Unidades Costo
Plántulas, cerca viva
para cerramiento
(arboles fruteros)
$12.000 150 $1.800.000
TOTAL $1.800.000
RESPONSABLES DE LA EJECUCIÓN
Tesista –Ingeniera Ambiental
Propietario finca El Pradito
Grupo consultor contratado
INDICADORES DE SEGUIMIENTO
META INDICADOR
%
CUMPLIMI
ENTO
REGISTRO
Reducción de un 70%
de las emisiones
totales en la etapa de
escaldado y pelado
Porcentaje de reducción de emisiones
atmosféricas
70
Fichas de seguimiento
(Grupo consultor
contratado)
Disminución de un
80% de las niveles de
ruido de las aves
( ( ) ) ( ( ))
*100
50
Fichas de seguimiento
(Grupo consultor
contratado)
Implementación del
100% de las técnicas
propuestas
( )
* 100
100
Informes realizados por
elcoordinador del
proyecto
Análisis del 100% de
la información
obtenida en campo,
plasmada en informes
de seguimiento
( )
( )
100 Informes a cargo del
coordinador del proyecto
BIBLIOGRAFÍA
OSPINA, Alfredo. Cerca Viva. Fundación eco vivero. Documento en línea disponible en la página web:
http://www.ecovivero.org/CercaViva.pdf. Visto el 22 de mayo de 2015.
MINISTERIO DE MINAS Y ENERGIA. Guía Minero Ambiental, Beneficio y transformación. Ministerio
Página 120 de 193
de minas y energía. Colombia. Pg. 55.
FAO, 2011. BUENAS PRÁCTICAS BARRERAS VIVAS. Obtenido de http://coin.fao.org/coin-
static/cms/media/10/13195641664990/barrerasfinal.pdf
Programa Adecuación de Infraestructura Existente
Tabla 30.Programa para la Adecuación de Infraestructura Existente
PLAN DE MANEJO AMBIENTAL: CRÍA Y ENGORDE DE POLLOS “EL PRADITO”
FICHA N° 6 PROGRAMA PARA LA ADECUACIÓN DE INFRAESTRUCTURA EXISTENTE
JUSTIFICACIÓN
En la actualidad la finca El pradito realiza una actividad productiva de cría y engorde de pollos, la cual ha
generado cambios dentro de la misma, las condiciones de salubridad y cumplimiento de normatividad son
causas para el cambio de infraestructura y la redistribución de espacios adecuados para cada actividad.
OBJETIVO GENERAL
Lograr la construcción de 2 galpones con capacidad de 500 a 600 pollos.
Diseñar las instalaciones de todas las actividades que se llevan a cabo en el proyecto productivo.
ACCIONES:
Diseño de la adecuación de infraestructura actual siguiendo los parámetros establecidos por la norma.
POBLACIÓN BENEFICIADA
Comunidad del área de influencia directa
PARTICIPANTES
Población vereda La Soledad
Habitantes finca El pradito
Técnico ambiental
PRESUPUESTO:
$27.370.000
EVALUACIÓN
Su medición se relacionara con la ejecución de las etapas de construcción y adecuación de la
infraestructura.
Tabla 31. Proyecto de Diseño para la Reestructuración de espacios de la finca El Pradito
FICHA N°
6.1
PROYECTO DE DISEÑO PARA LA RE-ESTRUCTURACIÓN DE ESPACIOS
ACTUALES DE LA FINCA EL PRADITO
METAS
N° DE
META DESCRIPCIÓN
1 Implementar el 100% del diseño de reestructuración de los espacios de la finca El Pradito
IMPACTOS A MITIGAR
NOMBRE DEL IMPACTO ALTO MEDIO BAJO
Cambios de espacios X
Reubicación de ambientes físicos X
TIPO DE IMPACTO ETAPA ACTIVIDAD
Página 121 de 193
POSITIVO NEGATIVO PLANEACIÓN
X
TIPO DE MEDIDA A
EJECUTAR INSTALACIÓN X
PREVENCIÓN X EXPLOTACIÓN
Y
PRODUCCIÓN
X Proceso productivo MITIGACIÓN X
COMPENSACIÓN ABANDONO Y
CIERRE
CORRECCIÓN
COMPONENTE AFECTADO
MEDIO COMPONENTE ÁREA/CIENCI
A ELEMENTO
Abiótico
Geosférico
Geología Recurso Mineral
Geomorfología
Pendiente
Paisaje X
Relieve
Edafología Suelo X
Hidrosférico Hidrología
Aguas superficiales
Aguas subterráneas
Hidrografía Cuenca Hidrográfica
Atmosférico Climatología Aire X
Biótico Biosférico
Flora
Microflora
Bosque primario
Bosque Secundario
Fauna
Aves
Mamíferos
Anfibios
Reptiles
Socioeconómic
o Antrópico Social Comunidades X
ÁREA DE MANEJO
A.PT+EX
C
A.PT+CO
N A.PT – PD A.PD+PT
A.D.R
(Mayor) A.D.R (Menor) A.M.ESP
X
APTITUD DEL PROYECTO
A.A.A. A.A.M. A.A.B.
X
TÉCNICAS DE MANEJO A IMPLEMENTAR
TÉCNICA ETAPA DESCRIPCIÓN
Diseño mediante planos de tercera
dimensión
Asesoría de profesionales en arquitectura e
ingeniería civil para el rediseño teniendo en
Instalación de galpones
NORMAS X
GUÍAS
AMBIENTALES
BUENAS
PRÁCTICAS
CERTIFICACION
ES
PATENTES
Página 122 de 193
cuenta solo el espacio disponible
actualmente.
ACTIVIDADES A DESARROLLAR
1. Diagnóstico de situación actual
Mediante inspección ocular de la infraestructura del proyecto se evidencia:
La etapa de beneficio se realiza actualmente en una estructura no apta para ello, ya que en el
degüello de las aves la sangre cae directamente en el suelo generando malos olores e impactos de
contaminación, con difícil modo de limpieza.
El pelado de los pollos está generando contaminación visual y directa al suelo, debido a la capa
de plumas que se forma por la mala recolección de las mismas, y debido al viento se encuentran
plumas de pollo por todos los rincones de la finca.
El empaque y lavado de la carne se realiza en el lavadero de uso común en las labores diarias de
la casa, vertiendo todas las aguas directas, sin tratamiento alguno.
El almacenamiento de la comida de las aves se realiza en el patio de la casa, haciendo que las
gallinas que no hacen parte del proceso de cría picoteen los bultos y los perros, gatos y patos
coman de la misma generando contaminación cruzada.
2. Diseño de re-estructuración de los galpones e infraestructura de la casa teniendo en cuenta lo
establecido de la norma para hacer de esta una Granja Avícola Biosegura.
De acuerdo a la norma Colombiana y avícola, para establecimiento de Granja Avícola
Biosegura, las condiciones deben ser:
Distancia entre galpones
Cerco perimetral de la granja a otras granjas.
Señalización
Áreas identificadas (almacenamiento, bodega, disposición de desechos, etc.)
Instalaciones y equipos
Teniendo en cuenta lo anterior, se replanteo la ubicación de los galpones y se planteó nuevos espacios para
etapas de almacenamiento de comida, cuartos de aseo, cuarto de almacenamiento de residuos, etc.
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Para que de este modo se cuente con espacios de fácil limpieza, respetando los espacios de la casa y
cumpliendo con la norma, dando el debido manejo a cada una de las actividades del proceso.
RECURSO HUMANO
CARGO CANTIDAD DESCRIPCIÓN
Ingeniero civil 1 Organizar equipo para la construcción de los nuevos galpones
modificación de espacios del proyecto.
Operarios 5 Ayudar en las labores de construcción, entrega de material y
reubicación de espacios.
CRONOGRAMA
ACTIVIDADES RESPONSABLES PERIODO DE EJECUCIÓN
Diseño de la propuesta de re-
distribución de los espacios de
la finca
Ingeniero ambiental 2 meses
Implementación del diseño de Propietario Según disponibilidad presupuestal se
Página 124 de 193
re-estructuración Ingeniero civil dará inicio al proyecto
COSTOS
Actividad Precio Unitario Unidades Costo
Diseño de planos $2.500.000 1 $2.500.000
Compra de material de
construcción $20.000.000 - $20.000.000
Transporte $1.000.000 4 $4.000.000
Instalación $1.000.000 1 $870.000
TOTAL $27.370.000
RESPONSABLES DE LA EJECUCIÓN
Ingeniera ambiental
Técnico ambiental
Ingeniero civil
INDICADORES DE SEGUIMIENTO
META INDICADOR %
CUMPLIMIENTO REGISTRO
Avance de
construcción de la
propuesta
100
Facturación de materiales
Evidencia fotográfica de
antes y después.
Cumplimiento de
construcción en
tiempo establecido
100
Cronograma de
actividades
Avance del trabajo
BIBLIOGRAFÍA
ING. MACAY, E. 2016. Construcción de galpones para una granja avícola. Recuperado 28 de
NOVIEMBRE de 2018. Obtenido de https://www.engormix.com/avicultura/articulos/como-
construir-galpon-granja-t38980.htm
ICA. Empresas avícolas productoras de aves reproductoras y de primera generación
registradas ante el ICA. Recuperado 28 de NOVIEMBRE de 2018. Obtenido de
https://www.ica.gov.co/getdoc/f78aba86-ce1f-41d8-89c7-
d55a70c03a35/empresas_avicolas_productoras_aves_reproductoras_j.aspx
Programa Educación Ambiental
Tabla 32. Programa Educación Ambiental
PLAN DE MANEJO AMBIENTAL: CRÍA Y ENGORDE DE POLLOS “EL PRADITO”
FICHA N° 7 PROGRAMA DE EDUCACIÓN AMBIENTAL
JUSTIFICACIÓN
La educación ambiental para la población de la vereda La Soledad es una herramienta que brinda
información a la comunidad sobre temas ambientales que se aplican en la finca mediante el Plan de Manejo
Ambiental.
OBJETIVO GENERAL
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Lograr mediante capacitaciones que los operarios de la finca y personal externo a ella tome conciencia de
las acciones ambientales diseñadas para la reducción del impacto que puede generar las diferentes
actividades de la finca.
ACCIONES:
Diseño de capacitaciones de educación ambiental, mostrando medidas de las medidas de manejo a
implementar y las campañas que se llevaran a cabo de ahorro y uso eficiente de recursos naturales.
POBLACIÓN BENEFICIADA
Empleados y participantes directos e indirectos del proyecto productivo.
PARTICIPANTES
Población vereda La Soledad
Habitantes finca El pradito
Técnico ambiental
PRESUPUESTO:
$2.504.000
EVALUACIÓN
Directamente relacionado con los indicadores propuestos en los proyectos y la evaluación positiva en las
diferentes medias de manejo.
Tabla 33. Proyecto de Capacitación para implementar las Medidas de Manejo y Educación Ambiental
FICHA N°
7.1
PROYECTO DE CAPACITACIÓN PARA IMPLEMENTAR LAS MEDIDAS DE
MANEJO Y EDUCACIÓN AMBIENTAL
METAS
N° DE
META DESCRIPCIÓN
1 Educar al 100% de la población de la finca sobre temas ambientales y de implementación.
2 Lograr el entendimiento de los participantes del proyecto productivo sobre la totalidad de las
medidas de manejo ambiental propuestas.
IMPACTOS A MITIGAR
NOMBRE DEL IMPACTO ALTO MEDIO BAJO
Afectación al ambiente X
TIPO DE IMPACTO ETAPA ACTIVIDAD
POSITIVO NEGATIVO PLANEACIÓN
X
TIPO DE MEDIDA A
EJECUTAR INSTALACIÓN
PREVENCIÓN X EXPLOTACIÓN
Y PRODUCCIÓN X Proceso productivo
MITIGACIÓN
COMPENSACIÓN ABANDONO Y
CIERRE
CORRECCIÓN
COMPONENTE AFECTADO
MEDIO COMPONENTE ÁREA/CIENCIA ELEMENTO
Abiótico Geosférico
Geología Recurso Mineral
Geomorfología
Pendiente
Paisaje
Relieve
Edafología Suelo
Hidrosférico Hidrología Aguas superficiales
Página 126 de 193
Aguas subterráneas
Hidrografía Cuenca Hidrográfica
Atmosférico Climatología Aire
Biótico Biosférico
Flora
Microflora
Bosque primario
Bosque Secundario
Fauna
Aves
Mamíferos
Anfibios
Reptiles
Socioeconómic
o Antrópico Social Comunidades
ÁREA DE MANEJO
A.PT+EX
C
A.PT+CO
N A.PT - PD A.PD+PT
A.D.R
(Mayor) A.D.R (Menor) A.M.ESP
X
APTITUD DEL PROYECTO
A.A.A. A.A.M. A.A.B.
X
TÉCNICAS DE MANEJO A IMPLEMENTAR
TÉCNICA ETAPA DESCRIPCIÓN
Campañas educativas mediante
capacitaciones normativas y los
requerimientos para este proceso
productivo de aves de engorde. (Escuela
Superior de Administración Pública -
ESAP , 2016)
Proceso productivo
NORMAS
GUÍAS
AMBIENTALES
BUENAS
PRÁCTICAS X
CERTIFICACION
ES
PATENTES
ACTIVIDADES A DESARROLLAR
Se realizaran varias capacitaciones en lo corrido del año teniendo en cuenta los siguientes temas:
CRONOGRAMA DE CAPACITACION
TEMA SUBTEMA FECHA CAPACITADOR CAPACITADOS LUGAR
Ahorro y Uso
eficiente de
Agua
1. Control de
consumo de
agua para los
procesos y
actividades del
proyecto
2. Corrección de
fugas de agua
3. Optimización
de procesos
para el ahorro
de agua y
aprovechamien
to de la
1° Y 2°
año
ING.
AMBIENTAL
PERSONAL
FINCA EL
PRADITO
FINCA EL
PRADITO
Página 127 de 193
infraestructura
Manejo de
vertimientos
Sistema de
Tratamiento de
Aguas Residuales
1° Y 2°
año ING.
AMBIENTAL
PERSONAL
FINCA EL
PRADITO
FINCA EL
PRADITO
Manejo
Integral de
Residuos
Sólidos
1. Separación en
la fuente
2. Implementació
n de
compostaje
1° Y 2°
año ING.
