Post on 20-Apr-2020
Daniela Osores – Gerente General
MAS NECESITADA
TRABAJAMOS PARA CONTRIBUIR CON LOS OBJETIVOS DEL DESARROLLO SOSTENIBLE DE LA ONU
REDUCIR LA POBREZA, EL HAMBRE Y EL DESPERDICIO DE ALIMENTOS SON
DESAFÍOS URGENTES
Pertenecemos a la Red Global de Bancos de Alimentos
Organización internacional sin fines de lucro que trabaja para lograr un futuro sin hambre en más de 30 países a través de la creación, el sostenimiento, y el fortalecimiento de bancos
de alimentos.
Argentina, Australia, Botsuana, Brasil, Uruguay, Bulgaria, Canadá, Chile, China, Colombia, Costa Rica, República
Dominicana, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Hondura, Hong Kong, India, Israel, México, Nigeria, Panamá, Paraguay,
Perú, Rusia, Sierra Leona, Singapur, Sudáfrica, Corea del Sur, Taiwán, Turquía, Reino Unido y Uruguay.
Beneficios: compartir los protocolos que ayudan a la logística y los procedimientos de donación de alimentos en todos los bancos
Se promulgaron las leyes 30498 y 30631 que permiten deducir las
donaciones como gasto hasta por el 10% de la renta neta de las
empresas y/o el 1.5% de las ventas, bajo certificado de donación.
LEY DE DONACIÓN DE ALIMENTOS
A mediados del 2019 la donación de alimentos será obligatoria para
todas las empresas que produzcan alimentos. No podrán destruirlos
D I R E C T O R I O
Presidente del Directorio
RESULTADOS2014-2018
A L I M E N T O S R E S C A TA D O S ( T O N E L A D A S )
V A L O R D E L O S A L I M E N T O S R E S C A TA D O S
( M I L E S D E S O L E S )
2 0 1 4 2 0 1 5 2 0 1 6 2 0 1 7
9 8 1 6 1
8 6 1
2 , 7 0 5
2 0 1 4 2 0 1 5 2 0 1 6 2 0 1 7
5 5 6 6 3 5
5 , 9 6 2
1 2 , 3 5 2
2 0 1 4 2 0 1 5 2 0 1 6 2 0 1 7 2 0 1 4 2 0 1 5 2 0 1 6 2 0 1 7
O R G A N I Z A C I O N E S B E N É F I C A S B E N E F I C I A R I O S A T E N D I D O S
4 16 6 , 2 5 8
7 0 , 0 6 2
8 6 , 2 5 4
1 0 2 , 4 4 4
4 4
9 5
1 1 4
8 . 5 M I L L O N E S D E S O L E S
1 6 0
1 , 3 2 21 4 2 , 0 0 0
O R G A N I Z A C I O N E S B E N É F I C A S
A L I M E N T O S R E S C A T A D O S
( T O N E L A D A S )
V A L O R D E L O S A L I M E N T O S
R E S C A T A D O S
N Ú M E R O D E B E N E F I C I A R I O S
A T E N D I D O S
1 , 1 7 4
4 5 . 3 1
T O N E L A D A S D E C O 2 E Q E V I T A D A S
D U R A N T E E L A Ñ O
I G U A L Q U E S E M B R A R
RESULTADOS ENERO A SEPTIEMBRE 2018
L L E G A M O S A 8 R E G I O N E S
LORETO
PIURA
CAJAMARCA
LA LIBERTAD
LIMAJUNÍN
HUANCAVELICA
CUSCO
Contamos con movilidad propia
- Gracias a una donación del extranjero
- Camión refrigerado- 2 toneladas- Rutas a todo Lima diariamente
¿Por qué lo hacemos?
En el Perú:
21.8% de la población es POBRE
Source: INEI 2017
7.5% de peruanos están SUBALIMENTADOS
12.9% de niños <5 años sufren DESNUTRICIÓN CRÓNICA
Fotografía: Sebastián Castañeda / Niños del Milenio
Fuente: FAO
2.5 MILLONES DE PERUANOS SUFREN DE INSEGURIDA ALIMENTARIA
DE LOS ALIMENTOS QUE SE PRODUCEN, SE DESECHAN.
33%
Fotografía: Agraria.pe
Fuente: FAO
2 MILLONESDE PERUANOS PODRÍAN
ALIMENTARSE CON LO QUE DESPERDICIAMOS
Fotografía: Banco de Alimentos PerúFuente: FAO
Tractografía del Cerebro
Source: Nelson, 2016 y 2017
Cerebro de un niño desnutrido Cerebro de un niño con desarrollo normal
1. Desnutrición infantil
2. No se alcanza el máximo potencial cognitivo ni físico
3. Sub-aprendizaje en la escuela
4. Sub-empleo y bajos ingresos
Círculo Vicioso
Fuentes del desperdicio y pérdida:8
¿En qué estado se pierde o desperdicia la comida?
