REPÚBLICA DEL ECUADOR
UNIVERSIDAD CATÓLICA DE CUENCA
UNIDAD ACADÉMICA DE INGENIERÍA QUÍMICA,
BIOFARMACIA, INDUSTRIAS Y PRODUCCIÓN
FACULTAD DE BIOFARMACIA
TEMA: “ESTUDIO DE LA CALIDAD DEL AGUA DESTINADA PARA
CONSUMO HUMANO DEL SECTOR NERO-NARANCAY, MEDIANTE
ANÁLISIS BROMATOLÓGICO Y BACTERIOLÓGICO”
Monografía previa a la
Obtención del Título de
Químico Farmaceuta.
AUTOR: GUIDO HERNÁN ILLESCAS ILLESCAS
DIRECTOR: QF. CHRISTIAN SÁNCHEZ TORRES
CUENCA - ECUADOR
2014
II
DEDICATORIA
Está presente monografía va dedicada principalmente a Dios, por
haberme dado la vida y permitirme haber llegado a cumplir con
éxito esta nueva etapa de mi vida de formación profesional.
A mi padre, a pesar de nuestra distancia física, siento que estás
conmigo siempre y aunque nos faltaron muchas cosas por vivir
juntos, sé que este momento hubiera sido tan especial para ti como
lo es para mí.
A mi madre que siempre me estuvo apoyándome en las buenas y
en las malas a pesar de la ausencia de mi padre.
A mis hermanos especialmente a mi hermana que me brindo todo
su apoyo incondicional para que pueda cumplir mis metas
A mis profesores y compañeros que cumplieron un rol muy
importante en mi formación académica.
III
AGRADECIMIENTOS
Me gustaría que estas líneas sirvieran para expresar mi más
profundo y sincero agradecimiento a todas aquellas personas que
con su ayuda han colaborado en la realización de la presente
monografía en especial al QF. CHRISTIAN SÁNCHEZ TORRES
director de esta investigación, por la orientación, el seguimiento y la
supervisión continúa de la misma, pero sobre todo por la motivación
y el apoyo recibido.
También quiero agradecer a esta prestigiosa institución por
haberme abierto las puertas y dejarme ser parte de la misma y
permitirme concluir con éxito esta nueva etapa de mi vida.
Por ultimo quiero agradecer a mis padres por ser el pilar
fundamental en mi vida, y por haberme brindado todo su apoyo
incondicional para cumplir mis metas.
IV
INTRODUCCIÓN
El “agua “Uno de los compuestos más importantes para la vida del planeta y del
universo, el cual, podemos encontrar en diferentes estados como líquido, sólido y
gaseoso. Este compuesto es una sustancia líquida formada por la combinación de dos
volúmenes de hidrógeno y un volumen de oxígeno, que constituye el componente más
abundante en la superficie terrestre. Además el agua tal como se encuentra en la
naturaleza, para ser utilizada sin riesgo para el consumo humano requiere ser tratada,
para eliminar las partículas y organismos que pueden ser dañinos para la salud. Y
finalmente debe ser distribuida a través de redes de conducción hasta los domicilios
correspondientes, para consumirla sin ningún problema ni riesgo alguno. Este
fundamental compuesto, permite la existencia de vida en la tierra ya que los seres vivos
están constituidos por el porcentaje de 50 a 90% de agua.
El agua cubre el 71% de la superficie de la corteza terrestre. Se localiza
principalmente en los océanos donde se concentra el 96,5% del agua total, los glaciares
y casquetes polares poseen el 1,74%, los depósitos subterráneos (acuíferos), los
permafrost y los glaciales continentales suponen el 1,72% y el restante 0,04% se
reparte en orden decreciente entre lagos,
Se estima que aproximadamente el 70% del agua dulce es usada para la agricultura.
El agua en la industria absorbe una media del 20% del consumo mundial, empleándose
en tareas de refrigeración, transporte y como disolvente de una gran variedad de
sustancias químicas. El consumo doméstico absorbe el 10% restante.
Aproximadamente el 3% del agua total en la tierra es agua dulce. De esta un 95%
constituye aguas superficiales, 1.5% a la humedad acumulada en los suelos. De todo
el agua dulce existente solo un 0.36% está disponible para su consumo.
El cambio climático y la crisis del agua están íntimamente relacionados. Y para nadie
es un secreto que el calentamiento global que vivimos afecta principalmente el acceso
al agua en todo el mundo.
V
No solamente porque el cambio climático afecta a los sistemas de agua por las
sequías y las inundaciones y por tanto a la disponibilidad de este elemento para la vida,
sino también porque se viven impactos en su calidad, pues como afirman los informes
producidos por el Grupo Intergubernamental de Expertos sobre Cambio Climático de las
NNUU (2007), por múltiples razones relacionadas con los impactos del cambio
climático, las fuentes de agua se contaminan hoy mucho más rápido que en el pasado.
La crisis global, el cambio climático y el afán de lucro hacen que las fuentes de agua
no sean valoradas como un don de la naturaleza, un regalo para la vida y un bien
común, sino simplemente como un elemento más en la cadena insostenible del sobre
consumo y la ganancia mercantil del sistema.
El propósito fundamental de esta monografía es dar a conocer mediante recopilación
bibliográfica y análisis bromatológico y bacteriológico “LA CALIDAD DEL AGUA
DESTINADA PARA CONSUMO HUMANO DEL SECTOR NERO-NARANCAY”.
VI
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Determinar la calidad del agua destinada para consumo humano del proyecto Nero-
Narancay mediante análisis Bromatológico y Bacteriológico.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Comprobar si el agua del proyecto Nero Narancay es apta o no para el consumo
humano.
Establecer las fuentes y efectos que produce la contaminación del agua y como
prevenirlas.
Realizar pruebas Bromatológicas y Bacteriológicas que garanticen la calidad del
agua para consumo humano.
VII
ÍNDICE
PORTADA...................................................................................................................................................... I
DEDICATORIA............................................................................................................................................... II
AGRADECIMIENTO...................................................................................................................................... III
INTRODUCCIÓN....................................................................................................................................... IV, V
OBJETIVOS.................................................................................................................................................. V I
ÍNDICE.................................................................................................................................... VII, VIII, IX, X, XI
CAPÍTULO I
EL AGUA
1.- CONCEPTO DE AGUA………………………………………………………………………………………………………………..……….2
1.1.- CICLO DEL AGUA……………………………………………………………………………………………………………..……………2, 3
1.2.- CARACTERÍSTICAS DEL AGUA………………………………………………………………………………………….….…………….4
1.2.1.- CARACTERÍSTICAS FÍSICAS……………………………………………………………………………………..……….……………..4
1.2.2.- CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS………………………………………………………………………………………………………..5
1.3.- CLASES DE AGUA………………………….………………………………………..……………………………………………..….6,7,8
1.3.1.- AGUAS SUPERFICIALES………………………………………………………………………………….……….………………………8
1.3.1.1.- TIPOS DE AGUAS SUPERFICIALES………………………………………………………………………………………………..9
1.3.1.2 CLASIFICACIÓN DE LAS AGUAS SUPERFICIALES………………………………………………………………………..9,10
1.4.- IMPORTANCIA DEL AGUA…………………………………………………………………….…………………………………………10
1.4.1.- FUNCIONES DEL AGUA EN LOS SERES VIVOS……………………………………………………..……………………11,12
VIII
1.4.2.- NECESIDADES DIARIAS DE AGUA…………………………………………………….……………………………………..13, 14
1.4.3.- RAZONES POR LA CUAL DEBEMOS TOMAR AGUA……………………………………………..….…………..14,15,16
CAPÍTULO II
AGUA POTABLE
2.- CONCEPTO DEL AGUA POTABLE………………………………………….……….……………………………………………………18
2.1.- TRATAMIENTO QUE RECIBE EL AGUA PARA QUE SEA POTABLE……………………………….……….………18,19
2.1.1.- OBJETIVOS DEL TRATAMIENTO…………………………………………………………………..………………………………19
2.2.- SUSTANCIAS PARA EL TRATAMIENTO DE AGUAS DE CONSUMO HUMANO…….…………....…20, 21,22
2.3.- SUSTANCIAS PELIGROSAS EN EL AGUA POTABLE……………………………………….………………………………….23
2.3.1.- SUSTANCIAS QUÍMICAS PELIGROSAS EN EL AGUA………………………………………………..…….………..23,24
2.3.2.- MICROORGANISMOS PELIGROSOS PRESENTES EN EL AGUA POTABLE………………………..…………25,26
2.4.- PROCESO DE POTABILIZACIÓN DE AGUAS SUPERFICIALES…………………………………..………27,28,29,30,31
CAPÍTULO III
CONTAMINACIÓN DEL AGUA
3.-CONCEPTO DE CONTAMINACIÓN DEL AGUA…………………………….……………………………………….………………33
3.1.- FUENTES DE LA CONTAMINACIÓN DEL AGUA…………………………………………………………………….…………34
3.1.1.- CONTAMINACIÓN NATURAL…………………………………………………………………………………….………………….34
3.1.2.- CONTAMINACIÓN ANTROPOGÉNICA…………………………………………………………………………..………………35
IX
3.1.2.1.- CONTAMINACIÓN INDUSTRIAL……………………………………………………………………………………….……35,36
3.1.2.2.- VERTIDOS URBANOS…………………………………………………………………………………..…………………….…36,37
3.1.2.3.- NAVEGACIÓN……………………………………………………………………………………………………..………………..….37
3.1.2.4.- AGRICULTURA Y GANADERÍA…………………………………………………………………………………….….………….38
3.2.- EFECTOS DE LA CONTAMINACIÓN DEL AGUA EN LA SALUD………………………………………..…………….……39
3.2.1.- ENFERMEDADES MÁS COMUNES A CAUSA DEL AGUA CONTAMINADA…………………………………39,40
3.2.2.- BACTERIAS…………………….…………………………………………………………..……………………….………………………40
3.2.2.1.- ESCHERICHIA COLI…………………………………………………………………………………………….………..….40, 41
3.2.2.2.- CÓLERA…………….…………………………………..……………………………………………………………………………41,42
3.2.2.3.- FIEBRE TIFOIDEA…………………………………………………………………………………………………………………42,43
3.2.3.- PARÁSITOS………………………………………………………….………………………………………………………………………43
3.2.3.1.- GIARDIA LAMBLIA………………………………….…………..……………………………………………………………………44
3.2.3.2.- ENTAMOEBA HISTOLYTICA……………………………………………………………….……………………………………..45
3.2.4.- VIRUS……………………………………………………………………………………………………………………………..…………..45
3.2.4.1.- HEPATITIS……………………………………………………………………………………………………………….…..……..45,46
3.3 FORMAS DE PREVENCIÓN…………………………………………………………..………….……………………………………46,47
X
CAPÍTULO IV
ESTUDIO DE CAMPO
ANÁLISIS DE LABORATORIO
4.- ANÁLISIS QUÍMICOS…………………………………………………………………………………………….…………………………..49
4.1.- DETERMINACIÓN DE CLORUROS……………………………………………………………………………………………………49
4.1.1.- CUADRO ESTADÍSTICO DE CLORUROS………………………………………………………………………………….…….50
4.2.- DETERMINACIÓN DEL CLORO RESIDUAL……………………………………….…………………………….…………………50
4.2.1.- CUADRO ESTADÍSTICO DEL CLORO RESIDUAL……………………………………………………………………….…….51
4.3.- DETERMINACIÓN DE HIERRO …………………………………………………………………………………………………….….51
4.3.1.- CUADRO ESTADÍSTICO DE HIERRO………………………………………………………………………………….………….52
4.4.- DETERMINACIÓN DE LA ALCALINIDAD A LA NARANJA DE METILO…………………………………..…………….52
4.4.1.- CUADRO ESTADÍSTICO DE LA ALCALINIDAD A LA NARANJA DE METILO………………………………………53
4.5.- DETERMINACIÓN DEL pH……………………………………………………………………………………………………………….53
4.5.1.- CUADRO ESTADÍSTICO DEL pH…………………………………………………………………………………………………….54
4.6.- DUREZA DEL AGUA……………………………………………………………………………….……………………………………….54
4.6.1.- DUREZA CÁLCICA……………………………………………………………………………………………………………………….54
4.6.1.1.- CUADRO ESTADÍSTICO DE LA DUREZA CÁLCICA……………………………………………………………..………..55
4.6.2.- DUREZA TOTAL…………………………………………………………………………………………………………………………..55
4.6.2.1.- CUADRO ESTADÍSTICO DE LA DUREZA TOTAL…………………………………………………………………………..56
XI
4.6.3.- DUREZA MAGNÉSICA…………………………………………………………………………………………………………………56
4.6.3.1.- CUADRO ESTADÍSTICO DE LA DUREZA MAGNÉSICA………………………………………………………………...57
4.7.- ANÁLISIS BACTERIOLÓGICOS………………………………………………………………………………….……………………..57
4.7.1.- COLIFORMES TOTALES NMP/100ml (INEN# 1529-6)………………………………………………………….………58
4.7.1.1.- CUADRO ESTADÍSTICO DE LAS COLIFORMES TOTALES NMP/100ml…………………………………………58
4.7.2.- COLIFORMES FECALES Y E. COLI NMP (INEN# 1529-8)……………………………………………………….……….59
4.7.2.1.- CUADRO ESTADÍSITICO DE LAS COLIFORMES FECALES Y E. COLI NMP/100ml……………………….….59
4.8.- REPORTE DE RESULTADOS………………………………………………………………………….…………60,61,62,63,64,65
CAPÍTULO V
5.- DISCUSIÓN……………………………………………………………………………………………………………………………………….67
5.1.- LIMITACIONES……………………………………………………………………………………………….………………………………67
5.2.- RECOMENDACIONES…………………………………………………………………………………………………………………68,69
CONCLUSIONES………………………………………………………………………………………………………………………………..70,71
BIBLIOGRAFÍA…………………………………………………………………………………………………………………..…………….72, 73
ANEXOS………………………………………………………………………………………………………………………………………………….74
- 2 -
1.- CONCEPTO DE AGUA.
