Modelo Best Fed, de rentabilidad en lechería.
Alejandro Scheuch Gerente de Consultoría Best fed
[email protected] Costa Rica 2016
Volcán Calbuco
Reglas de hoy: 1. Mí finca es especial. 2. Mis vacas son especiales.
aprender conceptos NO RECETAS
Margen Neto por Hectárea (USD/año)
Producción por Vaca (L/año)
Suplementos Utilizados (g/L)
Pradera Consumida (Ton MS/ha/año)
Carga Animal (Vaca/ha)
Producción por Hectárea (L/ha/año)
Modelo Best – fed de rentabilidad de lechería
Margen Neto por Hectárea (USD/año)
Producción por Vaca (L/año)
Suplementos Utilizados (g/L)
Pradera Consumida (Ton MS/ha/año)
Carga Animal (Vaca/ha)
Producción por Hectárea (L/ha/año)
Modelo Best – fed de rentabilidad de lechería
-0.5
0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4
4.5
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5
MDAT vs Carga Animal M
arge
n d
esp
ués
de
alim
ento
($
MM
/ha)
Carga Animal (Vacas/ha)
R² = 0,43
Carga Animal
Masa Ganadera Producción de Forrajes
27
24 25
26
23
20 19
21
24
29
31
29
0
5
10
15
20
25
30
35
0
50
100
150
200
250
300
350
400
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Litr
os
pro
m. m
es (
L/va
ca/
día
)
Ton
MS
MESES
Excedentes Praderas Concentrados Forraje ConservadoCultivos Suplementarios Praderas Consumo Lecheria
Balance Forrajero
Margen Neto por Hectárea (USD/año)
Producción por Vaca (L/año)
Suplementos Utilizados (g/L)
Pradera Consumida (Ton MS/ha/año)
Carga Animal (Vaca/ha)
Producción por Hectárea (L/ha/año)
Modelo Best – fed de rentabilidad de lechería
$ 0
$ 500,000
$ 1,000,000
$ 1,500,000
$ 2,000,000
$ 2,500,000
$ 3,000,000
0 2 4 6 8 10 12 14 16
MD
AT
($/h
a)
MSU (t/ha)
El consumo de pasto es casi el 60% del resultado del negocio de nuestros clientes
p<0,05 R2 = 0,59 n= 146
Pradera Consumida
Pradera Animales
Formulación de Ración
Consumo 120/ FDN%
Controlar el contenido de FIBRA es la clave para maximizar la materia seca utilizada (MSU).
Maximizar Consumo: Producción de Leche
Contenido celular Proteínas Carbohidratos Grasas Vitaminas Minerales c
¿Qué es el FDN?
Criterios de Pastoreo
Ryegrass
Kikuyo
Ingreso a pastorear Kikuyo
5,5 hojas
Antes de cierre de canopia (25%)
Criterios de Pastoreo
Ingreso a pastorear Ryegrass
3 hojas 15 cm altura sin disturbar
Antes de cierre de canopia (25%)
Criterios de Pastoreo
Principios del pastoreo:
Reservas (95%)
Altura residuo 5 cm.
Altura residuo 5-10 cm.
Salida del Potrero
5cm. en zonas limpias
Criterios de Pastoreo
5-10 cm. en zonas limpias
Materia seca y energía en relación a las hojas
Cierre de Canopia
Kikuyo
ryegrass perenne ryegrass perenne ryegrass perenne
Elongación
Macollo aéreo
Elongación de tallo y Macollo aéreo
Elongación de tallo y Macollo aéreo
Elongación de tallo
Manejo del Riesgo
MANEJO DE
POTREROS
Mantención Crecimiento: Hojas Raíces Macollos
Uso de la Reserva
Consumo 120/ FDN%
Controlar el contenido de FIBRA es la clave para maximizar la materia seca utilizada (MSU).
