ENTRANTES

Menu DegustacinAmuse Bouche

*****Jabugo Maximiliano con P amb oliJabugoschinken Maximiliano mit P amb OliJabugo ham Maximiliano with P amb oli*****

Sopa de pescado mediterrnea con costrones de hierbas

Mediterrane Fischsuppe mit KrutercroutonsMediterranean fish soup with herb croutons *****

Rodaballo y vieiras con trufa negra y salsa de CavaSteinbutt und Jacobsmuscheln mit schwarzen Trffeln in CavasauceTurbot and scallop with black truffles and Cava sauce *****Pechuga de paloma con salsa de foie gras

Taubenbrust in GnselebersaucePigeon breast with foie gras sauce

*****Torta del Casar con trufa y patataTorta del Casar mit Trffel und KartoffelTorta del Casar with truffle and potato *****Crpe de soufl de naranja con helado fruta de la pasinSouflierter Orangencrpe mit PasssionsfrchteisOrange souffle crpe with passion fruit ice creamMenu de 4 platos/ 4 Gang-Men/ 4 Course-menu

72,--Menu de 6 platos / 6 Gang- Men / 6 Course- menu

100,--

Men solo por mesa / Men nur Tischweise / Menu just per table

Ofrecemos el menu tambin con vinos

Wir bieten auch ein Weinmen an / We offer also a winemenu

Pan, mantequilla, aceite y petit fours 3,00 p/p

Brot, Butter, l und Petit Fours 3,00 p/P

Bread, butter, oil and petit fours 3,00 p/p

10% IVA incluido / 10% MWST inbegriffen / 10% VAT included