Vicente Jimeno VinateaDpto. Producción Animal- E.U.I.T. AgrícolaUniversidad Politécnica de Madrid (UPM)

ASPECTOS BÁSICOS

DEL ALOJAMIENTO EN

PEQUEÑOS RUMIANTES

INTRODUCCIÓN

EL ALOJAMENTO HA DE RESPONDER A LAS SIGUIENTES NECESIDADES

1. Tipo y número de animales a alojar

2. Número y sistema de parideras

3. Número de lotes en los que se va a organiza el rebaño

4. Sistema de alimentación que vamos a implantar

5. Sistema de almacenamiento de forrajes

6. Gestión de residuos y del estiércol

INTRODUCCIÓN

El alojamiento es el lugar en el que van a vivir los animales

Descansar en las mejores condiciones de confort

Vivir en un entorno de buenas condiciones ambientales

Facilitar su alimentación y suministro del agua

INTRODUCCIÓN

CONSIDERAR Y EVITAR LOS CRUCES DE CIRCUITOS

1. Circuito y zona de recogida de leche

2. Circuito y zona de recogida de estiércol

3. Circuito y zona de preparación de la alimentación

4. Zona acceso a la explotación

5. Zona de despacho y otros habitáculos (baños)

INTRODUCCIÓN

Estercolero

Circuito alimentación Circuito leche Circuito deyecciones

Pradera

Silos

Nave

Lech

ería

Oficina

s

HENILES

Vientos dominantes

ZONA DE REPOSO(SOBRE CAMA DE PAJA)

Recomendaciones técnicasBlanchin, J.Y., 2005.

Zona de Reposo Espacio útil

Ovejas/Cabras mantenimiento

Ovejas/Cabras preparto

Ovejas/Cabras paridas (P=1)

Ovejas/Cabras paridas (P=2)

Corderos/Cabritas cría

Corderos cebo

1,2 m2/cab

1,5 m2/cab

1,5 m2/cab

2,0 m2/cab

0,3 m2/cab

0,5 m2/cab

ZONA DE COMEDERO

Recomendaciones técnicasBlanchin, J.Y., 2005.

Zona de Comedero Espacio útil

Ovejas/Cabras mantenimiento

Ovejas/Cabras preparto

Ovejas/Cabras en lactación

Corderos/Cabr > 2 meses

Corderos/Cabr < 2 meses

Profundidad lote min.

0,33 ml/cab

0,50 ml/cab

0,40 ml/cab

0,25 ml/cab

0,20 ml/cab

4,5 m (óptimo 6,0 m)

PROFUNDIDAD DEL PARQUE

PASILLO DE ALIMENTACIÓN1 ml

6 m2

6 m2 = L x 1 ml

L = 6 ml

Volumen de aire disponible/animal

1,5 m2/Oveja o Cabra

Volumen de aire estático

(6-7 m3)4-5 m

Volumen aire corderos/cabritas: 3-4 m3

BOXES O CAJONES DE PARTOS

Recomendaciones técnicasBlanchin, J.Y., 2005.

Boxes de partos Espacio útil

Con cama caliente (paja)

Nº/100 ovejas (monta natural)

Nº/100 ovejas (monta sincron.)

Nº/100 corderos

2,0-2,5 m2/cab

10 a 20

20 a 30

30

4 m

EJEMPLO DE UN ALOJAMIENTO

4 m

4 m

9 m

9 m

30 m

60 m

540 m2 = 360 ovejas; 360 puestos comedero disponibles

540 m2 = 360 ovejas; 360 puestos comedero disponibles

Pasillo de alimentación

Pasillo de alimentación

Pasillo de alimentación

EJEMPLO DE UN ALOJAMIENTO

4 m 4 m4 m9 m 9 m

30 m

4 m

VENTILACIÓN

La ventilación del alojamiento influye decisivamente sobre el estado inmunitario de los

animales y resistencia a microorganismos :

Elimina el exceso de humedad del interior del

alojamiento

Regulación de la temperatura en el interior de la

nave

Facilitar la salida y eliminación del aire contaminado

con gases tóxicos (amoniaco, metano, etc.)

Hr óptima 70-80 %

TEMPERATURA

RANGO DE TERMONEUTRALIDAD EN GANADO OVINO/CAPRINO

(Institut de l´Elevage, 2005)

Animal Tª óptima Tª min. Tª máx.

