UNIVERSIDAD TECNOLGICA DE HUEJOTZINGO

REPORTE DE ESTADAIMPLEMENTECION DEL SISTEMA IMAC EN EL SECTOR DE MIVIMIENTO DE PRODUCTOS

QUE PARA OBTENER EL TTULO DEINGENIERIA EN PROCESOS Y OPERACIONES INDUSTRIALES

PRESENTAALEJENDRO MARTINEZ CALDERON.

ASESOR EXTERNO: ING. CIRILO GUTIEREZ DIAZ.

ASESOR INTERNO: ING. VICTOR HUGO MERINO MUNOZ.

JULIO 2015 HUEJOTZINGO, PUE.

ContenidoCaptulo 1. Introduccin.2Descripcin De La Actividad de estada.2Objetivos.2Objetivo del PEPS2Justificacin.3Alcances Y Limitaciones.4Captulo 2. Marco Contextual.6Antecedentes6Misin7Visin.7Filosofa.7Valores8Organigrama.9Lay-Out. Almacn.10Descripcin del rea en que se participa.11Funcin Del rea.11Logstica.11Almacn.11Captulo 3. Marco Terico14Procesos de purificacin.14Proceso de Produccin.15Definicin de Almacn y Logstica.17Logstica.17Costos logsticos.18Logstica de almacenes.18Almacn.19PRINCIPIOS BSICOS DEL ALMACN20Funciones del Almacn:21Clasificacin.21Captulo 4. PEPS Y TRAZABILIDAD.23Control De PEPS23Conclusin.30Bibliografa.31

CAPTULO 1

Captulo 1. Introduccin.Descripcin De La Actividad de estada.La Actividad a realizar dentro de la empresa COMPLEJO PETROQUIMICO INDEPENDENCIA (PEMEX) es actualizar da a da el inventario de producto terminado de la planta. Ya que el producto despus es almacenado y posteriormente vendido y repartido por las diferentes unidades, hacia distintas rutas o destinos. Para llevar el control en la empresa se utiliza el inventario de primeras entradas, primeras salidas PEPS. Al actualizar el inventario ayuda a aplicar la trazabilidad del producto, esto nos ayuda a saber dnde se encuentra, en caso de que este mal o tenga problemas, un ejemplo puede ser que este caduco o este contaminado, con la trazabilidad se tiene un reporte de que unidad y que ruta o destino tubo cada uno de los productos.

Objetivos.Objetivo del PEPS La base de toda empresa comercial es la compra y ventas de bienes y servicios; de aqu viene la importancia del manejo de inventario por parte de la misma. Este manejo tanto fsico como contable permitir a la empresa mantener el control oportunamente, as como tambin conocer al final del periodo de su actividad.El inventario tiene como propsito fundamental proveer a la empresa de materiales necesarios, para su continuo y regular desenvolvimiento, es decir, el inventario tiene un papel vital para funcionamiento acorde y coherente dentro del proceso de produccin y de esta forma afrontar la demanda.Este mtodo consiste bsicamente en darle salida del inventario a aquellos productos que se adquirieron o produjeron primero, por lo que en los inventarios quedarn aquellos productos producidos ms recientemente esto para darle una buena rotacin al producto.

Trazabilidad. Con este sistema, se ha pretendido identificar el ciclo de vida de los alimentos, se le denomina trazabilidad y en la actualidad est siendo ampliamente impulsado en pases que estn desarrollando polticas alimentaras ms seguras (principalmente Europa y Estados Unidos).Debido a la diversidad de los sistemas de produccin, distribucin y polticas de seguridad alimentaria, en la cadena de abastecimiento de productos perecibles participan una gran cantidad de actores; entonces, ante la necesidad de contar con informacin exacta e inmediata, las actuales estn relacionadas con la seguridad alimentaria exigen a todos los participantes de la cadena de abastecimiento hablar un mismo lenguaje, es decir, la existencia de un sistema de estndar abierto, internacional, seguro y de bajo costo.El objetivo final de la trazabilidad esque la cadena de abastecimiento sea visibledesde el productor hasta el consumidor.El sistema de trazabilidad nos ayuda a determinar la historia o la ubicacin de un producto o sus componentes pertinentes en cualquier etapa de la cadena alimentaria de Agua Purificada Los Volcanes S.A. de C.V. En base a la Norma ISO 22005:2007.

