29/10/2015 . Cocina con Nora (Cocina Marroquí).

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Pan fresco cada día (rápido)

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Hola,

Os gustaría comer pan fresco cada día sin tener que preparar la

masa diariamente?

Pues hoy os traigo el truco.

29/10/2015 . Cocina con Nora (Cocina Marroquí).

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Es un pan práctico con menos esfuerzo, porque se prepara la masa

y se guarda en la nevera, y cada día que necesitéis pan, no tenéis

más que coger un bola, aplastarla, dejarla reposar y hornearla.

Este truco lo descubrí en el blog de mi amiga que agradezco mucho

por habérmelo enseñado.

La masa se puede conservar de 1 semana a 10 días en la nevera, y

el pan sale igual de bueno.

Para preparar la masa necesitáis un recipiente de plástico que sea

grande de 8 a 10 litros.

1200 g de harina

2 cucharadas de levadura instantánea (para panes)

1 cucharada de sal

6 cucharadas de aceite de oliva

700 ml de agua tibia

En el recipiente de plástico, mezclar la harina con la sal y la

levadura.

Añadir el aceite y el agua poquito a poco y mezclar con la mano.

La masa tiene que ser muy pegajosa.

29/10/2015 . Cocina con Nora (Cocina Marroquí).

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Tapar el recipiente y dejar la masa reposar hasta que suba (de 30

min a 1 hora).

Esta es la masa después del reposo.

Mojar bien la manos con agua y coger de un lado una cantidad de

la masa (intentar no hacer bajar el resto de masa).

Espolvorear la encimera con la harina y formar una bola, aplastarla

29/10/2015 . Cocina con Nora (Cocina Marroquí).

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y decorarla haciendo cortes con el cuchillo.

Dejarla reposar antes de hornearla.

Tapar el recipiente y guardar la masa en la nevera hasta próxima

utilización.

El día siguiente sacar la masa, coger una bola, aplastarla, y dejarla

reposar, hornerala....