UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAOFACULTAD DE INGENIERIA PESQUERA Y DE ALIMENTOS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA PESQUERA

XXX Semana de la

Escuela Profesional de Ingeniería Pesquera“Año de la Inversión para el Desarrollo Rural y la Seguridad Alimentaria”

CULTIVOS ACUAPÓNICOS

Ing. Mirko Mac Pherson WestresDirector de la Cámara de Comercio de Bellavista

Ciclo de Conferencias:

“El desarrollo pesquero y su impacto en la formación profesional”

NECESIDAD DE ALIMENTOS

Para el año 2050 se estima que la población mundial alcanzará los 9 mil millones de personas.

NECESIDAD DE ALIMENTOS

Para el año 2050 se estima que la población mundial alcanzará los 9 mil millones de personas.

Mas de la mitad vivirá en ciudades.

NECESIDAD DE ALIMENTOS

Para el año 2050 se estima que la población mundial alcanzará los 9 mil millones de personas.

Mas de la mitad vivirá en ciudades.

Las granjas actuales no son eficientes.

NECESIDAD DE ALIMENTOS

Para el año 2050 se estima que la población mundial alcanzará los 9 mil millones de personas.

Mas de la mitad vivirá en ciudades.

Las granjas actuales no son eficientes.

Será imperativo desarrollar sistemas agrícolas urbanos y descentralizados.

¿QUE ES ACUAPONIA?

¿QUE ES ACUAPONIA?

Es la integración de la acuicultura con la hidroponia en un mismo sistema de producción sustentable.

¿QUE ES ACUAPONIA?

Es la integración de la acuicultura con la hidroponía en un mismo sistema de producción sustentable.

Donde tanto los organismos acuáticos como los vegetales se benefician mutuamente.

¿QUE ES ACUAPONIA?

Es la integración de la acuicultura con la hidroponía en un mismo sistema de producción sustentable.

Donde tanto los organismos acuáticos como los vegetales se benefician mutuamente.

Utilizando un mismo sistema con recirculación de agua.

¿QUE ES ACUAPONIA?

Es la integración de la acuicultura con la hidroponía en un mismo sistema de producción sustentable.

Donde tanto los organismos acuáticos como los vegetales se benefician mutuamente.

Utilizando un mismo sistema con recirculación de agua.

¿COMO FUNCIONA?

ACUICULTURA + HIDROPONIA = ACUAPONIACULTIVO DE

ESPECIES

ACUATICAS EN UN

MEDIO CONTROLADO

¿COMO FUNCIONA?

ACUICULTURA + HIDROPONIA = ACUAPONIACULTIVO DE

ESPECIES

ACUATICAS EN UN

MEDIO CONTROLADO

CULTIVO DE

VEGETALES EN

SUSTRATOS

INERTES

¿COMO FUNCIONA?

ACUICULTURA + HIDROPONIA = ACUAPONIACULTIVO DE

ESPECIES

ACUATICAS EN UN

MEDIO CONTROLADO

CULTIVO DE

VEGETALES EN

SUSTRATOS

INERTES

CULTIVO ACUICOLA

CON VEGETALES

EN SISTEMA DE

RECIRCULACION

¿COMO FUNCIONA?

ACUICULTURA + HIDROPONIA = ACUAPONIACULTIVO DE

ESPECIES

ACUATICAS EN UN

MEDIO CONTROLADO

CULTIVO DE

VEGETALES EN

SUSTRATOS

INERTES

CULTIVO ACUICOLA

CON VEGETALES

EN SISTEMA DE

RECIRCULACION

¿COMO FUNCIONA?

ACUICULTURA + HIDROPONIA = ACUAPONIA

SINERGIA: 1 + 1 = 3 o más

¿COMO FUNCIONA?

ACUICULTURA + HIDROPONIA = ACUAPONIA

¿COMO FUNCIONA?