Maximizar Consumo: Producción de Leche
Análisis de Alimentos, uso práctico
PC FDN FDA EM
Mcal/Kg MS
9 67 44 2.35
11 65 43 2.33
11 65 42 2.31
13 51 33 2.57
9 56 35 2.30
14 59 39 2.29
20 40 27 2.87
14 46 34 2.61
17 42 32 2.70
% MS
Ensilajes de Pradera
Planificación del Pastoreo
Recorrido
Descarga de datos
Generación de reportes
Registro ruta
2. Estado de situación
Porcentaje de la superficie con cierre Acciones urgentes !!! • Conservación • Otros animales
3. Plan de Acción semanal
0
500
1.000
1.500
2.000
2.500
2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Consumo en pastoreo (ton MS/ha)
Ma
re
ge
n d
es
pu
es
de
Alim
en
tos
To
tale
s (
$ 0
00
/ h
a )
A
B
C
1. Condición corporal 2. Pastoreo
3. Suplementación
4. Carga animal (tamaño vaca)
5. Crianza reemplazos
1. Capacitación personal
2. Estacionalidad de partos
3. Estrategia de fertilización
4. Producción de forraje
- tipo de pradera
- cultivos suplementarios
1.Condiciones edafoclimáticas (riego)
3.Infraestructura
4.Valor Suplementos
2.Capacidad empresarial
Aumento de MSU como un Proceso
Margen Neto por Hectárea (USD/año)
Producción por Vaca (L/año)
Suplementos Utilizados (g/L)
Pradera Consumida (Ton MS/ha/año)
Carga Animal (Vaca/ha)
Producción por Hectárea (L/ha/año)
Modelo Best – fed de rentabilidad de lechería
-0.5
0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4
4.5
0 500 1000 1500 2000Miles
MDAT vs $ ha concentrado M
arg
en
de
spu
és
de
ali
me
nto
($
MM
/ha
)
Ha Concentrado
R² = 0,67
Suplementos
Energéticos Proteicos Genética Aditivos y otros
+ =
Suplementos
Tasa de Sustitución FDN de suplemento FDN ración base
FND trigo 13 FDN pradera 40
FND cebada 23 FDN pradera 40
= 0,3 = 0,57
CMS pradera 16,5 kg. 14,7 kg c/6 kg de trigo CMS total 20,7 kg.
CMS pradera 16,5 kg. 13 kg c/6 kg de cebada CMS total 19 kg.
=
Eficiencia de conversión de los forrajes y concentrados
+
A B C
Producción de Leche (L/VM/año) 3.007 3.301 4.307
PraderaConsumidaMS(t/año) 1,8 1,3 2,0
OtrosAlimentosMS(t/año) 2,3 2,3 2,5
ConcentradoMS(t/año) 0,0 0,1 0,1
TotalMSConsumida(t/vaca/año) 4,1 3,7 4,6
Conversión(Litros/kgMSC) 0,73 0,88 0,936
Ejemplo (Chile)
MDAT - $320 (- 1.6 L)
D E F
Producción de Leche (L/VM/año) 3.544 4.810 5.579
PraderaConsumidaMS(t/año) 1,8 2,4 2,7
OtrosAlimentosMS(t/año) 1,3 2,5 2,0
ConcentradoMS(t/año) 0,6 0,6 0,5
TotalMSConsumida(t/vaca/año) 3,7 5,4 5,2
Conversión(Litros/kgMSC) 0,96 0,89 1,07
Ejemplo PEA (Chile)
Modelo de extensión
Información Grupos
Demostraciones
Uno a uno Entrenamiento
Ejemplo PEA (Chile)
Año 2 Año 3 Año 4
Producción de Leche (L/VM/año) 8,500 10,445 10,167
