INFORMACION REFERIDA HASTA LA SEMANA INMEDIATA ANTERIOR
Montevideo, 3 de enero de 2014
IMPORTANTE: La reproducción total o parcial de la información contenida en esta publicación es libre, bajo condición de indicar la fuente
Montevideo, 3 de enero de 2014
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
Información al 28 de diciembre de 2013
5% menor a la registrada en el mismo período del año anterior.
45% mayor que la alcanzada en igual lapso de 2012.
2% superior a igual fecha de 2012.
En el período de referencia, las divisas disminuyeron 6% a igual período de 2012.
Respecto al mismo período del año anterior, las exportaciones son menores en 7% paradólares y 6% para volumen peso canal.
Las exportaciones de carne ovina aumentaron 23% en dólares y 29% en volumen pesocanal , a igual período de 2012.
Neg. Concertados
Exportación
Precios
Faena
BOVINOS
OVINOS
PORCINOS
BOVINA
TOTAL DEL SECTOR
EN PIE BOVINO
4ta. BALANZA BOVINO
EN GANCHO DE CARNICERÍA CON IMPUESTOS INCLUIDOS
OVINA
VOLUMEN
INDICE DE PRECIOS - EXPORTACIÓN
EN PRE-DRESSING BOVINO
PRECIO DEL CORDERO
2
a vacas y un a novillos.
Gráfica 1
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
* Cifras primarias** Cifras al 28 de diciembre de cada añoFUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
1.973.990El volumen faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es
44,0 867.343
386.118
63.105
23,940.952
47.113VACAS
802.460 65.381
NOVILLO JOVEN
59.916
584.013
173.293
18.014
17.768
429.998
3.189
322.083
11.207 12.474
1.065.212
340.097
1.267
985.289
NOVILLOS
NOVILLO 6 D.
79.923
TERNEROS
TOTAL NOVILLOS
NOVILLITOS
9,3 182.04614.057168.684
FAENA DE BOVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS
FAENA DE BOVINOS
TOTAL
9,6
TOTAL
al 28 de diciembre de cada año
182.741
ENERONOVIEMBRE
198.158
2013*
631.126 32,0 620.818 66.130
VACA 6 D. 49.763 2,7
33,2
del 1 de enero al 28 de diciembre de 2013
3,453.974
VAQUILLONAS
69.6445.165
16.112
%
983.119
2.48925.974
100,0183.830100,0
9.211
TOTAL
14.428
0,6
30.006TOROS
149.0601.824.930 2.070.376
3.13328.463 26.873
54,0
198.278
1,4
366.575
1.175
470.950
17,2 333.759
191.061
1,4
1.973.990
92.115
9,7
87.407
10.386
46,1
686.948
20,7
64.964
TOTAL VACAS
4.211
867.841
64.479
2012
3.351
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
3,3
DICIEMBRE*
212.706
41.520
3,2
%ENERONOVIEMBRE DICIEMBRE*
68.315
954.750
17,7
427.638
10,3
51,9
0,5
1.075.234
32.816
1.886.546
cabezas, correspondiendo un 44% 54%
1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional
1.1. BOVINOS
0300600900
1.2001.5001.8002.1002.400
Vacas Novillos Total
2013
2012
3
1.2. OVINOS
Gráfica 2
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
* Cifras primarias** Cifras al 28 de diciembre de cada añoFUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
6,9
925.913
12.824 111.056 43.539
CARNEROS
BORREGOS
0,3
1.112.054
3.851
FAENA DE OVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS
11.535
609.125
107.476
4,5
23%
2012
6.480
203.402 119.011 10,7
764.174
7.511
%
del 1 de enero al 28 de diciembre de 2013
TOTAL
12.867
DICIEMBRE*
al 28 de diciembre de cada año
35.988
ENERONOVIEMBRE
162.132373.162
180.017
24.853
3.6410,5
CAPONES 178.549
7.002
98.232
1.360.585
68,7
23,1
TOTAL
174.999
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
2013*
337.174
57,0919.645739.628
12,6
DICIEMBRE* %
155.049
ENERONOVIEMBRE
100
OVEJAS 15,7
TOTAL
CORDEROS
100,0
FAENA DE OVINOS
509
254.191
210
50.019
186.1411.614.776
1.614.776
1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional
El número de cabezas faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional escabezas, significando las ovejas un y los corderos, los capones un 13% 57% del total.
