EN TIEMPOS DE TURBULENCIA Y CAMBIO, ES MÁS VERDAD QUE NUNCA

QUE EL CONOCIMIENTO ES PODER.

J.F. KENNEDY

Ryan OpazFundador

www.catavino.netwww.wineblogger.inf

oEWBC

Manel ColmeneroFundador

www.ociovital.comwww.foodwinetours.com

gastronomicum20.com

Fomentar el capital intelectual. Generar el aprendizaje colectivo.

Concentrar las mejores prácticas del enoturismo.

Generar sinergias en el interior del ecosistema.

Terminar con la compartimentación de las distintas

áreas que componen el sector.

OBJETIVOS GASTRONOMICUM

Mejorar la comunidad de bloggers Mejorar la comunicación entre bodegueros y

bloggers.Educar en nuevas tecnologías.

Amplificar nuestro mensaje.

OBJETIVOS EWBC

¿ Hasta donde estas dispuesto a llegar?¿ Hasta donde estas dispuesto a llegar?

• Los nuevos consumidores buscan nuevos beneficios y experiencias (story tellings) (salud, placer, acompañantes en las comidas)

• Las empresas del nuevo mundo están muy orientadas al marketing y totalmente orientadas al consumidor

• El consumidor necesita:– Tener una información relevante sobre el vino– Tener a oportunidad de interactuar con el ‘brand’– Construir confianza y comodidad en el consumo del vino– Destruir las barreras intimidatorias– Promover el vino como una forma de añadir diversión en cualquier

ocasión.– Provocar la conversación

Antecedentes del consumo del Vino

¿ Porque somos ?

2.0Today´s neighborhood bar is online

““Si buscas resultados Si buscas resultados distintos, no hagas distintos, no hagas siempre lo mismo”siempre lo mismo”Albert EinsteinAlbert Einstein

E. 2.0

El 2.0 no es complejo, es relativo Es una filosofía que o esta en la dirección de la empresa o no sirve de nadaRequiere tiempo, esfuerzo y dedicación Un cambio de mentalidad, para una gestión del cambio permanente

¿ Que ha cambiado?

Hoy en 2.0•Consumidor es activo•Promoción es bidireccional•Contacto es entre el productor y cliente final•Marketing es una conversación

Antes de 2.0•Consumidor era pasivo•Promoción fue unilateral•Había muchas niveles entre el productor y cliente final•“Trail and error” marketing

El mercado son conversaciones

El mercado son diálogos

VIVA LA GLOCALIDAD ¡¡ El dialogo debe ser :

• Transparente• Próximo• Honesto• Vivo• Permanente

“El turismo se ha vuelto liquido” Edu Williams

El enoturismo necesita una Nube

“¿El turismo se ha vuelto vino?”

El enoturismo necesita una Nube

ComercializadoresRestauradores

Hoteleros

Guias

Administraciones

Transportistas

Formadores

¿ Las formas de llegar al cliente?

Cliente

Publicidad

Atención al cliente

Distribución

PRODUCTOPRODUCTO

Marketing Clásico

Cliente

PRODUCTOPRODUCTO

Marketing Moderno

• AD (anuncio)- porque el cliente satisfecho con un producto o servicio comparte su experiencia positiva con el resto de clientes y se convierte en su mejor prescriptor. Y la fuerza viral que tiene un cliente satisfecho es incalculable.

• PRO (productor)- porque la nueva generación de clientes produce información (comentarios, valoraciones, fotos, videos, podcasts) y la comparte con los demás.

• SUMER (consumidor)- porque además de producir información también la consumen.

- Tirso Maldonado

¿El cliente hoy es?

FACTORES QUE HAN PROPICIADO EL CAMBIO

Globalización• Desarrollo de las tecnologías de información.• Desarrollo acelerado de las comunicaciones.• Multiplicación de las fuentes de información.• Cambio de Paradigma

“HUBO UN TIEMPO EN EL QUE EL PRINCIPAL FACTOR DE PRODUCCIÓN ERA

LA TIERRA, LUEGO LO FUE EL CAPITAL, HOY EL FACTOR DECISIVO ES EL PROPIO

HOMBRE, ES DECIR SU CONOCIMIENTO”.PAPA JUAN PABLO II

• Captar Clientes• Mantener Clientes• Optimizar los beneficios• Fomentar el dialogo con el consumidor no

solo con los críticos ( Ej. Robert Parker)• Crear comunidad entre nuestras marcas.

Marketing del Siglo XXI

Actividades del Marketing

ConclusionesEl 2.0 es

– Una herramienta muy potente de comunicación corporativa

– Un elemento muy útil para la innovación disruptiva

– Un instrumento para construir nuestra reputación en un mundo Glocal.

– Un punto de encuentro de personas afines

– Una factor de cambio en la empresa para afrontar el futuro.

Marca es aquello que dicen de ti, no lo que tu dices de ella

abierto no cerrado

Colaboración no aislamiento

anunciar no descubrir

Ryan Opaz

ryan@catavino.nettwitter.com/ryanopaz

facebook.com/ryanopazwww.Catavino.net

+34 656 433 063

Manel Colmenero

mcolmenero@ociovital.comhttp://www.facebook.com/Manuel-Colmenero-Larriba

www.gastronomicum.ning.com/manuelcolmenero

Gracias