“Molécula formada por un átomo de oxígeno y dos de hidrógeno (H2O). Es
esencial para la supervivencia de todas las formas de vida conocidas. El 60%
del peso de un hombre adulto es agua. El agua del cuerpo humano se
encuentra en un 63% en el interior de las células y en un 37% en el exterior
de las células”.3 3http://www.enciclopediasalud.com/definiciones/agua
1.1.- CICLO DEL AGUA
El ciclo del agua incluye la evaporación, transpiración, condensación,
precipitación e infiltración de este líquido.
Evaporación.
Esta etapa del ciclo del agua consiste en la conversión del agua líquida a
vapor, de esta forma, el agua alcanza la atmósfera. El agua se evapora de
los océanos, de las aguas continentales. Solo en los océanos hay
aproximadamente siete veces más evaporación que desde la superficie
terrestre.
Transpiración.
Es otra vía por la cual el agua pasa a la atmósfera, a diferencia de la
evaporación, la transpiración es realizada por las plantas. Ocurre
principalmente durante la fotosíntesis, cuando las estomas de las hojas están
abiertas para la transferencia de dióxido de carbono y oxígeno.
- 3 -
Condensación.
Una vez en la atmósfera, por el decremento de la temperatura, el agua se
condensa, es decir, se vuelve líquida nuevamente, esas gotas van formando
nubes, cuando una nube está lo suficientemente saturada, precipita.
Precipitación
Se refiere a cuando el agua, por gravedad, cae de nuevo hacia la superficie
terrestre, ya sea en forma líquida o sólida.
Infiltración.
Es cuando el agua logra atravesar el suelo y ocupar algunos de los espacios
vacíos que existen en el suelo. 4
4http://www.capa.gob.mx/cultura/pdfs/ciclo_agua.pdf
Grafico 1; ciclo del agua
Fuente: http://www.explora.cl/images_new/Saberde/CienciasdelaTierrayMedioambientales/cicloagua.jpg
- 4 -
1.2.- CARACTERÍSTICAS DEL AGUA
1.2.1.- CARACTERÍSTICAS FÍSICAS
El agua es una sustancia incolora, inodora e insípida. Se encuentra en la
naturaleza en tres estados: solido, líquido y gaseoso, es por esta razón que
es una de las sustancias más abundantes en la tierra porque se la puede
encontrar de las tres formas anteriormente mencionadas, el agua conforma
uno de los recursos renovables del planeta, tiene un punto de fusión 0ºC, a
presión atmosférica de 760 milímetros el agua hierve a temperatura de
100°C, presenta un pH= 7, El agua es conocida como el solvente universal
porque disuelve casi todos los compuestos excepto el aceite y la arena, el
agua es muy capilar y se puede observarla en la ascensión atreves de la raíz
de las plantas, así es como las plantas pueden mantenerse vivas, tiene un
cierto color azul cuando se concentra en grandes masas y también actúa en
grandes extensiones de agua como regulador de la temperatura ambiental.5
5http://aguaymascosas.blogspot.com/2011/09/caracteristicas-del-agua.html
Gráfico 2; características físicas del agua
Fuente: http://www.monografias.com/trabajos62/el-agua/el-agua_image001.jpg
- 5 -
1.2.2.- CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS
El agua es un compuesto químico de fórmula H2O. Sin embargo, debido a su
gran capacidad disolvente, toda el agua que se encuentra en la naturaleza
contiene diversas sustancias en solución y hasta en suspensión, lo que
corresponde a una mezcla.
En cuanto a las propiedades químicas del agua, sabemos que:
1. Reacciona con los óxidos ácidos
2. Reacciona con los óxidos básicos
3. Reacciona con los metales
4. Reacciona con los no metales
5. Se une a las sales formando hidratos 6
6http://www.agua.org.mx/index.php/el-agua/que-es/propiedadesquimicas.
Grafico 3; características químicas del agua
Fuente: http://4.bp.blogspot.com/_Uo_4rTTHdV4/RxJUkNYLJWI/AAAAAAAAABk/-
kFET19Hos4/s320/molecula+del+agua1.gif
- 6 -
1.3.- CLASES DE AGUA
En la naturaleza existe una variedad de clases de agua que va depender
básicamente de su origen entre estas tenemos:
Agua Potable. Agua que puede ser consumida por personas y animales sin
riesgo de contraer enfermedades.
Agua salada. Agua en la que la concentración de sales es relativamente alta
(más de 10 000 mg/l).
Agua salobre. Agua que contiene sal en una proporción significativamente
menor que el agua marina.
La concentración del total de sales disueltas está generalmente comprendida
entre 1000 - 10 000 mg/l. Este tipo de agua no está contenida entre las
categorías de agua salada y agua dulce.
Agua dulce. Agua natural con una baja concentración de sales, o
generalmente considerada adecuada, previo tratamiento, para producir agua
potable.
Agua dura. Agua que contiene un gran número de iones positivos. La dureza
está determinada por el número de átomos de calcio y magnesio presentes.
El jabón generalmente se disuelve malamente en las aguas duras.
Agua blanda. Agua sin dureza significativa.
Aguas negras. Agua de abastecimiento de una comunidad después de
haber sido contaminada por diversos usos. Puede ser una combinación de
residuos, líquidos o en suspensión, de tipo doméstico, municipal e industrial,
junto con las aguas subterráneas, superficiales y de lluvia que puedan estar
presentes.
- 7 -
Aguas grises. Aguas domésticas residuales compuestas por agua de lavar
procedente de la cocina, cuarto de baño, aguas de los fregaderos, y
lavaderos.
Aguas residuales. Fluidos residuales en un sistema de alcantarillado. El
gasto o agua usada por una casa, una comunidad, una granja, o industria
que contiene materia orgánica disuelta o suspendida.
Aguas residuales municipales. Residuos líquidos, originados por una
comunidad, formados posiblemente aguas residuales domésticas o
descargas industriales.
Agua bruta. Agua que no ha recibido tratamiento de ningún tipo, o agua que
entra en una planta para su posterior tratamiento.
Aguas muertas. Aguas en estado de escasa o nula circulación,
generalmente con déficit de oxígeno.
Agua alcalina. Agua cuyo pH es superior a 7.
Agua estancada: agua inmóvil en determinadas zonas de un río, lago,
estanque o acuífero.
Agua fósil: agua infiltrada en un acuífero durante una antigua época
geológica bajo condiciones climáticas y morfológicas diferentes a las
actuales y almacenada desde entonces.
Aguas superficiales: Son aguas lluvias depositadas en ríos, lagunas y
embalses, estas aguas son muy contaminadas porque contiene materiales
disueltas del suelo, como arena, arcilla y otros. Estas aguas el hombre por
medios mecánicos como filtros o plantas de tratamientos las purifica para el
consumo humano.
- 8 -
Aguas subterráneas: Se filtran por el suelo y disuelven sustancias
orgánicas e inorgánicas. Las aguas subterráneas pueden clasificarse en
manantiales y pozos. Las aguas de los pozos profundos son de buena
calidad biológica y física, pero con muchos minerales.
Como podemos constatar existe una gran variedad de clases de agua
pero el tipo de agua que nos interesa son las aguas superficiales ya que
sobre esta clase de agua se basa el estudio.7
7http://www.cuidoelagua.org/empapate/origendelagua/tiposagua.html
1.3.1.- AGUAS SUPERFICIALES
La aguas superficiales son aquellas que se encuentran en la superficie del
suelo, que se produce por las precipitaciones o por el afloramiento de aguas
subsuperfices por diversos fenómenos. Dentro este tipo de agua podemos
encontrar dos tipos:
Grafico 4; aguas superficiales
Fuente: http://3.bp.blogspot.com/-94rVurrR8Io/T01gWEfTY-
I/AAAAAAAAIRM/YY7kiDxG2kY/s1600/28_2_2012_17_21_54.jpg
- 9 -
1.3.1.1.- TIPOS DE AGUAS SUPERFICIALES
a) Aguas loticas o corrientes
Son las masas de agua corriente que se mueven siempre en una misma
dirección como es el caso de los ríos y arroyos.
b) Aguas lenticas
Se denominan aguas lenticas a la interiores quietas o estancadas tales como
los lagos, lagunas, charcas, humedales y pantanos.
1.3.1.2.- CLASIFICACIÓN DE LAS AGUAS SUPERFICIALES
La clasificación de las aguas superficiales se realiza en base a la
procedencia y el uso que se le va dar, esta normativa puede variar de
acuerdo al país en que se encuentre pero por lo general es la siguiente:
Clase 1
Este tipo de agua son destinadas para la potabilización mediante un
tratamiento previo son utilizadas para el consumo doméstico.
Clase 2
a) Este tipo de agua son destinadas al riego de cultivos como: hortalizas y
plantas frutales de consumo natural para el ser humano.
b) Aguas destinadas a recreación por contacto directo con el cuerpo humano.
- 10 -
Clase 3
Esta agua es utilizada para criaderos de peces en general y otros integrantes
de la flora y fauna hídrica, o también para el riego de cultivos cuyo producto
no se consume en forma natural.
Clase 4
Son aguas que son procedentes de las zonas urbanas y suburbanas más
conocidas como aguas residuales son utilizadas en el riego de cultivos cuyos
productos no sean consumidos de ninguna forma por el ser humano.8
8http://es.wikipedia.org/wiki/Agua_superficial
1.4.- IMPORTANCIA DEL AGUA.
Es el principal componente de nuestros cuerpos; tenemos entre el 65-75%
de agua. Es parte de todas nuestras células, sangre y tejidos. Sin el agua,
nuestro cuerpo no funciona.
Pero igualmente pasa con todas las plantas, animales y microorganismos.
También en la vida cotidiana, los seres humanos utilizamos el agua.
En la casa para lavar, cocinar, regar, lavar ropa, bañarnos; en la
agricultura para regar los campos para que crezcan nuestros alimentos; en la
ganadería para criar el ganado y obtener leche, carne, cuero; en la
acuicultura para criar peces y también para producir energía eléctrica.9
9http://www.acepesa.org/media/documentos/Folleto1_Final_nov.pdf
- 11 -
1.4.1.- FUNCIONES DEL AGUA EN LOS SERES VIVOS
Debido a la variedad de propiedades del agua, ésta desempeña funciones
muy importantes en el organismo vivo. Las principales son:
a) Función disolvente de las sustancias.
El agua es básica para la vida, ya que prácticamente todas las reacciones
biológicas tienen lugar en el medio acuoso, esta función deriva de su
capacidad para unirse a moléculas de muy diferentes características
(solvatación).
b) Función bioquímica.
El agua interviene en muchas reacciones químicas, siendo reactivo o
producto de las mismas. Por ejemplo, en la hidrólisis (rotura de enlaces con
intervención de agua) que se da durante la digestión de alimentos, como
fuente de hidrógenos en la fotosíntesis, etc.
c) Función de transporte.