0
300
600
900
1200
1500
1800
2013
2012
4
Gráfica 3
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
* Cifras primarias** Cifras al 28 de diciembre de cada añoFUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
TOTAL
16.733
TOTAL 180.044
10,7
89,3
100,0 194.672
4.77121.069 10,6
FAENA DE PORCINOS
19.216 174.601 100,0
15.979
199.260 20.071
20.750
DICIEMBRE*
FAENA DE PORCINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS
DICIEMBRE*
2013*
%
4.336
2012
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
LECHONES
158.622CERDOS
ENERONOVIEMBRE %
178.191
ENERONOVIEMBRE
163.311 14.880
del 1 de enero al 28 de diciembre de 2013
173.92289,4
al 28 de diciembre de cada año
TOTAL
15.300
1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional
1.3. PORCINOS
199.260La faena de porcinos en establecimientos habilitados a nivel nacional escabezas, representando los cerdos un 89%
0306090
120150180210240
Cerdos Lechones Total
2013
2012
5
2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)
** Porcentaje de cobertura de la información:
Gráfica 4
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
1,5400
VACAS EN PIE
USD/kg.
Semana anterior
1,6351 0,10295,59%
Coeficiente devariación
USD/kg.
Año anteriorSemana al 28/12/2013
22 al 28 de diciembre de 2013
inferior respecto al valor de la semana anteriorVACA GORDA
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
NOVILLO GORDO
2,0%
1,530
1,5301
93,1% vacas gordas
1,860Año anterior
Porcentaje de cabezas incluídas sobre el total de cabezas informadas 95,6% de novillos, 87,9 % de vacas y 96,8 % de vaquillonas.
1,651
0,08558,19%
Semana al 28/12/2013 Semana anterior
Semana al 28/12/2013 USD/kg.
Vacas gordas
1,561
1,5%
USD/kg.
1,626
USD/kg.
1,7500
NOVILLOS EN PIE
82,0% vaquillonas
inferior respecto al valor de la semana anterior
DISTRIBUCION DE FRECUENCIA
Vaquillonas gordas
Desviaciónestándar
USD/kg.
Mediana
1,7606
Medidas de posición
0,1454
USD/kg.
Novillos gordos
Semana al 28/12/2013
Año anterior
Semana anterior
90,1% novillos gordos
1,8100
Modo
VAQUILLONA GORDA
1,741
USD/kg.
6,33%
Medidas de dispersión
1,775 1,786 2,014
0,6% inferior respecto al valor de la semana anterior
USD/kg.
Novillos gordos de más de 380 kgs., vacas gordas de más de 370 kgs. y vaquillonasgordas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *,informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional.
2. PRECIOS
0
300
600
900
1200
1500
1,56
1,60
1,64
1,68
1,72
1,76
1,80
1,84
1,88
1,92
1,96
2,00
2,04
2,08
2,12
2,16
2,20
2,24
2,28
2,32
2,36
Miles de kgs. en pie
USD/kg. en pie
0
200
400
600
800
1000
1,38
1,42
1,46
1,50
1,54
1,58
1,62
1,66
1,70
1,74
1,78
1,82
1,86
Miles de kgs. en pie
USD/kg. en pie
* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para laIndustria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.
Total de Kg. en pie:5.832.053
Nº de cabezas:11.277
Total de Kg. en pie:3.200.475
Nº de cabezas:6.835
6
2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)
Se obtiene como cociente entre el precio promedio en pie y el rendimientopromedio en pre-dressing.
Rendimientos pre-dressing utilizados en la obtención del precio equivalente
Porcentaje de cobertura del rendimiento de pre-dressing, calculado sobre el total de kilos en pie
VAQUILLONA GORDA
54,29%
inferior respecto al valor de la semana anterior
Vacas gordas
Semana anterior
55,89% 56,42%
inferior respecto al valor de la semana anterior
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
22 al 28 de diciembre de 2013
USD/kg.
1,0%
3,048
NOVILLO GORDO
USD/kg.
USD/kg.