AMBIENTAL
PERSONAL
FINCA EL
PRADITO
FINCA EL
PRADITO
Manejo del
Riesgo
Ocupacional
1. Prevención de
riesgos
ergonómicos,
levantamiento
de cargas
2. Uso adecuado
de Elementos
de Protección
Personal
3. Panorama de
riesgos
1° Y 2°
año
TECNOLOGO
SALUD
OCUPACIONA
L
PERSONAL
FINCA EL
PRADITO
FINCA EL
PRADITO
Adecuación de
Infraestructura
actual
1. Socialización
de la
reestructuració
n de los
galpones y los
diferentes
procesos
2. Presentación
de planos de
infraestructura
1° Y 2°
año
ING.
AMBIENTAL
PERSONAL
FINCA EL
PRADITO
FINCA EL
PRADITO
Los recursos a utilizar en las capacitaciones serán audiovisuales y dinámicos para que todo el personal
tenga mejor entendimiento y se realizara una evaluación al finalizar la charla.
RECURSO HUMANO
CARGO CANTIDAD DESCRIPCIÓN
Trabajador social 1 Convocar a la población a las diferentes campañas
ambientales o a las brigadas de salud
Profesional de la salud 1 Realizar valoración médica de la población involucrada en el
proyecto, llevar registros y entregar informes.
CRONOGRAMA
ACTIVIDADES RESPONSABLES PERIODO DE EJECUCIÓN
Diseño de capacitaciones Ingeniero ambiental 1 mes
Capacitaciones Técnico ambiental Una quincenal
COSTOS
Actividad Precio Unitario Unidades Costo
Diseño de capacitaciones $1.000.000 1 $1.000.000
Papelería e informes $200 20 $4.000
Página 128 de 193
Técnico ambiental $1.500.000 1 $1.500.000
TOTAL $2.504.000
RESPONSABLES DE LA EJECUCIÓN
Ingeniera ambiental
Técnico ambiental
INDICADORES DE SEGUIMIENTO
META INDICADOR
%
CUMPLIMIENT
O
REGISTRO
80 % población
educada y prevenida
100 Registro de asistencia
de trabajadores y
población
Listas de chequeo 100% Trabajadores
educados y
prevenidos
*100 100
Seguimiento de
implementación
100 Inspección ocular
BIBLIOGRAFÍA
Concepto de Salud Ocupacional, 2016. Consultado 8 de febrero de 2018. Obtenido de
https://concepto.de/salud-ocupacional/
FISO, 2014.FUNDACION IBEROAMERICANA DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL –
CAPACITACIÓN. Obtenido de http://www.fiso-web.org/Capacitaciones
Facultad Nacional de Salud Pública “Hector Abad Gómez”, 2017. PROGRAMA DE CAPACITACION EN
SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO. ANTIOQUIA. Consultado 8 de febrero de 2018. Obtenido de
http://saludpublicavirtual.udea.edu.co/eva/pluginfile.php/8080/mod_resource/content/4/Programadecapacitac
i%C3%B3nenSeguridadySaludenelTrabajo.pdf
Programa de Salud Ocupacional
Tabla 34. Programa de Salud Ocupacional
PLAN DE MANEJO AMBIENTAL: CRÍA Y ENGORDE DE POLLOS “EL PRADITO”
FICHA N° 8 PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL
JUSTIFICACIÓN
Debido a que el proyecto genera contante movimiento y las condiciones actuales de la finca El Pradito no son
las más aptas en condiciones de infraestructura y pavimentación, son causas de accidentabilidad de
empleados y dueños de la misma.
OBJETIVO GENERAL
Identificar los factores de riesgo presentes en el desarrollo de las actividades constructivas que puedan llegar
a afectar a trabajadores del proyecto, medio ambiente y comunidad.
ACCIONES:
Determinar factores de riesgos dentro de la finca y cada una de las actividades que lleva el proyecto
productivo, de este modo implementar acciones correctivas y de fácil aplicación para los trabajadores.
Teniendo en cuenta que el transporte de la gallinaza se realiza desde la parte baja de la finca hasta la vía
Página 129 de 193
principal es la parte que más causa accidentes.
POBLACIÓN BENEFICIADA
Los habitantes de la finca y trabajadores
PARTICIPANTES
Ingeniero ambiental
SISO
PRESUPUESTO:
$1.519.000
EVALUACIÓN
Personal calificado para realizar un seguimiento a los factores de riesgo del proyecto.
Tabla 35. Proyecto para la Formulación del Manual de Seguridad Salud Ocupacional y Ambiente
FICHA N°
8.1
PROYECTO PARA LA FORMULACIÓN DEL MANUAL DE SEGURIDAD SALUD
OCUPACIONAL Y AMBIENTE
METAS
N° DE
META DESCRIPCIÓN
1 Educar al 100% de los habitantes de la Finca y participantes del proyecto
2 Disminuir el índice de accidentabilidad en la finca.
IMPACTOS A MITIGAR
NOMBRE DEL IMPACTO ALTO MEDI
O
BAJ
O
Accidentes de trabajo, daño a la integridad física X
Detrimento al medio ambiente X
TIPO DE IMPACTO ETAPA ACTIVIDAD
POSITIV
O NEGATIVO
PLANEACIÓN
X
TIPO DE MEDIDA A
EJECUTAR INSTALACIÓN
PREVENCIÓN X EXPLOTACIÓN
Y
PRODUCCIÓN
X Proceso productivo MITIGACIÓN
COMPENSACIÓN ABANDONO Y
CIERRE
CORRECCIÓN
COMPONENTE AFECTADO
MEDIO COMPONENTE ÁREA/CIENCI
A ELEMENTO
Abiótico
Geosférico
Geología Recurso Mineral
Geomorfología
Pendiente
Paisaje
Relieve
Edafología Suelo
Hidrosférico Hidrología
Aguas superficiales
Aguas subterráneas
Hidrografía Cuenca Hidrográfica
Página 130 de 193
Atmosférico Climatología Aire
Biótico Biosférico
Flora
Microflora
Bosque primario
Bosque Secundario
Fauna
Aves
Mamíferos
Anfibios
Reptiles
Socioeconómic
o Antrópico Social Comunidades X
ÁREA DE MANEJO
A.PT+EX
C
A.PT+CO
N A.PT – PD A.PD+PT
A.D.R
(Mayor) A.D.R (Menor) A.M.ESP
x
APTITUD DEL PROYECTO
A.A.A. A.A.M. A.A.B.
x
TÉCNICAS DE MANEJO A IMPLEMENTAR
TÉCNICA ETAPA DESCRIPCIÓN
Se realizara capacitación de refuerzo al
plan de capacitación del programa de
educación ambiental con temas como:
Capacitaciones de Salud y
Seguridad en el trabajo;
implementos de seguridad
industriales, uso de los
elementos de protección en los
áreas, lavado y desinfección de
cuerpo y manos, control de
exposición a contaminantes
químicos.
Identificación de factores de
riesgo con los empleados;
riesgos en el área de trabajo,
ergonomía en áreas de trabajo,
prevención de riesgos en
espacios confinados.
Proceso productivo
NORMAS X
GUÍAS
AMBIENTALES
BUENAS
PRÁCTICAS X
CERTIFICACION
ES
PATENTES
ACTIVIDADES A DESARROLLAR
Se realizaran capacitaciones periódicas por tiempo de un año con el fin de dar a conocer los riesgos y las
causas de accidentes dentro de las labores diarias en cada una de las actividades. Dichas capacitaciones
llevaran temas ambientales ya que son temas que van de la mano dentro de un proyecto productivo como
la cría y engorde de pollos.
Se realizara un cronograma de actividades para realizar el seguimiento del proyecto y mediante inspección
ocular realizar el reconocimiento de las actividades propensas de riesgo.
RECURSO HUMANO
CARGO CANTIDAD DESCRIPCIÓN
Trabajador social 1 Convocar a la población a las diferentes campañas
ambientales o a las brigadas de salud
Página 131 de 193
Profesional de la salud 1 Realizar valoración médica de la población involucrada en
el proyecto, llevar registros y entregar informes.
CRONOGRAMA
ACTIVIDADES RESPONSABLES PERIODO DE EJECUCIÓN
Implementar las medidas
necesarias para llevar a cabo
las actividades del programa.
SISO
Del 1° año al 3° año Gobernación de El Colegio
Realizar correctivos y/o
modificaciones según
sugerencias
Ingeniero ambiental y SISO Del 1°año al 3° año
COSTOS
Actividad Precio Unitario Unidades Costo
Contratación el técnico
de Seguridad y Salud
Ocupacional
$1.500.000 1 $1.500.000
Compra de Refrigerios $1.000 15 $15.000
Compra de Papelería $200 20 $4.000
TOTAL $1.519.000
RESPONSABLES DE LA EJECUCIÓN
Ingeniera ambiental
Técnico en seguridad y salud en el trabajo
INDICADORES DE SEGUIMIENTO
META INDICADOR
%
CUMPLIMIENT
O
REGISTRO
Aplicación de listas
de chequeo entre los
trabajadores
100
Registro de
asistencia de
trabajadores y
población
Facturas de compra
Informe de
seguimiento
100% Trabajadores
educados y
prevenidos
*100 100
Seguimiento de
implementación
100 Inspección ocular
BIBLIOGRAFÍA
Unidad Nacional para la Gestión del Riesgo de Desastres – Colombia, 2013. GUIA METODOLOGICA
PARA LA ELABORACIÓN DE LA ESTRATEGIA DE RESPUESTA MUNICIPAL. Obtenido de
http://www.gestiondelriesgo.gov.co/sigpad/archivos/Guia_metodologica_para_la_Estrategia_de_Respuest
a_Municipal.pdf
Programa de Riesgos Ocupacionales
Tabla 36. Programa de Riesgos Ocupacionales
Página 132 de 193
PLAN DE MANEJO AMBIENTAL: CRÍA Y ENGORDE DE POLLOS “EL PRADITO”
FICHA N° 9 PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL
JUSTIFICACIÓN
Con el fin de tener un mayor control sobre la salud de los trabajadores en sus ocupaciones laborales, y
darles a entender los riesgos y factores de riesgo presentes se darán recomendaciones del caso cuando se
OBJETIVO GENERAL
Preservar, conservar, mejorar la salud de los trabajadores y prevenir accidentes en sus ocupaciones
laborales y hacer las recomendaciones del caso cuando estos se presenten.
Proteger a las personas contra riesgos relacionados con agentes físicos, químicos o biológicos,
orgánicos, mecánicos y otros que afecten la salud individual o colectiva en los lugares de trabajo.
Eliminar o controlar los agentes nocivos para la salud.
ACCIONES:
Con el programa se pretende minimizar, prevenir y controlar los riesgos, enfermedades y accidentes que se
puedan presentar en la fase de re infraestructura.
Estas medidas servirán como base al constructor, para la formulación final de su respectivo programa de
higiene, seguridad industrial y salud ocupacional en lo que corresponde a la prevención, mediante la
identificación de los panoramas de riesgos, los análisis de vulnerabilidad, la puesta en marcha del
programa, la correcta implementación de los procedimientos de construcción y los programas del plan de
contingencias.
POBLACIÓN BENEFICIADA
Toda el área de influencia directa correspondiente a las actividades de la finca El Pradito
PARTICIPANTES
Contratista
Ingeniero ambiental y SISO
PRESUPUESTO:
$2.019.000
EVALUACIÓN
Personal calificado para realizar un seguimiento a los factores de riesgo del proyecto.
Tabla 37. Proyecto para la detección de condiciones inseguras en el proyecto.
FICHA N°
9.1
PROYECTO PARA LA DETECCIÓN DE CONDICIONES INSEGURAS EN EL
PROYECTO
METAS
N° DE
META DESCRIPCIÓN
1 Implementar las medidas necesarias para llevar a cabo las actividades
2 Realizar 80% de los correctivos y/o modificaciones que se requieran
IMPACTOS A MITIGAR
NOMBRE DEL IMPACTO ALTO MEDIO BAJO
Afectación a la salud humana X
Molestias a la comunidad X
TIPO DE IMPACTO ETAPA ACTIVIDAD
Página 133 de 193
POSITIVO NEGATIVO PLANEACIÓN
X
TIPO DE MEDIDA A
EJECUTAR INSTALACIÓN X Re infraestructura de galpones
PREVENCIÓN X EXPLOTACIÓ
N Y
PRODUCCIÓN
X Proceso productivo MITIGACIÓN
COMPENSACIÓN ABANDONO Y
CIERRE
CORRECCIÓN
COMPONENTE AFECTADO
MEDIO COMPONENTE ÁREA/CIENCI
A ELEMENTO
Abiótico
Geosférico
Geología Recurso Mineral
Geomorfología
Pendiente
Paisaje
Relieve
Edafología Suelo
Hidrosférico Hidrología
Aguas superficiales
Aguas subterráneas
Hidrografía Cuenca Hidrográfica
Atmosférico Climatología Aire
Biótico Biosférico
Flora
Microflora
Bosque primario
Bosque Secundario
Fauna
Aves
Mamíferos
Anfibios
Reptiles
Socioeconómic
o Antrópico Social Comunidades X
ÁREA DE MANEJO
A.PT+EX
C
A.PT+CO
N A.PT - PD A.PD+PT
A.D.R
(Mayor) A.D.R (Menor) A.M.ESP
APTITUD DEL PROYECTO
A.A.A. A.A.M. A.A.B.
TÉCNICAS DE MANEJO A IMPLEMENTAR
TÉCNICA ETAPA DESCRIPCIÓN
Capacitaciones de riesgos profesionales
Identificación de riesgos mediante
inspección ocular y norma.
Se desarrollaran varias auditorías internas
en donde se hará un seguimiento a las
falencias de los empleados para realizar
retroalimentación en las capacitaciones.
Además de ello como preparación de las
Proceso productivo
NORMAS X
GUÍAS
AMBIENTALES
BUENAS
PRÁCTICAS X
CERTIFICACION
ES
PATENTES
Página 134 de 193
futuras auditorias de las entidades
certificadoras.