Justificacin.En ocasiones al hacer un conteo en el almacn, el inventario no coincide con el nmero de piezas que realmente debe de haber o lo que la base de datos nos dice, debido a este problema se debe actualizar el inventario y llevar un registro de cada movimiento q se realiza dentro del almacn. Se actualiza el inventario de los productos terminados para llevar un control de los lotes que se estn utilizando y de esta manera no se usen lotes caducos o pasados.La trazabilidad nos dice que rutas se estn llevando el producto y as se conoce el destino que tubo, para en caso de que haya problemas este pueda recuperarse.

Alcances Y Limitaciones. Para la actividad que se realiza no es necesario tener conocimiento sobre otras reas de la empresa. El reporte se enfoca especficamente en el rea de almacn y logstica. Solo se tiene conocimiento en el rea de captura. Contamos con Poca informacin sobre datos de recepcin, almacenamiento y despacho de los productos. Difcil acceso a la informacin de primera mano. Difcil manejo de gran variedad de productos del almacn.

CAPTULO 2

Captulo 2. Marco Contextual.Antecedentes

Agua Purificada los Volcanes S.A De C.V fue fundada el 13 de Marzo del ao 1975 por el Ing. Dagoberto Vargas Prez el cual incursiona en el giro de la produccin y venta de hielo industrial en barras, contando nicamente con el apoyo de un solo trabajador, 15 das ms tarde se empez a producir agua purificada envasa en garrafn. En el Ao de 1976, la produccin era de 50 barras de hielo y 57 garrafones de agua purificada envasada en garrafn de vidrio, con un total de 3 empleados. En el Ao de 1980, debido a la gran demanda, la produccin de hielo era de 20 toneladas al da, en ese mismo ao se empez a producir agua purificada en botella desechable en diferentes presentaciones. En el Ao de 1985, se lleva a cabo una restructuracin de la planta de llenado de garrafones. En el Ao de 1989, se incrementa la capacidad de Produccin de Hielo de 20 a 40 Toneladas diarias. En el Ao de 1990, la marca comercial Los Volcanes cambia a San Martn, y se atiende a clientes con presentaciones personalizadas. En el Ao de 1994, deja de ser Fbrica de hielo y Agua los volcanes para convertirse en Agua Purificada los Volcanes S.A de C.V. y Transportadora los Volcanes S.A. de C.V. En el Ao de 1998, queda registrada la marca comercial.

En el Ao de 2005, la empresa incursiona en la Produccin de Maquilas con clientes externos.

Misin

Nuestra misin es elaborar, comercializar y distribuir productos derivados del agua, actuamos con entusiasmo y compromiso con la productividad, calidad e inocuidad alimentaria; respetando y preservando el medio ambiente; para lograr la confianza y bienestar de nuestros colaboradores y consumidores.Somos una Institucin privada comprometida con la administracin eficiente de sus recursos y la fabricacin de productos Inocuos; con los mecanismos de comunicacin y planeacin participativa, con la mejora continua de sus procesos administrativos y de produccin, para el logro de una mayor efectividad en el cumplimiento de sus objetivosNuestra filosofa est centrada en llevar a cabo procesos sustentados en la calidad e inocuidad, y de conformidad con la normatividad Vigente.

Visin.

Ser una empresa de xito a nivel nacional en la industria del agua por el servicio personalizado, calidad del producto, satisfaccin y preferencia de nuestros clientes. Filosofa.

Somos una Institucin privada comprometida con la administracin eficiente de sus recursos y la fabricacin de productos Inocuos; con los mecanismos de comunicacin y planeacin participativa, con la mejora continua de sus procesos administrativos y de produccin, para el logro de una mayor efectividad en el cumplimiento de sus objetivos.Nuestra filosofa est centrada en llevar a cabo procesos sustentados en la calidad e inocuidad, y de conformidad con la normatividad Vigente.

