CLASIFICACIÓN DE LOS PRODUCTOS AGRÍCOLAS Y SUS USOS INDUSTRIALES

LUZ VILCANQUI CHURA

De las superficies agrícolas con cultivos (4 155 678 hectáreas), destacan las dedicadas tanto a cultivos industriales, como para el consumo humano directo, entre ellos podemos mencionar el café que constituye el 10,2% del total de superficie, papa el 8,8%, maíz amarillo duro 6,3%, maíz amiláceo 5,8%, arroz 4,3%, plátano 3,5%, cacao 3,5%, caña de azúcar 3,4%, yuca 2,3% y maíz choclo el 1,6%.

TRANSITORIOS

CULTIVOS 2011

SECTOR AGRICOLA

Entre los cultivos transitorios destacan, la papa con 367,7 mil hectáreas, el maíz amarillo duro 261,6 mil hectáreas, el maíz amiláceo 240,8 mil hectáreas, arroz 167,1 mil hectáreas, y caña de azúcar 141,3 mil hectáreas, que en conjunto representan el 59,6% del total de la superficie de cultivos transitorios.

Del grupo de cultivos permanentes sobresale el café con 425,4 mil hectáreas, le sigue el cacao 144,2 mil hectáreas, palto 65,7 mil hectáreas, vid 43,8 mil hectáreas, espárrago 39,6 mil hectáreas y mango 39,0 mil hectáreas, que suman el 59,3% del total de superficie con cultivos permanentes. Figuran también, pero con menor participación el naranjo 22,5 mil hectáreas, la chirimoya 18,1 mil hectáreas, el limón 17,8 mil hectáreas, entre otros.

PRODUCTORES AGROPECUARIOS En el año 2012 el número de productores agropecuarios en el país llegó a 2 260 973, incrementándose en 496 mil productores respecto al año 1994. A nivel departamental, el mayor número de productores agropecuarios se encuentran en Cajamarca, Puno y Cusco. En tanto, los que tienen menor número de productores agropecuarios se encuentran en el Callao y los departamentos de Madre de Dios y Tumbes.

POBLACIÓN DE GANADO VACUNO La población de ganado vacuno es de 5156,0 mayor en 14,7% a la población registrada en el censo agropecuario de 1994. La raza predominante es la de criollos, representando el 63,9% del total de la distribución, seguida por la raza Brown Swiss con 17,6%, la Holstein con 10,3%, Gyr/Cebú con 3,4% y otras razas con 4,8% respectivamente.

INDICADORES ECONÓMICOS: AGOSTO 2013

INDICADORES ECONÓMICOS: AGOSTO 2013

AGRICULTURA EN LA ACTUALIDAD

• Durante la última década, el desenvolvimiento del agro ha tenido una tendencia creciente en los productos de agro exportación, mas no los tradicionales. Hay potencial todavía en estos productos tipo comodities.

Producto 1971-80 1981-90 1991-00 2001-10

Arroz 0.3% 2.0% 2.3% 1.0%

Café -0.2% -1.2% 3.8% 0.4%

Maíz -0.2% 2.1% 2.1% 2.5%

Papas 1.8% 0.9% 3.9% 1.4%

Trigo 0.2% 1.4% 1.7% 1.1%

Cebada -0.2% 0.7% 2.3% 1.6%

Paltas 1.1% 2.1% -2.0% 0.8%

Uvas 0.9% 0.7% 5.0% 6.0%

Mangos -4.5% 2.4% 1.2% 5.2%

Alcachofas -3.1% 2.0% 3.0% 5.2%

Fuente: FAO. Elaboración: COMEXPERU

Tasa de crecimiento promedio anual del rendimiento agrícola en el Perú

EXPORTACIONES• Las exportaciones agregadas del sector agrícola alcanzaron un monto de US$ 3,980

millones en 2012.• De esta manera, las exportaciones de este sector representaron un crecimiento de 543.3%

con respecto al valor registrado en 2002 (US$ 733 millones), y fueron 15 veces más que en 1993 (US$ 261 millones).

