Alessandra Aserraf

Elio Blessing

Luisa Blessing

• Tiempos de espera en horas picos.

• Capacidad Vs Demanda.

• Satisfacción del cliente con el servicio.

Sistema Cliente

• Cantidad de Personal.

• Layout.

• Logística y TécnicaImplementada/Distribución de lalabores.

• Logística del Sistema de Colas.

• Motivación de los empleados.

SistemaProducción

Satisfacción del cliente

Tiempos de Espera

Personas que Desisten

Desempeño del Personal en escala del 1 al 3. Permite evaluar como un sistemacompleto.

1= Deficiente

2= Regular

3= Óptimo

Hora de Medicion:

12:30 pm a 2:30 pm

Sede: Los Palos

Grandes

Sistema Productivo

Movimientos Innecesarios (Desperdicios)

Organización del Local

Cantidad de puestos de estacionamiento

Cantidad de mesas en el local

Cantidad de personal (cocina)

Cantidad de personal (caja)

Capacidad del local

Cantidad de parqueros

Cantidad de maquinaria