Ovejas/Cabras

Corderos/Cab (5 d)

10-16 º C

18º C

-8º C

0º C

25-30º C

25º C

ORIENTACIÓN DE UN ALOJAMIENTO

En alojamientos cerrados, la orientación más adecuada es

siempre, el eje principal o eje largo de la nave

perpendicular a la dirección de los vientos dominantes

ALOJAM

IENTON

S

Vientos dominantes+

Lluvia

N

S

EO

N

S

EO

N

S

EO

Vientos dominantes+

Lluvia

Vientos dominantes+

Lluvia

ÓPTIMO

TOLERABLE

A EVITAR

ORIENTACIÓN DE ALOJAMIENTOS CERRADOS Y EFECTO VIENTO

SOBRE EJE PRINCIPAL

SOBRE EJE PRINCIPAL Y HASTIAL

SOBRE HASTIAL

ORIENTACIÓN DE UN ALOJAMIENTO

VENTILACIÓN

HUMEDAD + CORRIENTES

DE AIRE, DEBILITAN Y

HACEN VULNERABLES A

LOS ANIMALES FRENTE

A MICROORGANISMOS

PATÓGENOS

AMBIENTALES

Velocidad media del aire, óptima en adultos: 0,5 m/s o 1,8 km/h

VENTILACIÓN

LOS m3 DE AIRE CONTAMINADO EVACUADOS

POR CADA HORA DEPENDEN DE:

LA DIFERENCIA DE TEMPERATURA ENTRE EL

EXTERIOR E INTERIOR DE LA NAVE

LA DIFERENCIA DE ALTURA ENTRE LA

ENTRADA Y SALIDA DE AIRE DE LA NAVE

LA DIFERENCIA ENTRE LA SUPERFICIE DE

ENTRADA Y SALIDA DE AIRE (ENTRADA 2X

LA SALIDA)

VENTILACIÓN: EFECTO CHIMENEA

h

2 m

VENTILACIÓN: EFECTO CHIMENEA

h+

VENTILACIÓN: EFECTO VIENTO

L < 20 m

16 M 16 M

VENTILACIÓN: EFECTO VIENTO

NO EFECTO VIENTO

SÓLO EFECTO CHIMENEA

VENTILACIÓN

Recomendaciones para una buena calidad química del aire

(Veissier et al., 2003.)

GASConcentración

Máxima

Gas Carbónico (CO2)

Amoniaco (NH3)

Sulfuro de hidrógeno (H2S)

Gas Metano (CH4)

300 ppm

5 ppm

0,3 ppm

5 %

VENTILACIÓN: CORTAVIENTOS

Recomendables en fachadas del eje largo de la nave

Evitar la entrada de agua y reducir la velocidad del aire

Por encima de los 2 m desde el suelo

En ausencia de viento, pueden dificultar la ventilación, por falta de entrada de aire a la nave

Criterio de elección de un corta vientos: su eficacia para reducir la velocidad del viento

Eficacia del 80 % = a una reducción del 80 % de la velocidad del viento

VENTILACIÓN: CORTAVIENTOS

VENTILACIÓN: CORDEROS

La ventilación es un factor determinante en la rentabilidad de la cría o cebo de corderos

Elevada sensibilidad a microorganismos patógenos

Alta dependencia de la humedad y temperatura

Una opción adecuada es la ventilación mecánica o forzada

Extractores

Sonda térmica

Regulador o autómata

Adecuado aislamiento

TEMPERATURA y VELOCIDAD DEL AIRE EN CORDEROS

RANGO DE TERMONEUTRALIDAD Y VELOCIDAD MEDIA DEL AIRE EN CORDEROS

(Institut de l´Elevage, 2005)

Corderos cría y cebo

Temperatura

Velocidad media

8,5-14,5 ºC

0,25 m/s o 0,9 km/h

ALOJAMIENTOS CRÍA DE CORDEROS

BOXES PA

RA E

NCALOSTRAM

IENTONODRIZA

PARQUE 1

PARQUE 2PARQUE 3

PARQUE 4

PASILLO DE SERVICIO

10 m

6 m

1,5 m

1,5 m

1,5 m

1,5 m

1,5 m

EQUIPAMIENTO

Lactancia Artificial

DENSIDAD:

4-5 Corderos/m2

ALIMENTACIÓN NODRIZA:

Aprendizaje 25-50 Cord./Grupo

Resto 50-70 Cord./Grupo

1 tetina/10 Corderos

1 bebedero/10 Corderos

EQUIPAMIENTO

COMEDERO EN PASILLO DE ALIMENTACIÓN

ALTURA DESDE EL SUELO:

Adultos 50-55 cm

Corderos 40 cm

12 corderos/ml50 a 55 cm

100 cm

17 cm

PASILLO DE ALIMENTACIÓN

15-20 cm

60-68 cm

EQUIPAMIENTO

BEBEDEROS

ALTURA DESDE EL SUELO:

Adultos 70-80 cm (1 m)

Corderos 40 cm

NÚMERO DE BEBEDEROS:

Cazoleta 1/25-35 Ovejas

Cazoleta 1/10 Corderos

Nivel constante 1/70 Ovejas

0,5-0,7 L reserva/oveja

Consumos aproximados de agua para ovejas (l agua/kg de MSI), con una temperatura medioambiental de 15 ºC

(Annicchiarico y Taibi, 2004)

Fase fisiológicaConsumo de agua

l/kg MS

Crecimiento y cebo

Mantenimiento e inicio de gestación

Final de gestación

1 feto

2-3 fetos

Lactación

1er mes (PL 2 l/d)

Resto meses

2,0

2,0-2,5

3,0-3,5

3,5-4,5

4,0-4,5

3,0-3,5Estas cantidades se incrementarán en un 30, 50 o 100 %, para temperaturas medioambientales de 20, 25 y 30 ºC (medias)

EQUIPAMIENTO

PRINCIPALES DESINFECTANTES DEL AGUA

(B.T.P.L., 1994)

OBSERVACIONES CLORACIÓN ULTRAVIOLETA OZONIZACIÓN

APLICACIÓN

ACCIÓN

VENTAJAS

INCONVENIENTES

OTROS

COSTE

Bomba

Bactericida

Buen efecto

bajo coste

Manten., depend. pH y filtra. previa

900 €

Foco ultravioleta

Bactericida

Bajo mant., no sabor, indep. pH

No adecuado para grandes prod. poca persistencia.

Necesita utilización inmediata

1.500 €

Inyección gas

Bactericida, fungicida,

Viricida

No mant., no sabor, indep. pH, alta

duración

Coste de instalación

2.200€

Parámetros

Químicos

Normas UE

Agua potable Máx. Permitidos

pH

Dureza (ªF)

Salinidad (mg/l) (conductividad)

Cloruros (mg/l)

Fosfatos (mg/l)

Sulfatos (mg/l)

Calcio (mg/l)

Magnesio (mg/l)

Hierro (mg/l)

Cobre (mg/l)

Zinc (mg/l)

Nitratos (mg/l)

Nitritos (mg/l)

Amoniaco (mg/l)

Materia orgánica (mg/l)

7,2-7,6

10

1000

50

1

30-50

1000

70-140

0,2

1

5

30

0

0,05

1

6,5-8,5

30 (5-15)

2000

250

5

250

2000

200

0,2

1,5

1,5

50

0,1

0,5

3

Normas UE de calidad química del agua

EQUIPAMIENTO

TELERAS O SEPARADORES

1 a 3 m

0,12 m

0,12 m

1,0

a 1

,2 m

0,25-0,35 m PASO DE CORDEROS

1. ÁREA DE ESPERA

3. MANGA DE INTERVENCIÓN

2. EMBUDO O

EMPUJADOR

4. ZONA DE TRABAJO

6. MANGA DE RETORNO

5. ÁREA DE

RECEPCIÓN

5. ÁREA DE

RECEPCIÓN

EQUIPAMIENTO

PARQUE DE CONTENCIÓN

Ancho de mangas: 0,45 m

Área Espera: 0,50 m2/Cab.

Empujador: 70-80 Cab. (r=3,5)

Manga Interv.: 6 (9) m Mín.

Área recep.: 1 m2/Cab.

2 m Mínimo

Altura teleras pasillos 0,85-0,90 m

7. MUELLE DE CARGA

PLANO DEL PARQUE DE CONTENCIÓN O MANGA DE MANEJO

(Dudouet, C., 1997)

PARQUE DE ESPERA PEDILUVIO

PASILLO DE RETORNO

ZONA DE TRABAJO

ZONA DE APROXIMACIÓN

ZONA DE ESPERA

EMBARCADERO

BARRERA DE APROXIMACIÓN

BÁSCULA

Baño Selección

Selección

Selección

PARQUE

RECEPCIÓN

DE

ÁREA

DE

SECADO

EQUIPAMIENTO

ESTERCOLEROS

Producción estiércol: 1,3-1,5 toneladas/oveja/año (5-7 % PV)

Contenido en MS superior al 48 %

(0,5 kg paja/Oveja/d)

Periodo mínimo de almacenaje: 3 meses

Densidad: 650 kg/m3

Capacidad 1000 ovejas: 530 m3 (10x30x2 m)

1,0 m

Pendiente 2-2,5 %

Mu

ro d

e fo

nd

o

o d

e ci

erre

Muro lateral

Muro lateral

En

trad

a

o

Sal

ida

ALZAD0

PLANTA