ALBNDIGAS

GLASEADAS

Para 15 albndigas

Ingredientes1 libra de carne de res molida.1 huevo.1/2 taza de miga de pan.1 1/2 cucharadita de sal.1 1/2 cucharadita de paprika.1 cucharadita de ajo en polvo.1/2 cucharadita de nuez moscada rallada.1 cucharada de azcar morena.1 cucharada de perejil picado.1 cucharada de pimienta negra molida.1 cucharadita de comino.

Para el glaseado1/2 taza de azcar morena.3/4 taza de Coca-Cola.3 ajes sin semillas, cortados en cuadritos.Ajonjol.

Preparacin

1. Precalienta el horno a 200 C.

2. Mezcla en un recipiente la sal, la paprika, el ajo, la nuez moscada, la cucharada de azcar, el perejil, la pimienta y el comino.

3. Agrega esta mezcla a la carne molida. Aade el huevo, la miga de pan y mezcla con la manos hasta que se incorporen bien todos los ingredientes.

4. Arma albndigas de 4 cm de dimetro y ponlas separadas en una bandeja engrasada.

5. Llvalas al horno durante 15 minutos a 200 C. hasta que se cocinen.

6. Mientras estn las albndigas, prepara el glaseado. En una sartn honda mezcla el azcar morena, los ajes y la Coca-Cola. Llvala a fuego medio durante 8 minutos para que la salsa espese y quede con textura de melado.

7. Sumerge cada albndiga en la salsa y cbrela con ajonjol. Puedes servirlas

como pasabocas, acompaadas de un palillo.

ALBNDIGASPICANTES

GLASEADAS