1,6%
2,863Semana anteriorSemana al 28/12/2013
USD/kg. 2,818
Semana anterior3,080
Semana al 28/12/2013
VACA GORDA
54,53%
USD/kg. 2,909 USD/kg.Semana al 28/12/2013
Semana al 28/12/201358,23%Novillos gordos
Vaquillonas gordas
Semana anterior
57,99%
2,926
0,6% inferior respecto al valor de la semana anterior
93,7%Vaquillonas
Novillos gordosVacas gordas 96,9%
94,3%98,0%
97,8%
Semana al 28/12/2013 Semana anterior
96,1%
2. PRECIOS
7
2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)
,
Las participaciones de las operaciones pactadas en cuarta balanza sobre el total, calculadas enkilos en pie, fueron:
Gráfica 5
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
3,225
Año anterior94,2%
89,6%
VACA GORDA
Año anterior
50,86%49,14%
USD/kg. 3,6123,173 USD/kg.
1,6%
53,02%Semana al 28/12/2013
VAQUILLONA GORDA inferior respecto al valor de la semana anterior
Semana anterior
Semana anterior
USD/kg. USD/kg.
USD/kg.
3,529
Semana anterior
USD/kg.
Semana al 28/12/2013
49,54%
90,6%Vaquillonas gordas
Vacas gordas52,78%
Vaquillonas gordas
Semana anterior
51,05%
Rendimientos en cuarta balanza de las operaciones pactadas a pagar en el concepto "segunda balanza"
Novillos gordos
inferior respecto al valor de la semana anterior
Semana al 28/12/2013
0,6%
USD/kg.
NOVILLO GORDO
93,7%
22 al 28 de diciembre de 2013
3,352
1,1%
USD/kg.
Semana anterior Año anterior
3,781
inferior respecto al valor de la semana anterior
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
3,372 USD/kg.
85,0%
NOVILLOS EN CUARTA BALANZA
93,2%Vacas gordas
VACAS EN CUARTA BALANZA
DISTRIBUCION DE FRECUENCIA
86,4%88,4%80,9%
Año anterior
3,123 3,157
Novillos gordos
Semana al 28/12/2013
Semana al 28/12/2013
2. PRECIOS
Novillos de más de 380 kgs., vacas de más de 370 kgs. y vaquillonas, de razascarniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados porestablecimientos de faena habilitados a nivel nacional.
0
150
300
450
600
2,75
2,81
2,87
2,93
2,99
3,05
3,11
3,17
3,23
3,29
3,35
3,41
Miles de kgs. en 4ta. balanza
USD/kg. en 4ta. balanza
0
300
600
900
1200
3,16
3,22
3,28
3,34
3,40
3,46
3,52
3,58
3,64
3,70
3,76
3,82
3,88
3,94
4,00
4,06
4,12
4,18
Miles de kgs. en 4ta. balanza
USD/kg. en 4ta. balanza
* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para laIndustria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.
Total de Kg. en 4ta.bza.:2.913.010
Nº de cabezas:10.597
Total de Kg. en 4ta. bza.:1.390.992
Nº de cabezas:6.052
8
2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO
Gráfica 6
inferior respecto al valor de la semana anterior
CORDEROS EN GANCHO
3,826
Porcentaje de cobertura** 33,7%
Semana anterior
USD/kg.
Rendimiento en gancho
Semana al 28/12/2013
Semana al 28/12/2013
44,46%
Semana anterior
22 al 28 de diciembre de 2013
23,2%
DISTRIBUCION DE FRECUENCIA
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
CORDERO
45,46%
2,0%
USD/kg. 3,904
2. PRECIOS
Corderos de más de 13 kilos - peso canalValor contado* - Puesto en frigorífico
* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasasque aplica el BROU para la Industria frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.
** Se calcula como cociente entre las cabezas de corderos de más de 13 kgs. peso canal y cuyo precio se pactó engancho, sobre el total de la faena de corderos.
0
10
20
30
40
50
3,72
3,78
3,84
3,90
3,96
4,02
4,08
Miles de kgs. en gancho
USD/kg. en gancho
9
2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA(con impuestos incluidos)
MEDIA RES NOVILLO
MEDIA RES VACA
CARCASA DE CORDERO
MEDIA RES NOVILLO/VACA
Participación porcentual:
Porcentaje de variación del precio promedio ponderado respecto a la semana anterior ($/kg):
Media res
Gráfica 7
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
MAX.
USD/kg
5,15
Novillo
84,41
125,00
90,48
22 al 28 de diciembre de 2013
110,39
-0,25%
Vaca
89,96
RANGO ($/kg)
80,30
(Media res)
MIN. PROM.
98,20 87,00
103,00
4,22
3,93
PROM.
