PROPOSITOS GEENRALES DEL PRETALLER
COMPETENCIASESPACIOMATERIALESORGRGANIZACIONTIEMPOEVALUACION
Desarrollar en los alumnos habilidades cognitivas, sociales y
afectivas, Proporcionndoles conocimientos y habilidades para lograr
preparar alimentos tanto para su autosuficiencia como para en un
futuro lograr un auto empleo para integrarse a la vida productiva
Desarrollo de habilidades para conocer los diferentes utensilios y
equipos que se requieren para la elaboracin de una sopa y fomento
de hbitos de higiene para la limpieza de una cocina Identificar los
utensilios, ingredientes y secuencias para elaborar un platillo.
Practicar en el espacio de la cocina del CAM y en la cocina de su
casa Cucharas Platos Cazuelas Coladeras Palas Estufa Refrigerador
Batidora Horno Trapeador Escoba jergas Realizar por medio de un rol
de actividades en donde se marque que da de la semana le toca a
cada alumno apoyar en la limpieza Colaborar en la limpieza de la
cocina todos los das de la semana durante el tiempo que dure el
modulo Primeramente cada da se evaluar la actividad que se realiza
ya que se tiene que elaborar la comida que ellos mismos consumen
antes de entrar a su grupo, as como la limpieza de utensilios y
cocina y con los padres de familia para saber si realizan las
actividades en su casa para verificar como participo el alumno en
la limpieza
Diapositiva 4
INICIA DE LAS 12:00 A LAS 14:00 EN LA ELABORACIN DE LA COMIDA
QUE ELLOS MISMOS CONSUMIRAN PARA LUEGO INTEGRARSE A SU GRUPO DE
PRIMARIA O TALLER.
Diapositiva 5
LAVADO DE UTENSILIOS PREPARACIN DE ALIMENTOS CONOCIMIENTO DE
EQUIPO Y UTILIZACION DE UTENSILIOS COMPRAN INGREDIENTES EN LAS
TIENDAS CERCANAS AL C.A.M REALIZAN ACCIONES DE LIMPIEZA DE
COCINA
Diapositiva 6
PROPSITOACTIVDADESMATERIALESOBSERVACIONES Que los alumnos
practique en la elaboracin de alimentos tanto para su propio
consumo como para los comensales que son los maestros que asisten a
la cocina en la hora del receso de este centro Indicar a los
alumnos que es lo que vamos a preparar y comer en cada da que son
diferentes. Darles a conocer los ingredientes que necesitamos para
preparar cada uno de los alimentos Seleccionar los utensilios que
necesitamos para realizar los diferentes platillos. Diferentes
ingrediente que algunas veces ellos mismos van a adquirir a la
tienda que se encuentra cerca de la escuela. Y conocer los que ya
se tienen en la cocina Diferentes utensilios que ya existen en la
cocina como cazuelas, ollas, cucharas de diferentes medidas, palas
platos. vasos tazas. Tablas de picar, cuchillos, estufa, mesas,
Jabn, estropajos, escoba y trapeador.