ValoresNuestros valores fluyen como el agua.

Amor.Servimos con amor y actitud de servicio, entregando lo mejor de cada uno de nosotros.Confianza.Construimos relaciones slidas basadas en cuatro principios:Verdad.Nos conducimos con hechos y capacidades reales.Eficiencia.Desarrollamos nuestras actividades con el soporte de nuestras competencias laborales y organizacionales,Eficacia.Orientamos nuestro trabajo a resultados, administrado por objetivos.Empata.Actuamos con comprensin, comprometindonos en cada situacin.

Organigrama.

1Organigrama

Lay-Out. Almacn.

2Lay- Out Almacn.

Descripcin del rea en que se participa.Funcin Del rea.Logstica.

La logstica dentro de la empresa es el rea encargada de satisfacer las necesidades del cliente, proporcionando el producto en el momento, lugar y cantidad en que lo demande el cliente.Es el conjunto de actividades que pretenden optimizar en calidad de servicio y coste todos los procesos relacionados con la produccin, gestin y distribucin de mercancas. Los objetivos son la reduccin de costes de almacenaje y distribucin de la mercanca y satisfacer al mximo la demanda, que se consigue ofreciendo el producto adecuado, en la cantidad, lugar y momento adecuados. Logstica y distribucin son dos conceptos que van de la mano esto se debe a que la relacin que los une es extremadamente estrecha, sencillamente debido a que el tener sistemas de logstica eficientes hacen que el mecanismo de distribucin sea sencillo. La logstica y distribucin se unen para que el producto arribe fsicamente al consumidor en el tiempo estimado, el cual siempre debe ser el adecuado. La distribucin de las manufacturas es la responsable de que los variables tiempo y lugar tengan un valor nico. Almacn.

En un almacn su funcin principal es recibir productos ya sea materia prima o Producto terminado posterior a esto se le asigna un lugar dentro del almacn para cada tipo de producto, muchas de la veces esto puede depender de condiciones fsicas o qumicas que el producto o materia prima requiera, para despus entregar el material en buenas condiciones si es que el almacn es una etapa para el proceso de produccin de un producto o bien para la venta a los clientes. Sus funciones cada vez son ms amplias y complejas, es por esto que las diferentesgestiones delosalmacenesrequieren de una exacta perfeccin para lograr una correlacin entre todas las actividades internas de produccin, disposicin, almacenamiento y venta de los productos.

En un pasado no muy lejano, el concepto de almacn no contaba con sus reales dimensiones. Hoy da, se ha reconsiderado el significado del almacn como el eje de muchas otras actividades donde se encuentran las provisiones para procesos en fbricas, resguardar insumos o productos ya elaborados, tener control sobre fechas de elaboracin y vencimiento, rotacin de inventarios y disposicin final, as que el almacn pas de ser un espacio de bodegaje, a ser un eje alrededor del cual gira todo la cadena de produccin.