ACTIVIDADES A DESARROLLAR
Para el adecuado y oportuno cumplimiento del programa, el profesional ambiental y los demás empleados
mantendrán un ambiente de trabajo adecuado en condiciones de higiene y seguridad, teniendo en cuenta
los siguientes parámetros:
Centro de atención de primeros auxilios debidamente dotado y que cuente con la presencia
permanente de una enfermera o paramédico, además se contará con un medio de transporte que
permanezca constantemente en la obra con el propósito de atender cualquier anormalidad o
accidente que se presente en el proceso constructivo.
Panoramas de riesgo.
Plan de contingencias.
Programa de simulacros.
Programa de Seguridad Industrial y Salud Ocupacional.
Programa de seguridad física.
Programa de capacitación en Seguridad Industrial, Salud Ocupacional y Ambiental.
Transporte de personas, materiales y equipos.
Aseo y orden en las obras.
Requerimientos de agua, su disposición y tratamiento final.
Señalización y defensas.
Señalización vial.
Prevención y control de incendios.
Construcción y funcionamiento de oficinas, instalaciones temporales, comedores y baños.
Equipos de protección personal y colectiva.
Iluminación del sitio de trabajo.
Zonas de almacenamiento y disposición de materiales.
Trabajos de excavaciones.
Explosivos.
Trabajos de soldadura.
Control del ruido.
Empleo de herramientas, maquinaria y equipos.
Radiación solar.
Temperatura y humedad.
Control del polvo.
Control y prevención de la electricidad estática.
Primeros auxilios.
RECURSO HUMANO
CARGO CANTIDAD DESCRIPCIÓN
Ingeniero ambiental 1 Convocar a los trabajadores a las diferentes campañas
ambientales y capacitaciones sobe riesgos ocupacionales
Técnico SISO 1 Inspección ocular de las obras realizadas en el proyecto.
CRONOGRAMA
ACTIVIDADES RESPONSABLES PERIODO DE EJECUCIÓN
Gobernación de El Colegio
Página 135 de 193
Realizar correctivos y/o
modificaciones según
sugerencias
Ingeniero ambiental Del 1°año al 3° año Diseño e implementar el
programa de Higiene, salud
ocupacional y seguridad
Industrial
COSTOS
Actividad Precio Unitario Unidades Costo
Contratación el técnico
de Seguridad y Salud
Ocupacional
$2.000.000 1 $2.000.000
Compra de Refrigerios $1.000 15 $15.000
Compra de Papelería $200 20 $4.000
TOTAL $2.019.000
RESPONSABLES DE LA EJECUCIÓN
Ingeniera ambiental
Técnico en seguridad y salud en el trabajo
INDICADORES DE SEGUIMIENTO
META INDICADOR %
CUMPLIMIENTO REGISTRO
Aplicación de listas
de chequeo entre los
trabajadores
100
Registro de
asistencia de
trabajadores y
población
Facturas de compra
Informe de
seguimiento
100% Trabajadores
educados y
prevenidos
*100 100
Inspecciones oculares
( ) (
) 100 Lista de verificación
Registros
Comparación del estado inicial
con el estado a la fecha del
registro
-
Registros fotográficos
Filmaciones
Informes
Disminución de
accidentes laborales
en la finca
Reducir el índice de
accidentabilidad dentro de la
empresa.
90 Actualización de datos
Reportes ante ARL
BIBLIOGRAFÍA
MinTrabajo (2014) DECRETO DEL SISTEMA DE GESTION DE SEGURIDAD Y SALUD, Decreto
1443 de 2014. Obtenido de
http://www.mintrabajo.gov.co/documents/20147/51963/Decreto+1443.pdf/e87e2187-2152-a5d7-fd1d-
7354558d661e
MinTrabajo (2017) DECRETO 52 DEL 2017. Obtenido de
http://www.mintrabajo.gov.co/normatividad/decretos/2017
Página 136 de 193
Programa de Oferta Territorial
Tabla 38. Programa Oferta Territorial
PLAN DE MANEJO AMBIENTAL: CRÍA Y ENGORDE DE POLLOS “EL PRADITO”
FICHA N° 10 PROGRAMA DE OFERTA TERRITORIAL
JUSTIFICACIÓN
El Plan de Contingencia determina los escenarios de riesgo a partir de la priorización de amenazas e
identificación de elementos en riesgo para establecer los lineamientos de respuesta rápida y efectiva frente
a la ocurrencia de cualquier emergencia que se pueda presentar antes, durante y después, en todas las
etapas del desarrollo del proyecto de cría y engorde de pollos, que garanticen la disponibilidad de
mecanismos y procedimientos adecuados, para mitigar los impactos negativos sobre los trabajadores, la
comunidad, el medio ambiente y la infraestructura construida.
OBJETIVO GENERAL
Formular un Plan de Contingencia enfocado en la respuesta rápida y efectiva ante emergencias para evitar
que el personal de servicio y la población aledaña al proyecto sufran lesiones, además de evitar que el
medio ambiente y las propiedades de la empresa y los particulares sufran daños.
ACCIONES:
Determinar las amenazas a las que se ve expuesto el proyecto, para así lograr definir los procedimientos de
alerta y notificación que se deben seguir cuando ocurra una emergencia. Además de establecer las líneas
de interacción del personal de la finca con los equipos de emergencia. Se debe socializar el plan de
contingencia con la comunidad involucrada en el proyecto
POBLACIÓN BENEFICIADA
Los habitantes de la finca, tanto visitantes como compradores de la gallinaza y el pollo deben estar
informados, incluyendo a la comunidad de las fincas aledañas ya que no están directamente en la finca se
involucran por la cercanía.
PARTICIPANTES
Secretaria de medio ambiente
Ingeniero ambiental
Servicio de emergencia locales
PRESUPUESTO:
$3’270.000
EVALUACIÓN
Personal calificado para realizar un seguimiento a las amenazas del proyecto. Ingeniero ambiental
Tabla 39. Proyecto para la Formulación de un Plan de Contingencia, para las amenazas presentes en el territorio e incluyendo a la
comunidad
FICHA N°
10.1
PROYECTO PARA LA FORMULACIÓN DE UN PLAN DE CONTINGENCIA,
PARA LAS AMENAZAS PRESENTES EN EL TERRITORIO E INCLUYENDO A
LA COMUNIDAD
Página 137 de 193
METAS
N° DE
META DESCRIPCIÓN
1 Formulación de un plan de Contingencia donde se determinen todos los mecanismos de
respuesta para cualquier emergencia
2 Establecer las acciones del proyecto y los protocolos para el 100% de las amenazas
identificadas en el proyecto.
IMPACTOS A MITIGAR
NOMBRE DEL IMPACTO ALT
O
MEDI
O BAJO
Afectación por presencia de amenazas en el proyecto X
Desconocimiento por arte de la comunidad involucrada en el proyecto
sobre mecanismos de respuesta ante una emergencia X
TIPO DE IMPACTO ETAPA ACTIVIDAD
POSITIV
O
NEGATIV
O PLANEACIÓN
X
TIPO DE MEDIDA A
EJECUTAR INSTALACIÓN X
Re infraestructura de galpones y construcción de
zonas de aseo y sacrificio
PREVENCIÓN X EXPLOTACIÓN
Y
PRODUCCIÓN
X Proceso de cría y engorde de pollos MITIGACIÓN X
COMPENSACIÓN
ABANDONO Y
CIERRE
CORRECCIÓN
COMPONENTE AFECTADO
MEDIO COMPONENTE ÁREA/CIENCI
A ELEMENTO
Abiótico
Geosférico
Geología Recurso Mineral
Geomorfología
Pendiente
Paisaje X
Relieve
Edafología Suelo X
Hidrosférico Hidrología
Aguas superficiales X
Aguas subterráneas
Hidrografía Cuenca Hidrográfica X
Atmosférico Climatología Aire X
Biótico Biosférico
Flora
Microflora
Bosque primario
Bosque Secundario
Fauna
Aves
Mamíferos
Anfibios
Reptiles
Socioeconómic
o Antrópico Social Comunidades X
ÁREA DE MANEJO
A.PT+EX
C
A.PT+CO
N A.PT - PD A.PD+PT
A.D.R
(Mayor)
A.D.R
(Menor) A.M.ESP
X X
Página 138 de 193
APTITUD DEL PROYECTO
A.A.A. A.A.M. A.A.B.
X
TÉCNICAS DE MANEJO A IMPLEMENTAR
TÉCNICA ETAPA DESCRIPCIÓN
Identificación de amenazas del área
de influencia y zona aledaña.
Determinar acciones antes, durante
y después de una emergencia.
Establecer mecanismos de reacción
Construcción de las obras
de instalación, proceso del
proyecto y producción
NORMAS
GUÍAS
AMBIENTALES X
BUENAS
PRÁCTICAS X
CERTIFICACION
ES
PATENTES
ACTIVIDADES A DESARROLLAR
Priorizar las amenazas asociadas durante la operación del proyecto. Identificar los elementos en riesgo que
pueden ser afectados por las emergencias que se puedan presentar durante el proyecto; además se deben
diseñar planes de acción como mecanismos para la identificación y prevención de las amenazas. Para así
lograr la respuesta oportuna y precisa para cada amenaza.
RECURSO HUMANO
CARGO CANTIDAD DESCRIPCIÓN
Ingeniero ambiental 1
Identificación de amenazas que puedan afectar al proyecto,
comunidad y medio ambiente. Elaboración de mecanismos
de respuesta ante cualquier contingencia y determinación de
acciones y protocolos
CRONOGRAMA
ACTIVIDADES RESPONSABLES PERIODO DE EJECUCIÓN
Identificación de amenazas,
riesgos y peligros que afectan
al proyecto, comunidad o
medio ambiente
Ingeniero ambiental Del 1° año al 2° año
Priorización de amenazas con
el fin de plantear mecanismos
de reacción
Ingeniero ambiental Del 1° año al 2° año
Estipular acciones y
protocolos a seguir frente a las
amenazas identificadas
Ingeniero ambiental Del 1° año al 2° año
Mantener informada a la
comunidad y a los
trabajadores sobre los
mecanismos de reacción de
estipulados.
Ingeniero ambiental Durante todo el proyecto
COSTOS
Actividad Precio Unitario Unidades Costo
Impresión de formularios
para registro de amenazas
identificadas
1000 50 50.000
Generación de cartografía
para el análisis de
amenazas
100.000 2 200.000
Página 139 de 193
Señalización de lugares 10.000 50 500.000
Impresión de protocolos a
seguir en una contingencia
que se entregaran a
comunidad y trabajadores
8.000 200 1´600.000
Impresión de acciones del
proyecto con el fin de
prevenir o mitigar posibles
afectaciones
8.000 100 800.000
Impresión del Plan de
contingencia 60.000 2 120.000
TOTAL 3´270.000
RESPONSABLES DE LA EJECUCIÓN
Tesista –Ingeniera Ambiental
INDICADORES DE SEGUIMIENTO
META INDICADOR
%
CUMPLIMI
ENTO
REGISTRO
1 plan de
contingencia Plan de Contingencia 100 Plan de contingencia impreso
Acciones del proyecto
y protocolos para el
100% de las
amenazas
identificadas
( )
( )
100
*Protocolos individuales
impresos
*Cada acción y protocolo estará
descrito en el Plan de
contingencia
BIBLIOGRAFÍA
Instituto Nacional de Defensa civil. (2005). Guía marco de la elaboración del Plan de Contingencia.
Recuperado de: http://www.disaster-info.net/PED-
Sudamerica/leyes/leyes/suramerica/peru/sistemnac/Guia_para_la_elaboracion_de_un_plan_de_c
ontingencia.pdf
Tabla 40. Programa de Oferta Territorial
PLAN DE MANEJO AMBIENTAL: CRÍA Y ENGORDE DE POLLOS “EL PRADITO”
FICHA N° 11 PROGRAMA DE OFERTA TERRITORIAL
JUSTIFICACIÓN
El programa de oferta territorial se enfoca en el manejo paisajístico, debido a que en el proceso
productivo, se ve afectada una parte en la estructura geomorfológica por la actividad. Estos programas y
proyectos están orientados a la compensación, teniendo en cuenta la cartografía generada, en la que se
delimitan áreas de zonificación para el desarrollo con restricciones. De allí la necesidad de crear proyectos
relacionados con la restauración paisajística en la zonas aledañas al proceso productivo.
OBJETIVO GENERAL
Aplicar un proceso de revegetalización para la compensación paisajística, mediante la siembra de árboles
fruteros en las zonas perimetrales del proyecto productivo.
ACCIONES:
Página 140 de 193
Se realizaran adecuaciones forestales en la finca, frente a las condiciones climáticas y geotécnicas,
teniendo en cuenta las condiciones del suelo de la finca y lo que más producen, teniendo en cuenta su
manejo paisajístico.
POBLACIÓN BENEFICIADA
Habitantes de la finca, visitantes y fincas aledañas.
PARTICIPANTES
Propietario Finca El Pradito
Ingeniero ambiental
Agricultor de la zona
PRESUPUESTO:
$907.000
EVALUACIÓN
Por medio del desarrollo y crecimiento de las especies vegetales se evaluara el cumplimiento de la
finalidad del proyecto, mediante los indicadores del mismo.
Tabla 41. Proyecto para la Restauración y Manejo Paisajístico de la finca El Pradito en la Etapa de Abandono
FICHA N°
11.1
PROYECTO PARA LA RESTAURACIÓN Y MANEJO PAISAJISTICO DE LA
FINCA ELPRADITO EN LA ETAPA DE ABANDONO
METAS
N° DE
META DESCRIPCIÓN
1 Realizar la recuperación paisajística del 50% del proyecto productivo de cría y engorde de
pollos.