90,00
$/kg
EVOLUCION SEMANAL DE LA MEDIA RES DE NOVILLO
4,19
0,13%
Novillo/Vaca
0,09%
2. PRECIOS
Nota: Los precios que se informan de novillo y vaca corresponden a la media res completa.Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivelnacional y operadores para el mercado interno con destino a Montevideo y Canelones.
1,52,02,53,03,54,04,55,0
E F M A M J J A S O N D
2009 2010 2011 2012 2013
USD/kg. en gancho de carnicería (impuestos incluidos)
Vaca9%
Novillo91%
10
3.1. SECTOR CARNICO
Nota: Datos actualizados según el nuevo sistema de Códigos de Carnes, Menudencias, Productos Cárnicos y Subproductos
* Cifras procesadas el 31.12.2013FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis EconómicoNota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.
80,941.315.708
17.924
100,00
INGRESOPROMEDIO
2,81
4.556
11.403
221
1,38
01/01/2012 AL 28/12/2012
250.103
73.196 4,18
237.825
1.641.976
80,13
PESO CANAL
3.910
(Cifras en tons. peso canal y dólares por ton. peso canal)
MENUDENCIAS
0,05
25.805
14.574
3
0,87
11.613 22.658 3,21
48.578
%%
4,51
18.352 29.4177.053
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
EXPORTACIONES DE CARNES, MENUDENCIAS, PRODUCTOS CÁRNICOS Y SUBPRODUCTOS.
del total6%embarcado en el sector cárnico, mientras que la participación de la carne ovina es de
90.336
0,05
6,29
55.019
1.750.836
371.367
100,00
01/01/2013 AL 28/12/2013INGRESO
PROMEDIO
1.406
3,05
50.499
1.218
14.362
12,12
100,00
0,07
PESO CANAL
1,68
349.011
PRODUCTO01/01/2013 AL 28/12/2013
14.223
PRODUCTO CARNICO GENERICO
549
412.756
PRODUCTO
CARNE OVINA
SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL
25.974
CARNE BOVINA
PRODUCTO CARNICO PARA ALIMENTACION ANIMAL
53.680
EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA Y OVINA - VOLUMEN E INGRESO PROMEDIO
11,77
0,09
0,09
VOLUMEN
1.495
1,12
5,50
1,52
16,57
1.417.128
%% IMPORTE IMPORTE
3.816
0,12
3,60
100,00
40.596
3,27
9
CARNE OVINA
0,13
0,08
4,49
1.395
5,69
(.)
4.084
(.)
SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO
5,1083.798
2,77
CARNE DE AVE
453.791
01/01/2012 AL 28/12/2012
2,47
2,51SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE 3,48
559
TOTAL GENERAL
CARNE EQUINA 1,10
197CARNE DE ANIMALES DE CAZA MENOR
75.205
48.476
11.279 0,64
78.688
(Cifras en tons. peso embarque y miles de dólares)
26.664
80%millones de dólares. Los ingresos obtenidos por carne bovina representan un
57,62
VOLUMEN
1.642Las exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos, suman
CARNE BOVINA
18.602
del 1 de enero al 28 de diciembre de 2013
VOLUMEN FISICO E IMPORTE *
12,23
CARNE DE CONEJO
63.090
1,55
55,11
CARNE PORCINA
13.846
3.770
23.102
3. EXPORTACIÓN
11
3.2. CARNE BOVINA
3.2.1. Análisis por destino en volumen peso canal
Gráfica 8
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
***
* Cifras procesadas el 31.12.2013** Cifras al 28 de diciembre de cada añoNota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico*** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.
Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 349.011toneladas. Los principales compradores de este producto, tomados como bloques
Nafta, Unión Europea, Federación Rusa y Mercosur concentrando eleconómicos o países individuales, son en orden de importancia, República Popular China
(en tons. Peso canal)
DESTINO2013*
3532
ENERONOVIEMBRE
exportado.