CAPTULO 3

Captulo 3. Marco TericoProcesos de purificacin.Suministro de agua controlado:La empresa Agua Purificada Los Volcanes, S.A. de C.V. cuenta con una fuente de abastecimiento a travs de pozo profundo con ttulo de concesin legalmente autorizado por CONAGUA a 50 metros de profundidad; las caractersticas del agua son: baja en concentraciones de minerales y baja flora natural, por lo que no se requieren de equipos tales como la osmosis inversa para alterar sus propiedades fisicoqumicas, para dar cumplimiento a la norma NOM-127-SSA1-1994Cloracin:El agua del pozo es bombeada a una cisterna; donde se mantiene a una concentracin de 1.0 a 3.0 ppm de cloro residual libre, para mejorar su calidad y hacerla apta para el uso humano.Filtracin con arena y grava: Proceso mediante el cual se eliminan partculas suspendidas que pudieran estar presentes en el agua; se cuenta con dos filtros de acero inoxidable con lecho mixto de arena y grava. Con capacidad de 20 m3Filtros de carbn activado:El cloro residual libre, as como colores y sabores que pudieran estar presentes en el agua son adsorbidos en los dos filtros de lecho de carbn activado; saliendo el agua completamente libre de cloro (0 ppm).Micro-filtracin:Con el fin de retener los finos del carbn, el flujo del agua pasa a travs de cartuchos filtrantes de 10 micras. Esta etapa evita la coloracin del producto terminado y la incrustacin de equipos siguientes.Oligodinamia:La oligodinamia es un proceso de conservacin bacteriosttica, mediante la adicin de iones plata, llevado a cabo por medio de dos equipos kata dyn, los iones plata actan como bacteriosttico y bactericida y ayuda a alargar la vida de anaquel del producto de forma natural.Pulimento:Como etapa final el agua ya purificada y adicionada con iones plata pasa a travs de cartuchos filtrantes con poro de 1 (micra), colocados antes de las mquinas llenadoras, esta etapa retiene partculas para proporcionar al agua su cristalinidad caracterstica.Ozonizacin:Se cuenta con un equipo generador de ozono, el ozono se utiliza como un desinfectante y garantiza la inocuidad del agua ya que por medio de la oxidacin molecular elimina en un 99,9 % de cualquier organismo que pudiera haber sobrevivido a los pasos previos.Proceso de Produccin.La empresa cuenta con un equipo de llenado semi-automatizado que consta de las siguientes etapas:1.-Seleccin de envase. Esta es la Primer etapa en donde un equipo de personas selecciona los envases que debern de llenarse despus.

3 Tipos de Presentaciones2.-Tratamiento de lavado especial si as lo requiere. Este se realiza solo a envase retornable en la presentacin de 20 Lts en los que se detecta mal olor o partculas dentro del envase.3.-Tratamiento de lavado estndar y desinfeccin con cinco etapas.Esta etapa es totalmente automtica y se realizan con maquinaria especial.

4.-Llenado. En esta etapa es donde se colocan los envases en una banda transportadora que hace un recorrido por toda el rea de llenado.

4 llenado.5.-Tapado y sellado. En esta etapa se le coloca la tapa y el sello de garanta.

5Tapado y sellado.6.-Inspeccin final. En esta se revisa cualquier anomala que pudiera llegar a presentarse, esta es la ltima etapa antes de que sea almacenado el producto. Definicin de Almacn y Logstica.Logstica.Logstica es un trmino que muchas veces no es tan fcil de definir, esto ocurre debido a que el mismo se encuentra ligado a otros aspectos tales como transporte, comunicacin, tecnologa, etc.; en cada uno de ellos la logstica adquiere un significado muy especial y diverso. Pero para que podamos comprender mejor su esencia decimos que la logstica es el grupo de mtodos como medios que necesitamos para poder realizar la organizacin de una compaa o empresa, como tambin un servicio en particular. La logstica que se utiliza en las empresas se encuentra vinculada a los movimientos de almacenamiento los cuales nos ayudan a controlar el flujo de productos y el consumo de la materia prima para fabricarlos; el objetivo principal de la logstica en s es brindar niveles adecuados de servicio al consumidor a un costo sumamente razonable.Algunos estudiosos de la materia resumen esta definicin diciendo que la logstica tiene como fin ubicar a un costo mnimo una cantidad de bienes comerciales en el lugar y momento correcto, es decir, al momento de la demanda. Dentro de este trmino existe otro muy empleado que se denomina cadena logstica, la misma determina cmo y cundo utilizar determinados recursos en los lugares necesarios; esta cadena tiene dos etapas bsicas: la primera es la encargada de optimizar el flujo del material por medio de una red de transporte y sitios de almacenamiento.La logstica es un enfoque que permite la gestin de una organizacin a partir del estudio del flujo material, el flujo informativo y el flujo financiero que a l se asocia desde el suministro de la cadena alimentaria hasta el producto terminado, teniendo como objetivo entregar el producto en el momento preciso, la cantidad deseada en las condiciones requeridas, todo esto al menor costo.Todo lo anteriormente expuesto se hace real partiendo de cinco subsistemas que se desarrollan dentro de las organizaciones.