IMPACTOS A MITIGAR
NOMBRE DEL IMPACTO ALTO MEDI
O BAJO
Impacto visual por perdida de la cobertura vegetal X
TIPO DE IMPACTO ETAPA ACTIVIDAD
POSITIVO NEGATIVO PLANEACIÓN
X
TIPO DE MEDIDA A
EJECUTAR INSTALACIÓN
PREVENCIÓN X EXPLOTACIÓN
Y
PRODUCCIÓN
X
Manejo paisajístico y restauración como medida de
compensación en áreas dentro del predio del
proyecto con especies de arborización frutera. MITIGACIÓN X
COMPENSACIÓN ABANDONO Y
CIERRE X
Manejo paisajístico y restauración como medida de
compensación en áreas dentro del predio del
proyecto productivo. CORRECCIÓN
COMPONENTE AFECTADO
MEDIO COMPONENTE ÁREA/CIENCIA ELEMENTO
Abiótico
Geosférico
Geología Recurso Mineral
Geomorfología
Pendiente
Paisaje X
Relieve
Edafología Suelo X
Hidrosférico Hidrología Aguas superficiales
Aguas subterráneas
Página 141 de 193
Hidrografía Cuenca Hidrográfica
Atmosférico Climatología Aire
Biótico Biosférico
Flora
Microflora X
Bosque primario
Bosque Secundario
Fauna
Aves
Mamíferos
Anfibios
Reptiles
Socioeconómic
o Antrópico Social Comunidades X
A.PT+EX
C A.PT+CON A.PT - PD A.PD+PT
A.D.R
(Mayor) A.D.R (Menor) A.M.ESP
X
APTITUD DEL PROYECTO
A.A.A. A.A.M. A.A.B.
X
TÉCNICAS DE MANEJO A IMPLEMENTAR
TÉCNICA ETAPA DESCRIPCIÓN
Plantación Manual: el proceso se realiza con
herramientas de uso manual y de forma
puntual sobre la superficie a revegetar. Los
métodos más comunes son mediante la
realización de hoyos o casillas.
Reestructurando la finca a como era antes del
proyecto siendo una finca productora de
frutas como mango, limón, naranja, café y
plátano.
Además de la venta de abono orgánico como
producto del compostaje y como proceso de
manejo de residuos provenientes en este caso
de la casa y la finca.
Explotación y producción
Abandono y cierre
NORMAS X
GUÍAS
AMBIENTALES
BUENAS
PRÁCTICAS X
CERTIFICACIONES
PATENTES
ACTIVIDADES A DESARROLLAR
Las acciones a desarrollar para realizar la revegetalización son las siguientes:
1. Remover la capa del suelo seco o con un contenido de humedad menor al 75%
2. Evitar profundizar en los cortes más allá del suelo fértil (30 a 50 cm)
3. Evitar el paso de maquinaria pesada sobre el suelo fértil.
4. Almacenar el suelo orgánico retirado del suelo removido.
5. El sitio de almacenamiento debe ubicarse en zonas donde no exista probabilidad de deslizamientos
y buen drenaje.
RECURSO HUMANO
CARGO CANTIDAD DESCRIPCIÓN
Ingeniero ambiental 1 Determinar las condiciones de climáticas, y condiciones de
amenazas que se puedan presentar, para mitigar perdidas.
Ingeniero forestal 1 Determinar las especies a sembrar que se adapten a las
condiciones de las zonas de vida y del suelo.
Obreros 3 Cumplir con labores de hoyamiento, siembra y riego.
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CRONOGRAMA
ACTIVIDADES RESPONSABLES PERIODO DE EJECUCIÓN
Compra de las plántulas Ingeniero ambiental El primer mes desde que se avale la
reestructuración de los galpones.
Almacenamiento de plántulas
en lugar adecuado Ingeniero forestal Inicio del proyecto de siembra
Siembra Obreros Etapa de siembra
COSTOS
Actividad Precio Unitario Unidades Costo
Compra de plántulas $12.000 20 $240.000
Transporte $100.000 1 $100.000
Almacenamiento y riego $167.000 1 $167.000
Siembra $200.000 2 $400.000
TOTAL $907.000
RESPONSABLES DE LA EJECUCIÓN
Tesista –Ingeniera Ambiental
Propietario finca El Pradito
Corporación Autónoma Regional (C.A.R)
INDICADORES DE SEGUIMIENTO
META INDICADOR %
CUMPLIMIENTO REGISTRO
Revegetalizar el 90%
del área que haya sido
explotada en el
proyecto productivo.
IR: % área revegetalizada
100 Registros documentados
BIBLIOGRAFÍA Epm Ituango, ACTUALIZACIÓN ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL – PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL.Obtenido de
https://www.epm.com.co/site/Portals/0/medios_de_comunicacion/Publicaciones%20impresas/Proyecto%20Ituango/Inv
ersionistas/PLAN%20DE%20MANEJO%20AMBIENTAL.pdf
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Recomendaciones para los impactos bajos
9.4. Cronograma del Plan de Manejo Ambiental
PROGRAMA Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb
Manejo de vertimientos
Manejo Integral de
Residuos Sólidos
Aire más limpio
Adecuación de
Infraestructura Existente
Educación Ambiental
Salud Ocupacional
Oferta Territorial
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10. PLAN DE SEGUIMIENTO Y MONITOREO
10.1. Objetivos
Realizar seguimiento y monitoreo de todos los programas y proyectos propuestos en las medidas de manejo
ambiental.
Analizar el comportamiento de los indicadores para dar seguimiento a los resultados.
Medir la eficiencia de los programas y proyectos propuestos.
10.2. Programas Manejo de Vertimientos
Mediante estos proyectos se dará un control los contaminantes provenientes de las aguas residuales domesticas e
industriales por parte de los galpones y todo el proceso productivo de la finca. Así mismo dar uso adecuado a las aguas
provenientes de estos sistemas dentro de la finca como recirculación en baños y uso en riego para las plantas.
PROYECTO INDICADOR
Construcción de una trampa de grasa con desagüe
a tanque séptico y finalización en humedal sub
subsuperficial.
Indicador 1 ( (( ) )
Descripción:
Determinación de los requerimientos de oxígeno
para la degradación bioquímica de la materia
orgánica de las aguas residuales
Monitoreo
Responsables
Grupo contratista
Informes y Reportes
Resultados de mediciones
PROYECTO INDICADOR
Construcción de sistema de Biorremediación con
cultivo de Azolla y cría de tilapia
Indicador 1 ( (( ) )
Descripción:
Determinación de los requerimientos de oxígeno
para la degradación bioquímica de la materia
orgánica de las aguas industriales
Monitoreo
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Responsables
Grupo contratista
Informes y Reportes
Resultados de mediciones
10.3. Programa Manejo Integral de Residuos Sólidos
Para el manejo de residuos se realizó una clasificación del material para generar ingresos extras a la finca, uso y
disposición adecuada de los residuos generados y conciencia ambientales dentro de los operarios de la finca.
PROYECTO INDICADOR
Manejo de residuos sólidos
Indicador
Descripción:
Correcto manejo y disposición final de todos os
desechos generados en la finca.
Monitoreo
Responsables:
Ingeniera ambienta
Informe y Reporte
Resultados de mediciones.
10.4. Programa Aire más Limpio
Con la siembra de barreras vivas en la finca El Pradito se disminuyen los índices de emisiones de contaminantes con la
depuración de los árboles, sumado a la baja emisión de ruido de las aves que a mayor cantidad genera molestias en las
fincas aledañas.
PROYECTO INDICADOR
Aire más limpio
Indicador
Descripción:
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Manejo adecuado de los recursos naturales y
recolección debida de desechos para no generar
contaminación al aire
Monitoreo
Responsables:
Ingeniera ambiental
Interventor
Informe y Reporte
Fichas de seguimiento
10.5. Programa Adecuación de Infraestructura Existente
La reestructuración de la finca son mejoras continuas que crean una organización dentro de la finca tanto en
infraestructura como organización en los empleados, teniendo un mejor control del proceso y con las condiciones
óptimas para el crecimiento como finca productora.
PROYECTO INDICADOR
Adecuación de infraestructura
Indicador
Descripción:
Mejoramientos a galpones existentes y nuevas
construcciones.
Monitoreo
Responsables:
Técnico ambiental
Informe y Reporte
Fichas de seguimiento
10.6. Programa Educación Ambiental
Se inicia con la población de la finca incluyendo habitantes de la finca y operarios con avances en certificaciones a todos los
operarios en temas ambientales que se ejecutan a diarios en las funciones de cada uno, fortaleciendo de este modo el proceso
productivo dentro y fuera de las instalaciones.
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PROYECTO INDICADOR
Educación ambiental
Indicador
Descripción:
Población capacitada y educada ambientalmente.
Monitoreo
Responsables:
Técnico ambiental
Informe y Reporte
10.7. Programa de Salud Ocupacional
PROYECTO INDICADOR
Salud ocupacional
Indicador
Descripción:
Aplicación de listas de chequeo entre los
trabajadores para saber el cumplimiento de la
norma dentro de la finca.
Monitoreo
Responsables:
SISO e Ingeniero Ambiental
Informe y Reporte
Registros de asistencia y análisis de listas de
chequeo.
10.8. Programa de Oferta Territorial
Con este programa se identifican las amenazas externas a los que se expone la finca, los habitantes y el proceso
productivo bien sea por problemas internos de la organización o por manos externas.
PROYECTO INDICADOR
Oferta territorial
Indicador
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Descripción:
Determinar las amenazas que a los que se ven
expuestos los habitantes de la finca y aledaños a la
misma.
Monitoreo
Responsables:
Servicios de emergencia e Ingeniero Ambiental.
Informe y Reporte
Consolidado de plan de contingencia.
11. PLAN DE CONTINGENCIA
El siguiente Plan de Contingencias presenta la distribución de procedimientos, acciones, personas, servicios y recursos
disponibles para la atención de algunos escenarios de emergencias tanto ambientales como sociales y de infraestructura,
la ocurrencia de estos efectos adversos sobre el ambiente por orígenes naturales y/o factores antrópicos.
Con la elaboración del plan de contingencia se busca la mitigación de los impactos establecidos en la matriz,
enfocándose en las situaciones de mayor impacto y riesgo en el proyecto, tomando medidas de prevención como
capacitación al personal de la finca, ubicar los centro de atención de salud del municipio, proteger la vida de las aves y
de las personas aledañas al área de influencia , sumado a esto se deben conocer y tener en cuenta los entes territoriales a
quienes se deben acudir en caso de emergencias, como por ejemplo ICA y CAR.
Dando cumplimiento al PDC se deben tomar medidas de prevención como capacitar a trabajadores en temas de manejo
de eventualidades internas y externas, identificar los centros de salud cercanos a la finca El Pradito del municipio, evitar
la propagación de problemas sanitarios, proteger la vida de las personas y las aves, realizar medidas de corrección a las
actividades que generan deterioro ambiental en las zonas aledañas y directas al proceso productivo.
Dentro de PDC se deben tener en cuenta los entes territoriales que manejan el tema de aves y riesgos, para dar
notificación en caso de eventualidad, tales como; Instituto Colombia de Agricultura (ICA)
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11.1. Objetivos
11.1.1. Objetivo General
Definir situaciones de riesgo que se generen por las actividades del proceso de cría y engorde de pollos, dando
lineamientos de respuesta rápida y efectiva a las ocurrencias de emergencias garantizando de este modo la disponibilidad
de mecanismos y procedimientos adecuados para la mitigación de los impactos negativos.
11.1.2. Objetivos Específicos
Definir los escenarios de riesgo del proceso productivo.
Organizar planes de acción para la identificación y prevención de amenazas.
Identificar las medidas de implementación antes, durante y después de un evento
Identificar los elementos que pueden ser afectados por las emergencias que se presenten en el proyecto.
Diseñar procedimientos de respuesta acordes con las situaciones esperadas.
11.2. Alcance
Definir e identificar las acciones y mecanismos a realizar para la atención y control de fenómenos que pueden ocurrir de
manera accidental tales como generación de incendios, presencia de vectores, generación de lixiviados y posibles
deslizamientos.
11.3. Diseño del plan de Contingencia
11.3.1. Identificación de los Escenarios de Riesgo
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Para la identificación de los riesgos es preciso conocer el significado de esta palabra en la teoría riesgo es la interacción
entre la amenaza/peligro o posibilidad de afectación que pueda generar un evento externo a una
población/infraestructura determinada y la vulnerabilidad o nivel de exposición/fragilidad de esta ante dicha amenaza.
(Comité Nacional para el Conocimiento del Riesgo SNGRD, 2017)
Amenaza Natural: Peligro latente asociado con la posible manifestación de un fenómeno físico cuya génesis se
encuentra totalmente en los procesos naturales de transformación y modificación de la tierra y el ambiente por ejemplo,
un terremoto y que pueda resultar en la muerte o lesiones a seres vivos, daños materiales o interrupción de la actividad
social y económica en general. Suelen clasificarse de acuerdo con sus orígenes terrestres, atmosféricos, o biológicos (en
el biosfera) permitiendo identificar entre otras, amenazas geológicas, geomorfológicas, climatológicas,
hidrometeorológicas, oceánicas y bióticas (Lavell, A, 2007)
Heladas: En términos meteorológicos se dice que la helada es la ocurrencia de una temperatura igual o menor a
0°C a un nivel de 2 metros sobre el nivel del suelo. Desde el punto de vista agrometeorológico podría definirse
una helada como la temperatura a la cual los tejidos de la planta comienzan a sufrir daño.
Plaga: Cualquier especie, raza o biotipo vegetal o animal o agente patógeno dañino para las plantas o productos
vegetales (FAO, 2016)
Sismo: Sacudida brusca del terreno causado por un proceso de liberación súbita de la energía acumulada en la
corteza terrestre, que puede resultar en desplazamiento o deformación de partes de la corteza y en la emisión de
ondas elásticas que se propagan por el interior de la tierra. Al llegar a la superficie estas ondas producen la
sacudida del terreno, que es la causa del daño y la destrucción. Los sismos son también conocidos como:
temblor, terremoto y movimiento telúrico.
Temporal: Vendaval acompañado de lluvias fuertes. Los temporales son también conocidos como: borrasca y
tromba.
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Amenaza de origen socio natural: Peligro latente asociado con la probable ocurrencia de fenómenos físicos cuya
existencia, intensidad o recurrencia se relaciona con procesos de degradación o trasformación ambiental y/o de
intervención humana en los ecosistemas. Ejemplos de estos pueden encontrarse en inundaciones y deslizamientos
resultantes de, o incrementados o influenciados en su intensidad, por procesos de deforestación y deterioro de
cuencas; erosión costera por la destrucción de manglares; inundaciones urbanas por falta de adecuados sistemas de
drenaje de aguas pluviales. Las amenazas socio-naturales se crean en la intersección del ambiente natural con la
acción humana y representan un proceso de conversión de recursos naturales en amenazas. Los cambios en el
ambiente y las nuevas amenazas que se generan con el Cambio Climático Global son el ejemplo más extremo de la
noción de amenaza socio-natural. Las amenazas socio-naturales mimetizan o asuman las mismas características que
diversas amenazas naturales (Lavell, A, 2007)
Epidemia: Ocurrencia de un número de casos con daño particular en un área y en un tiempo dado, mayor que
el número de casos esperados. Generalmente de amplia difusión en un territorio (MinSalud, sf).