Pradera Consumida MS (t/año) 1.7 2.0 1.9
Otros Alimentos MS (t/año) 2.7 2.9 3.2
Concentrado (t/año) 2.2 2.6 2.4
Total MS Consumida (t/vaca/año) 6.6 7.5 7.4
Conversión (Litros/kg MSC) 1.29 1.40 1.37
Ejemplo (Chile)
Año7
Producción de Leche (L/VM/año) 8.305
PraderaConsumidaMS(t/año) 3,1
OtrosAlimentosMS(t/año) 2,3
Concentrado(t/año) 1,4
TotalMSConsumida(t/vaca/año) 6,8
Conversión(Litros/kgMSC) 1,22
Margen Neto por Hectárea (USD/año)
Producción por Vaca (L/año)
Suplementos Utilizados (g/L)
Pradera Consumida (Ton MS/ha/año)
Carga Animal (Vaca/ha)
Producción por Hectárea (L/ha/año)
Modelo Best – fed de rentabilidad de lechería
-0.5
0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4
4.5
0 2000 4000 6000 8000 10000 12000
MDAT vs Leche Vaca M
arge
n d
esp
ués
de
alim
ento
($
MM
/ha)
Leche (L/Vaca)
R² = 0,67
Producción por vaca
Crianza terneras
Prepartos Posparto Parto
Lactancia Genética
Ustedes deciden
Higher Postpartum Milk Yield
DeGroot, Block and French, 2010 J. Dairy Sci. 93:5268
14
Ejemplo PEA (Chile)
Año Base Año 2 Año 4
Producción de Leche (L/VM/año) 7,088 7,726 8,484
Pradera Consumida MS (t/año) 1.2 2.0 2.1
Otros Alimentos MS (t/año) 2.5 1.4 1.5
Concentrado (t/año) 2.5 2.4 2.6
Total MS Consumida (t/vaca/año) 6.1 5.8 6.2
Conversión (Litros/kg MSC) 1.16 1.33 1.37
Margen Neto por Hectárea (USD/año)
Producción por Vaca (L/año)
Suplementos Utilizados (g/L)
Pradera Consumida (Ton MS/ha/año)
Carga Animal (Vaca/ha)
Producción por Hectárea (L/ha/año)
Modelo Best – fed de rentabilidad de lechería
-0.5
0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4
4.5
0 5000 10000 15000 20000 25000 30000 35000 40000
MDAT vs Produción Leche ha
Mar
gen
des
pu
és d
e al
imen
to (
$M
M/h
a)
Leche por Hectárea (L/ha)
R² = 0,78
1 2 3 4
Producción de Leche (L/ha) 12.017 41.809 18.125 20.497
Carga Animal (vacas/ha) 2,6 5,2 2,7 3,3
Pradera Utilizada (t MS/ha) 5,5 23,0 10,4 14,2
Forrajes Comprados (t MS/ha) 4,0
Producción de Leche (L/vaca) 4.686 7.998 6.795 6.184
Consumo Concentrado (t MS/vaca) 1,2 2 1,8 1,2
Ejemplo (Colombia)
Margen Neto por Hectárea (USD/año)
Producción por Vaca (L/año)
Suplementos Utilizados (g/L)
Pradera Consumida (Ton MS/ha/año)
Carga Animal (Vaca/ha)
Producción por Hectárea (L/ha/año)
Modelo Best – fed de rentabilidad de lechería
Pero y .. ¿Cómo se va de la teoría a la práctica?
Capacitación durante la asesoría
Ph orina vacas Preparto
Capacitaciones • 2004 capacitamos 257 personas.
• 2005 375 personas.
• 2006 370 personas.
• 2007 1764 personas.
• 2009 1024 personas.
• 2013 1652 personas.
• 2015 1734 pesonas.
