ALMOROX - TOLEDO
Cocina propiamenús de bodas
calidad y variedad gastronómica
En Los Enebrales encontrará una extensa y atractiva oferta gastronómica, dondese aúna con especial cuidado calidad y tradición, sabores naturales ymodernidad. Cocina tradicional elaborada con un toque de cocina de autor.
Sabemos que la gran preocupación de las parejas que os vais a casar es la calidady elaboración de la comida. En Los Enebrales disponemos de cocina propia ennuestras instalaciones. Toda la elaboración de las mejores materias primas selleva a cabo en la propia finca por nuestro equipo de cocineros. De este modopodemos garantizaros en todo momento la mejor calidad junto con la esmeradapresentación de todos nuestros platos.
Además meses antes del gran día, Los Enebrales os ofrece una degustación delos platos que elijáis, para que junto a vuestros familiares mas cercanos podáisver y probar los platos, tal y como se servirán el día de vuestra boda, de estemodo podréis tener total tranquilidad de que vuestra decisión es la acertada.
A continuación podréis ver y diseñar entre una gran variedad de menús, cuál seajusta más a vuestras necesidades y gustos para que todo sea perfecto en vuestrodía más especial.
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Descubrenuestros menús
SINFONÍA DE SABORES, ESENCIAS Y AROMAS
MENÚS para BODASelige entre nuestra gran variedad de menús
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CocktailSelección de Fríos:
Salmón Marinado con Jugo de CítricosChupito de Piquillo y Brocheta de Anchoas
Ceviche de LubinaSalmón Ahumado con Tártara
Sopera de Salmorejo con GuarniciónTacos de Queso Manchego con Uvas
Lascas de Lomo IbéricoRoquefort Emulsionado con NuevesEnsaladilla Rusa con Remolacha
Selección de Templados:
Pulpo con Vinagreta de Patatas y PimentónBrocheta de Pollo con Cherry y Finas Hierbas
Arroz con Verduritas de Nuestra HuertaBolitas de Carne en Salsa Española y Reducción de Módena
Brocheta de Ibérico con Piña y Pedro XimenezCazuelita de Chistorra de Arbizu
Bocaditos de Queso de Cabra con Cebolla Caramelizada
Selección de Calientes:
Crema de Calabaza con Frutos RojosMini Croquetas de Boletus
Saquito Crujiente de MorcillaCanelón Crujiente de Langostinos
Crujiente de VerdurasMini Croquetas de Bacalao
Mini SamusasDelicias de Queso
Bebidas:
Refrescos: Coca-cola - Coca-cola Ligh - Fanta Naranja - Fanta Limón - SpriteBebidas Variadas: Cerveza - Cerveza sin Alcohol - Zumos Variados - Vino Blanco - Vino Tinto
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A ELEGIR 14 APERITIVOS. DURACIÓN 1 HORA.Con un numero mínimo de invitados de 75 personas.
Oferta no acumulable a otras promociones.
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menú opción 1
Sopa de Melón con Dados y Crujiente de Jamón IbéricoVichissoise con Aceite Verde y Chip de Puerros
Crema de Calabacín con Rejilla de QuesoGazpacho de Fresas
Crema de Guisantes con Crujiente de JamónSalmorejo Cordobés con Langostino Decorado
Ensalada de Foie Caramelizado con Vinagreta de FrambuesasEnsalada de Jamón de Pato con Frutos Secos y Vinagreta de Arándanos
Ensalada de Salmón Marinado con Verduritas y Vinagreta de Frutos Secos
Lubina a la Plancha sobre Puerro Confitado y Salsa de Ajos TiernosDorada al Horno en Piperrada con Chip de Hortalizas
Bacalao Confitado sobre Vizcaina con Piperrada y Chip de PuerrosSalmón sobre Salsa de Hongos y Almejas con Pimientos en Hojaldre
Suprema de Merluza con Gulas al Ajillo y Tinta de Calamar
Sorbete (Limón, Mandarina, Mojito, Frambuesa, Piña, Manzana)
Solomillo de Ternera con Salsa de Boletus y Atillo de Espárragos VerdesDuo de Solomillo “Jugo Balsámico de Pedro Ximenez”
Entrecot de Ternera con Salsa de Vino Tinto, Piquillos y Patatas.Confit de Pato con Orejones y Pasas “Pastel de Patata y Bacon”
Tarta de Queso con Sorbete de FrambuesaCanutillo de Queso con Cremoso de Membrillo
Sopa Fría de Fresas con NataDuo de Chocolate Blanco y Negro con Chocolate en Dos Texturas
Brownie de Chocolate con Helado de Vainilla y CookiesSopa Fria de Dos Chocolates
Selección de Dulces
Bebidas:Vino Blanco: Señorio Real (D. O. Rueda) • Vino Tinto: Conde Miñano Crianza (D. O. Rioja) • Cava: Masía de Perelada Brut Reserva
Agua, Refrescos, Café y Licores.
