SAGPYA
Dirección Nacional de Alimentos
LA CADENA VITIVINÍCOLA ARGENTINA: UNA VISIÓN PANORÁMICA
Lic. Diego Grillo TrubbaDirección Nacional de Alimentos
Elaboración de vinos 1961-2004 (en hectolitros)
Fuente: Dirección Nacional de Alimentación, en base a datos de FAO e Instituto Nacional de Vitivinicultura
-5.000.000
10.000.00015.000.00020.000.00025.000.00030.000.00035.000.000
PRODUCCIÓN NACIONALSU DESARROLLO
PRODUCCIÓN NACIONALSU VARIABILIDAD
Variación interanual de la producción de vinosFuente: Dirección Nacional de Alimentación, en base a datos
de FAO e Instituto Nacional de Vitivinicultura
-60%
-40%
-20%
0%
20%
40%
60%
PRODUCCIÓN NACIONALAPORTES PROVINCIALES
Producción de vinos por provincia 1979-2004Fuente: Dirección Nacional de Alimentación en base a datos
del Instituto Nacional de Vitivinicultura
-
5.000.000
10.000.000
15.000.000
20.000.000Mendoza
San Juan
Otras Provincias
Provincias, porcentaje de la producción totalFuente: Dirección Nacional de Alimentación, en base a
datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura
0,00%
20,00%
40,00%
60,00%
80,00%
Mendoza %San Juan %Otras provincias %
PRODUCCIÓN NACIONALAPORTES PROVINCIALES
PRODUCCIÓN NACIONALDISTRIBUCIÓN TERRITORIAL
PRODUCCIÓN NACIONALCALIDAD
Relación uva-vinos Fuente: Dirección Nacional de Alimentación, en base a datos
del Instituto Nacional de Vitivinicultura
0,00
0,50
1,00
1,50
2,00
CONSUMO NACIONALSU DESARROLLO
Consumo de vinos en la Argentina Fuente: Direccción Nacional de Alimentos, en base a datos de
FAO e INV
-
500.000
1.000.000
1.500.000
2.000.000
2.500.000
0102030405060708090100
Consumo total
Consumo per cápita
CONSUMO NACIONALSU HISTORIA
Consumo per cápita de vinos (en KG/Año)Fuente: FAO
0
20
40
60
80
100
120
Mundo
Argentina
Logarítmica (Argentina)
Logarítmica (Mundo)
CONSUMO NACIONALLA RIVALIDAD
Relación entre el consumo de vino y cervezaFuente: Dirección Nacional de Alimentos, a partir de datos de FAO e INV
0,00
10,00
20,00
30,00
40,00
50,00
60,00
70,00
80,00
90,00
100,00
0,00 5,00 10,00 15,00 20,00 25,00 30,00 35,00 40,00
Consumo per cápita anual de cerveza
Co
nsu
mo
per
cáp
ita
anu
al d
e vi
no
SECTOR EXTERNOSU DESARROLLO
Exportaciones de vino por tipo (en hectolitros)Fuente: Departamento de Alimentación, en base a datos del
Instituto Nacional de Vitivinicultura
-
500.000
1.000.000
1.500.000
2.000.000
2.500.000
1.9
90
1.9
91
1.9
92
1.9
93
1.9
94
1.9
95
1.9
96
1.9
97
1.9
98
1.9
99
2.0
00
2.0
01
2.0
02
2.0
03
2.0
04
Otros
Espumoso
Varietal
Fino
Sin variedad
Mesa
Exportaciones de vinos por tipo (en miles de U$S)Fuente: Dirección Nacional de Alimentación, en base a datos
del Instituto Nacional de Vitivinicultura
-$ 40.000
$ 10.000
$ 60.000
$ 110.000
$ 160.000
$ 210.000
Otros
Espumoso
Varietal
Fino
Sin identificar variedad
Mesa
SECTOR EXTERNOSU DESARROLLO
SECTOR EXTERNOHISTORIA RECIENTE
Exportaciones totales de vinos 1990-2004 Fuente: Dirección Nacional de Alimentos, en base a datos del
INV
-
500.000
1.000.000
1.500.000
2.000.000
2.500.000
$ 0
$ 50.000
$ 100.000
$ 150.000