Pastoreo
Pre Parto
Cliente desde 2002
Crianza de Vaquillas
DIAS DE CAMPO
TALLERES
BuMPA
BuMPA
0
500
1,000
1,500
2,000
2,500
2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Consumo en pastoreo (ton MS/ha)
Ma
re
ge
n d
es
pu
es
de
Ali
me
nto
s T
ota
les
( $
00
0 /
ha
)Produccion (lt) 589.468
Superficie (ha) 18
Vacas masa 58
Margen neto ($/ha) US $ 1.900
Utilidad Total ($) US $ 34.400
Produccion (lt) 10.403.664
Superficie (ha) 422
Vacas masa 1.258
Margen neto ($/ha) US $ 1,062
Utilidad Total $ US $ 448,221
Produccion (lt) 1.787.570
Superficie (ha) 85
Vacas masa 248
Margen neto ($/ha) US $ 1,400
Utilidad Total $ US $119,000
Precios 2006 (US 25¢ /litro) 5,000
4,000
3,000
2,000
1,000
0
Marg
en d
esp
ués
de A
limento
s To
tale
s (U
S $
) Produccion (lt) 589.468
Superficie (ha) 18
Vacas masa 58
Margen neto ($/ha) US $ 1.900
Utilidad Total ($) US $ 34.400
Produccion (lt) 1.787.570
Superficie (ha) 85
Vacas masa 248
Margen neto ($/ha) US $ 1,400
Utilidad Total $ US $119,000
Produccion (lt) 10.403.664
Superficie (ha) 422
Vacas masa 1.258
Margen neto ($/ha) US $ 1,062
Utilidad Total $ US $ 448,221
se puede a cualquier escala
por lo tanto…
Da lo mismo la escala… un predio grande, chico o mediano …
… ya que es una forma de hacer las cosas
CURSO NUTRICIÓN
CONFERENCIA
Por lo tanto
• Capacitamos y entrenamos
• Damos las herramientas
Para que las personas hagan las cosas en forma distinta
Otro resultado
Margen Neto por Hectárea (USD/año)
Producción por Vaca (L/año)
Suplementos Utilizados (g/L)
Pradera Consumida (Ton MS/ha/año)
Carga Animal (Vaca/ha)
Producción por Hectárea (L/ha/año)
Modelo Best – fed de rentabilidad de lechería
Margen Neto por Hectárea (USD/año)
Producción por Vaca (L/año)
Suplementos Utilizados (g/L)
Pradera Consumida (Ton MS/ha/año)
Carga Animal (Vaca/ha)
Producción por Hectárea (L/ha/año)
Modelo Best – fed de rentabilidad de lechería
Margen Neto por Hectárea (USD/año)
Producción por Vaca (L/año)
Suplementos Utilizados (g/L)
Pradera Consumida (Ton MS/ha/año)
Carga Animal (Vaca/ha)
Producción por Hectárea (L/ha/año)
Modelo Best – fed de rentabilidad de lechería
Margen Neto por Hectárea (USD/año)
Producción por Vaca (L/año)
Suplementos Utilizados (g/L)
Pradera Consumida (Ton MS/ha/año)
Carga Animal (Vaca/ha)
Producción por Hectárea (L/ha/año)
Modelo Best – fed de rentabilidad de lechería
Margen Neto por Hectárea (USD/año)
Producción por Vaca (L/año)
Suplementos Utilizados (g/L)
Pradera Consumida (Ton MS/ha/año)
Carga Animal (Vaca/ha)
Producción por Hectárea (L/ha/año)
Modelo Best – fed de rentabilidad de lechería
Margen Neto por Hectárea (USD/año)
Producción por Vaca (L/año)
Suplementos Utilizados (g/L)
Pradera Consumida (Ton MS/ha/año)
Carga Animal (Vaca/ha)
Producción por Hectárea (L/ha/año)
Modelo Best – fed de rentabilidad de lechería
Margen Neto por Hectárea (USD/año)
Producción por Vaca (L/año)
Suplementos Utilizados (g/L)
Pradera Consumida (Ton MS/ha/año)
Carga Animal (Vaca/ha)
Producción por Hectárea (L/ha/año)
Modelo Best – fed de rentabilidad de lechería