2.482
del 1 de enero al 28 de diciembre de 2013
60.371
3.60815.60128.34347.907
1.126
5.039
1.9542.9966.076
3.716
32.715
2
14.77910.427
45.05739.940
13.647
19.653
96.54255.332
70 2881
DICIEMBRE*
46.910
1
281.894
5.622
44.369 688
82.477
4.916
10.18938.837
35.376 371.367
29.484
21.90410.18923.2281.542
324.468
6.619
25.347
89.92341.831
353
24.543 349.011 335.991
3.127
ENERONOVIEMBRE
4.775NAFTA 66.590
12
20.507
TOTAL DICIEMBRE*
18.965
445
17.39113.621
PARAGUAYARGENTINA
FEDERACION RUSA
EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO
3.469UNION EUROPEA
VENEZUELA
49.422
1.056
59.811
9.982
42.5992.65916.334
14.16745.574
BRASIL
52.892
1.325
16.15341.994
al 28 de diciembre de cada año
58.175
3.231
TOTAL
2012
EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO
ESTADOS UNIDOS
1
49.290
22.9278.416
16.061 3.500
65.4327.332 89.808
CANADÁ
27.702
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
REPÚBLICA POPULAR CHINA
1.158
35.710
CHILE
VENEZUELAISRAEL
MÉXICO
MERCOSUR
TOTAL
OTROS DESTINOS
85% del total
Participación porcentual sobre volumen peso canal
3. EXPORTACIÓN
CHINA26%
NAFTA19%
U.E.15%
FED. RUSA13%
MERCOSUR12%
ISRAEL9%
OTROS DEST.6%
2013CHINA
8%NAFTA
18%
U.E.16%
FED. RUSA26%
MERCOSUR13%
ISRAEL10%
VENEZUELA3% OTROS DEST.
6%
2012
12
3.2. CARNE BOVINA
3.2.2. Análisis por destino en dólares USA
Gráfica 9
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
***
* Cifras procesadas el 31.12.2013 *** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.
** Cifras al 28 de diciembre de cada añoNota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
Las exportaciones de carne bovina, ascienden a 1.316generadas por los países que conforman Unión Europea, Nafta y Mercosur, junto con
República Popular China e Israel representan el 84% del total exportado en dólares.
201.866
183.122
41.336249
161.707
209.403
13.68811.839
TOTAL
12.588
9.3226
333.984
157.099207.928
75.775
140.113
14.29061.484
al 28 de diciembre de cada año
2012
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO
12.4394.675
237.898REPÚBLICA POPULAR CHINA 258.963
2013*
309.527
NAFTA
TOTAL
75.200
9.244
81.615
59726.281
26.229
363.691
184.658
71.540
ENERONOVIEMBRE
39.562
185.061
4.364 100.98841.703
68.94563.788
172.654
39.916
114.401ISRAEL
ARGENTINA
116.469
1.267
17.207
94
181.698
29.706
112.827
23.435
del 1 de enero al 28 de diciembre de 2013
50.58016.986
503
332.962
145.090
12.406
ENERONOVIEMBRE
249
DESTINO
83.729
1.315.708 1.283.718
43.680
6
133.410
236.498130.524
1.417.128
6.136
1.220.802
98.16189.865
253.2002.06943.680
16.702157.846
4.366
12.7561.267
105.606
6
6.25468.152
10.075
UNION EUROPEA21.065
CANADÁESTADOS UNIDOS
61.787
MERCOSUR
94.906
7.444
TOTAL
117.935
34.887149.268
(miles de dólares USA)
OTROS DESTINOSVENEZUELAFEDERACION RUSA
MÉXICO
PARAGUAYVENEZUELACHILEBRASIL
EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO
DICIEMBRE* DICIEMBRE*
millones de dólares. Las divisas
Participación porcentual sobre importes en dólares USA
3. EXPORTACIÓN
0%
10%
20%
30%
40%
U.E. CHINA NAFTA MERCOSUR ISRAEL FEDE. RUSA VENEZUELA OTROS DEST.
25,3%
19,7% 15,3%14,1% 9,9%
8,9% 6,8%
25,7%
5,3%
14,7%14,8%
11,1%17,9%
3,1%
7,5%2013
2012
13
3.3. CARNE OVINA
3.3.1. Análisis por destino en volumen peso canal
exportado.
Gráfica 10
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
* Cifras procesadas el 31.12.2013** Cifras al 28 de diciembre de cada añoNota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
Las exportaciones de carne ovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 23.102
Mercosur, República Popular China y Unión Europea concentrando el 93% del total
7.380
948 812
REPÚBLICA POPULAR CHINABRASIL
MERCOSUR
2.260
8.9558.955
812
TOTAL
6.4255.613 6.425
17.924
2.933
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
2012
EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO
DESTINO ENERONOVIEMBRE TOTAL
588 2.9295.613
8.007
(en tons. peso canal)
169105
ENERONOVIEMBRE
23.102
EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO
TOTAL
OTROS DESTINOS437
8.147 2.340767948
DICIEMBRE*
UNION EUROPEA 4.446
16.002
FEDERACION RUSA
del 1 de enero al 28 de diciembre de 2013
4.617
1.118
al 28 de diciembre de cada año
1.0211.061
249
8.007
3.957
2013*
56
DICIEMBRE*
4.367489916
2.765
1.92320.842
437
toneladas. Los principales compradores de este producto son, en orden de importancia
Participación porcentual sobre volumen peso canal
3. EXPORTACIÓN
MERCOSUR39%
CHINA35%
U.E.19% FED.RUSA
2%OTROS DEST.
