Post on 22-Jan-2018
Mastitis bovina. Nuevos abordajes para un viejo problema
Efraín Benavides Ortiz, MV, MSc, PhD; Andrea Lizarazo Zuluaga, MV; Luis Carlos Villamil Jiménez, MV, MSc, PhD
efbenavides@unisalle.edu.coGrupo de Investigación Epidemiología y Salud Pública. Centro de
Investigación en Medicina y Reproducción Animal. Facultad de Ciencias Agropecuarias,
Universidad de La Salle. Bogotá Colombia.
Introducción
• En Colombia la producción lechera y la cadena láctea son el sector con mayor potencial de crecimiento.
• Importancia económica de la mastitis bovina; ¿Prevalencia e incidencia en nuestros sistemas de producción?
• Pérdidas asociadas con disminución en calidad composicional y en la eficiencia del sistema y por incremento de costos de producción
(Benavides Lizarazo & Villamil, 2015)
www.zoetis.com
Mastitis bovina• Las distintas percepciones sobre el
problema de la mastitis bovina y los grupos de interés (stakeholders)
• Los países desarrollados, vs países en vía de desarrollo
• La visión desde el pequeño productor vs el productor industrial
• La visión del droguista (almacén de insumos)
• El veterinario vs el productor
• La pasteurizadora vs el productor
(Benavides Lizarazo & Villamil, 2015)
Producción de leche y el sector
• Industria láctea, altamente dependiente de insumos y regulaciones
• ¿Dependencias tecnológicas foráneas no apropiadas a nuestros ecosistemas?
• Distorsiones de comercio nacional e internacional (TLCs y demás)
• Integraciones verticales y horizontales y la estructura de costos en la cadena productiva
• ¿Y el pequeño productor?
(Benavides Lizarazo & Villamil, 2015)
Productor
Invima e ICA
Industria veterinaria
IndustriaLáctea
El contexto de la problemática
• Por años se ha estudiado la mastitis y tratado de controlar, pero los avances no parecen ser los mejores
• Los profesionales del sector generalmente se quejan que los productores no siguen sus recomendaciones
• Entender estos componentes de las conductas
• La realidad del sector
(Benavides Lizarazo & Villamil, 2015)
Objetivo de la ponencia
Presentar los abordajes conceptuales con que se ha afrontado la problemática de la mastitis bovina en el país y proponer alternativas.
(Benavides Lizarazo & Villamil, 2015)
El abordaje disciplinar a la mastitis bovina
Disciplinas involucradas
• Clínica y Medicina bovina
• Producción animal
• Calidad de alimentos
• Fisiología
• Microbiología
• Farmacología
• Biología molecular
• Sistemas de producción
Áreas de acción
• Mastitis clínica y efectos sobre el animal
• Mastitis subclínica y efectos sobre la producción
• Calidad composicional y microbiológica de la leche
• Curvas de lactancia y mastitis
• Organismos contagiosos y organismos ambientales
• Antibióticos y resistencia a los antibacterianos
• Terapia de mastitis - antinflamatorios
• Caracterización molecular de organismos y de genotipos resistentes
• Abordaje holístico del sistema de producción
(Benavides Lizarazo & Villamil, 2015)
Una muy breve mirada al estado del arteCon énfasis primario en la información local cotejada con información internacional
(Benavides Lizarazo & Villamil, 2015)
Peña et al. (1980). Enfermedades de los animales en Colombia. Situación por regiones naturales. Instituto Colombiano Agropecuario. Documento de trabajo N° 20.
Mastitis bovina; 2% de morbilidad (Pág. 30). Pérdidas calculadas en $243 millones al año (pesos de 1980)
(Benavides Lizarazo & Villamil, 2015)
Griffiths, I.A.; Gallego, M.I. & Villamil, L.C. (1982). Factores de infertilidad y pérdidas económicas en ganado de leche en Colombia. Informe de Proyecto. Instituto Colombiano Agropecuario, ICA - Asociación Nacional de Productores de Leche, ANALAC. Bogotá, Mayo de 1982. Publicación ICA Cod. 11-2.2-094-82. 183p.
