CREMA CACAOIngredientes para dos botecitos de crema de cacao100 grs. de avellanas recin tostadas

50 grs. de cacao en polvo puro

60 grs. de miel o sirope de arce

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

25 ml. de leche (puede ser vegetal, de vaca, de almendra, etc.)

Modo de preparacinPreparar la crema de cacao es realmente fcil. No se tarda ms que unos cinco minutos.Para empezar, trituraremos las avellanas en el vaso de la picadora o robot de cocina.Primero observaris que se convierten en una especie de harina, pero hay que insistir.De vez en cuando conviene parar el aparato y, con una cuchara, bajar lo que quede pegado al brazo de la picadora.Al seguir triturando veris que las avellanas sueltan su aceite. Esto har que quede como una pasta o crema suave.Despus aadimos el aceite y el cacao en polvo y volvemos a triturar de nuevo.Y para acabar, agregamos la miel (o sirope de arce) y la leche, y seguimos triturando hasta que la crema quede bien integrada.De todas formas, si en vez de miel queremos hacer la crema de cacao con azcar, yo pondra la misma cantidad que hemos puesto de miel, unos 60 gramos, e ira probando el gusto hasta que encontremos el dulzor adecuado.Y ya est, ya tenemos nuestro sustituto casero a la Nocilla de toda la vida, pero mucho ms sano.