SISTEMA DE TRAZABILIDAD DE MERCANCÍAS AGROPECUARIAS

PRINCIPALES MERCADOS AGROALIMENTARIOS VS NECESIDADES DE TRAZABILIDAD

Productos Agroalimentarios mexicanos: Principales mercados internacionales

2,814

2,227

1,939

1,746

1,201 1,173 1,112

724 653 644 629 625 513 445 425 423 409 407 404 383 345

Millones de dólares

1° 2°

4°

3° 6° 12°

7°

5° 9°

8°

10°

11°

13° 14°

15°

16° 17°

18°

19°

20°

1° 1° 1° 4° 1° 1° 14° 6° 4° 4° 11° 4° 2° 17° 2° 3° 1° 17° 1° 1° 14° RK M

undi

al

66.5% de las divisas de

productos agroalimentarios

Marco regulatorio específico y transversal

Acuerdo Secretarial

Apéndices Técnico Bovino

EL SISTEMA NACIONAL DE TRAZABILIDAD SE CONFORMA DE:

Sistema Informático

Registro de datos

trazables

Interconexión con otros sistemas informáticos

La implementación será a través de una PRUEBA PILOTO con duración de 1 año.

Obj

etiv

o Establece los criterios generales para la implementación y operación del ST en materia Agroalimentaria, mediante el registro de los agentes involucrados, la identificación de mercancías y sus movimientos.

Aplic

ació

n

Nacional y de observancia obligatoria para: • Agentes involucrados • Autoridades competentes de

los 3 niveles de gobierno • Servidores públicos • Organismos auxiliares • Órganos de coadyuvancia • Prestadores de servicios y • Organizaciones de

consumidores, que participan en los aspectos citados.

Acuerdo General y Apéndice de las cadenas productivas

MARCO REGULATORIO

AUTORIZADOS PARA LA INSPECCIÓN Y CERTIFICACIÓN

Establecimientos

MERCANCÍAS: INDIVIDUAL LOTE O GRUPO

Identificación

REGISTRO CON INFORMACIÓN QUE SE OBTENGA DE LOS CERTIFICADOS O AVISOS DE MOVILIZACIÓN

Vehículos

CERTIFICADO MOVILIZACIÓN FITO, ZOO Y ACUÍCOLA AVISO DE MOVILIZACIÓN GUÍAS DE TRÁNSITO U OTROS

Movimientos

RECONOCIDOS POR SENASICA Órganos de Coadyuvancia

SECTORES PÚBLICO Y PRIVADO QUE INTERVIENEN EN LA CADENA DE VALOR:

PRODUCTORES TRANSPORTISTAS

Agentes involucrados

ORGANISMOS AUXILIARES AUTORIZADOS

Organismos Auxiliares

Información que integra el Sistema de Trazabilidad consta de:

¿Por que iniciar con la cadena de bovinos?

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

1,635 1,667

1,705 1,745

1,804 1,821 1,807 1,827

1,845 1,879 Miles de toneladas

VOLUMEN DE LA PRODUCCIÓN NACIONAL

Promedio 1,773

Sigue sin suficiente abasto de animales de engorda. El crecimiento de la carne de bovino es de 1.8%. Se mantiene elevado el precio de la carne.

Veracruz, Jalisco y Chiapas mantienen las tres primeras posiciones de la producción nacional

La producción nacional de carne de res equivale a 4 veces el peso del edificio mas alto de EUA, One World Trade Center.

Etapas de la cadena productiva (ejemplo: crianza, acopio y repasto, engorda, sacrificio y proceso). Establecerán los

requerimientos específicos para ser implementados en la cadena de valor.

APÉNDICES TÉCNICO BOVINO

Prueba piloto. Un año. Campeche, Chihuahua, Durango, Tamaulipas y

Zacatecas.

Obligatoriedad

SENASICA vigilará el

cumplimiento de lo dispuesto en el

Acuerdo

Verificación periódica de la

funcionalidad de la infraestructura del

sistema informático.

Visitas de inspección

ordinarias o extraordinarias a establecimientos

registrados en el Sistema de Trazabilidad.

VIGILANCIA

Infracciones

1 • Ley Federal de Sanidad Animal

2 • Ley Federal de Sanidad Vegetal

3 • Ley General de Pesca y Acuacultura Sustentables

4 • Ley Federal de Procedimiento Administrativo

Serán sancionadas administrativamente por la Secretaría de conformidad con lo establecido en:

Ejemplo: Abstenerse de implementar y mantener un sistema de trazabilidad, a que se refiere el artículo 85 de la LFSA. Sanción: Administrativa con la suspensión temporal del registro, certificación, aprobación, autorización, reconocimiento o permiso y multa de 1000 a 10,000 días de salario mínimo (Art. 167 numeral XXVI de la Ley Federal de Sanidad Animal)

Esquema informático de STMA ( cadena bovino)

REPASTO SACRIFICIO PROCESO ACOPIO CRIANZA

Sistemas que interactúan

SIVTI

BCI-SENASICA

UPP,PSG,PG Identificación animal Sistema de plantas TIF sacrificio y proceso

ENGORDA

REEMO – SIPVI – ADEFOC – SINAMOPE AMTIF – SINAMOPE – AMDH – VDMCE -

SINACERWEB

SISTEMA INFORMÁTICO

SISTEMA INFORMATICO

• Ingreso con usuario y contraseña, tendrá perfil de acceso.

• El prototipo actualmente tiene cargada la información de la cadena bovinos-carne ligado a los diferentes sistemas informáticos que lo conforman.

Búsqueda

UPP/PSG

Movilizaciones • Guía • Certificado

Identificador SINIIGA (arete)

La búsqueda de información trazable para las distintas etapas se puede hacer de 3 diferentes formas, consultando en todos los sistemas conectados.

Búsqueda por UPP/PSG

• Datos generales • Datos del propietario o representante legal • Domicilio del propietario • Datos del predio o PSG • Infraestructura • Información del registro

Búsqueda por Identificador SINIIGA

Datos del Propietario • Nombre completo Datos del Animal • Especie • Raza • Grupo genético • Año de nacimiento • Sexo • Mes de nacimiento Datos del Registro • Identificador SINIIGA • ID identificador original • Fecha de aretado • Estatus • Faltante • Arete de campaña • No. de UPP/PSG

Búsqueda por No. Movilización

• Certificado • Guía

Se podrá abrir el archivo en PDF de ambos documentos para su consulta y tendrá acceso directo a sistema ADEFOC para validarlos.

• Fecha de emisión • Centro expedidor • Nombre del emisor • Clave • Origen y, • Destino Animales Movilizados • Cantidad • Motivo de la movilización • Transporte • Chofer • Certificado de movilización

asociado • Folio de verificación en PVI.

Este rubro es responsabilidad de las UPP o PSG y como parte de éste subproceso, se deberán registro de : • Tipo de vacunas y; • Medicamentos administrados a través de

un Número de Identificación Global de Artículo Comercial, vinculando el lote con la fecha de caducidad, fecha de aplicación, dosis, etc.

Queda abierto para su captura en el sistema por parte del propietario, solo para las etapas de engorda y acopio (PSG´s).

Control sanitario y alimentación

Lic. Armando César López Amador Director General de Inspección FItozoosanitaria Boulevard Adolfo Ruíz Cortines No. 5010, Piso 6, Col. Insurgentes Cuicuilco Del. Coyoacán , Ciudad de México. Tel. : 01 55 59051012 cesar.lopez@senasica.gob.mx