SINERGIA: 1 + 1 = 3 o más

EL CICLO ACUAPONICO

EL CICLO ACUAPONICO

EL CICLO ACUAPONICOPeces

excretan

nitrógeno

amoniacal

(amoniaco)

tóxico

EL CICLO ACUAPONICOPeces

excretan

nitrógeno

amoniacal

(amoniaco)

tóxico

Bacterias Nitrosomonas

convierten

amoniaco a

nitritos

EL CICLO ACUAPONICOPeces

excretan

nitrógeno

amoniacal

(amoniaco)

tóxico

Bacterias Nitrosomonas

convierten

amoniaco a

nitritos

Bacterias Nitrobacteria

convierten

nitritos a

nitratos

EL CICLO ACUAPONICOPeces

excretan

nitrógeno

amoniacal

(amoniaco)

tóxico

Bacterias Nitrosomonas

convierten

amoniaco a

nitritos

Bacterias Nitrobacteria

convierten

nitritos a

nitratos

Plantas

asimilan los

nitratos

depurando

el agua

METODOS DE CULTIVOS ACUAPONICOS

METODOS DE CULTIVOS ACUAPONICOSNFT (Nutrient Film Technic) : Una fina película de 3 mm de

profundidad discurre constantemente a través de tubos de

PVC en contacto con las raíces de los vegetales.

METODOS DE CULTIVOS ACUAPONICOSNFT (Nutrient Film Technic) : Una fina película de 3 mm de

profundidad discurre constantemente a través de tubos de

PVC en contacto con las raíces de los vegetales.

DWC (Deep Water Culture) : Las raíces de las plantas se

encuentran sumergidas en el agua de cultivo, se necesita

aireador para evitar las bacterias desnitrificantes.

METODOS DE CULTIVOS ACUAPONICOSNFT (Nutrient Film Technic) : Una fina película de 3 mm de

profundidad discurre constantemente a través de tubos de

PVC en contacto con las raíces de los vegetales.

DWC (Deep Water Culture) : Las raíces de las plantas se

encuentran sumergidas en el agua de cultivo, se necesita

aireador para evitar las bacterias desnitrificantes.

FR (Floating Raft) : Las plantas flotan sobre las superficies

del agua sobre planchas de telgopor, insertas dentro de

canastillas. Ideal para cultivar lechugas, col y coliflor.

METODOS DE CULTIVOS ACUAPONICOSNFT (Nutrient Film Technic) : Una fina película de 3 mm de

profundidad discurre constantemente a través de tubos de

PVC en contacto con las raíces de los vegetales.

DWC (Deep Water Culture) : Las raíces de las plantas se

encuentran sumergidas en el agua de cultivo, se necesita

aireador para evitar las bacterias desnitrificantes.

FR (Floating Raft) : Las plantas flotan sobre las superficies

del agua sobre planchas de telgopor, insertas dentro de

canastillas. Ideal para cultivar lechugas, col y coliflor.

F&D (Flood and Drain) : Utiliza

sustrato inerte, que es inundado

y drenado alternadamente

mediante un sistema de sifón.

ACUICULTURA TRADICIONAL

ACUICULTURA TRADICIONAL

ACUICULTURA TRADICIONALPRODUCTO:

1 kg tilapia

ACUICULTURA TRADICIONALESPACIO:

2 m2

(0.5 pez/m2)

PRODUCTO:

1 kg tilapia

ACUICULTURA TRADICIONALESPACIO:

2 m2

(0.5 pez/m2)

ALIMENTO:

1.7 kg a.b.5 kg anchoveta

PRODUCTO:

1 kg tilapia

ACUICULTURA TRADICIONALESPACIO:

2 m2

(0.5 pez/m2)

AGUA:

3 m3

ALIMENTO:

1.7 kg a.b.5 kg anchoveta

PRODUCTO:

1 kg tilapia

ACUICULTURA TRADICIONALESPACIO:

2 m2

(0.5 pez/m2)

AGUA:

3 m3

ALIMENTO:

1.7 kg a.b.5 kg anchoveta

PRODUCTO:

1 kg tilapia

ENERGÍA:

5.8 kwh

2.5 kg CO2

ACUICULTURA TRADICIONALESPACIO:

2 m2

(0.5 pez/m2)

AGUA:

3 m3

ALIMENTO:

1.7 kg a.b.5 kg anchoveta

PRODUCTO:

1 kg tilapia

Desechos

orgánicos:

13 lts de

efluentes

ENERGÍA:

5.8 kwh

2.5 kg CO2

ACUICULTURA TRADICIONAL

ES EFICAZ

ESPACIO:

2 m2

(0.5 pez/m2)

AGUA:

3 m3

ALIMENTO:

1.7 kg a.b.5 kg anchoveta

PRODUCTO:

1 kg tilapia

Desechos

orgánicos:

13 lts de

efluentes

ENERGÍA:

5.8 kwh

2.5 kg CO2

CULTIVO HIDROPONICO

CULTIVO HIDROPONICO

Cultivo exterior en

suelo36 lechugas / m2 / año

CULTIVO HIDROPONICO

Cultivo exterior en

suelo36 lechugas / m2 / año

Cultivo en suelo

bajo techo108 lechugas / m2 / año

CULTIVO HIDROPONICO

Cultivo exterior en

suelo36 lechugas / m2 / año

Cultivo en suelo

bajo techo108 lechugas / m2 / año

Cultivo hidropónico

bajo techo500 lechugas / m2 / año

Consume 1.5% de agua

CULTIVO HIDROPONICO

ES EFICAZ

Cultivo exterior en

suelo36 lechugas / m2 / año

Cultivo en suelo

bajo techo108 lechugas / m2 / año

Cultivo hidropónico

bajo techo500 lechugas / m2 / año

Consume 1.5% de agua

EFICACIA VERSUS EFICIENCIA

EFICIENCIA:

Alcanzar el objetivo planeado,

utilizando menos recursos y en

menor tiempo.

EFICACIA VERSUS EFICIENCIA

EFICACIA:

Alcanzar el objetivo planeado.

EFICIENCIA:

Alcanzar el objetivo planeado,

utilizando menos recursos y en

menor tiempo.

EFICACIA VERSUS EFICIENCIA

EFICACIA:

Alcanzar el objetivo planeado.

EFICIENCIA:

Alcanzar el objetivo planeado.

utilizando menos recursos y en

menor tiempo.

EFICACIA VERSUS EFICIENCIA

EFICACIA:

Alcanzar el objetivo planeado.

EFICIENCIA:

Alcanzar el objetivo planeado,

utilizando menos recursos y en

menor tiempo.

VENTAJAS DEL CULTIVO ACUAPONICO

Cultivo hidropónico

bajo techo500 lechugas / m2 / año

VENTAJAS DEL CULTIVO ACUAPONICO

Cultivo hidropónico

bajo techo500 lechugas / m2 / año

Cultivo acuícola

en tanques80 kg tilapia / m2 / año

VENTAJAS DEL CULTIVO ACUAPONICO

Cultivo hidropónico

bajo techo500 lechugas / m2 / año

Cultivo acuícola

en tanques80 kg tilapia / m2 / año

Menor consumo

de agua

(sistema de

recirculación).

VENTAJAS DEL CULTIVO ACUAPONICO

Cultivo hidropónico

bajo techo500 lechugas / m2 / año

Cultivo acuícola

en tanques80 kg tilapia / m2 / año

Menor consumo

de agua

(sistema de

recirculación).

Tratamiento de

los desechos

orgánicos sin

gasto de energía

extra.

VENTAJAS DEL CULTIVO ACUAPONICO

Cultivo hidropónico

bajo techo500 lechugas / m2 / año

Cultivo acuícola

en tanques80 kg tilapia / m2 / año

Menor consumo

de agua

(sistema de

recirculación).

Tratamiento de

los desechos

orgánicos sin

gasto de energía

extra.

Menor consumo

de energía

(reduce la huella

de carbono)

VENTAJAS DEL CULTIVO ACUAPONICO

SINERGIA: mas de 500 lechugas y 80 kg de tilapia / m2 / año

Cultivo hidropónico

bajo techo500 lechugas / m2 / año

Cultivo acuícola

en tanques80 kg tilapia / m2 / año

Menor consumo

de agua

(sistema de

recirculación).

Tratamiento de

los desechos

orgánicos sin

gasto de energía

extra.

Menor consumo

de energía

(reduce la huella

de carbono)

VENTAJAS DEL CULTIVO ACUAPONICO

Cultivo hidropónico

bajo techo500 lechugas / m2 / año

Cultivo acuícola

en tanques80 kg tilapia / m2 / año

Menor consumo

de agua

(sistema de

recirculación).

Tratamiento de

los desechos

orgánicos sin

gasto de energía

extra.

Menor consumo

de energía

(reduce la huella

de carbono)

ES EFICIENTE

¿QUE SE PUEDE CULTIVAR?