4,8%
2013
MERCOSUR36%
CHINA16%
U.E.26%
FED.RUSA5,7%
OTROS DEST.16,4%
2012
14
3.3. CARNE OVINA
3.3.2. Análisis por destino en dólares USA
Gráfica 11
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
* Cifras procesadas el 31.12.2013** Cifras al 28 de diciembre de cada añoNota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
36.970 4.04028.344
2013*
EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO
ENERONOVIEMBRE
2012
DICIEMBRE* TOTAL
28.344
TOTAL
13.960 1.93124.307 2.750
del 1 de enero al 28 de diciembre de 2013
4.574
Las exportaciones de carne ovina, ascienden a
TOTAL
32.38436.970 4.574 41.544
OTROS DESTINOS
65.413
15.891
4.040
4.001 202 4.2031.640
7.783 73.196
11.713 551
80.878 9.458 90.336
al 28 de diciembre de cada año
generadas por los países que conforman Mercosur, Unión Europea junto con República
6.141
3.171
7.960
2.829 342
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
1.640FEDERACION RUSA16.386 1.031 17.417
27.057 1.818REPÚBLICA POPULAR CHINAUNION EUROPEA
(miles de dólares USA)
EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO
DICIEMBRE*ENERONOVIEMBRE
32.38441.544
DESTINO
12.264
BRASILMERCOSUR
90 millones de dólares. Las divisas
94%Popular China representan el del total exportado en dólares.
3. EXPORTACIÓN
Participación porcentual sobre importes en dólares USA
0,0%
20,0%
40,0%
60,0%
80,0%
MERCOSUR CHINA U.E. FED. RUSA OTROS DEST.
46,0%
30,0%
17,6%
1,8%
4,7%
44,2%
10,9%
23,8%
4,3%
16,8%
2013
2012
15
4.1. INDICE DE PRECIOS - EXPORTACION
Gráfica 12
SEMANA AL
FUENTE: INAC - Dirección de Mercados Externos
28-Dic-2013 109,4
103,5
106,1
INDICE
100,0
21-Dic-2013
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
104,4
102,7
14-Dic-2013
02-Ene-2010
29-Dic-2012
01-Ene-201101-Ene-201205-Ene-2013
109,9108,8
22 al 28 de diciembre de 2013
El "Indice INAC de Precios de Exportación Concertados" (*), correspondiente a cortes deltrasero sin hueso, en la semana finalizada el 28.12.2013 es:
- 6,5% superior al valor registrado al 1 de enero de 2013- 5,7% superior respecto al valor de la misma semana del año 2012
(*) Base: semana al 02.01.10 = 100
4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS
85
90
95
100
105
110
115
120
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC
BA
SE
:S
eman
a al
02.0
1.10
=100
PROMEDIO MOVIL POND. CANASTA PRODUCTOS
INDICE DE PRECIOS CONCERTADOSCARNE BOVINA: CORTES DEL TRASERO S/H
2010 2011 2012 2013,
16
4.2. VOLUMEN
Gráfica 13
SEMANA
29-Dic-201228-Dic-2013
FUENTE: INAC - Dirección de Mercados Externos
85,8
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
95,4
INDICEELABORADA
100,0 100,0
22 al 28 de diciembre de 2013
INDICEREFRIGERADA
El volumen acumulado de negocios de exportación concertados al 28.12.2013 respecto alvolumen acumulado a fecha similar del año anterior es inferior 4,6% para carne bovinarefrigerada y 14,2% inferior para carne bovina elaborada.
0
100
200
300
400
500
600
700
800
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC
IND
ICE
AC
UM
ULA
DO
SE
MA
NA
L20
12=
100
INDICE ACUMULADO SEMANAL 2012
INDICE DE VOLUMENES CONCERTADOSCARNE BOVINA REFRIGERADA Y ELABORADA
REFRIGERADA ELABORADA
4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS
17