Sequias: Falta o escasez temporal de agua en una región por comparación de las condiciones habituales
dentro de la disponibilidad hídrica de los suelos. Una sequía es un período de tiempo inusualmente seco que
persiste el tiempo suficiente como para causar problemas ambientales y/o económicos y/o sociales.
Amenaza antrópica: Peligro latente generado por la actividad humana en la producción, distribución, transporte y
consumo de bienes y servicios y en la construcción y uso de infraestructura y edificios. Comprenden una gama amplia
de peligros como lo son las distintas formas de contaminación de aguas, aire y suelos, los incendios, las explosiones, los
derrames de sustancias tóxicas, los accidentes en los sistemas de transporte, la ruptura de presas de retención de agua,
etc. (Lavell, 2007).
Incendio: Oxidación exotérmica rápida de un material combustible en estado de ignición. El material se puede
encontrar en estado sólido, líquido o vapor (Crowl, 2002).
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Quema: Fuego generado por el hombre, ya sea en zona urbana o rural, con el propósito de eliminar material
vegetal o residuos sólidos no deseados. Las Corporaciones Autónomas Regionales son las únicas entidades que
pueden expedir permisos para esta actividad.
Para ello se realiza un procedimiento teniendo en cuenta las posibles eventualidades que se puedan desencadenar así
mismo los escenarios de riesgo de estas:
Identificación de los elementos en riesgo.
Identificación de las amenazas (antrópicas y/o naturales.
Determinación de los parámetros de valoración.
Matriz de riesgos. (Guía para la formulación de planes de acción)
Los riesgos se clasifican en:
Tabla 42. Clasificación de Riesgos
Clasificación Descripción Tipo de plan
ALTO
Evento que puede afectar de
manera grave el proyecto o al
medio ambiente
Plan detallado
MEDIO
Un evento que puede afectar al
proyecto y al medio ambiente de
forma manejable
Plan general
BAJO
Sucesos de pequeña magnitud y
bajo impacto al proyecto y al
medio ambiente que podrían
ocurrir.
No es necesario formulación
plan
Fuente: Apuntes Evaluación Ambiental II
11.3.1.1. Elementos en Riesgo
Los elementos en riesgo son el listado principal para llevar a cabo la evaluación de vulnerabilidad ante amenazas de
origen natural y antrópico, siendo una escala de mitigación o reducción a los efectos causados directa e indirectamente
generados por la probabilidad de desastres.
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Los elementos en riesgo comprenden un inventario con contexto social, infraestructura y ambiental abarcando entre ellos
recursos y servicios que pueden verse afectados, de este modo se describen los elementos de riesgo identificados en las
áreas de influencia directa e indirecta del proyecto de cría y engorde de pollos en la vereda la Soledad:
Tabla 43. Elementos en Riesgo
Elementos en Riesgo Descripción
Vidas humanas
La vulnerabilidad de la población ante los desastres naturales y/o
antrópicos tiene un fuerte componente social de la mano con los aspectos
económicos y humanos.
Vías La instalación de nuevas estructuras como galpones y la necesidad de
contabilizar cuantos elementos pueden verse afectados y como la
economía puede verse afectado o interrumpido por la ocurrencia de un
evento natural o antrópico.
Infraestructura del
proyecto
Infraestructura privada
Redes de servicios Al verse interrumpidos algún servicio público genera alteraciones en el
proyecto ya que es fuente de vida para las aves y su proceso de crianza.
Cuerpos de agua Las fuentes vitales de vida como el agua, el aire, la fauna y flora y el suelo
dan sustento y equilibrio al sistema natural, de este modo se deben incluir
como elementos de riesgo con el fin de proponer medidas adecuadas ante
una posible eventualidad y su escasez con el tiempo.
Suelos
Aire
Flora
Paisaje
Almacenamiento de
insumos
El proceso productivo de cría y engorde de pollos requieren ciertos
medicamentos los cuales son dados a las aves para precaución de posibles
enfermedades, además de esto los químicos para la potabilización del
agua, algunos de estos tienen efectos secundarios en otros animales o en
las mismas aves en alta concentración.
Salud de la población Velar por la salud e integridad de los gestores del proyecto productivo es
de gran importancia dentro del Plan de Manejo Ambiental.
Fuente: Apuntes Evaluación Ambiental II
11.3.1.2. Amenazas
Mediante la realización de cartografía y el levantamiento de información secundaria se determinaron e identificaron los
elementos en riesgo y las amenazas, así mismo la probabilidad de ocurrencia en un periodo y área determinada el cual
puede causar daños a los elementos de riesgo.
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A partir de esta información se enlista algunas amenazas:
Tabla 44. Amenazas
Amenaza Descripción
Incendio de instalaciones
Presencia de fuego no controlado el cual puede
afectar a personas y animales propios y ajenos al
proyecto.
Fugas de agua
Deterioro de instalaciones de agua potable
generando desperdicio de este recursos y
desabastecimiento para el pie de cría.
Manejo de maquinaria y herramienta
Teniendo en cuenta los riesgos asociados a la
construcción de galpones, adecuación de terreno y
cuidado animal que recaen en el hombre.
Derrames de productos
Asociado a los riesgos generados por el derrame
de insumos químicos, efectos secundarios
causados a los animales ajenos al proyecto y al
suelo producto de un mal manejo y disposición de
sustancias e insumos.
Disposición de residuos Mala disposición de residuos generadores de
impactos dentro de la finca.
Accidentes e incidentes laborales
Emergencias ocasionadas por errores humanos,
con maquinaria e instalaciones debido a saltar
procedimientos de Seguridad industrial y Salud
ocupacional.
Sabotaje
Situaciones en las que por causas personales se
pueda llegar a generar un mal o falla en el
funcionamiento del proyecto.
Interrupción de servicios públicos Interrupción en todos los servicios públicos
prestados en la vereda la Soledad (Luz y agua)
Fenómenos de remoción en masa Fenómenos de remoción en masa de suelo o roca,
deslizamientos, flujo de material y caídas.
Colapsos estructurales
Caída total o parcial de la infraestructura
(galpones) del proyecto, como desplome de pisos
o techos.
Fuente: Apuntes Evaluación Ambiental II
11.3.1.3. Determinación de los Parámetros de Valoración
Para la valoración de los escenarios de riesgo se tuvo en cuenta lo siguiente:
Probabilidad de ocurrencia
Riesgo en pérdida/muerte de aves
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Riesgo para el medio ambiente
11.3.1.3.1. Probabilidad de Ocurrencia
Como se mencionó anteriormente la amenaza se relaciona con el peligro dando como resultado una posible ocurrencia
de un fenómeno de origen natural, tecnológico o antrópico que se manifiesta en un lugar y tiempo aleatorio. Para esto
describe la probabilidad de ocurrencia:
Tabla 45. Probabilidad de Ocurrencia
Probabilidad de ocurrencia Descripción Valor
Muy improbable
Muy difícil que ocurra y puede
presentarse si acaso una vez cada
20 años.
20%
Probablemente no suceda Muy baja la probabilidad, puede
ocurrir en varios meses. 40%
50/50 Puede que ocurra o puede que no
ocurra 60%
Probable Ocurre varias veces y puede
ocurrir en días 80%
Seguramente suceda Puede presentarse varias veces a
la semana 100%
Los rangos dela probabilidad de ocurrencia son:
20% 0% - 20% Muy improbable
40% 21% - 40% Probablemente no suceda
60% 41% - 60% 50/50
80% 61% - 80% Probable
100% 81% - 100% Seguramente suceda
11.3.1.3.2. Gravedad
Los elementos de riesgo se enumeraron por la determinación de parámetros de valoración (aves y medio ambiente), de
este modo se parametrizan de la siguiente manera:
Tabla 46. Gravedad por pérdidas/muertes de aves
Probabilidad de ocurrencia Descripción Valor
Insignificante Se presentan golpes leves 1
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Marginal
Golpes con exposición de piel
que requieren atención
veterinaria
2
Critica Lesiones o enfermedades graves 3
Catastrófica Muerte de aves 4
Fuente: Apuntes Evaluación Ambiental II
Tabla 47. Gravedad para el medio ambiente
Probabilidad de ocurrencia Descripción Valor
Insignificante No hay contaminación
significativa 1
Marginal Contaminación en un área
pequeña 2
Critica Contaminación en áreas extensas 3
Fuente: Apuntes Evaluación Ambiental II
11.3.1.4. Matriz para la identificación de Escenarios de Riesgo
La matriz de riesgo es la representación de la interacción de los diferentes factores de riesgo (amenaza y vulnerabilidad)
del área de estudio en un momento dado.
El escenario de riesgo debe describir y unificar el tipo de daños y pérdidas que pueden generarse en un evento peligroso
y en las condiciones de vulnerabilidad presentes, para esto se construye una matriz que enfrenta los elementos de riesgo
frente a las amenazas determinadas anteriormente, con un total de 111 escenarios, donde se toman poblaciones, vías
infraestructura, redes de servicios públicos, propiedad privada tomada en el proyecto, los cuerpos de agua, suelos, aire y
fauna y flora, almacenamiento de insumos y salud humana clasificándolos contraponiéndolos con amenazas tales como
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Incendio en las instalaciones, derrames y disposición de residuos y mortandad de animales y se presentándose mediante la matriz.
Tabla 48. Matriz de Escenarios de Riesgo
Po
bla
cio
nes
Vía
s
Infr
aes
tru
ctu
ra
Red
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e S
erv
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Pú
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Flo
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Alm
ace
nam
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t
o d
e in
sum
os
Sa
lud
Incendio de
instalaciones 4 80% 20% 80% 20% 20% 20% 20% 20% 80% 80% 40%
Derrames de
productos 2 80% 40% 80% 20% 20% 80% 80% 20% 60% 80% 60%
Disposición de
residuos 1 20% 20% 80% 80% 80% 80% 80%
100
% 80% 80% 100%
Normas de
seguridad sin
implementar
1 100% 20% 100% 60% 20% 20% 20% 100
% 40% 100% 80%
Sabotaje 6 60% 60% 60% 100% 60% 20% 40% 20% 20% 60% 20%
Interrupción de
servicios públicos 3 60% 60% 60% 80% 20% 20% 20% 20% 20% 20% 40%
Fenómenos de
remoción en masa 6 60% 60% 60% 20% 60% 20% 80% 20% 60% 60% 100%
Fugas de agua 3 80% 20% 100% 80% 20% 60% 60% 20% 20% 60% 40%
Mortalidad de
animales 3 80% 20% 80% 60% 20% 60% 80% 20% 60% 80% 80%
Sismo 6 60% 60% 60% 60% 60% 60% 60% 60% 60% 60% 60%
Fuente: Autora
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Gravedad
Insignificante Marginal Critico Catastróficos
Pro
ba
bil
ida
d
Seguramente suceda
Plan mitigación
Plan contingencia
Probable
50/50
Probablemente no suceda Cerrado
Muy improbable
Mediante la matriz de identificación de riesgos se determinan las fichas de planes de acción, ubicando con detalle según
el tipo de escenario de riesgo esto sobre las vidas humanas y el medio ambiente e infraestructura junto con la
probabilidad de ocurrencia durante las etapas del proceso productivo.
Se presenta a continuación la identificación de Riesgos:
Tabla 49. Matriz Probabilidad Vs Gravedad
Insignificante Marginal Critico Catastrófico
20% Frecuencia en 1 o 2
semanas Seguramente suceda E34 E35, E38, E75
E33, E36,
E43, E95 E64, E74
40% Probablemente 3 semanas
a 1 año Probable E39 E46, E59, E96
E53, E54,
E63, E75,
E84
E68, E110
60% Remoto 6 a 10 años 50/50 E37, E47, E49,
E65, E67, E107
E40, E48,
E60,E98,E99
E68, E70,
E92, E93,
E94, E100
E82, E104
80% Improbable en 11 a 20
años Probablemente no
suceda E44, E50 E51, E61 , E71
E69, E81 ,
E91, E101 E105, E108
100% probabilidad de ocurrencia
en más de 20 años Muy improbable E52, E76, E77,
E42, E55, E56, E57,
E62, E78, E79, E80,
E86, E87, E89, E97,
E106, E109
E31, E32,
E41, E58,
E72, E73,
E85, E102
E83, E88,
E90,E103,E111
Fuente: Autora
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Tabla 50. Identificación de Riesgos
IDENTIFICACIÓN DE RIESGOS FINCA EL PRADITO - PROCESO
PRODUCTIVO
ID TITULO DESCRIPCIÓN CLASIFICACIÓN CAUSA CONSECUENCIAS
R01 Vidas humanas Accidentabilidad dentro y fuera de
las instalaciones Vidas humanas
Falta de
implementación del
Sistema de Gestión -
Seguridad y Salud en el
Trabajo
Accidentes laborales
R02 Vías Acceso para compra y venta de pie
de cría Vías
Falta de mejoras en
infraestructura Dificultad de acceso a finca
R03 Infraestructura del
proyecto
Adecuación de terrenos para
nuevas construcciones Infraestructura
Falta de presupuesto
para mejorar áreas de la
finca
Daños en infraestructura y mala
distribución de aves
R04 Infraestructura privada Daños e invasión a propiedad
privada Infraestructura
Falta de espacio para el
proyecto Contaminación de áreas ajenas
R05 Redes de servicios Falta de servicios públicos en la
vereda Distribución
Problemas entes
públicos
Deficiencia de servicios
públicos para el mantenimiento
de instalaciones y cría de aves
R06 Cuerpos de agua
Contaminación de quebradas
aledañas a la finca por disposición
directa de aguas residuales
Distribución Presupuesto para
construcción de redes y
tanques sépticos en la
finca
Contaminación de fuentes
hídricas y suelo
R07 Suelo
Estancamiento de agua,
acumulación de plumas y derrame
de productos químicos.