PLANTAS

PECES

PRODUCTOS ACUAPONICOS

PRODUCTOS ACUAPONICOS

DISEÑOS DE SISTEMAS ACUAPONICOS

DISEÑOS DE SISTEMAS ACUAPONICOS

DISEÑOS DE SISTEMAS ACUAPONICOS

DISEÑOS DE SISTEMAS ACUAPONICOS

DISEÑOS DE SISTEMAS ACUAPONICOS

DISEÑOS DE SISTEMAS ACUAPONICOS

DISEÑOS DE SISTEMAS ACUAPONICOS

DISEÑOS DE SISTEMAS ACUAPONICOS

DISEÑOS DE SISTEMAS ACUAPONICOS

DISEÑOS DE SISTEMAS ACUAPONICOS

DISEÑOS DE SISTEMAS ACUAPONICOS

DISEÑOS DE SISTEMAS ACUAPONICOS

DISEÑOS DE SISTEMAS ACUAPONICOS

DISEÑOS DE SISTEMAS ACUAPONICOS

DISEÑOS DE SISTEMAS ACUAPONICOS

DISEÑOS DE SISTEMAS ACUAPONICOS

DISEÑOS DE SISTEMAS ACUAPONICOS

APLICACIONES (APPs) PARA ACUAPONIA

RECURSOS ONLINE SOBRE ACUAPONIA

1.- http://www.acuaponia.tv

2.- http://www.acuaponia.com

3.- http://www.aquaponics.com

4.- http://www.backyardaquaponics.com

5.- Google: The Globe, cultiva verduras y

cría peces en el tejado de casa

PROYECTO PILOTO DE CULTIVOS

ACUAPONICOS DE LA CAMARA DE

COMERCIO DE BELLAVISTA

PROYECTO PILOTO DE CULTIVOS

ACUAPONICOS DE LA CAMARA DE

COMERCIO DE BELLAVISTA

Iniciaremos un proyecto acuapónico a nivel

distrital en la comuna de Bellavista.

PROYECTO PILOTO DE CULTIVOS

ACUAPONICOS DE LA CAMARA DE

COMERCIO DE BELLAVISTA

Iniciaremos un proyecto acuapónico a nivel

distrital en la comuna de Bellavista.

Otorgando kits acuapónicos en concesión a

vecinos seleccionados para que ellos los cultiven

en casa.

PROYECTO PILOTO DE CULTIVOS

ACUAPONICOS DE LA CAMARA DE

COMERCIO DE BELLAVISTA

Iniciaremos un proyecto acuapónico a nivel

distrital en la comuna de Bellavista.

Otorgando kits acuapónicos en concesión a

vecinos seleccionados para que ellos los cultiven

en casa.

La producción de vegetales y peces será

colocada en el mercado, consiguiendo

compradores para la producción de los vecinos.

PROYECTO PILOTO DE CULTIVOS

ACUAPONICOS DE LA CAMARA DE

COMERCIO DE BELLAVISTA

Para seleccionar el mejor método de cultivo

adaptado a nuestra localidad necesitamos realizar

pruebas en diversos diseños de cultivo acuapónico.

PROYECTO PILOTO DE CULTIVOS

ACUAPONICOS DE LA CAMARA DE

COMERCIO DE BELLAVISTA

Para seleccionar el mejor método de cultivo

adaptado a nuestra localidad necesitamos realizar

pruebas en diversos diseños de cultivo acuapónico.

Aplicando nuestros conocimientos como Ingenieros

Pesqueros para desarrollar un kit acuapónico

funcional.

PROYECTO PILOTO DE CULTIVOS

ACUAPONICOS DE LA CAMARA DE

COMERCIO DE BELLAVISTA

Para seleccionar el mejor método de cultivo

adaptado a nuestra localidad necesitamos realizar

pruebas en diversos diseños de cultivo acuapónico.

Aplicando nuestros conocimientos como Ingenieros

Pesqueros para desarrollar un kit acuapónico

funcional.

Necesitamos estudiantes de Ing. Pesquera de los

últimos ciclos para llevar a cabo una investigación

(tema de tesis) con fines investigativos y de negocios.

PROYECTO PILOTO DE CULTIVOS

ACUAPONICOS DE LA CAMARA DE

COMERCIO DE BELLAVISTA

Para mayor información escribir a la siguiente dirección:

mmacphersonw@peru.com

GRACIAS POR SU ATENCIÓN

Ing. Mirko Mac Pherson Westres

e.mail: mmacphersonw@peru.com

facebook: f/mmacphersonw

tweeter: @mmacphersonw