FRUTAS5 GALONES DE ZUMO DENARANJA.AZUCAR10 LIBRRAS.
LEVADURA14 GRAMOS.
GELATINA SIN SABOR.
PASO: 1
RECOLECCION DE LOS FRUTOS
PASO:2
EXPRIMIR O DESPULPAR
PASO:3
PESAR EL AZUCAR Y AGREGARLO AL RECIPIENTE DONDE ESTA EL JUGO
PASO: 4
MESCLAR Y DISOLVER BIEN EL AZUCAR
PASO: 5
MEDIMOS LA LEVADURA Y LA DISOLVEMOS EN EL JUGO
PASO: 6
ENPACAMOS EN UN TIMBO, PREVIAMENTE LAVADO
PASO: 7
SELLAR EL galón, CON UNA TAPA QUE TIENE UNA MANGUERA EN LA PARTE SUPERIOR , ESTA VA A UN RECIPIENTE QUE CONTIENE AGUA, PARA QUE INICIE EL PROCESO DE DESTILACION.
PASO: 8
PASADOS 45 DÍAS SE RETIRAN LAS MANGUERAS Y SE HACE LA PRIMERA CLARIFICACION.( COLOCAR EL GALON EN UNA PATE ALTA Y PASAR EL VINO POR ACCIÓN DE GRAVEDAD A OTRO RECIPIENTE, TENIENDO CUIDADO DE DEJAR UNA CUARTA PARTE DEL CONTENIDO EN EL FONDO,(CACHAZA, LA CUAL SE ELIMINA).
PASO :9
SE VUELVE A EMPACAR EN EL galón Y AL MES SE REALIZA LA SEGUNDA CLARIFICACION DESARROLLANDO EL MISMO PROCEDIMIENTO, agregando la gelatina sin sabor.
PASO:10
PASADO 7 MESES, SE Embazan EN LAS BOTELLAS
PASO : 11
ENCORCHAdo. este SE PUEDE HACER MANUALMENTE O CON CORCHADORA
PASO:12
PEGAR LAS ETIQUETAS
PASO13
EMPACAR Y DISTRIBUIR AL MERCADO
Top Related