Gestin de aprovisionamiento.Se ocupa de la gestin del proceso de adquisicin y acopio de bienes y servicios externos desde los proveedores hasta el comienzo de los procesos de almacenamiento o fabricacin.

Gestin de los procesos.Elemento encargado de efectuar las transformaciones necesarias a los materiales para convertirlos en productos terminados o mercanca lista para la venta. Distribucin fsica. Orientada hacia el mercado y encargada del movimiento de los productos terminados o mercancas desde el final de los procesos de fabricacin o almacn hasta los clientes.

Planificacin Integrada.Encargada de la planificacin coherente de los aprovisionamientos, la produccin o almacenamiento y la distribucin fsica.

Aseguramiento de la Calidad.Encargada de la observancia y cumplimiento de los requerimientos de la calidad en cada una de las actividades por las que transcurren el flujo material, informativo y financiero.

Dentro del rea de logstica existen varios factores importantes para el buen funcionamiento de esta rea un ejemplo podra ser los costos logsticos.

Costos logsticos. Debido a la incertidumbre del riesgo de tomar una decisin dentro del entrono agresivo y dinmico en el que tienen que operar empresas suministradoras y distribuidoras; afrontando a su vez situaciones de escasez de recursos financieros y disponibilidades limitadas de combustibles, son los motivos por los cuales las empresas se ven obligadas a valorar las relaciones entre el inventario y el transporte, las formas de distribucin y las formas de venta.Logstica de almacenes.Consiste en la actividad que tiene como objetivo realizar la gestin de inventarios, conservacin, manipulacin y almacenamiento de bienes de consumo y medios de produccin, diseo de almacenes y la explotacin de los medios tcnicos utilizados, equipos de manipulacin y medios de almacenamiento.

La actividad de logstica de almacenes est sustentada en los siguientes principios: contribuir al incremento de la racionalidad y eficiencia del proceso de almacenamiento, incluyendo los equipos y medios. Lograr la interrelacin que se requiere entre todas las entidades nacionales que permite el desarrollo coherente de la logstica de almacenes a escala nacional. Perfeccionar e integrar los aspectos que forman parte de la logstica de almacenes para lograr una mayor eficiencia en las entidades. Incentivar y promover la capacitacin del personal que labora en la logstica de almacenes en los diferentes niveles de las organizaciones incluyendo a los vinculados directamente en el proceso de almacenamiento.Almacn.La gestin de almacenes para empresas que se dedican a produciralimentos, insumos y productos de higiene de consumo masivo, es importante por ser el lugar donde se manipula, guarda y conserva antes que llegue al cliente.

El movimiento de productos terminados destinados para la alimentacin y el consumo cobra mayor importancia en un almacn. Ya que cualquier defecto en su presentacin inmediatamente es rechazado.As mismo, en el almacn se detiene a realizar un control de las existencias como tenemos: cantidad, vencimiento, adecuada rotacin, clasificacin, etc.Y por ltimo, el almacenamiento propiamente dicho debe ser el as adecuado para realizar una rpida identificacin y colocacin del producto. Contando para ello con los medios de almacenamiento ms modernos.Por esta razn resulta importante que el almacenamiento, el control y el manejo de tan importantes elementos vayan al nivel de la tecnologa.

El almacn es una instalacin o parte de esta, destinada al almacenamiento, manipulacin y conservacin de mercancas.Se piensa que los almacenes son un mal necesario porque se inmovilizan recursos pero brindan algunas ventajas.A) Permite una mejor organizacin de la distribucin de la mercanca.B) Posibilita una correcta conservacin de los productos.C) Posibilita una utilizacin personal.Ventajas de un almacn.Al contar con un almacn se obtienen ciertas ventajas en algunos aspectos.Costo:desde el punto de vista econmico, la aplicacin de la Gestin de Almacenes disminuir los costos en inventarios, manipulacin de inventarios, personal, entre otros.Tiempo:con la aplicacin de Gestin de Almacenes, los tiempos de abastecimiento, recepcin y entrega disminuirn considerablemente, lo que se traducir en reduccin de costos, calidad y mejora en la atencin al cliente.Cantidad:la cantidad de materiales y / o productos en inventario deber ser la idnea para no incurrir en costos de manutencin de inventarios o en todo caso de obsolescencia de los productos.PRINCIPIOS BSICOS DEL ALMACN

La custodia fiel y eficiente de los materiales o productos debe encontrarse siempre bajo la responsabilidad de una sola persona en cada almacn.