El agua cumple un papel muy importante como vehículo de transporte de
sustancias dentro y fuera del organismo de los humanos, animales y
plantas.
- 12 -
d) Función estructural.
El volumen y forma de las células que carecen de membrana rígida se
mantienen gracias a la presión que ejerce el agua interna. Al perder agua, las
células pierden su turgencia natural, se arrugan y hasta pueden llegar a
romperse (lisis).
e) Función mecánica amortiguadora.
Es una función que cumple el agua para evitar el desgate de los huesos al
momento de realizar cualquier movimiento actúa como lubricante,
Por ejemplo, los vertebrados poseen en sus articulaciones bolsas de líquido
sinovial que evita el roce entre los huesos.
f) Función termorreguladora.
Se debe a su elevado calor específico y a su elevado calor de evaporación.
Por ejemplo, los animales, al sudar, expulsan agua, la cual, para evaporarse,
toma calor del cuerpo y, como consecuencia, éste se enfría. 10
10http://biologia.laguia2000.com/bioquimica/funciones-del-agua-en-los-seres-vivos
Grafico 5; Función que cumple el agua en el organismo
Fuente: http://4.bp.blogspot.com/-D2sATKPsSR4/UJxc7XGB0-I/AAAAAAAAGyQ/qcLgcGgYjdY/s1600/funciones-del-agua.jpg
- 13 -
1.4.2.- NECESIDADES DIARIAS DE AGUA
Para vivir, cada persona necesita entre 2 y 3 litros de agua por día, para
beber y preparar alimentos. Pero para cubrir otras necesidades básicas
diarias, como la higiene necesitamos entre 7.5 litros y 15 litros de agua
Las ingesta diaria de agua recomendada son de 1,5 a 2 litros que
equivale a unos ocho vasos, pero eso va depender de varias circunstancias
en las que debemos aumentar la cantidad de la misma en casos especiales
como: Cuando la temperatura ambiente es elevada, al practicar ejercicio
físico, en casos que se presente diarrea y fiebre.
El beber cada día una cantidad adecuada de agua ayuda a prevenir
numerosas enfermedades. La deshidratación crónica por un consumo
insuficiente de agua es la raíz de muchas dolencias degenerativas. El agua
es la mejor medicina preventiva natural.
Las horas más adecuadas para beber agua son:
Al levantarse por la mañana, beber uno o dos vasos de agua de 200
ml.
Media hora antes de la comida y la cena, un vaso.
Dos horas y media después de la comida y la cena, otros 200 ml.
Otros tres vasos a lo largo del día.
Para saber si vivimos con falta de agua nos podemos fijar en el color de la
orina. El color tiene que ser ligeramente amarillo o incoloro. El color amarillo
oscuro indica que el cuerpo no está suficientemente hidratado, y concentra al
máximo la orina para perder el mínimo de agua.
Hay que tener en cuenta que los dos litros diarios necesarios son de agua
pura, no de otros líquidos como el café, el vino, o las bebidas refrescantes.
- 14 -
Estas bebidas, claro está que tienen agua, pero también llevan sustancias
con acción diurética que hacen eliminar el agua ingerida.
El agua es imprescindible para el organismo. Por ello, las pérdidas que se
producen por la orina, las heces, el sudor y a través de los pulmones o de la
piel, han de recuperarse mediante el agua que bebemos y gracias a aquella
contenida en bebidas y alimentos.11
11 http://www.acepesa.org/media/documentos/Folleto1_Final_nov.pdf
1.4.3.- RAZONES POR LA CUAL DEBEMOS TOMAR AGUA
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda beber al menos dos
litros de agua al día para mantener el organismo sano e hidratado. Sin
embargo, es innegable que en la actualidad existe una predilección por las
bebidas artificiales, y son varios quienes creen que tomar una bebida cola es
igual de beneficioso que beber agua pura. A continuación se detalla algunos
beneficios de consumir agua en cantidades necesarias.
a) Ayuda a mantener el equilibrio de fluidos en el cuerpo
El organismo necesita mantener un correcto equilibrio entre el sodio y el
potasio para poder funcionar correctamente y, sin agua potable, esto no sería
posible.
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b) Controla el peso
A diferencia de otras bebidas artificiales, el agua es 100% libre de calorías y
azúcares. Además, si existe algún problema para controlar la cantidad de
comida que se ingiere, el agua puede ayudar a controlar esos antojos
innecesarios.
c) Prevención de cuadros depresivos
Los bajos niveles de agua en el cerebro pueden causar depresión. Los
estudios demuestran que quienes beben las cantidades recomendadas de
agua por día viven vidas más sanas y felices.
d) Piel saludable
La deshidratación puede provocar que la piel se vea más opaca y arrugada.
Por el contrario, el agua potable contribuirá a que la piel luzca más joven,
más brillante y más sana.
e) Ayuda a la digestión
El agua mantendrá limpios los intestinos y riñones favoreciendo un correcto
proceso digestivo.
f) Previene el acné
Está demostrado que beber un vaso de agua caliente con unas gotas de
limón por la mañana, ayuda a reducir los brotes en la piel causados por las
bacterias.
g) Previene enfermedades
El agua eliminará las toxinas del organismo impidiendo que se alojen
bacterias infecciosas que pueden prevenir numerosas enfermedades.
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h) Mantiene los músculos en funcionamiento
Si alguna vez trabajaste estando deshidratado, habrás podido notar que tus
músculos no tienen ganas de moverse. Bebe agua para mantener tu cuerpo
en movimiento.12
12http://noticias.universia.cl/en-portada/noticia/2013/08/31/1045468/10-excelentes-razones-tomar-
agua-diario.html
Grafico 6; consumo de agua y beneficios Fuente: http://www.lospeques.com/category/recetas-para-ninos-nutricion-en-el-bebe/
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2.- CONCEPTO DEL AGUA POTABLE.
“Se llama agua potable al agua dulce que tras ser sometida a un proceso de
potabilización se convierte en agua potable, quedando así lista para el
consumo humano como consecuencia del equilibrado valor que le imprimirán
sus minerales; de esta manera, el agua de este tipo, podrá ser consumida sin
ningún tipo de restricciones” 13 13http://www.definicionabc.com/medio-ambiente/agua-
potable.php
“Llamamos agua potable al agua que podemos consumir o beber sin que
exista peligro para nuestra salud. El agua potable no debe contener
sustancias o microorganismos que puedan provocar enfermedades o
perjudicar nuestra salud”.14 14http://mimosa.pntic.mec.es/vgarci14/agua_potable.htm
2.1- TRATAMIENTO QUE RECIBE EL AGUA PARA QUE SEA
POTABLE
De acuerdo a los requerimientos de la norma de calidad INEN 1108 para que
el agua sea potable debe cumplir una serie de parámetros físicos, químicos y
microbiológicos. Las normas de agua potable indican o fijan límites generales
aceptables para las impurezas de las aguas que están destinadas al
abastecimiento público, las normas de agua potable no se deben considerar
como un criterio para evaluar o controlar la operación de las plantas de
tratamiento de agua sino como especificaciones generales para la
aceptación del producto.
- 19 -
Cuando el tratamiento de las aguas está bien controlado, se pueden
obtener mejores resultados que los establecidos en las normas.
Grafico 7; planta básica de agua potable
Fuente: http://ahorrandoagua.wikispaces.com/file/view/2.1-SistemaGenerico.jpg/286401808/2.1-SistemaGenerico.jpg
2.1.1.- OBJETIVOS DEL TRATAMIENTO
Los objetivos del tratamiento para mejorar la calidad del agua de
abastecimiento son de los siguientes tipos:
Higiénico: remover bacterias y elementos venenosos o nocivos, así como
resolver la mineralización excesiva y las concentraciones elevadas de
compuestos orgánicos, protozoarios y otros microorganismos.
Estético: corregir el color, la turbidez, el olor y el sabor.
Económico: reducir la corrosividad, la dureza, el color, la turbidez; reducir
las concentraciones de hierro y manganeso; resolver problemas de olor y
sabor, etc.15
15http://www.bvsde.paho.org/bvsatr/fulltext/operacion/cap8.pdf pág. 416
- 20 -
2.2.- SUSTANCIAS PARA EL TRATAMIENTO DE AGUAS DE
CONSUMO HUMANO.
Básicamente, las sustancias que se emplean en la potabilización del agua
para el consumo humano son: los coagulantes, los floculantes y los
desinfectantes.
a) Coagulantes
El objetivo de los coagulantes es producir una reacción química con los
componentes del agua, especialmente con la alcalinidad del agua para
formar un precipitado voluminoso, muy absorbente, constituido generalmente
por el hidróxido metálico del coagulante que se está utilizando. Los
principales coagulantes utilizados para desestabilizar las partículas y producir
el floculo son:
Sulfato de Aluminio.
Aluminato de Sodio.
Cloruro de Aluminio.
Cloruro Férrico.
Sulfato Férrico.
Sulfato Ferroso.
Grafico 8; coagulantes
Fuente: http://www.farmavicola.com.co/productos/sulfatodealuminio.png
- 21 -
b) Floculantes
Los floculantes utilizados en la potabilización del agua son de naturaleza
mineral, orgánica natural y orgánica de síntesis.
1) Floculantes Minerales
Se encuentra la sílice activada, que es el primer floculante empleado, que
debe ser preparado antes de emplear, su preparación es tan delicada y
presenta el riesgo de la gelatinización; produce la neutralización parcial de la
alcalinidad de silicato de sodio en solución.
2) Floculantes Orgánicos Naturales
Son polímeros naturales extraídos desustancias animales o vegetales son:
Los ácidos manuránicos y los ácidos glucónico.
3) Floculantes Orgánicos de Síntesis
Son los más utilizados y son macromoléculas de una gran cadena,
obtenidos por asociación de monómeros sintéticos con masa molecular
elevada de 106 a 107 gr/mol, estos se clasifican de acuerdo a la ionicidad de
los polímeros: 16
Aniónicos
Neutros o no iónicos
Catiónicos.
16http://www.frm.utn.edu.ar/archivos/civil/Sanitaria/Coagulaci%C3%B3n%20y%20Floculaci%C3%
B3n%20del%20Agua%20Potable.pdf
- 22 -
Grafico 9; floculantes
Fuente: http://www.flocculant-manufacturer.com/photo/pl332067
c) Desinfectantes
El cloro, el bromo y el yodo son las sustancias más utilizadas para la
desinfección del agua potable. De las tres, la más utilizada con diferencia es
el cloro. El cloro en agua es más de tres veces más efectivo como agente
desinfectante contra la Escherichia coli entre otras bacterias.17
17http://www.interempresas.net/Agua/Articulos/45745-Sustancias-para-el-tratamiento-de-aguas-para-el-
consumo-humano.html
Grafico 10; desinfectante
Fuente: http://www.perrosgatosymascotas.com/tamar/879-cloro-5-acciones-en-tabletas.html
- 23 -
2.3.- SUSTANCIAS PELIGROSAS EN EL AGUA POTABLE.
2.3.1.- SUSTANCIAS QUÍMICAS PELIGROSAS EN EL AGUA
Existen ciertos químicos presentes en el agua potable, que pueden provocar
serios perjudiciales para la salud, tales como:
Arsénico:
La presencia de arsénico en el agua potable puede ser el resultado de la
disolución del mineral presente en el suelo por donde fluye el agua antes de
su captación para uso humano, también puede producirse la presencia de
este compuesto químico por contaminación industrial o por pesticidas, la
presencia de esta sustancia suele ser un riesgo para la salud para quien lo
ingiere, produciendo hasta envenenamientos graves pueden ocurrir cuando
la cantidad tomada es de 100 mg.
Cadmio:
El cadmio puede estar presente en el agua potable a causa de la
contaminación industrial o por el deterioro de las tuberías galvanizadas. Esta
sustancia es un metal altamente tóxico y se le ha atribuido varios casos de
envenenamiento alimenticio.
Cromo:
Es una de las sustancias más peligrosas para la salud debido a que es un
potente cancerígeno. La presencia del cromo en las redes de agua potable
se produce por los desechos de las industrias que manejan sales de cromo
para el control de la corrosión en los equipos.
- 24 -
Nitratos y nitrito:
La ingesta de nitratos y nitritos son la principal causa de
metahemoglobinemia, una enfermedad que provoca el incremento de la
metahemoglobina en la sangre, lo que significa que el oxígeno es incapaz de
fijarse, induciendo limitaciones en su trasporte a los tejidos del cuerpo.