Distribución
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R08 Erupciones atmosféricas Emisión de amoniaco por fecas Población
R09 Flora
Pérdida de siembras o tala de
árboles por construcción de
galpones
Población Acumulación de fecas
(gallinaza) por mucho
tiempo de zonas
diferentes de la finca,
mezclándose con
herramientas, insumos,
animales y habitantes
contaminación cruzada R10 Paisaje Pérdida de vegetación Población
R11 Almacenamiento de
insumos
Falta de cuarto de almacenamiento
de insumos y equipos Herramientas
R12 Salud población Enfermedad de empleados por
inhalación de polvo de plumas Vidas humanas
R13 Ruido Cacareos constantes de las aves Población Gran cantidad de aves
de cría y engorde Molestias de población aledaña
R14 Vectores sanitarios Presencia de moscas, insectos y
roedores en la zona Presupuesto Presencia de gallinaza
por largo tiempo
Presencia de insectos y
roedores
R15 Exposiciones Exposición al ruido y al cambio de
clima constante Presupuesto Cuidado constante de
aves Enfermedades laborales
Fuente: Autora
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11.3.2. Presentación de los Planes de Acción Detallados
11.3.2.1. Plan de Acción Incendio de Instalaciones
PLAN DE ACCION DEL MANEJO EN INCENDIO DE INSTALACIONES
OBJETIVOS
Prevenir los escenarios de riesgo y amenaza relacionados con la generación de incendios dentro
de las instalaciones de la finca El Pradito teniendo en cuenta en antes, durante y después del
incendio.
CAUSA
Fallas en el sistema eléctrico dentro de la casa en la finca El Pradito
Malas conexiones eléctricas (injertos) sin polo a tierra.
Mal uso o manipulación de elementos y herramientas de trabajo.
Presencia de humedad en las instalaciones eléctricas. Deterioro de cableado eléctrico.
DAÑOS O PERJUICIOS
Daños a la integridad física de empleados y habitantes de la finca El Pradito
Perdida de pie de cría (pollos) por mortalidad
Perdida material parcial o completa
Daños en infraestructura
Alteración y contaminación de la calidad del aire
Perdida o modificación de la cobertura vegetal
MEDIDAS AMBIENTALES DE MANEJO PREVENTIVO
a. Uso de extintores
Los extintores deben ubicarse en zonas claves dentro de la finca y en focos de incendio como lo
son cajas de luz, galpón 1 de pollos nacidos de 2 días. De fácil acceso y con la debida
señalización.
b. Señalización
c. Todos los extintores poseen una placa con la información técnica del extintor,
tipo, fecha de vencimiento.
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d. Los extintores serán revisados cada 6 meses por un operario de la finca y una vez
al año por el fabricante haciendo revisión, control y mantenimiento preventivo.
e. Se realizara una recarga a los extintores usados.
f. Todos los soportes tendrán un soporte fijo en pared o piso no superior a una
altura de 1.70 m desde el suelo.
ACTIVIDADES A DESARROLLAR
ANTES
Tener en cuenta los productos inflamables y ubicar un extintor, mantener alejado toda
fuente de ignición.
Mantener libre las vías de acceso hacia los extintores
Realizar pruebas periódicas a extintores tal como se exige por el fabricante.
Revisión de las instalaciones eléctricas en los galpones.
Almacenar los productos de acceso restringido y etiquetar y mantener fuera del alcance
del personal no autorizado.
Capacitaciones de reacción ante emergencia de incendio a todo el personal.
Elaborar plano de riesgos con la debida señalización
Elaborar plano de ruta de evacuación, identificando previamente salidas de emergencia,
zona de extintores y punto de encuentro dentro y fuera de la finca.
Publicar para todos los empleados los números de las entidades de emergencia.
DURANTE
Identificar el foco ígneo y retirarse de la zona de riesgo
Conservar la calma y emitir la alarma
Salvaguardar las vidas de las aves si es posible.
Avise a las autoridades y consiga ayuda (Alcaldía de Mesitas del Colegio y entidades de
riesgo del mismo)
Poner en acción el Plan de Emergencia previsto para la finca El Pradito
o Clase A – Combustibles ordinarios: Son los fuegos de materiales sólidos,
generalmente de naturaleza orgánica, cuya combustión se realiza
normalmente con la formación de brasas, como la madera, tejidos, goma,
papel y algunos tipos de plástico.
Se deben mantener las áreas de trabajo y almacenaje libres de basuras y
disponer todo tipo de trapos grasosos en contenedores cubiertos.
o Clase B – Líquidos o gases inflamables: Son los fuegos de líquidos o de sólidos
licuables, como el petróleo o la gasolina, pintura, algunas ceras y plásticos.
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No se debe suministrar combustible a equipos que se encuentren es espacios
cerrados, ni a aquellos que se encuentren en operación o calientes.
Se deben mantener los líquidos inflamables en envases cerrados, evitando goteos
y fuera del alcance de fuego o chispas en áreas ventiladas.
o Clase C – Equipos eléctricos: Incendios que implican gases inflamables, como
el gas natural, el hidrogeno, el propano o el butano.
Identificar los cables viejos, los aislamientos desgastados y las piezas eléctricas
rotas.
Evitar el recalentamiento de los motores, manteniéndolos limpios y en buen
estado, ya que la chispa proveniente de un motor en mal estado puede encender
el aceite y/o polvo que se encuentre en el motor e inspeccionar toda herramienta
o equipo eléctrico que posea un olor extraño o inusual.
Si hay humo taparse la nariz y boca con un trapo húmedo y gatear hacia la salida
Dirigirse a las zonas externas de menor riesgo (no correr, no gritar, no empujar)
Seguir las instrucciones dadas por la policía y los bomberos
Retire el material combustible
Moje las paredes o arbustos que rodean el lugar
Suspender el fluido eléctrico y gas.
DESPUES
Mantenerse alejado del área de riesgo porque el fuego puede reiniciarse
Cerciorarse que no ha quedado ningún foco de nuevos incendios
No interferir en las actividades de los bomberos y rescatistas
Prestar atención a las indicaciones de los bomberos y la policía
Tomar acciones durante el incendio a fin de establecer su eficiencia y eficacia en el
control del mismo
Elaborar reporte de incidentes.
RECOMENDACIONES
Evitar la mezcla del fuego con combustibles o productos químicos tales como; cortos
circuitos, velas, fósforos, etc.)
11.3.2.2. Plan de Acción Derrame de Productos
PLAN DE ACCION PARA EL MANEJO DE DERRAME DE PRODUCTOS
OBJETIVOS
Sensibilizar e informar a todos los empleados de la Finca El Pradito el adecuado manejo y
disposición de los productos químicos utilizados en las diferentes etapas productivas del
proceso.
CAUSA
Descuido del personal en el sellado de las botellas y bolsas.
Falta de cuartos de almacenamiento de productos químicos.
Personal intruso dentro de las instalaciones.
DAÑOS O PERJUICIOS
Daños a la integridad física de empleados y habitantes de la finca El Pradito
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Envenenamiento de las aves.
Pérdidas humanas por ingesta accidental
Perdida de cobertura vegetal por derrame de productos químicos fuertes para la
naturaleza.
MEDIDAS AMBIENTALES DE MANEJO PREVENTIVO
Construir cuartos de almacenamiento de productos químicos con sus respectivos niveles
para catalogar las sustancias peligrosas de las no peligrosas y mantener orden dentro de
las mismas instalaciones.
Señalización:
ACTIVIDADES A DESARROLLAR
ANTES
Tener actualizadas las fichas de seguridad MSDS de todas las sustancias químicas que se
manejen dentro de las instalaciones
Capacitar al personal de cómo actuar ante un derrame químico y que se debe hacer en
caso de contacto con la piel.
DURANTE
Dar aviso al personal de áreas adyacentes
Realizar una evaluación de importancia al vertido y la respuesta al mismo.
Determinar el grado de urgencia del derrame para dar aviso a la entidad competente.
Controlar el derrame y evacuar al personal con la debida seguridad y sus Elementos de
Protección Personal.
Si el material es inflamable, eliminar las fuentes de ignición.
DESPUES
Elaborar un informe escrito indicando el origen y causas del derrame y las medidas
adoptadas
Limpiar el área afectada por el derrame tal como se indica en la ficha de seguridad
Atender al personal afectado
Realizar la disposición del residuo adecuadamente.
RECOMENDACIONES
Usar los implementos de seguridad para que de este modo se eviten accidentes in situ.
Mantener rotulados todos los envases de productos químicos junto con sus respectivas
fichas de seguridad MSDS y rombo de seguridad.
Mantener bajo llave los productos químicos de alto riesgo.
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11.3.2.3. Plan de Acción Disposición de Residuos
PLAN DE ACCION PARA LA DISPOSICIÓN DE RESIDUOS SOLIDOS
OBJETIVOS
Prevenir la contaminación visual, atmosférica y de suelo por la mala inadecuada de residuos en
la finca El Pradito mediante acciones de recolección.
CAUSA
Falta de espacios adecuados para el almacenamiento de residuos sólidos
Gran cantidad de generación de residuos sólidos (plumas)
Falta de conocimientos para el manejo de residuos sólidos generados en la Finca El
Pradito incluyendo habitantes y empleados de la misma.
DAÑOS O PERJUICIOS
Daños al ambiente atmosférica y cobertura vegetal
Generación de focos de contaminación
Afectación a la salud humana y animal por los malos olores
MEDIDAS AMBIENTALES DE MANEJO PREVENTIVO
Implementación del Programa de Gestión Integral de Residuos Sólidos PGIRS con
previa capacitación a personal.
ACTIVIDADES A DESARROLLAR ANTES
Capacitación masiva a empleados internos, externos y habitantes de la Finca El Pradito
en temas de recolección, clasificación y disposición de residuos sólidos
Dar a entender la importancia de la separación en la fuente.
Uso de elementos de protección personal para la recolección de residuos según su tipo.
DURANTE
Verificar la causa de la generación de los malos olores en los cuartos de almacenamiento
de residuos
Lavar diariamente pisos y paredes de cuartos de almacenamiento como así mismo las
canecas de recolección.
Cerrar bien las bolsas dejando espacio para el anudado.
DESPUES
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Mantener las bolsas en buen estado en los cuartos de almacenamiento
Retirar las bolsas de basura en tiempos no mayores a 3 días
RECOMENDACIONES
Mantener la limpieza en todas las áreas de la finca para evitar enfermedades a las aves y
contaminación cruzada entre alimentos y residuos.
11.3.3. Presentación de los Planes de Acción Generales
11.3.3.1. Plan de Acción Normas de Seguridad
PLAN DE ACCION PARA LAS NORMAS DE SEGURIDAD
OBJETIVOS
Implementar el uso y manejo diario de Elementos de Protección Personal dentro de la finca y en
todas las labores diarias del proceso productivo
CAUSA
Daños físicos al personal dentro de las instalaciones por enfermedades ergonómicas y
accidentes laborales como cortes superficiales en la piel, salpicadura de productos químicos,
golpes contundentes en extremidades del cuerpo, daños visuales, etc.
DAÑOS O PERJUICIOS
Pérdidas de vidas humanas o incapacidades laborales por largo tiempo de duración.
MEDIDAS AMBIENTALES DE MANEJO PREVENTIVO
▪ Capacitaciones periódicas a todo el personal sobre uso de EPP´s
▪ Auditorías internas para verificaciones de uso de EPP entre otros.
▪ Sanciones (memorandos) para dar cumplimiento con el uso de EPP´s
RECOMENDACIONES GENERALES Se recomienda establecer e implementar una política de Seguridad y Salud en el Trabajo como
así mismo un procedimiento de capacitación y entrenamiento en seguridad y salud en el trabajo
Sumado a ello realizar una matriz de Identificación de Peligros, Valoración de riesgos y
determinación de controles para que de este modo cada operario sepa cuáles y cuántos son sus
riesgos en su área de trabajo.
11.3.3.2. Plan de Acción Sabotaje
PLAN DE ACCION PARA SABOTAJE
OBJETIVOS
Evitar el sabotaje y daño al proceso productivo dentro y fuera de la finca El Pradito
CAUSA
Entorpecimiento intencionado y malicioso de una persona para la empresa
DAÑOS O PERJUICIOS
Mortalidad de animales de manera masiva
MEDIDAS AMBIENTALES DE MANEJO PREVENTIVO
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▪ Mantener el agua potable para las aves en tanques sellados
▪ Tener un almacenamiento de alimentos único y exclusivo para el mismo
▪ Evitar la contaminación cruzada entre residuos sólidos y comida de las aves y/o
productos químicos
ACTIVIDADES A DESARROLLAR PREVENCION
Seguridad:
▪ Desarrollar planes de seguridad y de respuesta que incluyan el establecimiento y el
mantenimiento de puntos actualizados de contacto, interna y externamente, con las
autoridades de salud pública y de policía, en caso de que se sospeche o detecte un
incidente.
▪ Salvaguardar las fuentes de materias primas, inclusive las instalaciones de
almacenamiento.
▪ Restringir y documentar el acceso a todas las áreas críticas, tales como las de
procesamiento, almacenamiento y transporte.
▪ Seleccionar a los empleados para asegurarse que sus calificaciones y antecedentes sean
los apropiados para su trabajo y responsabilidades.
▪ Minimizar las posibilidades de contaminar el producto final en la cadena de suministros
▪ Reportar las amenazas y las actividades o comportamientos sospechosos a las
autoridades competentes, tomando las acciones apropiadas para mantener la seguridad.
DETECCIÓN
▪ Supervisar el suministro de agua y alimentos a las aves para evitar la posibilidad de
contaminación.
▪ La detección rápida y eficaz de la contaminación o de los intentos de contaminación son
esenciales para reducir la posibilidad o la magnitud de la exposición.