Estudio epidemiológico transversal de prevalencia serológica, básico y preliminar desarrollado en el marco del convenio colombo-inglés
(Benavides Lizarazo & Villamil, 2015)
(Benavides Lizarazo & Villamil, 2015)
Frecuencia de ocurrencia de mastitis bovina (clínica) en fincas de la región andina (Griffits et al., 1982)
Región Altiplano Valles fríos Laderas frías
Laderas medias
Valles cálidos
Fincas con casos /total 12/13 14/17 9/11 12/13 13/15
Vacas positivas /total 125/721 293/2213 117/961 47/772 198/698
% de casos 17,3 13,2 12,2 6,1 28,4
(Benavides Lizarazo & Villamil, 2015)
Gomez Jurado, J., Moreno, E., Calvo, A. & Jimenez, G. (1988). La ganadería de la leche en la meseta central de la Sabana de Bogotá. Instituto Colombiano Agropecuario.
El 77,6% de las fincas reportó la ocurrencia de mastitis con una frecuencia de presencia en el 9,7±10,8 % de los animales (Pág. 99)
(Benavides Lizarazo & Villamil, 2015)
Rodríguez, G. (1988). La mastitis bovina y el potencial para control en la Sabana de Bogotá, Colombia. ICA-GTZ, Informe técnico N° 2.
Estudio epidemiológico longitudinal en diez hatos con visitas bimensuales por dos años
Estudio intensivo de producción en 30 vacas por 12 semanas
Prueba California Mastitis
(Benavides Lizarazo & Villamil, 2015)
(Rodríguez, 1988). Resumen
Afección del 47% de las vacas y 25% de los cuartos examinados
El organismo predominante era Streptococcus agalactiae
(Benavides Lizarazo & Villamil, 2015)
Ahora, algo de información más reciente… Trabajos colombianos, pero revisión no exhaustiva…
(Benavides Lizarazo & Villamil, 2015)
Ramírez, N., Gaviria, G., Arroyave, O., Sierra, B., & Benjumea, J. (2001). Prevalencia de mastitis en vacas lecheras lactantes en el municipio de San Pedro de los Milagros, Antioquia. Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias, 14(1), 76-87.
112 vacas de 15 veredas, prueba CMT
12,3% de cuartos positivos
Streptococcus agalactiae el más frecuente
19,3% muestras resistentes a la penicilina
(Benavides Lizarazo & Villamil, 2015)
Calderón, A., Donado, P., Jiménez, G., García, G., & García, F. (2003). Evaluación de los equipos de ordeño y sus implicaciones en la presentación de mastitis bovina en el altiplano cundiboyacense. Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia, 50(2), 35-42.
Evaluación equipos de ordeño
87% de los equipos presentaron diversas formas de sobre ordeño
(Benavides Lizarazo & Villamil, 2015)
Calderón, A., & Rodríguez, V. C. (2008). Prevalencia de mastitis bovina y su etiología infecciosa en sistemas especializados en producción de leche en el altiplano cundiboyacense(Colombia). Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias, 21(4), 582-589.
Análisis por CMT de 11.416 cuartos, de 2.854 vacas de 40 fincas especializadas
Se halló el 34.4% de los cuartos positivos
El 29% de los aislamientos fue Staphylococcus aureus, mientras. Streptococcus agalactiae aislado en el 6.8%
(Benavides Lizarazo & Villamil, 2015)
Ramírez, N., Henao, O. A., Muñoz, M. F. C., Jaramillo, M. G., Cerón, J., & Baena, L. G. P. (2011). Factores asociados a mastitis en vacas de la microcuenca lechera del altiplano norte de Antioquia, Colombia. Revista de Medicina Veterinaria, (22), 31-42.
Examen por CMT; 20% de cuartos afectados, 39,5% mastitis subclínica y 1,7% mastitis clínica
34% positivas a Streptococcusagalactiae y 10,2% a Estafilococo coagulasa negativo.
(Benavides Lizarazo & Villamil, 2015)
Gómez-Castro, S., Trujillo-Bravo, E., & Duran, C. V. (2006). Polimorfismos de BoLA-DRB3 en el bovino sintético colombiano Lucerna y asociación con conteo de células somáticas y mastitis. Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias, 19(3), 270-279.
Asociación CMH y células somáticas en vacas de la raza Lucerna
(Benavides Lizarazo & Villamil, 2015)
Ahora algo de la literatura internacional sobre mastitisCon énfasis en el componente epidemiológico - económico
(Benavides Lizarazo & Villamil, 2015)
Marco conceptual del análisis económico de enfermedades
McInerney, J. P., Howe, K. S., & Schepers, J. A. (1992). A framework for the economic analysis of disease in farm livestock. Preventive Veterinary Medicine, 13(2), 137-154.
La frontera pérdidas -gasto
(Benavides Lizarazo & Villamil, 2015)
(Benavides Lizarazo & Villamil, 2015)
Ineficiencias en el control de enfermedades
¿Qué tan eficientemente usamos los recursos para la prevención o el control?