Zinc:
La presencia del zinc en el agua potable puede deberse al deterioro de las
tuberías de hierro galvanizado y a la pérdida del zinc del latón. También
puede deberse a la contaminación con agua de desechos industriales.
El zinc en el agua potable puede causar daños severos en la salud. Es el
principal causante de pedida de apetito, disminución de la sensibilidad, el
sabor y el olor.18
18http://aguauniversal.blogspot.es/1285190280/
Grafico 11; sustancias químicas peligrosas en el agua
Fuente: http://www.fmcapitalsalta.com/sites/default/files/field/image/Agua%20con%20Ars%C3%A9nico.jpg
- 25 -
2.3.2.- MICROORGANISMOS PELIGROSOS PRESENTES EN EL AGUA POTABLE
Existe una variedad de microorganismos patógenos presentes en el agua
entre estos tenemos: células eucariotas (algas, protozoarios y hongos),
células procariotas (bacterias) y virus (microorganismos con capacidad de
síntesis nula).
a) Algas
Estos microorganismos contienen necesariamente clorofila para la actividad
fotosintética, sin embargo el color verde puede estar enmascarado por otros
pigmentos (carotenoides) presentes. Son aerobias, y en ambientes con poco
oxígeno, mueren, flotan y se descomponen produciendo mal olor. Podemos
encontrar las siguientes familias de algas:
Chlorophyta o algas verdes que huelen ha pescado o hierva.
Cyanophyta o algas verdes azuladas con olores desagradables que pueden
producir sustancias tóxicas.
Chrysophita son de color amarillo verdoso y a menudo generan olores
aromáticos (geranios) o huelen a pescado.
Grafico 12; agua con algas
Fuente: http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/7/74/River_algae_Sichuan.jpg
- 26 -
b) Protozoarios
Frecuentemente en el agua contaminada con heces se encuentran dos
protozoarios parásitos con incidencia en salud humana, responsables de
epidemias como:
Giardia lamblia: se transmite al hombre a través de agua contaminada con
materia fecal. La giardiasis es una de las enfermedades parasitarias de
origen hídrico más comunes.
Cryptosporidium parvum: Los quistes infecciosos producidos por este
protozoario poseen una pared muy gruesa. Los quistes de este parasito son
mucho más resistentes a la cloración que los de Giardia.
c) Virus
El 87% de las enfermedades virales transmitidas por el agua son causadas por el
virus de la hepatitis (adenovirus y rotavirus).
d) Bacterias
El agua potable debe estar exenta de bacterias patógenas que suelen causar
alteraciones en la salud entre estas están las más frecuentes que son: como
salmonelosis, shigelosis, amebiasis, etc. Mediante estas pruebas podemos
saber si el agua está o no contamina con alguna de las bacterias
anteriormente mencionadas.
Coliformes fecales: indican contaminación fecal.
Aerobias mesófilas: determinan efectividad del tratamiento de aguas.
Pseudomonas: señalan deterioro en la calidad del agua o una
recontaminación.19 19http://www.psa.es/webesp/projects/solarsafewater/documents/libro/02_Capitulo_02.pdf pág.
45,46
- 27 -
2.4.- PROCESO DE POTABILIZACIÓN DE AGUAS SUPERFICIALES.
Las aguas superficiales tal como se encuentran en la naturaleza la mayoría
de ellas no están aptas para el consumo humano, es por esta razón que se
somete a una serie de tratamientos previos llamado potabilización Para
potabilizar el agua, en la planta se realizan cinco procedimientos básicos:
Grafico 13; proceso de potabilización Fuente: http://www.articulosweb.net/blog/wp-content/uploads/2012/06/potabilizacion-del-agua-15.jpg
a) Captación
La captación del agua superficial generalmente se hace de los ríos o diques,
que es conducido por medio de canales abiertos y tuberías hacia la planta
potabilizadora donde se realiza una serie de tratamientos antes de ser
distribuidas hacia los domicilios.
Grafico 14; proceso de potabilización
Fuente: http://www.consorcioaa.com/cmscaa/export/sites/default/imgs/2.1.1-Captacion.gif
- 28 -
b) Coagulación y sedimentación
La coagulación tiene como finalidad anular las cargas eléctricas de las
partículas y transformar las impurezas que se encuentran en suspensiones
finas o en estado coloidal y algunas que están disueltas en partículas que
puedan ser removidas por la decantación (sedimentación) y la filtración.
Tales aglomerados gelatinosos se agrupan y producen los flóculos
(floculación).
El agua que ingresa a la planta de tratamiento se le adiciona químicos.
Estos químicos son los llamados coagulantes (se utiliza un polvo llamado
sulfato de aluminio o alumbre) y los ayudantes de coagulación. En el agua el
sulfato de aluminio forma pequeñísimas bolitas llamadas flóculos, bacterias,
lodo y otras impurezas son atrapadas por los flóculos. Luego de esto el agua
pasa por un sedimentador, donde los flóculos caen al fondo. La coagulación
y sedimentación remueven la mayor parte de impurezas.
Grafico 15; proceso de coagulación y sedimentación
Fuente:https://encryptedtbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSg7gX66yUTW42Vp6i83QllqQS4
Y54xCs5FXlHzn2st5-5nNPN7KQ
- 29 -
c) Floculación
La floculación es el proceso que sigue a la coagulación, que consiste en la
agitación de la masa coagulada que sirve para permitir el crecimiento y
aglomeración de los flóculos recién formados con la finalidad de aumentar el
tamaño y peso necesarios para sedimentar con facilidad.
Grafico 16; Floculación
Fuente: http://www.assurpiscinas.com/images/mce/Floculacion1.jpg
d) Filtración
La filtración del agua consiste en hacerla pasar por sustancias porosas que
puedan retener o remover algunas de sus impurezas. Por lo general, se
utiliza como medio poroso una capa de arena y otra de carbón soportada por
capas de piedras, debajo de las cuales existe un sistema de drenaje. Con el
paso del agua a través de un lecho de arena se produce lo siguiente:
la remoción de materiales en suspensión y sustancias coloidales.
la reducción de las bacterias presentes.
la alteración de las características del agua, inclusive de sus
características químicas.
- 30 -
Grafico 17; Filtro
Fuente: http://www.col.ops-oms.org/saludambiente/guia-filtros.htm
e) Desinfección
Es la parte final del tratamiento que mata todas las bacterias remanentes. En
la planta se utiliza cloro para desinfectar el agua. La desinfección es una
medida que se debe adoptar en todos los sistemas de abastecimiento, bien
con carácter correctivo, bien preventivo.
Esto se debe a que toda agua pura o purificada en una estación de
tratamiento puede tener un largo recorrido hasta el momento en que es
consumida. Del mismo modo, los reservorios pueden ocasionar su
contaminación.
- 31 -
Grafico 18; proceso de desinfección Fuente: http://www.elaguapotable.com/clorac7.jpg
g) Distribución
El agua ya potabilizada se lleva por conductos cerrados hacia los hogares,
escuelas, industrias, etc.20
20http://www.etapa.net.ec/Agua/agua_pot_pla_pot_tix.aspx
- 33 -
3.- CONCEPTO DE CONTAMINACIÓN DEL AGUA.
Según la OMS (Organización Mundial de la Salud) el agua está contaminada
cuando su composición se haya alterado de modo que no reúna las
condiciones necesarias para ser utilizada beneficiosamente en el consumo
del hombre y de los animales.
La contaminación consiste en una modificación, generalmente,
provocada por el hombre, de la calidad del agua, haciéndola impropia o
peligrosa para el consumo humano, la industria, la agricultura, la pesca y las
actividades recreativas, así como para los animales domésticos y la vida
natural.
Un agua está contaminada cuando se ve alterada su composición o
estado, directa o indirectamente, como consecuencia de la actividad
humana, de tal modo que quede menos apta para uno o todos los usos a que
va destinada, para los que sería apta en su calidad natural.21
21http://www.ugr.es/~iagua/LICOM_archivos/PT_Tema1.pdf
Grafico 19; Causas de la contaminación del agua
Fuente: http://www.monografias.com/trabajos55/contaminacion-de-agua/co1.jpg
- 34 -
3.1.- FUENTES DE LA CONTAMINACIÓN DEL AGUA.
La contaminación del agua puede ser de origen natural o antropogénica.
3.1.1.- CONTAMINACIÓN NATURAL
Una contaminación natural puede deberse a varios factores como, incendios
forestales, erupciones volcánicas, tormentas, terremotos y lo que se da más
frecuentemente es provocado por restos animales, vegetales y minerales
entre otras sustancias que se disuelven en el trayecto que recorre el agua
por los diferentes terrenos.
Con este tipo de contaminación los seres humanos han vivido por miles
de años sin graves consecuencias y no es posible evitarla, pero la capacidad
natural de autodepuración hace que sean eliminados en su mayor parte.
Grafico 20; contaminación natural
Fuente: http://gama.am.ub.es/edrinacas/imagenes/volcan.jpg
- 35 -
3.1.2.- CONTAMINACIÓN ANTROPOGÉNICA
La contaminación antropogénica o artificial es provocada por influencia del
hombre, es una de las que mayor impacto han causado al medio ambiente y
lastimosamente no se han tomado las medidas necesarias para resolver esta
problemática, existe 4 focos de contaminación antropogénica más frecuente
que son: industriales, vertidos urbanos, navegación, la agricultura y
ganadería.
Grafico 21; contaminación antropogénica
Fuente: http://www.aguascordobesas.com.ar/Media/Default/MaterialEducativo/Contaminacion_del_agua.jpg
3.1.2.1.- CONTAMINACIÓN INDUSTRIAL
La industrias son una de las principales causantes de la contaminación
hídrica a través de las descargas de aguas residuales se vierten sin
tratamiento en los cursos de agua abiertos, lo cual reduce la calidad de
grandes volúmenes de agua y, a veces, se infiltran en los acuíferos y
contaminan los recursos hídricos subterráneos.
Prácticamente todas las actividades productoras de bienes generan
contaminantes como subproductos no deseados, entre los contaminantes
más importantes del agua creados por las actividades industriales están:
- 36 -
“El mercurio y el plomo procedentes de las actividades industriales, la
minería comercial y artesanal y de los lixiviados de los vertederos ponen en
peligro la salud humana y de los ecosistemas en algunas áreas. Asimismo,
las emisiones de las centrales eléctricas de carbón son una fuente
importante del mercurio acumulado en los tejidos de los peces situados en la
parte superior de la cadena trófica”.22
22http://www.unesco.org/new/es/natural-sciences/environment/water/wwap/facts-and-figures/all-
facts-wwdr3/fact-36-industrial-wastewater
Grafico 22; contaminación industrial
Fuente:https://encryptedtbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQPbWgEkzMk00LGIFCl5RUbcyoP5KuHDGVPayN
K44KZStIGi4o2
3.1.2.2.- VERTIDOS URBANOS
La contaminación del agua debido a actividades urbanas es ocasionada por
una inadecuada eliminación de las sustancias de uso doméstico (limpieza y
cocina), sanitarios, limpieza de calles, etc. Las aguas residuales urbanas
contienen fundamentalmente contaminantes orgánicos procedentes de
vertidos de residuos sólidos, efluentes líquidos domésticos, lavado diario,
fugas de colectores y alcantarillas, fosas sépticas, así como papeles,
detergentes, aceites, restos de plásticos.
- 37 -
Grafico 23; contaminación urbana
Fuente:http://www.consorcioaa.com/cmscaa/export/sites/default/imgs/3.1-SistemaGenerico.jpg
3.1.2.3.- NAVEGACIÓN
La navegación ocasiona otro tipo de contaminación hídrica a causa por el
hombre porque los barcos utilizan combustible y provocan diferentes tipos de
sustancias especialmente hidrocarburos, que origina importantes daños
ecológicos.
Grafico 24; contaminación provocada por la navegación
Fuente:https://encryptedtbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQBQvRnZcr3PRTZ7SAN1GvVRlG9j_KjkjMVQ0Eu0xPiDx0D
pGeZA
- 38 -
3.1.2.4.- AGRICULTURA Y GANADERÍA
La contaminación por actividades agrícolas se debe básicamente a la
utilización de fertilizantes y biosidas en exceso, así como a la presencia de
alpechín y otros residuos agrícolas. Los fertilizantes son ricos en compuestos
nitrogenados y fosforados, siendo lavados y arrastrados de la superficie por
lluvias y escorrentías, que los conducen a cauces de ríos y de ahí a lagos o
embalses favoreciendo su eutrofización. Por otra parte, muchos de los
biosidas utilizados en la agricultura presentan una alta toxicidad y
persistencia, con alta capacidad de acumulación en los organismos vivos.
