Post on 08-Jul-2015
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Unidad 1
Química OrgánicaGrupos funcionales
Profesor Jorge Díaz GalleguillosProfesor Jorge Díaz Galleguillos
Grupos funcionales En la naturaleza hay miles de
compuestos orgánicos que tienen, además de carbono e hidrógeno, enlaces dobles, triples, átomos de oxígeno, nitrógeno, azufre y fósforo, entre otros.
Estos le confieren un conjunto de propiedades, como por ejemplo, la forma de reaccionar frente a distintos reactivos. Así, el comportamiento químico es una función de estos
NOMBRE GRUPO FUNCIONAL
FÓRMULA PRODUCTO QUE LO CONTIENE
Ácido carboxílico R-COOH Vinagre
Éster R-COO-R” Aroma a plátano
Amida R-CO-NH2 Proteínas del huevo
Aldehído R-CHO Aroma a almendras
Cetona R-CO-R” Acetona
Alcohol R-OH Bebidas alcohólicas
Amina R-NH2 Olor a descomposición
Éter R-O-R” Perfumes, anestesia
Haluros R-X X: según halógeno
Cloroformo
Alcoholes
Son compuestos orgánicos que contienen uno o más grupos hidroxilos (-OH) unidos directamente a átomos de carbono.
Se nombran con la terminación -OL.
CH3 – OH Metanol
CH3 – CH2 – OH Etanol
CH3 – CH2 – CH2 – OH Propanol
Ejemplos
CH3 – CH – CH3 │ OH
1 2 32-propanol
CH3 – CH – CH – CH2 – CH3 │ │ OH OH
1 2 3 4 5
2,3-pentanodiol
Éteres Son compuestos en que el oxígeno
está directamente ligado a dos radicales.
Fórmula general R-O-R´ Se nombran indicando los radicales
alfabéticamente seguidos de la palabra éter.
CH3 – O – CH3 dimetiléter
CH3 – O – CH2 – CH3 etilmetiléter
CH3 – CH2 – O – CH2 – CH3 dietiléter
Aldehídos
Son compuestos orgánicos que presentan el grupo carbonilo (C=O), en un carbono terminal.
Fórmula general R-CHO Se nombran con la terminación -AL.
H – CHO metanal
CH3 – CHO etanal
CH3 – CH2 – CHO propanal
Cetonas
Son compuestos orgánicos que presentan el grupo carbonilo(C=O),en un carbono secundario.
Fórmula general R-CO-R´ Se nombran con la terminación -ONA, o bien
nombrando los radicales alfabéticamente seguidos de la palabra cetona.
CH3 – CO – CH3 CH3 – CO – CH2 – CH3 1 2 3 1 2 3 4
Propanona
dimetilcetona
2-butanona
etilmetilcetona
Ácidos carboxílicos Son compuestos orgánicos que presentan el grupo
carboxilo (COOH), en un carbono terminal. Fórmula general R-COOH. Se nombran con la palabra ácido, seguido del
hidrocarburo con terminación -OICO.
H – COOH ácido metanoico
CH3 – COOH ácido etanoico
CH3 – CH2 – COOH ácido propanoico
CH3 – CH2 – CH2 – COOH ácido butanoico
Esteres
Los esteres o ésteres pueden considerarse formados por la sustitución del hidrógeno de un grupo carboxilo por una cadena carbonada.
Fórmula general R-COO-R´. Se nombran cambiando la terminación –ICO del
ácido por –ATO seguido del radical de cadena más corta.
H – COO – CH3 metanoato de metilo
CH3 – COO – CH2 – CH3 etanoato de etilo
Aminas
Derivan del amoniaco por sustitución de hidrógeno por radicales.amoniaco NH3
amina primaria R-NH2
amina secundaria R2-NH
amina terciaria R3-N
Las aminas se mencionan con los nombres de los radicales y la palabra amina.
Ejemplo
CH3 – NH2CH3 – CH2 – NH2
CH3 – CH2 – NH – CH3 CH3 – N – CH3
│
CH3
metilamina etilamina
etilmetilamina
trimetilamina
Amidas
Se consideran derivadas de los ácidos orgánicos por sustitución del grupo –OH por NH2
Fórmula general R-CO-NH2.
Las amidas se mencionan con el nombre del hidrocarburo y la palabra amida.
H – CO – NH2 metanamida
CH3 – CO – NH2 etanamida
CH3 – CH2 – CO – NH2 propanamida