El personal de cada almacn debe ser asignado a funciones especializadas de recepcin, almacenamiento, registro, revisin, despacho y ayuda en el control de inventarios.

Debe existir un sola puerta, o en todo caso una de entrada y otra de salida (ambas con su debido control).

Hay que llevar un registro al da de todas las entradas y salidas.

Es necesario informar a control de inventarios y contabilidad todos los movimientos del almacn (entradas y salidas) y a programacin de y control de produccin sobre las existencias.

Se debe asignar una identificacin a cada producto y unificarla por el nombre comn y conocido de compras, control de inventario y produccin.

Cada material o producto se tiene que ubicar segn su clasificacin e identificacin en pasillos, estantes, espacios marcados para facilitar su ubicacin. Esta misma localizacin debe marcarse en las tarjetas correspondientes de registro y control.Los inventarios fsicos deben hacerse nicamente pro personal ajeno al almacn.Toda operacin de entrada o salida del almacn requiriere documentacin autorizada segn sistemas existentes.

La entrada al almacn debe estar prohibida a toda persona que no est asignada a l, y estar restringida al personal autorizado por la gerencia o departamento de control de inventarios.

La disposicin del almacn deber ser lo ms flexible posible para poder realizar modificaciones pertinentes con mnima inversin.Los materiales almacenados deber ser fciles de ubicar.El rea ocupada por los pasillos respecto de la del total del almacenamiento propiamente dicho, debe ser tan pequea como lo permitan las condiciones de operacin.

Funciones del Almacn:

Recepcin de MaterialesRegistro de entradas y salidas del Almacn.Almacenamiento de materiales.Mantenimiento de materiales y de almacn.Despacho de materiales.Coordinacin del almacn con los departamentos de control de inventarios y contabilidad.

Clasificacin. Los almacenes se clasifican en funcin de varios criterios. Segn el papel dentro del proceso de elaboracin de cargas. Segn el grado de especializacin. Segn el tiempo de almacenamiento de los productos. Segn el diseo constructivo. Segn los requerimientos del producto almacenado. Segn el peligro de incendio (depende de los materiales de construccin). Segn el grado de mecanizacin de las actividades.

CAPTULO 4

Captulo 4. PEPS Y TRAZABILIDAD.Control De PEPSPara actualizar el inventario de producto terminado dentro del almacn nosotros utilizamos una herramienta llamada TSS el cual es usado en todos los departamentos de la empresa.El primer paso es buscar los documentos de Excel en donde se queda registrada la informacin que posteriormente se obtendr.

EL nombre de la carpeta es control de PEPS 2014, al abrirla escogeremos la carpeta de producto terminado, en esta carpeta estn guardados los documentos de los 3 productos que se trabajan en la empresa.1.- Agua Purificada.2.-Agua De sabor.3.-Agua Personalizada.

Aqu estn los documentos donde se registra la informacin.

Posteriormente al tener abierto cualquier documento, hay una hoja con el nombre de cada uno de los productos el nombre depende de la presentacin y cantidad. Un ejemplo es, si se escogi agua purificada los nombres pueden ser PTAP0600 Esto nos dice que la presentacin es producto terminado Agua Purificada 600 ml.

Cuando ya se tiene abierto el documento se busca el sistema TSS.En este sistema lo que primero se debe hacer es colocar el nombre de un usuario y su clave correspondiente para poder ingresar a l. (cada empleado cuenta con su clave y usuario)

Posteriormente el sistema nos muestra la pantalla siguiente con un men en donde pondremos una direccin y esta nos mandar a otra pantalla.

Esta es la pantalla en donde se debe colocar varias informaciones del producto que se va a actualizar como la ubicacin del almacn, en este caso es PT001.La fecha que se quiere saber si hubo entradas o salidas de cierto producto, as como el nombre o clave del producto.

