Post on 05-Dec-2015
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HigosNOMBRE COMERCIAL Higos, higueras.
------------------------------------------------------------------------------------NOMBRE CIENTÍFICO Ficus Carica
Partida Descripción0811909000 DEMAS FRUTAS Y OTROS FRUTOS,SIN COCER O COCIDOS EN AGUA O VAPOR,S/AZUC.O
EDULC.CONGEL
0804200000 HIGOS, FRESCOS O SECOS
2007999100 LAS DEMAS CONFITURAS, JALEAS Y MERMELADAS DE FRUTAS U OTROS FRUTOS
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------DESCRIPCION Higos negros.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------PRESENTACION Los higos en el Perú se exportan de manera fresca o seca. El higo negro es un fruto sensible al
manipuleo y transporte. Por esta razón, es envasado en cajas de tamaño pequeño, recubiertas
con alveólos de papel para evitar su deterioro.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ESPECIES Y VARIEDADES Higueras silvestres denominadas:
Cabrahigos o higueras macho, que poseen únicamente flores macho, ya que sus flores
femeninas se han transformado en agallas inútiles.
Higueras tipo Esmirna:
Cultivadas fundamentalmente en el Norte.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ZONAS DE PRODUCCIÓN Ica, Tacna, Arequipa y Lima.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ORIGEN Región Mediterránea
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------USOS Y APLICACIONES Valor nutricional en 100 grs. de cada fruto fresco (80 Kcal)
Agua - 77.5%
Proteínas - 1.2 gr.
Grasas - 3 gr.
Carbohidratos - 20.3 gr.
Vitamina A - 80 UI
Tiamina B1 - 0.1 mgr.
Riboflavina 2 - 0.1 mgr.
Niacina B - 0.7 mgr.
Calcio - 126 mgr.
Fósforo - 77 gr.
Hierro - 3.0 mgr.
Sodio - 34 mgr.
Potasio - 640 mgr.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------NORMAS DE CALIDAD NTP 209.145:1980.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------PRINCIPALES MERCADOS
Mercado %Var 13-12 %Part. 13 FOB-13Estados Unidos 17% 87% 3,426.78Bolivia 42% 11% 437.73España -47% 1% 47.03Francia 42% 1% 23.03Taiwán -- 0% 9.73Chile 1577% 0% 8.25Otros Paises(7) --- 0% 0.33Panamá -- 0% 3.92República Checa 208% 0% 0.47México -- 0% 0.30
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------VENTANA COMERCIAL
Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun. Jul. Ago. Sep. Oct. Nov. Dic.