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CONDICIONES
Con un número mínimo de invitados de 75 personas.Oferta no acumulable a otras promociones.
BARRA LIBRE
CONTENIDO Y MARCAS:Whisky: J&B, Ballantines, Cutty Shark, White Label, Dyc,
Ron: Brugal, Bacardi, CaciqueGinebra: Beefeater, Bombay, Larios
Vodka: Absolut, SmirnoffRefrescos
SERVICIOS INCLUIDOSCocktail 1 hora de duración.
Ocho horas de Servicio desde el comienzo del cocktail.Servicio de Camareros
Menú compuesto por Entrante- Pescado- Sorbete- Carne – Postre – Bodega.Menú degustación para 6 personas (Mínimo 75 invitados)Menú Especial (alérgicos, diabéticos, vegetarianos…)
Espacio en exclusivaDecoración mesas con Peceras
Recena (Mini Chapatitas – Mini Sandwiches – Mini Hojaldres)Espacio en exclusiva
SERVICIOS NO INCLUIDOSDiscoteca Móvil. Se deberá contratar junto con la barra libre. Hasta finalización de las 8 horas de servicio.
Ceremonia CivilIncluye:
Montaje de Altar, Mobiliario, Alfombra, Decoración Floral, Equipo de Audio y Técnico de Sonido, Megafonía.Horas adicionales barra libre a partir de la finalización de las 8 horas de servicio. Consultar precios.
Discoteca móvil, hora adicional a partir de las 8 horas de servicio. Consultar precios.Alojamiento y desayuno para los invitados.
CORTESIAS Noche de Bodas en Suite (Alojamiento y Desayuno)
Minutas personalizadasAsesoramiento personalizado
menú opción 2Sopa de Melón con Dados y Crujiente de Jamón Ibérico
Vichissoise con Aceite Verde y Chip de PuerrosCrema de Calabaza con Brandada de Bacalao
Crema de Trigueros con AlmejasCrema de Marisco a la ESsencia de Azafrán
Salmorejo Cordobés con Langostino DecoradoGazpacho de Fresas
Ensalada de Foie Caramelizado con Vinagreta de FrambuesasEnsalada de Jamón de Pato con Frutos Secos y Vinagreta de ArándanosEnsalada de Capón Escabechado con Tomate Cherry y LangostinosEnsalada de Queso de Cabra con Dados de Mango y Jamón de Pato
Ensalada de Salmón Marinado con Verduritas y Vinagreta de Frutos Secos
Lubina a la Plancha con Salsa de Ajos Tiernos y Atillo de Espárragos VerdesDorada al Horno en Piperrada con Chip de Hortalizas
Bacalao Confitado sobre Vizcaina con Piperrada y Chip de PuerrosSalmón sobre Salsa de Hongos y Almejas con Pimientos en Hojaldre
Suprema de Merluza con Gulas al Ajillo y Tinta de CalamarLomo de Rodaballo al Champagne con Crujiente de Bacon
Sorbete (Limón, Mandarina, Mojito, Frambuesa, Piña, Manzana)
Solomillo de Ternera con Salsa de Boletus y Atillo de Espárragos VerdesSolomillo de Buey con Piña en dos Texturas y Salsa de Trufa
Duo de Solomillo “Jugo Balsámico de Pedro Ximenez”Duo de Solomillo con Salsa de Cebolla y Patatas
Jarrete de Cordero con Chutney de Manzana y Salsa de ArándanosConfit de Pato con Orejones y Pasas “Pastel de Patata y Bacon”
Tarta de Queso con Sorbete de FrambuesaCanutillo de Queso con Cremoso de Membrillo
Sopa Fria de Fresas con NataAroma de Sevilla con Sorbete de MandarinaBomba de Arroz con Leche, Limón y Canela
Duo de Chocolate Blanco y Negro con Chocolate en Dos TexturasBrownie de Chocolate con Helado de Vainilla y Cookies
Sopa Fria de Dos Chocolates
Selección de Dulces
Vino Blanco: Señorio Real (D. O. Rueda) • Vino Tinto: Conde Miñano Crianza (D. O. Rioja) • Cava: Masía de Perelada Brut ReservaAgua, Refrescos, Café y Licores.