Por otra parte la explotación ganadera es causante de la contaminación
hídrica debido a compuestos orgánicos y biológicos procedentes de residuos
de instalaciones ganaderas y purines de animales estabulados. Las aguas
utilizadas en las explotaciones ganaderas, sobre todo para operaciones de
limpieza, pueden arrastrar el estiércol, los purines producidos, así como
restos de plaguicidas de origen ganadero.23, 24
23http://www.bvsde.paho.org/bvsaar/e/fulltext/gestion/conceptos.pdfpag14,15,16
24http://www.juntadeandalucia.es/salud/export/sites/csalud/galerias/documentos/c_3_c_2_medio
_ambiente_y_salud/aguas_consumo_publico/contaminacion_nitratos2.pdf.
Grafico 25; contaminación provocada por la agricultura y ganadería
Fuente:https://encryptedtbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQ0OCcAT142GTiwYM7GLkJ0Mner4wDIIrp4c6qpCmj9qTOTcw8i
- 39 -
3.2.- EFECTOS DE LA CONTAMINACIÓN DEL AGUA EN LA SALUD
Los efectos que causan el agua contaminada en la salud son muy serios ya
que en base a estudios realizados por la OMS establecen que La diarrea
ocupa un puesto destacado entre las enfermedades como causa de
morbimortalidad, pues se cobra la vida de 1,8 millones de personas y
provoca unos 4 mil millones de casos de enfermedad al año. Los niños son
los más afectados, ya que con cada episodio diarreico se reduce la absorción
de calorías y nutrientes y se retrasa el crecimiento y el desarrollo. El 90 %de
las defunciones de origen diarreico afectan a los niños menores de cinco
años de edad, casi siempre en países en desarrollo.
La OMS estima que el 94 % de los casos de diarrea podrían evitarse a
través de modificaciones del medio, como son las intervenciones para
aumentar la disponibilidad de agua salubre y mejorar el saneamiento y la
higiene. Además, una revisión sistemática efectuada en 2005 permitió
concluir que los episodios diarreicos se reducen un 25 % al mejorar el
abastecimiento de agua, un 32 % al mejorar el saneamiento, un 45 % por
medio del lavado de manos y un 39 % mediante el tratamiento y el
almacenamiento seguro del agua doméstica.
3.2.1.- ENFERMEDADES MÁS COMUNES A CAUSA DEL AGUA
CONTAMINADA
Las enfermedades relacionadas con el agua matan a un niño cada 8
segundos y, son responsables del 80% de todas las enfermedades y muertes
de los países en vías de desarrollo.
- 40 -
También cobran la vida de más de 5 millones de personas cada año, más
de 10 veces el número de personas que mueren a causa de los conflictos
armados.
Existe una variedad de enfermedades a causas del agua insalubre pero
entre las más comunes están las infecciosas y parasitarias gastrointestinales.
El agua y los alimentos contaminados se consideran como los principales
vehículos involucrados en la transmisión de bacterias, virus o parásitos. Los
microorganismos patógenos que prosperan en los ambientes acuáticos
pueden provocar cólera, fiebre tifoidea, disenterías, poliomielitis, hepatitis y
salmonelosis, entre otras enfermedades. La OMS calcula que la morbilidad
(número de casos) y mortalidad (número de muertes) derivadas de las
enfermedades más graves asociadas con el agua se reduciría entre un 20 y
un 80 por ciento, si se garantizara su potabilidad y adecuada canalización.
Entre las enfermedades causadas por el consumo de agua contaminada
con orina, excrementos de personas o animales, sustancias químicas,
desechos agrícolas e industriales.
3.2.2.- BACTERIAS
3.2.2.1.- ESCHERICHIA COLI
E. Coli es un miembro de la flora intestinal normal cuando se encuentran en
cantidades pequeñas no causan enfermedades, Las bacterias se vuelven
patógenas cuando alcanzan tejidos ajenos a sus habitas normales en el
intestino.
- 41 -
Los sitios de más frecuentes de infección de importancia medica son vías
urinarias o biliares, cavidad abdominal. La infección por E. coli se transmite
generalmente por consumo de agua o alimentos contaminados, como
productos cárnicos poco cocidos y leche cruda.
Los síntomas de la enfermedad incluyen cólicos y diarrea, que puede ser
sanguinolenta. También pueden aparecer fiebre y vómitos. La mayoría de los
pacientes se recuperan en el término de 10 días, aunque en algunos casos la
enfermedad puede causar la muerte.
La E. coli son microorganismos intestinales que se encuentran
generalmente en el agua y la leche se consideran prueba de contaminación
fecal por aguas negras u otras fuentes.
Grafico 26; E. coli presente en contaminación de agua
Fuente: http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/3/32/EscherichiaColi_NIAID.jpg
3.2.2.2.- CÓLERA
La epidemiología del cólera se ha desarrollado de manera estrecha y
paralela al reconocimiento de la transmisión del V. cholerae en el agua
contaminada.
- 42 -
Después de un periodo de incubación de 1 a 4 días ocurre iniciación
súbita de náuseas, vómitos y diarrea q se asemeja a agua de arroz, todo
estos síntomas provoca la pérdida de electrolitos y agua q provoca la
deshidratación intensa.
La parte más importante de tratamiento consiste en restitución del agua y
los electrolitos para corregir la deshidratación grave y la deficiencia de sal, y
la administración de las tetraciclinas. 1
Grafico 27; cólera por consumo de agua contaminada
Fuente: http://www.madrimasd.org/blogs/salud_publica/wp-content/blogs.dir/97/files/1393/o_ComeVaSalute092.png
3.2.2.3.- FIEBRE TIFOIDEA
Este síndrome es causado sólo por unas cuantas salmonellas, de las cuales
S. typhi es la más importante. La salmonellas ingeridas mediantes el agua
contaminada entre otras fuentes contaminantes, llegan al intestino delgado,
desde donde entran en los vasos linfáticos y, a continuación en la sangre; se
trasporta atreves de ella a muchos órganos.
Después de un periodo de incubación de 10 a 14 días provoca los
síntomas que son: fiebre, malestar general, cefalalgia, estreñimiento,
bradicardia etc.
- 43 -
La mortalidad llega a niveles de 10 a 15%. El tratamiento con antibióticos
ha reducido el índice de mortalidad a menos del 1%.
3.2.3.- PARÁSITOS
La parasitosis es una infección contagiosa que padecen tanto niños como
adultos, como consecuencia de la ingesta de alimentos o agua
contaminados.
Los parásitos son el problema de salud más persistente en el mundo, ya
que causan anemia, bajo peso, malnutrición, crecimiento retrasado, afectan
el desempeño escolar y las actividades de los niños.
Grafico 28; parásitos intestinales por consumo de agua contaminada
Fuente: http://i736.photobucket.com/albums/xx6/caliman_2010/parasitos1.jpg
- 44 -
3.2.3.1.- GIARDIA LAMBLIA
Es un protozoario flagelado en forma de pera, el único protozoaria común
que se encuentra en el duodeno y el yeyuno del hombre, es la causa de la
giardiasis.
La G. Lamblia es débilmente patógena o no patógena para el hombre esta
se puede encontrar en grandes cantidades en las heces de las personas
completamente asintomáticas.
Sin embargo un gran número de parásitos adheridos al intestino pueden
ocasionar irritación y en menor grado inflamación del duodeno y del yeyuno,
produciendo diarrea aguda o crónica.
Los niños y los pacientes inmunosupresión son propensos a la infestación
masiva con manifestaciones clínicas graves.
El tratamiento consiste con antibióticos como el metronidazol que
eliminara más del 90% de la infecciones por G. lamblia.
Grafico 29; Giardia Lamblia por consumo de agua contaminada
Fuente: http://4.bp.blogspot.com/-qF6xY3d5-gY/Ue7c5QWql8I/AAAAAAAAAKA/JovkIuqDmTU/s1600/G1.png
- 45 -
3.2.3.2.- ENTAMOEBA HISTOLYTICA
Es un parasito común que se encuentra frecuentemente en el intestino
grueso del hombre, muchos enfermos son asintomáticos, excepto aquellos
que viven en estados de estrés.
Los síntomas varían mucho dependiendo del sitio y la intensidad de las
lesiones, hipersensibilidad abdominal extrema, disentería fulminante,
deshidratación, nausea, vómitos, perdida de apetito y de peso.
Los quistes son ingeridos por lo general con el agua contaminada,
verduras y alimentos contaminados.
La amibiasis es tratada con antibióticos como el Metronidazol o Tinidazol.
3.2.4.- VIRUS
3.2.4.1.- HEPATITIS
La hepatitis viral es una enfermedad generalizada que afecta
primordialmente al hígado. La mayor parte de los casos de hepatitis viral
aguada por consumo de agua contaminada están la hepatitis tipo A y E.
Los virus de hepatitis producen una inflamación aguada del hígado que
trae como consecuencia fiebre, nausea, vomito e ictericia.2
- 46 -
Grafico 30; Virus causante de la Hepatitis
Fuente: http://demedicina.com/wp-content/uploads/webmd_rm_photo_of_hepatitis_virus_collage_thumb.jpg
3.3.- FORMAS DE PREVENCIÓN.
Los métodos que se elija para purificar el agua dependerán básicamente de
varios de factores; como de cuánta agua necesite, del tipo de contaminante,
de cómo la almacenará y de los recursos disponibles. La mejor técnica es
filtrar el agua o dejar que se asiente y vaciarla en otro recipiente antes de
desinfectarla. De este modo se eliminan los sedimentos (partículas de tierra),
y al hacerlo la desinfección será más fácil y eficaz.
Los métodos que explicamos a continuación no podrán hacer el agua
potable si ésta contiene sustancias tóxicas. El agua contaminada con
sustancias tóxicas nunca es segura para beber, bañarse o lavar ropa. Puede
provocar cáncer, salpullido, abortos espontáneos y otros problemas de salud.
Para eliminar los microbios del agua, siga estos 2 pasos: filtrar y
desinfectar.
- 47 -
1. Como primera medida, deje que el agua se asiente por algunas horas y
vacíela en un recipiente limpio, o fíltrela usando
Un filtro de tela
O…
Un filtro de carbón…
Arena
Carbón
Arena gruesa
Agua filtrada
2. A continuación, desinfecte el agua usando uno de estos métodos:
Hirviéndola
…o…
Añadiendo
cloro
…o…
mediante
desinfección
solar
…o…
añadiéndole
jugo de lima
o limón
25http://es.hesperian.org/hhg/A_Community_Guide_to_Environmental_Health:C%C3%B3mo_pur
ificar_el_agua_para_beber de Google.
- 49 -
ANÁLISIS DE LABORATORIO
4.- ANÁLISIS QUÍMICOS
Los análisis químicos constituyen uno de los principales requisitos para
caracterizar el agua. Las Guías para la calidad del agua potable de la
Organización Mundial de la Salud (1995) señalan que los problemas
relacionados con las sustancias químicas presentes en el agua de bebida se
deben sobre todo a que ellas pueden afectar la salud después de una
exposición prolongada.26
26http://www.bvsde.paho.org/bvsatr/fulltext/operacion/cap7.pdf pág. 375
4.1.- DETERMINACIÓN DE CLORUROS
El exceso de cloruros en el agua potable significa que existe una
contaminación con aguas residuales, el consumo de agua con un contenido
elevado de cloruros puede conducir a la retención de líquidos en los
humanos.
- 50 -
4.1.1.- CUADRO ESTADÍSTICO DE CLORUROS
Tabla 1: determinación de cloruros del sistema de agua Nero-Narancay
Fuente: Guido Illescas
4.2.- DETERMINACIÓN DE CLORO RESIDUAL
Es fundamental mantener en las redes de distribución pequeñas
concentraciones de cloro libre residual, desde la planta potabilizadora hasta
los consumidores, para asegurar que el agua ha sido correctamente
desinfectada.27 27http://www.aquagest-regiondemurcia.es/img/contenidos/1/ficha-sobre-calidad-
del-agua.pdf.
