7/26/2019 Menu degustacion 8 junio 2016

http://slidepdf.com/reader/full/menu-degustacion-8-junio-2016 1/1

 Menu Degustación

 A MUSE BOUCHE

*****

 J AMÓN DE J ABUGO M AXIMILIANO CON P À   AMB OLI J  ABUGO SCHINKEN  M  AXIMILIANO  MIT  “P  À  AMB O LI ”

 M  AXIMILIANO J  ABUGO  HAM   WITH  “ PÀ  AMB OLI ” *****

 PULPO CON PIMIENTO ROJOOCTOPUS  MIT   ROTER P  APRIKA

OCTOPUS WITH   BELL  PEPPERS*****

R ODABALLO CON RISOTTTO DE CALAMARES

STEINBUTT   MIT  T  INTENFISCHRISOTTO T URBOT  WITH  SQUID- FISH   RISOTTO

 *****

LOMO DE TERNERA  BLANCA  CON REBOZUELOS K  ALBSRÜCKENFILET   MIT  P  FIFFERLINGE

 LOIN  OF  VEAL WITH  CHANTERELLES*****

TÊTE

 DE M

OINE CON

 CHUTNEYS

T  TE  DE M OINE  MIT  C HUTNE! 

T  TE  DE M OINE WITH  CHUTNE! *****

P ARFAIT DE FRUTA  DE LA  P ASION  YCHOCOLATE BLANCO CON ESPUMA  DECOCO

 P  ARFAIT  VON   DER P  ASSIONFRUCHT   MIT  WEISSER SCHOKOLADE UND

 K OKOSSCHAUM 

 P  ASSION   FRUIT  SORBET  WITH  WHITE CHOCOLATE  AND COCONUTFOUM 

MENU DE 4 PLATOS/ " G ANG-M  ENÜ  # " COURSE- MENU 72,--

MENU DE  PLATOS / $ G ANG- M  ENÜ  # $ COURSE- MENU 

!"",--

 M  ENÙ  SOLO  POR  MESA / M  ENÜ   NUR T  ISCHWEISE  / M  ENU   JUST   PER TALE 

OFRECEMOS EL MENU TAMBI#N CON  $INOSW  IR  BIETEN   AUCH   EIN  W  EINMENÜ   AN  # W  E OFFER  ALSO  A WINEMENU 

P AN, MANTEQUILLA ,  ACEITE  Y  PETIT FOURS € 3,00 P/PBROT, BUTTER , ÖL UND PETIT FOURS € 3,00 P/PBREAD, BUTTER , OIL  AND PETIT FOURS € 3,00 P/P

10% IVA INCLUIDO / 10% MWST INBEGRIFFEN / 10% VAT INCLUDED