Post on 12-Apr-2017
MACROMOLÉCULAS, POLÍMEROS Y MONÓMEROS
IMPORTANCIA DE LAS MACROMOLÉCULAS NATURALES Y SINTÉTICAS
Integrantes:
• Fernanda Carbajal Mancera • José Jesús Tirado Jiménez • Héctor Miguel Carreón López • Jonathan Méndez Rodríguez • Jacqueline Aguilar Rojas• Juan Gerardo Rico Tovar
Grado: 2° Semestre Profesora: IBQ. Rosa Martha Navarrete Acosta
INTRODUCCIÓN
La siguiente exposición se realizó con el fin de reconocer la importancia de la macromoléculas naturales (carbohidratos, lípidos, proteínas) y sintéticas, en los seres vivos. Así como su obtención, uso e impacto ambiental de las macromoléculas sintéticas, con una actitud responsable y cooperativa en su mensaje.
Macromoléculas, polímeros y monómeros
En la naturaleza se encuentran muchas sustancias de peso molecular muy elevado, que llegan hasta millones de uma (unidad de masa atómica).
Naturales Sintéticas
Almidón Celulosa
Proteínas Ácidos Nucleicos
MACROMOLÉCULAS NATURALES
Dentro de las macromoléculas naturales se encuentran los carbohidratos, los lípidos y las proteínas.
♦ Las cuales forman parte de los seres vivos.
CARBOHIDRATOS
Son biomoléculas que realizan funciones vitales en organismos vivos como insectos, plantas y microorganismos.
Son compuestos formados por:
Carbono significa (hidrato de carbono) que se basa en la relación de hidrógeno y oxígeno.
CARBOHIDRATOS
Características:
Fuentes de energía. Proveen energía de reserva a plantas y animales. Son sólidos, blancos y cristalinos. Sabor dulce.Solubles.
CARBOHIDRATOS
De acuerdos con su número de moléculas, los carbohidratos se dividen en tres grandes grupos:
Monosacáridos Disacáridos Polisacáridos
Monosacáridos
Son azúcares simples, que se distinguen por estar formados por una sola molécula.
Más conocidos: Glucosa o dextrosa (sangre) Fructosa (azúcar de las frutas)
Disacáridos
Se distingue por la formación de dos monosacáridos, cuando reaccionan con la eliminación de una molécula de agua.
Disacáridos
Sacarosa
Es el azúcar común
Se forma por la unión de dos
monosacáridos
Lactosa Azúcar de la leche
Polisacáridos
Resultado de la unión de 3 o más monosacáridos.
Más conocidos:
Almidón Glucógeno
Ambos constituyen energía de reserva para los organismos.
Polisacárido
Almidón
Polisacáridos de reserva (alimento
como papa)
Sólido blanco e insoluble
Glucógeno
Polisacáridos de reserva en
los organismos de los animales
LÍPIDOS
Son biomoléculas formadas por:
Lo constituyen las grasas y aceites y ambos se agrupan bajo el término general de lípidos.
Ácido Graso + Alcohol
LÍPIDOS
Características:
Cadenas muy grandes de átomos de carbono e hidrógeno. Estado sólido o líquido. Son solubles en disolventes: éter o alcohol (disolventes orgánicos). Son insolubles en agua. Funcionan como vitaminas y hormonas.
LÍPIDOS
De acuerdo con sus funciones, se dividen en cuatro grandes grupos:
1) Lípidos con función energética.
2) Lípidos con función estructural.
3) Lípidos con función hormonal.
4) Lípidos con función vitamínica.
1) LÍPIDOS CON FUNCIÓN
ENERGÉTICA
Son sustancias de reserva energética. Se encuentran en forma de grasa.
En los animales se localizan bajo la piel (tejido adiposo) que los protege del frío.
2) LÍPIDOS CON FUNCIÓN
ESTRUCUTRAL
Fosfolípidos:
Su función es conformar las membranas de todas la células, y contienen fósforo.
Se localizan en los tejidos nerviosos.
3) LÍPIDOS CON FUNCIÓN
HORMONAL
Ayudan a regular el funcionamiento de los organismos.
o Esteroides
o Hormonas sexuales humanas
4) LÍPIDOS CON FUNCIÓN
VITAMÍNICA
Proporcionan sustancias para el crecimiento de los seres vivos, como las vitaminas D, A y la K.
PROTEÍNAS
Las proteínas son biomoléculas que realizan múltiples funciones.
Están constituidas por los elementos:
Carbono Hidrógeno Oxígeno Nitrógeno Proteína
PROTEÍNAS
Características:
Contienen AMINOÁCIDOS esenciales.
Existen 20 AMINOÁCIDOS que se combinan para formar las distintas proteínas.
PROTEÍNAS
De acuerdo a su función, las proteínas se clasifican en cinco grandes grupos:
1) Proteínas estructurales.
2) Proteínas Hormonales.
3) Proteínas de Defensa.
4) Proteínas de Trasporte.
5) Proteínas de Acción Enzimática.
1) PROTEÍNAS ESTRUTURALES
Forman parte del cuerpo o estructura de los seres vivos.
Más conocida: Queratina
2) PROTEÍNAS HORMONALES
Regulan y controlan algunas funciones de los seres vivos.
Más conocida: Insulina
3) PROTEÍNAS DE DEFENSA
Atacan y destruyen a los microorganismos que entran al cuerpo de los vertebrados.
Se les llama
ACTICUERPOS
Glóbulos Blancos
Ayudan a combatir infecciones y también se denominan leucocitos.
Basófilos Linfocitos (células T y células B)
4) PROTEÍNAS DE TRANSPORTE
Transportan sustancias y moléculas a través de la sangre o de las membranas.
Más conocido: Hemoglobina
5) PROTEÍNAS DE ACCIÓN
ENZIMÁTICA
Aceleran las acciones químicas de los organismos.
Toda reacción química en los organismos son producidas por una proteína específica.
SALIVA
AmilasaEnzima que ayuda a digerir los carbohidratos. Se produce en las glándulas salivales.
MACROMOLÉCULAS SINTÉTICAS
Moléculas transformadas o “creadas” por el hombre.
Son moléculas que tienen una masa molecular elevada, formadas por un gran número de átomos que a la vez forman los polímeros.
POLÍMERO
Molécula grande formada por la unión polimerización de un gran número de moléculas de bajo peso molecular.
Debido a su gran tamaño, los polímeros con frecuencia se denominan macromoléculas.
POLIMERIZACIÓN POR ADICIÓN
PLÁSTICO
Materiales poliméricos (los compuestos por moléculas gigantes) que son plásticos, es decir, que pueden deformarse hasta conseguir una forma deseada por medio de extrusión, moldeo o hilado.
CONCLUSIÓN
En la actualidad, los plásticos se separan en los depósitos de materiales y en los basureros para reciclarlos, ya que los termoestables pueden volverse a utilizar, después de fundirlos y someterlos a un pequeño tratamientos y que no contaminen.
¡Gracias por su atención!