M
U
E
S
T
R
A
RESULTA
DO
(LMP)
PARA
AGUA
POTABLE
1 17.5 ppm 250ppm
2 14ppm 250ppm
3 10,5ppm 250ppm
4 7ppm 250ppm
5 3,5ppm 250ppm
6 3ppm 250ppm
0
50
100
150
200
250
17,5 14 10,5 7 3,5 3
250 250 250 250 250 250
CLORUROS
resultado ppm LMP 250ppm
- 51 -
4.2.1.- CUADRO ESTADÍSTICO DEL CLORO RESIDUAL
Tabla 2: determinación de cloro residual del sistema de agua Nero-Narancay
Fuente: Guido Illescas
4.3.- DETERMINACIÓN DE HIERRO
El hierro puede darle al agua un sabor, olor y color indeseable. El hierro
causa manchas rojizos-cafés en la ropa, porcelana, platos, utensilios, vasos,
lavaplatos, accesorios de plomería y concreto. No son peligrosos para la
salud.28 28http://texaswater.tamu.edu/resources/factsheets/l5451sironandman.pdf.
M
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RESUL
TADO
(LMP)PARA
AGUA
POTABLE
1 0.0mg/l 0.3-1.5mg/l
2 0.0mg/l 0.3-1.5mg/l
3 0.0mg/l 0.3-1.5mg/l
4 0.0mg/l 0.3-1.5mg/l
5 0.0mg/l 0.3-1.5mg/l
6 0.0mg/l 0.3-1.5mg/l
resultado mg/l
LMP máximo 1,5 mg/l0 0 0 0 0 0
0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3
1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5
CLORO RESIDUAL
resultado mg/l LMP minimo 0,3 mg/l LMP máximo 1,5 mg/l
- 52 -
4.3.1.- CUADRO ESTADÍSTICO DE HIERRO
Tabla 3: determinación de Hierro del sistema de agua Nero-Narancay
Fuente: Guido Illescas
4.4.- DETERMINACIÓN DE LA ALCALINIDAD A LA NARANJA DE
METILO
Se define como el poder de una solución para neutralizar los iones H+ y se
debe primordialmente a las sales de los ácidos débiles, tales como
carbonatos, bicarbonatos, boratos, silicatos y fosfatos, y unos pocos ácidos
orgánicos que son muy resistentes a la oxidación biológica (ácidos húmicos)
y llegan a formar sales que contribuyen a la alcalinidad total. 29
29http://www.virtual.unal.edu.co/cursos/sedes/manizales/4090020/files/pdf/cap_1+.pdf.pag 11,19
M
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RESUL
TADO
(LMP)PAR
A AGUA
POTABLE
1 0.0ppm 0,0ppm
2 0.0ppm 0,0ppm
3 0.0ppm 0,0ppm
4 0.0ppm 0,0ppm
5 0.0ppm 0,0ppm
6 0.0ppm 0,0ppm
0
0,2
0,4
0,6
0,8
1
MUESTRA 1
MUESTRA 2
MUESTRA 3
MUESTRA 4
MUESTRA 5
MUESTRA 6
0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0
HIERRO
resultado ppm LMP 0,0 ppm
- 53 -
4.4.1.- CUADRO ESTADÍSTICO DE LA ALCALINIDAD A LA
NARANJA DE METILO
Tabla 4: determinación de la alcalinidad a la naranja de metilo del sistema de agua Nero-
Narancay
Fuente: Guido Illescas
4.5.- DETERMINACIÓN DEL pH
Es una forma de expresar la concentración de iones Hidrógeno o más
exactamente de su actividad. Se usa universalmente para expresar la
intensidad de las condiciones ácidas o alcalinas de una solución.
Concentraciones excesivas de H+ afectan el agua en algunos de sus usos
y por esta razón es una medida de polución en potencia. El pH es el que
controla el grado de disociación de muchas sustancias.
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A
RESULT
ADO
(LMP)PA
RA
AGUA
POTABL
E
1 29ppm 250ppm
2 27ppm 250ppm
3 20ppm 250ppm
4 15ppm 250ppm
5 13ppm 250ppm
6 4.63ppm 250ppm
0
50
100
150
200
250
MUESTRA 1
MUESTRA 2
MUESTRA 3
MUESTRA 4
MUESTRA 5
MUESTRA 6
29 27 20 15 13 4,63
250 250 250 250 250 250
ALCALINIDAD A M
resultado ppm LMP 250 ppm
- 54 -
4.5.1.- CUADRO ESTADÍSTICO DEL PH
Tabla 5: determinación del pH del sistema de agua Nero-Narancay
Fuente: Guido Illescas
4.6.- DUREZA DEL AGUA
La Dureza en el agua se debe principalmente a la presencia de iones Ca+2 y
Mg+2 otros cationes polivalentes (Ejem.Fe+3, Cu+2, etc.), Pueden estar
presentes en pequeñas concentraciones, pero casi siempre son
insignificantes.
4.6.1.- DUREZA CÁLCICA
Se basa fundamentalmente en la cuantificación de la dureza por efecto del
ión Calcio.
M
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RESUL
TADO
(LMP)PAR
A AGUA
POTABLE
1 6,8 6,5-8,5
2 6,8 6,5-8,5
3 6,8 6,5-8,5
4 6,8 6,5-8,5
5 6,8 6,5-8,5
6 6,3 6,5-8,5 resultado
LMP máximo 8,5
6,8 6,8 6,8 6,8 6,8 6,236,5 6,5 6,5 6,5 6,5 6,5
8,5 8,5 8,5 8,5 8,5 8,5
PH
resultado LMP minimo 6,5 LMP máximo 8,5
- 55 -
4.6.1.1.- CUADRO ESTADÍSTICO DE LA DUREZA CÁLCICA
Tabla 6: determinación de la dureza cálcica del sistema de agua Nero-Narancay
Fuente Guido Illescas
4.6.2.- DUREZA TOTAL
Que involucra a todos los iones metálicos polivalentes que puedan
encontrarse presentes en la muestra.30
30http://bvs.per.paho.org/texcom/cd048437/electrod.pdf.pg 4, 5 ,6
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RESULTADO (LMP)PAR
A AGUA
POTABLE
1 7,5mg/l -----
2 7,2mg/l -----
3 6,9mg/l -----
4 6,5mg/l -----
5 6mg/l -----
6 3,07mg/l ----- resultado mg/l
7,5 7,2 6,9 6,5 6
3,07
DUREZA CÁLCICA
resultado mg/l
- 56 -
4.6.2.1.- CUADRO ESTADÍSTICO DE LA DUREZA TOTAL
Tabla 7: determinación de la dureza total del sistema de agua Nero-Narancay
Fuente: Guido Illescas
4.6.3.- DUREZA MAGNÉSICA
Se basa fundamentalmente en la cuantificación de la dureza por efecto del
ión Magnesio.
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RESULTADO (LMP)PAR
A AGUA
POTABLE
1 12ppm 300ppm
2 11ppm 300ppm
3 10,6ppm 300ppm
4 9,9ppm 300ppm
5 9ppm 300ppm
6 5,37ppm 300ppm
resultado ppm12 11 10,6 9,9 9 5,37
300 300 300 300 300 300
DUREZA TOTAL
resultado ppm LMP 300ppm
- 57 -
4.6.3.1.- CUADRO ESTADÍSTICO DE LA DUREZA MAGNÉSICA
Tabla 8: determinación de la dureza magnésica del sistema de agua Nero-Narancay
Fuente: Guido Illescas
4.7.- ANALISIS BACTERIOLÓGICOS:
Se entiende por características biológicas a aquellas debidas a la presencia
de microorganismos, así como de sustancias que, por sus propiedades y
características bioquímicas, provocan, ya sea deterioro de las condiciones
aeróbicas de los cuerpos de agua, o resultan nocivos a la salud humana. 31
31http://fing.uach.mx/licenciaturas/IC/2012/01/26/MANUAL_LABORATORIO_DE_SANITARIA.pdf
pág. 3
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(LMP)PAR
A AGUA
POTABLE
1 4,5mg/l 300mg/l
2 3,8mg/l 300mg/l
3 3,7mg/l 300mg/l
4 3,4mg/l 300mg/l
5 3mg/l 300mg/l
6 2,3mg/l 300mg/l resultado mg/l4,5 3,8 3,7 3,4 3 2,3
300 300 300 300 300 300
DUREZA MAGNÉSICA
resultado mg/l LMP 300mg/l
- 58 -
4.7.1.- COLIFORMES TOTALES NMP/100ml (INEN# 1529-6)
El grupo de bacterias coliformes totales el cual comprende a todos los
bacilos Gram-negativos aerobios o anaerobios facultativos, no esporulados,
que fermentan la lactosa con producción de gas en un lapso máximo de 48 h.
a 35°C ± 1ºC. Este grupo está conformado por 4 géneros principalmente:
Enterobacter, Escherichia, Citrobacter y Klebsiella.
4.7.1.1.- CUADRO ESTADÍSTICO DE LAS COLIFORMES TOTALES
NMP/100ml
Tabla 9: determinación de coliformes totales NMP/100ml del sistema de agua Nero-Narancay
Fuente: Guido Illescas
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RESULTADO (LMP)PARA
AGUA
POTABLE
1 1000UFC/ml 100UFC/ml
2 800UFC/ml 100UFC/ml
3 500UFC/ml 100UFC/ml
4 450UFC/ml 100UFC/ml
5 90UFC/ml 100UFC/ml
6 65UFC/ml 100UFC/ml
0
200
400
600
800
10001000
800
500 450
90 65100 100 100 100 100 100
COLIFORMES TOTALES NMP/100ML
resultado UFC/ml LMP 100 UFC/ml
- 59 -
4.7.2.- COLIFORMES FECALES Y E. COLI NMP (INEN# 1529-8)
El grupo de coliformes fecales, está constituido por bacterias Gram negativas
capaces de fermentar la lactosa con producción de gas a las 48 h de
incubación a 44.5± 0.1°C. Este grupo no incluye una especie determinada,
sin embargo la más prominente es Escherichia coli.
Ya que los Coliformes Fecales se encuentran casi exclusivamente en las
heces de los animales de sangre caliente, se considera que reflejan mejor la
presencia de contaminación fecal. 32
32http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/P7_NMPcoliformes_19617.pdf.