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CONDICIONES
Con un número mínimo de invitados de 75 personas.Oferta no acumulable a otras promociones.
BARRA LIBRE
CONTENIDO Y MARCAS:Whisky: J&B, Ballantines, Cutty Shark, White Label, Dyc, Ron: Brugal, Cacique, Barcelo, Havana 7, Bacardi
Ginebra: Beefeater, Larios, Bombay, Bombay Shaphire, TanquerayVodka: Absolut, Smirnoff
RefrescosCava: Masia de Perelada
SERVICIOS INCLUIDOSCocktail 1 hora de duración.
Ocho horas de Servicio desde el comienzo del cocktail.Servicio de Camareros
Menú compuesto por Entrante- Pescado- Sorbete- Carne – Postre – Bodega.Menú degustación para 6 personas (Mínimo 75 invitados)Menú Especial (alérgicos, diabéticos, vegetarianos…)
Espacio en exclusivaDecoración mesas con Peceras
Recena (Mini Chapatitas – Mini Sandwiches – Mini Hojaldres)Espacio en exclusiva
SERVICIOS NO INCLUIDOSDiscoteca Móvil. Se deberá contratar junto con la barra libre. Hasta finalización de las 8 horas de servicio.
Ceremonia CivilIncluye:
Montaje de Altar, Mobiliario, Alfombra, Decoración Floral, Equipo de Audio y Técnico de Sonido, Megafonía.Horas adicionales barra libre a partir de la finalización de las 8 horas de servicio. Consultar precios.
Discoteca móvil, hora adicional a partir de las 8 horas de servicio. Consultar precios.Alojamiento y desayuno para los invitados.
CORTESIAS Noche de Bodas en Suite (Alojamiento y Desayuno)
Minutas personalizadasAsesoramiento personalizado
menú opción 3Sopa de Melón con Dados y Crujiente de Jamón Ibérico
Crema de Puerros con Virutas de FoieCrema de Calabaza con Brandada de Bacalao
Crema de Trigueros con AlmejasCrema de Marisco a la Esencia de Azafrán
Salmorejo Cordobés con Langostino DecoradoCrema de Nécoras y Cigalitas
Gazpacho de FresasEnsalada de Foie Caramelizado con Vinagreta de Frambuesas
Ensalada de Capón Escabechado con Tomate Cherry y LangostinosEnsalada de Queso de Cabra con Dados de Mango y Jamón de Pato
Ensalada Los Enebrales, Naranja y Bacalao con Tapenade de Aceitunas Negras
Lubina a la Plancha con Salsa de Ajos Tiernos y Atillo de Espárragos VerdesEnsalada de Bogavante con Timbal de Aguacate y Tomate
Langostinos y Salmón Fumet con Tartar de Aguacate y Mango “Vinagreta de Gazpacho”Dorada al Horno en Piperrada con Chip de Hortalizas
Bacalao Confitado sobre Vizcaina con Piperrada y Chip de PuerrosSalmón sobre Salsa de Hongos y Almejas con Pimientos en Hojaldre
Merluza a la Marinera con Gambón y AlmejasRape al Horno con Quenelle de Patata en Jugo Emulsionado de Hongos y Almejas
Lomo de Rodaballo al Champagne con Crujiente de Bacon
Sorbete (Limón, Mandarina, Mojito, Frambuesa, Piña, Manzana)
Solomillo de Ternera con Salsa de Boletus y Atillo de Espárragos VerdesSolomillo de Buey con Piña en dos Texturas y Salsa de Trufa
Solomillo de Buey al Pedro Ximenez con Manzana CaramelizadaPaletilla de Lechal Asada al Romero
Duo de Solomillo “Jugo Balsámico de Pedro Ximenez”Duo de Solomillo con Salsa de Cebolla y Patatas
