7/24/2019 Menu degustacion 27 feberero 2016

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 Menu Degustación

 A MUSE BOUCHE

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BOGAVANTE  Y  PULPO CON ESPÁRRAGOS  Y  PATATAS H UMMER UND P ULPO  MIT  S PARGEL UND K  ARTOFFEL

 LOBSTER  AND  PULPO WITH   ASPARAGUS  AND  POTATOES *****

  V IEIRAS EN SALSA  DE MARISCO

 J  ACOBSMUSCHEL  MIT  M  EERESFRÜCHTE SAUCE

SCALLOPS WITH  SEA- FOOD SAUCE*****

MOLLEJAS CON RISOTO  Y  SALSA  DE TRUFAS  K  ALBSBRIES  MIT   RISOTTO UND T  RÜFFEL SAUCE

SWEETBREADS WITH   RISOTTO  AND TRUFFLES

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SOLOMILLO  Y  FOIE GRAS EN SALSA  DE OPORTO R INDERFILET  UND G ÄNSELEBER  IN  P ORTWEINSAUCE

 F  ILLET  OF   BEEF   AND  FOIE GRAS WITH  P ORT  WINE SAUCE*****

TÊTE DE MOINE CON CHUTNEYST  ÊTE  DE M OINE  MIT  CHUTNEYS

T  ÊTE  DE M OINE WITH  CHUTNEYS*****

P ARFAIT DE  ALMENDRAS CON RUIBARBO M  ANDELPARFAIT   MIT  R HABARBER

 A LMOND PARFAIT WITH RHUBARB

MENU DE 4 PLATOS/ 4 G ANG-M  ENÜ  / 4 COURSE- MENU 

72,--

MENU DE 6 PLATOS / 6 G ANG- M  ENÜ  / 6 COURSE- MENU 1,--

 M  ENÙ  SOLO  POR  MESA / M  ENÜ   NUR T  ISCHWEISE  / M  ENU   JUST   PER TALE 

OFRECEMOS EL MENU TAMBI!N CON  VINOSW  IR  BIETEN   AUCH   EIN  W  EINMENÜ   AN  / W  E OFFER  ALSO  A WINEMENU 

P AN, MANTEQUILLA ,  ACEITE  Y  PETIT FOURS € 3,00 P/PBROT, BUTTER , ÖL UND PETIT FOURS € 3,00 P/PBREAD, BUTTER , OIL  AND PETIT FOURS € 3,00 P/P

10% IVA INCLUIDO / 10% MWST INBEGRIFFEN / 10% VAT INCLUDED