Méd Vet. Matías Irisarri
Calidad de la cama en galpones avícolasCalidad de la cama
en galpones avícolas
Dr Mauricio E. De Franceschi 2011
Cama.Cama. DefiniciónDefinición
* Es todo material que se utiliza para distribuir sobre el piso de los galpones con el fin de proveer confort y desarrollo adecuado de las aves
FuncionesFunciones
• Absorver la humedad• Regular la temperatura• Evitar la adherencia de excrementos• Favorecer su desintegración• Facilitar la limpieza. Reducir la mano de
obra• Aislar al ave del piso, haciéndolo más
confortable
Condiciones de una buena cama
• Facil obtención• Económica• No se debe apelmazar• Absorvente, esponjosa, aislante• No ser tóxica• Facil de manejar• Ser diluyente de las deyecciones
Materiales más usados en Argentina
Cáscara de arrozCáscara de girasol (parrilleros)Viruta de madera blancaArena, marlo molido, cáscara
de maní
Importancia de la cama Importancia de la cama en la epidemiología aviaren la epidemiología aviar
** Recibe las deyecciones de las avesRecibe las deyecciones de las aves** Fuente de diseminación de Fuente de diseminación de microorganismosmicroorganismos** Su reutilización: importancia en la Su reutilización: importancia en la perpetuación de diversas enfermedadesperpetuación de diversas enfermedades - Gumboro - Gumboro - Coccidiosis - Coccidiosis - Salmonella - Salmonella - Campylobacter - Campylobacter
Calidad ambientalCalidad ambiental
* Los factores físicos de la producción (Tº; HR; Calidad de aire) pueden influenciar la calidad de la cama y su estado – Las consecuencias en un mal manejo de cama
no solo afectan la salud de las aves sino que deterioran también la calidad del ambiente
Amoníaco (NH3)-
Afecciones respiratorias inespecíficas
• Predisposición a enfermedades respiratorias específicas• Ascitis• Lesiones de patas• Celulitis
• Con valores de 20 ppm de NH3 se rompe la primera línea de defensa inmunológica de las células del tejito respiratorio
• A más de 70 ppm se observan trastornos en la conjuntiva y cegueras
Reutilización de camaReutilización de cama
* Practica altamente frecuente en granjas
* Escasez de materia prima
* Elevado costo de materia prima y de mano de obra
* Tiempo de descanso acortados
* Minimizar el impacto ambiental (residuos avícolas)
Vida útilVida útil
* Depende de: • Humedad: ideal 20 a 35 %• Densidad• Estación del año• Ventilación • Tipo de dieta• Bebederos• Microbiología
¿Como manejar ¿Como manejar una cama reusada?una cama reusada?
1) Manejo
• Eliminar “champas” o zonas húmedas
(horquilla, rotobacter)
• Adecuada ventilación• Regulación de bebederos en altura y presión
2) Tratamiento biológico
fermentación
Inhibición competitiva
3) Tratamiento químico
3) Tratamiento químico3) Tratamiento químico
* Acidificantes. Son una herramienta de valor a la hora de tratar camas reusadas.
* Uno de los más utilizados es el • BISULFATO DE SODIO (PLT)
– Sal inorgánica con un bajo Pka y altamente acidificante
– Presentación: gránulos de muy fácil desintegración
Parrilleros 1- Cerrar los galpones 24 horas antes del
ingreso de los BB y encender las campanas para calefaccionar el ambiente2- Quince minutos antes de la aplicación
abrir las cortinas y ventilar para la salida del amoníaco acumulado.3- Una vez ventilado cerrar las cortinas4- Aplicar a razón de 250 gr por metro2 de
producto en la cámara de cría5- Cada vez que se da espacio a las aves
aplicar 125 gr por m2 6- Controlar Tº y HR, manteniendo esta
última entre el 50 y 70 %
PLT Aplicación
PLT AplicaciónPLT Aplicación
Ponedoras y reproductoras
* El procedimiento citado puede realizarse de igual forma repitiendo la aplicación cada 60 días
PLT AplicaciónPLT Aplicación
La operación se lleva a cabo mediante un aplicador manual tipo “fertilizador”
Mediciones de efectividadMediciones de efectividad
* Se utiliza un medidor manual que mediante inyección de aire que informa los valores de de amoníaco del ambiente en el momento. Puede realizarse sobre y debajo de la cama
Datos relevados en galpones
de varios puntos del país
GalpónTemperatura
CºHumedad
(%) NH3 (ppm)
A 28 48 100
B 30 39 50
C 31 44 30
D 34 50,8 20
ConclusionesConclusiones
El PLT es una herramienta valida para el tratamiento integral de camas ya que como se observa en los galpones con control de NH3, los resultados productivos obtenidos fueron superiores, debido a un control y cuidado del ambiente durante los primeros días de vida del ave
Se debe tener en cuenta que el PLT es un recurso a la hora de lograr un ambiente de buena calidad pero que, para su correcto aprovechamiento, no deberán descuidarse las normas básicas de manejo como presión de bebederos, ventilación, manejo de cortinas y mantenimiento general de las camas.
ConclusionesConclusiones
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