4.7.2.1.- CUADRO ESTADÍSTICO DE LAS COLIFORMES FECALES Y
E. COLI NMP/100ml
Tabla 10: Determinación de coliformes fecales por NMP/100ml del sistema de agua Nero-Narancay
Fuente: Guido Illescas
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RESULTADO (LMP)PARA
AGUA
POTABLE
1 800UFC/ml 100UFC/ml
2 600UFC/ml 100UFC/ml
3 250UFC/ml 100UFC/ml
4 200UFC/ml 100UFC/ml
5 45UFC/ml 100UFC/ml
6 32UFC/ml 100UFC/ml
0
100
200
300
400
500
600
700
800
MUESTRA 1
MUESTRA 2
MUESTRA 3
MUESTRA 4
MUESTRA 5
MUESTRA 6
800
600
250200
45 32100 100 100 100 100 100
COLIFORMES FECALES Y E.COLI NMP/100ML
resultado UFC/ml LMP 100 UFC/ml
- 60 -
4.8 REPORTE DE RESULTADOS
DATOS DE LA MUESTRA
SOLICITA: Universidad Católica de Cuenca
MUESTRA 1 De agua potable
FECHA DE TOMA DE LAMUESTRA 16/06/2014 HORA
REG. SANITARIO No Aplica # DE LOTE No Aplica
FECHA DE CADUCIDAD No Aplica
MARCA COMERCIAL No aplica
FABRICA No Aplica
DIRECCIÓN Y LUGAR DE RECOLECCIÓN Del pre filtro del sistema de agua Nero-Narancay
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
ASPECTO Transparente OLOR Inodoro
CONSISTENCIA Líquida COLOR Incoloro
CONDICIONES DE TRANSPORTE
AL AMBIENTE: CONGELADA: REFRIGERADA:
TEMPERATURA A LA HORA DE LA TOMA: 15°C
TIPO DE ENVASE Frasco plástico estéril pH 6,8
FECHA Y HORA DE RECEPCIÓN 16/06/2014 19:00pm
RESULTADOS
ANALISIS BROMATOLÓGICO
ANÁLISIS RESULTADO VALOR DE REFERENCIA
Alcalinidad a M 29ppm Hasta 250 ppm
Hierro 0,0ppm 0,0ppm
Dureza total 12 ppm Hasta 300ppm
Dureza Cálcica 7,5ppm -------------
Dureza Magnésica 4,5ppm Hasta 300ppm
Cloruros 17,5ppm Hasta 250ppm
Cloro Residual 0,0mg/l 0,3 – 1,5ppm
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO
ANÁLISIS RESULTADO VALOR DE REFERENCIA
Coliformes Totales NMP/ 100cc 1000UFC/ml <100UFC/ml
Coliformes Fecales NMP/100cc 800UFC/ml <100UFC/ml
- 61 -
DATOS DE LA MUESTRA
SOLICITA: Universidad Católica de Cuenca
MUESTRA 2 De agua potable
FECHA DE TOMA DE LAMUESTRA 23/06/2014 HORA 10:00
REG. SANITARIO No Aplica # DE LOTE No Aplica
FECHA DE CADUCIDAD No Aplica
MARCA COMERCIAL No aplica
FABRICA No Aplica
DIRECCIÓN Y LUGAR DE RECOLECCIÓN Del filtro del sistema de agua Nero-Narancay
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
ASPECTO Transparente OLOR Inodoro
CONSISTENCIA Líquida COLOR Incoloro
CONDICIONES DE TRANSPORTE
AL AMBIENTE: CONGELADA: REFRIGERADA:
TEMPERATURA A LA HORA DE LA TOMA: 16°C
TIPO DE ENVASE Frasco plástico estéril pH 6,8
FECHA Y HORA DE RECEPCIÓN 23/06/2014 19:00pm
RESULTADOS
ANALISIS BROMATOLÓGICO
ANÁLISIS RESULTADO VALOR DE REFERENCIA
Alcalinidad a M 27ppm Hasta 250 ppm
Hierro 0,0ppm 0,0ppm
Dureza total 11 ppm Hasta 300ppm
Dureza Cálcica 7,2ppm -------------
Dureza Magnésica 3,8ppm Hasta 300ppm
Cloruros 14ppm Hasta 250ppm
Cloro Residual 0,0mg/l 0,3 – 1,5ppm
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO
ANÁLISIS RESULTADO VALOR DE REFERENCIA
Coliformes Totales NMP/ 100cc 800UFC/ml <100UFC/ml
Coliformes Fecales NMP/100cc 600UFC/ml <100UFC/ml
- 62 -
DATOS DE LA MUESTRA
SOLICITA: Universidad Católica de Cuenca
MUESTRA 3 De agua potable
FECHA DE TOMA DE LAMUESTRA 30/06/2014 HORA 5:00pm
REG. SANITARIO No Aplica # DE LOTE No Aplica
FECHA DE CADUCIDAD No Aplica
MARCA COMERCIAL No aplica
FABRICA No Aplica
DIRECCIÓN Y LUGAR DE RECOLECCIÓN De la cámara de distribución de los dos filtros del
sistema de agua Nero-Narancay
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
ASPECTO Transparente OLOR Inodoro
CONSISTENCIA Líquida COLOR Incoloro
CONDICIONES DE TRANSPORTE
AL AMBIENTE: CONGELADA: REFRIGERADA:
TEMPERATURA A LA HORA DE LA TOMA: 12°C
TIPO DE ENVASE Frasco plástico estéril pH 6,8
FECHA Y HORA DE RECEPCIÓN 30/06/2014 19:00pm
RESULTADOS
ANALISIS BROMATOLÓGICO
ANÁLISIS RESULTADO VALOR DE REFERENCIA
Alcalinidad a M 20ppm Hasta 250 ppm
Hierro 0,0ppm 0,0ppm
Dureza total 10,06 ppm Hasta 300ppm
Dureza Cálcica 6,09ppm -------------
Dureza Magnésica 3,7ppm Hasta 300ppm
Cloruros 10,5ppm Hasta 250ppm
Cloro Residual 0,0mg/l 0,3 – 1,5ppm
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO
ANÁLISIS RESULTADO VALOR DE REFERENCIA
Coliformes Totales NMP/ 100cc 500UFC/ml <100UFC/ml
Coliformes Fecales NMP/100cc 250UFC/ml <100UFC/ml
- 63 -
DATOS DE LA MUESTRA
SOLICITA: Universidad Católica de Cuenca
MUESTRA 4 De agua potable
FECHA DE TOMA DE LAMUESTRA 07/07/2014 HORA 16:00
REG. SANITARIO No Aplica # DE LOTE No Aplica
FECHA DE CADUCIDAD No Aplica
MARCA COMERCIAL No aplica
FABRICA No Aplica
DIRECCIÓN Y LUGAR DE RECOLECCIÓN Del tanque de almacenamiento para distribución de la
población sistema de agua Nero-Narancay
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
ASPECTO Transparente OLOR Inodoro
CONSISTENCIA Líquida COLOR Incoloro
CONDICIONES DE TRANSPORTE
AL AMBIENTE: CONGELADA: REFRIGERADA:
TEMPERATURA A LA HORA DE LA TOMA: 13°C
TIPO DE ENVASE Frasco plástico estéril pH 6,8
FECHA Y HORA DE RECEPCIÓN 07/07/2014 19:00pm
RESULTADOS
ANALISIS BROMATOLÓGICO
ANÁLISIS RESULTADO VALOR DE REFERENCIA
Alcalinidad a M 15ppm Hasta 250 ppm
Hierro 0,0ppm 0,0ppm
Dureza total 9,9 ppm Hasta 300ppm
Dureza Cálcica 6,5ppm -------------
Dureza Magnésica 3,4ppm Hasta 300ppm
Cloruros 7ppm Hasta 250ppm
Cloro Residual 0,0mg/l 0,3 – 1,5ppm
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO
ANÁLISIS RESULTADO VALOR DE REFERENCIA
Coliformes Totales NMP/ 100cc 450UFC/ml <100UFC/ml
Coliformes Fecales NMP/100cc 200UFC/ml <100UFC/ml
- 64 -
DATOS DE LA MUESTRA
SOLICITA: Universidad Católica de Cuenca
MUESTRA 5 De agua potable
FECHA DE TOMA DE LAMUESTRA 14/007/2014 HORA 18:00
REG. SANITARIO No Aplica # DE LOTE No Aplica
FECHA DE CADUCIDAD No Aplica
MARCA COMERCIAL No aplica
FABRICA No Aplica
DIRECCIÓN Y LUGAR DE RECOLECCIÓN De la llave de agua en época de invierno del sistema de
Nero-Narancay
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
ASPECTO Transparente OLOR Inodoro
CONSISTENCIA Líquida COLOR Incoloro
CONDICIONES DE TRANSPORTE
AL AMBIENTE: CONGELADA: REFRIGERADA:
TEMPERATURA A LA HORA DE LA TOMA: 10°C
TIPO DE ENVASE Frasco plástico estéril pH 6,8
FECHA Y HORA DE RECEPCIÓN 14/07/2014 20:00pm
RESULTADOS
ANALISIS BROMATOLÓGICO
ANÁLISIS RESULTADO VALOR DE REFERENCIA
Alcalinidad a M 13ppm Hasta 250 ppm
Hierro 0,0ppm 0,0ppm
Dureza total 9ppm Hasta 300ppm
Dureza Cálcica 6ppm -------------
Dureza Magnésica 3ppm Hasta 300ppm
Cloruros 3,5ppm Hasta 250ppm
Cloro Residual 0,0mg/l 0,3 – 1,5ppm
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO
ANÁLISIS RESULTADO VALOR DE REFERENCIA
Coliformes Totales NMP/ 100cc 90UFC/ml <100UFC/ml
Coliformes Fecales NMP/100cc 45UFC/ml <100UFC/ml
- 65 -
DATOS DE LA MUESTRA
SOLICITA: Universidad Católica de Cuenca
MUESTRA 6 De agua potable
FECHA DE TOMA DE LAMUESTRA 21/07/2014 HORA 15:00
REG. SANITARIO No Aplica # DE LOTE No Aplica
FECHA DE CADUCIDAD No Aplica
MARCA COMERCIAL No aplica
FABRICA No Aplica
DIRECCIÓN Y LUGAR DE RECOLECCIÓN Del grifo en época de verano del sistema de agua
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
ASPECTO Transparente OLOR Inodoro
CONSISTENCIA Líquida COLOR Incoloro
CONDICIONES DE TRANSPORTE
AL AMBIENTE: CONGELADA: REFRIGERADA:
TEMPERATURA A LA HORA DE LA TOMA: 14°C
TIPO DE ENVASE Frasco plástico estéril pH 6,3
FECHA Y HORA DE RECEPCIÓN 21/07/2014 19:00pm
RESULTADOS
ANALISIS BROMATOLÓGICO
ANÁLISIS RESULTADO VALOR DE REFERENCIA
Alcalinidad a M 4,63ppm Hasta 250 ppm
Hierro 0,0ppm 0,0ppm
Dureza total 5,37 ppm Hasta 300ppm
Dureza Cálcica 3,07ppm -------------
Dureza Magnésica 2,3ppm Hasta 300ppm
Cloruros 3ppm Hasta 250ppm
Cloro Residual 0,0mg/l 0,3 – 1,5ppm
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO
ANÁLISIS RESULTADO VALOR DE REFERENCIA
Coliformes Totales NMP/ 100cc 65UFC/ml <100UFC/ml
Coliformes Fecales NMP/100cc 32UFC/ml <100UFC/ml
- 67 -
5.- DISCUSIÓN
Existen varios factores que van a incidir en la calidad del agua, entre ellos
está el entorno geográfico, las actividades agrícolas, ganaderas, industriales,
la procedencia del agua, el cambio climático entre otras.
La comunidad de Nero se encuentra en un lugar privilegiado porque
cuenta con una fuente hídrica muy abundante.
Pero lastimosamente no han sabido aprovechar en su totalidad ya que
otras comunidades como Turi y sus alrededores formaron la planta de agua
potable llamada proyecto Nero, en la cual se llevan una cantidad muy
considerable de agua de muy buena calidad, dejando prácticamente a los
habitantes de la comunidad de Nero con el resto de agua sobrante.
También la mala administración y la práctica de actives agrícolas y
ganaderas, están contribuyendo para que el agua no se encuentre en las
óptimas condiciones para el consumo humano.
5.1.- LIMITACIONES
La investigación se vio limitada por falta de presupuesto, en vista que los
reactivos y medios de cultivo representan un costo relativamente alto,
también se debe a la falta de equipos de laboratorio que nos permitan
realizar otros tipos de análisis, para obtener otros parámetros que nos
permitan verificar más acertadamente la calidad del agua.
- 68 -
5.2.- RECOMENDACIONES
En la comunidad de Nero en vista a los resultados obtenidos es necesario
realizar una intervención emergente tanto con el operador encargado del
manejo del sistema de agua Nero-Narancay como con sus respectivos
socios, para darles a conocer las falencias que presenta este sistema de
agua. Entre las cuales destacamos:
Tener un mayor control por parte del operador porque existe niveles
de cloro residual que son nulos, esto quiere decir que no se esta
clorando de manera adecuada el agua.
Capacitar al operador encargado para que pueda desempeñar mejor
su papel
Adquirir equipos básicos para análisis bromatológico y microbiológico
con personal calificado para poder realizar un control periódico del
agua.
Realizar un sistema de floculación y sedimentación ya que carecen del
mismo ya que en épocas de invierno el agua se presenta turbia.
Entidades como ETAPA deben hacerse cargo del manejo de este
sistema de agua potable.
- 69 -
En los análisis bacteriológicos se dio la presencia de la bacteria de E.
Coli que es sinónimo de contaminación fecal, esto quiere decir que el
lugar de origen del agua está siendo contaminado con heces fecales
de las vacas, por ende se recomienda cercar el lugar de donde
procede el agua y exigir a los dueños del mismo que no los
mantengan sueltos.
Realizar un control de los pajonales ya que existe una invasión de
personas que están sustituyendo el mismo para realizar actividades
agrícolas y ganaderas.
Con los resultados del presente trabajo pueden efectuarse otros
estudios de relevancia local que permitan estudiar las fuentes hídricas
de la comunidad y los cambios que están sufriendo las mismas para
reducir la contaminación.
- 70 -
CONCLUSIONES
COCLUSIÓN GENERAL
Mediante la investigación de campo que se realizó el estudio bromatológico y
microbiológico del sistema de agua Nero-Narancay, la cual se trabajó con un
número de 6 muestras tomadas desde el pre filtro, filtro, cámara de distribución de
los filtros, tanque de almacenamiento para distribución a la población y de el grifo
de agua en invierno y verano, se pudieron obtener varios resultados, entre los
cuales destacan por los problemas que pueden causar a la salud de esta población.
