8/3/2019 Instalaciones de amoniaco

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Instalaciones de amoniaco:

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Nuestra empresa es especialista en Instalaciones de amoniaco. Aquí

tienes documentación referente a la refrigeración por amoniaco,que puede serte de utilidad. Ante cualquier duda puedes ponerteen contacto con nosotros.

Antecedentes:

Industrialmente, la refrigeración para el proceso y almacenamientode los alimentos se obtiene principalmente con el uso delrefrigerante amoniaco, refrigerante natural, 100% ecológico, muyeficiente, económico y seguro. Hay organizaciones mundiales queapoyan la investigación y desarrollo de nuevos sistemas yaplicaciones de la refrigeración con amoniaco . Últimamente se hamanejado información equivocada sobre éste, indicando que es un

refrigerante obsoleto, que no es ecológico y que es tóxico e inseguro. Nada más lejos, a continuación vamos a aclarar a losprocesadores y usuarios de refrigeración la realidad y ventajas deeste refrigerante.

Introducción:

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El desarrollo de la refrigeración revolucionó el procesamiento ydistribución de los alimentos modificando los hábitos de consumo

de la humanidad. La implementación de la cadena de frío permitela captura, proceso, refrigeración, congelación, almacenamiento ydistribución del más variado productos alimenticios, pudiendodisponer de ellos con los más altos estándares de frescura y calidad,en cualquier lugar del mundo y en cualquier época del año.

El desarrollo de la refrigeración mecánica data de los primeros añosde la revolución industrial. Al día de hoy, el amoniaco permanececomo el refrigerante más utilizado en sistemas de refrigeraciónindustrial para procesar y conservar la mayoría de los alimentos ybebidas, incluyendo el sector de alimentos marinos.Aproximadamente el 90% de los sistemas de refrigeración industrialpara alimentos son con refrigerante amoniaco . El amoniaco haestado en el liderazgo de los avances de tecnología en refrigeración

, incluso la NASA ha reconocido sus ventajas como refrigerante,seleccionándolo para su uso en una Estación Espacial. Las ventajasdel amoniaco son bien conocidas: No destruye la capa de ozono yno contribuye al efecto invernadero asociado al calentamientoglobal. De hecho el amoniaco, es un compuesto muy común menteencontrado en la naturaleza, es esencial en el ciclo del nitrógeno dela tierra y su liberación a la atmósfera es inmediatamente reciclada.Esto lo hace consistente con los acuerdos internacionales de reduc

ción del calentamiento global y destrucción de la capa de ozono.Desde un punto de vista operacional, el amoniaco es generalmenteaceptado como el refrigerante industrial más eficiente yeconómicamente efectivo, un importante beneficio para losconsumidores ya que costos menores de operación representan uncosto menor de los productos alimenticios.

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Historia:

Hace muchos años, la industria de alimentos y bebidas adoptó larefrigeración con amoniaco . Sus ventajas económicas lo hacían elrefrigerante de elección para almacenes refrigerados, plantas deprocesamiento e Industria alimenticia. Casi toda la comida del díapasa a través de alguna instalación de refrigeración con amoniacoantes de llegar a tiendas y supermercados.

El amoniaco, un refrigerante natural:

El amoniaco es un compuesto común y que existe natural mente enel ambiente, que se descompone naturalmente te en moléculas de

hidrógeno y nitrógeno (la atmósfera está formada en un 80% denitrógeno e hidrógeno). Es un elemento clave en el ciclo delnitrógeno, y bajo condiciones normales, es esencial para muchosprocesos biológicos, se puede encontrar en el agua, la tierra y elaire, y es fuente del nitrógeno esencial para plantas y animales.

Cómo se utiliza la refrigeración con amoniaco actualmente:

La refrigeración con amoniaco es el método más económico y máseficiente energéticamente para el proceso y almacenaje dealimentos congelados y refrigerados. Es el caballo de batalla para el

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enfriamiento postcosecha de frutas y vegetales, el enfriamiento decarne, pollo, pescados y mariscos, refrigeración para la industria debebidas, para leche y queso, y para la congelación del helado.

Ventajas Económicas

Como refrigerante, el amoniaco ofrece cuatro claras ventajaseconómicas sobre otra refrigerante común mente utilizada.

El amoniaco es compatible con el medio ambiente. No destruye lacapa de ozono y no contribuye al calentamiento global de la tierra.

El amoniaco tiene propiedades termodinámicas superiores, por loque los sistemas de refrigeración con amoniaco consumen menosenergía eléctrica.

El olor característico del amoniaco es su mayor cualidad deseguridad. A diferencia de otros refrigerantes industriales que notienen olor, porque las fugas son detectadas fácil y rápidamente. Elolor punzante del amoniaco motiva a los individuos a abandonar elárea donde se presente una fuga antes de que se acumule unaconcentración peligrosa.

Costo y disponibilidad. El costo del amoniaco es mucho menor quecualquier refrigerante sintético, de manera general cuesta de un 10a un 20% menos en instalación y al ser una sustancia natural, notiene una fecha límite en que se pueda producir o usar, a diferentea otros refrigerantes sintéticos cuyo uso o producción está limitadaa una cierta cantidad de años.

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MYCOM líder en tecnología aplicada al mundo de la refrigeraciónindustrial ha desarrollado un sistema productor de Co2 a baja

temperatura con una cantidad mínima de amoniaco que en mediaspotencias no supera los 40 kg.

Esta tecnología cuenta además con las siguientes ventajas:

Seguridad: Reducción drástica y real de la cantidad de amoniaco.Neutralización automática de una fuga de amoniaco mediante elagua del condensador evaporativo.