RESPUESTA
▪ Vigilancia del agua, los alimentos y otros productos de consumo
▪ Vigilancia de la contaminación
▪ Rastreo y retiro del mercado o venta
▪ Comunicaciones a sus consumidores o compradores de primera instancia
11.3.3.3. Plan de Acción Interrupción de Servicios
PLAN DE ACCION PARA INTERRUPCIÓN DE SERVICIOS
OBJETIVOS
Realizar un plan de contingencia para las interrupciones de servicios públicos y contrarrestar los
daños causados por el mismo a las aves
CAUSA
▪ Fallas en las instalaciones eléctricas o de suministro de agua
▪ Cortes por parte de la empresa
DAÑOS O PERJUICIOS
▪ Mortalidad de aves de cría
▪ Enfermedades en las aves por falta de agua las 24 horas del día
▪ Pérdida económica por demoras en el proceso productivo y calidad de las aves
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MEDIDAS AMBIENTALES DE MANEJO PREVENTIVO
▪ Tener tanques de reserva de agua disponibles y con agua potable para el suministro a las
aves
▪ Mantener un generador de medio voltaje para la iluminación de las aves de cría (2 días
de nacidas) para su incubación
RECOMENDACIONES GENERALES Estar atentos a los comunicados realizados por la alcaldía sobre cortes de servicios públicos en
la vereda o regiones cercanas.
Estar al día con el pago de servicios públicos
11.3.3.4. Plan de Acción Fenómenos de remoción en masa
PLAN DE ACCION PARA FENOMENOS DE REMOCION EN MASA
CAUSA
Un fenómeno de remoción en masa FRM es el proceso por el cual un volumen de material
constituido por roca, suelo o escombros que se desplazan por acción de la gravedad por una
ladera, son conocidos popularmente como deslizamientos o derrumbes.
Factores que propician los Movimientos en Masa:
▪ Lluvias intensas
▪ Lluvias prolongadas erosión o degradación del suelo
▪ Erosión por acción del agua
▪ Modificación del drenaje natural
▪ Alta pendiente del terreno
▪ Materiales débiles o sensibles
▪ Falta de cobertura vegetal
Todo esto causa de las acciones naturales y/o humanas
DAÑOS O PERJUICIOS
▪ Pérdidas materiales en infraestructura
▪ Pérdidas humanas
▪ Perdidas por mortalidad de aves
▪ Afectación a equipamentos
▪ Afectación en las redes de servicios públicos
MEDIDAS AMBIENTALES DE MANEJO PREVENTIVO
▪ Educación ambiental
▪ Prácticas agrícolas que controlan la erosión y sedimentación
▪ Reforestación de cuencas
RECOMENDACIONES GENERALES
Los empleados y demás pobladores de la vereda y la finca El Pradito deberán seguir las
recomendaciones dadas en las diferentes capacitaciones dadas por las entidades de emergencia
tales como:
▪ Identifique zonas inestables
▪ Conozca signos de alerta
▪ Reduzca las condiciones de riesgo
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▪ Mantener los números de emergencia a la mano
11.3.3.5. Plan de Acción Mortalidad de Animales
PLAN DE ACCION PARA MORTALIDAD DE ANIMALES
OBJETIVOS
Crear medidas de control de mortalidad de las aves en etapa de cría de 15 días de nacidos por
enfermedades y contagio de bacterias
CAUSA
▪ Mala alimentación en sus dos primeros días de nacido
▪ Contagio de infecciones en los galpones por enfermedades de otros animales
▪ Mala incubación en etapa de cría de 2 a 15 días
▪ Gripe aviar en pollos
DAÑOS O PERJUICIOS
▪ Perdida de aves de corral
▪ Perdida de dinero por la inversión en la compra de pie de cría
▪ Menos pollos para beneficio en etapa final
MEDIDAS AMBIENTALES DE MANEJO PREVENTIVO
▪ Entierro de pollos muertos
▪ Vacunación de aves mayores a 15 días o dosificación de medicamento
▪ Adecuación de galpones con aireación y limpieza de pisos
ACTIVIDADES A DESARROLLAR ANTES
▪ Compra de pie de cría de 2 días de nacido
▪ Revisión general de pie de cría
DURANTE
▪ Examinar las causas de muerte de los pollos
▪ Medicar a pie de cría vivo
▪ Enterrar pollos muertos lejos de los galpones y de otros animales
DESPUES
▪ Adecuar galpones para separación de aves enfermas de sanas y no generar una
contaminación cruzada
▪ Control de enfermedades en todas las aves
11.3.3.6. Plan de Acción Sismo
PLAN DE ACCION PARA SISMOS
OBJETIVOS
Actuar ante una emergencia salva guardando la vidas de los animales y los habitantes de la finca
CAUSA
Temblor o una sacudida de la tierra por causas internas. Producidos por el choque de las placas
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tectónicas.
DAÑOS O PERJUICIOS
▪ Daños de infraestructura de casa y galpones
▪ Pérdida de vidas humanas y animales
ACTIVIDADES A DESARROLLAR ANTES
▪ Capacitar al personal sobre mecanismos de reacción de respuesta ante emergencias
DURANTE
▪ Protéjase de la caída de objetos o vidrios
▪ Ubíquese en lugares menos vulnerables y no corra a buscar las salidas.
▪ Aléjese del centro de cada piso de la casa y de los galpones, ubíquese justo debajo de un
escritorio o lugares estrechos
▪ Adopte una posición fetal o posición triangulo de la vida
▪ Cubra su cabeza con las manos o algún objeto que brinde la suficiente protección
▪ Sepárese de paredes agrietadas o inestables, ya que pueden presentarse replicas que
derriben estas edificaciones.
▪ En la oscuridad evite el uso de fósforos y velas, ya que pueden presentarse incendios o
explosiones por la presencia de fugas de gases.
DESPUES
▪ Ayude a personas heridas
▪ Salva guarde la vida de las aves (pollos) y mantenga el orden entre los galpones (si no
están afectadas)
▪ Quite del camino los objetos peligrosos.
▪ Si no puede evacuar el edificio pedir ayuda mediante el celular, gritos, silbidos o golpes
con objetos.
▪ Si está atrapada una parte de su cuerpo, y no la puede liberar fácilmente, manténgase lo
más inmóvil posible, si tiene hemorragia: haga presión sobre las heridas para detenerla.
▪ Una vez termine el sismo evacue el área afectada y evalué la intensidad del mismo
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11.3.4. Diagrama de Flujo del Plan de Contingencia
Ilustración 20. Diagrama Plan de Contingencia
Fuente: Autora
Detección del peligro por algún funcionario
Notificación al jefe
de Emergencias
Verificación de la situación por el jefe de
emergencias o jefe de la brigada de
emergencias.
- Identifíquese
- Lugar del evento
- Tipo de evento
- Tipo y numero de
victimas
- Necesidades
relevantes que
identifique
NIVEL MENOR NIVEL MEDIO Y
MAYOR Determinación del
nivel de
emergencia
Activación de la brigada de
emergencias para el control de
emergencia de nivel menor, según
protocolos específicos para la
emergencia
Determinación del fin de la
emergencia por la brigada de
emergencias
Activación del plan de evacuación
(total o parcial). Activación de la
brigada de emergencias para la
intervención según protocolos.
Solicitud de intervención a
organismos de apoyo externo.
Determinación del fin de la
emergencia y evaluación de daños
por organismos de apoyo externo
Reactivación de actividades
Realización de actividades de rehabilitación y reconstrucción de la entidad. Investigación y
evaluación del incidente.
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11.3.5. Organización de las Brigadas
La implementación del plan de contingencia en las instalaciones de la finca El Pradito comprende la ejecución y
planeación del programa de control ante respuesta a emergencias y estrategias de reacción para los eventos que vulneren
contra la vida humana, infraestructura, bienes y medio ambiente.
Una vez notificada una situación de emergencia, la brigada de emergencia tomar la determinación de activar el POE
desde ese momento, el jefe de brigada tomara el control y la dirección de las operaciones.
Recurso Humano
Conformación y asignación de responsabilidades y niveles de respuesta del Centro de Operaciones de Emergencia COE
o brigada de emergencia.
Director del COE
Confirma el evento y determina la acción a seguir.
Avisa a las entidades de apoyo externo y solicitar la ayuda necesaria.
Evalúa el desarrollo de la atención de la emergencia con el apoyo de los diferentes jefes de área y realizar la
gestión de los recursos externos a que haya lugar.
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Evalúa (en compañía de las brigadas de emergencia) el control del evento, la evacuación de los servicios
afectados, la asistencia al Punto de Encuentro, la ubicación y remisión de los lesionados y la funcionalidad del
POE.
Informa a los medios de comunicación los hechos y las acciones de respuesta.
Realiza evaluación periódica del personal y las áreas y determinar los correctivos cuando la situación así lo
requiera.
Coordinador del COE
Evaluar el impacto de los eventos potenciales para determinar la magnitud y capacidad de manejo.
Normalmente puede nombrar un brigadista como asesor en seguridad para:
Supervisión de la seguridad operativa en general
Establecer las condiciones de seguridad para poder entrar en las zonas de riesgo.
Coordinar la delimitación de zonas de riesgo.
Evaluar los riesgos y tomar las medidas necesarias.
Realiza evaluación de los mecanismos de control de emergencias y aplica correctivos en el transcurso de la
asistencia.
Coordina la acción de respuesta inicial de organismos de apoyo externo e informa aspectos relevantes.
Realiza evaluación periódica y determinar los correctivos cuando la situación así lo requiera.
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Determina y coordina con directivos y responsables, el suministro de equipos y elementos necesarios para
atender la emergencia.
Coordina y dirige acciones de:
Control de evento
Evacuación de lesionados
Atiende y gestiona las necesidades (logísticas) derivadas de la atención de la emergencia.
Brinda apoyo técnico y logístico a la Brigada durante el control del evento.
Vigila el uso adecuado de Elementos de Protección Personal (EPP) y bioseguridad durante la respuesta a
emergencias
Realiza evaluación periódica del personal y las áreas y determinar los correctivos cuando la situación así lo
requiera.
Evalúa todos los procesos necesarios para luego remitir los informes que permitan actualizar el POE.
Coordinador de brigadas
Coordina la aplicación de procedimientos relacionados con atención de emergencia y primeros auxilios, según la
situación presente de los centros de producción y empaque con el fin de salvaguardar la integridad de los
empleados y visitantes de la empresa.
Determinar y coordinar con directivos el suministro de equipos y elementos necesarios para atender la
emergencia.
Coordinar y dirigir las acciones de control del evento.
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Evacuación de lesionados y personal en general por parte de los Brigadistas.
Asistir y tomar parte activa en las prácticas que se programan.
Cumplir con el plan de emergencias de la empresa.
Participar en actividades de capacitación programadas.
Velar por que estén despejadas las vías de evacuación.
En caso necesario, dirigir en forma ordenada y correcta la salida de las personas a los puntos de encuentro.
Mantener un control efectivo sobre las personas para evitar aglomeraciones y estados de pánico.
Proceder en forma segura y técnica al rescate de las personas que se encuentren heridas o atrapadas.
Verificar una vez finalizada la evacuación, que dentro de las instalaciones no quede ninguna persona.
Diseñar el plan y realizar simulacros de evacuación.
Instruir a todo el personal en el plan de evacuación.
Atender en un sitio adecuado y seguro al personal afectado y lesionado.
11.3.6. Funciones de las Brigadas
La brigada de emergencia de la finca El Pradito. se compone de personas con aptitudes físicas, mentales y sociales,
debidamente motivadas, entrenadas y capacitadas para prevenir o controlar emergencias menores hasta la llegada del
personal de apoyo.
La brigada de emergencia debe estar compuesta por personal capacitado por la alcaldía y entidades del estado para el
control de incendios, primeros auxilios, evacuación y rescate estas personas tendrán la responsabilidad:
Realizar acciones de control del evento, evacuación y atención inicial de lesionados.
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Entrar en interacción y apoyo con los organismos de emergencia externos, cuando estos lleguen al lugar de la
emergencia.
Realizar y reportar inspecciones de acuerdo a:
Inspección de áreas (orden y aseo) e instalaciones (señalización y ubicación)
Ubicación y estado de extintores.
Ubicación y estado de botiquines
Estado y mantenimiento de herramientas
Una vez realizadas las inspecciones se deben asegurar que todos los correctivos o sugerencias sean ejecutadas en
el tiempo fijado, las sugerencias deben ser presentadas al Coordinador de Brigadas
Tabla 51. Funciones Específicas de los Brigadistas
ANTES DE LA
EMERGENCIA
DURANTE LA
EMERGENCIA
DESPUÉS DE LA
EMERGENCIA
Conocer el plan de
emergencias de las
instalaciones
Activa recursos disponibles. Evalúa resultados del plan.
Definir los elementos y
equipos necesarios para
cumplir con su labor
Evalúa condiciones de la
emergencia.
Establece correctivos del
plan.
Realizar movimiento
preventivo de cada equipo Administra los recursos
Actualiza recursos e
inventarios
Evalúa la vulnerabilidad Contacta a la máxima
autoridad en la organización
Presenta investigaciones,
reportes e informes de la
emergencia.
Inspección de áreas para
reconocer las condiciones de
riesgo en el trabajo que
puedan generar lesiones o
hacer peligrar la vida de los
Contacta cuerpos de ayuda. Retroalimenta a los
involucrados en el plan.
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trabajadores y el proceso
productivo de la finca.
Promueve capacitación
Coordinar con los demás
miembros del grupo
operativo
Determina estado de
normalidad
Con base en los hallazgos de
las inspecciones tomar las
medidas correctivas y
preventivas para controlar y
minimizar la ocurrencia de
emergencias o disminuir la
vulnerabilidad frente a ellas.
Determina cursos de acción
y acciones operativas.
Establece acciones y
procedimientos de
contingencia
Recoge y procesa toda la
información relacionada con
la emergencia
Evalúa eficiencia y eficacia
de los procedimientos
Fuente: Autora
11.3.7. Equipamiento
11.3.7.1. Tipos de protección personal
11.3.7.1.1. Protección para la cabeza
Cascos de seguridad TIPO A: Los cascos de seguridad son dispositivos rígidos, de materiales
diversos, diseñados para proteger la cabeza contra impactos y choques derivados de los riesgos
comunes en la industria. Ofrece protección contra la acción de impactos moderados o leves,
penetración de agua, fuego, salpicaduras químicas peligrosas.
Gorro o cofia: Su objetivo es proteger el cabello de aerosoles y salpicaduras provenientes de la
actividad y disminuir el riesgo que genera el cabello como fuente de contaminación. Por lo tanto se
utilizan en áreas de empaque de panela o donde se encuentre expuesto el producto.
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11.3.7.1.2. Protección para el oído
Protectores auditivo tipo copa con arnés de cabeza: Este tipo de protectores brinda mayor seguridad
ante una exposición de nivel de ruido más alta.