Una deficiencia del cloro residual que es encargado de la desinfección del agua y
por ende los medios de cultivos realizados para Coliformes Totales y Fecales se dio
la proliferación de bacterias patógenas como es la E. coli, en la muestra 1, 2 ,3 ,4
superando el limite máximo permisible y la muestra 5 y 6 presentando
contaminación pero no sobrepasa el límite máximo permisible. Por ende se
recomienda tener especial cuidado al consumir directamente esta agua.
- 71 -
CONCLUISIONES ESPECÍFICAS
Del objetivo “Comprobar si el agua del proyecto Nero Narancay es
apta o no para el consumo humano”. Comprobamos que el agua
destinada para esta comunidad es apta para el consumo humano,
pero hay que tener un especial cuidado porque los niveles de cloro
residual es bajo y también existe contaminación por E. Coli son
relativamente altos, especialmente las muestras del grifo de agua
que son destinados para el consumo, encontrándose casi sobre el
limite máximo permisible.
Del objetivo “Establecer las fuentes y efectos que produce la
contaminación del agua y como prevenirlas”. Establecimos que las
fuentes de contaminación del sistema de agua Nero-Narancay, se
debe básicamente a las actividades agrícolas y ganaderas que se
realiza en Campanas, lugar de origen del agua destinada para los
habitantes del mencionado sector; y sus formas de prevención
consistiría en controlar la agricultura y ganadería que no se realice
cerca de los yacimientos hídricos y cercar los lugares donde se da la
captación del agua para evitar la contaminación fecal provocada por
los animales que rondan por ese lugar.
Del objetivo “Realizar pruebas Bromatológicas y Bacteriológicas
que garanticen la calidad del agua para consumo humano”.
Realizamos todos los parámetros bromatológicos y microbiológicos
para establecer la calidad del agua donde afirmamos que el agua es
apta para consumo humano, pero hay que realizar algunas mejorías
en este sistema.
- 72 -
BIBLIOGRAFÍA
1) JAWETZ Ernest, MELNICK Joseph L. ADELBERG Edward A. Microbiología médica, Editorial El Manual Moderno S.A. de C.V. México, D.F.- México, 1996, ISBN: 968-426-717-7
2) RODIER Jean, Análisis del Agua. (Traducido al español). Año 2011, Novena Edición. ISB: 9788428215305
FUENTES ELECTRÓNICAS 3) CONCEPTO DE AGUA. 3http://www.enciclopediasalud.com/definiciones/agua
4) CICLO DEL AGUA 4http://www.capa.gob.mx/cultura/pdfs/ciclo_agua.pdf
5) CARACTERISTICAS FÍSICAS DEL AGUA 5http://aguaymascosas.blogspot.com/2011/09/caracteristicas-del-agua.html
6) CARACTERISTICAS QUÍMICAS DEL AGUA 6http://www.agua.org.mx/index.php/el-agua/que-es/propiedadesquimicas
7) CLASES DE AGUA 7http://www.cuidoelagua.org/empapate/origendelagua/tiposagua.html
8) AGUAS SUPERFICIALES 8http://es.wikipedia.org/wiki/Agua_superficial
9) IMPORTANCIA DEL AGUA 9http://www.acepesa.org/media/documentos/Folleto1_Final_nov.pdf
10) FUNCIONES DEL AGUA EN LOS SERES VIVOS 10http://biologia.laguia2000.com/bioquimica/funciones-del-agua-en-los-seres-vivos
11) NECESIDADES DIARIAS DE AGUA 11http://www.acepesa.org/media/documentos/Folleto1_Final_nov.pdf
12) RAZONES POR LA CUAL DEBEMOS TOMAR AGUA 12http://noticias.universia.cl/en-portada/noticia/2013/08/31/1045468/10-excelentes-razones-tomar-agua-diario.html
13) CONCEPTO DE AGUA POTABLE 13http://www.definicionabc.com/medio-ambiente/agua-potable.php 14) 14http://mimosa.pntic.mec.es/vgarci14/agua_potable.htm
15) TRATAMIENTO QUE RECIBE EL AGUA PARA QUE SEA POTABLE 15http://www.bvsde.paho.org/bvsatr/fulltext/operacion/cap8.pdf pág. 416
16) SUSTANCIAS UTILIZADAS PARA EL TRATAMIENTO DE AGUA DE CONSUMO HUMANO 16http://www.frm.utn.edu.ar/archivos/civil/Sanitaria/Coagulaci%C3%B3n%20y%20Floculaci%C3%B3n%20del%20Agua%20Potable.pdf
17 DESINFECTANTES 17http://www.interempresas.net/Agua/Articulos/45745-Sustancias-para-el-tratamiento-de-aguas-para-el-consumo-humano.html
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18) SUSTANCIAS QUÍMICAS PELIGROSAS EN EL AGUA 18http://aguauniversal.blogspot.es/1285190280/
19) MICROORGANISMOS PELIGROSOS PRESENTES EN EL AGUA POTABLE 19http://www.psa.es/webesp/projects/solarsafewater/documents/libro/02_Capitulo_02.pdf pág. 45,46
20) PROCESO DE POTABILIZACIÓN DE LAS AGUAS SUPERFICIALES 20http://www.etapa.net.ec/Agua/agua_pot_pla_pot_tix.aspx
21) CONCEPTO DE CONTAMINACIÓN DEL AGUA 21
http://www.ugr.es/~iagua/LICOM_archivos/PT_Tema1.pdf
22) FUENTES DE LA CONTAMINACIÓN DEL AGUA 22http://www.unesco.org/new/es/natural-sciences/environment/water/wwap/facts-and-figures/all-facts-wwdr3/fact-36-industrial-wastewater
23) CONTAMINACIÓN NATURAL Y ANTROPOGÉNICA 23http://www.bvsde.paho.org/bvsaar/e/fulltext/gestion/conceptos.pdfpag14,15,16 24) 24http://www.juntadeandalucia.es/salud/export/sites/csalud/galerias/documentos/c_3_c_2_medio_ambiente_y_salud/aguas_consumo_publico/contaminacion_nitratos2.pdf
25) FORMAS DE PREVENCIÓN 25http://es.hesperian.org/hhg/A_Community_Guide_to_Environmental_Health:C%C3%B3mo_purificar_el_agua_para_beber de Google.
26) ANALISIS QUIMICOS 26http://www.bvsde.paho.org/bvsatr/fulltext/operacion/cap7.pdf pág. 375
27) DETERMINACIÓN DE CLORO RESIDUAL 27http://www.aquagest-regiondemurcia.es/img/contenidos/1/ficha-sobre-calidad-del-agua.pdf.
28) DETERMINACIÓN DE HIERRO 28http://texaswater.tamu.edu/resources/factsheets/l5451sironandman.pdf
29) DETERMINACIÓN DE LA ALCALINIDAD A M 29http://www.virtual.unal.edu.co/cursos/sedes/manizales/4090020/files/pdf/cap_1+.pdf.pag 11,19
30) DUREZA TOTAL 30http://bvs.per.paho.org/texcom/cd048437/electrod.pdf.pg 4, 5 ,6
31) ANÁLISIS BACTERIOLOGICO 31http://fing.uach.mx/licenciaturas/IC/2012/01/26/MANUAL_LABORATORIO_DE_SANITARIA.pdf pág. 3
32) COLIFORMES TOTALES Y FECALES 32http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/P7_NMPcoliformes_19617.pdf.
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FOTOGRAFÍA 3; Toma de muestra del filtro del sistema de agua Nero-Narancay
FOTOGRAFÍA 4; del filtro del sistema de agua Nero-Narancay
Fotografía de mi autoría
FOTOS DE LA TOMA DE MUESTRAS DEL SISTEMA DE AGUA
NERO-NARANACAY
FOTOGRAFÍA 1, Toma de muestra del pre filtro del sistema de agua Nero-Narancay FOTOGRAFÍA 2, Toma de muestra del pre filtro
del sistema de agua Nero-Narancay
Fotografía de mi autoría Fotografía de mi autoría
Fotografía de mi autoría
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FOTOGRAFÍA 5; Toma de muestra de la cámara de distribución del sistema de agua Nero-Narancay FOTOGRAFÍA 6; Toma de muestra de la cámara de
distribución del sistema de agua Nero-Narancay
FOTOGRAFÍA 8; Toma de muestra del tanque de almacenamiento para distribución de la población FOTOGRAFÍA 7; Toma de muestra del tanque de
almacenamiento para distribución de la población
Fotografía de mi autoría Fotografía de mi autoría
Fotografía de mi autoría Fotografía de mi autoría
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FOTOGRAFÍA 10; Toma de muestra del grifo de agua FOTOGRAFÍA 9; Toma de muestra del grifo de agua
FOTOGRAFÍA 12; Proyecto de agua potable Nero-Narancay FOTOGRAFÍA 11; Operador encargado del sistema de
agua Nero-Narancay
Fotografía de mi autoría Fotografía de mi autoría
Fotografía de mi autoría Fotografía de mi autoría
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FOTOGRAFÍA 16; Después de haber realizado la titulación de los cloruros FOTOGRAFÍA 15; realizando la titulación para
determinar los cloruros en agua potable
FOTOS DE ANÁLISIS BROMATOLÓGICOS DEL SISTEMA DE AGUA
NERO-NARANCAY
FOTOGRAFÍA 13; Laboratorio Bromatológico y microbiológico de la UCACUE
Fotografía 14; Reuniendo los reactivos para la realización del análisis bromatológico
Fotografía de mi autoría Fotografía de mi autoría
Fotografía de mi autoría Fotografía de mi autoría
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FOTOGRAFÍA 17; Determinación del cloro residual y pH FOTOGRAFÍA 18; Reactivos utilizados para la determinación del cloro residual y pH
FOTOGRAFÍA 19; Determinación la presencia de Hierro en agua potable FOTOGRAFÍA 20; Comprobación de la presencia de
hierro en agua potable
Fotografía de mi autoría Fotografía de mi autoría
Fotografía de mi autoría Fotografía de mi autoría
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Fotografía 21; Positivo para alcalinidad con Naranja de Metilo en agua potable del Sistema Nero-
Narancay Fotografía 22; Después de realizar la titulación
con HCl 0.02N.
Fotografía 24; Negativo alcalinidad a P en agua potable Fotografía 23; determinando la alcalinidad con
fenolftaleína en agua potable
Fotografía de mi autoría Fotografía de mi autoría
Fotografía de mi autoría Fotografía de mi autoría
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FOTOS TOMADAS DE LOS ANÁLISIS BACTERIOLÓGICOS DEL
AGUA DE NERO EN EL LABORATORIO DE LA UCACUE
Fotografía 25; Pesando el medio de cultivo Fotografía 26; Preparando agua de peptona
Fotografía 27; Preparando caldo brila Fotografía 28; Preparando EMB Fotografía de mi autoría Fotografía de mi autoría
Fotografía de mi autoría Fotografía de mi autoría
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Fotografía 30; colocando la muestra y el agua de peptona en el stomash
Fotografía 31; Realizando las diluciones Fotografía 32; campanas Durham
Fotografía 29; Auto clavando los medios de cultivo
Fotografía de mi autoría Fotografía de mi autoría
Fotografía de mi autoría Fotografía de mi autoría
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Fotografía 34; E. Coli aislada en EMB a 45 °C
Fotografía 33; Realizando la siembra de los tubos con caldo brila que dieron positivos
Fotografía 35; E. Coli aislada en EMB a 37°C
Fotografía de mi autoría
Fotografía de mi autoría
Fotografía de mi autoría
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FOTOS TOMADAS EN EL CERRO DE CAMPANAS DONDE ES
CAPTADA EL AGUA DE NERO
Fotografía 36; cerro de campanas donde se origina el agua para Nero
Fotografía 37; captación del agua cruda en campanas
Fotografía 38; represa para acumulación del agua Fotografía 39; represa para el agua que se utiliza como reserva en épocas de verano
Fotografía de mi autoría Fotografía de mi autoría
Fotografía de mi autoría Fotografía de mi autoría
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Fotografía 40; Heces fecales encontradas cerca del embalse del agua de Nero
Fotografía 41; Presencia de ganado suelto cerca de los afluentes de agua
Fotografía 42; En Yanassacha destrucción de los pajonales para sembrar hierva para el ganado
Fotografía 43; invasión de personas en los páramos para realizar actividades agrícolas y ganaderas
Fotografía de mi autoría
Fotografía de mi autoría Fotografía de mi autoría
Fotografía de mi autoría
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