Eficiencia energética: Alto rendimiento energético mediante delempleo del compresor de tornillo doble único en el mercado yexclusivo .

Eficiencia mecánica: Máximo rendimiento y fiabilidad gracias alempleo de un solo compresor de tornillo doble. También opciónsistema cascada con alternativo tornillo o tornillo tornillo.

Mejor producción: Posibilidad de trabajar con temperaturas deevaporación más bajas rediciendo el tiempo de congelación. Estotambién mejora el resultado final del producto.

Fácil instalación: Al tratarse de una unidad compacta no necesitasala de máquinas y reduce drásticamente el tiempo de instalaciónasí como sus costos.

Mínimo mantenimiento: La unidad con compresor de tornillo doblenecesita 5 veces menos mantenimiento que un compresor

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alternativo. Suministro de repuestos garantizado al mejor preciomediante una red de más de 30 instaladores oficiales.

Estos sistemas han tenido una gran aceptación en distintos países y

ya están a disposición del mercado español.

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Comportamiento del Amoníaco en un refrigerador de absorción

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Consideremos la maquina muy sencilla de absorción consistente endos recipientes A y B conectados por dos tubos C y D. Uno de lostubos C tiene una serie de aletas sobre las cuales puede serinsuflado aire (para producir enfriamiento). El recipiente A estaparcialmente lleno de agua pura destilada, que es enfriada y puedeabsorber el amoníaco de una fuente exterior. Después de estacarga, el sistema es cerrado herméticamente respecto al exterior.

Si se aplica calor al recipiente A, la temperatura de la solución deamoníaco en agua aumentara. Este aumento de la temperatura

disminuye la aptitud del agua para retener el amoníaco y, enconsecuencia, el vapor de amoníaco se desprenderá y pasara através del tubo C. Alrededor de este tubo hacemos pasar unacorriente de aire que extrae el calor del amoníaco, por lo que estese licúa.

Este amoníaco liquido pasa entonces al interior del recipiente Bdespués de haber aumentado suficientemente la temperatura delrecipiente A, habremos recogido en el recipiente B una cantidad deamoníaco liquido igual a la cantidad que a salido del recipiente A.Luego se retira la fuente de calor del recipiente y se deja que estese enfríe. Al enfriarse el agua, su aptitud para absorber amoníacoaumenta y absorberá el vapor del recipiente B a través del tubo D.Como este proceso continua, el amoníaco liquido del recipiente B

se evapora y al hacerlo así, naturalmente, absorbe calor. Primeroabsorbe su propio calor, rebajándose por consiguiente sutemperatura hasta que esta sea inferior a la temperatura ambiente;luego absorbe calor del espacio circundante.

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Durante el proceso de absorción, el agua del recipiente A, queabsorbe el vapor de amoníaco, experimenta un aumento detemperatura debido a lo que se conoce por calor de absorción. Sino extraemos este calor la temperatura del agua aumentara hastaque no pueda producirse más absorción y entonces cesara toda laevaporación del amoníaco por consiguiente debemos enfriar elabsorbido A durante el proceso de absorción. Esto se puede hacerdirigiendo una corriente de aire hacia el recipiente cuando hayamosevaporado todo el amoníaco líquido del recipiente B, el agua delrecipiente A estará cargada con su contenido original de amoníaco.Entonces el sistema está en condiciones de repetir el proceso.

Un sistema tan sencillo como el descrito no seria aplicable alacondicionamiento de aire ya que se requeriría algún medio decalentar y enfriar alternativamente el recipiente A. Por otra parte,mientras el proceso de calentamiento tuviese lugar, noproduciríamos refrigeración alguna a no ser que proveyésemos otrosistema que trabajase alternativamente con el primero.

Existe un sistema llamado del tipo continuo aplicable en lapráctica. Este sistema está representado en la figura. El recipienteG, llamado generador, se utiliza para mantener la solución rica enamoníaco. Se suministra calor a este recipiente haciendo que elamoníaco se desprenda del agua y pase al condensador C, donde selicúa y pasa al recipiente de liquido. Saliendo del recipiente delíquido, pasa a través de la válvula de expansión y entra en el

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evaporador D, donde es evaporado a baja presión.

El agua que ha cedido este amoníaco es bombeada desde elgenerador a través del tubo F hasta el absolvedor A; aquí esenfriada por una corriente de aire o serpentín de agua y, una vezenfriada puede absorber el vapor del evaporador que esta encontacto con ella. Esta solución se enriquece ahora de amoníaco yes devuelta por la bomba al generador para ser nuevamentecalentada.

Usos, ventajas y desventajas

El refrigerador por absorción de amoníaco es especialmenteatractivo cuando de dispone de calor a una temperatura baja 100 a

200 grados celsius, ya que, este sistema requiere una cantidad detrabajo muy pequeña comparativamente con otros sistemas derefrigeración, además la eficiencia de este sistema es relativamentealta, del orden del 18%, la que puede ser mejorada agregandociertos dispositivos auxiliares como: analizadores o columnas deburbujas, rectificadores o arreglos para el reflujo, intercambiadoresde calor, pre enfriadores de líquido, etc... Llegando hasta un 70%.

Las instalaciones refrigerantes en que se utiliza amoníaco hanencontrado un opositor poderoso en la toxicidad que alcanza enaltas concentraciones en el aire y por consiguiente, el peligro

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latente de fugas que ponen en peligro a operarios y residentes enlas cercanías de la instalación.

El sistema de absorción de amoníaco permite obtenertemperaturas más bajas que las que se obtienen con otros sistemas(bajo cero) de absorción como el de bromuro de litio y agua, que hasido muy utilizado para aires acondicionados.

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