SISTEMA DE TRAZABILIDAD DE MERCANCÍAS AGROPECUARIAS
PRINCIPALES MERCADOS AGROALIMENTARIOS VS NECESIDADES DE TRAZABILIDAD
Productos Agroalimentarios mexicanos: Principales mercados internacionales
2,814
2,227
1,939
1,746
1,201 1,173 1,112
724 653 644 629 625 513 445 425 423 409 407 404 383 345
Millones de dólares
1° 2°
4°
3° 6° 12°
7°
5° 9°
8°
10°
11°
13° 14°
15°
16° 17°
18°
19°
20°
1° 1° 1° 4° 1° 1° 14° 6° 4° 4° 11° 4° 2° 17° 2° 3° 1° 17° 1° 1° 14° RK M
undi
al
66.5% de las divisas de
productos agroalimentarios
Marco regulatorio específico y transversal
Acuerdo Secretarial
Apéndices Técnico Bovino
EL SISTEMA NACIONAL DE TRAZABILIDAD SE CONFORMA DE:
Sistema Informático
Registro de datos
trazables
Interconexión con otros sistemas informáticos
La implementación será a través de una PRUEBA PILOTO con duración de 1 año.
Obj
etiv
o Establece los criterios generales para la implementación y operación del ST en materia Agroalimentaria, mediante el registro de los agentes involucrados, la identificación de mercancías y sus movimientos.
Aplic
ació
n
Nacional y de observancia obligatoria para: • Agentes involucrados • Autoridades competentes de
los 3 niveles de gobierno • Servidores públicos • Organismos auxiliares • Órganos de coadyuvancia • Prestadores de servicios y • Organizaciones de
consumidores, que participan en los aspectos citados.
Acuerdo General y Apéndice de las cadenas productivas
MARCO REGULATORIO
AUTORIZADOS PARA LA INSPECCIÓN Y CERTIFICACIÓN
Establecimientos
MERCANCÍAS: INDIVIDUAL LOTE O GRUPO
Identificación
REGISTRO CON INFORMACIÓN QUE SE OBTENGA DE LOS CERTIFICADOS O AVISOS DE MOVILIZACIÓN
Vehículos
CERTIFICADO MOVILIZACIÓN FITO, ZOO Y ACUÍCOLA AVISO DE MOVILIZACIÓN GUÍAS DE TRÁNSITO U OTROS
Movimientos
RECONOCIDOS POR SENASICA Órganos de Coadyuvancia
SECTORES PÚBLICO Y PRIVADO QUE INTERVIENEN EN LA CADENA DE VALOR:
PRODUCTORES TRANSPORTISTAS
Agentes involucrados
ORGANISMOS AUXILIARES AUTORIZADOS
Organismos Auxiliares
Información que integra el Sistema de Trazabilidad consta de:
¿Por que iniciar con la cadena de bovinos?
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
1,635 1,667
1,705 1,745
1,804 1,821 1,807 1,827
1,845 1,879 Miles de toneladas
VOLUMEN DE LA PRODUCCIÓN NACIONAL
Promedio 1,773
Sigue sin suficiente abasto de animales de engorda. El crecimiento de la carne de bovino es de 1.8%. Se mantiene elevado el precio de la carne.
Veracruz, Jalisco y Chiapas mantienen las tres primeras posiciones de la producción nacional
La producción nacional de carne de res equivale a 4 veces el peso del edificio mas alto de EUA, One World Trade Center.
Etapas de la cadena productiva (ejemplo: crianza, acopio y repasto, engorda, sacrificio y proceso). Establecerán los
requerimientos específicos para ser implementados en la cadena de valor.
APÉNDICES TÉCNICO BOVINO
Prueba piloto. Un año. Campeche, Chihuahua, Durango, Tamaulipas y
Zacatecas.
Obligatoriedad
SENASICA vigilará el
cumplimiento de lo dispuesto en el
Acuerdo
Verificación periódica de la
funcionalidad de la infraestructura del
sistema informático.
Visitas de inspección
ordinarias o extraordinarias a establecimientos
registrados en el Sistema de Trazabilidad.
VIGILANCIA
Infracciones
1 • Ley Federal de Sanidad Animal
2 • Ley Federal de Sanidad Vegetal
3 • Ley General de Pesca y Acuacultura Sustentables
4 • Ley Federal de Procedimiento Administrativo
Serán sancionadas administrativamente por la Secretaría de conformidad con lo establecido en:
Ejemplo: Abstenerse de implementar y mantener un sistema de trazabilidad, a que se refiere el artículo 85 de la LFSA. Sanción: Administrativa con la suspensión temporal del registro, certificación, aprobación, autorización, reconocimiento o permiso y multa de 1000 a 10,000 días de salario mínimo (Art. 167 numeral XXVI de la Ley Federal de Sanidad Animal)
Esquema informático de STMA ( cadena bovino)
REPASTO SACRIFICIO PROCESO ACOPIO CRIANZA
Sistemas que interactúan
SIVTI
BCI-SENASICA
UPP,PSG,PG Identificación animal Sistema de plantas TIF sacrificio y proceso
ENGORDA
REEMO – SIPVI – ADEFOC – SINAMOPE AMTIF – SINAMOPE – AMDH – VDMCE -
SINACERWEB
SISTEMA INFORMÁTICO
SISTEMA INFORMATICO
• Ingreso con usuario y contraseña, tendrá perfil de acceso.
• El prototipo actualmente tiene cargada la información de la cadena bovinos-carne ligado a los diferentes sistemas informáticos que lo conforman.
Búsqueda
UPP/PSG
Movilizaciones • Guía • Certificado
Identificador SINIIGA (arete)
La búsqueda de información trazable para las distintas etapas se puede hacer de 3 diferentes formas, consultando en todos los sistemas conectados.
Búsqueda por UPP/PSG
• Datos generales • Datos del propietario o representante legal • Domicilio del propietario • Datos del predio o PSG • Infraestructura • Información del registro
Búsqueda por Identificador SINIIGA
Datos del Propietario • Nombre completo Datos del Animal • Especie • Raza • Grupo genético • Año de nacimiento • Sexo • Mes de nacimiento Datos del Registro • Identificador SINIIGA • ID identificador original • Fecha de aretado • Estatus • Faltante • Arete de campaña • No. de UPP/PSG
Búsqueda por No. Movilización
• Certificado • Guía
Se podrá abrir el archivo en PDF de ambos documentos para su consulta y tendrá acceso directo a sistema ADEFOC para validarlos.
• Fecha de emisión • Centro expedidor • Nombre del emisor • Clave • Origen y, • Destino Animales Movilizados • Cantidad • Motivo de la movilización • Transporte • Chofer • Certificado de movilización
asociado • Folio de verificación en PVI.
Este rubro es responsabilidad de las UPP o PSG y como parte de éste subproceso, se deberán registro de : • Tipo de vacunas y; • Medicamentos administrados a través de
un Número de Identificación Global de Artículo Comercial, vinculando el lote con la fecha de caducidad, fecha de aplicación, dosis, etc.
Queda abierto para su captura en el sistema por parte del propietario, solo para las etapas de engorda y acopio (PSG´s).
Control sanitario y alimentación
Lic. Armando César López Amador Director General de Inspección FItozoosanitaria Boulevard Adolfo Ruíz Cortines No. 5010, Piso 6, Col. Insurgentes Cuicuilco Del. Coyoacán , Ciudad de México. Tel. : 01 55 59051012 [email protected]
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