GanaderíaGanadería

Edita Moré, Guillermo Abizanda y David Betés.

DefiniciónDefinición

La ganadería es una La ganadería es una actividad actividad económicaeconómica que consiste en el que consiste en el manejomanejo de animalesde animales domesticables con fines domesticables con fines de de producción producción para su para su aprovechamientoaprovechamiento..

Principales cabañas Principales cabañas ganaderasganaderas

CABAÑA CABAÑA GANADERAGANADERA

SE OBTIENESE OBTIENE

Bovina (vacas, toros) Carne, leche, abono orgánico

Ovina (ovejas) Lana, leche, carne

Porcina (cerdos) Carne, embutido

Equina (caballos) Carne

Helicicultura (caracoles) Alimento

Piscicultura (peces) Pescado

Apicultura (abejas) Miel, cera

Avicultura (aves) Carne, huevos

Cunicultura (conejos) Carne, piel

Principales técnicas ganaderas según la

“Técnica”

Ganadería extensiva y ganadería intensiva.

La ganadería intensiva consiste en obtener el máximo beneficio, en el menor tiempo posible.

Ganadería intensiva

La alimentación del ganado utiliza los aprovechamientos procedentes de los prados.

Ganadería extensiva

-No estabulada: Trashúmate y Nómada.-Estabulada: Granjas.

Principales técnicas ganaderas según la “Movilidad”

Es un tipo de ganadería móvil, se adapta en el espacio a zonas de productividad cambiante. Los lugares de pastoreo en cada estación son fijos.

Ganadería Trashúmate (no estabulada)

Persona o grupos de personas con animales, a las que si se les acaban los recursos en un lugar, se mueven y se adaptan a otro.

Ganadería Nómada (no estabulada)

Una granja es una zona de tierra, incluyendo las diversas estructuras, dedicada principalmente a la práctica de la producción y gestión de la alimentación.

Granjas (estabulada)

Precios bajos de sus productos Dependencia de la agricultura

para pastos y alimento del ganado

Enfermedades como vacas locas, gripe aviar

Elevado coste de la maquinaria y de las inversiones iniciales

Principales problemas actuales de la ganadería

El El criarcriar a los animales cuesta a los animales cuesta mucho mucho dinerodinero( pienso, vacunas, veterinario, ( pienso, vacunas, veterinario, instalaciones ..) pero se venden por poco.instalaciones ..) pero se venden por poco.

Hay zonas en las que el ganado no Hay zonas en las que el ganado no puede entrar, esta solo restringido al puede entrar, esta solo restringido al uso agrícola.uso agrícola.

Esto se debe a la mala calidad de los Esto se debe a la mala calidad de los piensos con los que se alimentanpiensos con los que se alimentan

Cuando el producto sale a la venta su Cuando el producto sale a la venta su margen de beneficio es escaso.margen de beneficio es escaso.

ConceptosConceptos

Trazabilidad:: Conjunto de aquellos Conjunto de aquellos procedimientos que permiten conocer el procedimientos que permiten conocer el histórico, la ubicación y la trayectoria de un histórico, la ubicación y la trayectoria de un producto o lote de productos a lo largo de la producto o lote de productos a lo largo de la cadena de suministros.cadena de suministros.

Denominación de origenDenominación de origen: : es un tipo de indicación es un tipo de indicación geográfica aplicada a un producto agrícola o geográfica aplicada a un producto agrícola o alimenticio cuya calidad o características se deben alimenticio cuya calidad o características se deben fundamental y exclusivamente al medio geográfico en fundamental y exclusivamente al medio geográfico en el que se produce, transforma y elabora.el que se produce, transforma y elabora.