Alfajores de masa de nuez

Alfajores de nuez

Nuez 150grsBicarbonato de sodio 1cdaHarina leudante 150 grsCacao amargo 1cdaHuevo 1Manteca 100 grsAzcar 70 grs

Relleno:Dulce de leche repostero a gustoDulce de membrillo a gusto

Bao:Chocolate blancoChocolate negro

Mezclar la manteca pomada con el azcar y batir a blanco. Sumar el huevo y continuar batiendo.

Aparte, procesar las nueces.

Mezlcar la harina con el bicarbonato y el cacao. Incorporar esta mezcla a la mezcla de manteca.

Una vez unida, unir sin amasar, usando el cornet. Reservar en la heladera hasta que tome fro.

Estirar de unos 3 mm y con un cortante circular cortar los discos de masa. Llevar al horno en una placa y cocinar a temperatura media hasta que estn doradas.

Dejar enfriar.

Rellenar con los dulces a gusto y baarlos a gusto.