Mastitis Gran Bretaña
(Benavides Lizarazo & Villamil, 2015)
Mastitis Gran Bretaña (2)
(Benavides Lizarazo & Villamil, 2015)
(Benavides Lizarazo & Villamil, 2015)
Eficiencia económica de métodos de control de mastitis
Los efectos económicos de la mastitis y su manejo
Impactos sobre la toma de decisiones…
(Benavides Lizarazo & Villamil, 2015)
Curva suministro demanda de leche y el efecto sobre el precio de la leche
Quien debe pagar los costos del control?
Consumers would stand to benefit from increased milk production associated with reducing the BTSCC to < 200,000 cells/mL on all dairy operations, whereas the US dairy industry would experience an economic loss. Individual dairy producers need to compare the costs of measures intended to reduce BTSCC with the anticipated benefits from a decrease in BTSCC.
(Benavides Lizarazo & Villamil, 2015)
Pero a pesar de lo anterior…….Es necesario regresar a lo básico
(Benavides Lizarazo & Villamil, 2015)
Tipos de Mastitis
• Por su forma de presentación• Mastitis clínicas
• Leche anormal• Signos visibles de enfermedad
• Mastitis subclínicas• No es notoria
• Por su origen• Mastitis ambiental
• Organismos habitantes normales del ambiente y epidermis• Mastitis contagiosa
• Microorganismos patógenos que se mantienen en animales infectados
(Benavides Lizarazo & Villamil, 2015)
Por su forma de presentación
Obtenido de: http://www.uwex.edu/milkquality/Spanish_Resources(Benavides Lizarazo & Villamil, 2015)
Por su origen
Obtenido de: http://www.uwex.edu/milkquality/Spanish_Resources
(Benavides Lizarazo & Villamil, 2015)
Organismos contagiosos
Los organismos contagiosos causantes de mastitis más importantes son:
• Streptococcus agalactiae
• Staphylococcus aureus
• Pero también dos organismos de menor patogenicidad:
• Corynebacterium bovis
• Mycoplasma bovis (menos frecuente)
• Las glándulas mamarias infectadas son el principal reservorio de los organismos contagiosos
• La infección de cuartos infectados a los no infectados se da durante el ordeño
• Éstos patógenos se han adaptado para sobrevivir y crecer dentro de la ubre y en la piel.
(Benavides Lizarazo & Villamil, 2015)
Organismos ambientalesLos patógenos principales en este grupo son los bacilos entéricos Gramnegativos
• Escherichia coli, Klebsiella spp.,
• Streptococcus dysgalactiae,
• Streptococcus uberis
• Enterococcus spp.
• Otros microorganismos oportunistas:
• Pseudomona spp., levaduras, Protothecaspp., Serratia marcescens y Nocardiaspp.
• invaden la glándula mamaria cuando los mecanismos de defensa están disminuidos o
• cuando se introducen inadvertidamente en la glándula mamaria al realizar un tratamiento intramamario.
(Benavides Lizarazo & Villamil, 2015)
¿Qué se percibe?El abordaje tradicional hacia el problema de la mastitis bovina ha sido eminentemente disciplinar; Por un lado con un enfoque microbiológico se ha tratado de
definir patógenos, estudiar resistencia antibacteriana y conocer frecuencias – Nueva ola molecular.
Desde los sistemas de producción se han descrito tipologías de mayor ocurrencia y aun se ha estudiado el efecto del mantenimiento del equipo de ordeño.
Sin embargo, nadie se ha preguntado los razonamientos y saberes del productor.
(Benavides Lizarazo & Villamil, 2015)
Una mirada inter y trans disciplinar
Una vez definido con los socios que el objeto de estudio sería la mastitis bovina y sus implicaciones productivas, la pregunta fué:
¿Bajo qué tipo de abordaje conceptual y metodológico se debería desarrollar el estudio?
La epidemiología veterinaria posiblemente sería el camino
(Benavides Lizarazo & Villamil, 2015)
Componentes epidemiológicos y económicos como base para la toma de decisiones en el control de mastitis bovina en ganaderías de Zipaquirá (Cundinamarca)
Efraín Benavides Ortiz, LíderProfesor asociado, Facultad de Ciencias
Agropecuarias
El grupo de profesionales ejecutores
(Benavides Lizarazo & Villamil, 2015)
Conformación equipo de trabajo con estudiantes
• Equipo de trabajo coordinado por cada docente y coordinación de actividades por Andrea Lizarazo
(Benavides Lizarazo & Villamil, 2015)
Resumen de tareas
La investigación posee cuatro componentes:
• Estudio epidemiológico transversal.