Fuente: ONU
PRODUCTOS PRÓXIMOS A VENCER
¿Qué productos rescatamos?
ERROR DE ENVASADO
PROMOCIONES DE CORTA DURACIÓN
NO CUMPLE CON ALGUNA ESPECIFICACIÓN
22
Supermercados
Fabricantes de alimentos
Empresas pesqueras
Distribuidores
Mercado de productores
Agrícola
Distribuimos a organizaciones
sociales
Recuperamos y distribuimos
alimentos sin valor comercial
¿ C Ó M O L O H A C E M O S ?
Asesorías nutricionales
• Campaña de levantamiento de datos de todas nuestras Organizaciones Sociales para saber el estado en el que se encuentran.
• El objetivo del Proyecto es concientizar y educar a las organizaciones para que mejoren su desempeño en las cocinas y en temas de limpieza y aseo. De esta forma, todas las organizaciones estarán aptas para recibir y preparar alimentos.
D O N A N T E S A N UA L E S D E A L I M E N TO S
D O N A N T E S D E S E R V I C I O S
¿Quieres ser parte de
la lucha contra el hambre y el desperdicio de alimentos?
Agroexportación: del campo al almacén
• El 30% de la cosecha no llega a salir del campo (FAO)
• Motivos: estética, talla, sobre producción
• Ejemplo espárrago: solo se exporta una parte del fruto y el tallo se bota
• Ejemplo de éxito: Camposol - donación de 31 toneladas de mandarinas en Trujillo y Lima
Programas anuales• Quimpac: La empresa nos dona 70 toneladas de sal anuales, con lo cual podemos
asegurar este alimento a todos nuestros beneficiarios
• KFC: Estamos próximos a iniciar el recojo de pollo congelado de locales de la cadena
• Ruta de Supermercados: Funciona diariamente desde el 2014 con 34 tiendas, entre Supermercados Peruanos, Cencosud y Tottus. Estamos próximos a incluir Makro y Mayorsa
• Subway: Campaña por el Día Mundial del Sandwich. Un % de las ventas se destinan al BAP
• Bimbo: Participamos en la maratón anual y nos donan una rebana de pan por cada kilometro recorrido por sus participantes
Responsabilidad social empresarial
Compromiso del personal con la organización
Impacto económico
Mejor imagen corporativa
Compromiso activo con la sociedad
Impacto directo con las organizaciones beneficiarias y
medio ambiente EXTERNO
INTERNO
BENEFICIOS CORPORATIVOS POR APOYAR AL BAP
REDUCES EMISIONES CO2 AL MEDIO
AMBIENTE.
CONTRIBUYES CON POBLACIONES VULNERABLES
CON INSEGURIDAD ALIMENTARIA.
RECUPERAS EL VALOR (S/.) DE
ALIMENTOS CON CERTIFICADOS DE
DONACIÓN.
AHORRAS AL EVITAR COSTOS
ASOCIADOS A LA DESTRUCCIÓN DE
ALIMENTOS.
¿ S A B Í A S Q U E A L D O N A R A L I M E N TO S E N LU G A R D E D E S T R U I R LO S …
Proyectos a futuro
Proyecto
Alimentación y dignidad
Preparamos platos
deliciosos y saludables para
personas que viven en
situación de vulnerabilidad
en Lapa, Rio de Janeiro
Reducir el desperdicio de
alimentosCocinamos con ingredientes
que son aptos para
consumo, que de otra forma
hubieran sido desechados
Empoderando a la juventud
Nuestro personal son en su
mayoría jóvenes talentos
gastronómicos de
comunidades poco
privilegiadas de Rio de
Janeiro, que se graduaron
de los programas de
Gastromotiva
Educación y saludTrabajamos como un centro
social de gastronomía,
ofreciendo charlas y talleres
que promueven hábitos y
costumbres saludables y
sostenibles
EL SOCIO OPERADOR
El Poder de la Belleza
La Calidad de las Ideas
El Valor de la Hospitalidad
Creemos que todos merecemos disfrutar de la belleza. Buscamos socios que compartan el valor de la belleza y su impacto en sus productos o servicios.
La forma en la que servimos las comidas es en si un gesto de inclusión. Buscamos socios que valoran la hospitalidad y que reciben a las personas más vulnerables como invitados.
