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https://books.google.com.co/books?isbn=8479037245http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612006000400017http://datateca.unad.edu.co/contenidos/232016/contLinea/http://www.fao.org/input/download/standards/53/CXS_155s.pdfhttp://www.bioline.org.br/pdf?la07050http://es.slideshare.net/LabFerrer/la-actividad-de-agua-aw-y-el-deterioro-de-los-alimentoshttp://datateca.unad.edu.co/contenidos/211613/Modulo_zip/leccin_39_otros_productos_concentrados_arequipe.htmlhttp://datateca.unad.edu.co/contenidos/211613/Modulo_zip/leccin_39_otros_productos_concentrados_arequipe.html
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