Jarrete de Cordero con Chutney de Manzana y Salsa de ArándanosConfit de Pato con Orejones y Pasas “Pastel de Patata y Bacon”
Tarta de Queso con Sorbete de FrambuesaCanutillo de Queso con Cremoso de Membrillo
Sopa Fria de Fresas con NataAroma de Sevilla con Sorbete de MandarinaBomba de Arroz con Leche, Limón y Canela
Duo de Chocolate Blanco y Negro con Chocolate en Dos TexturasMousse de Chocolate Blanco sobre Perlas Crocantes con Violetas
Selección de Dulces
Vino Blanco: Viore Verdejo (D. O. Rueda) • Vino Tinto: Viña Real (D. O. Rioja) o Protos (D.O. Ribera)• Cava: Juve Camps ReservaAgua, Refrescos, Café y Licores.
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CONDICIONES
Con un número mínimo de invitados de 75 personas.Oferta no acumulable a otras promociones.
BARRA LIBRE:Consumo sin limitación hasta las 03:00 a.m. horas. Para bodas celebradas por la tarde.
Consumo sin limitacion hasta las 21:00 p.m horas. Para bodas celebradas por la mañana.
CONTENIDO Y MARCAS:Whisky: J&B, Ballantines, Cutty Shark, White Label, Dyc, Jhonnie Walker
Ron: Brugal, Barcelo,Cacique, Havana 7, BacardiGinebra: Beefeater, Larios, Bombay, Bombay Shaphire, Tanqueray
Vodka: Absolut, SmirnoffCava: Juve Camps Reserva
Refrescos
SERVICIOS INCLUIDOSCocktail 1 hora de duración.
Ocho horas de Servicio desde el comienzo del cocktail.Servicio de Camareros
Menú compuesto por Entrante- Pescado- Sorbete- Carne – Postre – Bodega.Menú degustación para 6 personas (Mínimo 75 invitados)Menú Especial (alérgicos, diabéticos, vegetarianos…)
Espacio en exclusivaDecoración mesas con Peceras y Candelabros
Elección de ManteleríaDecantado de Vino y Copas de Borgoña durante el Cocktail
Recena (Mini Chapatitas – Mini Sandwiches – Mini Hojaldres-Churros con Chocolate o Migas con Huevos y Uvas)
SERVICIOS NO INCLUIDOSDiscoteca Móvil. Se deberá contratar junto con la barra libre. Hasta finalización de las 8 horas de servicio.
Ceremonia CivilIncluye:
Montaje de Altar, Mobiliario, Alfombra, Decoración Floral, Equipo de Audio y Técnico de Sonido, Megafonía.Horas adicionales barra libre a partir de la finalización de las 8 horas de servicio. Consultar precios.
Discoteca móvil, hora adicional a partir de las 8 horas de servicio. Consultar precios.Alojamiento y desayuno para los invitados.
CORTESIAS Noche de Bodas en Suite (Alojamiento y Desayuno)
Minutas personalizadasAsesoramiento personalizado
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menú INFANTIL
Entremeses Fríos y CalientesCrema de Calabaza
Nuggets de Pollo y CroquetasLasaña
Canelones
Escalope MilanesaSolomillo de Ternera con Patatas
Mini HamburguesaChuletitas de CorderoEscalopines de SolomilloAlbóndigas con Patatas
Tarta
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FINCA LOS ENEBRALESCtra Almorox-Cenicientos km 445900 Almorox, Toledo, España
Teléfono: 911280198 - Móvil: 627 264 [email protected]
www.losenebrales.com
DISEÑO Y MAQUETACIÓN: WWW.HOTELESPANORAMICOS.COMFOTOGRAFÍA: WWW.ADOLFOGOSALVEZ.COM
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