Control de inventario y almacenes

• La empresa tiene que estar aprovisionada de diferentes materiales y productos.

• Las empresas comerciales deben comprar para luego vender.

• Las empresas industriales suelen almacenar los materiales o materias primas.

Inventario: Stock de mercadería que se acumula y guarda en un almacén a la espera de ser transformado o vendido

La finalidad principal es que da a la empresa y a el empresario la tranquilidad de tener material suficiente para mantener la producción por un tiempo determinado.

El mantenimiento de inventario es un servicio al cliente y existe con el objeto de complacerlo, de tener y guardar el producto que requerirá comprar en el futuro.

Son caros ya que el mantenimiento de estos insume un costo elevado

Existen dos variables que alteran los movimientos de inventarios, la demanda de comprador y el plazo de entrega de los proveedores.

El material almacenado deberá tener una cantidad conveniente para compensar las oscilaciones que tendrán tanto las variable proveedores como la variable demanda

El stock de inventario hará posible mantener el equilibrio entre los flujos reales de entradas y los flujos reales de salida al actuar como verdaderos embalses que suben y bajan de nivel.

Costo de los inventarios

Se agrupan en cuatro categorías

• Costo de adquisición: precio del producto comprado en el mercado.

• Costo de renovación: los materiales pedidos a los proveedores origina gastos de tramitación, transporte o control de ingresos, por lo que se lo consideran a estos como costos fijos ya que al aumentar el volumen o valor del pedido, el costo unitario se reduce.

• Costo de posesión: es la compra de inmuebles o el alquiler de localizaciones físicas para almacenar las mercaderías, o todas las herramienta y equipo que ayuda a los encargados del almacén a cargar, a movilizar, etc.Existe un costo de mantenimiento ya que muchos productos requieren un trato especial o cuidado al momento de almacenar.La empresas protegen sus stock con seguros.

La obsolescencia es otro costo importante

• Costo de ruptura de stock: cuando no tenemos existencia suficientes en el almacén para satisfacer la demanda estamos ante una situación de ruptura de costo.

Rotación de inventario

La rotación de inventario es una variable determinada por la cantidad de stock de uno o varios materiales en relación a una escala de tiempo.

0

Sm

S

Stock

X X

T1 T2

17 18 19

Grafico dientes de sierra

S: volumen.T: Período de tiempo en el que volvemos a aprovisionar el stock de almacén, representa el tiempo que transcurre entre un pedido y el siguiente.

Sm: Punto de pedido o punto crítico de stock mínimo y donde debemos proceder a pedir nuevamente.X: Plazo de entrega histórico de los proveedores y que se calcula para programar nuestros pedidos teniendo en cuenta la demora del mismo.

Cuando determinamos el stock de materiales entre la unidad de tiempo obtendremos el ritmo de agotamiento del stock, es decir la cantidad de material vendido en un plazo determinado. Las posiciones T1 o T2 corresponderán a stock 0 y a lo que se debe tratar de evitar.Se puede determinar el stock de seguridad como consecuencia del “gráfico dientes de sierra” y que protege a la empresa de una demora más larga de lo previsto del aprovisionamiento del material por parte del proveedor y originados por causas de distinto orden.La línea de stock de seguridad se puede establecer debajo del stock crítico o de pedido y con el objeto de que este no llegue a la línea de 0. la magnitud de ésta quedará establecida por la empresa, el mercado, el tipo de producto, la inversión financiera extremadamente cara de tener stock

inactivos de seguridad, etc.

Planeamiento y control de los inventarios

• El planeamiento de inventarios tiene como objetivo que se realice la inversión óptima necesaria, esta labor se realiza tomando en cuenta los stock que guardan los almacenes y la renovación de los distintos artículos.

• El control consiste en medir y corregir los procedimientos para asegurar el cumplimiento de los planes y objetivos

• El método científico del control de inventario considera tres fases del planeamiento y desarrollo: – Conocimiento de la teoría.– Modificaciones para la aplicación práctica de

la empresa.– Determinación de la política a seguir.

Se requiere un verdadero conocimiento, teórico y práctico para controlar un inventario y se basa en tres conceptos fundamentales: la clasificación, el tamaño de los inventarios y el momento de pedir.