Buscamos socios que son excelentes en lo que hacen y aún
así, buscan mejorar incorporando la creatividad y experiencia de
miembros de su comunidad.
Los Refettorios son posibles con el auspicio de varios socios, pero el más importante es el SOCIO OPERADOR, con el que se diseña el proyecto y es el que se encarga de su gestión en el largo plazo
EL APORTE DE OTROS SOCIOS
• Alimentos: descarte de alimentos de supermercados, hoteles, empresas de catering, restaurantes.
• Materiales de construcción, menaje y decoración: Ollas, sartenes y utensilios de cocina, menaje, manteles, servilletas, grifería, pisos, ventanas, puertas, luminarias, mesas, sillas, etc.
• Chefs, estudiantes y voluntarios: profesionales en ejercicio y profesores y alumnos de universidades e institutos de gastronomía y hotelería para desarrollo de los platos y atención de invitados.
• Diseñadores: arquitectos y diseñadores de interiores.
• Artistas
PERSONAS
INSUMOS Y MATERIALES
Transformación de productos a envasado
• Rescatar verduras y frutas para la producción de sopas deshidratadas 100% naturales, fortificándolas con productos naturales como arroz, maíz, avena, trigo, quinua y así combatir la anemia y desnutrición. Tienen una vida útil de hasta 2 años
• El producto se distribuye para la venta y también para la donación a nuestros beneficiarios
• Demostrar la aplicación de la economía circular, rescatando productos que tendrían como destino el relleno sanitario.
• Generar un proyecto que beneficia a poblaciones vulnerables, genera trabajo e ingresos.
Rescate de alimentos delMercado Mayorista de Lima
• El Mercado Mayorista de Lima genera 60 TN de desecho diario, de los cuales el 80% son residuos orgánicos que posteriormente son destruidos
• Rescate: recolección desde cada puesto del mercado. Los alimentos serán dispuestos en contenedores y entregados a las organizaciones sociales de la red
• Generar una alianza con los comerciantes para el rescate sostenido de alimentos
Réplica de Bancos de Alimentos en provincias
• El contar con un Banco de alimentos en la región permitirá atender a las poblaciones vulnerables de la zona de una manera constante y con un mayor alcance del que se tiene actualmente desde fuera de la región.
• La idea es replicar el modelo exitoso de Banco de Alimentos en otras regiones, siendo la sede de Lima la principal, brindando soporte para los procesos e incrementando el número de toneladas rescatadas y beneficiarios.
OTRAS MANERAS DE COLABORAR CON EL BANCO DE ALIMENTOS
PRODUCTO SOLIDARIO
1. Se escoge un producto para que sea “producto solidario” por
un tiempo determinado.
2. Este producto lleva el sticker de “producto solidario” para
distinguirlo de los demás.
2. Por cada unidad vendida, x% se destina al BAP.
3. Comunicación en redes sociales para promocionar el
producto.
CAMPAÑA 2018TOTTUS – ALICORP – BANCO DE ALIMENTOS
En Tottus de Lima y Callao en septiembre
AFILIACIÓN VISA
1. Trabajadores de la empresa se registran como voluntarios para promover y realizar la afiliación a Visa entre sus compañeros de trabajo, familiares y amigos.
2. La campaña de afiliación dura 1 mes. Luego de esa fecha, se procede a contabilizar los formularios.
3. Se entregan diplomas de reconocimiento a cada voluntario y se premia al voluntario que recaudó más fondos.
Formulario de Inscripción Mensual Visa
DONACIÓN POR PLANILLA
1. Mediante un mailing se invita a los trabajadores a hacer una donación
mensual al BAP autorizando el descuento de su planilla.
2. Algunos trabajadores de la empresa se registran como voluntarios para
motivar la afiliación de sus compañeros.
En las organizaciones benéficas de nuestra red:
• Capacitaciones continuas
• Compartir de alimentos
• Preparación de almuerzo
• Talleres de reciclaje creativo
• Mantenimiento de instalaciones
• Mantenimiento de áreas verdes
P R O G R A M A D E V O L U N T A R I A D O C O R P O R A T I V O
Corazón de Jesús de Jicamarca – Lurigancho, Chosica.1,200 beneficiarios
Corazón de Jesús de Jicamarca – Lurigancho, Chosica.1,200 beneficiarios
Cerrito Azul – San Juan de Miraflores140 beneficiarios
Fundación Don Bosco - Piura2,500 beneficiarios
Hijas de la Misericordia – Puente Piedra250 beneficiarios
Colegio Johanes Gutemberg - El Agustino. 1,000 beneficiarios
San Juan Bautista – Cercado de Lima120 beneficiarios
Cáritas Yauyos – Cañete800 beneficiarios