Al haber llenado los espacios con los datos requeridos el sistema nos arrojara un reporte con la informacin donde nos dir si es que hubo algn tipo de movimiento durante la fecha que se indic anteriormente.

La informacin del reporte es copiada y despus es pegada en las hojas de Excel, cada una en la hoja que le corresponde, para tomar la informacin que se necesite. 1.-La fecha.2.-La cantidad que se vendi.3.-La ruta.4.-Tipo de transaccin que fue.

Cuando ya se tiene esta informacin el siguiente paso es ver si la cantidad que quedo coincide con lo que el reporte del inventario no dice para esto para ir a la ubicacin debemos de ubicarnos nuevamente en el sistema.

Se debe de presionar el botn F2 para que aparezca esa opcin en donde se ingresara la direccin de la siguiente pantalla que es la que muestra la cantidad existente en inventario de cada uno de los productos a una fecha especfica.

En esta pantalla se deben colocar 3 datos para que nos pueda mostrar la cantidad existente de piezas en el reporte, estos son 1.- Fecha, 2.- Ubicacin, 3.- El nombre del producto con esto el sistema nos arroja un reporte con la cantidad existente de producto.

Cuando finalmente se comprueba que las cantidades coinciden la informacin que se tiene en los documentos de Excel se pasan a los formatos finales en donde se quedara registrado cada movimiento que hay da con da del almacn.

Cada producto tiene su propio documento con su nombre aqu solo se copiaran1.- La fecha del movimiento. 2.-La cantidad 3La ruta que lo entrego.Es de gran importancia contar con estos formatos en el rea del almacn y an ms para la empresa, de esta forma se cuenta con control histrico de cada uno de los movimientos que ocurren dentro del almacn, esta informacin nos ayudara a saber qu da se termin un lote de producto y tambin que da fue comenzado a utilizarse otro, a saber si faltan piezas y lo ms importante en caso de que se reporte un problema en el rea de calidad, el producto puede ser extrado de sus destinos cumpliendo la trazabilidad .

Conclusin.

Para concluir este trabajo de control de inventario dentro PEPS en el rea de almacn de Agua Purificada Los Volcanes S. A De C.V realiza la actualizacin de inventario de producto terminado con el fin de asegurar un control de productos, en cuanto a piezas y ms importante a trazabilidad por que a su vez, adems de crear un compromiso con el consumidor, la compaa estara obteniendo beneficios grandes en el sistema operativo de todo la cadena de abastecimiento, yaque genera una sensacin de seguridad mediante no solo el proceso que ellos realizan, sino que tambin permite saber con certeza cul es la calidad y la procedencia de los insumos o materia prima con la que estas compaas trabajan.Tambin es importante no solo para saber que ocurre durante todo el proceso de cadena de abastecimiento, la trazabilidad es una herramienta muy til para el departamento comercial y de mercadeo, ya que por medio de ella pueden saber con exactitud todo el proceso que este producto tienen de puertas para afuera. Tiempo de almacenamiento, tiempos en mostrador, determinar cundo un lote de producto se est quedando sin vender, esto permite reaccionar y crear estrategias de ventas para no perder el producto y a su vez es un campanazo para reestructurar la estrategia de mercadeo en esa regin.Finalmente adems de ver grandes beneficios actualmente, segn los expertos en logstica, la trazabilidad va a permitir ir an ms all. Permitir saber qu pasa con el producto despus de que el consumidor final lo tienen en sus manos; tiempo que se demoran en consumirlo, medios utilizados para mantenerlo en ptimas condiciones, entre muchas otras cosas que muy seguramente sern de vital importancia para todas las compaas. Es de gran ayuda contar con toda esta informacin as la empresa sabe cundo y en qu momento debe de abastecer con producto a sus clientes.

Bibliografa.

www.aguasanmartin.com.mxLIBRO DE LOGSTICA DE ALMACENES Autor: Lic. Rafael Fernando Hernndez muoz.educaciones.cubaeduca.cu/medias/pdf/2189.pdfGestin Logstica integral Autor: Luis Anbal Mora Garca.

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