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2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

Tradicional No Tradicional

Exportaciones agrícolas* 2002-2012 (US$ millones FOB)

*Incluye exportaciones agrícolas tradicionales y no tradicionales, según la clasificación del BCRP.

Fuente: SUNAT. Elaboración: COMEXPERU

EXPORTACIONES• La participación de las exportaciones agregadas del sector agrícola en las exportaciones totales ha

oscilado entre 6.7% y 9.5% en la última década. En el 2012, la participación fue 8.7%.

9.5%8.8%

8.3%

7.3%

7.2%

6.7%

8%8.8%

8.5%

9.4%8.7%

4%

5%

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8%

9%

10%

11%

12%

2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

Fuente: SUNAT. Elaboración: COMEXPERU.

Participación de las exportaciones agrícolas*

*Incluye exportaciones agrícolas tradicionales y no tradicionales, según la clasificación del BCRP.

EXPORTACIONES AGRÍCOLAS VS. PESQUERAS

• Las exportaciones totales del sector agrícola crecieron a una tasa promedio anual del 18.4% entre 2002 y 2012.

• Las exportaciones del sector pesquero registraron un monto de US$ 3,330 millones en 2012, lo que significó un crecimiento promedio anual de 12.1% en la última década. Desde el 2006 éstas son superadas por las exportaciones agrícolas.

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Exportaciones agrícolas* y pesqueras(US$ millones)

Agrícola

Pesquero

*Incluye exportaciones agrículas tradicionales y no tradicionales, según la clasificación del BCRP.

Fuente: SUNAT. Elaboración: COMEXPERU.

EXPORTACIONES AGRÍCOLAS VS. TEXTILES

• Asimismo, las exportaciones del sector textil registraron un monto de US$ 2,179 millones en 2012, lo que significó un crecimiento promedio anual de 13.3% en los últimos tres años, mientras que sector agrícola creció en 18.8%.

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Exportaciones agrícolas* y textiles(US$ millones)

Agrícola

Textiles

*Incluye exportaciones agrículas tradicionales y no tradicionales, según las clasificaciones del BCRP.

Fuente: SUNAT. Elaboración: COMEXPERU.

IMPACTO SOCIAL DE LA AGROINDUSTRIA MODERNA

• Genera trabajo a mano de obra no calificada.

• Efecto descentralizador.

• Impacto ambiental positivo.

• Trae divisas vía exportación.

• Revalúa el valor de la tierra

• Atrae inversión local y extranjera.

• Genera servicios donde se instala (comercio, educación, salud, conectividad).

• Impacto tecnológico positivo replicable en la agricultura tradicional (maquinaria, riego, genética, etc.)

• Investigación y desarrollo.

Ventajas de la Agroindustria peruana

• El Perú posee 84 microclimas de los 103 que hay en el mundo, y el 92% de los microclimas relacionados con la agricultura.

• A través de su diversidad climática aprovechamos ventanas comerciales.• MO agrícola y competitiva• Pocos eventos climatológicos agresivos.• Energía eficiente. • Régimen laboral agrario

Nivel mundial

Nivel regional

Nivel mundial

Nivel regional

Alcachofas 6 1 4 1

Espárragos 2 1 3 1

Paltas 5 4 11 2

Quinua 2 2 1 1

Uvas 43 5 6 1

Plátanos 10 2 10 9

Fuente: FAO 2010. Elaboración: COMEXPERU.

Producción Rendimiento (TM/ha)

Posicionamiento peruano a nivel mundial y regional en la producción y rendimiento de algunos productos

Producto

AGENTA PENDIENTE

• Obras de irrigación inmediatas (Sur del paìs)• Conectividad deficiente y saturada• Mejorar eficiencia logística de exportación• Continuar con posicionamiento de la marca PERU• Aporte del gobierno para facilitar información

para la planificación de cultivos.• Revertir la informalidad generalizada• Continuar la agenda de apertura comercial

• Dotar de mayores recursos a Senasa, Digesa, etc. para que puedan impulsar y regular nuestras exportaciones.

• Continuar con legislación q fomenta actividad agropecuaria y agroindustrial