• Estudio epidemiológico longitudinal prospectivo
• Ejercicios de epidemiologia participativa
• Modelos de simulación epidemiológica y económica.
(Benavides Lizarazo & Villamil, 2015)
Taller participativo, Zipaquirá, Junio 2014
(Benavides Lizarazo & Villamil, 2015)
Taller participativo, Zipaquirá, Junio 2014
(Benavides Lizarazo & Villamil, 2015)
¿Por qué considera que la mastitis es un problema para la productividad de su finca?
RESPUESTAS DE PRODUCCION (31):
Si baja el precio de la leche.
Si perdidas económicas.
Disminuye el valor económico del litro de leche.
Gasto en tratamiento.
Impacto en costos de medicina y honorarios profesionales.
Si es un problema por que genera gastos en medicación y disminuye producción.
Aumenta gastos en medicamentos
Impacto negativo en el precio de la leche.
Si afecta la producción y rentabilidad de la leche.
Si baja la eficiencia del alimento, pastos y concentrado
Si incrementa el uso de antibióticos, analgésicos y antiinflamatorios
Si alimentos costos de producción.
Si perdidas económicas.
Aumenta costos debido al antibiótico y su residuo en leche.
Genera perdidas económicas en toda la cadena de leche.
Baja productividad. Si, sube el costo de producción por uso de medicamentos.
Si económicamente.
Aumenta el costo de producir leche
Rentabilidad.
Si perdidas económicas.
Si aumenta costos.
Si tratamientos costosos.
Si perdidas.
Si aumenta costos de producción.
Precios bajos.
Mas trabajo.
Si gastos adicionales en tratamiento.
Si incrementa costos de producción. Si por que aumenta gastos en prevenirla y controlarla.
Si produce perdidas económicas considerables (Benavides Lizarazo & Villamil, 2015)
Estudio epidemiológico transversal
Estrato Predios Bovinos Vacas PromedioVaca/finca
MuestraFincas
Muestra Vaca/finca
Total Muestras
10 – 25 188 3101 2171 12 28 9 254
26 - 100 139 6717 4702 34 21 18 375
> 100 38 6780 4746 125 6 28 160
TOTAL 365 16598 11619 170 55 55 789
(Benavides Lizarazo & Villamil, 2015)
Fincas a muestrear según la población bovina en Zipaquirá (Fedegan, 2012)
9 vacas en fincas pequeñas (o las existentes) – 28 fincas 18 vacas en fincas medianas – 21 fincas 28 vacas en fincas grandes – 6 fincas Selección de finca con base en tres criterios:
Voluntad de cooperación Listados por estratos (aleatorio) Sistema de producción de leche
Prevalencia puntual de mastitis subclínica en el área 5
EstratoTotal
animales
Animales
muestreados
Animales
positivos%
Límites de
confianza (%)
Pequeñas
(<25 vacas) 472 230 130 56,5 51,9-61,1
Medianas
(26-100 vacas) 1017 372 266 71,5 67,8-75,1
Grandes
(>100 vacas) 906 168 59 35,1 28,6-41,6
Mastitis Subclínica Prevalencia Real
(Benavides Lizarazo & Villamil, 2015)
Los antibióticos, ¿La solución o el problema?
(Benavides Lizarazo & Villamil, 2015)
¿Se deben tratar con antibiótico los casos detectados de mastitis subclínica?
• ¿El método de detección de la mastitis subclínica?
• Eficacia del antibiótico en limpiar la ubre y los residuos de medicamento
• Componente económico: tiempos de retiro – beneficios en cuanto RCS
• El tipo de organismo involucrado, su prevalencia y componentes poblacionales – ¿erradicación?
(Benavides Lizarazo & Villamil, 2015)
Conclusiones
• Planes y programas eficientes para el control de mastitis bovina deben considerar tres componentes
• Primero el tema sociocultural (conocimientos y actitudes de productores y las influencias sobre ellos de los grupos de interés);
• Segundo, la necesidad de educar a productores sobre los tipos de mastitis (clínica-subclínica; ambiental-contagiosa) y el problema de uso indiscriminado de antibióticos y sus usos contraindicados;
• Tercero, se debe considerar la perspectiva de salud pública, el rol social de la vaca de leche y la problemática de los residuos de antibióticos
(Benavides Lizarazo & Villamil, 2015)
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(Benavides Lizarazo & Villamil, 2015)
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(Benavides Lizarazo & Villamil, 2015)