Parmetros de funcionamiento de un extrusor para la elaboracin de productos expandidos

Datos de funcionamiento normales de cinco tipos de extrusoresParmetro Extrusor de pasta Moldeador por extrusin de elevada presinExtrusor de coccin de elevada fuerza de cizallaExtrusor ColletExtrusor de coccin de elevada fuerza de cizalla

Contenido de agua del producto a la entrada (%)2225281115

Contenido en agua del producto a la salida (%)22252524

Temperatura mxima del producto(C)5279149199149

Presin mxima (KPa)-1.500-7.000-70.00017.000

Tiempo de permanencia(s)-15-45--30-90

Velocidad del tornillo(rev/min)304060300450

Suministro total de energa al producto kWh/Kg0,020,030,070,10,07

Paramentros de Extrusion de 2 variedades de quinuaParmetro Quinua

Chullpi Pasankalla

Caudal de alimentacin kg/h 500500

Torque Nm.9080

Humedad de la materia prima (%).14%13%

Temperatura (C).160160

Potencia mxima Kpa

Velocidad del tornillo rpm254,26254,26

Densidad g/ml0,040,10

ndice de expansin2,872,21

Grado de gelatinizacin (%)81,2467,79

Instrumentacin necesaria para procesos de extrusin y coccin como: velocidad, torque, potencia, temperatura, presin, densidad al granel y otras medidas.