$ 200.000
$ 250.000
Hectolitros
Miles de U$S
SECTOR EXTERNOVALOR AGREGADO
Exportaciones de vino expresadas Miles de U$S/Hectolitros
Fuente: Dirección Nacional de Alimentos, en base a datos del INV
$ -
$ 0,05
$ 0,10
$ 0,15
$ 0,20
SECTOR EXTERNOIMPORTACIONES
Importación de vinos 1993-2003 (en hectolitros)Fuente: Dirección Nacional de Alimentación, en base a datos
del INV
(50.000)
-
50.000
100.000
150.000
200.000
250.000
300.000
350.000
SECTOR EXTERNORELEVANCIA PARA LA CADENA
Porcentaje de la producción de vinos que resultó exportado
Fuente: Dirección Nacional de Alimentos, en base a datos del INV
-5,00%
0,00%
5,00%
10,00%
15,00%
PRODUCCIÓN NACIONALSU PRESENTE
Composición de los vinos despachados para consumo
Fuente: Dirección Nacional de Alimentos, en base a datos del INV
0%20%40%60%80%
100%
Fino
Vino varietal
Mesa
Vino sinespecificarvariedad
Salidas de vino despachado para consumo Fuente: Dirección Nacional de Alimentos, a partir de
datos del INV
-
200.000,00
400.000,00
600.000,00
800.000,00
1.000.000,00
1.200.000,00
enero mayo septiembre
2004
2005
PRODUCCIÓN NACIONALSU PRESENTE
Composición del vino despachado para consumo, primer cuatrimestre 2.005
Fuente: Dirección Nacional de Alimentos, a partir de datos del INV
Vino varietal13,17%
Vino sin especificar
variedad82,15%
Regional2,19%
PRODUCCIÓN NACIONALSU PRESENTE
SECTOR EXTERNOSU PRESENTE
Exportaciones vitivinícolas - En hectolitros Fuente: Dirección Nacional de Alimentos, a partir de datos del
INV
-
50.000,00
100.000,00
150.000,00
200.000,00
250.000,00
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
2003
2004
2005
Composición de las exportaciones vitivinícolas (en hectolitros), Primer cuatrimestre del 2.005
Fuente: Dirección Nacional de Alimentos, a partir de datos del INV
Vino Varietal56,06%
Vino sin determinar variedad43,20%
SECTOR EXTERNOSU PRESENTE
Exportaciones de vino en miles de dólares Fuente: Dirección Nacional de Alimentos, a partir de datos del
INV
$0,00$5.000,00
$10.000,00$15.000,00$20.000,00$25.000,00$30.000,00
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
2003
2004
2005
SECTOR EXTERNOSU PRESENTE
Composición de las exportaciones vitivinícolas (en miles de U$S), primer cuatrimestre del 2005
Fuente: Dirección Nacional de Alimentos, a partir de datos del INV
Vino varietal78,24%
Vino sin especificar
variedad20,01%
SECTOR EXTERNOSU PRESENTE
Destino de las exportaciones de vinos varietales (en Hl) Primer cuatrimestre 2005
Fuente: Dirección Nacional de Alimentos, a partir de datos del INV
Canadá8,83%
Reino Unido19,84%Dinamarca
6,89%
Países Bajos5,03%
Alemania5,59%
Estados Unidos21,34%
SECTOR EXTERNOSU PRESENTE
Destino de las exportaciones de vinos sin especificar variedad (en hectolitros) Primer Trimestre 2.005
Fuente: Dirección Nacional de Alimentos, a partir de datos del INV
Paraguay25,78%
Estados Unidos9,29%
Rusia18,32%
Canadá6,68%
China6,64%
Japón5,21%
SECTOR EXTERNOSU PRESENTE
SAGPYA
Dirección Nacional de Alimentos
MUCHAS GRACIAS
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