11.3.7.1.3. Protección de las vías respiratorias
Tapabocas desechables: Se utilizan para proteger las mucosas nasales y orales. Su diseño debe cubrir
desde la parte anterior de las orejas y desde el tercio inferior de la nariz hasta la parte inferior de la
quijada. Deben contar con un adaptador nasal en el borde superior que les permita fijarse a la nariz.
Este elemento se utiliza para todo el personal que es manipulador de alimentos, cuidador de las aves o
visitante.
11.3.7.1.4. Protección para los ojos y cara
Gafas transparentes contra impactos de partículas proyectadas. Estos elementos deben cumplir con las
siguientes características:
Resistencia frente al impacto de partículas a alta velocidad y baja energía a temperaturas
extremas.
Buen nivel de ajuste facial con lo cual ofrece protección frente a líquidos, gases, vapores y
astillas de caña.
Banda de sujeción ancha que facilita el ajuste y garantiza un buen nivel de protección.
11.3.7.1.5. Protección de manos
Guantes de carnaza: Empleado para sectores industriales para proteger las manos de quemaduras,
punciones, cortes, raspaduras o alguna herida causada en las actividades de recolección de gallinaza o
adecuaciones locativas.
Guantes de malla de acero: protege contra cortes y perforaciones por manipulación de cuchillos y
otros elementos de corte en el proceso de sacrificio de las aves.
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11.3.7.1.6. Protección de pies
Calzado de seguridad con puntera de acero: Calzado de seguridad de cuero y puntera protectora y
entresuela para calzado de seguridad. Protege especialmente los dedos, independientemente del
material con que el calzado haya sido confeccionado. Resistencia al desgaste si la puntera de
seguridad está hecha de metal, resistencia a replegarse, resistencia a la deformación de la puntera del
calzado (1.500 Kg).
Botas de caucho: Impermeables y sin cordones que protegen y crean una resistencia al agua y el
barro, usada por los trabajadores.
11.3.7.1.7. Protección del tronco
Batas: Permite proteger a la persona del contacto con fluidos, este elemento debe ser usado
obligatoriamente.
11.3.8. Capacitación en el uso y manejo adecuado de los Elementos de Protección Personal
Se les brindara capacitación a los operarios de las finca El Pradito sobre el uso correcto y mantenimiento de los EPP,
estas capacitaciones deben incluir información de cuándo y qué EPP deben usarse, por qué se debería usar, etc.
Todas las capacitaciones correspondientes a temas de manejo ambiental y Seguridad y Salud en el Trabajo se deben
realizar una vez al año por Ley.
11.3.9. Sistema de Comunicación de Emergencia
Se cuenta con medios de comunicación necesaria para la coordinación y el manejo de las emergencias:
Líneas teléfonos celular del personal
Internet
Mensajería de texto
El vocero establecerá canales de comunicación con los cuerpos de socorro, emitirá noticas informales informativas a los
miembros de la empresa y/o familiares según sea el caso sobre lo ocurrido en la emergencia.
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Tabla 52. Información ante emergencia
Que se debe informar en la comunicación de una Emergencia:
¿Que se ha producido?
- Un incendio
- Un accidente o enfermedad súbita en un trabajador
- Un deslizamiento
- Un vendaval
- Otros
¿En dónde? - Finca
- Otro
¿Qué afecta?
- Instalaciones locativas
- Instalaciones eléctricas
- Vehículo
¿Hay / No hay heridos?
- Atrapados
- Quemados
- Traumatizados
- Muertos
- Otro
¿Cuándo ocurrió? - Hora de inicio de la situación
¿A quiénes puede
afectar?
- Fincas del entorno
- Finca de propiedad privada
- Vehículos aparcados
- Otros
¿Quién está al mando de
la situación?
- Coordinador de emergencia
- Jefe de brigada
- Brigadista
- Otro
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12. CONCLUSIONES
Con la delimitación de las áreas de influencia biótica y abiotica se identificaron las problemáticas existentes en
temas ambientales en las fincas aledañas, las cuales podrían ser causantes de cierre del proceso y multa para el
propietario si entidades como el ICA y la misma gobernación intervinieran.
En la caracterización biofísica de la finca El Pradito se determinó mediante cartografía que la zona presenta una
topografía entre 1135 a 1165 msnm, pendiente entre 0% y 21,26%, el área de estudio tiene presencia en casi su
totalidad de suelos limoarcillosos con fertilidad moderada y otras partes con riqueza de nutrientes, además de
ello cuenta con gran cantidad de efluentes hídricos a su alrededor el más cercano a la finca El Pradito, Quebrada
El Piñal se encuentra seco, la región se caracteriza por una temperatura de 24°C lo que lo hace llamativo para
algunas actividades turísticas y de recreación, la finca El Pradito goza de acceso a todos los servicios públicos
entre ellos electricidad, acueducto y alcantarillado y gas y gran parte de su población tiene un desarrollo
económico gracias la actividad agroindustrial y de venta de frutas.
Dentro del Plan de Manejo Ambiental desarrollado se identificaron cuatro etapas principales:
1. Cría: se recepcionan las aves con dos días de nacida y se incuban por 15 días.
2. Levante y engorde: las aves de 15 días pasan a un proceso de ganancia de peso por aproximadamente 2
meses dando paso a la etapa de sacrificio.
3. Pollo de beneficio: se clasifican las aves con el peso determinado por el comprador para carne en canal.
4. Pre enfriamiento: se realiza el proceso de evisceración y corte de partes, empaque y refrigeración para su
venta.
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Se clasificaron tres impactos con mayor grado de significancia dentro de este proceso productivo como los son:
la alteración de la escorrentía y el vertimientos de residuos líquidos (sangre) los cuales se incluyen entre el
componente agua, seguido del impacto en la producción de residuos orgánicos (plumas) entre el componente
suelo, todos estos impactos negativos obtuvieron una calificación alta por lo cual se hace necesario la
formulación de medidas de manejo ambiental.
Se diseñaron ocho programas que pretenden dar manejo a los impactos negativos encontrados en la matriz de
impactos, estos programas y sus correspondientes proyectos son:
1. Programa de manejo de vertimientos; proyecto para la construcción de una trampa de grasa y humedal
artificial para el manejo de aguas residuales, proyecto para la construcción de un sistema de tratamiento
de aguas industriales por biorremediación
2. Programa de manejo integral de residuos sólidos; proyecto para la implementación de manejo integral de
residuos sólidos.
3. Programa de aire más limpio; proyecto para la implementación de tecnologías apropiadas enfocadas en la
disminución de emisiones y ruido.
4. Programa para la adecuación de infraestructura existente; proyecto de diseño para la reestructuración de
espacios actuales de la finca El Pradito.
5. Programa educación ambiental; proyecto de capacitación para implementar las medidas de manejo y
educación ambiental.
6. Programa de salud ocupacional; proyecto para la formulación del manual de seguridad ocupacional y
ambiente.
7. Programa de seguridad industrial; proyecto para la detección de condiciones inseguras en el proyecto.
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8. Programa de oferta territorial; proyecto para la formulación de un plan de contingencia para las amenazas
presentes en el territorio e incluyendo a la comunidad, proyecto para la restauración y manejo paisajístico
de la finca el pradito en la etapa de abandono.
Con la formulación del presente Plan de Manejo Ambiental se da inicio al mejoramiento continuo de la finca El
Pradito ya que este se convierte en una herramienta que permitirá llevar a cabo las mejoras necesarias para
cumplir con los requisitos que establece la normatividad ambiental y del mismo modo iniciar el trámite que
permita la obtención de la licencia que lo certifica como granja avícola.
Se formularon 8 medidas de manejo con 9 proyectos abarcando con esto toda la problemática que se tiene en la
actualidad en la finca y dando el paso siguiente a la reingeniería del proyecto para iniciar la meta del ingreso de
las 600 aves.
13. RECOMENDACIONES
1. Se recomienda tercerizar el sub proceso de sacrificio de aves si se desea obtener la certificación de "granja
avícola", además de evitar incurrir en sanciones ambientales por contaminación de la fuente hídrica.
2. Si se desea ejercer el proceso productivo completo se recomienda el rediseño de la estructura productiva de la
finca así como la destinación de los recursos necesarios para la instalación de una nueva planta de tratamiento de
agua.
3. Mantener las condiciones óptimas para la etapa de cría disminuyendo de este modo la mortalidad de aves en los
primeros 5 días de recepción, teniendo en cuenta que se deben aseguras los horarios de reabastecimiento de agua,
comida y luz.
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4. Garantizar el adecuado manejo de residuos sólidos y líquidos para impedir sanciones y denuncias de la
comunidad por olores y pérdida de la capa del suelo, como se han venido manifestando en los últimos meses.
5. Se debe realizar una reestructuración en su totalidad de los galpones ya que las aves cuentan con poco espacio en
la actualidad siendo estos solo 200 aves y se desea llegar a una meta de 600 aves en proceso de engorde para
venta de su carne.
14. ANEXOS
ANEXO 1. Plano base casa finca El Pradito
ANEXO 1.1. Vivienda
ANEXO 2. Gallinero
ANEXO 3. Galpón 1
ANEXO 4. Galpón 2 vista general
ANEXO 4.2. Galpón 2
ANEXO 5. Mapa 1 División política
ANEXO 6. Mapa 2 Zonas de influencia medio biótico y abiótico
ANEXO 7. Mapa 3 Topográfico
ANEXO 8. Mapa 4 Pendientes
ANEXO 9. Mapa 5 Geología
ANEXO 10. Mapa 6 Taxonomía
ANEXO 11. Mapa 7 Hidrológico
ANEXO 12. Mapa 7.1 Hidrológico finca El Pradito
ANEXO 13. Mapa 8 Amenazas por inundación
ANEXO 14. Plano reingeniería finca El Pradito
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ANEXO 15. Plano cuarto de almacenamiento de residuos
ANEXO 16. Matriz de riesgo PMA
ANEXO 17. Metadatos ANLA para la cartografía
ANEXO 18. Matriz EIA del proyecto
ANEXO 19. Registro fotográfico
ANEXO 20. Geodatabase de cartografía
ANEXO 21. Memorias técnicas
Tabla 53. Cálculos de diseño trampa de grasa
Cálculos de diseño Trampa de grasa
Caudal de diseño
con población
proyectada
Q =
Q
Q
Volumen trampa
de grasa
V:volumen
Qd: Caudal disponible
Tr: Tiempo de retención
Área superficial
trampa
Va: constante 4mm/s
⁄
Dimensiones
A=L*B
B=4L
A=L*4L = 4*L2
L=√
√
Ubicación del bafle
Se debe encontrar en la
parte superior un 75% del
largo de la trampa
Altura del bafle Debe estar al 90% de la
altura de la trampa de
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grasa
Ubicación de la
tubería
Se debe encontrar a un
50% del ancho de la
trampa de grasa
Altura de la tubería
de entrada
Corresponde a un 35% de
la altura de la trampa de
grasa
Caída de la tubería
de entrada e
ingreso de la
tubería de salida
Representan un 22% de la
altura de la trampa de
grasa
Datos de la RAS
2000 para diseño
de tanque
Profundidad útil
Volumen útil m3 Profundidad útil min
(m)
Profundidad útil Max
(m)
Hasta 6 1,2 2,2
Fuente: Autora
Tabla 54. Cálculos de diseño tanque séptico
Cálculos Tanque Séptico
Contribución de
agua residual por
persona -
RAS 2000
Tiempos de
retención – RAS
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2000
Valores de tasa de
acumulación de
lodos digeridos –
RAS 2000
Volumen útil
( )
Vu: volumen útil (L)
Nc: número de contribuyentes
beneficiados
C: valor de contribución de agua
T: tiempo retención de acuerdo a la
contribución diaria (L)
(
)
Volumen útil medio
filtrante
Cámara de
sedimentación
Fuente: Autora
Tabla 55. Cálculo diseño humedal artificial de flujo sub superficial
‘Calculo diseño Humedal artificial de flujo sub superficial
Características típicas del medio
para humedales de flujo sub
superficial
Medio
Tamaño
efectivo
mm
Porosidad Conductividad
hidráulica m/d K20
Grava
media 32 0,40 10.000 -
Volumen
Área superficial
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Área de la sección transversal del
humedal
Grava media=32 mm
Porosidad=0,40
Conductividad= 10.000 m/d
Q=30 m3/s
(
)
⁄
Ancho del humedal
Longitud del humedal
Carga orgánica del humedal
<112
Tiempo de retención
⁄
Fuente: Autora
Tabla 56. Cálculos de diseño tanque séptico y cultivo de Azolla
Cálculos Tanque Séptico para el cultivo de Azolla
Contribución de
agua residual por
persona -
RAS 2000
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Tiempos de
retención – RAS
2000
Tiempo de
retención
⁄
Valores de tasa de
acumulación de
lodos digeridos –
RAS 2000
Cantidad de
estiércol
E: estiércol
NA: número de pollos
PVP: peso vivo promedio
PE: producción estiércol por animal
Orina
Materia prima para
cargar
Fuente: Autora
Tabla 57. Parámetros para compostaje
CALCULO DE RELACION C:N
Nivel alto de
Nitrógeno
C:N equilibrado
25:1 – 40:1
Nivel alto de
carbono
41:1 – 1000:1
Material C:N Material C:N Material C:N
Gallinaza
pura 7:1
Pulpa de
café 29:1
Hierba
recién
cortada
43:1
Desperdicios
de cocina 14:1
Hojas de
plátano 32:1
Hojas de
árbol 47:1
Gallinaza
camada 18:1
Restos de
hortalizas 37:1
Mazorca
de maíz 117:1
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Hojas de
café 38:1 Aserrín 638:1
Restos de
poda 44:1
Fuente: Manual de compostaje del Agricultor
El rango ideal de la relación C:N para comenzar el compostaje es de 25:1 a 35:1. Para calcularlo,
se seleccionan de la Tabla 14 los materiales disponibles y se calcula la relación C:N de los
materiales por separado. Se realiza un cálculo de proporcionalidad y se obtiene la cantidad de
cada material que se aplica a la pila. (FAO , 2013 )
Parámetros del compostaje
Fuente: Manual de compostaje del Agricultor
Fuente: Autora
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